沙鍋
- 春節(jié)家庭食譜
□湯明建沙鍋虎頭雞肉用雞或嫩母雞半只，去頭、爪、五臟，剁成3 厘米見方的塊，提前用鹽、蔥姜、料酒漬15 分鐘，再裹上雞蛋面糊下到約八成熱的油鍋內(nèi)炸，炸至呈金黃色時撈出，控凈油。取一個蒸碗，內(nèi)放炸好的雞塊、蔥姜塊、鹽和水(沒過雞塊)，加碗蓋上屜蒸熟。出屜后揀去蔥姜，將雞塊輕輕地倒入沙鍋內(nèi)，加適量菠菜芯、玉蘭片，在微火上燉10 分鐘即成(沙鍋燉時加蓋)。此菜肉嫩軟，湯鮮，清淡不膩，咸鮮口，白色。奶汁腐竹優(yōu)質(zhì)腐竹用開水浸泡，泡至無硬芯為止，撈出后用清水反復(fù)洗凈，
工會博覽 2023年2期2023-02-13
- 蘿卜入膳：清熱化痰、消食順氣
絲。然后在洗凈的沙鍋里放入適量的清水，倒進切好的白蘿卜絲和橄欖。最后用大火煮開后文火煮20分鐘即可。功效：適用于治療急慢性咽炎，緩解咽痛、咽干、嘴唇干裂等。 2.生姜蘿卜絲茶原料：生姜10克，白蘿卜30克，紅糖2匙。做法：將生姜和白蘿卜洗干凈，切細絲，然后在洗凈的沙鍋里放入適量的清水，倒進切好的白蘿卜絲和生姜，武火煮沸后文火煮20分鐘，加紅糖2匙即成。趁熱服下，蓋被取汗。功效：適用于風寒性感冒。（摘自《羊城晚報》）
家庭醫(yī)藥·快樂養(yǎng)生 2022年12期2022-12-21
- 養(yǎng)生菜譜
將藥汁與粳米同入沙鍋，再加水適量，以文火煮粥，待粥將熟時，加入冰糖稍煮片刻即可。功效：滋陰清熱，潤燥生津。原料：冬瓜500克，草魚250克，食鹽、味精、植物油適量。做法：冬瓜去皮，洗凈切三角塊，草魚剖凈，留尾洗凈待用。先用油將草魚（帶尾）煎至金黃色，取沙鍋一個，其內(nèi)放入清水適量，把魚、冬瓜一同放入沙鍋內(nèi)，先武火燒開后，改用文火燉至2小時左右，湯見白色，加入食鹽、味精調(diào)味即可。功效：平肝祛風，利濕除熱。原料：白鯽魚500克，雞蛋3個，生姜3片，胡椒粉適量。做
家庭醫(yī)藥 2022年7期2022-07-20
- 養(yǎng)生菜譜
與豬瘦肉一同放入沙鍋，加適量水，武火煮沸，再用文火煮1.5小時即成。功效：清熱健脾，養(yǎng)陰生津。原料：山藥30克，雞內(nèi)金10克，百合20克，粳米150克。做法：將山藥、雞內(nèi)金、百合、粳米洗凈，全部用料一同放入沙鍋，加適量清水，小火煮成粥。功效：健脾養(yǎng)陰，益氣開胃。原料：黨參、菊花各15克，粳米150克，紅糖適量。做法：將太子參、菊花、粳米洗凈，先把黨參用溫水泡2小時，然后把粳米、菊花放入沙鍋中，加水適量，大火煮沸，小火煮至參爛粥稠，臨吃時加入紅糖少許即成。功
家庭醫(yī)藥 2022年6期2022-06-23
- 養(yǎng)生菜譜
）煎至金黃色，取沙鍋一個，其內(nèi)放入清水適量，把魚、冬瓜一同放入沙鍋內(nèi)，先武火燒開后，改用文火燉至2小時左右，湯見白色，加入食鹽、味精調(diào)味即可。功效：平肝祛風，利濕除熱。荸薺冰糖藕湯原料：荸薺250克，藕150克，冰糖適量。做法：荸薺洗凈去皮，藕洗凈切小塊。沙鍋加水適量，將荸薺、藕同入鍋內(nèi)文火燉煮20分鐘時，加入冰糖再燉10分鐘，起鍋即可食用。功效：清熱利濕，健脾開胃，止瀉固精。馬齒莧綠豆湯原料：鮮馬齒莧120克（干品60克），綠豆50克。做法：將鮮馬齒莧、
家庭醫(yī)藥 2022年8期2022-05-30
- 煎煮中藥，有這些注意事項
煎藥的器具選擇沙鍋最好，因為沙鍋的材質(zhì)比較穩(wěn)定不容易與藥物中的某些成分發(fā)生化學(xué)反應(yīng)。而且，沙鍋導(dǎo)熱性均勻、熱力緩和、鍋周保溫性好、水分蒸發(fā)少，從古至今都是煎煮中藥的首選器具。實在找不到沙鍋，也可以選擇搪瓷鍋、不銹鋼鍋以及玻璃煎器，這些器具成分穩(wěn)定并具有較強的抗酸性、抗堿性，能夠避免與藥物成分發(fā)生化學(xué)反應(yīng)。銅鍋、鐵鍋、鋁鍋等雖然熱傳遞快，但是其化學(xué)性質(zhì)不穩(wěn)定，容易氧化且易與藥物成分發(fā)生反應(yīng)，影響藥物效果，因此不作為中藥煎煮的選擇。浸泡時間與水溫 中藥飲片一
家庭醫(yī)藥·快樂養(yǎng)生 2022年10期2022-05-30
- 山西美食饸饹面
