膠原蛋白
- 吃銀耳能補(bǔ)充膠原蛋白？
銀耳不能補(bǔ)充膠原蛋白。銀耳中含有豐富的微量元素和維生素，但是膠原蛋白含量很少，而且膠原蛋白屬于大分子，很難直接被胃腸道消化和吸收，因此吃銀耳無法達(dá)到補(bǔ)充膠原蛋白的效果。銀耳的黏稠口感主要與銀耳中含有的銀耳多糖有關(guān)，銀耳多糖持水性好，溶于水后會使水溶液變得黏稠，所以煮出來的銀耳湯會變得黏糊糊的。此外，銀耳多糖這種可溶性膳食纖維可幫助益生菌發(fā)酵分解，促進(jìn)腸道菌群穩(wěn)定，有利于改善腸道健康狀況。銀耳雖然不能補(bǔ)充膠原蛋白，但也是很好的食物。
湖南農(nóng)業(yè) 2023年9期2023-11-01
- “植物膠原蛋白”是忽悠人嗎？
幾年，“植物膠原蛋白”異軍突起，在許多“健康食品”“美容食品”中頻頻出現(xiàn)。“植物”和“膠原蛋白”對于我們都有著巨大的吸引力，二者的組合，到底是個什么鬼？簡單粗暴的答案是：植物膠原蛋白，就是一個雙重嵌套的超級忽悠！首先，所有的膠原蛋白都來源于動物，世界上根本不存在來源于植物的“膠原蛋白”！膠原蛋白是廣泛存在于動物的皮、骨等組織中的一種其結(jié)構(gòu)作用的蛋白質(zhì)。在植物中不存在這樣的組織，也不存在這一類的蛋白質(zhì)。營銷廣告中所說的那些含有“植物膠原蛋白”的食物，比如銀耳
今日文摘 2023年3期2023-07-05
- 膠原蛋白減少不可逆，“補(bǔ)足”是妄想
，含有豐富的膠原蛋白，所以多吃豬蹄可以幫助皮膚補(bǔ)充膠原蛋白，從而令皮膚更緊致光滑、細(xì)膩白皙。市面上也有口服和涂抹式膠原蛋白，很多網(wǎng)紅甚至明星，都在向大眾推薦口服、涂抹的膠原蛋白產(chǎn)品，號稱食用或使用以后，臉上不僅緊致細(xì)膩了很多，還能煥亮熬夜后的肌膚，改善面部暗沉，抗老抗皺。膠原蛋白減少，“工廠減產(chǎn)”是關(guān)鍵膠原蛋白的減少是由多種原因引起的。20歲以后皮膚中膠原蛋白含量會逐年遞減，這是因?yàn)槌衫w維細(xì)胞合成膠原蛋白的能力會隨年齡的增長而下降；另外，紫外線暴露也會加劇
康復(fù) 2023年1期2023-03-21
- 膠原蛋白知多少
古人如何利用膠原蛋白？如何增加體內(nèi)的膠原蛋白含量？我們的皮膚像果凍一樣充滿彈性，而彈性十足的秘密源自于皮膚中的膠原蛋白。隨著人的逐漸衰老，皮膚中的膠原蛋白也會逐漸流失，皮膚就會失去年輕時(shí)的彈性和緊致。而且，膠原蛋白關(guān)乎的并不只是皮膚。人體的“彈力網(wǎng)”膠原蛋白韌性很高，抗拉能力非常強(qiáng)，是筋膜的主要組成部分，而筋膜是肌肉和韌帶的重要組成部分。除此之外，我們的皮膚、骨骼、眼睛、牙齒、內(nèi)臟等都有膠原蛋白的蹤影。膠原蛋白就像彈力網(wǎng)一樣，將人體的各個組織、器官黏合在一
大自然探索 2022年10期2022-11-27
- 膠原蛋白有那么神奇嗎
王小梅膠原蛋白是一種生物性高分子物質(zhì)，英文學(xué)名Collagen。膠原蛋白是動物結(jié)締組織中的主要成分，也是哺乳動物體內(nèi)含量最多、分布最廣的功能性蛋白，占蛋白質(zhì)總量的25%～30%，某些生物體甚至高達(dá)80010以上。在動物細(xì)胞中扮演結(jié)合組織的角色。據(jù)測定，一個成年人的身體內(nèi)約有3公斤膠原蛋白，主要存在于人體皮膚、骨骼、眼睛、牙齒、肌腱、內(nèi)臟（包括心、胃、腸、血管）等部位，其功能是維持皮膚和組織器官的形態(tài)和結(jié)構(gòu)，也是各組織損傷后修復(fù)的重要原料物質(zhì)。皮膚 皮下真皮
家庭醫(yī)學(xué) 2022年8期2022-07-10
- “植物膠原蛋白”是忽悠人嗎？
幾年，“植物膠原蛋白”異軍突起，在許多“健康食品”“美容食品”中頻頻出現(xiàn)?！爸参铩焙汀?span id="j5i0abt0b" class="hl">膠原蛋白”對于我們都有著巨大的吸引力，二者的組合，到底是個什么鬼？簡單粗暴的答案是：植物膠原蛋白，就是一個雙重嵌套的超級忽悠！真相1：所有的膠原蛋白都來源于動物，世界上根本不存在來源于植物的“膠原蛋白”！膠原蛋白是廣泛存在于動物的皮、骨等組織中的一種其結(jié)構(gòu)作用的蛋白質(zhì)。在植物中不存在這樣的組織，也不存在這一類的蛋白質(zhì)。營銷廣告中所說的那些含有“植物膠原蛋白”的食物，比如銀
