莎豆
- 油莎豆的利用價(jià)值與其產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀
161005）油莎豆（Cyperus esculentusL.）又名油莎草、地下核桃、鐵荸薺等，是集糧、飼、油、藥等為一體的特色作物。油莎豆是多年生草本植物，屬于莎草科莎草屬植物，土壤適應(yīng)性強(qiáng)，具有耐澇、耐旱、耐鹽堿等特性。油莎豆含有豐富的油脂，含油量?jī)H次于大豆和花生，是新興的重要油料作物之一[1]。同時(shí)油莎豆的種植、收獲、儲(chǔ)存管理方式等均與種植花生相類(lèi)似。油莎豆榨油后產(chǎn)生的油餅和豆粕可被當(dāng)做飼料，地上的莖葉可做青貯，地下塊莖亦可開(kāi)發(fā)成休閑食品等，具有較高
飼料工業(yè) 2023年21期2023-12-12
- 油脂含量對(duì)擠壓型油莎豆面條品質(zhì)特性的影響
130033）油莎豆是草本油料作物，原產(chǎn)于非洲東北部，是一種綜合利用價(jià)值很高的糧、油、飼、肥應(yīng)用型經(jīng)濟(jì)作物[1-2]。油莎豆營(yíng)養(yǎng)豐富，含油脂20%～35%、糖類(lèi)15%～25%、蛋白質(zhì)10%～15%、淀粉20%～25%、維生素0.8%～1.4%[3-4]。目前，國(guó)外油莎豆食品種類(lèi)繁多，如咖啡、油莎豆糖、油莎豆甜品及飲品等[5]。擠壓工藝是一種集混合、攪拌、加熱、殺菌、膨化及成型等為一體的食品加工技術(shù)，在擠壓過(guò)程中會(huì)使物料的淀粉、蛋白質(zhì)發(fā)生變化，進(jìn)而影響面條品
食品研究與開(kāi)發(fā) 2023年20期2023-10-24
- 油莎豆種質(zhì)資源低溫脅迫生理響應(yīng)與耐寒性評(píng)價(jià)
作物開(kāi)發(fā)利用。油莎豆被證明是能夠部分替代進(jìn)口大豆、最為現(xiàn)實(shí)可行的糧油飼兼用型作物[1]。油莎豆屬莎草科一年生植物，耐旱、耐貧瘠、防風(fēng)固沙能力強(qiáng)，比較適宜沙質(zhì)土壤和沙化邊際土地生長(zhǎng)，不與糧爭(zhēng)地[2-4]。在我國(guó)東北農(nóng)牧交錯(cuò)區(qū)適時(shí)發(fā)展油莎豆產(chǎn)業(yè)，將是補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)食用油供給、保護(hù)農(nóng)牧交錯(cuò)區(qū)生態(tài)環(huán)境、補(bǔ)齊農(nóng)業(yè)發(fā)展短板的有效途徑。低溫是植物生長(zhǎng)發(fā)育的限制因子之一，低溫冷害會(huì)抑制植物生長(zhǎng)發(fā)育、破壞細(xì)胞結(jié)構(gòu)并影響正常生理代謝[5]。玉米、水稻、花生及果菜等耐低溫脅迫研究較多
- 基于近紅外光譜技術(shù)的油莎豆品質(zhì)檢測(cè)及相關(guān)性分析
136105）油莎豆（Cyperus esculentus L.）又名油莎草、地下板栗、地下核桃、虎堅(jiān)果等，屬莎草科莎草屬多年生草本植物，是集油、糧、牧、飼多種用途于一體的新型植物[1]。油莎豆是目前所有作物中唯一在地下器官——根莖中積累油脂的作物[2]，粗脂肪含量在25%左右。油莎豆塊莖和莖葉均可利用，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)豐富，綜合價(jià)值高，含淀粉、脂肪、糖、蛋白質(zhì)、膳食纖維，同時(shí)富含維生素C、維生素E和鉀、磷、鈉、鈣、鎂等礦物質(zhì)[3-5]以及大量的具有天然保健作用的
特產(chǎn)研究 2023年3期2023-06-15
- 油莎豆豆粕中黃酮類(lèi)物質(zhì)的提取及工藝優(yōu)化
130062）油莎豆屬于被子植物門(mén)中的單子葉植物綱莎草目莎草科莎草屬[1]，又稱(chēng)為油莎草、鐵荸薺、地杏仁、地下核桃、人參果、油豆等，在國(guó)外又被稱(chēng)作虎堅(jiān)果、老虎豆等。油莎豆中各種營(yíng)養(yǎng)成分豐富，除油脂、膳食纖維、糖、蛋白質(zhì)、淀粉和維C、維E外，還富含人體所需的磷、鐵、鉀等礦物質(zhì)[2]。此外，油莎豆中還含有豐富的生物活性物質(zhì)，如甾醇、生物堿、丹寧、類(lèi)黃酮等[3]。21 世紀(jì)以來(lái)，國(guó)內(nèi)外的許多學(xué)者對(duì)油莎豆中主要營(yíng)養(yǎng)成分——油的提取進(jìn)行了積極的探索[4]，但是對(duì)于榨