肉湯、雞肉湯等。沙鍋饸饹則是將饸饹放入沙鍋中煮熟，又根據(jù)食材佐料的不同，分了很多種，比如沙鍋排骨饸饹、沙鍋燉肉饸饹……如今，隨著口味的變化，饸饹的花樣也在不斷翻新，炒煮蒸灌更使其營養(yǎng)與美味兼得。同時，由于人員交往流動頻繁，山西饸饹面館不僅在全國各地隨處可見，而且也走出了國門。無論是外出打工者，還是跟隨孩子長住于大城市的父母，出門時很多人攜帶饸饹床（專門壓制饸饹的工具，小型的不到2尺長，大型的則1米有余）已成“標配”，不管走到天涯海角，饸饹床一架，故鄉(xiāng)就到了
家庭醫(yī)藥 2022年11期2022-04-29
- 6道家常沙鍋菜給你暖暖的幸福
相對于炒菜來說，沙鍋菜既美味有營養(yǎng)，還可以保溫，我們就給大家推薦6道暖暖的沙鍋菜，當熱氣騰騰的一鍋端上來，發(fā)著“嗞嗞”和“咕嘟嘟”的聲響，這就是暖暖的幸福。原料：甜蝦12個，咸肉片6片，白菜1棵，鵪鶉蛋10個，泡發(fā)肉皮60克，蛋餃8個，黃豆芽150克，鮑魚3塊，冬筍片80克，香菇1個，濃湯寶1盒，鹽少許，蔥絲少許，料酒適量。做法：1.準備好的食材：咸肉蒸熟切片、蛋餃、鮑魚、甜蝦、鵪鶉蛋煮熟剝?nèi)ネ鈿ぁ?.黃豆芽洗凈。3.白菜洗凈切成段。4.肉皮提前泡軟切小塊
家庭醫(yī)藥·快樂養(yǎng)生 2022年2期2022-02-19
- 瑞典地質(zhì)學(xué)家安特生與沙鍋屯石穴遺址的發(fā)現(xiàn)
找到了《奉天錦西沙鍋屯石穴遺址》②中英文對照的小冊子。一、安特生生平述略安特生（Johan Gunnar Andersson，1874-1960）是一位與20世紀20年代中國考古學(xué)的興起關(guān)系密切的瑞典考古學(xué)家、古生物學(xué)家和地質(zhì)學(xué)家。可以毫不夸張地說，安特生是中國現(xiàn)代考古學(xué)的奠基人之一。安特生畢業(yè)于烏普薩拉大學(xué)（Uppsala University），在對極地地區(qū)進行了兩次考察之后，被聘為烏普薩拉大學(xué)地質(zhì)學(xué)教授，并擔任了瑞典國家地質(zhì)調(diào)查所所長一職。在這一階段
東北亞外語研究 2022年1期2022-02-03
- 防哮喘的養(yǎng)生湯食譜
，過濾去渣，倒入沙鍋中，將沙鍋置于火上，加水500毫升，再加入白糖，把杏仁漿慢慢倒入沙鍋中，邊煮邊攪，直至煮成濃汁，蓋上鍋蓋，熄火燜5分鐘即可?？呻S意飲用。適用于內(nèi)傷咳嗽（咳嗽、痰白以及納呆）之久咳者。4、白蘿卜胡椒湯取白蘿卜1個，白胡椒5粒，生姜4片，陳皮1片，加清水500毫升，煎煮30分鐘后，去渣留液，再加入水250毫升煎煮15分鐘，搖均后分別裝在兩個碗中，備用?？擅刻祜嬘?次，每次1碗，早晚各1次。本湯適用于抑郁胸痞（情志不暢、痰多以及痰黏難以咳出）
文萃報·周二版 2020年12期2020-03-28
- 煎中藥別用鐵器
糊鍋。煎中藥要用沙鍋，最好選用黑沙鍋。沙鍋化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定，受熱均勻，傳熱緩慢，煎藥時鍋內(nèi)的水分不容易蒸發(fā)，能很好地使藥物中的有效成分溶解，使煎出的藥液保持原有功效。需要注意的是，沙鍋驟然受熱或受冷會產(chǎn)生裂紋。因此，剛煎過藥的沙鍋不要立即用涼水清洗。
家庭科學(xué)·新健康 2018年10期2018-12-15
- 秋季要進補 藥膳來調(diào)理
與枸杞、粳米同入沙鍋，再加水適量，用文火煮粥，待粥將熟時，加入玫現(xiàn)花、冰糖，攪勻稍煮片刻即可。[用法]每日早、晚溫熱服食。[功效]滋陰潤燥、養(yǎng)血明目。[應(yīng)用]陰血虧虛所致的干咳少痰、痰中帶血、咽喉干燥、聲音嘶啞、胃脘灼痛、饑而不欲食、干嘔呃逆、頭暈眼花、兩目干澀、視物模糊、手足心低熱等。[注意]外感風寒所致咳嗽不宜服。人參百合粥[原料]人參3克，百合15-25克，粳米50克，冰糖適量。[制作]先將人參研末：百合剝皮去須，洗凈切碎；后共與粳米同入沙鍋，加水適
晚晴 2018年9期2018-12-07
- 一個魚頭七種味
她第一個菜就點了沙鍋魚頭。朋友的話在我心中如林中飛鳥般驚起，我不禁向她陳述了朋友那天說的話。“是嗎？”朋友母親笑起來嘴角有小小的酒窩：“我是真的喜歡吃魚頭，一直都喜歡。我兒子弄錯了?！薄澳悄鸀槭裁床桓嬖V他呢？”我問。她慌忙擺手：“孩子大了，和父母家人，也像隔著一層。彼此的愛，擱在心里，像玻璃杯里的水，滿滿的，看得見，可是流不出來，體會不到?！彼穆曇舻拖氯ィ耙皇撬刻旄覔岕~頭，我怎么會知道，他已經(jīng)長得這么大了，大得學(xué)會體貼媽媽、心疼媽媽了呢？”沙鍋來
讀書文摘·經(jīng)典 2018年9期2018-09-19