好日子 2022年11期2022-03-08
- 膠原蛋白的提取、性質(zhì)及其應(yīng)用的研究進(jìn)展
29500）膠原蛋白是哺乳動物組織中細(xì)胞外基質(zhì)的關(guān)鍵蛋白質(zhì)之一，約占全身蛋白質(zhì)的25%～35%，主要存在于纖維組織中，如筋腱、韌帶、軟骨和皮膚等。膠原蛋白由成纖維細(xì)胞合成，分子量約為300 kDa，具有三股螺旋結(jié)構(gòu)。目前已知的膠原蛋白有29種，其中I型膠原蛋白的含量最高，約占人體內(nèi)膠原蛋白的90%以上，廣泛存在于皮膚、骨骼和肌腱中。目前，從動物組織中提取是膠原蛋白的主要來源之一，如來源于豬、牛、羊、鼠等陸生動物的皮、筋腱和骨骼等。此外，水產(chǎn)加工中的下腳料如
現(xiàn)代食品 2021年16期2021-09-15
- 膠原蛋白能美容抗衰嗎
廖茄利膠原蛋白是什么膠原蛋白是一種生物高分子，是動物結(jié)締組織中的主要成分，屬于動物體內(nèi)的功能性蛋白，占體內(nèi)蛋白質(zhì)總量的25%～30%。膠原蛋白目前被廣泛應(yīng)用于生物醫(yī)學(xué)材料、美容、食品以及飼料等領(lǐng)域。尤其是在美容領(lǐng)域，膠原蛋白具有阻止皮膚中的酪氨酸轉(zhuǎn)化為黑色素的功效，可以起到美容作用。注射用膠原蛋白可以做水光、面部填充以及淚溝填充等，具有較高的療效，并且副作用少。注射膠原蛋白可以增加肌膚活性，讓肌膚更加光澤。膠原蛋白注射治療過程通常只需20～40分鐘，安全性
家庭醫(yī)學(xué) 2021年1期2021-08-18
- 牦牛蹄筋膠原蛋白提取工藝優(yōu)化
10016）膠原蛋白主要分布在動物皮膚及軟骨組織中，占總蛋白質(zhì)的25%～30%，I型膠原蛋白由3條α鏈組成，每條α鏈約由1 014個氨基酸組成，分布相對較廣[1-3]。因膠原蛋白具有一定的功能特性，如低免疫原性、生物可分級性、生物相容性、親水性、易加工性等[1]，引起廣大學(xué)者的興趣，通過對其提取方法及理化性質(zhì)的研究發(fā)現(xiàn)，膠原蛋白是一種可降解的生物材料，應(yīng)用領(lǐng)域廣泛[4]，具有難以替代的生物學(xué)價(jià)值。目前，關(guān)于膠原蛋白的提取工藝因原料或所需產(chǎn)品的性質(zhì)而有所不同
食品研究與開發(fā) 2021年13期2021-07-21
- 水母膠原蛋白的提取及性能研究
3）0 引言膠原蛋白主要存在于動物皮膚、骨骼和結(jié)締組織中，是主要的結(jié)構(gòu)蛋白質(zhì)。膠原蛋白具有較低的免疫原性、較好的生物相容性、良好的生物降解性等生物學(xué)優(yōu)點(diǎn)，廣泛應(yīng)用于生物制藥、醫(yī)療保健、組織工程、食品加工、美容化妝品等領(lǐng)域。目前膠原蛋白主要來源于陸生牲畜（牛、羊和豬等），但某些疾?。谔阋?、瘋牛?。┮约白诮滔嚓P(guān)問題，使得這些牲畜來源的膠原蛋白應(yīng)用受到一定約束[1]。海洋來源的膠原蛋白資源豐富，且不存在傳染性病菌和倫理等問題，因而，對海洋生物來源的膠原蛋白進(jìn)行
藥學(xué)實(shí)踐雜志 2020年6期2020-12-04
- III型重組人源膠原蛋白在生物醫(yī)藥工程中的應(yīng)用研究
030032膠原蛋白是人體中最主要的結(jié)構(gòu)性蛋白，占人體蛋白質(zhì)總量的30%以上、占細(xì)胞外基質(zhì)的70%-80%，在人體中發(fā)揮著支撐、信號調(diào)控、維系細(xì)胞生存的微環(huán)境等多種功能。人體目前已發(fā)現(xiàn)28種不同型別的膠原蛋白，分別分布于皮膚、粘膜、血管、骨骼、肌腱、內(nèi)臟器官等人體的各個部位，發(fā)揮著各自不同的生理功能。人體皮膚及粘膜中，膠原蛋白占干重的70%至80%，I型和III型膠原蛋白是關(guān)系人體皮膚損傷后修復(fù)和修復(fù)質(zhì)量的關(guān)鍵因素，在人體中分布廣泛。I型膠原蛋白主要存在與
商品與質(zhì)量 2020年9期2020-11-26
