熱鍋

先 馬曉晨提到自熱鍋，很多人就會(huì)想到紅燒牛肉飯、魚香肉絲飯、鹵肉飯等，簡(jiǎn)單、快捷又美味?？墒?，不知道大家有沒有這樣一個(gè)疑問：平時(shí)用壓力鍋蒸米飯，蒸上半小時(shí)才能熟，為什么自熱鍋里的大米加熱10多分鐘就能熟呢？自熱鍋里的大米吃起來(lái)，口感也跟普通大米不一樣。那么，自熱鍋里的大米有什么“神奇”之處嗎？自熱大米的“前世今生”很多自熱鍋里的大米都比較細(xì)長(zhǎng)，略帶弧度，大小比較均勻，外形上就與普通大米不太一樣。其實(shí)，這確實(shí)不是“原裝”大米，它的學(xué)名叫做“重組大米”“再制大

人經(jīng)濟(jì)的興起，自熱鍋這種簡(jiǎn)單、便捷的方便食品超越外賣，成為人們的最新選擇。不知道大家有沒有想過(guò)這樣一個(gè)問題，平時(shí)在家蒸米飯，用壓力鍋都得蒸半小時(shí)才能熟，為什么自熱鍋十多分鐘就能把米蒸熟了呢？這大米有什么神秘和神奇之處嗎？這種大米有營(yíng)養(yǎng)嗎？下面我們就一起了解一下自熱米飯的“秘密”。很多自熱米飯中的大米比較細(xì)長(zhǎng)略帶弧度，大小比較均勻，外形上與普通大米不太一樣。其實(shí)，這確實(shí)不是“原裝”大米，學(xué)名叫“重組大米”“再制（造）大米” 或者“復(fù)合大米”。它主要是以大米為

后，砰的一聲，自熱鍋的鍋蓋被頂飛在空中。此時(shí)測(cè)溫，自熱鍋的溫度達(dá)78攝氏度。二是發(fā)熱包破損遇水實(shí)驗(yàn)。消防員將發(fā)熱包的內(nèi)容物倒進(jìn)有水的礦泉水瓶，擰緊蓋子之后，礦泉水瓶很快膨脹變形，隨后就像“炸藥包”一樣發(fā)生爆炸。消防員對(duì)此做四點(diǎn)提示：不要在人員擁擠的空間內(nèi)食用，發(fā)熱包只能加入冷水，不可直接放置在玻璃上，不可帶盒放入烤箱、微波爐加熱。春運(yùn)返鄉(xiāng)，自熱食品能否帶上火車，在車廂內(nèi)食用呢？記者就此問題咨詢了中國(guó)鐵路12306熱線?？头藛T稱，目前沒有明確的法規(guī)規(guī)定自熱

馬曉晨提到自熱鍋，很多人就會(huì)想到紅燒牛肉飯、魚香肉絲飯、鹵肉飯等，簡(jiǎn)單、快捷又美味。可是，不知道大家有沒有這樣一個(gè)疑問：平時(shí)用壓力鍋蒸米飯，蒸上半小時(shí)才能熟，為什么自熱鍋里的大米加熱10多分鐘就能熟呢？自熱鍋里的大米吃起來(lái)，口感也跟普通大米不一樣。那么，自熱鍋里的大米有什么“神奇”之處嗎？自熱大米的“前世今生”很多自熱鍋里的大米都比較細(xì)長(zhǎng)，略帶弧度，大小比較均勻，外形上就與普通大米不太一樣。其實(shí)，這確實(shí)不是“原裝”大米，它的學(xué)名叫做“重組大米”“再制大

的尾巴——長(zhǎng)不了熱鍋上的（? ? ? ? ）——團(tuán)團(tuán)轉(zhuǎn)騎（? ? ? ）看唱本——走著瞧（? ? ? ? ）撲火——自取滅亡名偵探柯南受一位百萬(wàn)富翁老友的臨終囑咐，把遺產(chǎn)交給富翁的弟弟。富翁是12歲離家出走的，與弟弟分開至今已經(jīng)60年了，一個(gè)月前才知道弟弟在洛杉磯，但沒有詳細(xì)的地址。他交給柯南一張發(fā)了黃的照片，這是可以幫助找到他弟弟的唯一線索。照片上是兩個(gè)男孩，攝于60年前，當(dāng)時(shí)兩個(gè)人都是12歲。柯南受托前往洛杉磯，并在那里登了尋人啟事，說(shuō)明此行的目的