- 一個魚頭七種味
她第一個菜就點了沙鍋魚頭。朋友的話在我心中如林中飛鳥般驚起，我不禁向她轉(zhuǎn)述了朋友那天說的話?！笆菃幔俊迸笥涯赣H笑起來嘴角有小小的酒窩：“我是真的喜歡吃魚頭，一直都喜歡。我兒子弄錯了?！薄澳悄鸀槭裁床桓嬖V他呢？”我問。她慌忙擺手：“孩子大了，和父母家人，也像隔著一層。彼此的愛，擱在心里，像玻璃杯里的水，滿滿的，看得見，可是流不出來，體會不到?！彼穆曇舻拖氯ィ耙皇撬刻旄覔岕~頭，我怎么會知道，他已經(jīng)長得這么大了，大得學(xué)會體貼媽媽、心疼媽媽了呢？”沙鍋來
今日文摘 2018年11期2018-06-26
- 一個魚頭七種味
她第一個菜就點了沙鍋魚頭。朋友的話在我心中如林中飛鳥般驚起，我不禁向她轉(zhuǎn)述了朋友那天說的話。“是嗎？”朋友母親笑起來嘴角有小小的酒窩：“我是真的喜歡吃魚頭，一直都喜歡。我兒子弄錯了。”“那您為什么不告訴他呢？”我問。她慌忙擺手：“孩子大了，和父母家人，也像隔著一層。彼此的愛，擱在心里，像玻璃杯里的水，滿滿的，看得見，可是流不出來，體會不到?！彼穆曇舻拖氯?，“要不是他每天跟我搶魚頭，我怎么會知道，他已經(jīng)長得這么大了，大得學(xué)會體貼媽媽、心疼媽媽了呢？”沙鍋來
戀愛婚姻家庭 2018年3期2018-04-18
- 一碗淘米水=10種藥
過洗潔劑。3、新沙鍋在使用前，先用淘米水刷洗幾遍，再裝上米湯在火上燒半小時。經(jīng)過這樣的處理，沙鍋就不會漏水了。4、案板用久了，會產(chǎn)生一股腥臭味。可放入淘米水中浸泡一段時間，再用鹽擦洗，腥臭味即可消除。5、菜刀、鍋鏟、鐵勺等鐵制炊具，浸入比較濃的淘米水中，可以防止生銹。如果已經(jīng)生銹，可先在水中浸泡數(shù)小時，這樣容易擦去銹斑。6、帶有腥味的菜，放入加鹽的淘米水中搓洗，再用清水沖凈，可去除腥味。7、從市場上買回的肉，有時會沾上灰土，用自來水很難洗凈，如果用熱淘米水
健康生活 2018年3期2018-03-31
- 如何煲一碗上好的中藥
段：煲藥器具首選沙鍋中藥所煲出來的湯劑質(zhì)量，與選用的煎煮器具密切相關(guān)?！侗静菥V目》中提及：“凡煎藥，忌銅鐵器”。是說煲中藥忌用鐵、鋁等金屬器具，以免發(fā)生化學(xué)反應(yīng)而降低藥效。煲中藥一般會選用沙鍋、沙罐或不銹鋼器皿，其中沙鍋是從古沿用至今的傳統(tǒng)器具，現(xiàn)在應(yīng)用廣泛的紫砂藥壺，不但保留了沙鍋的優(yōu)點，而且加熱速度更快、清洗更方便。?中藥不淘洗：浸泡不超半小時平時，煲綠豆、紅豆、薏米湯都會先將其浸泡一下，有時一些原料更會浸泡一個晚上，以便更容易煲出“效果”。那煲中藥是
江蘇衛(wèi)生保健 2018年1期2018-02-13
- 芡實：“水中人參”益腎固精
250克，洗凈入沙鍋，加清水1500毫升，文火煮軟；另取一鍋，用水1000毫升，冰糖500克，做成蜜汁，倒入芡實鍋中，煮熟后放入1/4小匙的桂花醬服用即可。慢性支氣管炎取生芡實200克，老鴨1只。將老鴨宰殺后，去毛和內(nèi)臟，洗凈血水，再把洗凈的芡實裝入鴨腹，置沙鍋中，加水適量，武火燒沸后，放入蔥、生姜、料酒，文火燉熬2小時，至鴨肉熟爛后加少許食鹽、味精食用。感冒時停用。腎虛尿頻取生芡實50克，金櫻肉20克，糯米100克，加水慢火熬成粥食用。每日1次。一般用此
家庭醫(yī)藥·快樂養(yǎng)生 2018年2期2018-02-09
- 白水煮豬肉，誰不會煮？
肉，首先就會想起沙鍋居。沙鍋居是俗名，正式的名稱是“居順和”，坐落在西四牌樓北邊缸瓦市路東，緊靠著定王府的圍墻。沙鍋居的名字無人不知，本名很少人知道。據(jù)說所以有此名稱是由于大門口設(shè)了一個灶，上面有一個大沙鍋，直徑四尺多，高約三尺，可以煮一整只豬。這沙鍋有百余年的歷史，傳說從來沒有換過湯！我想這是不可能的事，那樣大的沙鍋如何打制，如何能經(jīng)久不裂，一鍋湯如何能長久不換？這一定是好事者謅出來的故事。這館子專賣豬肉和豬身上的一切，可以做出一百二十八道菜色不同的豬全
飲食保健 2018年9期2018-01-27
- 當心這樣用鍋會吃進毒
清潔劑。陶瓷鍋、沙鍋：宜煲湯忌酸食使用事宜1.不放酸性食物。陶瓷鍋不宜存放酒、醋及酸性飲料和食物。2.不能開始旺火。用陶瓷鍋、沙鍋一定要注意火候，置于火上時應(yīng)該先文火，再旺火，以免造成破裂。3.不能突然冷熱交替。熱鍋應(yīng)放熱水，冷鍋應(yīng)放冷水，冷熱交替容易破裂。4.不干燒。用沙鍋、陶瓷鍋前應(yīng)先加水，然后才能移到爐火上，如果先燒鍋后放水，容易使鍋炸裂。保養(yǎng)1.新沙鍋用食醋泡。新買的沙鍋最好先用4%食醋水浸泡煮沸。2.用米湯刷新鍋防漏。新買回來的沙鍋，在使用之前先