- 羅非魚魚皮膠原蛋白酶法提取工藝及特性研究
中含有豐富的膠原蛋白，膠原蛋白是一種白色不透明無支鏈的纖維狀蛋白質(zhì)，廣泛應(yīng)用于醫(yī)藥、化妝品和食品工業(yè)中，例如功能食品、食品添加劑、食品包裝材料等[3]，因此以水產(chǎn)加工廢棄物魚皮為原料制備膠原蛋白具有廣闊的開發(fā)前景。以羅非魚魚皮為材料，采用胃蛋白酶法提取，利用單因素和正交試驗(yàn)優(yōu)化胃蛋白酶酶法提取的最優(yōu)條件，并對胃蛋白酶法提取的膠原蛋白的溶解性能和保水性能進(jìn)行研究，為水產(chǎn)膠原蛋白的進(jìn)一步應(yīng)用提供依據(jù)，以期提高漁業(yè)的附加價(jià)值。1 材料與方法1.1 材料與試劑羅非
攀枝花學(xué)院學(xué)報(bào) 2020年5期2020-10-13
- 鯽魚皮膠原蛋白理化性質(zhì)及自組裝行為研究
12004)膠原蛋白是生物體中最主要的結(jié)構(gòu)蛋白,對機(jī)體細(xì)胞的遷移、分化、繁殖以及機(jī)體組織的形成和功能發(fā)揮等均有重要作用.膠原蛋白類型繁多,主要存在于動物的皮、骨和肌腱等結(jié)締組織中[1].其中,I型膠原蛋白具有較弱的抗原性和良好的生物相溶性及生物降解特性，被廣泛用于食品、化妝品、生物醫(yī)學(xué)材料、組織工程等領(lǐng)域[2].目前，膠原蛋白制品主要來源于陸生動物,但由于瘋牛病和口蹄疫等流行病的發(fā)生,人們逐漸將膠原蛋白的來源轉(zhuǎn)向水生及兩棲類生物[3].與陸生動物膠原蛋白相
- 駱駝?wù)?span id="j5i0abt0b" class="hl">膠原蛋白提取工藝優(yōu)化與性能分析
10000)膠原蛋白是動物組織中的一種纖維狀蛋白質(zhì),是構(gòu)成細(xì)胞外基質(zhì)的主要成分,占動物體內(nèi)蛋白質(zhì)總量的30%左右[1],對機(jī)體和臟器起著支持、保護(hù)、結(jié)合與形成間隔作用,其特征結(jié)構(gòu)是三螺旋結(jié)構(gòu),使膠原蛋白保持其穩(wěn)定結(jié)構(gòu),同時(shí)還具有良好的生物相容性、可降解性和低抗原性等[2]。因此,膠原蛋白作為可食性或可降解膠原膜[3]、促進(jìn)肌肉組織愈合的傷口敷料[4]、保健食品等被廣泛應(yīng)用于皮革、制藥、生物醫(yī)學(xué)與食品等行業(yè)領(lǐng)域中。目前國內(nèi)對水產(chǎn)動物等膠原資源關(guān)注點(diǎn)較多,但其
食品工業(yè)科技 2020年4期2020-04-02
- 膠原蛋白能美容？
曰“可以補(bǔ)充膠原蛋白”。豬蹄“食補(bǔ)”，真的有效嗎，抑或只是美容江湖里的一個傳說？豬蹄飄香，恐難美容“吃哪補(bǔ)哪”聽起來就不太科學(xué)，但如果用科學(xué)詞匯包裝一下，就可能會讓人信服，比如，膠原蛋白這種由氨基酸構(gòu)成的蛋白質(zhì)會隨著人們年齡的增大而減少，因此補(bǔ)充膠原蛋白有益于皮膚。有的研究認(rèn)為食補(bǔ)膠原蛋白的作用是——通過刺激身體自然生成、改善皮膚的彈性、增加皮膚水分和膠原蛋白密度，可以延緩皮膚衰老。如果皮膚中缺乏膠原蛋白，膠原纖維就會聯(lián)固化，導(dǎo)致細(xì)胞間粘多糖減少，皮膚便會
瞭望東方周刊 2019年23期2019-12-05
- 美食與美顏 吃膠原蛋白能保青春抗皺紋嗎
抗歲月的痕跡膠原蛋白，曾是注射針劑，有讓皺紋消失嘴唇圓潤的神奇效果。但是美容業(yè)近來宣稱，發(fā)現(xiàn)了一種新辦法，既免了皮肉之苦，還能大飽口福。膠原蛋白粉、膠原蛋白條、膠原蛋白巧克力、膠丸、水劑、糖果……這些市面上形形色色的產(chǎn)品，都宣稱可以幫助補(bǔ)充人體中的膠原蛋白，防范皮膚出現(xiàn)衰老的痕跡。如果你也忍不住想嘗試既好吃又有美容效果的永葆青春“靈丹妙藥”，先來想想這個問題：究竟什么是膠原蛋白？吃、喝膠原蛋白真的有助于“凍顏”，推遲皮膚衰老的自然規(guī)律嗎？為什么吃喝膠原蛋白
海外星云 2019年17期2019-11-04
- 怎樣補(bǔ)充膠原蛋白？
