秋菜
- 邂逅最美的秋日
送吉利的意思。吃秋菜：秋菜就是野莧菜，俗稱“秋碧蒿”。有民謠這樣唱：秋湯灌臟，洗滌肝腸。闔家老少，平安健康。秋分一到，全家老小都挎著籃子去田野里采摘秋菜。采回的秋菜與魚(yú)片“滾湯”食用，燉出來(lái)的湯叫“秋湯”。人們爭(zhēng)先吃秋菜，目的是祈求家宅安寧、身體強(qiáng)壯有力。吃菱角：秋分時(shí)，水中的菱角也漸漸成熟。菱角有青色、紅色和紫色，有的像彎彎的牛角，也有無(wú)角的，小的只有指甲蓋大。皮脆肉美，味道可口，可蒸煮吃，也可曬干后剁碎熬粥吃。秋天的來(lái)信杜偉深從秋天那兒寄來(lái)一封信，是門
兒童時(shí)代 2023年9期2023-11-15
- 迎秋分， 享秋趣
試。生活活動(dòng)：食秋菜設(shè)計(jì)意圖秋分有“吃秋菜”的習(xí)俗，所謂“秋菜”就是一種野菜。秋分之日，幼兒在成人的帶領(lǐng)下尋覓并采摘秋菜，通過(guò)親自動(dòng)手采摘、清洗、烹飪，然后品嘗，既感受了秋分吃秋菜的習(xí)俗，在勞動(dòng)中加強(qiáng)健康意識(shí)，并養(yǎng)成珍惜食物的美德?；顒?dòng)目標(biāo)1.能認(rèn)識(shí)常見(jiàn)的秋菜，知道秋菜有豐富的營(yíng)養(yǎng)。2.初步養(yǎng)成不挑食的好習(xí)慣，知道多吃秋菜的好處。3.體驗(yàn)自己制作秋菜的喜悅，嘗試做力所能及的事?；顒?dòng)準(zhǔn)備各種秋菜圖片、秋菜、調(diào)味料?；顒?dòng)過(guò)程1.圖片導(dǎo)入。師：小朋友們，你們知道
東方娃娃·保育與教育 2023年9期2023-10-14
- 二十四節(jié)氣之秋分
壇”“天壇”。吃秋菜在嶺南地區(qū)，有秋分吃秋菜的習(xí)俗。秋菜是一種野莧菜，將其與魚(yú)片“滾湯”，即為“秋湯”。有順口溜道：“秋湯灌臟，洗滌肝腸。闔家老少，平安健康。”這是祈求家宅安寧，身壯力健。粘雀子嘴秋分當(dāng)天，每家都要吃湯圓，并將湯圓煮熟，用細(xì)竹插在二三十個(gè)湯圓上，將其置于田邊或地坎，名曰“粘雀子嘴”，意為將麻雀的嘴粘住，以免其破壞莊稼。送秋牛秋分當(dāng)天，民間有挨家挨戶送“秋牛圖”的習(xí)俗。該圖上印有全年農(nóng)歷節(jié)氣和農(nóng)夫耕田的情景。送圖者多為民間擅長(zhǎng)言唱者，每到一家
小讀者·愛(ài)讀寫 2023年9期2023-10-02
- 時(shí)光中的傳統(tǒng)文化
，客家人還有吃“秋菜”的習(xí)俗?！?span id="j5i0abt0b" class="hl">秋菜”是一種野莧菜，鄉(xiāng)人稱之為“秋碧蒿”。逢秋分那天，全村人都去采摘“秋菜”，和魚(yú)片一起制成“秋湯”，還傳出了一句順口溜“‘秋湯灌臟，洗滌肝腸，闔家老少，平安健康”。農(nóng)歷九月初九·重陽(yáng)節(jié)“九”數(shù)在《易經(jīng)》中為陽(yáng)數(shù)，“九九”兩陽(yáng)數(shù)相重，故曰“重陽(yáng)”；因日與月皆逢九，故又稱為“重九”。古人認(rèn)為重陽(yáng)節(jié)這天是個(gè)值得慶賀的吉利日子，并且從很早就開(kāi)始過(guò)此節(jié)日。三國(guó)時(shí)魏文帝曹丕在《九日與鍾繇書(shū)》中，就已明確寫出重陽(yáng)的飲宴了：“歲往月來(lái)，忽
求學(xué)·理科版 2023年18期2023-10-02
- 二十四節(jié)氣之秋分
壇”。秋分民俗吃秋菜在嶺南地區(qū)，有秋分吃秋菜的習(xí)俗。秋菜是一種野莧菜，將其與魚(yú)片“滾湯”，即為“秋湯”。有順口溜道：“秋湯灌臟，洗滌肝腸。闔家老少，平安健康?！边@是祈求家宅安寧，身壯力健。粘雀子嘴秋分當(dāng)天，每家都要吃湯圓，并將湯圓煮熟，用細(xì)竹插在二三十個(gè)湯圓上，將其置于田邊或地坎，名曰“粘雀子嘴”，意為將麻雀的嘴粘住，以免其破壞莊稼。送秋牛秋分當(dāng)天，民間有挨家挨戶送“秋牛圖”的習(xí)俗。該圖上印有全年農(nóng)歷節(jié)氣和農(nóng)夫耕田的情景。送圖者多為民間擅長(zhǎng)言唱者，每到一家
小讀者 2023年18期2023-09-27
- 一座城的生靈煙火
從郊縣來(lái)哈爾濱賣秋菜的馬車就來(lái)了。它們?？吭诟骶用裥^(qū)入口或是菜市場(chǎng)的十字街頭，售賣土豆、大蔥、蘿卜和大白菜。一車秋菜若是一天賣不完，馬就要和主人在城里過(guò)夜。霜降之后的哈爾濱很冷了，夜里氣溫常降至零下，賣菜的裹著棉大衣蜷縮在馬車的秋菜上，而馬習(xí)慣站著睡，所以若是清晨起得早，常見(jiàn)馬凝然不動(dòng)垂立著，像是城市的守衛(wèi)，而它蹄子旁的水洼，有時(shí)凝結(jié)了薄冰，朝暉映在其上，仿佛大地做了一份煎蛋，給承受了一夜霜露的他們，奉獻(xiàn)了一份早餐。有了冬儲(chǔ)菜，哈爾濱人對(duì)從西伯利亞長(zhǎng)驅(qū)入
北方人（B版） 2023年9期2023-09-21
- 一座城的生靈煙火
從郊縣來(lái)哈爾濱賣秋菜的馬車就來(lái)了。它們停靠在各居民小區(qū)入口或是菜市場(chǎng)的十字街頭，售賣土豆、大蔥、蘿卜和大白菜。一車秋菜若是一天賣不完，馬就要和主人在城里過(guò)夜。霜降之后的哈爾濱很冷了，夜里氣溫常降至零下，賣菜的裹著棉大衣蜷縮在馬車的秋菜上，而馬習(xí)慣站著睡，所以若是清晨起得早，常見(jiàn)馬凝然不動(dòng)垂立著，像是城市的守衛(wèi)，而它蹄子旁的水洼，有時(shí)凝結(jié)了薄冰，朝暉映在其上，仿佛大地做了一份煎蛋，給承受了一夜霜露的他們，奉獻(xiàn)了一份早餐。有了冬儲(chǔ)菜，哈爾濱人對(duì)從西伯利亞長(zhǎng)驅(qū)入
視野 2023年13期2023-07-18