家庭醫(yī)藥·快樂養(yǎng)生 2017年11期2017-11-21
- 做飯的鍋您選對了嗎？
緊換鍋。熬中藥選沙鍋熬中藥不選鐵鍋和鋁鍋：糖尿病患者不要用鐵鍋、鋁鍋熬中藥，因為鋁、鐵是活潑元素，容易與中藥里的多種化學(xué)成分發(fā)生反應(yīng)，降低藥效，甚至還可能產(chǎn)生毒副作用。如鋁、鐵可以與中藥里的鞣質(zhì)起反應(yīng)，生成鞣酸鋁、鞣酸鐵，產(chǎn)生黑綠色沉淀，服用后引起惡心、嘔吐；鋁、鐵還可能與黃芩、葛根、補骨脂中所含的黃酮類成分，或與大黃、何首烏中的蒽醌類化合物生成難溶性的絡(luò)合物，有些絡(luò)合物被人體吸收后，蓄積在肝、腎、腦等組織中，會產(chǎn)生程度不同的毒副作用；鋁、鐵還會與朱砂等含
益壽寶典 2017年4期2017-09-15
- 如何煲一碗上好的中藥
段：煲藥器具首選沙鍋中藥所煲出來的湯劑的質(zhì)量，與選用的煎煮器具密切相關(guān)。早在《本草綱目》中李時珍就提及：“凡煎藥，忌銅鐵器”。也就是說，煲中藥忌用鐵、鋁等金屬器具，以免發(fā)生化學(xué)反應(yīng)而降低藥效。廣州市第一人民醫(yī)院藥劑科副主任中藥師王衛(wèi)平表示，煲中藥一般會選用沙鍋、沙罐或不銹鋼器皿，而其中沙鍋是從古沿用至今的傳統(tǒng)器具，現(xiàn)在應(yīng)用廣泛的紫砂藥壺，不但保留了沙鍋的優(yōu)點，而且加熱速度更快、清洗更方便。中藥不淘洗：浸泡不超半小時平時我們煲一些綠豆、紅豆、薏米湯都會先將其
家庭醫(yī)藥·快樂養(yǎng)生 2017年9期2017-09-14
- 當心這樣用鍋會吃進毒
清潔劑。陶瓷鍋、沙鍋：宜煲湯忌酸食使用事宜1.不放酸性食物。陶瓷鍋不宜存放酒、醋及酸性飲料和食物。2.不能開始旺火。用陶瓷鍋、沙鍋一定要注意火候，置于火上時應(yīng)該先文火，再旺火，以免造成破裂。3.不能突然冷熱交替。熱鍋應(yīng)放熱水，冷鍋應(yīng)放冷水，冷熱交替容易破裂。4.不干燒。用沙鍋、陶瓷鍋前應(yīng)先加水，然后才能移到爐火上，如果先燒鍋后放水，容易使鍋炸裂。保養(yǎng)1.新沙鍋用食醋泡。新買的沙鍋最好先用4%食醋水浸泡煮沸。2.用米湯刷新鍋防漏。新買回來的沙鍋，在使用之前先
家庭醫(yī)藥 2017年22期2017-03-25
- 吃夜宵
我點的明明是羊肚沙鍋，你這上來的是什么??？羊雜？真他媽的惡心，是人吃的嗎？然后，另外一桌的一個人就生氣了，因為他吃的剛好是羊雜沙鍋。于是，他們就罵起來了。后來，他們就打起來了。好神奇啊?？吹梦沂切某迸炫?，相當之high。忽然就悟到這人生雖然搞不出半點美感，卻時里還是有快感存在的。想到這點，我便有一股想幸福地迎風流淚的沖動。可是后來啊，這兩人打得更兇了。在座的食客紛紛逃避。好多人都沒給錢。我為此感到無比寒心，這種趁火打劫的行徑實在是太可恥太沒素質(zhì)了，我不由地
喜劇世界 2016年4期2016-12-23
- 回憶年夜飯
快活，還能看到大沙鍋——這種大沙鍋只有吃年夜飯時才端上桌，大得像行灶。行灶現(xiàn)在看不見了。我不知道“行灶”的“行”是不是這個寫法。那時候有兩種灶，一種是砌死在廚房里的，一種就是行灶，像只小水缸，紅砂或白砂的，質(zhì)地松脆，稍微重手重腳一點，就壞了，我之所以寫成“行灶”，因為它是活動的，可以搬它到巷口或者天井里燒飯燒菜。有人愛吃用灶燒的飯，有稻柴香。那時候的年夜飯，冷盆必有熏魚、海蜇（往往和白蘿卜絲拌在一起，臨上桌時澆一勺蔥油）、咸水花生（帶殼的，用咸菜鹵浸泡幾天
蘇州雜志 2016年1期2016-11-18
- 春天養(yǎng)好肝，健康一整年
凈去核，一起放于沙鍋中，加清水適量燒開后，加入雞蛋煮熟，調(diào)味即可。枸杞子味甘，性平，功能滋補肝腎，益精明目。紅棗能補中益氣，養(yǎng)血安神。此款藥膳補肝腎，健脾胃，滋陰潤燥，養(yǎng)血除煩。適用于肝腎虧損、脾胃虛弱者以及慢性肝炎患者。豬肝枸杞子湯準備豬肝100克，枸杞子30克。將豬肝與枸杞子一起煲湯，調(diào)味即可。具有補肝、養(yǎng)血、明目的作用。丹參黃豆湯選取丹參10克，黃豆50克，蜂蜜適量。把丹參洗凈，黃豆用水浸泡1小時。將丹參、黃豆放入沙鍋中，加水適量煲湯，至黃豆爛，揀出
