酒店管理專業(yè)學(xué)生就業(yè)現(xiàn)狀初探

袁旭超 喬素景

摘要：近幾年來，隨著我國社會經(jīng)濟的快速發(fā)展，旅游行業(yè)也進(jìn)入了飛速發(fā)展期，同時，酒店業(yè)的發(fā)展規(guī)模也在不斷的壯大。隨著對酒店管理專業(yè)的人才需求量的逐漸增高，越來越多的高校開辦了旅游管理專業(yè)和酒店管理專業(yè)，招生數(shù)量也在逐漸增長。但是，酒店業(yè)對酒店管理的專業(yè)人才的需求量并沒有降低，其中一部分原因是大學(xué)畢業(yè)生不能很好的適應(yīng)酒店工作，使得酒店業(yè)管理人才的流失率一直居高不下。本文主要對酒店管理專業(yè)學(xué)生的就業(yè)現(xiàn)狀進(jìn)行分析，并提出相應(yīng)的措施，具體內(nèi)容如下：

關(guān)鍵詞：酒店管理；專業(yè)人才；就業(yè)；問題與措施

1、引言

隨著社會經(jīng)濟的高速發(fā)展，旅游業(yè)作為一種新型的經(jīng)濟產(chǎn)業(yè)，它具有多種效應(yīng)，如社會、經(jīng)濟、文化以及環(huán)境等。對地方政府的財政收入、產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整以及增加勞動就業(yè)率等方面都有著重要的作用，并一直受到國家政府的重視。酒店行業(yè)作為旅游業(yè)的重要組成部分之一，其發(fā)展規(guī)模也在不斷的擴大，對酒店管理專業(yè)性人才的需求量也在逐漸增多。雖然現(xiàn)今大多數(shù)高校都開辦了酒店管理專業(yè)，但是酒店業(yè)對專業(yè)的管理人才的需要量并沒有降低。本文通過相關(guān)調(diào)查，對現(xiàn)今酒店管理專業(yè)人才的就業(yè)現(xiàn)狀進(jìn)行分析，并提出以下措施，供大家參考。

2、酒店管理專業(yè)人才就業(yè)存在的問題

2.1對職位的定位不準(zhǔn)

根據(jù)相關(guān)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，大部分畢業(yè)生對職業(yè)的定位并不不準(zhǔn)確。主要是的畢業(yè)生的自我定位比較高，并沒有正確認(rèn)識到酒店基層工作，且對酒店的基層工作存在一定的偏見。一些剛畢業(yè)的學(xué)生對工作的期望比較高，不僅對待遇的要求高，且一進(jìn)入企業(yè)就想進(jìn)入管理層。但因他們?nèi)鄙傧鄳?yīng)的工作經(jīng)歷和社會經(jīng)驗，在進(jìn)入企業(yè)后并沒有他們想象中的得到公司的重用。一旦長時間內(nèi)（一兩年左右）得不到晉升，許多從事酒店管理專業(yè)的學(xué)生就會出現(xiàn)跳槽現(xiàn)象。還有一部分學(xué)生對自身的能力認(rèn)識不夠，在實際的工作中沒有吃苦耐勞的精神，責(zé)任心不夠強，不能良好的處理人際關(guān)系等，這些都給酒店管理專業(yè)的學(xué)生就業(yè)造成了一定的困難。

2.2實踐能力不高

剛出學(xué)校的學(xué)生對其所學(xué)的知識的實際應(yīng)用能力比較差，雖然證書多，但是實踐能力不高?，F(xiàn)在的酒店行業(yè)漸漸趨向國際化，在酒店的服務(wù)中，外語的應(yīng)用能力就顯得非常重要了。在工作中，同事之間的交流以及與客人之間的交流都有可能用到。雖然大部分學(xué)生都通過了英語四級考試，但是在工作中，卻連簡單的英語自我介紹和日常溝通都不能很好的進(jìn)行?，F(xiàn)今大多數(shù)酒店中，英語能力是員工考核中的一個重要標(biāo)準(zhǔn)，如具有良好的口語能力的學(xué)生，將被企業(yè)直接指定為培養(yǎng)對象，但是，現(xiàn)在卻沒有多少酒店管理專業(yè)的學(xué)生能夠達(dá)到這一標(biāo)準(zhǔn)。

2.3溝通能力較差

大部分學(xué)生在進(jìn)入酒店工作后，由于溝通能力較差，不僅容易跟同事之間發(fā)生矛盾，也不能很好的跟客戶進(jìn)行交流，很難適應(yīng)工作環(huán)境。酒店業(yè)這一行業(yè)是需要不斷的與人進(jìn)行溝通的一個行業(yè)，如果學(xué)生沒有良好的溝通能力，就會在一定程度上限制他在這一行業(yè)的發(fā)展。經(jīng)過相關(guān)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，有部分學(xué)生不僅是不善于溝通，而且缺少主動跟他人溝通交流的意愿。還有部分原因是因?qū)W生對一個新地方的不熟悉，有著陌生感。此外，還有一部分學(xué)生是因為無法在溝通交流中占據(jù)有力的地位，因此不愿意與人溝通。

2.4情商有待提高

一部分酒店管理專業(yè)畢業(yè)的學(xué)生在對自我情緒的控制以及他人感情的把握方面都存在著一定的問題。經(jīng)過相關(guān)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，有一部分是有些學(xué)生的自我中心意識比較強，不僅缺少對異地的風(fēng)俗習(xí)慣的認(rèn)知，也不善于觀察和了解他人的情緒和感情，有時候會無意識的做出或說出一些冒犯到他人的事情。另外，還有一部分學(xué)生的自我情緒控制比較差，很容易因不理解他人對自己的行為或委屈而導(dǎo)致情緒低落，或是因自我感覺跟客人之間的身份差異，而產(chǎn)生比較大的挫折感，從而在工作中做出過激的行為或是放棄工作等。

