秋菜如何變“秋財(cái)”

陳沫+宋方舟

又到一年儲(chǔ)菜時(shí)。每年的這個(gè)時(shí)節(jié)，市民都要購買土豆、白菜、大蔥、蘿卜等耐儲(chǔ)藏的蔬菜。今年長(zhǎng)春市秋菜登市時(shí)間為10月1日至25日，10月25日后不允許進(jìn)城銷售。近日，記者在長(zhǎng)春市內(nèi)多處菜市場(chǎng)內(nèi)看到，待售的各類冬儲(chǔ)菜堆成了小山，一些市民正忙著選購，而冬儲(chǔ)菜的價(jià)格較比去年略有下降。

在長(zhǎng)春市經(jīng)開六區(qū)秋菜市場(chǎng)，有20多家菜農(nóng)在此銷售，這里的菜農(nóng)大多來自農(nóng)安縣柴崗鎮(zhèn)。菜農(nóng)王敏正在為秋菜的銷路煩惱，“今年白菜的價(jià)格比去年低，遇上大份兒每斤0.20元到0.25元就賣了。要是都遇上大份也行，便宜點(diǎn)但賣得快，但是大份太少了，這么多天就賣出一份兒?！蓖趺粢呀?jīng)打算把賣不出去的菜儲(chǔ)存起來，等冬天再賣?！暗綍r(shí)候價(jià)格也許能高點(diǎn)。”雖然種白菜比玉米的收益高，但費(fèi)時(shí)費(fèi)力，王敏明年就不打算再種了。

在采訪中，記者不止一次聽到菜農(nóng)們提起這一想法，希望有企業(yè)大量收購秋菜深加工。菜農(nóng)們已經(jīng)意識(shí)到，隨著城市居民生活理念的變化，對(duì)秋菜的購買量逐年減少。而許多市民也表示每年只是象征性地買一些，現(xiàn)吃現(xiàn)買很方便，不用費(fèi)事打理。

農(nóng)安縣燒鍋鎮(zhèn)的唐淑艷今年種了5公頃的秋菜，其中白菜種得最多。用她的話講，種白菜最合適，不占地效益又高。唐淑艷算了一筆賬：每公頃能產(chǎn)白菜15萬斤，每年白菜能收入五六萬元。雖然白菜的收益不錯(cuò)，但唐淑艷明顯感到今年賣得不如去年好?！艾F(xiàn)在有不少種菜的加入合作社，白菜都以訂單的形式簽給了酸菜廠，不愁銷路，省時(shí)省力還賺錢。”唐淑艷說以后她也準(zhǔn)備入個(gè)合作社。

在某種程度上，菜農(nóng)們思維方式的轉(zhuǎn)變說明菜農(nóng)們“聰明”了，不單指望著“零售”，而是自己“主動(dòng)出擊”。確實(shí)，在秋菜“賣難”的情況下，零售、冬儲(chǔ)、深加工等多種方式并舉顯得尤為重要。怎樣種植，如何轉(zhuǎn)變經(jīng)營(yíng)思路，擴(kuò)大銷售渠道，菜農(nóng)們已經(jīng)在思考了。