農(nóng)產(chǎn)品加工 2023年6期2023-04-20
- 6種油莎豆組成成分分析研究
843300）油莎豆（Cyperus esculentusLinn.），又名虎堅(jiān)果，地下核桃等，單子葉植物綱莎草目莎草科莎草屬，是多年生草本植物[1]，在經(jīng)濟(jì)化種植時(shí)，作為1年生作物進(jìn)行種植[2]。油莎豆抗逆性強(qiáng)，適應(yīng)性廣，可以利用我國(guó)一些貧瘠、沙化和鹽堿地進(jìn)行種植，可以防風(fēng)固沙，改善土壤[3]。油莎豆中含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，包括粗脂肪[4-5]、粗蛋白質(zhì)[6]、淀粉[7]、可溶性糖、維生素E[8]和礦物質(zhì)。油莎豆油富含不飽和脂肪酸。Adel等[9]研究不同
食品工業(yè) 2023年3期2023-03-29
- 油莎豆基因組大小、倍性和系統(tǒng)發(fā)育分析
全的重大隱患。油莎豆（Cyperus esculentusL.）單產(chǎn)高、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富、綠色健康、耐澇節(jié)水[1-2]，是助力植物油自主供給、發(fā)展健康飲食的理想作物[3]。目前，油莎豆已被科技部和農(nóng)業(yè)農(nóng)村部作為重要的新興油源作物進(jìn)行推廣，2021年，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部將其正式列入“十四五”全國(guó)種植業(yè)發(fā)展規(guī)劃。油莎豆屬于莎草科（Cyperaceae Juss.）、莎草屬（CyperusL.），該屬全世界約有600 種，分布于溫帶、亞熱帶和熱帶地區(qū)，我國(guó)有60 多種[4]
河南農(nóng)業(yè)科學(xué) 2023年1期2023-03-22
- 刈割高度對(duì)油莎豆氮代謝及產(chǎn)量和品質(zhì)的影響
832003）油莎豆（Cyperus esculentus），又名油莎草和虎堅(jiān)果等［1］，是莎草科（Cyperaceae）莎草屬（Cyperus）多年生草本植物。油莎豆具有地上飼草生長(zhǎng)快、再生分蘗能力強(qiáng)、耐貧瘠和易倒伏等植物學(xué)性狀，是一種防風(fēng)固沙以及生態(tài)修復(fù)的“先鋒植物”［2］。且其地下塊莖中含有豐富的油脂、礦物質(zhì)、脂肪酸等營(yíng)養(yǎng)成分，尤其含油量較高，還被稱(chēng)作“油料作物之王”。因此，油莎豆是一種油、糧、飼、牧、藥于一體的綜合利用價(jià)值較高的經(jīng)濟(jì)型作物［3］。近
草業(yè)學(xué)報(bào) 2023年2期2023-02-28
- 鹽堿地油莎豆除草劑品種篩選及安全性評(píng)價(jià)
250100)油莎豆(Cyperusesculentus)屬于莎草科莎草屬多年生作物，生產(chǎn)上為一年生作物，其塊莖富含油脂、蛋白質(zhì)、淀粉、多種維生素、礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，是一種極具發(fā)展?jié)摿Φ男滦图Z經(jīng)飼兼用型經(jīng)濟(jì)作物[1-3]。此外，油莎豆生產(chǎn)性狀優(yōu)異，抗逆性強(qiáng)，播種期長(zhǎng)，適應(yīng)性強(qiáng)，其須根發(fā)達(dá)，可疏松土壤、有效防止水土流失[3-6]，因此在鹽堿地利用及改良方面具有一定發(fā)展?jié)摿?。?span id="j5i0abt0b" class="hl">莎豆廣泛分布于非洲、歐洲、亞洲、北美洲和拉丁美洲等熱帶、亞熱帶及溫帶地區(qū)，20世紀(jì)6
安徽農(nóng)業(yè)科學(xué) 2023年2期2023-02-25
- 風(fēng)沙流吹襲對(duì)油莎豆和大豆幼苗生理特征的影響
減產(chǎn)[12]。油莎豆（Cyperus esculentus）是原產(chǎn)于北非地區(qū)的莎草科（Cyperaceae）莎草屬（Cyperus）草本植物，不僅具有耐澇、耐旱、耐鹽堿等特點(diǎn)，同時(shí)也是當(dāng)今最具有發(fā)展?jié)摿Φ挠土献魑颷13]。與大豆相比，油莎豆的優(yōu)點(diǎn)在于適應(yīng)性強(qiáng)，能夠在各類(lèi)土壤環(huán)境下種植，且產(chǎn)油量能夠達(dá)到大豆的4倍，可能是未來(lái)戰(zhàn)略性替代大豆的新型油源植物[14]。目前，油莎豆產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的瓶頸主要在收獲環(huán)節(jié)，首先是收獲期短，其次是表面泥土去除不充分晾曬時(shí)極易霉?fàn)€
