基于職業(yè)能力的園藝專業(yè)綜合改革研究與實踐

李慶偉　梁明勤　李平

摘要：職業(yè)能力是高等職業(yè)院校培養(yǎng)的核心，也是未來應(yīng)用技術(shù)本科高校改革的趨勢。根據(jù)園藝專業(yè)特點，通過改革研究，構(gòu)建了以工作過程為導(dǎo)向的人才培養(yǎng)方案，形成“崗位引導(dǎo)、能力為本、學(xué)做合一、循環(huán)遞進(jìn)”工學(xué)結(jié)合人才培養(yǎng)模式，探索“任務(wù)驅(qū)動、三課一體、開放實訓(xùn)、自主學(xué)習(xí)”的教學(xué)模式，完善“學(xué)評為主，互評為補，多方參與，重在過程”的學(xué)業(yè)評價體系，實現(xiàn)了專業(yè)的快速發(fā)展和人才培養(yǎng)質(zhì)量的大幅提高。

關(guān)鍵詞：職業(yè)能力；核心；園藝專業(yè)；人才培養(yǎng)；學(xué)業(yè)評價

中圖分類號：G712 文獻(xiàn)標(biāo)識碼： A DOI編號： 10.14025/j.cnki.jlny.2014.20.0083

職業(yè)能力是指從事職業(yè)活動所必備的本領(lǐng)，是進(jìn)行職業(yè)活動應(yīng)具備的知識、技能、態(tài)度和個性心理特征的整合，由特定職業(yè)能力、通用職業(yè)能力、綜合職業(yè)能力等構(gòu)成。以職業(yè)能力為本位的培養(yǎng)目標(biāo)是高等職業(yè)教育最主要的核心，也是未來應(yīng)用技術(shù)本科高校改革的方向。在人才培養(yǎng)過程中要真正實現(xiàn)學(xué)生職業(yè)能力的發(fā)展，就必須改革現(xiàn)有的人才培養(yǎng)模式、教學(xué)組織方式、學(xué)習(xí)評價形式，使人才培養(yǎng)的各環(huán)節(jié)以適應(yīng)能力為本位培養(yǎng)目標(biāo)的需要。為此，我們對河南農(nóng)業(yè)職業(yè)學(xué)院園藝專業(yè)進(jìn)行學(xué)生職業(yè)能力研究，通過企業(yè)、行業(yè)調(diào)研總結(jié)了園藝專業(yè)需求面向及所需崗位能力，聯(lián)系企業(yè)、行業(yè)專家座談，根據(jù)崗位要求確定課程體系和課程標(biāo)準(zhǔn)，按照職業(yè)能力發(fā)展組織實施教學(xué)，引入行業(yè)企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和職業(yè)資格標(biāo)準(zhǔn)對培養(yǎng)成果（學(xué)業(yè)成績）進(jìn)行評價，繼而形成了新的人才培養(yǎng)體系。

1 人才培養(yǎng)方案改革與實踐

為形成人才培養(yǎng)方案修訂的長效機(jī)制，以適應(yīng)園藝科學(xué)技術(shù)發(fā)展的需要、人才市場變化的需要、學(xué)生職業(yè)變遷的需要，我們首先確定了人才培養(yǎng)方案的制定流程（圖1）及具體實施步驟。

1.1 專業(yè)定位及崗位分析

通過對全國28所開設(shè)園藝技術(shù)的高職院?，F(xiàn)行人才培養(yǎng)方案進(jìn)行了分析研究，組織專業(yè)教師聯(lián)合企業(yè)行業(yè)技術(shù)專家和一線技術(shù)人員，針對園藝技術(shù)職業(yè)崗位進(jìn)行充分調(diào)研，確定園藝專業(yè)的專業(yè)定位，根據(jù)對學(xué)生就業(yè)崗位及崗位群的分析，綜合企業(yè)調(diào)研和學(xué)生學(xué)習(xí)愿望，確定了“果樹生產(chǎn)能力、蔬菜生產(chǎn)能力、花卉生產(chǎn)能力、園藝植物種子生產(chǎn)能力、植物組織培養(yǎng)應(yīng)用能力、食用菌生產(chǎn)能力、園藝產(chǎn)品營銷能力、園藝植物保護(hù)、園藝產(chǎn)品推廣與營銷、園藝產(chǎn)品檢測與分析、園藝產(chǎn)品貯藏與加工”等十個核心能力作為本專業(yè)的核心能力，并確立了園藝作物生產(chǎn)、園藝技術(shù)推廣、園藝產(chǎn)品營銷等三個職業(yè)崗位群，制定了各職業(yè)崗位群具體的知識、能力、素質(zhì)結(jié)構(gòu)的要求。