朋友說，這是膠原蛋白流失造成的，改善的辦法就是多吃燕窩、桃膠之類的補(bǔ)品，補(bǔ)充膠原蛋白。請問，吃這些東西真的能補(bǔ)充膠原蛋白嗎？讀者 周洋洋周洋洋讀者：膠原蛋白是一種細(xì)胞外的蛋白質(zhì)，占據(jù)皮膚70%的成分，是肌膚的“彈力網(wǎng)”。它的存在讓肌膚變得緊致光滑、有彈性，讓人顯得年輕。隨著年齡的增長，人的皮膚漸漸老化，膠原蛋白合成減少，慢慢流失，皮膚會出現(xiàn)各種衰老的癥狀，如出現(xiàn)皺紋、色斑，變得無彈性等。對于上了年紀(jì)的女性來說，因細(xì)胞衰老而導(dǎo)致膠原蛋白流失是不可逆的，通過吃
婦女生活 2019年10期2019-10-16
- 美食與美顏吃膠原蛋白能保青春抗皺紋嗎
抗歲月的痕跡膠原蛋白，曾是注射針劑，有讓皺紋消失嘴唇圓潤的神奇效果。但是美容業(yè)近來宣稱，發(fā)現(xiàn)了一種新辦法，既免了皮肉之苦，還能大飽口福。膠原蛋白粉、膠原蛋白條、膠原蛋白巧克力、膠丸、水劑、糖果……這些市面上形形色色的產(chǎn)品，都宣稱可以幫助補(bǔ)充人體中的膠原蛋白，防范皮膚出現(xiàn)衰老的痕跡。如果你也忍不住想嘗試既好吃又有美容效果的永葆青春“靈丹妙藥”，先來想想這個問題：究竟什么是膠原蛋白？吃、喝膠原蛋白真的有助于“凍顏”，推遲皮膚衰老的自然規(guī)律嗎？為什么吃喝膠原蛋白
海外星云 2019年17期2019-10-14
- 美容養(yǎng)顏？膠原蛋白到底怎么選？
望。但是，吃膠原蛋白真的能夠以形補(bǔ)形，完成逆生長嗎？這或許只是一個“神話”。2019年9月，《消費(fèi)者報(bào)道》向權(quán)威第三方檢測機(jī)構(gòu)送檢了8款熱銷的膠原蛋白產(chǎn)品，包括Lumi膠原蛋白液態(tài)飲、健安喜（GNC）女性膠原蛋白營養(yǎng)片、康恩貝魚膠原蛋白粉固體飲料、顏如玉膠原蛋白低聚肽藍(lán)莓果飲、修正膠原蛋白粉固體飲料、黃金搭檔膠原蛋白蔓越莓粉、禾博士俏美人膠原蛋白口服液、海王膠原蛋白口服液等對比測試了膠原蛋白含量、氨基酸評分（利用率）及重金屬等3項(xiàng)指標(biāo)。結(jié)果顯示，8款產(chǎn)品的
消費(fèi)者報(bào)道 2019年6期2019-08-17
- Lumi、顏如玉等8款膠原蛋白未出現(xiàn)造假現(xiàn)象
陳宇膠原蛋白產(chǎn)品究竟含有多少膠原蛋白？拋開它的功效來說，這其實(shí)是一個更加值得擔(dān)憂的問題。2015年，本刊曾送檢了7款膠原蛋白產(chǎn)品，結(jié)果發(fā)現(xiàn)Fancl、安婕妤、丸美、Lumi4款膠原蛋白含量嚴(yán)重低于宣稱值。時(shí)隔4年后，膠原蛋白產(chǎn)品是否會在爭議聲中有所改進(jìn)？即使含量“足稱”，每天一瓶就能滿滿地補(bǔ)充膠原蛋白嗎？是否有蓄積重金屬的風(fēng)險(xiǎn)？測試結(jié)果顯示，8款產(chǎn)品均有檢出特征成分羥脯氨酸，說明目前膠原蛋白產(chǎn)品真實(shí)性良好，未出現(xiàn)造假。但以每瓶或每包計(jì)算，包括Lumi、顏如
消費(fèi)者報(bào)道 2019年6期2019-08-17
- 流失的膠原蛋白能“補(bǔ)”回來嗎
過了25歲，膠原蛋白就開始迅速流失，我們將面臨一大危機(jī)——變老！那么，膠原蛋白究竟是什么？流失的膠原蛋白還能“補(bǔ)”回來嗎？膠原蛋白——皮膚美麗的根基膠原蛋白是皮膚骨架最主要的成分，可以維持皮膚的飽滿、光滑度及彈性，也被稱為皮膚的“彈簧和水庫”。隨著皮膚自然老化或外部環(huán)境影響，膠原蛋白的結(jié)構(gòu)會出現(xiàn)改變、逐漸流失，這也是造成我們皮膚松弛、缺乏彈性和產(chǎn)生粗細(xì)皺紋的主要原因。所以，膠原蛋白與我們皮膚的健康與美麗息息相關(guān)。吃能補(bǔ)充膠原蛋白？不現(xiàn)實(shí)“膠原蛋白”可以在多
黃河黃土黃種人 2019年4期2019-05-10
- 膠原蛋白還能“補(bǔ)”回來嗎？
過了25歲，膠原蛋白就開始迅速流失，我們將面臨一大危機(jī)——變老！那么，膠原蛋白究竟是什么？流失的膠原蛋白還能“補(bǔ)”回來嗎？膠原蛋白是皮膚美麗的根基膠原蛋白是皮膚骨架最主要的成分，可以維持皮膚的飽滿、光滑度及彈性，也被稱為皮膚的“彈簧和水庫”。隨著皮膚自然老化或外部環(huán)境影響，膠原蛋白的結(jié)構(gòu)會出現(xiàn)改變、逐漸流失，這也是造成我們皮膚松弛、缺乏彈性和產(chǎn)生粗細(xì)皺紋的主要原因。所以，膠原蛋白與我們皮膚的健康與美麗確實(shí)息息相關(guān)。我想大家最關(guān)心的是，吃膠原蛋白是否真能補(bǔ)到