北方農(nóng)業(yè)學(xué)報(bào) 2022年5期2023-01-11
- 油莎豆油超聲輔助法提取工藝及理化性質(zhì)的研究*
110034）油莎豆中油脂含量豐富，可達(dá)30%（干豆）以上，油脂中不飽和脂肪酸約為86.2%。油莎豆適宜種植于內(nèi)蒙、新疆、遼寧、河北等地。以油莎豆為原料提取油莎豆油，科學(xué)分析油莎豆油營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，開(kāi)發(fā)出可替代大豆油的產(chǎn)品，具有很大的應(yīng)用前景和意義。傳統(tǒng)油脂提取工藝主要是壓榨法和浸出法，其中壓榨法殘油率高，蛋白利用率低，不適用外殼堅(jiān)硬且淀粉含量高的油莎豆；溶劑浸出法出油率高，但產(chǎn)物有溶劑殘留，工藝流程繁瑣，需精煉處理。而超聲波輔助提取可提高有效成分的提取率，縮短
食品工程 2022年1期2022-12-13
- 不同種植模式和刈割時(shí)間對(duì)油莎豆塊莖養(yǎng)分含量和營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)的影響
足人們的需求。油莎豆(CyperusesculentusL.)別名虎堅(jiān)果，是莎草科莎草屬一年生草本植物，性喜溫暖濕潤(rùn)氣候，具有耐旱、耐鹽堿等特點(diǎn)[1-2]，同時(shí)，也是一種優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)和綜合利用的農(nóng)牧經(jīng)濟(jì)作物[3]。油莎豆塊莖不僅富含淀粉(25%～45%)和可溶性糖(15%～20%)，而且還積累24%～35%的油脂(甘油三酯，TAG)，富含17種人體所需氨基酸以及豐富的胡蘿卜素等[4-5]。它因富含大量的蛋白質(zhì)和粗脂肪，成為豆制品的最佳替代品。自從1952年油
草地學(xué)報(bào) 2022年11期2022-12-01
- 油莎豆非油制品加工研究進(jìn)展
430062）油莎豆（Cyperus esculentusL.）為莎草科莎草屬，又稱(chēng)虎堅(jiān)果、油莎草、鐵荸薺等，原產(chǎn)于非洲及地中海沿岸國(guó)家，自20世紀(jì)60年代初引入我國(guó)部分省區(qū)，在黑龍江、北京、河北、湖南、山東、四川等地都有種植[1,2]。油莎豆是一種優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)的油、糧、飼、藥多用途經(jīng)濟(jì)作物，畝產(chǎn)高達(dá)1 000 kg（鮮重），其莖葉可用作肥料和綠色飼料，也是造紙、包裝填充以及編織的好材料[3]；其根系具有清香氣味，可用于萃取精油[4]。對(duì)于油莎豆，特別是其塊
糧油食品科技 2022年6期2022-11-25
- 濕熱處理對(duì)油莎豆淀粉理化性質(zhì)、結(jié)構(gòu)及體外消化特性的影響
130118)油莎豆又名油莎草(CyperusesculentusL.)原產(chǎn)于非洲地中海沿岸國(guó)家，莎草科莎草屬多年生草本植物[1]。油莎豆的含油量高達(dá)20%～35%，國(guó)內(nèi)加工業(yè)大多數(shù)以提取油莎豆油脂為主[2，3]，對(duì)油莎豆提油之后副產(chǎn)物研究較少。油莎豆提油后所剩豆粕含有豐富的淀粉、糖類(lèi)、蛋白質(zhì)等，且豆粕中淀粉質(zhì)量分?jǐn)?shù)為24.63%～36.49%，為豆粕中主要成分[4]，因此對(duì)油莎豆豆粕中淀粉的研究具有重大意義。濕熱處理(heat-moisture trea
中國(guó)糧油學(xué)報(bào) 2022年10期2022-11-24
- 油莎豆種質(zhì)資源苗期抗旱性鑒定與評(píng)價(jià)
130000)油莎豆(CyperusesculeutusL.)屬莎草科莎草屬一年生C4植物，原產(chǎn)于非洲尼羅河流域和地中海沿岸，是一種集糧、油、飼于一體且綜合利用價(jià)值高、開(kāi)發(fā)潛力大的新興經(jīng)濟(jì)作物[1-2]。油莎豆地下塊莖富含淀粉(25%～40%)、油脂(20%～30%)、糖類(lèi)(15%～20%)、蛋白質(zhì)(5%～10%)、膳食纖維(8%～10%)等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)[3-4]，被譽(yù)為“油料作物之王”。此外，作為一種沙生植物，它具有根系發(fā)達(dá)、分蘗力強(qiáng)、耐瘠薄、病蟲(chóng)害少等特點(diǎn)