家庭醫(yī)藥·快樂養(yǎng)生 2016年3期2016-06-08
- 爹娘的往事
的我擠進了一個賣沙鍋的地攤，大大小小的沙鍋擺滿了很大的一塊空地。娘蹲下身，欣喜地看著那些沙鍋，顯然，娘是想買上一個。果然，娘拿起了一個小沙鍋問多少錢，賣沙鍋的說8角。娘還價5角。娘的聲音被買賣的討價還價聲淹沒了。娘只得拉開嗓門問5角賣不賣。賣沙鍋的不耐煩地嚷道：“拿去拿去……”，隨著聲音，我和娘被擠出了人群?！袄相l(xiāng)，幫我把錢遞進去！”娘一手拽著我，一手把高高舉起的5角錢遞了進去。付了錢，娘興奮地放下背籮，把沙鍋放在背籮里。我看到娘興奮的眼里有過年時近乎奢侈
昭通文學(xué) 2016年1期2016-04-19
- 家里那口鍋，你用對了嗎
壞涂層。陶瓷鍋、沙鍋不宜盛裝酸性食物瓷器鍋過去被公認為無毒餐具，但有些劣質(zhì)瓷器餐具的釉上彩含有鉛。長期使用鉛、鎘溶出量超標的產(chǎn)品，會造成重金屬中毒，嚴重影響身體健康。沙鍋的瓷釉中含有少量鉛（尤其是釉上彩沙鍋不能用），所以，新買的沙鍋，最好先用4%食醋水浸泡煮沸。沙鍋內(nèi)壁有色彩的，不宜存放酒、醋及酸性飲料和食物。不銹鋼鍋不宜長時間盛鹽不銹鋼制成的器皿美觀耐用，但是不合格的不銹鋼鍋可能鉻超標。六價鉻被列為對人體有危害的化學(xué)物質(zhì)之一，是國際上公認的致癌金屬物之一
家庭醫(yī)藥·快樂養(yǎng)生 2016年2期2016-03-14
- 淘米水的妙用
勝過洗潔劑。③新沙鍋在使用前，先用淘米水刷洗幾遍，再裝上米湯在火上燒半小時。經(jīng)過這樣的處理，沙鍋就不會漏水了。④菜刀、鍋鏟、鐵勺等鐵制炊具，浸入比較濃的淘米水中，可以防止生銹。如果已經(jīng)生銹，可先在水中浸泡數(shù)小時，這樣容易擦去銹斑。⑤剛油漆好的家具，有一股難聞的油漆味，用軟布蘸淘米水反復(fù)擦拭，可除掉油漆味。⑥白色衣服在淘米水中浸泡10min后，再用肥皂清洗，能使衣服潔白一新。
湖北植保 2016年2期2016-03-08
- 吃對薏米健脾祛濕
二者洗凈一同放入沙鍋，加適量清水，大火煮沸，小火熬煮成粥。功效：健脾祛濕。適用于脾虛腹瀉、脾虛水腫、關(guān)節(jié)疼痛以及夏季保健。薏苡仁冬瓜豬肉湯原料及做法：薏苡仁、扁豆各10克，陳皮5克，冬瓜（連皮）500克，豬肉400克，生姜適量。豬肉洗凈切塊，焯去血水備用。薏苡仁、扁豆、陳皮洗凈，冬瓜（連皮）洗凈切塊，生姜切片。上述用料一同放入沙鍋，加適量清水，大火煮沸，小火熬煮1.5小時，調(diào)入精鹽即成。功效：健脾祛濕。適用于夏季暑濕的保健。薏苡仁八寶粥原料及做法：薏苡仁、
家庭醫(yī)藥·快樂養(yǎng)生 2015年6期2015-06-25
- 做沙鍋菜少放醋
，吃份熱氣騰騰的沙鍋，成為不少人的最愛。但也有人擔心長時間燉煮，沙鍋中會有重金屬析出，對健康造成威脅。下面介紹如何選購合適的沙鍋，以及如何科學(xué)使用沙鍋做出健康美味食物。挑——聲音清脆、顏色天然好沙鍋是做出安全沙鍋菜的首要條件，建議到正規(guī)超市、商場等處購買。選購時要注意4點：一是看其形狀是否規(guī)矩，蓋起來要確保緊密嚴實；二是聽聲音，可用手扣敲碗壁，聲音清脆的較好；三是選用天然陶土色的，別選顏色太艷的；四是帶釉質(zhì)的沙鍋抗腐蝕能力較強，但一定要選用摸起來比較光溜的
家庭醫(yī)藥·快樂養(yǎng)生 2014年11期2014-12-05
- 降壓方2則
藥用水漂洗干凈放沙鍋中，加清水500毫升左右，煎熬30分鐘，去渣飲用，吃核桃。每天1劑，早晚各1次。連續(xù)服用1個月，檢查血壓，視情況可繼續(xù)服用（編者注：500毫升水煎半小時，有可能把水燒干，應(yīng)注意觀察）。此方能滋養(yǎng)肝腎，育陰熄風。主要用于肝腎陰虛型高血壓，能緩解高血壓引起的眩暈、頭痛、耳鳴、眼花、手足心發(fā)熱、腰膝酸軟、肢體麻木等癥狀。黃精熟地脊骨湯黃精50克，熟地黃30克，豬脊骨500克。將豬脊骨洗凈、打碎，黃精、熟地黃漂洗一下，與之一起放入沙鍋內(nèi)，加清水
家庭醫(yī)藥 2014年7期2014-07-22
- 藥膳緩解前列腺炎
心、生甘草同放進沙鍋內(nèi)，加進適量清水，用中火煮40 分鐘左右，放進黃片糖，稍煮片刻，?；鸫郎?，每天代茶飲用?！穸虾м裁诇?50克，生薏米50克，海帶100克。先將冬瓜洗凈，切成塊，生薏米洗凈去霉粒，海帶洗凈鹽分及雜質(zhì)，切成細片狀，然后將以上三物同放進沙鍋內(nèi)，加進適量清水煮湯，做佐餐飲用。也可同時食用冬瓜、薏米、海帶?！窆y花粥蒲公英60克，金銀花30克，大米100克，砂糖適量。先將蒲公英、金銀花同放進沙鍋內(nèi)，加適量清水煎汁，然后去渣取藥汁，再加入
