養(yǎng)羊場(chǎng)（戶）的飼養(yǎng)管理認(rèn)知與行為分析

祝士平　孫世民　韓麗敏

摘要：利用來(lái)自于山東省17地市的調(diào)查問(wèn)卷，從投入品、疫病防控、養(yǎng)殖檔案建立和飼養(yǎng)規(guī)模擴(kuò)大意愿與動(dòng)機(jī)等方面分析了養(yǎng)羊場(chǎng)（戶）關(guān)于飼養(yǎng)管理的認(rèn)知與行為。結(jié)果表明：受訪養(yǎng)羊場(chǎng)（戶）對(duì)種羊來(lái)源、疫病傳播有良好的認(rèn)知，有較好的種羊引進(jìn)和采購(gòu)行為；對(duì)獸藥安全使用知識(shí)及合理使用、人員傳播疫病、羊耳標(biāo)和動(dòng)物福利或健康養(yǎng)殖的認(rèn)知度較低，在獸藥（含疫苗）采購(gòu)與使用、疫病防治、養(yǎng)殖檔案建設(shè)和動(dòng)物福利改善等方面的行為不夠規(guī)范。為進(jìn)一步規(guī)范養(yǎng)羊場(chǎng)（戶）的飼養(yǎng)管理行為，應(yīng)加強(qiáng)宣傳、鼓勵(lì)、監(jiān)管和培訓(xùn)，提高養(yǎng)羊場(chǎng)（戶）的飼養(yǎng)管理認(rèn)知水平。

關(guān)鍵詞：山東??；養(yǎng)羊場(chǎng)（戶）；飼養(yǎng)管理；認(rèn)知；行為

中圖分類號(hào)：S815文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)號(hào)：A文章編號(hào)：1001-4942（2014）10-0152-05

山東省是除新疆和內(nèi)蒙古之外的全國(guó)第三養(yǎng)羊大省，2012年全省羊存欄2 163.81萬(wàn)只，羊肉產(chǎn)量33.10萬(wàn)噸，分別占全國(guó)總量的7.59%和8.25%，在很大程度上滿足了人們對(duì)羊肉和羊奶等產(chǎn)品的消費(fèi)需求，但

在良種普及、疫病防控、飼養(yǎng)管理、生產(chǎn)性能、養(yǎng)殖規(guī)模和養(yǎng)殖效益等方面還有較大差距。要實(shí)現(xiàn)山東由養(yǎng)羊大省向養(yǎng)羊強(qiáng)省的轉(zhuǎn)變，必須從源頭上提高養(yǎng)羊場(chǎng)（戶）的飼養(yǎng)管理認(rèn)知水平，改善養(yǎng)羊場(chǎng)（戶）的飼養(yǎng)管理行為。

養(yǎng)羊場(chǎng)（戶）的飼養(yǎng)管理認(rèn)知與行為，指養(yǎng)羊場(chǎng)（戶）在投入品（主要是羊圈/舍、羔羊、種羊和飼草）采購(gòu)使用、疫病防控、養(yǎng)殖檔案和規(guī)模養(yǎng)殖等方面的認(rèn)識(shí)了解情況與具體活動(dòng)。近年來(lái)，國(guó)內(nèi)學(xué)者對(duì)不同地區(qū)養(yǎng)羊場(chǎng)（戶）的飼養(yǎng)管理認(rèn)知與行為做了一些調(diào)查研究[1～7]，

但也存在著調(diào)查樣本容量不夠大、調(diào)查分析內(nèi)容不夠全面的不足。本文借鑒已有研究成果，利用來(lái)自山東省17地市849家養(yǎng)羊場(chǎng)（戶）的調(diào)查數(shù)據(jù)，從投入品來(lái)源、疫病防控、養(yǎng)殖檔案建立和飼養(yǎng)規(guī)模擴(kuò)大意愿與動(dòng)機(jī)等方面，全面系統(tǒng)地分析山東省養(yǎng)羊場(chǎng)（戶）的飼養(yǎng)管理認(rèn)知與行為及其影響因素，旨在為改善山東省養(yǎng)羊場(chǎng)（戶）的飼養(yǎng)管理行為，加快山東由養(yǎng)羊大省向養(yǎng)羊強(qiáng)省的轉(zhuǎn)變提供參考和借鑒。