干旱地區(qū)農(nóng)業(yè)研究 2022年6期2022-11-23
- 不同油莎豆種質(zhì)資源苗期耐鹽性鑒定評(píng)價(jià)
地的有效途徑。油莎豆(Cyperus esculentus)為莎草科莎草屬多年生植物，原產(chǎn)于非洲及地中海沿岸[6]。油莎豆具有適應(yīng)性好、抗逆性強(qiáng)、產(chǎn)量高等特點(diǎn)，可用于壓榨食用油、釀酒及飼料添加劑等，是一種綜合利用價(jià)值較高的新型油料作物[7]。油莎豆根系發(fā)達(dá)、生物質(zhì)量高，具有防風(fēng)固沙、環(huán)境生態(tài)修復(fù)等作用[8]。目前，油莎豆在新疆、甘肅、內(nèi)蒙古、吉林、河南等省區(qū)均有種植[9，10]。但國(guó)內(nèi)外針對(duì)油莎豆的研究主要集中在種植密度[11]、栽培技術(shù)[12]、營(yíng)養(yǎng)成分
山東農(nóng)業(yè)科學(xué) 2022年9期2022-10-21
- 油莎豆對(duì)自然鹽堿脅迫的生長(zhǎng)及生理響應(yīng)
03）0 引言油莎豆又名油莎草，莎草科莎草屬多年生草本植物。原產(chǎn)于非洲東北部，于2006年后在中國(guó)新疆、內(nèi)蒙古、廣西、湖南、湖北、河北、北京等地發(fā)展迅速。油莎豆具有播期長(zhǎng)、病蟲(chóng)害少、抗逆性強(qiáng)、耐鹽堿、貧瘠等優(yōu)良植物學(xué)性狀[1]，同時(shí)還具有含油量高、品質(zhì)好、產(chǎn)量高等經(jīng)濟(jì)性狀[2]，是良好的大豆替代作物。油莎豆生長(zhǎng)期在120天左右，收獲地下塊莖，一般產(chǎn)量為7500～9000 kg/hm2，是花生的2倍、油菜的3～4倍，油脂含量平均達(dá)25%、淀粉35%、糖分15
中國(guó)農(nóng)學(xué)通報(bào) 2022年26期2022-10-10
- 刈割對(duì)油莎豆碳氮積累以及產(chǎn)量和品質(zhì)的影響
積累[11]。油莎豆(CyperusesculentusL.)于20世紀(jì)60年代引入我國(guó)，又名油莎草，屬莎草科(Cyperaceae)莎草屬(Cyperus)多年生草本植物。油莎豆具有耐刈性和再生性，不僅具有耐貧瘠等優(yōu)良的植物學(xué)性狀[12-13]，同時(shí)地上莖葉可作為綠肥和優(yōu)質(zhì)飼草等[14]，地下塊莖還可作為優(yōu)良的有機(jī)肥。另外，塊莖中含有蛋白質(zhì)、脂肪、淀粉等豐富的礦物質(zhì)營(yíng)養(yǎng)成分，以及甾類(lèi)化合物、有機(jī)酸、萜類(lèi)等功能性有效成分[15]?？偠灾?，油莎豆具有頗高的
干旱地區(qū)農(nóng)業(yè)研究 2022年5期2022-09-21
- 油莎豆SRAP－PCR體系優(yōu)化及遺傳多樣性分析
273165)油莎豆(Cyperus esculentus)是莎草科莎草屬的禾本科作物，原產(chǎn)于非洲及地中海沿岸的干旱和半干旱地區(qū)[1，2]，現(xiàn)廣泛分布于我國(guó)的東北、華北及長(zhǎng)江流域等中、低緯度地區(qū)，性喜溫暖濕潤(rùn)氣候，具有生長(zhǎng)速度快、生物量大、抗逆性強(qiáng)等優(yōu)點(diǎn)[3]，耐旱、耐澇、耐貧瘠、耐鹽堿[4]。油莎豆塊莖含油量達(dá)27%左右[5]，且含有相當(dāng)豐富的膳食纖維、礦物質(zhì)(如鉀、磷、鈣、鎂、鋅、銅)、維生素C和E以及人體必需脂肪酸(如肉豆蔻酸、油酸和亞油酸)等[6]
山東農(nóng)業(yè)科學(xué) 2022年8期2022-09-19
- 超聲波輔助提取油莎豆淀粉工藝優(yōu)化及其理化特性
450001）油莎豆L），又稱(chēng)地果、油豆、人參豆，還擁有虎堅(jiān)果、地下核桃等稱(chēng)號(hào)，屬多年生單子葉植物。油莎豆營(yíng)養(yǎng)豐富，經(jīng)濟(jì)效益高，其油、蛋白質(zhì)、淀粉含量分別占比20%～35%、10%～15%、20%～25%，并含有豐富的微量元素，其綜合營(yíng)養(yǎng)成份位于大多數(shù)谷物之上。油莎豆淀粉中直鏈和支鏈淀粉含量比值大概有1:3，使其具有許多優(yōu)良的特性，包括透明度、溶解度以及膨脹度等。此外，油莎豆凝膠淀粉耐酸性強(qiáng)，熱糊和冷糊穩(wěn)定性?xún)?yōu)良，且具有明顯優(yōu)于玉米淀粉的凍融穩(wěn)定性。油莎豆