家庭醫(yī)藥·快樂養(yǎng)生 2014年6期2014-07-17
- 黃芪、石斛 補藥上品
。黃芪、黨參放入沙鍋，加適量清水，熬煮30分鐘，去渣留汁；大棗、粳米洗凈，一同放入沙鍋，加入藥汁，再加適量清水，大火煮沸，小火熬成粥。功效：益氣健脾。尤其適用于脾胃虛弱、疲倦乏力、平素易感冒、活動后易汗出、食欲不佳、飲食少的人群食用?！顸S芪猴頭菇湯材料：黃芪、猴頭菇各30克（干），大棗5枚，豬瘦肉250克，生姜3片。豬瘦肉洗凈切塊，猴頭菇溫水泡發(fā)切塊，黃芪、大棗洗凈，與豬瘦肉、猴頭菇一同放入沙鍋，加適量清水，大火煮沸，小火熬煮1.5小時，調(diào)入精鹽即成。功效
家庭醫(yī)藥·快樂養(yǎng)生 2014年5期2014-06-18
- 一個人的村莊
粘性特別好，是做沙鍋的好材料，三十多年前，這里家家戶戶都做沙鍋，來買沙鍋的人好多，很熱鬧呢?！备咧境脑捵岅悗r覺得眼前一亮。他提取了一包泥土樣品，馬不停蹄趕到縣農(nóng)業(yè)局找專家化驗，得到的結(jié)論是此土適宜種植折耳根。他又立馬到折耳根種植基地去考察，回來后，投資種植折耳根。并在鍋產(chǎn)坡修了一間簡陋的房屋，住了進去。經(jīng)過一年的努力，折耳根種植非常成功。得到了縣委領(lǐng)導(dǎo)的重視，有意提拔他去到另一個鄉(xiāng)任鄉(xiāng)長。這當然是天大的好事，但是……陳巖走出屋子，看著依然空曠的村莊，依然
小小說大世界 2014年6期2014-06-03
- 淘米水有什么用途？
過洗潔劑。3.新沙鍋在使用前，先用淘米水刷洗幾遍，再裝上米湯在火上燒半小時。經(jīng)過這樣的處理，沙鍋就不會漏水了。4.案板用久了，會產(chǎn)生一股腥臭味?？煞湃胩悦姿薪菀欢螘r間，再用鹽擦洗，腥臭味即可消除。5.菜刀、鍋鏟、鐵勺等鐵制炊具，浸入比較濃的淘米水中，可以防止生銹。如果已經(jīng)生銹，可先在淘米水中浸泡數(shù)小時，這樣容易擦去銹斑。6.帶有腥味的菜，放入加鹽的淘米水中搓洗，再用清水沖凈，可去除腥味。7.從市場上買回的肉，有時會沾上灰土，用自來水很難洗凈，如果用熱淘
家庭醫(yī)藥·快樂養(yǎng)生 2014年4期2014-05-05
- 奶奶的愛情
說：“羅家寨的羅沙鍋，那娃兒在行?！薄肮?！”郭俊明忍不住仰天大笑，罵道：“劉向明你個狗日的，拿起大戶人家不找，偏要找個小沙鍋匠，你這不是害了自家閨女么？”劉長英怎么也想不到父母幫他找的婆家竟然是村里最窮的，傷心失望之余，也歇斯底里地喊：“不！我不去羅家！”劉向明怒氣沖沖地罵：“死小娃，不要沒來路！”“不！我不！”劉長英委屈地哭了起來，又要去找她的大鐮刀。劉向明厲聲喝道：“小長英你聽著，不去羅家可以，但從今天開始，你就滾出我的家門，滾得越遠越好，永
地火 2014年2期2014-02-22
- 槐米茶的加工方法
茶，必須選用黏土沙鍋進行炒制。炒制時每次加入沙鍋中的槐米不宜過多，以0.5公斤槐米為宜，同時，槐米必須保持干燥，沒有水分。炒制前，將沙鍋置于溫火上加熱，待沙鍋沒有水分滲出后,倒入0.5公斤左右的槐米；炒制時，鍋內(nèi)溫度保持在300℃左右，不得使用大火，同時，需用木鏟不停地攪拌，保證所有槐米受熱均勻。炒制12分鐘左右，待槐米略微散發(fā)出特殊的焦香味時，加入50克干大棗顆粒。加入配料時，為了避免炒煳槐米，需關(guān)小火源，加入配料后方可再次開大火源。加入干大棗顆粒炒制5
農(nóng)村百事通 2012年16期2012-04-29
- 女性在不同生理期如何補血
，與清水一同放入沙鍋內(nèi)（清水剛剛漫過銀耳即可），用大火燉煮10分鐘，然后加入10～15顆枸杞，改用小火燉煮20～30分鐘即成（食用者可根據(jù)自己的喜好調(diào)入冰糖），每日或每2日服1劑。注意事項：因為枸杞溫熱身體的功效很強，所以正在發(fā)燒、腹瀉和身體有炎癥的女性最好不要服用枸杞。排卵期（月經(jīng)退潮后的第10～14天）適合女性排卵期使用的補血中藥：丹參。丹參味苦，性微寒，可入心經(jīng)和肝經(jīng)，具有養(yǎng)血安神、活血調(diào)經(jīng)、清心除煩、止痛安神等功效。丹參的食療法：將500克海蜇皮用
幸福家庭 2012年2期2012-04-29
- 春季養(yǎng)肝歲歲平安
