來華留學教育中城市文化教學的思考

李曉鵬

[摘 要] 漢語國際教育中文化教學研究至今已走過了30余年的歷程，相關研究可謂碩果累累，但還存在著很多問題。文化教學的課堂教學內(nèi)容除了系統(tǒng)的文化傳授之外，若能突出留學生所在城市文化作為輔助教學內(nèi)容，有針對性地進行文化教學，將不失為一個開拓性的嘗試。本文擬以秦皇島為例，從教學意義、教學內(nèi)容以及教學模式和方法幾個方面對如何進行城市文化教學進行探討。

[關鍵詞] 城市文化教學；輔助教學；漢語國際教育

[中圖分類號] G642.4 [文獻標志碼] A [文章編號] 1005-4634（2014）02-0096-03

0 引言

英國人類學家愛德華泰勒在1871年出版的《原始文化》一書中首次對文化進行了定義。文化是一個復雜體，它包括知識、信仰、藝術、法律、道德、風俗以及其余社會上習得的能力與習慣[1]。漢語國際教育中的文化教學就是要將這些文化因素進行分類和篩選，使其符合以留學生為教學主體的中國文化教學。中國文化并非一個獨立體的概念，它包含了許許多多有地區(qū)特色的區(qū)域文化。其中，城市文化則是其更小的組成部分，特指有本地特色的歷史文化和現(xiàn)代文化。

自20世紀80年代起，對外漢語界開始了文化教學研究，至今已有30余年，相關研究取得了累累碩果，初步建立起了文化教學的宏觀架構。當然，這一領域還存在很多問題。單就目前已有的文化教學教材和教學大綱來看，普遍追求面面俱到，缺乏針對性和地域性。因此筆者認為，文化教學的課堂教學內(nèi)容除了系統(tǒng)的文化傳授之外，若能突出留學生所在城市文化作為輔助教學內(nèi)容，有針對性地進行文化教學，將不失為一個開拓性的嘗試。本文擬以秦皇島為例，從教學意義、教學內(nèi)容以及教學模式和方法幾方面探討如何進行城市文化教學。

1 城市文化的教學意義

秦皇島是中國唯一一個以帝王尊號命名的城市，是一個集傳統(tǒng)文化和現(xiàn)代文化于一身的現(xiàn)代化城市。若能有效地把城市文化教學作為系統(tǒng)文化教學的輔助教學內(nèi)容加入到原有的文化課中去，特別是在文化實踐課中使用，將有利于深化拓展教學內(nèi)容，提高課堂教學效果，促進城市文化宣傳與推廣。

筆者對秦皇島高校留學生進行文化教學滿意度調(diào)查時發(fā)現(xiàn)，他們選擇來這留學的一個重要原因就是對中國文化感興趣。但在實際的文化課學習中，留學生的滿意度卻不高。究其原因，問題主要集中在教學語言和教學內(nèi)容上。在和文化課老師的訪談中也發(fā)現(xiàn)，他們大多認為現(xiàn)有的教材用起來并不十分理想。如何改變這種現(xiàn)狀呢？可以嘗試利用秦皇島市資源，由教師自己編寫實用的輔助教材，把城市文化作為教學內(nèi)容，不僅可以為教師教學提供更多的內(nèi)容和思路，也將大大提高教師的教學水平和效果。

留學生是一個比較特殊的群體，他們大多具有良好的教育背景，來源地比較廣泛，流動性也很大。如果他們接受了一個本地的文化，對這個城市產(chǎn)生了深厚的感情，回國之后就會向親人朋友進行宣傳，將秦皇島的城市文化散播到世界各地，從而吸引更多的外國人來秦皇島學習、參觀和游玩，無形中提升了秦皇島市的國際影響力。

2 城市文化的教學內(nèi)容

2.1 秦皇島市歷史特色文化

秦皇島市地域文化歷史悠久，從秦始皇刻《碣石門辭》到曹操的《觀滄?！?，歷代13位帝王都在此留下足跡。秦皇島市下轄的盧龍縣、撫寧縣、昌黎縣、山海關區(qū)皆為文化歷史古城。盧龍縣為古孤竹國國都，伯夷叔齊和老馬識途等典故廣為流傳。撫寧縣，夏屬冀州，西漢為驪城縣，唐武德二年始稱撫寧，取“撫我黎庶，寧我子婦”之意。昌黎縣，漢稱絫縣，唐名石城，遼為廣寧縣，金啟用久廢的舊郡名“昌黎”為縣名，取黎民百姓昌盛興旺之意。山海關是萬里長城唯一一個集山、海、關、城為一體的海陸軍事防御體系，匯聚了中國古長城之精華，故有“天下第一關”之稱。