●真相君 文自熱鍋使用起來(lái)非常方便，不用火、不用電，在專用的塑料包裝內(nèi)放入加熱包，再加上一瓶水，10至15分鐘左右，一“鍋”香噴噴的食品就出爐了。自熱鍋依靠什么發(fā)熱？用起來(lái)安全嗎？自熱米飯和自熱火鍋的加熱，來(lái)源于里面的加熱包所發(fā)生的化學(xué)反應(yīng)。其原理是通過(guò)發(fā)熱包內(nèi)的生石灰、碳酸鈉和水反應(yīng)快速放熱，提供最初的熱量；再通過(guò)鐵粉、鋁粉、鎂粉持續(xù)氧化放出熱量。發(fā)熱包會(huì)使水的溫度達(dá)到90攝氏度以上，并通過(guò)其產(chǎn)生的高溫水蒸氣來(lái)加熱食材。所以，同理，自熱鍋發(fā)熱包必須加入涼

◎陸 岸[熱鍋上]熱鍋上的螞蟻熱鍋上的螃蟹在ICU病房一位父親為買不起救他孩子的藥抱頭痛哭這塵世是多么相似而我們僅僅——不在熱鍋上[天 梯]唯一的舷梯上擠滿了人已不再爭(zhēng)奪吵鬧他們安靜這是一個(gè)虛無(wú)的夢(mèng)魘這是一座不存在的空舷梯飛機(jī)已真的遠(yuǎn)去雪山下的一頭毛驢正馱著一位老父親和三個(gè)孩子朝太陽(yáng)升起的地方趕路故國(guó)的都城消失在背影中槍炮聲也漸漸安靜前方瓦罕走廊狹窄那女孩回頭的笑臉?biāo)橇硪蛔焯菘Σ紶柡颖剂鞯姆较蚴且恢碌拇箫L(fēng)吹拂荒草的方向也是一致的[口器賦]世間萬(wàn)物皆有口

熱鍋冷油是一種健康的炒菜方法。正確做法是，將鍋燒熱再倒油，油下鍋后不要等冒煙或燒到很熱時(shí)再放食材炒制。熱鍋冷油好處主要有二：一是避免致癌物的產(chǎn)生。炒菜時(shí)油的溫度越高，越會(huì)產(chǎn)生致癌物質(zhì)。食材下鍋時(shí)油溫較低，不僅不會(huì)產(chǎn)生致癌物，而且食用油中的營(yíng)養(yǎng)成分基本上沒有損失，食材中的不飽和脂肪酸和維生素E 等營(yíng)養(yǎng)成分也損失最小。二是不容易粘鍋。炒制一些蛋白質(zhì)含量豐富，且用蛋清和淀粉上過(guò)漿的肉類食材時(shí)，如直接下入熱油中，其外層的蛋白質(zhì)和淀粉漿會(huì)迅速凝固，容易粘附在鍋底上，

肺炎甚至肺癌?！?span id="j5i0abt0b" class="hl">熱鍋冷油。很多人喜歡等油冒煙了再放食物，但油鍋冒煙時(shí)，油溫很可能已經(jīng)達(dá)到200℃以上，此時(shí)把菜下鍋，不僅會(huì)破壞食物的營(yíng)養(yǎng)，還可能讓食物中的蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物發(fā)生異變，產(chǎn)生一些致癌物。所以炒菜時(shí)建議熱鍋冷油?！窦皶r(shí)刷鍋。不刷鍋就直接炒下一道菜，這樣做也是錯(cuò)誤的?？此聘蓛舻腻伇砻鏁?huì)附著油脂和食物殘?jiān)?dāng)再次高溫加熱時(shí)，食物殘?jiān)苋菀谉梗赡墚a(chǎn)生苯并芘等致癌物。●全程開著油煙機(jī)。油煙中可含有苯并芘、丙烯醛、雜環(huán)胺類化合物等200多種有害物

天然氣灶。首先要熱鍋，然后我倒了點(diǎn)兒花生油進(jìn)去?？粗鴿L燙的鍋，我很害怕，仿佛聽見了油濺到皮膚上我發(fā)出的尖叫聲。我舉了個(gè)“盾牌”——鍋蓋保護(hù)自己，然后才壯著膽子把菜倒進(jìn)炒鍋。果然，熱鍋里的油四處“飛舞”，有幾滴油還撞在了我的鍋蓋上，差點(diǎn)兒擊中我。我小心翼翼地把菜反反復(fù)復(fù)翻炒了幾遍，聞了聞，覺得不夠香，就又倒了些油，然后放了一勺精鹽、一點(diǎn)兒糖與白開水，又接連翻炒了幾下。整個(gè)廚房飄起了濃香。菜香味隔著廚房門鉆進(jìn)了客廳。我偷偷嘗了一口茼蒿。哇，簡(jiǎn)直比我想象中的味道