家庭科學(xué)·新健康 2019年4期2019-05-05
- 吃膠原蛋白能美容？這只是個傳說
因?yàn)槠渲懈缓?span id="j5i0abt0b" class="hl">膠原蛋白；平時(shí)吃一些膠原蛋白粉，可以美容養(yǎng)顏，延緩衰老……似乎“膠原蛋白=美容養(yǎng)顏”已經(jīng)是不成文的等式，事實(shí)果真如此嗎？膠原蛋白的真實(shí)身份是什么？看名字就知道，膠原蛋白屬于蛋白質(zhì)的一種，我們的皮膚之所以顯得光滑，很重要的原因是膠原蛋白在支撐著，它占了皮膚干重的70%。隨著年齡增長，皮膚中膠原蛋白的數(shù)量也會減少，皮膚失去支撐，就會產(chǎn)生皺紋。同時(shí)，許多動物性食品中都含有膠原蛋白，尤其是動物皮、骨骼、筋等結(jié)締組織中。吃膠原蛋白，補(bǔ)膠原蛋白？做不到從上
飲食保健 2018年16期2018-08-17
- 膠原蛋白能美容？這只是個傳說
名字就知道，膠原蛋白屬于蛋白質(zhì)的一種，我們的皮膚之所以顯得光滑，很重要的原因是膠原蛋白在支撐著，它占了皮膚干重的70%。隨著年齡增長，皮膚中膠原蛋白的數(shù)量也會減少，皮膚失去支撐，就會產(chǎn)生皺紋。同時(shí)，許多動物性食品中都含有膠原蛋白，尤其是動物皮、骨骼、筋等結(jié)締組織中。為什么說膠原蛋白無法“以形補(bǔ)形”呢？原因有兩個：首先，膠原蛋白所含氨基酸在所有蛋白質(zhì)中是相對較少的，吸收率也較低，吸收率低，你還指望它的利用率高到哪里？再者，吃膠原蛋白，和吃其他的蛋白質(zhì)沒有區(qū)別
健康之友 2018年8期2018-07-31
- 膠原蛋白保健品莫輕信
性熱衷于購買膠原蛋白粉、膠原蛋白膠囊，口服保健品的市場依然火爆。膠原保健品吃了沒有效果應(yīng)該慶幸，如果有效反倒危險(xiǎn)，因?yàn)槠渲惺邪司盘砑恿舜萍に?。不少女性覺得吃膠原蛋白保健品后皮膚狀態(tài)得到改善，這不一定是膠原蛋白水解物的效果，恐怕是雌激素的作用。要知道，過多攝入雌激素會增加乳腺增生和乳腺癌的發(fā)生率。為什么說膠原蛋白無法“以形補(bǔ)形”呢？原因有二：首先，膠原蛋白所含氨基酸在所有蛋白質(zhì)中是相對較少的，吸收率也較低，你還指望它的利用率高到哪里？再者，吃膠原蛋白和吃其
江蘇衛(wèi)生保健 2018年7期2018-02-14
- 別被植物膠原蛋白忽悠了
青女士們對于膠原蛋白都不陌生。近幾年，“植物膠原蛋白”異軍突起，在許多“健康食品”和“美容食品”中頻頻出現(xiàn)?！爸参铩焙汀?span id="j5i0abt0b" class="hl">膠原蛋白”這二者的組合，到底是什么情況呢？其實(shí)，植物膠原蛋白，就是一個雙重嵌套的超級忽悠！真相之一：所有的膠原蛋白都來源于動物，世界上根本不存在來源于植物的“膠原蛋白”！膠原蛋白是存在于動物皮、骨等組織中的起結(jié)構(gòu)作用的蛋白質(zhì)，但植物中不存在這樣的組織，也不存在這一類蛋白質(zhì)。所謂的含“植物膠原蛋白”的食物，如銀耳、桃膠、珊瑚草等，里面連蛋白
益壽寶典 2018年21期2018-01-27
- 吃豬蹄能補(bǔ)充膠原蛋白嗎
豬蹄脂肪多于膠原蛋白膠原蛋白在女性中大行其道，民間也有很多補(bǔ)充膠原蛋白的偏方，比如吃豬蹄，就是很多女性深以為然的補(bǔ)充膠原蛋白的好辦法。效果真能如愿嗎？事實(shí)上，豬蹄中的膠原蛋白含量，并沒有想象的那么多，只存在于豬蹄的表皮層，表皮之下是大量的脂肪，那么一點(diǎn)點(diǎn)的膠原蛋白，能不能吸收利用還不知道，豬蹄里面大量的脂肪會讓你先胖起來卻是真的。吃豬蹄獲取的蛋白質(zhì)可以分解成幾種氨基酸保存在體內(nèi)，吃豆腐獲取的蛋白質(zhì)也可以分解成這幾種氨基酸保存在體內(nèi)，同樣，吃魚蝦獲取的蛋白質(zhì)
益壽寶典 2018年23期2018-01-26
- 膠原蛋白去哪了