- 分層遞進(jìn)作業(yè) 適合學(xué)生的就是最好的
——“雙減”背景下作業(yè)設(shè)計(jì)探究
你們知道關(guān)于儲(chǔ)存秋菜的歷史和相關(guān)知識(shí)嗎？秋菜有哪些？這些秋菜有什么特點(diǎn)？挑選、儲(chǔ)存秋菜要注意什么？有哪些秘方？保存的過(guò)程又需要哪些調(diào)料和容器？新鮮蔬菜和儲(chǔ)存好的秋菜，有哪些區(qū)別？為什么只有北方有儲(chǔ)存秋菜的習(xí)俗？這種習(xí)俗是怎么形成的？跟哪些因素有關(guān)系呢？城市和鄉(xiāng)村儲(chǔ)存秋菜的方式有哪些異同？社會(huì)與科技的發(fā)展對(duì)這一習(xí)俗有哪些影響？”教師提示學(xué)生：“快發(fā)揮你的聰明才智，選擇一個(gè)或幾個(gè)問(wèn)題，綜合運(yùn)用學(xué)過(guò)的數(shù)學(xué)、語(yǔ)文、科學(xué)、地方課程的知識(shí)，通過(guò)查詢資料、調(diào)查詢問(wèn)等途徑
黑龍江教育(教育與教學(xué)) 2022年2期2023-01-05
- 秋天的腌漬
小家的陽(yáng)臺(tái)也要為秋菜騰挪出晾曬地方，冰箱有肉、陽(yáng)臺(tái)有菜、櫥柜有糧，心里不慌。再老派一點(diǎn)兒的人家，這時(shí)候會(huì)把瓶瓶罐罐拿出來(lái)，該蒸煮的蒸煮，該刷洗的刷洗，酸菜、辣白菜、芥菜、苤藍(lán)、西紅柿、辣椒，一樣樣地安排起來(lái)。東北腌菜基本可以分為兩派，有以酸菜為代表的酸菜派，可以長(zhǎng)期儲(chǔ)存；有以咸疙瘩為首的咸菜派，可以現(xiàn)做現(xiàn)吃。做法都不復(fù)雜，好吃不好吃不僅看老媽的手藝，還得看吃的時(shí)候怎么烹制?，F(xiàn)吃的小咸菜有點(diǎn)像一夜?jié)n。我經(jīng)常做的是五花菜，大頭菜、胡蘿卜、小辣椒（大辣椒、五彩椒
婦女之友 2022年12期2022-12-12
- 蔬菜越夏育苗技術(shù)
壯苗極為不易，而秋菜、秋延遲菜及部分越冬菜，又均需在夏秋季育苗。本期《農(nóng)技課堂》將從蔬菜越夏育苗的影響因素、越夏蔬菜育苗對(duì)設(shè)施的要求、種子處理和育苗基質(zhì)消毒、蔬菜越夏育苗方式、果菜越夏育苗技術(shù)、花菜越夏育苗技術(shù)、越夏蔬菜問(wèn)題苗的解決方法7個(gè)方面為廣大農(nóng)民朋友講解蔬菜越夏育苗技術(shù)。請(qǐng)用手機(jī)掃描二維碼觀看視頻。掃描二維碼立即加入學(xué)習(xí)2.專家介紹黃科，湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)園藝學(xué)院教授、博士生導(dǎo)師，湖南省園藝實(shí)踐教學(xué)中心主任，湖南省蔬菜產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系設(shè)施栽培崗位專家。
湖南農(nóng)業(yè) 2022年5期2022-07-01
- 一座城的生靈煙火
從郊縣來(lái)哈爾濱賣秋菜的馬車就來(lái)了。它們?？吭诟骶用裥^(qū)入口或是菜市場(chǎng)的十字街頭，售賣土豆、大蔥、蘿卜和大白菜。一車秋菜若是一天賣不完，馬就要和主人在城里過(guò)夜。霜降之后的哈爾濱很冷了，夜里氣溫常降至零下，賣菜的裹著棉大衣蜷縮在馬車的秋菜上，而馬習(xí)慣站著睡，所以若是清晨起得早，常見(jiàn)馬凝然不動(dòng)垂立著，像是城市的守衛(wèi)，而它蹄子旁的水洼，有時(shí)凝結(jié)了薄冰，朝暉映在其上，仿佛大地做了一份煎蛋，給承受了一夜霜露的他們，奉獻(xiàn)了一份早餐。有了冬儲(chǔ)菜，哈爾濱人對(duì)從西伯利亞長(zhǎng)驅(qū)入
作文與考試·初中版 2022年33期2022-05-30
- 分層遞進(jìn)作業(yè) 適合學(xué)生的就是最好的
你們知道關(guān)于儲(chǔ)存秋菜的歷史和相關(guān)知識(shí)嗎？秋菜有哪些？這些秋菜有什么特點(diǎn)？挑選、儲(chǔ)存秋菜要注意什么？有哪些秘方？保存的過(guò)程又需要哪些調(diào)料和容器？新鮮蔬菜和儲(chǔ)存好的秋菜，有哪些區(qū)別？為什么只有北方有儲(chǔ)存秋菜的習(xí)俗？這種習(xí)俗是怎么形成的？跟哪些因素有關(guān)系呢？城市和鄉(xiāng)村儲(chǔ)存秋菜的方式有哪些異同？社會(huì)與科技的發(fā)展對(duì)這一習(xí)俗有哪些影響？”教師提示學(xué)生：“快發(fā)揮你的聰明才智，選擇一個(gè)或幾個(gè)問(wèn)題，綜合運(yùn)用學(xué)過(guò)的數(shù)學(xué)、語(yǔ)文、科學(xué)、地方課程的知識(shí)，通過(guò)查詢資料、調(diào)查詢問(wèn)等途徑
黑龍江教育·中學(xué) 2022年2期2022-03-25
- 分層遞進(jìn)作業(yè) 適合學(xué)生的就是最好的
你們知道關(guān)于儲(chǔ)存秋菜的歷史和相關(guān)知識(shí)嗎？秋菜有哪些？這些秋菜有什么特點(diǎn)？挑選、儲(chǔ)存秋菜要注意什么？有哪些秘方？保存的過(guò)程又需要哪些調(diào)料和容器？新鮮蔬菜和儲(chǔ)存好的秋菜，有哪些區(qū)別？為什么只有北方有儲(chǔ)存秋菜的習(xí)俗？這種習(xí)俗是怎么形成的？跟哪些因素有關(guān)系呢？城市和鄉(xiāng)村儲(chǔ)存秋菜的方式有哪些異同？社會(huì)與科技的發(fā)展對(duì)這一習(xí)俗有哪些影響？” 教師提示學(xué)生：“快發(fā)揮你的聰明才智，選擇一個(gè)或幾個(gè)問(wèn)題，綜合運(yùn)用學(xué)過(guò)的數(shù)學(xué)、語(yǔ)文、科學(xué)、地方課程的知識(shí)，通過(guò)查詢資料、調(diào)查詢問(wèn)等