上述研究結(jié)論表明，養(yǎng)羊場(chǎng)（戶）的飼養(yǎng)管理認(rèn)知水平在很大程度上支配著養(yǎng)羊場(chǎng)（戶）的飼養(yǎng)管理行為。養(yǎng)羊場(chǎng)（戶）對(duì)投入品的質(zhì)量安全、疫病傳播等有良好的認(rèn)知，但對(duì)先進(jìn)飼養(yǎng)技術(shù)、獸藥的采購(gòu)及使用、人員傳播疫病、養(yǎng)殖檔案（含羊耳標(biāo)）和動(dòng)物福利的認(rèn)知度很低。為了更好地提高養(yǎng)羊場(chǎng)（戶）的飼養(yǎng)管理認(rèn)知水平，改善養(yǎng)羊場(chǎng)（戶）的飼養(yǎng)行為，應(yīng)采取如下措施：①充分發(fā)揮宣傳手冊(cè)、閱報(bào)欄、標(biāo)語(yǔ)、廣播電視和計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)等媒體的作用，大力宣傳科學(xué)飼養(yǎng)管理的理念、趨勢(shì)和益處，提高養(yǎng)羊場(chǎng)（戶）的認(rèn)知水平；②要在資金、技術(shù)、信息、市場(chǎng)和土地征用等方面給予扶持，鼓勵(lì)和支持養(yǎng)羊場(chǎng)（戶）開(kāi)展標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)羊，提高飼養(yǎng)管理水平。③嚴(yán)格貫徹執(zhí)行《畜牧法》、《食品安全法》和《畜禽規(guī)模養(yǎng)殖污染防治條例》等法規(guī)，定期或隨機(jī)地抽檢養(yǎng)羊場(chǎng)（戶）的飼養(yǎng)管理狀況，督促養(yǎng)羊場(chǎng)（戶）提高科學(xué)飼養(yǎng)管理的認(rèn)知水平，改善飼養(yǎng)管理行為。④充分發(fā)揮相關(guān)學(xué)者的作用，利用知識(shí)培訓(xùn)、技術(shù)服務(wù)和現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)等方式，向廣大養(yǎng)羊場(chǎng)（戶）傳授投入品采購(gòu)、疫病防控、養(yǎng)殖檔案建設(shè)和規(guī)?；B(yǎng)殖等方面的基本要點(diǎn)，規(guī)范養(yǎng)羊場(chǎng)（戶）的飼養(yǎng)管理行為。

參考文獻(xiàn)：

[1]趙有璋.羊生產(chǎn)學(xué)[M].北京：中國(guó)農(nóng)業(yè)出版社，2011，75.

[2]閆文彤，李銘，韓麗萍，等.農(nóng)戶養(yǎng)羊的調(diào)查[J].中國(guó)畜牧雜志，1999，35（6）：48-49.

[3]楊長(zhǎng)松，田鴻義，喬書志.規(guī)模養(yǎng)羊場(chǎng)（戶）存在的問(wèn)題及對(duì)策[J].河南畜牧獸醫(yī)，2002，23（6）：17-18.

[4]詹發(fā)茂，杜玉祥，賈俊元，等.甘肅省規(guī)?；B(yǎng)羊場(chǎng)目前存在的問(wèn)題及對(duì)策[J].中國(guó)動(dòng)物保健，2007（7）：82-83.

[5]祁維壽.青海省互助縣規(guī)模養(yǎng)羊調(diào)查報(bào)告[J].養(yǎng)殖與飼料，2010（7）：84-85.

[6]陳小玲，楊蛟，譙玉紅，等.淺析喀斯特山區(qū)規(guī)模養(yǎng)羊戶存在的問(wèn)題及對(duì)策[J].中國(guó)畜牧獸醫(yī)文摘，2011，27（1）：9-10.

[7]李秉龍，郝亞偉，尚旭東，等.養(yǎng)羊戶行為及其對(duì)地理標(biāo)志保護(hù)效應(yīng)的影響分析——以寧夏“鹽池灘羊”為例[J].中國(guó)畜牧雜志，2013，49（4）： 55-60.