◎ 紫 檀膠原蛋白去哪了◎ 紫 檀有的男人不解風(fēng)情，每逢看到女人在梳妝臺前描眉畫眼，總憤憤不平地說：“瞧咱這張臉，從來不涂不抹，皮膚響當(dāng)當(dāng)?！币艺f呀，這種男人不僅不解風(fēng)情，還缺乏生理常識。因?yàn)榧t顏易老，女性的皮膚比男性的皮膚容易衰老。皮膚的秘密在于膠原蛋白。我們皮膚的真皮層75%是由膠原蛋白組成的，加上彈性蛋白，二者共同擔(dān)負(fù)著抗皺與保濕兩大使命。人體在年輕時(shí)能夠制造許多膠原蛋白，但它們的數(shù)量會隨著年齡增長而減少。從18歲開始，人體合成膠原蛋白的速度漸漸下
愛你 2017年2期2017-11-24
- 膠原蛋白從哪來，到哪去
pinion膠原蛋白從哪來，到哪去◎ 艾 理膠原蛋白是皮膚的主要成分，皮膚中膠原蛋白占72%，真皮的80%是膠原蛋白。而女人的皮膚中，膠原蛋白的含量驚人地達(dá)到了80%。膠原蛋白不僅是容顏不老的秘密，還對人體的健康起著至關(guān)重要的作用。膠原蛋白有一個顯著的特點(diǎn)：會隨著人的年齡的增長而不斷流失。20歲時(shí)，膠原蛋白開始流失，25歲進(jìn)入流失的高峰期，40歲時(shí)，含量不到18歲時(shí)的一半，而且女性膠原蛋白的流失速度比男性更快。因此，如何延緩膠原蛋白的流失及補(bǔ)充膠原蛋白成了
愛你 2017年17期2017-11-14
- 植物膠原蛋白？植物膠原蛋白？超級忽悠
/云無心植物膠原蛋白？植物膠原蛋白？超級忽悠◎文/云無心不少保健品宣稱自己富含“植物膠原蛋白”，植物膠原蛋白是一種什么物質(zhì)？含有這種物質(zhì)的保健品更值得購買嗎？“植物膠原蛋白”的概念是一個超級忽悠。所有的膠原蛋白都來源于動物，世界上根本不存在來源于植物的“膠原蛋白”。膠原蛋白是廣泛存在于動物的皮、骨等組織中的一種起結(jié)構(gòu)作用的蛋白質(zhì)。在植物中不存在這樣的組織，也不存在這一類的蛋白質(zhì)。營銷廣告中所說的那些含有“植物膠原蛋白”的食物，比如銀耳、桃膠、珊瑚草等，其實(shí)
戀愛婚姻家庭 2017年33期2017-11-08
- 植物膠原蛋白？超級忽悠
己富含“植物膠原蛋白”，植物膠原蛋白是一種什么物質(zhì)？含有這種物質(zhì)的保健品更值得購買嗎？“植物膠原蛋白”的概念是一個超級忽悠。所有的膠原蛋白都來源于動物，世界上根本不存在來源于植物的“膠原蛋白”。膠原蛋白是廣泛存在于動物的皮、骨等組織中的一種起結(jié)構(gòu)作用的蛋白質(zhì)。在植物中不存在這樣的組織，也不存在這一類的蛋白質(zhì)。營銷廣告中所說的那些含有“植物膠原蛋白”的食物，比如銀耳、桃膠、珊瑚草等，其實(shí)連蛋白質(zhì)都幾乎沒有。所謂的“植物膠原蛋白”，實(shí)際上是一些多糖，經(jīng)過高溫烹
戀愛婚姻家庭·養(yǎng)生版 2017年11期2017-11-08
- 呵護(hù)真皮“儲水庫”
年齡的增長，膠原蛋白會逐漸流失，從而導(dǎo)致支撐皮膚的膠原肽鍵和彈力網(wǎng)斷裂，其螺旋網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)隨即被破壞，皮膚組織被氧化、萎縮、塌陷，肌膚就會出現(xiàn)干燥、松弛無彈性等衰老現(xiàn)象。所以，女性補(bǔ)充膠原蛋白，不僅能幫助修復(fù)斷裂、老化的纖維彈力網(wǎng)，穩(wěn)固其結(jié)構(gòu)，更能擁有一個屬于自己的真皮“儲水庫”。有些人會外涂膠原蛋白，那么，外涂膠原蛋白的價(jià)值在哪里呢？膠原蛋白屬于大分子蛋白質(zhì)，一般能夠受用的只有帶創(chuàng)面的皮膚。如果是普通健康的皮膚，膠原蛋白連表皮層都很難通過，更別說到達(dá)真皮層，
愛你 2017年14期2017-05-16
- 根本沒有植物膠原蛋白！
幾年，“植物膠原蛋白”異軍突起，在許多“健康食品”“美容食品”中頻頻出現(xiàn)。其實(shí)，所有的膠原蛋白都來源于動物，世界上根本不存在來源于植物的“膠原蛋白”！膠原蛋白是廣泛存在于動物的皮、骨等組織中的一種起結(jié)構(gòu)作用的蛋白質(zhì)。在植物中不存在這樣的組織和這一類蛋白質(zhì)。營銷廣告中所說的那些含有“植物膠原蛋白”的食物，比如銀耳、桃膠、珊瑚草等等，其實(shí)它們連蛋白質(zhì)都幾乎沒有。所謂的“植物膠原蛋白”，實(shí)際上是一些多糖，經(jīng)過高溫烹煮，會形成黏黏糊糊的溶液，就被當(dāng)作了“膠原蛋白”