黑龍江教育·小學(xué) 2022年2期2022-03-25
- 漫話種菜
、蘿卜菜、包菜等秋菜，菜民們想，等秋雨下來(lái)，好種的先種，能栽的先栽。第一場(chǎng)秋雨，沖涼了空氣中燥熱的余威，土地也得到了潤(rùn)澤。菜民們有的播下了買來(lái)的種子。種下去之后呢？雨一直下，好像蓄夠了力量。與去年這時(shí)候相反，去年此時(shí)人人望下雨，望也望不到。今年的秋雨，下起來(lái)像梅雨季節(jié)的梅雨，白天下了，晚上還下。已經(jīng)長(zhǎng)出來(lái)的嫩菜秧和剛從土壤里鉆出來(lái)的苗苗，架不住雨淋，都先后爛在了地里。種田地的人，除了勤快，更主要的是靠老天。去年天干，許多菜民都在地里澆水、施肥、選苗……雖然
青年文學(xué)家 2021年25期2021-11-01
- 一座城的生靈煙火
從郊縣來(lái)哈爾濱賣秋菜的馬車就來(lái)了。它們?？吭诟骶用裥^(qū)入口或是菜市場(chǎng)的十字街頭，售賣土豆、大蔥、蘿卜和大白菜。一車秋菜若是一天賣不完，馬就要和主人在城里過(guò)夜。霜降之后的哈爾濱很冷了，夜里氣溫常降至零下，賣菜的裹著棉大衣蜷縮在馬車的秋菜上，而馬習(xí)慣站著睡，所以若是清晨起得早，常見(jiàn)馬凝然不動(dòng)垂立著，像是城市的守衛(wèi)，而它蹄子旁的水洼，有時(shí)凝結(jié)了薄冰，朝暉映在其上，仿佛大地做了一份煎蛋，給承受了一夜霜露的它們，奉獻(xiàn)了一份早餐。有了冬儲(chǔ)菜，哈爾濱人對(duì)從西伯利亞長(zhǎng)驅(qū)入
小品文選刊 2021年6期2021-06-20
- 秋分
重要的事情——吃秋菜，這是必不可少的。秋菜又叫秋碧蒿，生長(zhǎng)于田野角落里，每到秋分，村里人都會(huì)結(jié)團(tuán)去摘秋碧蒿。和奶奶行了幾里的路，終于在田中的水坑中發(fā)現(xiàn)它們，叢叢嫩綠，棵棵細(xì)小，葉子中間是暗紅色的，上面還落著水珠。把菜柄折斷，水珠從手里滑過(guò)，從心尖上劃過(guò)，冰冰涼涼的，我摘了半籃子才肯罷手。回到家，奶奶把秋碧蒿和新鮮魚(yú)片一起“滾湯”，又名“秋湯”，味淡甘甜。這時(shí)候，奶奶總會(huì)叫我多喝幾碗，可以“灌臟，洗滌肝腸”。飯后，我們歇于院中，三兩張竹凳，桌上擺著葡萄。涼風(fēng)
課堂內(nèi)外(高中版) 2021年3期2021-01-17
- 秋分：東西南北把月拜 粘雀嘴來(lái)吃秋菜
最有利于立蛋。吃秋菜：秋湯灌臟利養(yǎng)生在嶺南地區(qū)，昔日流行秋分吃秋菜。 秋菜是一種野莧菜，鄉(xiāng)人稱之為“秋碧蒿”。 逢秋分那天，全村人都去采摘秋菜。 在田野中搜尋時(shí)，多見(jiàn)是嫩綠的，細(xì)細(xì)棵，約有巴掌那樣長(zhǎng)短。 采回的秋菜一般與魚(yú)片“滾湯”，名曰“秋湯”。 有順口溜道：“秋湯灌臟，洗滌肝腸。 闔家老少，平安健康。 ”野莧菜含有多種營(yíng)養(yǎng)成分， 豐富的胡蘿卜素、維生素C 有助于增強(qiáng)人體免疫功能，提高人體抗癌能力。 炒野莧菜具有清熱解毒、利尿、止痛、明目的功效，食之可增
農(nóng)村.農(nóng)業(yè).農(nóng)民 2020年17期2020-12-29
- 有趣的習(xí)俗
拜月”的傳統(tǒng)。吃秋菜嶺南地區(qū)，昔日逢秋分那天，全村人都去采摘秋菜——一種野莧菜。采回的秋菜一般與魚(yú)片“滾湯”，名曰“秋湯”。在南京，則流行吃“桂花鴨”，用普通的鹽水鴨，以桂花鹵入味?！肮鸹啞庇诠鹱语h香之時(shí)上市，肥而不膩，味美可口。送秋牛圖秋分時(shí)分便會(huì)出現(xiàn)挨家送秋牛圖的人?！扒锱D”是把二開(kāi)紅紙或黃紙印上全年節(jié)氣，還要印上農(nóng)夫耕田圖樣。送圖者都是些民間善言唱者，主要說(shuō)些秋耕和吉祥不違農(nóng)時(shí)的話，言詞雖隨口而出，卻句句有韻動(dòng)聽(tīng)。俗稱“說(shuō)秋”，說(shuō)秋人便叫“秋官”
小天使·二年級(jí)語(yǔ)數(shù)英綜合 2020年9期2020-12-23
- 秋菜與儲(chǔ)煤
郊區(qū)的菜地里拉運(yùn)秋菜，再分送到各家各戶。沒(méi)有單位的就到菜站去買，還要排隊(duì)，或扛或拉地弄回家。這個(gè)季節(jié)，好像總是下雨，菜總是濕漉漉的。卸到院子里不能馬上存放，要找向陽(yáng)的地方晾曬一陣子。等菜幫子蔫了以后，再用細(xì)繩兒把每棵白菜攏住，這時(shí)才能“入倉(cāng)”。所謂“入倉(cāng)”就是把大白菜碼放到不漏雨的煤柈棚里。我們家在道外同發(fā)街住的時(shí)候，就把菜碼放在二樓門斗的煤箱子上面。這些大白菜，隔幾天就得翻弄一次，不然容易腐爛，要及時(shí)把那些爛菜幫子掰掉。等到氣溫降到零下以后，還要用麻袋片
婦女之友 2020年9期2020-10-26
- 藥膳之節(jié)氣飲食
南地區(qū)，有秋分吃秋菜”的習(xí)俗。秋菜是一種野莧菜，人們稱之為“秋碧蒿”。每逢秋分，人們便會(huì)去采摘秋菜，采回的秋菜與魚(yú)片“滾湯”，名為“秋湯”。秋分時(shí)節(jié)，飲食上要特別注意預(yù)防秋燥。秋分的“燥”與白露的“燥”有所不同。秋分的“燥”是涼燥，白露的“燥”是“溫燥”。秋分時(shí)節(jié)可以多食溫潤(rùn)的食物，如芝麻、核桃、糯米等，還可以適當(dāng)食用一些辛味、酸味或具有降肺氣功效的果蔬，如白蘿卜、胡蘿卜。秋天上市的果蔬如藕、荸薺、甘蔗、山楂、蘋果、葡萄、百合、銀耳、柿子等都是調(diào)養(yǎng)佳品。銀
食品界 2020年9期2020-10-15