1893年，修筑津榆鐵路的英國總工程師金達第一個發(fā)現(xiàn)了藍天碧海、沙軟潮平的北戴河，盛極一時的北戴河與夏威夷齊名，被稱為“東亞避暑地之冠”，也開啟了秦皇島近現(xiàn)代避暑度假文化。

秦皇島市有著豐富的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，例如昌黎“三歌一影”、撫寧吹歌、青龍猴打棒等都是流傳百年的民間文化瑰寶。撫寧縣被授予“中國吹歌之鄉(xiāng)”、“河北民間文化藝術之鄉(xiāng)”，昌黎縣被授予“中國民間文化藝術之鄉(xiāng)”，盧龍縣被授予“中華詩詞之鄉(xiāng)”、“中國孤竹文化之鄉(xiāng)”、“河北民間文化藝術之鄉(xiāng)”，山海關區(qū)被授予“中國長城文化之鄉(xiāng)”和“中國孟姜女文化之鄉(xiāng)”，青龍滿族自治縣被授予“中國奚族文化之鄉(xiāng)”等稱號。

2.2 秦皇島市現(xiàn)代特色文化

改革開放以后，秦皇島市大力發(fā)展經(jīng)濟和文化。1984年，秦皇島市成為我國首批14個沿海開放城市之一，1990年作為北京亞運會唯一的外場地承辦帆船項目，2008年成為北京奧運會的協(xié)辦城市，秦皇島市是國內(nèi)唯一一個既協(xié)辦過亞運會又協(xié)辦過奧運會的城市。2012年，秦皇島市入選“2012年中國特色魅力城市200強”第一批國家智慧試點城市。

近年來，秦皇島圍繞“旅游立市、產(chǎn)業(yè)興市、文化強市”的戰(zhàn)略方針，將城市建設、經(jīng)濟發(fā)展與文化推廣相結合，對傳統(tǒng)文化進行了新的現(xiàn)代詮釋。舉例來說，山海關國際長城節(jié)在推廣傳統(tǒng)長城文化的同時，加入了全球最大數(shù)字化動態(tài)體驗空間《萬里長城四季圖》、動畫片《孟姜女》這些現(xiàn)代元素。國內(nèi)首創(chuàng)的裸眼3D大型史詩歌舞劇《幽燕秦皇》，體現(xiàn)了傳統(tǒng)文化與現(xiàn)代科技相結合的新城市文化?！逗Ｊ哪洗骱印贰ⅰ逗Ｉ仙髟隆?、《天下山海關》、《伯夷頌》等傳統(tǒng)與現(xiàn)代相結合的大型文化演出活動，既弘揚了地方特色文化，又利用現(xiàn)代聲、光、電技術優(yōu)化了觀眾體驗，深受好評。

目前，昌黎國際葡萄酒節(jié)、中華愛情節(jié)、輪滑文化節(jié)、荷花藝術節(jié)、海灘音樂節(jié)、望海祈福文化旅游節(jié)等具有現(xiàn)代特征的節(jié)慶活動也很受歡迎。

3 城市文化的教學模式和方法

3.1 城市文化的教學模式

城市文化教學將以建構主義為理論基礎，建立起充分發(fā)揮學習者認知主體作用的文化教學模式。建構主義是認知心理學派的一個重要分支，其理論基礎可以追溯至瑞士心理學家皮亞杰的兒童思維發(fā)展理論。建構主義教學理論以“情境”、“協(xié)作”、“會話”、“意義建構”為教學過程的4個要素。其中，“情境”是老師為學生設置的語言交際活動場景。“協(xié)作”是學生們在語言交際過程中的合作與溝通。“會話”是學生在老師設定的情境下，進行語言交際的具體形式?！耙饬x建構”是學習最終達到的目標，指事物的性質(zhì)、規(guī)律以及事物之間的內(nèi)在聯(lián)系[2]。

傳統(tǒng)的漢語國際教育文化教學模式多以知識性的傳授為主，教師是教學活動的主體，主要通過課堂教學向留學生傳授文化知識，學生則是被動的接受者。如此一來，留學生的學習積極性較低，對文化知識的了解多浮于表面，使其真正領會中華文化精髓的幾率大大降低。因此，作為輔助教學內(nèi)容的城市文化教學將以建構主義為理論基礎，建立以體驗為先的多元互動教學模式，使學生成為教學活動的主體，由被動變主動，在學習過程中與其他同學進行充分的協(xié)作與會話，發(fā)揮其主觀能動性。這樣一來，留學生的學習熱情將會大幅提高，學習效率也會隨之提高。留學生們不僅學到了文化知識，還加深了對所在城市的熱愛，對城市文化的國際推廣十分有利。