食品工業(yè)科技 2022年18期2022-09-13
- 基于低場(chǎng)核磁共振及成像技術(shù)的油莎豆遠(yuǎn)紅外干燥過(guò)程中水分變化規(guī)律
471023)油莎豆原產(chǎn)于尼羅河沿岸，是一種1年生的塊莖類(lèi)植物，又名油莎草、鐵荸薺、油莎果等[1-2]。油莎豆有著極大的經(jīng)濟(jì)價(jià)值，如出油率(35%)、其淀粉(23.21%)、蛋白質(zhì)(8.00%)、脂肪(26.50%)、糖(23.35%)[3]，其淀粉較玉米或土豆有著更好的老化性與凍融穩(wěn)定性,因此油莎豆有較高的工業(yè)價(jià)值，開(kāi)發(fā)潛力巨大。油莎豆采摘后易發(fā)生霉變腐敗，在運(yùn)輸、貯藏、榨油等方面都與其含水率息息相關(guān)，所以油莎豆干燥脫水這一工序就顯得十分重要。農(nóng)作物干燥
食品與發(fā)酵工業(yè) 2022年16期2022-09-07
- 油莎豆種質(zhì)資源表型性狀遺傳多樣性分析及綜合評(píng)價(jià)
130033)油莎豆(CyperusesculeutusL. var.sativusBoeckeler)屬莎草科莎草屬一年生作物。作為非洲尼羅河流域早期馴化物種和重要的食物來(lái)源之一，其栽培種植歷史最早可追溯至公元前4 000年的古埃及[1-2]。目前，油莎豆廣泛分布于非洲、歐洲、亞洲、北美洲和拉丁美洲等國(guó)家[2-3]。油莎豆地上部呈叢生狀，葉片狹長(zhǎng)，其莖部由葉片包裹形成三棱形的“假莖”，但沒(méi)有嚴(yán)格意義上的地上莖。地下莖包括水平莖、根狀莖及塊莖。地下塊莖由根
草地學(xué)報(bào) 2022年8期2022-08-31
- 發(fā)酵方式和酒曲對(duì)油莎草塊莖發(fā)酵酒品質(zhì)的影響
vus塊莖又名油莎豆，國(guó)外稱(chēng)為虎堅(jiān)果、老虎豆等，原產(chǎn)于地中海地區(qū)。油莎豆營(yíng)養(yǎng)豐富，富含油脂、淀粉、蛋白質(zhì)及各種維生素，其中油脂含量高，是目前報(bào)道中產(chǎn)油量最高的植物油料之一。油莎豆榨油后的產(chǎn)物被稱(chēng)為油莎豆粕，其淀粉含量為24.63%～36.77%，與玉米、小麥、土豆等淀粉含量相似，因此油莎豆粕二次利用的前景十分廣闊。李意等[1]對(duì)油莎豆白酒發(fā)酵工藝及其品質(zhì)指標(biāo)進(jìn)行了研究，周興鵬等[2]研究了油莎豆制備白酒的工藝及催陳方法，雖然都證實(shí)了油莎豆粕在釀造白酒方面具
遼寧林業(yè)科技 2022年4期2022-08-29
- 3種粒型油莎豆種質(zhì)特性分析
產(chǎn)能的新途徑。油莎豆(CyperusesculentusL. var.satovus)，通用名‘虎堅(jiān)果’(tigernut)，又名‘虎堅(jiān)果莎草’(tigernut sedge)、‘鐵荸莽’、‘地下核桃’等，是目前已知植物中唯一在地下塊莖中大量積累油份的作物[1]。其產(chǎn)量高、易種易管、抗旱耐澇、邊際土壤適應(yīng)性強(qiáng)，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富[1]，既可食用也可用作生物燃料，是較為理想的作物類(lèi)型[2]。油莎豆在植物學(xué)上屬于單子葉綱莎草科莎草屬多年生草本植物[1]，廣泛分布于熱
西北植物學(xué)報(bào) 2022年5期2022-07-16
- 油莎豆幼苗應(yīng)對(duì)鹽堿脅迫的光合生理響應(yīng)機(jī)制
832003）油莎豆（Cyperus esculentusL.）起源于北非尼羅河流域，是一種塊莖含油的草本能源植物，具有耐貧瘠、抗干旱、耐鹽堿、產(chǎn)量高、易栽種、病蟲(chóng)害少等優(yōu)良特點(diǎn)[1,2]。油莎豆集油、糧、飼功能于一體，極具開(kāi)發(fā)利用價(jià)值。油莎豆塊莖含油量25%左右，淀粉35%左右[3]。每公頃塊莖干重產(chǎn)量可達(dá)8520 kg，產(chǎn)油量超過(guò)2550 kg，約為大豆的4 倍、油菜的2 倍、花生的1.5 倍[4]。油莎豆油既可做食用油也可制成生物柴油，作為綠色替代能
中國(guó)油料作物學(xué)報(bào) 2022年3期2022-07-08
- 油莎豆收獲裝備設(shè)計(jì)與試驗(yàn)