- 秋分：東西南北把月拜 粘雀嘴來(lái)吃秋菜
最有利于立蛋。吃秋菜：秋湯灌臟利養(yǎng)生在嶺南地區(qū)，昔日流行秋分吃秋菜。秋菜是一種野莧菜，鄉(xiāng)人稱之為“秋碧蒿”。逢秋分那天，全村人都去采摘秋菜。在田野中搜尋時(shí)，多見(jiàn)是嫩綠的，細(xì)細(xì)棵，約有巴掌那樣長(zhǎng)短。采回的秋菜一般與魚(yú)片“滾湯”，名曰“秋湯”。有順口溜道：“秋湯灌臟，洗滌肝腸。闔家老少，平安健康?！币扒{菜含有多種營(yíng)養(yǎng)成分，豐富的胡蘿卜素、維生素C有助于增強(qiáng)人體免疫功能，提高人體抗癌能力。炒野莧菜具有清熱解毒、利尿、止痛、明目的功效，食之可增強(qiáng)抗病、防病能力，健
農(nóng)村農(nóng)業(yè)農(nóng)民·A版 2020年9期2020-09-22
- 秋分
小朋友成功了。識(shí)秋菜在蘇州，昔時(shí)秋分還有吃秋菜的習(xí)俗。秋菜原指一種野莧菜，鄉(xiāng)人稱之為“秋碧蒿”?，F(xiàn)在，野薺菜、四葉菜、鵝腸草等都被稱之為秋菜。蟹腳癢秋風(fēng)起，蟹腳癢。秋分對(duì)于絕大多數(shù)蘇州人的意義，想必就是“可以吃大閘蟹了”！不能怪蘇州人太愛(ài)吃，實(shí)在是蘇州美食太多。第一個(gè)吃螃蟹的是不是蘇州人無(wú)從考證，然而蘇州人對(duì)螃蟹的熱愛(ài)，恐怕在全國(guó)乃至全世界都排在最前頭的。畫秋牛老蘇州曲師傅，幼時(shí)生活在農(nóng)村，他說(shuō)在秋分期間，每家每戶門上都會(huì)貼上秋牛圖。所謂秋牛圖，是把二開(kāi)紅
現(xiàn)代蘇州 2020年17期2020-09-10
- 東北，正在成為白菜的一部分
大的神秘部門，叫秋菜指揮部。主要職責(zé)是協(xié)調(diào)白菜運(yùn)輸，幫助市民早點(diǎn)囤到秋白菜。它每年只閃現(xiàn)不到一個(gè)月，但全東北的財(cái)政、物價(jià)、公安、環(huán)衛(wèi)、氣象等一切政府部門，都必須按照中央紅頭文件，無(wú)條件執(zhí)行秋菜指揮部一切命令，確保市民能在三天內(nèi)，囤夠足量的新鮮大白菜。為什么秋菜指揮部這么厲害？因?yàn)闆](méi)有它，京津冀每年4億斤白菜，都可能會(huì)爛在路上，大白菜變成大黑菜，往往只差幾小時(shí)的生死運(yùn)輸時(shí)速。60年代時(shí)，天氣預(yù)警機(jī)還是全國(guó)少有的稀罕玩意，但為了避免東北白菜遇到風(fēng)雪不測(cè)，秋菜指
餐飲世界 2019年10期2019-12-16
- 讓歷史中的那一棵菜不再是枯蒿
經(jīng)有一個(gè)部門叫“秋菜指揮部”。它每年只閃現(xiàn)不到一個(gè)月，但全東北的財(cái)政、物價(jià)、公安、環(huán)衛(wèi)、氣象等一切政府部門，都必須按照中央紅頭文件，無(wú)條件執(zhí)行秋菜指揮部一切命令，確保市民能在三天內(nèi)，囤到新鮮的大白菜。提起江西菜，有美食家抱打不平：“沒(méi)有哪個(gè)省份像江西這樣水深火熱，八大菜系，贛菜周邊就占了五個(gè)。鄂菜好歹還能向北突圍，可贛菜，真算是一腳陷進(jìn)美食包圍圈里了?！钡牵鞑耸俏娜瞬?，江西人洪禮和在《贛菜新譜》中寫道：“贛菜，贛人勞動(dòng)所創(chuàng)，生息所系，習(xí)俗所釀，史地所
餐飲世界 2019年10期2019-12-16
- 晉北的秋菜
的秋天，對(duì)于儲(chǔ)備秋菜這事，哪戶人家也不敢耽擱。中秋一過(guò)，節(jié)氣大概是“寒露”的樣子，早晚就很涼了，蔬菜差不多都要從地里收獲。茄子辣椒不經(jīng)凍，白菜蘿卜稍晚一些，但都在天冷時(shí)陸續(xù)收回來(lái)。當(dāng)一車一車的白菜、土豆、蘿卜、大蔥陸陸續(xù)續(xù)被運(yùn)到城市的大街小巷時(shí)，人們開(kāi)始大量購(gòu)買，而被掰下來(lái)丟棄的蔥葉子、白菜幫子、蘿卜纓子隨處可見(jiàn)。在忙著購(gòu)菜的季節(jié)，大蔥的味道肆無(wú)忌憚地彌漫在空氣里，像是季節(jié)過(guò)渡期的一個(gè)信號(hào)。于是，賣家的吆喝聲、買主兒的討價(jià)聲，熱鬧而又較真兒地混雜在一起，大
小品文選刊·印象大同 2019年10期2019-09-10
- 一塊錢的光芒
滿了市場(chǎng)，才覺(jué)得秋菜上市了。目光被一賣蔥的小攤吸引，夫妻倆四十左右的年紀(jì)，蓬頭垢面，面色黑黃，想是終日苦累又起早趕市的緣故。他們面前的大蔥一捆捆的整齊地碼放，嫩白的蔥白，嬌綠的蔥葉，甚是喜人。駐足選定了一捆大蔥，議定了價(jià)格：每捆15元。遂掏出20元紙幣遞與對(duì)方。男人有些木訥，女人眼明手快地接過(guò)錢塞入腰包，一雙沾滿泥垢有些龜裂的手在腰包里翻找了半天，拿出四枚硬幣遞給我說(shuō)，就找到了四元零錢，差你一元，行不？女人腰包是系在腰上的那種小包，小，底兒卻深，看不出她包
遼河 2019年5期2019-06-22
- 秋菜大量上市腌菜吃還是不吃
1月份就會(huì)有大量秋菜上市，不少老人都喜歡多買秋菜，其中有一部分要腌起來(lái)，等著過(guò)冬的時(shí)候吃。說(shuō)起腌菜，那也是曾經(jīng)在物資極度缺乏的年代里，被老百姓們稱為“功臣”的菜肴?？墒墙鼛啄觋P(guān)于腌菜的各種負(fù)面報(bào)道層出不窮，讓人犯起了愁，糾結(jié)于吃與不吃的邊緣。那么，究竟這腌菜對(duì)健康有哪些影響呢？吃還是不吃呢？制作不當(dāng)會(huì)使亞硝酸鹽超標(biāo)一般來(lái)說(shuō)，在北方地區(qū)制作腌菜、酸菜的時(shí)間都會(huì)在一個(gè)月以上，而南方地區(qū)制作的腌酸菜、泡菜的時(shí)間基本上也會(huì)在20天以上，這樣的腌菜吃起來(lái)，總體上還是
