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    “怪味食物”的健康功效

    2009-12-31 00:00:00
    食品與健康 2009年9期

    女性朋友在選擇食物的時(shí)候,鼻子有時(shí)會(huì)起決定作用,比如榴蓮、香椿等味道怪異的食物,會(huì)讓少數(shù)人垂涎欲滴,但對(duì)更多人來說,則是“不堪入鼻”,繞道而行。殊不知,我們身邊很多“怪味食物”可以呵護(hù)女性健康。

    芥茉使面色紅潤

    專家介紹說,芥末辣味強(qiáng)烈,具有較強(qiáng)的刺激作用,可以調(diào)節(jié)女性內(nèi)分泌,增強(qiáng)性功能,還能刺激血管擴(kuò)張,增強(qiáng)面部氣血運(yùn)行,使女性臉色更紅潤。芥末嗆鼻的主要成分是異硫氰酸鹽。這種成分不但可預(yù)防蛀牙。而且對(duì)預(yù)防癌癥、防止血管斑塊沉積、輔助治療氣喘也有一定的效果。

    此外,芥末還有預(yù)防高脂血癥、高血壓、冠心病。降低血液黏稠度等功效。

    大蒜亮澤秀發(fā)

    很多女性擔(dān)心吃大蒜會(huì)導(dǎo)致口氣不清新,其實(shí),它是女性的“健康衛(wèi)士”。大量流行病學(xué)調(diào)查顯示,大蒜產(chǎn)區(qū)和長期食用大蒜的人群,其癌癥發(fā)病率均明顯偏低。專家表示,每天吃半頭生大蒜,就能對(duì)乳腺癌、卵巢癌等起到抑制作用。

    此外,大蒜有“天然廣譜抗生素”的美譽(yù)?,F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證明,大蒜素具有很強(qiáng)的抗菌作用,對(duì)滴蟲、阿米巴原蟲等多種致病微生物有效。每天堅(jiān)持進(jìn)食一頭生大蒜,就能對(duì)炎癥起到很好的防治作用。

    專家指出,常吃大蒜不但能夠抗癌、防止血栓,還能夠保持頭發(fā)烏黑光澤,如果用蒜汁按摩頭皮,不但可減少脫發(fā),還可使白發(fā)變黑。

    香菜預(yù)防骨質(zhì)疏松

    醫(yī)學(xué)研究表明,人過40歲后,骨生成減少,尤以女性為甚。

    專家提醒,進(jìn)入中年期的女性應(yīng)多吃含硼食物,以利身體吸收礦物質(zhì),保護(hù)骨骼,而香菜中的含硼量就很多。

    此外,香菜中富含鐵、鈣、鉀、鋅、維生素A和維生素C等營養(yǎng)素,它還可以利尿,有利于維持血糖穩(wěn)定,并能防癌。

    榴蓮能緩解痛經(jīng)

    榴蓮氣味強(qiáng)烈,說它“臭氣熏天”毫不夸張。但在泰國,由于營養(yǎng)價(jià)值很高,榴蓮常被用來當(dāng)做病人、產(chǎn)后婦女補(bǔ)養(yǎng)身體的補(bǔ)品。

    專家介紹說,榴蓮性熱,可以活血散寒,緩解痛經(jīng),特別適合受痛經(jīng)困擾的女性食用;它還能改善腹部寒涼的癥狀,可以促進(jìn)體溫上升,是寒性體質(zhì)者的理想補(bǔ)品;用榴蓮的果殼和骨頭一起煮湯也是民間傳統(tǒng)的食療秘方。

    專家提醒,榴蓮雖然好處多多,卻不能一次吃太多,否則容易導(dǎo)致身體燥熱。還會(huì)因腸胃無法完全吸收而引起“上火”。在吃榴蓮的同時(shí),不妨喝些淡鹽水,或吃些水分較多的水果來平衡,比如梨、西瓜等,可以很好地消除燥熱。

    榴蓮的最好搭檔是被稱為“水果皇后”的山竹。它能夠降伏“水果之王”的火氣,保護(hù)身體不受損害。

    香椿可以助孕

    有研究表明,香椿中含維生素E和性激素物質(zhì),具有抗衰老和補(bǔ)陽滋陰作用,對(duì)不孕不育癥有一定療效,故有“助孕素”的美稱。香椿中含有香椿素等揮發(fā)性芳香族有機(jī)物,可健脾開胃,增加食欲,具有清熱利濕、利尿解毒之功效,是輔助治療腸炎、痢疾、泌尿系統(tǒng)感染的良藥。

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