摘要：利用來(lái)自于山東省17地市的調(diào)查問(wèn)卷，從投入品、疫病防控、養(yǎng)殖檔案建立和飼養(yǎng)規(guī)模擴(kuò)大意愿與動(dòng)機(jī)等方面分析了養(yǎng)羊場(chǎng)（戶）關(guān)于飼養(yǎng)管理的認(rèn)知與行為。結(jié)果表明：受訪養(yǎng)羊場(chǎng)（戶）對(duì)種羊來(lái)源、疫病傳播有良好的認(rèn)知，有較好的種羊引進(jìn)和采購(gòu)行為；對(duì)獸藥安全使用知識(shí)及合理使用、人員傳播疫病、羊耳標(biāo)和動(dòng)物福利或健康養(yǎng)殖的認(rèn)知度較低，在獸藥（含疫苗）采購(gòu)與使用、疫病防治、養(yǎng)殖檔案建設(shè)和動(dòng)物福利改善等方面的行為不夠規(guī)范。為進(jìn)一步規(guī)范養(yǎng)羊場(chǎng)（戶）的飼養(yǎng)管理行為，應(yīng)加強(qiáng)宣傳、鼓勵(lì)、監(jiān)管和培訓(xùn)，提高養(yǎng)羊場(chǎng)（戶）的飼養(yǎng)管理認(rèn)知水平。

關(guān)鍵詞：山東?。火B(yǎng)羊場(chǎng)（戶）；飼養(yǎng)管理；認(rèn)知；行為

中圖分類號(hào)：S815文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)號(hào)：A文章編號(hào)：1001-4942（2014）10-0152-05

山東省是除新疆和內(nèi)蒙古之外的全國(guó)第三養(yǎng)羊大省，2012年全省羊存欄2 163.81萬(wàn)只，羊肉產(chǎn)量33.10萬(wàn)噸，分別占全國(guó)總量的7.59%和8.25%，在很大程度上滿足了人們對(duì)羊肉和羊奶等產(chǎn)品的消費(fèi)需求，但

在良種普及、疫病防控、飼養(yǎng)管理、生產(chǎn)性能、養(yǎng)殖規(guī)模和養(yǎng)殖效益等方面還有較大差距。要實(shí)現(xiàn)山東由養(yǎng)羊大省向養(yǎng)羊強(qiáng)省的轉(zhuǎn)變，必須從源頭上提高養(yǎng)羊場(chǎng)（戶）的飼養(yǎng)管理認(rèn)知水平，改善養(yǎng)羊場(chǎng)（戶）的飼養(yǎng)管理行為。

養(yǎng)羊場(chǎng)（戶）的飼養(yǎng)管理認(rèn)知與行為，指養(yǎng)羊場(chǎng)（戶）在投入品（主要是羊圈/舍、羔羊、種羊和飼草）采購(gòu)使用、疫病防控、養(yǎng)殖檔案和規(guī)模養(yǎng)殖等方面的認(rèn)識(shí)了解情況與具體活動(dòng)。近年來(lái)，國(guó)內(nèi)學(xué)者對(duì)不同地區(qū)養(yǎng)羊場(chǎng)（戶）的飼養(yǎng)管理認(rèn)知與行為做了一些調(diào)查研究[1～7]，

但也存在著調(diào)查樣本容量不夠大、調(diào)查分析內(nèi)容不夠全面的不足。本文借鑒已有研究成果，利用來(lái)自山東省17地市849家養(yǎng)羊場(chǎng)（戶）的調(diào)查數(shù)據(jù)，從投入品來(lái)源、疫病防控、養(yǎng)殖檔案建立和飼養(yǎng)規(guī)模擴(kuò)大意愿與動(dòng)機(jī)等方面，全面系統(tǒng)地分析山東省養(yǎng)羊場(chǎng)（戶）的飼養(yǎng)管理認(rèn)知與行為及其影響因素，旨在為改善山東省養(yǎng)羊場(chǎng)（戶）的飼養(yǎng)管理行為，加快山東由養(yǎng)羊大省向養(yǎng)羊強(qiáng)省的轉(zhuǎn)變提供參考和借鑒。