樂(lè)活老年 2018年11期2019-01-08
- 秋分習(xí)俗知多少
便叫“秋官”。吃秋菜廣東省開(kāi)平市蒼城鎮(zhèn)的謝姓人家有個(gè)不成節(jié)的習(xí)俗——秋分吃秋菜，秋菜是一種野莧菜，鄉(xiāng)人稱之為“秋碧蒿”。逢秋分日，全村人都去采摘秋菜。采回的秋菜與魚(yú)片滾湯，名曰“秋湯”。有順口溜道：“秋湯灌臟，洗滌肝腸。闔家老少，平安健康?！弊雒嫒?、吃面雀秋分時(shí)節(jié)，稻谷成熟，會(huì)有許多小鳥(niǎo)去稻田里偷食稻谷，破壞莊稼。舊時(shí)，人們就用糯米粉做成團(tuán)子，用竹簽串成一串扔到田里去。小鳥(niǎo)吃了面雀，嘴巴就會(huì)被黏住，這樣就不會(huì)禍害莊稼了。有些講究的人家會(huì)用一些鳥(niǎo)類的模具做出
學(xué)生天地·小學(xué)中高年級(jí) 2018年10期2018-12-13
- 秋分習(xí)俗知多少
便叫“秋官”。吃秋菜廣東省開(kāi)平市蒼城鎮(zhèn)的謝姓人家有個(gè)不成節(jié)的習(xí)俗——秋分吃秋菜，秋菜是一種野莧菜，鄉(xiāng)人稱之為“秋碧蒿”。逢秋分日，全村人都去采摘秋菜。采回的秋菜與魚(yú)片滾湯，名曰“秋湯”。有順口溜道：“秋湯灌臟，洗滌肝腸。闔家老少，平安健康。”做面雀、吃面雀秋分時(shí)節(jié)，稻谷成熟，會(huì)有許多小鳥(niǎo)去稻田里偷食稻谷，破壞莊稼。舊時(shí)，人們就用糯米粉做成團(tuán)子，用竹簽串成一串扔到田里去。小鳥(niǎo)吃了面雀，嘴巴就會(huì)被黏住，這樣就不會(huì)禍害莊稼了。有些講究的人家會(huì)用一些鳥(niǎo)類的模具做出
學(xué)生天地 2018年29期2018-10-12
- 秋分養(yǎng)生
“獻(xiàn)新”。2.吃秋菜。在嶺南地區(qū)，秋分時(shí)節(jié)有個(gè)習(xí)俗，叫作“秋分吃秋菜”。逢秋分那天，全村人都去采摘一種野莧菜，鄉(xiāng)人稱之為“秋菜”。野莧菜含有多種營(yíng)養(yǎng)成分。采回的秋菜，一般與魚(yú)片“滾湯”，名曰“秋湯”。有順口溜道：“秋湯灌臟，洗滌肝腸。闔家老少，平安健康。”一年至秋，人們祈求的是家宅安寧，身壯力健。3.品秋蟹。秋分時(shí)節(jié)，蟹肉肥美，南方水鄉(xiāng)的民眾自古便有秋分吃螃蟹的食俗。螃蟹具有極高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，含有豐富的鈣、磷、鐵以及維生素A等元素，且味道鮮美，以此待客，頗顯
益壽寶典 2018年25期2018-10-11
- 一個(gè)意味深長(zhǎng)的時(shí)節(jié)
，便足了一生！吃秋菜嶺南地區(qū)有“秋分吃秋菜”的習(xí)俗。這“秋菜”就是一種野莧菜，鄉(xiāng)人稱之為“秋碧蒿”。秋分那天，全村人都去采摘秋菜。把采回的秋菜與魚(yú)片“滾湯”，名日“秋湯”。有順口溜道：“秋湯灌臟，洗滌肝腸。闔家老少，平安健康?！币扒{菜含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，所以秋分吃“秋菜”自然是對(duì)身體好。其實(shí)秋菜不只有野莧菜，那些在秋天收獲的蘿卜、大白菜、藕、山藥等菜蔬都是秋菜，不妨把它們都請(qǐng)進(jìn)廚房，時(shí)常吃，對(duì)身體都是有益的。瓜果香石榴羞紅了臉，葡萄披了紫衣，柿子換上橙黃妝
智慧少年 2017年9期2018-02-27
- 冷凍蔬菜的方法
文/硯新在北方，秋菜上市，大多數(shù)蔬菜都能很好地冷凍保存幾個(gè)月。如果可以的話，應(yīng)該挑選最新鮮和最柔軟的用來(lái)冷凍保存。下面就請(qǐng)專業(yè)人士為大家介紹了一些相關(guān)方法。步驟一1.清洗蔬菜，盡量除去污垢。2.整理它們，除去那些不要的莖和葉。3.將他們切成一小口一小口的大小。步驟二熱燙，把蔬菜放在煮沸的水滾一下，這樣可以消除蔬菜的一些酶的活性，以更利于保存。首先要在一盆涼水旁邊放一鍋開(kāi)水，用夾子把蔬菜放進(jìn)開(kāi)水滾幾分鐘，然后再把它撈進(jìn)涼水中，過(guò)涼后撈出控水。熱燙的時(shí)間根據(jù)蔬
益壽寶典 2018年35期2018-01-26
- “翻新土豆”有毒還致癌？
家每戶就開(kāi)始儲(chǔ)存秋菜了。而對(duì)于秋菜，除了白菜，儲(chǔ)存最多的就是土豆了。最近，市面上出現(xiàn)了用神奇的藥水洗過(guò)的“翻新土豆”，據(jù)說(shuō)，吃了這種土豆，還可能會(huì)出現(xiàn)中毒現(xiàn)象，對(duì)身體健康造成不利影響。這是真的嗎？翻新土豆，就是讓已經(jīng)長(zhǎng)芽的土豆經(jīng)過(guò)處理變身為“無(wú)芽”土豆，舊土豆瞬間煥然一新，變得和新土豆一樣光滑。但是，將老土豆進(jìn)行翻新，翻的只是外表，土豆中的龍葵素并沒(méi)有完全去除，龍葵素是土豆發(fā)芽時(shí)產(chǎn)生的一種毒素。如果一口氣吃掉200毫克的龍葵素，也就是差不多半兩左右發(fā)芽變青
戀愛(ài)婚姻家庭·青春 2018年1期2018-01-24
- 不讓買秋菜 老人上火住進(jìn)醫(yī)院
價(jià)錢。由于去年的秋菜買得多，后來(lái)不少都爛掉了，顧奶奶的兒子今年說(shuō)啥也不讓買了，還保證每隔幾天就會(huì)給顧奶奶買點(diǎn)新鮮蔬菜。雖然兒子很貼心，但是顧奶奶看到鄰居們買來(lái)秋菜陸續(xù)在院子里晾曬，自己家還沒(méi)買，仍然急得受不了，想讓老伴少買點(diǎn)，但同樣遭到了兒子的阻攔?！吧抖疾蛔屬I，到冬天吃啥呀？再說(shuō)，冬天買青菜很貴，我可舍不得?！鳖櫮棠陶f(shuō)，兒子一家不和他們一起生活，但每到秋天她和老伴還是會(huì)買很多白菜、蘿卜、大蔥，都習(xí)慣了。每年買完秋菜，一個(gè)院子的鄰居還會(huì)互相比比誰(shuí)家的菜好，