欲流嬌嫩的你歷經(jīng)熱鍋翻炒滾燙的沸水 把你慢慢煎泡沉浮之間 你如民國(guó)款款走來(lái)的女生一葉 一芽 踏著我的詩(shī)歌的節(jié)拍跳起了屬于你的舞蹈不經(jīng)歷煎熬 何來(lái)獨(dú)領(lǐng)風(fēng)騷今夜 月色如水細(xì)細(xì)地品你的清 你的香你的溫潤(rùn) 看世事在氤氳煙霧中柔柔地在指尖升騰第三只手右手寫公文 為五斗謀生左手寫新聞 為或美或丑的擔(dān)當(dāng)我的第三只手 神出鬼沒在月黑風(fēng)高的夜晚我的天空艷陽(yáng)高照在春暖花開的晴日我的世界也許烏鵲南飛我的第三只手只有在夜晚復(fù)活 你看它神出鬼沒 讓愛我的人和我愛的滿塘皓月 路邊的螞

，有“燕窩松子雞熱鍋”“羊肚絲羊肉絲熱鍋”“口蘑肥雞熱鍋”“鹿筋冬筍三鮮雞熱鍋”等。據(jù)說(shuō)乾隆皇帝有一年竟然吃了200多頓火鍋。下面就給大家看看乾隆皇帝在正月里的一份菜單吧！清代 銀壽字火鍋乾隆三十六年（1771）正月十六，未正，黃新莊行宮進(jìn)晚膳：燕窩鴨子熱鍋油煸白菜肥雞豆腐片湯奶酥油野鴨子水晶丸子攢絲烀豬肘子火熏豬肚小蝦米油火渣炒菠菜…………“未正”，就是下午兩點(diǎn)到三點(diǎn)，你可能會(huì)感到奇怪了，怎么這個(gè)時(shí)候就吃晚飯呀？沒錯(cuò)，清代皇帝通常一天只吃早、晚兩頓正餐，

文/王麗1 熱鍋冷油防煎魚粘鍋。將炒鍋洗凈后烘干，先加入少量油，待油布滿鍋面之后把熱的底油倒出來(lái)，另加入已熟的冷油，熱鍋冷油，煎魚就不再會(huì)粘鍋了。2 用葡萄酒防煎魚粘鍋。煎魚時(shí)，在鍋內(nèi)噴小半杯葡萄酒，即可防魚皮粘鍋。3 鍋預(yù)熱防煎魚粘鍋。先將鍋燒熱，后放油，再把鍋稍微轉(zhuǎn)動(dòng)，這樣可以使鍋內(nèi)的四周都有油。等到油燒熱之后再將魚放入，待魚皮被煎成金黃色時(shí)再將其翻動(dòng)。此法可使魚不粘鍋。4 用雞蛋煎魚防粘鍋。打碎雞蛋，然后倒入碗中進(jìn)行攪拌，再將清洗干凈的魚或魚塊依次放

水分再炒。此外，熱鍋快炒也能減少粘鍋的幾率。煎魚先抹點(diǎn)油。魚肉細(xì)嫩，纖維組織不緊密，煎魚時(shí)魚皮容易粘鍋。最好的辦法是給魚身抹少量油，下熱油鍋后改小火，煎出來(lái)的魚就會(huì)完整，不粘鍋。此外，煎炸前，把魚用鹽、料酒腌一下，使魚皮和魚身更緊密，也可使魚皮不粘鍋。炒肉要熱鍋涼油。為使肉絲、肉片嫩滑，炒肉前需用淀粉和蛋清漿拌，這時(shí)常會(huì)出現(xiàn)炒肉粘鍋的現(xiàn)象，這主要和鍋內(nèi)溫度和油溫有關(guān)。最好的解決辦法是熱鍋涼油，先用中火把鍋燒熱再放油，然后放肉煸炒，這樣肉表面的蛋白質(zhì)和淀粉漿

。制作步驟1.起熱鍋，小火、鍋內(nèi)涂食用油，放入雞蛋漿煎成蛋皮備用，再起熱鍋，放入食用油、蔥姜茸、韮菜，螺螄肉一起煸炒，放入料酒，鹽少許出鍋即可；2.將炒好的韭菜螺螄肉，放入蛋皮中卷起切段裝盤即可。軟炸香椿魚配自制海鹽主料：香椿100克。輔料：面粉150克、雞蛋2個(gè)、糯米粉50克、玉米粉30克。調(diào)料：食用油200克、胡椒粉0.5克、自制海鹽三色4克。制作步驟1.先將香椿洗凈去根，溫水浸過(guò)吸水備用；2.取深碗落入面粉、雞蛋、糯米粉、玉米粉、鹽、胡椒粉、食用油等