上述研究結(jié)論表明，養(yǎng)羊場(chǎng)（戶）的飼養(yǎng)管理認(rèn)知水平在很大程度上支配著養(yǎng)羊場(chǎng)（戶）的飼養(yǎng)管理行為。養(yǎng)羊場(chǎng)（戶）對(duì)投入品的質(zhì)量安全、疫病傳播等有良好的認(rèn)知，但對(duì)先進(jìn)飼養(yǎng)技術(shù)、獸藥的采購(gòu)及使用、人員傳播疫病、養(yǎng)殖檔案（含羊耳標(biāo)）和動(dòng)物福利的認(rèn)知度很低。為了更好地提高養(yǎng)羊場(chǎng)（戶）的飼養(yǎng)管理認(rèn)知水平，改善養(yǎng)羊場(chǎng)（戶）的飼養(yǎng)行為，應(yīng)采取如下措施：①充分發(fā)揮宣傳手冊(cè)、閱報(bào)欄、標(biāo)語(yǔ)、廣播電視和計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)等媒體的作用，大力宣傳科學(xué)飼養(yǎng)管理的理念、趨勢(shì)和益處，提高養(yǎng)羊場(chǎng)（戶）的認(rèn)知水平；②要在資金、技術(shù)、信息、市場(chǎng)和土地征用等方面給予扶持，鼓勵(lì)和支持養(yǎng)羊場(chǎng)（戶）開(kāi)展標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)羊，提高飼養(yǎng)管理水平。③嚴(yán)格貫徹執(zhí)行《畜牧法》、《食品安全法》和《畜禽規(guī)模養(yǎng)殖污染防治條例》等法規(guī)，定期或隨機(jī)地抽檢養(yǎng)羊場(chǎng)（戶）的飼養(yǎng)管理狀況，督促養(yǎng)羊場(chǎng)（戶）提高科學(xué)飼養(yǎng)管理的認(rèn)知水平，改善飼養(yǎng)管理行為。④充分發(fā)揮相關(guān)學(xué)者的作用，利用知識(shí)培訓(xùn)、技術(shù)服務(wù)和現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)等方式，向廣大養(yǎng)羊場(chǎng)（戶）傳授投入品采購(gòu)、疫病防控、養(yǎng)殖檔案建設(shè)和規(guī)模化養(yǎng)殖等方面的基本要點(diǎn)，規(guī)范養(yǎng)羊場(chǎng)（戶）的飼養(yǎng)管理行為。

參考文獻(xiàn)：

[1]趙有璋.羊生產(chǎn)學(xué)[M].北京：中國(guó)農(nóng)業(yè)出版社，2011，75.

[2]閆文彤，李銘，韓麗萍，等.農(nóng)戶養(yǎng)羊的調(diào)查[J].中國(guó)畜牧雜志，1999，35（6）：48-49.

[3]楊長(zhǎng)松，田鴻義，喬書志.規(guī)模養(yǎng)羊場(chǎng)（戶）存在的問(wèn)題及對(duì)策[J].河南畜牧獸醫(yī)，2002，23（6）：17-18.

[4]詹發(fā)茂，杜玉祥，賈俊元，等.甘肅省規(guī)?；B(yǎng)羊場(chǎng)目前存在的問(wèn)題及對(duì)策[J].中國(guó)動(dòng)物保健，2007（7）：82-83.

[5]祁維壽.青海省互助縣規(guī)模養(yǎng)羊調(diào)查報(bào)告[J].養(yǎng)殖與飼料，2010（7）：84-85.

[6]陳小玲，楊蛟，譙玉紅，等.淺析喀斯特山區(qū)規(guī)模養(yǎng)羊戶存在的問(wèn)題及對(duì)策[J].中國(guó)畜牧獸醫(yī)文摘，2011，27（1）：9-10.

[7]李秉龍，郝亞偉，尚旭東，等.養(yǎng)羊戶行為及其對(duì)地理標(biāo)志保護(hù)效應(yīng)的影響分析——以寧夏“鹽池灘羊”為例[J].中國(guó)畜牧雜志，2013，49（4）： 55-60.