樂(lè)活老年 2017年11期2018-01-11
- 汕頭：寒潮未至 菜價(jià)先跌
省及鄰近省市地產(chǎn)秋菜上市，市場(chǎng)上蔬菜供應(yīng)量、供應(yīng)品種增加，促使近期客菜需求減弱、蔬菜價(jià)格整體回落，蔬菜整體價(jià)格快速明顯下滑。本周有所漲幅的蔬菜有洋白菜、芋頭、冬瓜、金針菇、紅蘿卜、菜花、香菇，價(jià)格同比上周分別上漲了15.19%、8%、6.36%、2.68%、1.17%、1.09%、0.68%；小蔥、菠菜、茼蒿、香菜、大蔥、莧菜、平菇、菜瓜、生菜、西蘭花、芥藍(lán)菜等蔬菜同比上周價(jià)格分別下跌了34.18%、33.88%、29.22%、27.89%、27.35%、
農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)周刊 2017年44期2018-01-03
- 延吉市：?jiǎn)?dòng)秋菜農(nóng)殘檢測(cè)確保秋菜放心吃
確保百姓吃上放心秋菜，近日，延吉市市場(chǎng)和質(zhì)量監(jiān)督管理局對(duì)延吉市內(nèi)部分地產(chǎn)秋菜進(jìn)行農(nóng)藥殘留抽樣檢測(cè)，保障秋季地產(chǎn)食用農(nóng)產(chǎn)品安全供給。10月25日，延吉市市場(chǎng)和質(zhì)量監(jiān)督管理局的工作人員分別來(lái)到延吉市鐵南秋菜售賣點(diǎn)和東市場(chǎng)秋菜售賣點(diǎn)進(jìn)行秋菜農(nóng)殘檢測(cè)。今年秋菜檢測(cè)的種類有大白菜、大蔥、蘿卜、土豆等，主要檢測(cè)項(xiàng)目為農(nóng)藥殘留和硫酸銅。在鐵南秋菜售賣點(diǎn)，工作人員分別從各個(gè)蔬菜攤前取了白菜、大蔥、小白菜等應(yīng)季地產(chǎn)蔬菜樣本。取樣后，工作人員在檢測(cè)車?yán)镉棉r(nóng)藥殘留速測(cè)儀對(duì)這幾種
吉林農(nóng)業(yè)·下半月 2017年11期2017-11-11
- 秋分滋陰，潤(rùn)肺，御寒護(hù)胃
上把它豎起來(lái)。吃秋菜，煮湯圓嶺南地區(qū)，昔日逢秋分那天，全村人都去采摘秋菜，—種野莧菜，又稱之為秋碧蒿，采回的秋菜一般與魚(yú)片“滾湯”，名曰“秋湯”。有順口溜道：“秋湯灌臟，洗滌肝腸。闔家老少，平安健康?！痹谀暇﹦t流行吃桂花鴨，用普通的鹽水鴨，以桂花鹵入味。秋分當(dāng)天除了秋菜，湯圓也是農(nóng)民必吃的，他們還會(huì)把不用包餡的湯圓煮好，用細(xì)竹杈扦著置于室外田邊地坎，免得雀子來(lái)破壞莊稼，“粘雀子嘴”就由此而來(lái)。秋分過(guò)后怎么吃？滋陰潤(rùn)燥，宜清補(bǔ)秋分之后，雨水漸少，秋燥便成了中
父母必讀 2017年9期2017-10-12
- 露地蔬菜套復(fù)種增產(chǎn)增效栽培技術(shù)
、早熟馬鈴薯復(fù)種秋菜栽培技術(shù)（一）品種：早馬鈴薯選用“早大白”或“尤金885”，采用催芽地膜覆蓋栽培，6月末可全部收獲。下茬復(fù)種秋白菜，秋白菜品種選用“凱豐一號(hào)”或“昌五二牛心”。（二）栽培技術(shù)1、馬鈴薯選地：選擇土壤肥沃，地勢(shì)高崗，排水良好，背風(fēng)向陽(yáng)地塊。2、馬鈴薯扣小棚催大芽：播種前15天在播種田間或附近選擇背風(fēng)向陽(yáng)處扣小棚催大芽。3、馬鈴薯要適時(shí)保墑播種：播種時(shí)間與當(dāng)?shù)伛R鈴薯播期相同，深開(kāi)溝，畝施有機(jī)肥3000公斤，磷酸二銨、硫酸鉀各15公斤做底肥一
世界家苑 2017年6期2017-08-27
- 仲秋九月食俗：強(qiáng)壯身體迎天涼
“獻(xiàn)新”。2.吃秋菜。在嶺南地區(qū)，秋分時(shí)節(jié)有個(gè)習(xí)俗，叫作“秋分吃秋菜”。逢秋分那天，全村人都去采摘一種野莧菜，鄉(xiāng)人稱之為“秋菜”。野莧菜含有多種營(yíng)養(yǎng)成分。采回的秋菜，一般與魚(yú)片“滾湯”，名曰“秋湯”。有順口溜道：“秋湯灌臟，洗滌肝腸。闔家老少，平安健康?！币荒曛燎?，人們祈求的是家宅安寧，身壯力健。3.品秋蟹。秋分時(shí)節(jié)，蟹肉肥美，南方水鄉(xiāng)的民眾自古便有秋分吃螃蟹的食俗。螃蟹具有極高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，含有豐富的鈣、磷、鐵以及維生素A等元素，且味道鮮美，以此待客，頗顯
長(zhǎng)壽 2017年9期2017-07-20
- 種植小冰麥“笨白面”打入超市
面”賣不上好價(jià)，秋菜受市場(chǎng)影響，有的年份秋菜市場(chǎng)不穩(wěn)定，農(nóng)民收入不高不穩(wěn)。2016年呈祥村成立了“王奔鎮(zhèn)呈祥村小冰麥種植合作社”，種植戶發(fā)展到40多戶，小冰麥面積達(dá)50多公頃。采取統(tǒng)一品種、統(tǒng)一施農(nóng)肥及生物有機(jī)肥、統(tǒng)一澆灌、統(tǒng)一銷售的生產(chǎn)模式。獲得了好收成，公頃產(chǎn)小冰麥4500千克，合作社總產(chǎn)量220多噸，可生產(chǎn)“笨白面”140多噸。合作社為解決當(dāng)?shù)仄贩N嚴(yán)重退化問(wèn)題，到省級(jí)農(nóng)業(yè)科研部門購(gòu)買高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)品種，3月份對(duì)有意向種植小冰麥又有水澆條件的農(nóng)戶進(jìn)行栽培技術(shù)