1.2 建立課程體系和課程標(biāo)準(zhǔn)

根據(jù)調(diào)研分析結(jié)果及園藝專業(yè)特點，依據(jù)“教學(xué)過程生產(chǎn)化、生產(chǎn)過程教學(xué)化”的理念，遵循學(xué)生學(xué)習(xí)的認(rèn)知規(guī)律和職業(yè)成長規(guī)律，結(jié)合專業(yè)特點，考慮具體教學(xué)實施的需求，安排課程內(nèi)容，做到從簡單到復(fù)雜、從單一到綜合，由淺入深，由易到難，突出學(xué)生的“職業(yè)能力、方法能力、社會能力”的培養(yǎng)與提高。引入職業(yè)資格標(biāo)準(zhǔn)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)充實到課程標(biāo)準(zhǔn)，突出以工作過程為導(dǎo)向的知識、素質(zhì)和能力的要求，考慮職業(yè)崗位能力、基本專業(yè)能力、綜合通用能力、專業(yè)發(fā)展能力的培養(yǎng)，重新序化教學(xué)內(nèi)容，以真實園藝作物生產(chǎn)過程為載體，將崗位群的技能劃分與課程體系的重構(gòu)關(guān)聯(lián)起來，建立新的課程內(nèi)容體系。

在課程設(shè)計中，根據(jù)崗位需求和高等職業(yè)教育培養(yǎng)高層次職業(yè)技術(shù)應(yīng)用型人才的要求，確定課程設(shè)計理念，然后對課程職業(yè)能力進(jìn)行分析，依據(jù)工作過程構(gòu)建課程體系和具體學(xué)習(xí)場景，采用行動導(dǎo)向方法實施教學(xué)，教學(xué)中根據(jù)不同教學(xué)場景安排不同教學(xué)形式。

1.3 制定人才培養(yǎng)方案

根據(jù)新的課程體系和學(xué)習(xí)領(lǐng)域，搭建了人才培養(yǎng)的四個平臺，即通用能力平臺、專業(yè)基本技能平臺、核心競爭能力平臺、素質(zhì)拓展能力平臺。通用能力課程包括計算機(jī)和英語應(yīng)用能力、口頭和書面表達(dá)能力、協(xié)調(diào)溝通能力、日常交往禮儀等。專業(yè)基本技能課程主要有無機(jī)化學(xué)、有機(jī)化學(xué)、生物化學(xué)、植物生長與環(huán)境等有關(guān)基本操作技能，是專業(yè)技能的基礎(chǔ)。核心競爭能力平臺課程有園藝植物生產(chǎn)、產(chǎn)品質(zhì)量檢測、產(chǎn)品營銷與推廣、種苗繁育等技能，是學(xué)生在社會職業(yè)中直接應(yīng)用的技能。素質(zhì)拓展平臺以大學(xué)生拓展證書每年設(shè)計一系列活動課程，通過一系列的實踐活動，鍛煉學(xué)生的設(shè)計創(chuàng)新能力，能利用所學(xué)的知識和技能解決實際問題。