放回雞湯中。7.熱鍋入油，加入大蔥、姜、八角爆炒，再加入適量的雞湯、冰糖、醬油、鹽，大火燒開。8.將醬汁倒入燉豬蹄的鍋中，放入紅棗和枸杞，大火燒開后，小火煮1小時(shí)，直至豬蹄變軟熟透。最后大火收汁，就可以吃了。黑椒豬手——食材：豬蹄、彩椒、洋蔥、蒜、冰糖、黑胡椒、油、醬油、料酒步驟：1.豬蹄切塊，彩椒切丁，洋蔥切條，蒜切末。備好其他材料。2.豬蹄加鹽、黑胡椒粉腌制20分鐘。3.熱鍋入油，加入洋蔥和蒜末爆炒。4.加入豬蹄，炒至表面金黃，再加入彩椒和黑胡椒繼續(xù)炒

，他要吃“燉酸菜熱鍋”和“鹿筋折（拆）鴨子熱鍋”;初夏，御膳房進(jìn)貢的是“野意熱鍋”和“山藥鴨羹熱鍋”;入秋，他的早飯里居然還有“燕窩蔥椒鴨子熱鍋”;等到了冬至，終于可以大快朵頤，一頓飯連吃三道含有雞、羊肉和口蘑的火鍋。故宮博物院里藏有一件乾隆御用銀制火鍋，整體由蓋、鍋、爐架、爐圈、爐盤、酒精碗六部分組成，菊花紋樣十分清新典雅，鍋底還有清晰的炭燒痕跡，可見乾隆皇帝對(duì)這個(gè)火鍋的使用頻率。 皇帝愛吃火鍋，六宮的娘娘也當(dāng)仁不讓。將紫禁城里的火鍋傳統(tǒng)發(fā)揚(yáng)光大并且持續(xù)

張圖，姐姐的手被熱鍋燙了一下?！鞍?！好疼！”那她是怎么感覺到疼痛的呢？我們一起來(lái)看看：疼痛是身體的一種信號(hào)右面是一張脊髓傳輸通道圖也叫疼痛信號(hào)傳輸圖。當(dāng)手碰到熱鍋后，我們的神經(jīng)會(huì)發(fā)出信號(hào)，這個(gè)信號(hào)沿著脊髓向上到達(dá)大腦大腦將信號(hào)進(jìn)行調(diào)整或改變后，再將其沿脊柱向下返回到疼痛處，這時(shí)，我們就會(huì)感覺到疼痛了。完整的脊髓傳輸通道由大腦、脊柱和脊髓構(gòu)成。16世紀(jì)時(shí)，萊昂納多·達(dá)·芬奇提出是脊髓將各種感覺傳遞到大腦?，F(xiàn)在知道我們是怎么感覺到疼痛的了吧！下面就來(lái)挑戰(zhàn)一下自

的手不小心碰到了熱鍋：“??！手好疼！”那他是怎么感覺到疼痛的呢？我們一起來(lái)看看：疼痛是身體的一種信號(hào)。上面是一張脊髓傳輸通道圖，也叫疼痛信號(hào)傳輸圖。當(dāng)手碰到熱鍋后，我們的神經(jīng)會(huì)發(fā)出一個(gè)信號(hào)，這個(gè)信號(hào)沿著脊髓向上到達(dá)大腦。大腦將信號(hào)進(jìn)行調(diào)整或改變后，再將其沿脊柱向下返回到疼痛處。這時(shí)，我們就會(huì)感覺到疼痛了。完整的脊髓傳輸通道由大腦、脊柱和脊髓構(gòu)成。疼痛和什么有關(guān)？那么，我們感覺到的疼痛與什么有關(guān)呢？與沿脊髓上升通道傳輸?shù)男盘?hào)強(qiáng)度和沿脊髓下降通道傳輸?shù)男盘?hào)強(qiáng)度

