人道養(yǎng)殖新標(biāo)準(zhǔn)出臺(tái)

新的定義意味著，對(duì)需要貼上“人道養(yǎng)殖認(rèn)證”標(biāo)簽的產(chǎn)品制訂了更為嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)。

家養(yǎng)動(dòng)物人道關(guān)愛(ài)組織（Humane Farm Animal Care，HFAC）為貼上人道養(yǎng)殖認(rèn)證標(biāo)簽和“自由放養(yǎng)”或“草地飼養(yǎng)”的動(dòng)物產(chǎn)品公布了新的標(biāo)準(zhǔn)。美國(guó)目前還沒(méi)有為“自由放養(yǎng)”或“草地飼養(yǎng)”在法律上給予定義，因此這些術(shù)語(yǔ)經(jīng)常用于家禽產(chǎn)品的包裝，對(duì)于顧客來(lái)說(shuō)沒(méi)有可以信任的單方面定義。HFAC的科學(xué)委員會(huì)28名成員已經(jīng)花了近兩年的時(shí)間回顧目前所有的研究，從而為人道養(yǎng)殖認(rèn)證標(biāo)簽制訂了新的標(biāo)準(zhǔn)。

HFAC已經(jīng)修訂了蛋雞的人道養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)，新標(biāo)準(zhǔn)將原標(biāo)準(zhǔn)中的“自由放養(yǎng)”部分分為“草地飼養(yǎng)”和“自由放養(yǎng)”?！白杂煞硼B(yǎng)”部分最初是為現(xiàn)在定義為“草地飼養(yǎng)”的那部分所編寫(xiě)的；修訂后的標(biāo)準(zhǔn)為家禽的飼養(yǎng)方式增加了第三類飼養(yǎng)方式——室外季節(jié)性飼養(yǎng)。標(biāo)準(zhǔn)上的這一改變意味著，希望在家禽產(chǎn)品包裝上使用這二個(gè)術(shù)語(yǔ)中任一個(gè)術(shù)語(yǔ)的人道養(yǎng)殖認(rèn)證的家禽生產(chǎn)者，現(xiàn)在必須符合新定義類別的要求。

挪威生命科學(xué)大學(xué)副教授露絲·紐貝里博士領(lǐng)導(dǎo)著HFAC科學(xué)委員會(huì)下的家禽委員會(huì)。該科學(xué)委員會(huì)和家禽生產(chǎn)者提供數(shù)據(jù)，而標(biāo)準(zhǔn)委員會(huì)做最后審查。該過(guò)程包括回顧動(dòng)物研究進(jìn)展成果、參觀農(nóng)場(chǎng)以評(píng)估各種室外飼養(yǎng)系統(tǒng)。

美國(guó)農(nóng)業(yè)部（和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)）為“自由放養(yǎng)”進(jìn)行的定義是家禽必須有“戶外活動(dòng)”或能夠“到戶外去。”在某些情況下，這可能意味著僅通過(guò)一個(gè)“出入口”進(jìn)出、非全身進(jìn)入戶外和無(wú)最低的空間要求。

HFAC人道養(yǎng)殖認(rèn)證的“自由放養(yǎng)”標(biāo)準(zhǔn)，要求每羽家禽有 （2 ft2）的活動(dòng)面積（圖1）。在天氣允許的情況（在該國(guó)的某些地區(qū)季節(jié)性）下，母雞必須在戶外，并且當(dāng)母雞在戶外時(shí)，它們每天必須在戶外至少呆6 h。所有其他標(biāo)準(zhǔn)必須得到滿足。

HFAC人道養(yǎng)殖認(rèn)證的“草地飼養(yǎng)”，其要求是每1 000羽家禽提供0.0101171 km2（2.5英畝）飼養(yǎng)面積，即每羽家禽10.034 m2（108 ft2），且該草地必須輪換使用（圖2）。母雞必須全年在戶外，并配備夜間能入住的移動(dòng)或固定的雞舍，以保護(hù)它們免受天敵的侵害，或僅僅因?yàn)榉浅毫拥奶鞖?，每年最多兩個(gè)星期的戶內(nèi)生活。所有其他標(biāo)準(zhǔn)必須得到滿足。