3.2 城市文化的教學方法

1）充分利用文化實踐課，將教學融入到實際生活中去。要培養(yǎng)留學生的交際能力，為他們提供更多的機會到百姓生活中去是最好的方式。教師要充分利用文化實踐課，設計好課前、課中、課后的學習任務，寓教于樂，促使學生在特定的文化任務中互相學習和交流，將文化體驗式教學模式融入到實際教學中去。

另外，可以與相關部門聯(lián)系，建立起一些有秦皇島城市特色的文化實踐基地，如設立老龍頭長城文化基地、奚族文化基地、孤竹文化基地、吹歌文化基地等，方便留學生深入了解秦皇島市文化；可以安排一些社會服務項目，如為路標、交通指示、景點介紹牌等城市標識的外文翻譯提供修正意見，到幼兒園、孤兒院等地進行慰問演出；還可以讓留學生多與中國學生進行交流，建立合作互助小組，進行文化交流，這也有助于課堂知識的消化吸收，能夠提高學生對文化知識的學習興趣。

2）采用聽說讀寫譯相結合的教學手段，開發(fā)文化實踐課的衍生活動。由于留學生的漢語水平和接受能力不同，在城市文化的教學過程中，教師可以采用聽說讀寫譯相結合的教學手段。初級班的留學生以聽和讀為主，兼顧說和寫，通過翻譯的方式獲得更多的文化信息，在文化實踐的過程中盡量減少交流難度。高級班的留學生則應更注重說和寫，深入挖掘其學習潛能，在文化實踐中進一步提高自己的漢語水平和綜合素質(zhì)。

文化實踐課并不局限于課程本身，在實地考察和學習之外，教師可以組織留學生舉辦城市文化攝影比賽、閱讀比賽、征文比賽、綜藝表演等衍生活動，將學習成果實體化。例如，實地體驗之后舉辦長城文化攝影比賽，挑選出可以表現(xiàn)出秦皇島山海長城于一體的優(yōu)秀作品。這些作品不僅可以在學校展出，還可以推薦到電視臺或者報刊雜志上去，甚至可以制作一個專門的宣傳網(wǎng)站，不斷推陳出新。這樣一來，留學生加深了本次文化之旅的印象，城市文化也隨之向更寬廣深入的范圍推廣開來，正可謂一舉兩得。

3）重視文化能量正遷移，與留學生來源地文化求同存異。進行城市文化教學的同時，也要注意與留學生來源地的多元文化和諧共存。文化知識的應用多表現(xiàn)為“遠遷移”，即對文化的抽象感知。因此，城市文化教學要盡量從形式和內(nèi)容上都使其具體化、實物化并具有交際性、實踐性[3]。

在舉辦本地某一文化活動之前，教師在動員留學生參加的同時，需要詢問在他們國家有沒有類似的風俗習慣，比較兩者差異與共同之處，提前做好準備避免不必要的文化沖突。在文化活動的舉行過程中，可以讓學生通過宣傳圖片、文藝表演、食品街等方式來參與。學生的創(chuàng)意是無限的，活動籌備之時要集思廣益，充分調(diào)動學生的積極性，讓他們來做活動的策劃者和主要參與者，這往往會取得意想不到的效果。在活動中，試著找找本土文化與洋文化的切合點，這樣會讓學生對所在城市的文化更有好感，印象更深刻。如此一來，不僅宣傳了城市文化，還在活動中提高了學生的交際能力，提升了文化素質(zhì)。

4 結束語

秦皇島是中國的歷史文化名城，漢語國際推廣中城市文化的推廣，不僅可以促進城市國際化，宣傳城市文化，也是高校對外漢語教學中文化教學改革的一個突破點。高校要充分利用本地特色文化資源，開展?jié)h語國際教育城市文化教學，借助留學生群體這一天然的文化使者，促進城市文化宣傳和傳播，在傳承中創(chuàng)新思路，在創(chuàng)新中傳承文化，不斷提高本市文化的國際影響力。

參考文獻

[1]彭增安，陳光磊.對外漢語課堂教學概論[M].北京：世界圖書出版公司，2006：269-271.

[2]張英.論對外漢語文化教學[J].漢語學習，1994，（5）：46-50.

[3]李泉.文化內(nèi)容呈現(xiàn)方式與呈現(xiàn)心態(tài)[J].世界漢語教學，2011，（3）：388-399.