甜點(diǎn)也是格子控

？ 低筋面粉 120克？ 雞蛋 半個(gè)？ 黃油、糖粉 各60克？ 綠茶粉 15克

1？ 黃油軟化，篩入糖粉打發(fā)，分次倒入蛋液，攪勻并揉成面團(tuán)，平均分成兩份，取一份篩入65克低筋面粉揉勻，另一份篩入綠茶粉和剩余的低筋面粉揉勻，搟成1.5厘米厚的面皮，分開(kāi)裝入保鮮袋，冷藏半小時(shí)。2？ 將面皮切成1.5厘米寬的長(zhǎng)條，表面刷蛋液，把長(zhǎng)條交叉疊放（使橫截面呈田格狀），冷藏后切小片。3？ 烤箱預(yù)熱至180攝氏度，烤15-20分鐘即可。

？高筋面粉 80克？低筋面粉 30克？黃油、砂糖 各40克？雞蛋 1個(gè)？酵母粉 2克？牛奶 40毫升

1？ 黃油小火隔水融化，加入所有食材，揉成光滑的面團(tuán)，發(fā)酵至體積為原來(lái)的2倍大，將面團(tuán)均分成4個(gè)小面團(tuán)，繼續(xù)發(fā)酵片刻。

2？ 模具預(yù)熱，放入面團(tuán)，鋪滿(mǎn)模具并壓緊，用小火加熱，一面3分鐘左右，另一面2分鐘左右，搭配草莓、奶油一起吃。

？芒果 半個(gè)？紫薯 80克？西瓜瓜瓤 100克？牛奶 150毫升 ？吉利丁片、白砂糖 各20克

1？ 紫薯蒸熟，去皮，切塊，用勺背碾成泥；將芒果果肉和西瓜瓜瓤，分別用榨汁機(jī)榨成汁；吉利丁片用涼開(kāi)水泡軟。

2？ 鍋內(nèi)放牛奶、白砂糖和吉利丁片，邊攪拌邊小火加熱至糖和吉利丁片融化，均勻加到分別盛有芒果汁、紫薯泥和西瓜汁的容器中，攪勻，過(guò)濾，晾涼，冷藏。