22）0 引言油莎豆是一種生長(zhǎng)在沙地的莎草科一年生塊莖類(lèi)植物，塊莖呈圓形或橢圓形豆?fàn)睿缓椭偷矸?，單位面積的出油量是大豆的3～4 倍[1]。吉林省擁有適合油莎豆生長(zhǎng)的沙土地資源66.7 萬(wàn)hm2以上，并且地勢(shì)平坦，晝夜溫差大，擁有發(fā)展油莎豆產(chǎn)業(yè)的最佳條件，極具發(fā)展?jié)摿?。然而，?span id="j5i0abt0b" class="hl">莎豆收獲期較短，量大、水分高，極易發(fā)生霉?fàn)€。油莎豆分蘗能力強(qiáng)，根系直徑可達(dá)30 cm。收獲時(shí)需將10 cm 厚的土壤全部鏟起來(lái)，進(jìn)行根、土、豆、草的分離，篩土量巨大，收獲困難?，F(xiàn)
農(nóng)業(yè)工程 2022年4期2022-07-07
- 油莎豆種植與收獲機(jī)械技術(shù)裝備研究現(xiàn)狀
油莎豆原產(chǎn)于沙漠非洲干旱地區(qū)，是一種優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、耐鹽堿、耐貧瘠、耐旱適應(yīng)性強(qiáng)的糧、油、飼兼用作物，種植油莎豆不僅能產(chǎn)生可觀的經(jīng)濟(jì)效益，獨(dú)特的耐鹽堿特性使其成為鹽堿地改良的新型作物，具有很高的利用價(jià)值。我國(guó)從上世紀(jì)50年代開(kāi)始油莎豆種植，曾掀起油莎豆種植高潮，但由于種植成本高、機(jī)械化程度低，迅速進(jìn)入了低谷期。 近幾年，在國(guó)家政策的推動(dòng)和人們對(duì)油莎豆價(jià)值的重新認(rèn)識(shí)雙重因素作用下，油莎豆產(chǎn)業(yè)又進(jìn)入了新的發(fā)展階段，種植面積持續(xù)增加，2019年全國(guó)油莎豆種植面積約2
今日農(nóng)業(yè) 2022年11期2022-07-02
- 反向旋拋式油莎豆起挖裝置設(shè)計(jì)與試驗(yàn)
09)0 引言油莎豆是原產(chǎn)于非洲及地中海沿岸國(guó)家的一種草本植物[1-2]，是集油、糧、牧、飼、綠化觀賞于一體的新型經(jīng)濟(jì)作物[3-4]。降低油莎豆收獲過(guò)程中能量消耗是解決油莎豆機(jī)械化收獲的關(guān)鍵問(wèn)題，由于油莎豆種植土壤的差異性、環(huán)抱體在收獲過(guò)程中的運(yùn)動(dòng)以及碎裂等因素，阻礙了其機(jī)械化的進(jìn)步[5-6]，亟需對(duì)收獲機(jī)理進(jìn)行探究。近年來(lái)，國(guó)內(nèi)外專(zhuān)家學(xué)者對(duì)于作物-土壤-機(jī)具相互作用機(jī)理進(jìn)行了研究，RAHMAN等[7]利用土槽試驗(yàn)研究了4種機(jī)具耕作時(shí)土壤運(yùn)動(dòng)和擾動(dòng)情況，L
農(nóng)業(yè)機(jī)械學(xué)報(bào) 2022年5期2022-06-21
- 南疆盆地虧缺灌溉和覆膜對(duì)油莎豆生物量及產(chǎn)量的影響
廣泛［10］。油莎豆（Cyperus esculentus）屬莎草科莎草屬一年生草本植物，原產(chǎn)于非洲埃及以及尼羅河沿岸地區(qū)。1960 年我國(guó)從保加利亞引進(jìn)［11］，并在北京、內(nèi)蒙古、河南、新疆等地栽培。油莎豆具有強(qiáng)大的分蘗能力，莖分化成葉，地上莖葉高度達(dá)到1.0～1.5 m［12］，富含纖維素、粗蛋白等物質(zhì)，可供食草動(dòng)物食用；其地下塊莖富含油脂、淀粉、糖、蛋白質(zhì)等物質(zhì)，含油率約20%～32%，在榨油后還可以生產(chǎn)淀粉、制糖、釀酒［13-15］。因此，油莎豆是
干旱區(qū)研究 2022年3期2022-06-08
- 油莎豆種植與收獲機(jī)械技術(shù)裝備研究現(xiàn)狀
250100）油莎豆（Cyperus esculentus）又稱(chēng)油沙草，是原產(chǎn)于非洲及地中海沿岸國(guó)家的一種草本植物，它具有適應(yīng)性強(qiáng)、喜光、抗旱、耐高溫、耐鹽堿等性狀［1-3］。其塊莖生長(zhǎng)于地下，外形與花生相似呈橢圓形，略小于花生；油脂含量高，富含膳食纖維、微量元素和抗氧化物質(zhì)，有助于阻止細(xì)胞的退化、衰老，同時(shí)具有降低血壓、血脂、膽固醇的功效。據(jù)測(cè)定，油莎豆油莎豆富含淀粉（25%～40%）、油脂（20%～30%）和糖（15%～20%）［4］，還有蛋白質(zhì)、膳食
山西農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)報(bào)（自然科學(xué)版） 2022年2期2022-05-20