飲食與健康·下旬刊 2017年3期2017-03-30
- 冬季如何食用膠原蛋白
三色堇膠原蛋白為結(jié)締組織的主要蛋白質(zhì)，人體皮膚總重的70%為膠原蛋白，軟骨中幾乎都是膠原蛋白，肌腱、肌筋中膠原蛋白纖維占80%，而人體正常骨骼中也含80%的膠原蛋白。膠原蛋白的功能主要是利用其網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)將鈣、磷、礦物質(zhì)等成分黏著，然后構(gòu)成骨質(zhì)，如同鋼筋架構(gòu)一樣支撐架構(gòu)的“黏合劑”，與纖維一起合力構(gòu)成網(wǎng)狀的支撐體。人體衰老的過程就是膠原蛋白流失的過程，嬰兒時(shí)期膠原蛋白占人體總重70%以上，青少年期為70%左右，壯年期約為50%，中年期下降至35%，老年期則低至
食品與生活 2017年2期2017-03-10
- “植物膠原蛋白”，雙重嵌套的超級忽悠
幾年，“植物膠原蛋白”異軍突起，在許多“健康食品”“美容食品”中頻頻出現(xiàn)?！爸参铩焙汀?span id="j5i0abt0b" class="hl">膠原蛋白”對于我們都有著巨大的吸引力，二者的組合，到底是個什么鬼？簡單粗暴的答案是：植物膠原蛋白，就是一個雙重嵌套的超級忽悠！真相一：所有的膠原蛋白都來源于動物，世界上根本不存在來源于植物的“膠原蛋白”！膠原蛋白是廣泛存在于動物的皮、骨等組織中的一種其結(jié)構(gòu)作用的蛋白質(zhì)。在植物中不存在這樣的組織，也不存在這一類的蛋白質(zhì)。營銷廣告中所說的那些含有“植物膠原蛋白”的食物，比如銀
女友·家園 2016年11期2016-11-10
- 重組膠原蛋白制備及其應(yīng)用研究進(jìn)展
00)?重組膠原蛋白制備及其應(yīng)用研究進(jìn)展唐云平1,鄭強(qiáng)2,胡斌1,蔡謹(jǐn)1,黃磊1,徐志南1,*(1.浙江大學(xué)化學(xué)工程與生物工程學(xué)院,浙江杭州 310027;2.浙江麗水學(xué)院生態(tài)學(xué)院,浙江麗水 323000)膠原蛋白由于其獨(dú)特的理化性質(zhì)和生物功能,在食品、化妝品、生物醫(yī)學(xué)等領(lǐng)域的應(yīng)用日益廣泛。然而,從動物組織中提取的膠原蛋白存在動物源疾病等風(fēng)險(xiǎn),限制了其許多潛在用途的開發(fā)。重組(類)膠原蛋白具有與天然膠原蛋白相似的性質(zhì)和功能,近年來,國內(nèi)外學(xué)者對重組(類)人
食品工業(yè)科技 2016年18期2016-11-08
- 膠原蛋白能讓你更有“面子”？
膠原蛋白能讓你更有“面子”？專家稱膠原蛋白并不能被人體直接吸收 美容作用小近年來，雖然膠原蛋白產(chǎn)品一直備受爭議，但市場銷售卻依舊如火如荼，且產(chǎn)品種類不斷豐富，膠原蛋白粉、膠原蛋白口服液以及不同形態(tài)的膠原蛋白肽琳瑯滿目，而不同產(chǎn)品能夠產(chǎn)生的功效，也是眾說紛紜，令消費(fèi)者困惑不已。近期，有報(bào)道稱一份發(fā)表在《Journal of Medicinal Food》雜質(zhì)上的文章表示，膠原蛋白肽膳食補(bǔ)充劑可能會改善脂肪組織的外觀，并可能有助于復(fù)原真皮層和皮下組織結(jié)構(gòu)。真相
廣西質(zhì)量監(jiān)督導(dǎo)報(bào) 2016年11期2016-03-17
- 口服膠原蛋白能不能美容？
膚里頭一種叫膠原蛋白的蛋白質(zhì)在支撐著。膠原蛋白占了皮膚干重的70%。但是，皮膚中膠原蛋白的數(shù)量逐年在減少，一年大約下降1%，皮膚也就逐漸失去了強(qiáng)度，出現(xiàn)了皺紋。如果能從體外補(bǔ)充膠原蛋白，讓皮膚中的膠原蛋白數(shù)量保持不變甚至上升，不就能讓皮膚永葆青春嗎？于是，市場上出現(xiàn)了各種各樣的膠原蛋白保健品，號稱吃了它，就能補(bǔ)充皮膚中的膠原蛋白，讓皮膚煥發(fā)青春。這種產(chǎn)品是從國外傳進(jìn)來的，但是與國人“吃什么補(bǔ)什么”的傳統(tǒng)觀念不謀而合，很快成了國內(nèi)保健品市場上的寵兒。但是，“