針對調(diào)研中專家和代表提出的“園藝作物的生長發(fā)育存在周期性，具有季節(jié)性生產(chǎn)的特點，同時在周年生產(chǎn)中還存在緊密連續(xù)性和完整性兩大特點，不同的園藝作物間存在茬次安排和跨年度生產(chǎn)的情況；學(xué)校的培養(yǎng)方式存在與園藝作物生產(chǎn)部分脫節(jié)的情況”，在課程體系與人才培養(yǎng)方案建設(shè)過程中，打破學(xué)期教學(xué)制度，根據(jù)教學(xué)的實際情況采取靈活的小學(xué)期制，教學(xué)活動以學(xué)習(xí)小組的形式來完成，在真實的生產(chǎn)過程中，周年不間斷的學(xué)習(xí)和生產(chǎn)。同時要根據(jù)出現(xiàn)的情況，不斷地進(jìn)行修正課程體系與人才培養(yǎng)方案，逐步將課程建設(shè)體系化，建設(shè)形成以培養(yǎng)可持續(xù)發(fā)展的應(yīng)用性人才為目標(biāo)，滿足校企合作、工學(xué)結(jié)合的課程設(shè)計、教學(xué)實施、教學(xué)評價的平臺。

2 人才培養(yǎng)模式改革與實踐

在將典型工作任務(wù)、核心技能轉(zhuǎn)化為學(xué)習(xí)領(lǐng)域課程的基礎(chǔ)上，準(zhǔn)確把握園藝作物生產(chǎn)與農(nóng)業(yè)職業(yè)教育的結(jié)合點——農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過程即是教學(xué)工作過程，遵循技能型人才成長規(guī)律，結(jié)合園藝作物生產(chǎn)的周期性、季節(jié)性特點，從課程設(shè)置到教學(xué)安排，始終把握教學(xué)活動與園藝植物生長周期的同步進(jìn)行，學(xué)生邊做邊學(xué)，通過完成園藝崗位典型工作任務(wù)，學(xué)習(xí)專業(yè)知識，訓(xùn)練職業(yè)技能，使教學(xué)環(huán)境與工作崗位一體，讓學(xué)生在三學(xué)年的學(xué)習(xí)經(jīng)歷中切身體驗、親手操作園藝植物從春天到冬天，從苗期到休眠期兩個完整的生產(chǎn)過程，形成了“崗位引導(dǎo)、學(xué)做合一、能力為本、循環(huán)遞進(jìn)”工學(xué)結(jié)合人才培養(yǎng)模式。

新的人才培養(yǎng)模式分為三個階段，第一階段以提高思想品德、專業(yè)認(rèn)知為主要目標(biāo)，學(xué)生在學(xué)習(xí)道德教育、英語、計算機(jī)等通用基礎(chǔ)課程的同時，把園藝生產(chǎn)技術(shù)崗位作為引導(dǎo)，依托校內(nèi)生產(chǎn)性實訓(xùn)基地，通過專業(yè)基礎(chǔ)知識、技術(shù)理論學(xué)習(xí)和校內(nèi)實訓(xùn)實習(xí)，使學(xué)生了解果樹、蔬菜、花卉的特征及生長特性的基本認(rèn)識，提高對園藝作物生產(chǎn)的感性認(rèn)識，為后繼的專業(yè)課程學(xué)習(xí)奠定知識基礎(chǔ)。第二階段以園藝作物生產(chǎn)、園藝產(chǎn)品質(zhì)量檢驗、植物種苗繁育、園藝產(chǎn)品營銷等技能培養(yǎng)為目標(biāo)，按照園藝作物生產(chǎn)季節(jié)特點，遵循技能型人才成長規(guī)律組織安排教學(xué)，采用循環(huán)（兩次生產(chǎn)循環(huán)）遞進(jìn)培養(yǎng)方式進(jìn)行人才培養(yǎng)。依托校內(nèi)外實訓(xùn)基地、合作企業(yè)，從春到冬進(jìn)行果樹、蔬菜、花卉等園藝植物管理學(xué)習(xí)，培養(yǎng)學(xué)生園藝崗位所必需的育苗、病蟲害防治、植株調(diào)整、花果管理、采后處理與加工等周年管理的綜合實踐技能。第三階段通過畢業(yè)頂崗實習(xí)，全面提升培養(yǎng)學(xué)生的崗位綜合能力，使學(xué)生達(dá)到技術(shù)員或管理員水平，使學(xué)生獲得花卉園藝高級工、果樹園藝高級工、蔬菜園藝高級工等職業(yè)資格證書。