“草地飼養(yǎng)”和“自由放養(yǎng)”的家禽生產(chǎn)者除了那些專門針對(duì)草地飼養(yǎng)和自由放養(yǎng)的飼養(yǎng)系統(tǒng)標(biāo)準(zhǔn)外，還必須滿足所有的標(biāo)準(zhǔn)。

“對(duì)消費(fèi)者很重要的任何產(chǎn)品標(biāo)簽術(shù)語(yǔ)需要得到明確的定義。HFAC執(zhí)行董事Adele Douglass說(shuō)：“該人道養(yǎng)殖認(rèn)證標(biāo)簽方案已經(jīng)到位，以確保關(guān)心動(dòng)物如何飼養(yǎng)和食品怎樣屠宰的消費(fèi)者能獲得一個(gè)值得信賴的產(chǎn)品。雖然對(duì)整個(gè)行業(yè)而言需要花費(fèi)一定的時(shí)間以適應(yīng)最佳的做法，但在HFAC我們有機(jī)會(huì)開(kāi)始新的工作，而且我們每一年都這樣，因?yàn)槲覀儗⑿抻喓吞岣呶覀兊臉?biāo)準(zhǔn)?！?/p>

這些術(shù)語(yǔ)無(wú)任何法律上的定義，HFAC以前的“自由放養(yǎng)”標(biāo)準(zhǔn)現(xiàn)在被定義為“草地飼養(yǎng)”的標(biāo)準(zhǔn)，且每1 000羽雞需要提供0.0 101 171 km2（2.5英畝）的場(chǎng)地，即每羽雞10.034 m2（108 ft2）場(chǎng)地的要求，這是英國(guó)自由放送標(biāo)準(zhǔn)提出的標(biāo)準(zhǔn)飼養(yǎng)密度要求，是成立于1946年的土壤協(xié)會(huì)的一項(xiàng)建議，目的是強(qiáng)調(diào)可持續(xù)發(fā)展的農(nóng)業(yè)，防止土壤退化。隨著消費(fèi)者對(duì)人道養(yǎng)殖認(rèn)證產(chǎn)品需求的不斷增加，HFAC意識(shí)到需要對(duì)這些條款進(jìn)行分隔，以對(duì)采用家禽戶外養(yǎng)殖的農(nóng)場(chǎng)進(jìn)行認(rèn)證，并為“自由放養(yǎng)”與那些實(shí)際上是“草地飼養(yǎng)”的方式制訂一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)。

目前，根據(jù)該方案已經(jīng)有三個(gè)“草地飼養(yǎng)”的禽蛋生產(chǎn)公司：維奧農(nóng)場(chǎng)（德克薩斯州奧斯?。?、白櫟木牧場(chǎng)（佐治亞州布拉夫頓）和艾爾郡農(nóng)場(chǎng)（弗吉尼亞州Upperville）。至今為止，100 %實(shí)行“自由放養(yǎng)”的公司是快樂(lè)蛋公司（Happy Egg）（加利福尼州舊金山）。

除了既包括“自由放養(yǎng)”又包含“草地飼養(yǎng)”母雞的修訂后的最佳科學(xué)依據(jù)的標(biāo)準(zhǔn)外，HFAC針對(duì)產(chǎn)蛋母雞制訂的最新家養(yǎng)動(dòng)物關(guān)愛(ài)標(biāo)準(zhǔn)包括用帶有或不帶戶外活動(dòng)場(chǎng)地的大棚飼養(yǎng)產(chǎn)蛋母雞的標(biāo)準(zhǔn)。任何類型的雞籠（包括配套的雞籠）一律禁止使用。大棚飼養(yǎng)的蛋雞最小空間要求包括清新的空氣（氨氣含量不到10 mg/kg），15 %的雞舍地面必須用墊料以使母雞可進(jìn)行沙浴，每羽蛋雞必須提供15.24 cm（6 in）長(zhǎng)的棲息，并且至少20 %的棲架必須升高。對(duì)飼喂空間和飲水空間也提出了要求。飼養(yǎng)期間禁止使用所有的動(dòng)物副產(chǎn)品，抗生素也禁止使用?！酢?/p>

原題名：New definitions mean stricter standards for products to be labeled as 'Certified Humane'（英文）