- 種植密度和方式對(duì)油莎豆群體結(jié)構(gòu)和產(chǎn)量的影響
徑［4-6］。油莎豆是集糧、油、飼、牧為一體的新興作物，抗旱、耐貧瘠，適于沙化土壤和邊際土地種植，不與糧爭(zhēng)地。目前，油莎豆品種缺乏且單一，栽培技術(shù)尚未成熟規(guī)范［7-9］。張向前等［10］比較了2種種植密度下油莎豆的光合性能，認(rèn)為以12.5萬(wàn)株·hm-2為佳。孫佳堯等［11］研究表明，施氮量為120 kg·hm-2時(shí)油莎豆產(chǎn)量等指標(biāo)達(dá)到峰值。前人研究主要側(cè)重于油莎豆簡(jiǎn)單的栽培技術(shù)和水肥管理，對(duì)種植密度和種植方式互作構(gòu)建合理的群體結(jié)構(gòu)方面的研究鮮有報(bào)道。因此，
- 油莎豆播種期密度耦合對(duì)土壤酶活性的影響
010031）油莎豆（Cyperus esculentus），又名油莎草，為莎草科（Cyperaceae）莎草屬（Cyperus）草本植物[1]，源于非洲地中海地區(qū)，目前西班牙、意大利等眾多國(guó)家均有種植[2-4]。油莎豆根系發(fā)達(dá)，分蘗能力強(qiáng)，具有適應(yīng)性廣、耐貧瘠等優(yōu)異特性，是一種集糧、油、牧、飼于一體，綜合利用價(jià)值高、開(kāi)發(fā)潛力大的新興生態(tài)經(jīng)濟(jì)型作物。播種期和密度對(duì)作物的生長(zhǎng)發(fā)育具有重要影響。不同播種期條件下，光照、水分、溫度等環(huán)境因子的差異會(huì)影響作物的產(chǎn)量
北方農(nóng)業(yè)學(xué)報(bào) 2022年1期2022-04-09
- 鹽堿脅迫對(duì)油莎豆幼苗生長(zhǎng)和生理性狀的影響
的中性鹽脅迫。油莎豆(CyperusesculentusL.)亦稱(chēng)油莎草，原產(chǎn)于非洲地區(qū)，具有適應(yīng)性強(qiáng)、抗逆性高、耐鹽堿、耐貧瘠、抗旱的特點(diǎn)，是干旱區(qū)鹽堿地種植優(yōu)選作物及鹽堿地改良的先鋒作物。目前，關(guān)于油莎豆的研究主要在種植密度[14]、理化性質(zhì)[15]、有效成分[16]等方面，而對(duì)鹽堿脅迫方面的研究較少。油莎豆地下結(jié)果特性決定其適宜砂土種植，而砂質(zhì)地大多屬鹽堿地。新疆砂化、鹽漬化土地面積大，油莎豆在新疆干旱氣候區(qū)種植表現(xiàn)出較強(qiáng)的適應(yīng)性[17]。本文通過(guò)探
浙江農(nóng)業(yè)科學(xué) 2022年3期2022-03-19
- 不同含水率對(duì)油莎豆物理特性及力學(xué)特性的影響*
02)0 引言油莎豆是一種利用價(jià)值極高的油、糧、飼多用新型作物，富含淀粉、糖、油脂、蛋白質(zhì)、膳食纖維等，是最具潛力的油料替代作物之一，能替代大豆作為油料作物彌補(bǔ)食用油缺口，保障食用油安全，提高食用油自給率[1-3]。開(kāi)展油莎豆全程機(jī)械化生產(chǎn)裝備及加工工藝研究，對(duì)其本身進(jìn)行基礎(chǔ)的物理力學(xué)特性研究是非常必要的[4-7]。在油莎豆生產(chǎn)過(guò)程中，收獲時(shí)進(jìn)行挖掘、升運(yùn)、豆草分離、清洗干燥等過(guò)程中存在擠壓摩擦從而使油莎豆的破損率上升。研究表明，含水率對(duì)塊莖類(lèi)作物果實(shí)的物
中國(guó)農(nóng)機(jī)化學(xué)報(bào) 2022年1期2022-02-25
- 油莎豆排種器的試驗(yàn)研究
22）0 引言油莎豆原產(chǎn)于非洲北部地中海沿岸,具有產(chǎn)量高、適應(yīng)性廣、抗逆性強(qiáng)等特點(diǎn)，是一種優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)，集糧油、牧、飼于一體的經(jīng)濟(jì)作物。油莎豆干豆產(chǎn)量可達(dá)500~600 kg/667 m2，含油量高達(dá)20%~30%,單位面積產(chǎn)油量在120 kg/667 m2以上，單位面積產(chǎn)油量是大豆的4倍、油菜的2倍、花生的1.5倍［1］。油莎豆油富含多種維生素和不飽和脂肪酸,綜合營(yíng)養(yǎng)價(jià)值可媲美橄欖油［2］。油莎豆種植面積逐年增加。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì),目前全國(guó)油莎豆種植面積約為1.