農(nóng)業(yè)知識(shí) 2017年25期2017-02-03
- 延吉市：?jiǎn)?dòng)秋菜農(nóng)殘檢測(cè)確保秋菜放心吃
延吉市：?jiǎn)?dòng)秋菜農(nóng)殘檢測(cè)確保秋菜放心吃為了確保百姓吃上放心秋菜，近日，延吉市市場(chǎng)和質(zhì)量監(jiān)督管理局對(duì)延吉市內(nèi)部分地產(chǎn)秋菜進(jìn)行農(nóng)藥殘留抽樣檢測(cè)，保障秋季地產(chǎn)食用農(nóng)產(chǎn)品安全供給。10月25日，延吉市市場(chǎng)和質(zhì)量監(jiān)督管理局的工作人員分別來(lái)到延吉市鐵南秋菜售賣點(diǎn)和東市場(chǎng)秋菜售賣點(diǎn)進(jìn)行秋菜農(nóng)殘檢測(cè)。今年秋菜檢測(cè)的種類有大白菜、大蔥、蘿卜、土豆等，主要檢測(cè)項(xiàng)目為農(nóng)藥殘留和硫酸銅。在鐵南秋菜售賣點(diǎn)，工作人員分別從各個(gè)蔬菜攤前取了白菜、大蔥、小白菜等應(yīng)季地產(chǎn)蔬菜樣本。取樣后，
吉林農(nóng)業(yè) 2017年22期2017-02-02
- 武漢：蔬菜價(jià)格大幅下跌 水產(chǎn)價(jià)格小幅下降
前，正值湖北省內(nèi)秋菜大量上市，秋菜貨源來(lái)自省內(nèi)漢川、宜昌、仙桃、隨州，郊區(qū)東西湖、蔡甸、漢南、新洲、黃陂等地，品種有黃瓜、茄子、苦瓜、豆角、扁豆、瓠子、青椒、西紅柿等，由于本地產(chǎn)品大量上市，對(duì)省外貨源造成沖擊，本周外菜量較上周減少5%，本地蔬菜路途近、成本低，價(jià)格下跌是本周的主流行情。武漢白沙洲大市場(chǎng)信息中心9月19日—9月23日，監(jiān)測(cè)20個(gè)蔬菜品種的均價(jià)是2.83元/公斤，與上周均價(jià)3.16元/公斤相比較大幅下跌10.44%，本周菜價(jià)跌多漲少。本周監(jiān)測(cè)2
農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)周刊 2016年39期2016-12-23
- 略說(shuō)四氣詩(shī)
漿充夏餐。香醬調(diào)秋菜，白酒解冬寒。作者為南朝宋孝武帝。他即帝位后，誅太子劉劭及權(quán)臣王睿，逐步革除王侯制度，提倡勤儉樸素的社會(huì)風(fēng)尚。此詩(shī)是劉駿為臣子王玄謨作的，從中也可窺見(jiàn)作者平日節(jié)儉的生活：春季的飲食為堇茹，夏季為粟漿，秋季為“香醬調(diào)秋菜”（即今之“醬瓜”），冬季為白酒。作為一位帝王，能夠秉持勤儉樸素的生活理念，確是極為難得的。唐代的雍裕之寫有一首四氣詩(shī)：春禽猶競(jìng)囀，夏木忽交陰。稍覺(jué)秋山遠(yuǎn)，俄驚冬霰深。此詩(shī)寫法靈活。首句將“春”“夏”兩字冠于句首，后兩句則
思維與智慧·下半月 2016年12期2016-12-21
- 7月農(nóng)事
。（3）管理。早秋菜最好用遮陽(yáng)網(wǎng)覆蓋栽培，秋季茄果類、瓜類菜最好采用黑色地膜覆蓋栽培，保水保肥減少抗旱；追肥應(yīng)以淡糞水為主。茄果類、瓜類蔬菜后期應(yīng)追施稀薄的人糞尿加復(fù)合肥（破膜、穴施）。結(jié)合病蟲(chóng)害防治進(jìn)行根外追肥，在藥液中加0.2%磷酸二氫鉀或其他葉面肥進(jìn)行噴霧。（4）病蟲(chóng)害防治。紅蜘蛛是防治的重點(diǎn)。茄果類蔬菜防治煙青蟲(chóng)、棉鈴蟲(chóng)為主，豆類蔬菜防治豆莢野螟蟲(chóng)為主，瓜類防治瓜實(shí)蠅為主。各類秋菜苗子應(yīng)注意猝倒病、立枯病的防治，秋季瓜果菜要注意病毒病的防治，豆類蔬
中國(guó)農(nóng)業(yè)信息 2016年12期2016-02-06
- 東北姑娘的秋之鄉(xiāng)情
聲，又到了一年中秋菜上市的時(shí)候。冬季里，雖然人們不再會(huì)因?yàn)槭卟藚T乏而覺(jué)得難捱，但腌酸菜、曬蘿卜干、剁椒下醬……這些流傳了數(shù)代的秋菜制法仍然在街頭巷里間上演。對(duì)于東北人來(lái)說(shuō)，貯存秋菜的意義早已不再是為了果腹，那些咸酸味，那些壇缸間的碰撞聲，飄蕩在這片土地上，撩起的是濃烈而又質(zhì)樸的鄉(xiāng)情。而今傳統(tǒng)的秋菜做法也在一點(diǎn)點(diǎn)改變著，不僅要美味可口，更多提倡的是健康飲食和營(yíng)養(yǎng)搭配。所以在食材的烹飪上，我嘗試著給家人帶來(lái)不同的體驗(yàn)，讓其更營(yíng)養(yǎng)美味。烹飪是一種情感，是對(duì)生活的
飲食科學(xué) 2015年10期2015-09-24
- 秋菜如何變“秋財(cái)”
蔬菜。今年長(zhǎng)春市秋菜登市時(shí)間為10月1日至25日，10月25日后不允許進(jìn)城銷售。近日，記者在長(zhǎng)春市內(nèi)多處菜市場(chǎng)內(nèi)看到，待售的各類冬儲(chǔ)菜堆成了小山，一些市民正忙著選購(gòu)，而冬儲(chǔ)菜的價(jià)格較比去年略有下降。在長(zhǎng)春市經(jīng)開(kāi)六區(qū)秋菜市場(chǎng)，有20多家菜農(nóng)在此銷售，這里的菜農(nóng)大多來(lái)自農(nóng)安縣柴崗鎮(zhèn)。菜農(nóng)王敏正在為秋菜的銷路煩惱，“今年白菜的價(jià)格比去年低，遇上大份兒每斤0.20元到0.25元就賣了。要是都遇上大份也行，便宜點(diǎn)但賣得快，但是大份太少了，這么多天就賣出一份兒?！蓖趺?/div>
吉林農(nóng)業(yè)·下半月 2014年10期2014-11-06