大眾健康 2014年1期2015-01-20
- 遠(yuǎn)洋魚膠原蛋白
膠原蛋白的功能膠原蛋白（Collagen）又稱膠原，是由三條肽鏈擰成的螺旋形纖維狀蛋白質(zhì)，是動物結(jié)締組織重要的蛋白質(zhì)。結(jié)締組織除了含60%～70%的水分外，膠原蛋白占了20%～30%。因?yàn)橛懈吆康?span id="j5i0abt0b" class="hl">膠原蛋白，結(jié)締組織具有了一定的結(jié)構(gòu)與機(jī)械力學(xué)性質(zhì)，如張力、強(qiáng)度、拉力、彈力等，以發(fā)揮支撐、保護(hù)的功能。一、保護(hù)皮膚，使其柔潤有彈性皮膚成分中有70%是由膠原蛋白組成的。皮膚有如一個大套子緊緊包住身體各處，表面積相當(dāng)大，人體四肢活動時(shí)，皮膚中膠原蛋白發(fā)揮作用，使皮
飲食科學(xué) 2014年9期2014-09-19
- 水產(chǎn)品膠原蛋白的研究進(jìn)展
用程度很低。膠原蛋白在哺乳動物體內(nèi)含量最豐富、分布較廣，占大約動物總蛋白的30%[1]。它具有支撐器官和保護(hù)肌體的功能，也是組成細(xì)胞間質(zhì)的最重要功能蛋白質(zhì)。如能從水產(chǎn)品加工廢棄物中提取膠原蛋白加以利用，既能促進(jìn)水產(chǎn)品加工廢棄物的綜合利用，開發(fā)新型膠原資源，提高水產(chǎn)品的附加值，又保護(hù)了環(huán)境。近年來，國內(nèi)外許多學(xué)者對水產(chǎn)品加工廢棄物（如魚皮、魚骨、魚鱗等）中膠原蛋白的提取進(jìn)行了研究。研究者大多以魚皮為原料提取水產(chǎn)品膠原蛋白，如鱈魚、魷魚、羅非魚皮[2-4]等。
食品研究與開發(fā) 2012年1期2012-08-15
- 口服膠原蛋白為何無效
王興國膠原蛋白是最早用來美容的物質(zhì)之一,吃豬皮凍(含膠原蛋白)美容幾乎是“眾所周知”的常識。近來,又有廣告宣傳稱口服膠原蛋白可以強(qiáng)壯骨骼,因?yàn)楣趋啦坏枰}等礦物質(zhì),還需要大量的膠原蛋白(骨膠原)。這些說法日益流行,以至于以訛傳訛。實(shí)際上,通過口服膠原蛋白來達(dá)到美容或者壯骨的目的至少在理論上是行不通的。在人體內(nèi),膠原蛋白是結(jié)締組織的主要成分,它們的主要作用是,把構(gòu)成人體組織的數(shù)億個細(xì)胞“黏合”在一起。植物細(xì)胞有細(xì)胞壁,細(xì)胞壁(主要成分是纖維素)既起支撐作用
飲食科學(xué) 2009年12期2009-12-11
- 吃“膠原蛋白”是否真有效果
陳向齊如今，膠原蛋白在都市白領(lǐng)中有很多神乎其神的傳言——它能美容養(yǎng)顏，讓你青春常駐，肌膚嫩滑……從而深受許多女性青睞，諸如此類的傳言到底有幾分是真？幾分是假呢？膠原蛋白對皮膚的作用膠原蛋白是人體內(nèi)含量最多的蛋白質(zhì)，它們分布在全身各個組織器官中。在皮膚除去水分后的重量中，膠原蛋白的重量占了70%，負(fù)責(zé)為皮膚提供彈性和緊致度，并扮演著“深層水庫”的角色為表皮提供水分。隨著年齡增大而出現(xiàn)的皮膚變黃、黯啞，也是因?yàn)?span id="j5i0abt0b" class="hl">膠原蛋白變質(zhì)、變黃所致。由此可見，膠原蛋白的確在人
家庭醫(yī)學(xué)·下半月 2009年5期2009-07-16
- 膠原蛋白的真與假
養(yǎng)，吃這么多膠原蛋白，皮膚自然會好。朋友們的說法很符合我們民間“吃什么補(bǔ)什么”的說法，但是，真像他們說的，吃豬蹄可以美容嗎？還有市面上林林種種的膠原蛋白產(chǎn)品，從外用到口服，都是那么有效嗎？對于抗老化有重要作用的膠原蛋白，你可以查到很多的資料，但是有些說法卻是以訛傳訛。那么膠原蛋白的“真相”究竟如何呢？膠原蛋白的真膠原蛋白是動物和人體內(nèi)含量最多的蛋白質(zhì)，約占到人體總重量的6%，它們存在于細(xì)胞與細(xì)胞之間，扮演著連接組織的角色。膠原蛋白分布在全身各個組織器官之中
飲食科學(xué) 2009年2期2009-02-26