，他要吃“燉酸菜熱鍋”和“鹿筋折（拆）鴨子熱鍋”;初夏，御膳房進(jìn)貢的是“野意熱鍋”和“山藥鴨羹熱鍋”;入秋，他的早飯里居然還有“燕窩蔥椒鴨子熱鍋”;等到了冬至，終于可以大快朵頤，一頓飯連吃三道含有雞、羊肉和口蘑的火鍋。故宮博物院里藏有一件乾隆御用銀制火鍋，整體由蓋、鍋、爐架、爐圈、爐盤、酒精碗六部分組成，菊花紋樣十分清新典雅，鍋底還有清晰的炭燒痕跡，可見乾隆皇帝對(duì)這個(gè)火鍋的使用頻率?；实蹛鄢曰疱仯鶎m的娘娘也當(dāng)仁不讓。將紫禁城里的火鍋傳統(tǒng)發(fā)揚(yáng)光大并且持續(xù)創(chuàng)

王麗1.熱鍋冷油防煎魚粘鍋。將炒鍋洗凈后烘干，先加入少量油，待油布滿鍋面之后把熱的底油倒出來(lái)，另加入已熟的冷油，熱鍋冷油，煎魚就不再會(huì)粘鍋了。2.用葡萄酒防煎魚粘鍋。煎魚時(shí)，在鍋內(nèi)噴小半杯葡萄酒，即可防魚皮粘鍋。3.鍋預(yù)熱防煎魚粘鍋。先將鍋燒熱，后放油，再把鍋稍微轉(zhuǎn)動(dòng)，這樣可以使鍋內(nèi)的四周都有油。等到油燒熱之后再將魚放入，待魚皮被煎成金黃色時(shí)再將其翻動(dòng)。此法可使魚不粘鍋。4.用雞蛋煎魚防粘鍋。打碎雞蛋，然后倒入碗中進(jìn)行攪拌，再將清洗干凈的魚或魚塊依次放入碗

，他要吃“燉酸菜熱鍋”和“鹿筋折（拆）鴨子熱鍋”：初夏，御膳房進(jìn)貢的是“野意熱鍋”和“山藥鴨羹熱鍋”：入秋，他的早飯里居然還有“燕窩蔥椒鴨子熱鍋”：等到了冬至，終于可以大快朵頤，一頓飯連吃三道含有雞、羊肉和口蘑的火鍋。故宮博物院里藏有一件乾隆御用銀制火鍋，整體由蓋、鍋、爐架、爐圈、爐盤、酒精碗六部分組成，菊花紋樣十分清新典雅，鍋底還有清晰的炭燒痕跡，可見乾隆皇帝對(duì)這件火鍋的使用頻率?；实蹛鄢曰疱仯鶎m的娘娘也當(dāng)仁不讓。將紫禁城里的火鍋傳統(tǒng)發(fā)揚(yáng)光大并且持續(xù)創(chuàng)

馬利娟“熱鍋螞蟻”大概人人都不想做。但是現(xiàn)實(shí)中，人人似乎都遇到過(guò)棘手的事情，人人幾乎都做過(guò)幾回“熱鍋螞蟻”。一棵樹苗，必須經(jīng)歷風(fēng)吹、雨淋、日曬、蟲害等挑戰(zhàn)，才能長(zhǎng)成參天大樹。當(dāng)干部也不例外，理所當(dāng)然也要經(jīng)受困難、定力、意志等考驗(yàn)，才能成為合格干部。因此，新時(shí)代的黨員干部，不妨積極主動(dòng)地當(dāng)當(dāng)“熱鍋上的螞蟻”，多受一些“熱鍋”的煎熬，多經(jīng)歷一些“磕磕絆絆”，多面臨一些“惶恐不安”的心理挑戰(zhàn)，從而讓自己在更多的磨難中歷練成長(zhǎng)。習(xí)近平總書記在全國(guó)組織工作會(huì)議上指出

，他要吃“燉酸菜熱鍋”和“鹿筋折（拆）鴨子熱鍋”；初夏，御膳房進(jìn)貢的是“野意熱鍋”和“山藥鴨羹熱鍋”；入秋，他的早飯里居然還有“燕窩蔥椒鴨子熱鍋”；等到了冬至，終于可以大快朵頤，一頓飯連吃三道含有雞、羊肉和口蘑的火鍋。故宮博物院里藏有一件乾隆御用銀制火鍋，整體由蓋、鍋、爐架、爐圈、爐盤、酒精碗六部分組成，菊花紋樣十分清新典雅，鍋底還有清晰的炭燒痕跡，可見乾隆皇帝對(duì)這個(gè)火鍋的使用頻率?；实蹛鄢曰疱?，六宮的娘娘也當(dāng)仁不讓。將紫禁城里的火鍋傳統(tǒng)發(fā)揚(yáng)光大并且持續(xù)創(chuàng)