摘要：利用來(lái)自于山東省17地市的調(diào)查問(wèn)卷，從投入品、疫病防控、養(yǎng)殖檔案建立和飼養(yǎng)規(guī)模擴(kuò)大意愿與動(dòng)機(jī)等方面分析了養(yǎng)羊場(chǎng)（戶）關(guān)于飼養(yǎng)管理的認(rèn)知與行為。結(jié)果表明：受訪養(yǎng)羊場(chǎng)（戶）對(duì)種羊來(lái)源、疫病傳播有良好的認(rèn)知，有較好的種羊引進(jìn)和采購(gòu)行為；對(duì)獸藥安全使用知識(shí)及合理使用、人員傳播疫病、羊耳標(biāo)和動(dòng)物福利或健康養(yǎng)殖的認(rèn)知度較低，在獸藥（含疫苗）采購(gòu)與使用、疫病防治、養(yǎng)殖檔案建設(shè)和動(dòng)物福利改善等方面的行為不夠規(guī)范。為進(jìn)一步規(guī)范養(yǎng)羊場(chǎng)（戶）的飼養(yǎng)管理行為，應(yīng)加強(qiáng)宣傳、鼓勵(lì)、監(jiān)管和培訓(xùn)，提高養(yǎng)羊場(chǎng)（戶）的飼養(yǎng)管理認(rèn)知水平。

關(guān)鍵詞：山東省；養(yǎng)羊場(chǎng)（戶）；飼養(yǎng)管理；認(rèn)知；行為

中圖分類號(hào)：S815文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)號(hào)：A文章編號(hào)：1001-4942（2014）10-0152-05

山東省是除新疆和內(nèi)蒙古之外的全國(guó)第三養(yǎng)羊大省，2012年全省羊存欄2 163.81萬(wàn)只，羊肉產(chǎn)量33.10萬(wàn)噸，分別占全國(guó)總量的7.59%和8.25%，在很大程度上滿足了人們對(duì)羊肉和羊奶等產(chǎn)品的消費(fèi)需求，但

在良種普及、疫病防控、飼養(yǎng)管理、生產(chǎn)性能、養(yǎng)殖規(guī)模和養(yǎng)殖效益等方面還有較大差距。要實(shí)現(xiàn)山東由養(yǎng)羊大省向養(yǎng)羊強(qiáng)省的轉(zhuǎn)變，必須從源頭上提高養(yǎng)羊場(chǎng)（戶）的飼養(yǎng)管理認(rèn)知水平，改善養(yǎng)羊場(chǎng)（戶）的飼養(yǎng)管理行為。

養(yǎng)羊場(chǎng)（戶）的飼養(yǎng)管理認(rèn)知與行為，指養(yǎng)羊場(chǎng)（戶）在投入品（主要是羊圈/舍、羔羊、種羊和飼草）采購(gòu)使用、疫病防控、養(yǎng)殖檔案和規(guī)模養(yǎng)殖等方面的認(rèn)識(shí)了解情況與具體活動(dòng)。近年來(lái)，國(guó)內(nèi)學(xué)者對(duì)不同地區(qū)養(yǎng)羊場(chǎng)（戶）的飼養(yǎng)管理認(rèn)知與行為做了一些調(diào)查研究[1～7]，

但也存在著調(diào)查樣本容量不夠大、調(diào)查分析內(nèi)容不夠全面的不足。本文借鑒已有研究成果，利用來(lái)自山東省17地市849家養(yǎng)羊場(chǎng)（戶）的調(diào)查數(shù)據(jù)，從投入品來(lái)源、疫病防控、養(yǎng)殖檔案建立和飼養(yǎng)規(guī)模擴(kuò)大意愿與動(dòng)機(jī)等方面，全面系統(tǒng)地分析山東省養(yǎng)羊場(chǎng)（戶）的飼養(yǎng)管理認(rèn)知與行為及其影響因素，旨在為改善山東省養(yǎng)羊場(chǎng)（戶）的飼養(yǎng)管理行為，加快山東由養(yǎng)羊大省向養(yǎng)羊強(qiáng)省的轉(zhuǎn)變提供參考和借鑒。