- 四川省洪澇災(zāi)區(qū)大力度推進(jìn)晚秋補(bǔ)種增種
5萬(wàn)元用于秋蕎和秋菜發(fā)展；南充市各級(jí)投入380萬(wàn)元用于秋玉米和秋菜種植。三、指導(dǎo)督查及時(shí)到位 災(zāi)害發(fā)生后，農(nóng)業(yè)廳多次派出由廳領(lǐng)導(dǎo)和有關(guān)處（站）負(fù)責(zé)同志帶隊(duì)的工作組奔赴災(zāi)區(qū)，指導(dǎo)晚秋生產(chǎn)，督導(dǎo)檢查補(bǔ)種增種進(jìn)度，確保各項(xiàng)措施落實(shí)。各地及時(shí)制定生產(chǎn)自救方案，組織農(nóng)業(yè)科技人員組成救災(zāi)小組和技術(shù)服務(wù)隊(duì)，進(jìn)村入戶、抓點(diǎn)示范，加強(qiáng)晚秋作物田間管理和病蟲(chóng)害防治，輻射帶動(dòng)大面積恢復(fù)生產(chǎn)，減輕因?yàn)?zāi)損失，實(shí)現(xiàn)災(zāi)后自救。（四川省農(nóng)業(yè)廳）四川農(nóng)業(yè)科技 2012年11期2012-04-13
- 哈市秋菜市場(chǎng)“非主流”小品種銷售旺
來(lái)，記者走訪哈市秋菜市場(chǎng)時(shí)發(fā)現(xiàn)，與往年唱主角的白菜、土豆、大蔥“老三樣”相比，2012年的雪里蕻、芥菜、地瓜等“非主流”小品種秋菜銷售異?；鸨?。記者在街路上走訪，隨處可見(jiàn)菜農(nóng)在賣秋菜；除了成車的白菜、土豆、大蔥，車邊和路邊還擺放著芥菜、秋芹菜等小品種秋菜，一些市民正在爭(zhēng)相購(gòu)買。在安寧街上的一個(gè)秋菜銷售點(diǎn)，居民郭大娘買了2.5 kg芥菜。她說(shuō)，年年冬天都買土豆、白菜，全家人都吃膩了，2012年打算換換樣，買些小品種秋菜。倭瓜、雪里蕻、芥菜、甘藍(lán)、地瓜……郭大長(zhǎng)江蔬菜 2012年21期2012-04-01
- 鴨綠江：“鐵桿蔥”菜市場(chǎng)唱主角
六緯路山下街一處秋菜銷售點(diǎn)，一輛載著半車大蔥的小貨車被購(gòu)買秋菜的市民圍上了，標(biāo)有“山東鐵桿大蔥2.2元/kg”的半車蔥沒(méi)幾分鐘就被三名中年婦女買完了?！?012年蔥太少了，遇到好的，價(jià)格稍貴點(diǎn)也行啊!”一位買蔥的女士說(shuō)?！按笫[剛上市那會(huì)兒，七八毛錢一斤，我嫌貴沒(méi)買，結(jié)果等來(lái)等去價(jià)格也沒(méi)便宜，干脆就挑點(diǎn)好的，趕緊買了，少一分心思?！奔易∈唤?jīng)街九緯路的杜女士說(shuō)，2011年冬天她家儲(chǔ)備的大蔥量有些少，等到2012年3月份時(shí)，蔥價(jià)一度漲到12元/kg，比雞蛋都貴長(zhǎng)江蔬菜 2012年23期2012-04-01
- 早春菜用玉米—夏大白菜秧—秋菜用玉米高效種植模式
米—夏大白菜秧—秋菜用玉米高效種植模式王開(kāi)昌 羅鋒 張鋒王開(kāi)昌，湖北鄖縣農(nóng)業(yè)技術(shù)中心，鄖縣城關(guān)鎮(zhèn)金沙路33號(hào)，442500，電話：15549977769羅鋒，湖北鄖縣蔬菜辦早春菜用玉米在湖北十堰地區(qū)示范推廣了10多年，具有較高的經(jīng)濟(jì)效益，廣為城市周邊菜區(qū)菜農(nóng)種植。近年來(lái)，為使種植效益進(jìn)一步提升，通過(guò)生產(chǎn)實(shí)踐發(fā)現(xiàn)，采用早春菜用玉米、夏季短期大白菜秧、秋季菜用玉米種植模式，抓兩頭，舍中間，產(chǎn)量效益非?？捎^，取得了很好的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益，該模式每667 m2平長(zhǎng)江蔬菜 2010年15期2010-04-03
- 菜價(jià)為何比往年高
鳳時(shí)下,正值購(gòu)買秋菜季節(jié)。如何選購(gòu)秋菜?今年菜價(jià)為何比往年略高?產(chǎn)量能否滿足市民需求?連日來(lái),記者深入田間地頭及市場(chǎng)進(jìn)行調(diào)查。白菜土豆大豐收9日16時(shí),記者來(lái)到松北區(qū)萬(wàn)寶鎮(zhèn)萬(wàn)友村龐家屯范志強(qiáng)家白菜地。望不到頭的白菜地里,陽(yáng)光下,一棵棵飽滿的大白菜露著笑臉,3名菜農(nóng)正忙著收菜。范志強(qiáng)邊往農(nóng)用車上碼菜,邊告訴記者,今年他家種了4畝地,龍豐586品種白菜產(chǎn)量喜人,畝產(chǎn)量達(dá)5000公斤,一棵大白菜重約2.5公斤。白菜地頭價(jià)每公斤0.3元,市場(chǎng)零售價(jià)每公斤0.5元。農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)周刊 2009年41期2009-12-02
- 露地農(nóng)作物套復(fù)種栽培技術(shù)
要有春菜復(fù)種復(fù)栽秋菜、早熟馬鈴薯復(fù)種秋菜、早熟甜瓜復(fù)種復(fù)栽秋菜、早熟粘玉米復(fù)種葉菜，其栽培技術(shù)措施如下：1、春菜復(fù)種秋菜。春菜主要是越冬菠菜、發(fā)葉蔥、白露蔥、伏蔥、蔥苗及春季播種的小白菜、水蘿卜、香菜、菠菜、茼蒿、油菜、生菜、育苗移栽的西葫蘆、矮生油豆角、萵筍、紫皮蒜、毛蔥等。春菜收獲后復(fù)種大白菜、大蘿h、芥菜、菠菜、香菜、油菜、生菜、茼蒿、雪里蕻、矮生菜豆、伏蔥、白露蔥、育蔥苗、凍根菠菜等。主要做法是春菜收獲后要立即整地施肥，按復(fù)種作物的生育期及時(shí)播種，農(nóng)民致富之友 2009年1期2009-02-26
- 四川省洪澇災(zāi)區(qū)大力度推進(jìn)晚秋補(bǔ)種增種