，他要吃“燉酸菜熱鍋”和“鹿筋折（拆）鴨子熱鍋”；初夏，御膳房進(jìn)貢的是“野意熱鍋”和“山藥鴨羹熱鍋”；入秋，他的早飯里居然還有“燕窩蔥椒鴨子熱鍋”；等到了冬至，終于可以大快朵頤，一頓飯連吃三道含有雞、羊肉和口蘑的火鍋。故宮博物院里藏有一件乾隆御用銀制火鍋，整體由蓋、鍋、爐架、爐圈、爐盤、酒精碗六部分組成，菊花紋樣十分清新典雅，鍋底還有清晰的炭燒痕跡，可見乾隆皇帝對(duì)這個(gè)火鍋的使用頻率?；实蹛鄢曰疱仯鶎m的娘娘也當(dāng)仁不讓。將紫禁城里的火鍋傳統(tǒng)發(fā)揚(yáng)光大并且持續(xù)創(chuàng)

娟（本刊評(píng)論團(tuán)）熱鍋里，螞蟻一方面要接受烘烤，另一方面還要想方設(shè)法爬到鍋沿，力爭(zhēng)爬到最高境界“熱鍋螞蟻”大概人人都不想做。但是現(xiàn)實(shí)中，人人似乎都遇到過(guò)棘手的事情，人人幾乎都做過(guò)幾回“熱鍋螞蟻”。一棵樹苗，必須經(jīng)歷風(fēng)吹、雨淋、日曬、蟲害等挑戰(zhàn)，才能長(zhǎng)成參天大樹；當(dāng)干部也不例外，理所當(dāng)然也要經(jīng)受困難、定力、意志等考驗(yàn)，才能成為合格干部。因此，新時(shí)代的黨員干部，不妨積極主動(dòng)地當(dāng)當(dāng)“熱鍋上的螞蟻”，多受一些“熱鍋”的煎熬，多經(jīng)歷一些“磕磕絆絆”，多面臨一些“惶恐不

烈日炙烤在類似的熱鍋般的水泥地上滾爬才能對(duì)路上的蚯蚓抬一抬腳須斷裂過(guò)，失去至親失去生命的重要部分才能對(duì)斷成數(shù)截仍在蠕動(dòng)的蚯蚓肅然起敬同 體在他們的號(hào)啕里我號(hào)啕在他們的嗚咽里我嗚咽在他們的死里我死這些早已歷經(jīng)的苦難又經(jīng)歷一遍仿佛彩排，為了尋常的街頭演出當(dāng)我跟著一顆石榴果大笑時(shí)我聽見石榴樹被連根拔起我在連根拔起的樹上——開花夢(mèng)想著愛情、果實(shí)、名譽(yù)和永恒卸 載拖著頭腦和心靈兩節(jié)集裝箱走了半個(gè)多世紀(jì)我累了，也舊了現(xiàn)在，我要將貨物卸下來(lái)——包括眷戀了半個(gè)多世紀(jì)的河山

塊，姜切末。2.熱鍋后倒油，加入花椒，小火炒10分鐘后起鍋。3.熱鍋入油，加入姜末爆炒，再加入素肉燥（網(wǎng)上可買到）、蘿卜、香菇煸炒。4.加入鹽、醬油、糖、花椒、清水，燜15分鐘。5.大火收汁后盛出，就可以吃了。素補(bǔ)蘿卜【原料】去皮白蘿卜200克、紅蘿卜50克、海帶1段（約10厘米）、水250毫升、醬油2大匙、味醂（一種源自日本類似米酒的調(diào)味料）1大匙、細(xì)砂糖1/2小匙【做法】1.去皮白蘿卜切成長(zhǎng)方塊，紅蘿卜去皮切成長(zhǎng)方塊，放人滾沸的水中汆燙，撈出備用。2.

）洗凈備用；3.熱鍋倒入適量油，油熱好后放入皮皮蝦炸一會(huì)，變色后撈出備用；4.把姜、蒜、辣椒末放到油鍋中爆香，再把皮皮蝦放到鍋里炒，加入適量胡椒、椒鹽調(diào)味，翻炒均勻就可出鍋。爆炒花甲用料：花甲，食用油，食鹽，胡椒粉，海鮮醬油（蠔油），生抽，味精，香蔥，姜，大蒜。做法：1.花甲放水里清洗干凈，蔥、姜、蒜切好備用；2.熱鍋冷油下入大蒜、生姜、小蔥炒出香味，倒入花甲，花甲炒開后放入鹽調(diào)味，放胡椒粉、味精，最后放一勺海鮮醬油（蠔油）炒勻即可出鍋裝盤。蘿卜絲蠣蝗湯用