3 教學(xué)模式改革與實踐

為探索培養(yǎng)出“下得去、留得住、用得上、干得好”的園藝技術(shù)專業(yè)高級應(yīng)用型人才，根據(jù)高職園藝技術(shù)專業(yè)“崗位引導(dǎo)、能力為本、學(xué)做合一、循環(huán)遞進(jìn)”工學(xué)結(jié)合人才培養(yǎng)模式和專業(yè)特點，結(jié)合園藝技術(shù)專業(yè)“專業(yè)基礎(chǔ)訓(xùn)練——核心技能訓(xùn)練——實際生產(chǎn)訓(xùn)練——拓展創(chuàng)新訓(xùn)練”四層次、一體化、開放式的教學(xué)的要求，形成了“任務(wù)驅(qū)動、三課一體、開放實訓(xùn)、自主學(xué)習(xí)”的教學(xué)模式。

任務(wù)驅(qū)動即以任務(wù)為主線、教師為主導(dǎo)、學(xué)生為主體，學(xué)生在教師的幫助下，緊緊圍繞一個共同的任務(wù)活動中心，通過對學(xué)習(xí)資源的積極主動應(yīng)用，進(jìn)行自主探索和互動協(xié)作的學(xué)習(xí)。三課一體是把實踐教學(xué)內(nèi)容貫穿于第一課堂、第二課堂、第三課堂（社會實踐和頂崗實習(xí)）三種課堂之中，共同納入教學(xué)管理。開放實訓(xùn)、自主學(xué)習(xí)即由學(xué)生自己根據(jù)實（試）驗題目的要求，獨立擬定實驗方案，完成實（試）驗過程，指導(dǎo)老師負(fù)責(zé)對實（試）驗方案進(jìn)行審查，在實（試）驗過程中給予必要的啟發(fā)與引導(dǎo)，實（試）驗完成以后對實驗結(jié)果和報告進(jìn)行評價，旨在培養(yǎng)學(xué)生的綜合能力和創(chuàng)新能力。

4 學(xué)業(yè)評價改革與實踐體系

為對學(xué)生的學(xué)業(yè)成績進(jìn)行準(zhǔn)確合理的綜合評價，經(jīng)過廣泛調(diào)研，并結(jié)合本校具體狀況，提出了“學(xué)評為主，互評為補，多方參與，重在過程”的多元化學(xué)業(yè)評價體系?！皩W(xué)評為主，互評為補，多方參與，重在過程”的學(xué)業(yè)評價體系是由專業(yè)教師、企業(yè)專家、輔導(dǎo)員、學(xué)生等共同制定了學(xué)生評價考核方案，具體做法是：以實操評價為主，以理論評價為輔；以過程性評價為主，以結(jié)果性評價為輔；以企業(yè)綜合評價為主，以單項技能評價為輔；以教師點評為主，以學(xué)生互評、自評為輔。

學(xué)生的學(xué)業(yè)成績包括獲取畢業(yè)證書而進(jìn)行的課業(yè)考核，素質(zhì)拓展，頂崗實習(xí)，畢業(yè)設(shè)計及論文答辯等及職業(yè)資格證書獲取兩個方面構(gòu)成。課業(yè)總成績由理論考核占30%，作業(yè)報告占5%，日?？己苏?%，實訓(xùn)操作占40%，項目任務(wù)占15%，學(xué)生自評占5%等組成。素質(zhì)拓展成主要是學(xué)生參加第二課堂活動，以綜合能力測評而獲得的成績。頂崗實習(xí)成績是由實習(xí)企業(yè)和帶隊教師根據(jù)學(xué)生表現(xiàn)而評定的成績。畢業(yè)設(shè)計及論文答辯是學(xué)生綜合素質(zhì)和實踐能力考核的反應(yīng)，在畢業(yè)前，學(xué)生在教師指導(dǎo)下完成，根據(jù)學(xué)生表現(xiàn)，專業(yè)答辯委員會提供成績。職業(yè)資格成績是由學(xué)生參加國家職業(yè)技能鑒定的理論和實踐考試，通過獲取資格證書來體現(xiàn)。

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作者簡介：李慶偉，碩士，河南農(nóng)業(yè)職業(yè)學(xué)院園藝園林系，講師，研究方向：種苗繁育與園藝植物生產(chǎn)。