2.5學(xué)歷優(yōu)勢不明顯

酒店行業(yè)對員工的學(xué)歷要求并不高，不管是低學(xué)歷還是高學(xué)歷酒店都可以接受。雖然部分酒店也認(rèn)為大學(xué)生比中專生跟值得培養(yǎng)，并愿意支付大學(xué)生高于中專生每月五十至一百的薪酬，由此可以得出，大學(xué)生的學(xué)歷優(yōu)勢在酒店行業(yè)中并不明顯。經(jīng)過相關(guān)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，雖然大學(xué)生的理論知識和心態(tài)方面都比中專生要強很多，但是流失率太高。因此，部分酒店管理層更愿意聘用待遇要求不高且工作時間長的中專生。

3、改善酒店管理專業(yè)學(xué)生就業(yè)現(xiàn)狀的幾點建議

3.1酒店管理層應(yīng)重視員工的能力

3.1.1專業(yè)知識。酒店行業(yè)雖然涉及到的知識不深，但是非常的廣博，相關(guān)專業(yè)的學(xué)生需要了解并掌握大量的知識信息。下至各個地方的特色以及風(fēng)俗，上至國家頒布的政策以及不同行業(yè)的情況，都需要學(xué)生在學(xué)校里進(jìn)行相應(yīng)的知識儲備，并在以后的生活中加以完善。

3.1.2職業(yè)素養(yǎng)。雖然職業(yè)素養(yǎng)不是在學(xué)校里就能進(jìn)行培養(yǎng)的，單位如果學(xué)生具有良好的情商以及理性的心態(tài)，就能對學(xué)生的職業(yè)素養(yǎng)的培養(yǎng)有著良好的幫助。其中職業(yè)素養(yǎng)包含了紀(jì)律觀念、道德情操等。也包括學(xué)生在工作單位中的工作態(tài)度以及所持續(xù)的工作時間。良好的職業(yè)素養(yǎng)是酒店管理專業(yè)學(xué)生在酒店行業(yè)發(fā)展的重要前提。

3.1.3英語口語能力。酒店行業(yè)雖然對學(xué)生的學(xué)歷要求不高，學(xué)生的英語等級證書只是作為一種參考。如果學(xué)生沒有相應(yīng)的英語等級證書，但只要能夠跟別人進(jìn)行良好的口語對話，一樣也會受到酒店管理層的重視，這一點在外資酒店中體現(xiàn)的非常明顯。如，英語口語好的專業(yè)學(xué)生可以在前臺或是咨詢等相對比較重要的崗位任職，并有更多的機會來展現(xiàn)自己，從而為以后的晉升打下良好的基礎(chǔ)。

3.2學(xué)校方面

3.2.1職業(yè)工作態(tài)度。酒店行業(yè)是一個需要面對各種變數(shù)的行業(yè)，學(xué)生在以后的實際工作中，有可能會遇到各種突發(fā)情況，這就需要學(xué)生有著良好的職業(yè)工作態(tài)度了。學(xué)校方面應(yīng)在學(xué)生一進(jìn)入校園就開始對學(xué)生進(jìn)行職業(yè)工作態(tài)度的培養(yǎng)，并在日常的專業(yè)知識教學(xué)中，給學(xué)生建立基本的職工理念，再通過后期的崗位實習(xí)加以強化。

3.2.2英語教學(xué)改革。隨著酒店行業(yè)逐漸趨向國際化，英語教學(xué)在酒店管理專業(yè)人才培養(yǎng)中愈加重要起來。學(xué)校應(yīng)改進(jìn)英語教學(xué)手段，教師要根據(jù)課程內(nèi)容進(jìn)行針對性的教學(xué)，并加強口語方面的訓(xùn)練。此外，教師還應(yīng)跟學(xué)生強調(diào)英語在酒店行業(yè)中的需求狀況，并通過進(jìn)入酒店實習(xí)提高學(xué)生學(xué)習(xí)英語的積極性。

3.2.3加強實踐訓(xùn)練。酒店管理專業(yè)的課程重視理論知識，而缺乏實踐。理論課中又比較側(cè)重于在管理層應(yīng)做些什么，而缺少如何才能成為管理者的教學(xué)。一般畢業(yè)生剛開始都是在基層工作，所學(xué)的知識無法應(yīng)用到工作中。而酒店行業(yè)是對實際的工作能力要求較高的一個行業(yè)，因此學(xué)校應(yīng)在教授理論課程的基礎(chǔ)上，引入實踐課程，這就可以有效的提高教學(xué)效果。

4、結(jié)束語

綜上所述，良好的職業(yè)素養(yǎng)、豐富的專業(yè)知識、和良好的英語口語能力以及實踐技能，不僅是酒店管理專業(yè)學(xué)生進(jìn)入酒店企業(yè)工作的基礎(chǔ)，也是酒店專業(yè)發(fā)展的基礎(chǔ)。學(xué)校應(yīng)根據(jù)酒店市場對人才需求的要求，加強學(xué)生的職業(yè)素養(yǎng)的培養(yǎng)以及實踐技能等培養(yǎng)，從而培養(yǎng)出能夠良好的適應(yīng)酒店行業(yè)需求的專業(yè)性人才。（作者單位：石家莊信息工程職業(yè)學(xué)院）

參考文獻(xiàn)：

[1] 李平明.酒店管理專業(yè)學(xué)生頂崗實習(xí)心理研究[J].湖南工業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院學(xué)報.2011（02）

[2] 龐明麗.學(xué)生酒店實習(xí)流失原因與對策研究[J].現(xiàn)代交際.2011（08）