，姜、香芹切絲。熱鍋涼油，下鍋后小火反復(fù)煸炒。牛肉絲變白出水后，將牛肉絲倒出，瀝干水。熱鍋涼油，加入牛肉絲煸炒。下入姜絲、2 g鹽，加入豆瓣醬，豆瓣醬煸炒出紅油后，加入醬油。加入芹菜絲，出鍋前放入花椒面和芝麻。豪華版：將牛肉洗凈瀝干，橫切成絲狀，香芹剪去根與葉子洗干凈，切成約3 cm長(zhǎng)的段，干辣椒洗凈后用剪刀將其豎向剪開，去籽后再剪成條，生姜切成絲，大蒜去皮切成片，郫縣豆瓣剁碎，香菜洗凈切成段。熱鍋放油，放入花椒，炸出香味后下牛肉絲炒散后再繼續(xù)煸炒，要一直

烈日炙烤在類似的熱鍋般的水泥地上滾爬才能對(duì)路上的蚯蚓抬一抬腳須斷裂過(guò)，失去至親失去生命的重要部分才能對(duì)斷成數(shù)截仍在蠕動(dòng)的蚯蚓肅然起敬同 體在他們的號(hào)啕里我號(hào)啕在他們的嗚咽里我嗚咽在他們的死里我死這些早已歷經(jīng)的苦難又經(jīng)歷一遍仿佛彩排，為了尋常的街頭演出當(dāng)我跟著一顆石榴果大笑時(shí)我聽見石榴樹被連根拔起我在連根拔起的樹上——開花夢(mèng)想著愛情、果實(shí)、名譽(yù)和永恒卸 載拖著頭腦和心靈兩節(jié)集裝箱走了半個(gè)多世紀(jì)我累了，也舊了現(xiàn)在，我要將貨物卸下來(lái)——包括眷戀了半個(gè)多世紀(jì)的河山

股——摸不得5.熱鍋上的____——團(tuán)團(tuán)轉(zhuǎn)6.____過(guò)街——橫行霸道7.____尾巴——長(zhǎng)不了8.____撼大樹——可笑不自量9.____上樹——全靠一張嘴10.騎____看唱本——走著瞧【快問快答】1.什么海最大?2.什么東西胖得快，瘦得更快？3.芳芳在學(xué)校門口將學(xué)生證掉了，她該怎么辦?4.有一個(gè)人被從幾千米的高空掉下來(lái)的東西砸在頭上，卻沒有受傷，為什么?5.青蛙為什么能跳得比樹高?6.什么海不產(chǎn)魚?7.借什么可以不還?8.王大嬸整天說(shuō)個(gè)不停，可有一個(gè)

水分再炒。此外，熱鍋快炒也能減少粘鍋的幾率。煎魚先抹點(diǎn)油。魚肉細(xì)嫩，纖維組織不緊密，煎魚時(shí)魚皮容易粘鍋。最好的辦法是給魚身抹少量油，下熱油鍋后改小火，煎出來(lái)的魚就會(huì)完整，不粘鍋。其原理是把魚皮和熱鍋隔離。類似方法還有在魚身上涂一層薄薄的面粉或雞蛋糊。此外，煎炸前，把魚用鹽、料酒腌一下，使魚皮和魚身更緊密，也可使魚皮不粘鍋。炒肉要熱鍋涼油。為使肉絲、肉片嫩滑，炒肉前需用淀粉和蛋清漿拌，這時(shí)常會(huì)出現(xiàn)炒肉粘鍋的現(xiàn)象，這主要和鍋內(nèi)溫度和油溫有關(guān)。最好的解決辦法是熱

潘詩(shī)瑋+張斌+謝勇+宗新有專家認(rèn)為，近年來(lái)中國(guó)的高溫具有日數(shù)多、持續(xù)時(shí)間長(zhǎng)、影響范圍廣、強(qiáng)度大、極端性突出等特點(diǎn)，而全球變暖是其重要的誘因之一。與此同時(shí)，城市群規(guī)模不斷擴(kuò)大，區(qū)域性熱島迅速擴(kuò)張，對(duì)極端高溫事件時(shí)空分布的影響已經(jīng)不可忽視。北方高熱2017年7月12日，在網(wǎng)上流傳的一段視頻里，一位來(lái)自加納的黑人留學(xué)生用不太標(biāo)準(zhǔn)的中文說(shuō)：“太熱了，我要回非洲避暑?！币惶旌螅胺侵扌「绺缭谔彀查T廣場(chǎng)中暑”的新聞上了頭條。國(guó)家氣候中心氣候服務(wù)首席艾婉秀表示，今年高溫