上述研究結(jié)論表明，養(yǎng)羊場(chǎng)（戶）的飼養(yǎng)管理認(rèn)知水平在很大程度上支配著養(yǎng)羊場(chǎng)（戶）的飼養(yǎng)管理行為。養(yǎng)羊場(chǎng)（戶）對(duì)投入品的質(zhì)量安全、疫病傳播等有良好的認(rèn)知，但對(duì)先進(jìn)飼養(yǎng)技術(shù)、獸藥的采購(gòu)及使用、人員傳播疫病、養(yǎng)殖檔案（含羊耳標(biāo)）和動(dòng)物福利的認(rèn)知度很低。為了更好地提高養(yǎng)羊場(chǎng)（戶）的飼養(yǎng)管理認(rèn)知水平，改善養(yǎng)羊場(chǎng)（戶）的飼養(yǎng)行為，應(yīng)采取如下措施：①充分發(fā)揮宣傳手冊(cè)、閱報(bào)欄、標(biāo)語(yǔ)、廣播電視和計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)等媒體的作用，大力宣傳科學(xué)飼養(yǎng)管理的理念、趨勢(shì)和益處，提高養(yǎng)羊場(chǎng)（戶）的認(rèn)知水平；②要在資金、技術(shù)、信息、市場(chǎng)和土地征用等方面給予扶持，鼓勵(lì)和支持養(yǎng)羊場(chǎng)（戶）開(kāi)展標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)羊，提高飼養(yǎng)管理水平。③嚴(yán)格貫徹執(zhí)行《畜牧法》、《食品安全法》和《畜禽規(guī)模養(yǎng)殖污染防治條例》等法規(guī)，定期或隨機(jī)地抽檢養(yǎng)羊場(chǎng)（戶）的飼養(yǎng)管理狀況，督促養(yǎng)羊場(chǎng)（戶）提高科學(xué)飼養(yǎng)管理的認(rèn)知水平，改善飼養(yǎng)管理行為。④充分發(fā)揮相關(guān)學(xué)者的作用，利用知識(shí)培訓(xùn)、技術(shù)服務(wù)和現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)等方式，向廣大養(yǎng)羊場(chǎng)（戶）傳授投入品采購(gòu)、疫病防控、養(yǎng)殖檔案建設(shè)和規(guī)?；B(yǎng)殖等方面的基本要點(diǎn)，規(guī)范養(yǎng)羊場(chǎng)（戶）的飼養(yǎng)管理行為。

參考文獻(xiàn)：

[1]趙有璋.羊生產(chǎn)學(xué)[M].北京：中國(guó)農(nóng)業(yè)出版社，2011，75.

[2]閆文彤，李銘，韓麗萍，等.農(nóng)戶養(yǎng)羊的調(diào)查[J].中國(guó)畜牧雜志，1999，35（6）：48-49.

[3]楊長(zhǎng)松，田鴻義，喬書志.規(guī)模養(yǎng)羊場(chǎng)（戶）存在的問(wèn)題及對(duì)策[J].河南畜牧獸醫(yī)，2002，23（6）：17-18.

[4]詹發(fā)茂，杜玉祥，賈俊元，等.甘肅省規(guī)?；B(yǎng)羊場(chǎng)目前存在的問(wèn)題及對(duì)策[J].中國(guó)動(dòng)物保健，2007（7）：82-83.

[5]祁維壽.青海省互助縣規(guī)模養(yǎng)羊調(diào)查報(bào)告[J].養(yǎng)殖與飼料，2010（7）：84-85.

[6]陳小玲，楊蛟，譙玉紅，等.淺析喀斯特山區(qū)規(guī)模養(yǎng)羊戶存在的問(wèn)題及對(duì)策[J].中國(guó)畜牧獸醫(yī)文摘，2011，27（1）：9-10.

[7]李秉龍，郝亞偉，尚旭東，等.養(yǎng)羊戶行為及其對(duì)地理標(biāo)志保護(hù)效應(yīng)的影響分析——以寧夏“鹽池灘羊”為例[J].中國(guó)畜牧雜志，2013，49（4）： 55-60.