拌，然后一同放入沙鍋中煮開，放人蔥白，一沸即可。每周3次，連服1個月。2.補肝益腎法：對于肝腎不足或肝虛而致腰膝酸軟、無力、兩眼昏眩、頭暈、頭痛、遺精、滑精、陽痿有一定效果。豬肝枸杞首烏粥：豬肝50克，枸杞20克，首烏20克，粳米50克，白糖適量。把豬肝切成薄片，用少量鹽腌片刻；把枸杞和首烏放入沙鍋中，加入適量水煎煮約15分鐘，然后去渣留濃汁，再把豬肝片、粳米放入藥液中，加適量清水，先武火煮開，后文火慢煮成稀粥，加入白糖即可。每周3次，連服1個月。3.清肝
祝您健康 2012年5期2012-04-29
- 教你巧用淘米水
菜味道鮮美。4新沙鍋在使用前，先用淘米水洗刷幾遍，再裝上米湯在火上燒半小時。經(jīng)過這樣處理，沙鍋就不會漏水了。5已生了銹的炊具，放入淘米水中，泡3～5小時，取出擦干，就能將上面的銹跡除去。6用淘米水清洗豬肚、豬腸，效果很好。7用淘米水泡干筍、海帶等，既易泡漲、洗凈，又易煮熟、煮透。8從市面上買回的肉，有時會沾上灰土等臟物，用自來水洗不干凈。如果用熱淘米水洗兩遍，再用清水洗一遍，臟物就被清洗干凈了。9沙鍋上積了污垢，可用淘米水浸泡烘熱，用刷子刷洗，然后再用清水
河北農(nóng)機 2012年6期2012-01-24
- “問到底”為何要“打破沙鍋”?
“打破沙鍋問到底”語出宋代黃庭堅《拙軒頌》：“覓巧了不可得，拙從何來?打破沙盆一問，狂子因此眼開，弄巧成拙，為蛇畫足，何況頭上安頭，屋下安屋。畢竟巧者有余，拙者不足，”其原意本來是“打破沙鍋璺到底”。璺就是沙鍋上的裂紋，沙鍋即泥燒制成的鍋，多為人們用作熬制中藥或冬季煲湯的器具，這種鍋稍不小心極易破碎，而且一碎就會一裂到底，“璺”因為和“問”同聲，所以就改用問字了，“打破沙鍋問到底”實際應(yīng)為“打破沙鍋紋(璺)到底”，即裂紋直到底部，比喻對于問題追根究底。
知識窗 2011年6期2011-05-14
- 遼西沙鍋屯-富隆山地區(qū)的加里東運動形跡
16100）遼西沙鍋屯-富隆山地區(qū)的加里東運動形跡王志軍，李紅梅，王會中（遼寧省地質(zhì)勘查院，遼寧大連116100）沙鍋屯－富隆山地區(qū)的下古生界組成東西向兩個完整的背斜和一個向斜，其上被晚古生界以大角度不整合覆蓋.該地區(qū)既有抬升造陸運動，又有擠壓造山運動，運動時代加里東期.主要依據(jù)是本區(qū)的褶皺被石炭紀本溪組以大角度不整合覆蓋，且有化石資料證明在華北板塊內(nèi)本溪組下部有下石炭世甚至泥盆紀地層.沙鍋屯－富隆山地區(qū)；背斜；向斜；晚古生界；加里東運動1 概述遼西沙鍋屯
地質(zhì)與資源 2010年3期2010-10-10
- 學(xué)會一點描寫
里面像反扣了一個沙鍋，又好像剛吞下了一塊大石頭。最引人注目的是那兩條粗壯的腿，它們像城堡中的柱子，擎起那肥胖的身體。我仔細打量了一陣后，指著身邊的王胖子說：“看，鏡子里的你，比電視里的肥婆還肥呢!”誰知王胖子聽了，笑得前仰后合。他邊笑邊吐出一句話：“你指的不是我，是你自己呀!”“啊!”我站在鏡子前呆若木雞，接著發(fā)出一陣大笑。比一比，想一想把事情寫具體，不但要學(xué)會記敘，還要懂得一點描寫。什么叫記敘?記敘就是用語言文字將事物寫清楚，也叫“記述”。什么叫描寫?捕
故事作文·低年級 2009年10期2009-10-20
- 保元湯——慈禧太后養(yǎng)顏防老秘方
、牛肉塊一起放入沙鍋中，加2升的清水先用大火煮沸，再用小火燉煮一天或一夜，待其冷卻后除去湯面上的浮油即成。此湯中不需放鹽、糖等調(diào)味品，服用前應(yīng)先加熱，早晚各服一碗，可長期服用。功效：鯽魚中含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷等營養(yǎng)物質(zhì)，具有健脾益氣的功效。牛肉中含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素A、B族維生素、維生素D、鈣、磷、鐵等營養(yǎng)物質(zhì)，具有健脾益腎、補氣養(yǎng)血、強筋健骨的功效。紅棗中含有多種維生素、胡蘿卜素等營養(yǎng)物質(zhì)，具有益氣補血、健脾和胃的功效。山楂中含有多種
求醫(yī)問藥 2009年7期2009-08-31
- 家里五口鍋 用好不簡單