霍思伊以往北方高溫天氣大多出現(xiàn)在夏季，今年卻從春天就開始了。今年，截至7月11日，中國(guó)高溫日總計(jì)已達(dá)15天，與2009年和2010年整個(gè)夏季的高溫日總數(shù)相同，超過(guò)10年內(nèi)的其他年份。此時(shí)，今年的夏季才剛剛過(guò)半7月12日，在網(wǎng)上流傳的一段視頻里，一位來(lái)自加納的黑人留學(xué)生用不太標(biāo)準(zhǔn)的中文說(shuō)：“太熱了，我要回非洲避暑。”一天后，“非洲小哥哥在天安門廣場(chǎng)中暑”的新聞上了頭條。截至今年7月24日，中央氣象臺(tái)已連續(xù)18天發(fā)布高溫預(yù)警。中央氣象臺(tái)首席預(yù)報(bào)員牛若蕓對(duì)《中國(guó)

辦？”小剛急得像熱鍋上的螞mǎ蟻yǐ，圍著受傷的小樹團(tuán)團(tuán)轉(zhuǎn)。突然，小剛靈línɡ機(jī)jī一動(dòng)，想到了手里的跳繩。于是，他找來(lái)兩塊木板，先把小樹扶fú好，然后用木板夾住小樹“受傷”的地方，并用他心愛的跳繩一圈一圈地把夾板和樹一起捆kǔn綁bǎnɡ好。終于，小樹重新“站直”了。看到小樹“站直”了身子，小剛感到非常高興，心里想：“雖然我把跳繩‘送給了這棵小樹，但能看著它慢慢恢huī復(fù)fù，一天天長(zhǎng)高，我也很開心。‘犧牲一根跳繩，挽wǎn救jiù了一棵小樹的生命，這

中拌均勻。3.燒熱鍋，放入適量的油，放入饅頭丁進(jìn)行翻炒；翻炒到饅頭丁表面金黃后盛出來(lái)備用。4.燒熱鍋放入適量的油，下入腌好的雞肉丁翻炒。5.雞肉丁翻炒變色后，下入胡蘿卜丁和四季豆丁繼續(xù)翻炒，加入適量的鹽調(diào)味。6.加入饅頭丁，翻炒均勻后即可。小貼士：1.將加入鹽的蛋液放入饅頭丁中拌均勻，時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)；燒熱鍋放入適量的油，下入饅頭丁進(jìn)行翻炒直至表面金黃備用。2.先煸炒雞肉丁，再放入四季豆丁和胡蘿卜丁進(jìn)去翻炒直至炒熟，加入鹽等調(diào)味；最后放入饅頭丁，混合均勻即可盛

?熱鍋串串&冷鍋串串串串香，簡(jiǎn)稱串串，是四川地區(qū)漢族傳統(tǒng)小吃之一，也是現(xiàn)在武漢人氣最旺的美食之一。據(jù)說(shuō)串串開始流行于上個(gè)世紀(jì)80年代，是從川味火鍋演變而來(lái)的一種吃法，將食材串在簽子上涮燙來(lái)吃。它被稱為“小火鍋”，有的店主也笑稱它是“一個(gè)人的火鍋”，在“一人食”風(fēng)潮掀起的現(xiàn)在，一個(gè)人去吃火鍋可能會(huì)比較尷尬，但哪怕一個(gè)人吃串串也挺不錯(cuò)的。熱鍋串串之外還有冷鍋串串，就像一對(duì)孿生兄弟。熱鍋串串的那些鍋熱鍋串串的鍋就有很多不同，從連鎖串串店的不銹鋼鍋到武漢本土都有的

?辣串天熱鍋串串絕搭炒飯人均：75元 地址：蘭陵路43號(hào)營(yíng)業(yè)時(shí)間：11:00-23:00Recommendation推薦菜品鮮活基圍蝦北海蘭花蚌麻辣牛肉紅糖冰粉店主武漢人，喜愛四川美食，將川味串串美味帶回來(lái)，在川味的基礎(chǔ)上自己結(jié)合武漢人的口味進(jìn)行了一些改良。鍋底是用豬骨熬制的高湯配牛油等食材而成的紅湯鍋，都是一次性鍋底。店名有個(gè)“辣”字，但追求在辣的同時(shí)也要有咸鮮的滋味。這家底湯辣度有3種可選，如果尤其愛吃辣的食客，店家還可以為其在特辣基礎(chǔ)上再增添辣度，適