有好多種。人們用沙鍋煲湯、不粘鍋炒菜、鋁鍋燒水、平底鍋煎蛋……這各式各樣的鍋，用好并不簡單。特別是要用它們烹制出健康的菜肴，不受鉛、銅、鋁或某些重金屬的毒害，掌握它們的使用方法尤為重要。▲不粘鍋：忌干燒、忌油炸不粘鍋正常使用不會對人體造成不良影響。但是，如果不注意一些使用禁忌，不粘鍋就有可能損害您的健康。健康提醒(1)不要干燒。如果于燒達到300~C左右，不粘鍋的涂層薄膜就可能受到破壞，一些重金屬成分就會釋出。因此用不粘鍋炒菜時應(yīng)該先倒油，再開火。(2)不
保健與生活 2009年5期2009-04-29
- 急慢性睪丸炎治療方
殼鴨蛋1個。同入沙鍋加水燉煮至蛋熟,吃蛋喝湯。每日1劑,連服5～7天。2.百兩金30克,荔枝核(鹽水炒)14枚。水煎日服3次,每日1劑,連服3～5天。3.算盤子果實60克,雞蛋2個。先將算盤子果實水煎去渣,將藥汁煮雞蛋,分2次吃蛋飲湯。每天1劑,連服3～5天。4.澤蘭、大黃各15克,黃柏、黃藥子、荔枝核、元胡、皂刺、穿山甲各12克。水煎濾渣取藥液熏洗患處,每次15分鐘,每日2～3次。每劑藥可用2日,連用8天為1個療程。5.柴胡、青木香各6克,川楝、小茴香、
農(nóng)村百事通 2009年24期2009-03-19
- 春天，寶寶要喝什么湯？
芯，與百合同放在沙鍋內(nèi)。加適量清水，文火煮至蓮子肉爛，再加入雞蛋、白糖。雞蛋煮熟后即可食用。2、南杏潤肺湯：可補益肺氣、潤肺、化痰止咳。適合于天氣干燥時或肺氣弱、易咳嗽的小兒平時飲用，也可用于肺炎恢復(fù)期調(diào)補身體。用南杏12克、北杏9克、蜜棗4枚、豬肺200克。南杏、北杏去皮，豬肺洗凈切成小塊，用少許食油在鐵鍋中炒透，加適量開水，與蜜棗同放在沙鍋內(nèi)。煲1～2小時。即可食用。3、芡實鯽魚湯：可補氣、健脾、固腎。適合于脾胃弱、食欲不振、大便不調(diào)的小兒或一般兒童日
東方寶寶 2009年2期2009-02-24
- 沙鍋奶奶的花樣年華
郭合浦廚房里的沙鍋奶奶已經(jīng)老態(tài)龍鐘了，勞苦功高的她笑起來都像是在失聲痛哭，她的樣子有點像明清時代老先生冬天戴的黑帽子，在下午四五點的太陽余光下，瞇著“趙本山”似的眼睛，好像在回憶久遠的往事吧。鋁鍋小姐剛剛由主人洗完澡，正在梳妝呢。鐵鍋大哥不懷好意地瞅著她，鋁鍋小姐白了他一眼，去去去。鐵鍋大哥討好地說，鋁鍋小姐，你知道嗎，我們的主人生病了，過不了多久就要煎中藥了，這光榮的任務(wù)我就不插手啦，讓你來做吧。鋁鍋小姐也不看他，說，這還用講，不用我這個白領(lǐng)用哪個，你是
祝您健康 2005年5期2005-04-29
- 給嬰幼兒煎服中藥的技巧
煎煮湯藥，最好用沙鍋，不要用鐵鋁銅等鍋，防止中藥和這些金屬鍋發(fā)生化學(xué)反應(yīng)而影響療效。煎藥時不可頻頻打開鍋蓋，以防氣味走散，減少揮發(fā)成分外溢。煎煮要有耐心，但一旦煎糊變焦，就不要再給孩子服用了。煎煮時間，要根據(jù)小兒疾病的性質(zhì)來決定，一般在煮沸后10～15分鐘即可停火、過濾，倒出藥物，這是頭煎。為使藥物充分發(fā)揮療效，加水再煎一次，然后把兩次煎好的藥物混在一起分次服用。調(diào)理、滋補身體的藥劑則需再煮30分鐘，切不可煎煮時間過長，過于濃縮的藥汁有時也會影響療效。不宜
為了孩子（孕0～3歲） 2000年11期2000-06-13
- 蒲黃驗方三則
方法：將上藥同置沙鍋內(nèi)，加水500毫升，濃煎成150～200毫升，去渣冷至37℃左右，睡前服下。每日1劑。連服5劑。怒露干凈。③適應(yīng)癥：產(chǎn)后子宮復(fù)舊不佳或合并子宮內(nèi)膜炎所致的惡露超過3周，淋漓不凈，紫色有塊。對“人流”后陰道不規(guī)則出血亦有效。二、治宮頸肥大癥。①配方；蒲黃24克，黃連4克。⑦方法：用消毒藥棉做一個直徑3.5厘米的棉球。同時扣上一根線。將上藥研粉，均勻撒在棉球上。用1‰的新潔而滅清洗外陰，再用窺器輕輕擴張陰道，暴露宮頸。用消毒干棉球擦去宮頸上
祝您健康 1995年3期1995-12-30
- 功能性腰痛的食療
用棉線扎牢后放入沙鍋中加水煲湯，煮3個小時后加鹽少許，飲湯食肚和芝麻。2杜仲羊腰湯羊腰2、3個，切開，將杜仲18克炒后研碎放入羊腰內(nèi)，外包紗布放入鍋內(nèi)，文火煨熟，湯腰均服。3黃鱔粳米粥黃鱔250克、粳米100克。加水適量煮成粥狀，分早晚兩次服用。4胡桃豬腰湯胡桃肉50克，黑豆100克，豬腰2個，切開，共放入鍋內(nèi)同煮。放少許鹽調(diào)味食之。5附子豬肚湯豬肚一具，切一小口，洗凈，將熟附子12克放入肚內(nèi)，用棉線扎口后放入沙鍋內(nèi)煮，2小時后加鹽少許訶味，飲湯食肚。6甲
祝您健康 1987年4期1987-12-29