江西農(nóng)業(yè)學(xué)報(bào) 2022年10期2022-02-08
- 沙地鹽脅迫對(duì)油莎豆幼苗生理生長(zhǎng)影響的模擬研究
重要措施之一。油莎豆（Cyperus esculentus）是莎草科莎草屬多年生草本植物（在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)上作為一年生作物栽培），是一種集糧、油、牧、飼、藥、綠化觀賞于一體的高產(chǎn)經(jīng)濟(jì)作物，具有抗逆性強(qiáng)、適應(yīng)性廣、耐瘠薄等特性［5-6］，近年來(lái)在新疆南北部綠洲和風(fēng)沙區(qū)均已試種成功［7-8］。但是關(guān)于油莎豆能否在沙化且有不同程度鹽漬化的土地上成功種植還了解較少，且缺乏對(duì)油莎豆在沙化鹽漬土地規(guī)?；N植的有效的理論指導(dǎo)。因此，研究沙化土地油莎豆對(duì)鹽脅迫的響應(yīng)及適應(yīng)機(jī)制，
干旱區(qū)研究 2022年6期2022-02-03
- 秋水仙素誘變對(duì)油莎豆出苗率及品質(zhì)的影響
130033）油莎豆是集油、糧、牧、飼于一體的新興經(jīng)濟(jì)作物，富含脂肪、淀粉、糖、維生素和礦物質(zhì)。其中，脂肪含量約為30%，非洲有些油莎豆品種脂肪含量在40%以上[1]。大力發(fā)展油莎豆產(chǎn)業(yè)，可增加油脂、淀粉和飼料供應(yīng)，緩解能源短缺，對(duì)保障我國(guó)食用植物油、糧食和動(dòng)物蛋白質(zhì)供給安全等有重要的現(xiàn)實(shí)意義和戰(zhàn)略意義。油莎豆開(kāi)花一般不結(jié)實(shí)[2]，即使結(jié)實(shí)成熟度也不好[3]，主要以塊莖繁殖。目前，油莎豆育種主要通過(guò)系選和誘變的方法，誘變育種可以提高突變頻率、創(chuàng)造新基因，縮
河南農(nóng)業(yè)科學(xué) 2022年11期2022-02-02
- 外源激素對(duì)干旱脅迫下油莎豆生長(zhǎng)、產(chǎn)量及生理特性的影響
濟(jì)與社會(huì)效益。油莎豆（Cyperus esculentusL.）屬莎草科1 年生植物，其地下塊莖富含油脂、淀粉、糖、蛋白質(zhì)、膳食纖維等多種營(yíng)養(yǎng)成分，地上莖葉可作為優(yōu)質(zhì)飼草，是一種優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、綜合利用價(jià)值很高的油、糧多用新型作物，具有較大的開(kāi)發(fā)應(yīng)用潛力[10-12]。油莎豆分蘗再生能力強(qiáng)，主要種植在我國(guó)華北、西北及東北等水資源相對(duì)短缺的土壤沙化地區(qū)。干旱是限制油莎豆產(chǎn)量及產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要因素之一。苗期是油莎豆生長(zhǎng)發(fā)育的關(guān)鍵時(shí)期，此時(shí)更容易受到干旱脅迫的影響，導(dǎo)
河南農(nóng)業(yè)科學(xué) 2022年11期2022-02-02
- 鹽堿脅迫對(duì)油莎豆種子萌發(fā)的影響*
逆性強(qiáng)的特點(diǎn)，油莎豆同時(shí)也是一種綜合利用價(jià)值較高的經(jīng)濟(jì)型作物，其地下部分可以榨油、地上部分可以用來(lái)作飼料。油莎豆根系發(fā)達(dá)、分蘗能力強(qiáng)，具有天然的防風(fēng)固沙的作用，因此，油莎豆不僅有較高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值，而且對(duì)環(huán)境生態(tài)修復(fù)具有重要的作用[5]。新疆氣候環(huán)境條件與油莎豆起源地相似，當(dāng)前在新疆南北疆各地都有種植[6]，南疆第三師五十四團(tuán)2020年種植面積超過(guò)0.13萬(wàn)hm2，未來(lái)計(jì)劃達(dá)到0.33萬(wàn)hm2。目前，油莎豆環(huán)境生態(tài)適應(yīng)性，特別是耐鹽性方面的相關(guān)研究極少，限制了
新疆農(nóng)墾科技 2021年6期2022-01-14
- 播種期密度耦合對(duì)油莎豆光合特性的影響
028300）油莎豆（Cyperus esculentus），又名油莎草，為莎草科（Cyperaceae）莎草屬（Cyperus）多年生草本植物，原產(chǎn)于非洲地中海地區(qū)，20 世紀(jì)初由阿拉伯人傳至世界各地，目前在西班牙、意大利、美國(guó)和中國(guó)等眾多國(guó)家種植[1-2]。油莎豆根系發(fā)達(dá)，分蘗能力強(qiáng)，具有適應(yīng)性廣、耐貧瘠等優(yōu)異特性，塊莖產(chǎn)量一般為7 500 kg/hm2，油脂含量為25%～35%[3]，是一種集糧、油、牧、飼用于一體，綜合利用價(jià)值高、開(kāi)發(fā)潛力大的新興經(jīng)
北方農(nóng)業(yè)學(xué)報(bào) 2021年5期2022-01-12
- 極端干旱區(qū)種植行距對(duì)油莎豆生長(zhǎng)及土壤特性的影響
旱的牧草資源。油莎豆(Cyperusesculentus)是原產(chǎn)于非洲的莎草科莎草屬多年生草本植物，其根系發(fā)達(dá)，分蘗能力強(qiáng)，生育期短，生物量大，含油量高，抗逆性強(qiáng)，且適應(yīng)范圍廣，是一種優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、高附加值的新型生態(tài)經(jīng)濟(jì)作物[1]。目前，油莎豆在新疆已有小面積引進(jìn)種植[2]，但因其規(guī)?；N植技術(shù)體系還不完善，尚未能大面積推廣。因此，研究油莎豆在風(fēng)沙前沿區(qū)域的生長(zhǎng)適應(yīng)性和關(guān)鍵栽培種植技術(shù)對(duì)充分發(fā)揮其經(jīng)濟(jì)和生態(tài)效益，增加當(dāng)?shù)剞r(nóng)民收入具有重要意義。栽培行距是影響多
草地學(xué)報(bào) 2021年11期2021-12-09
- 油莎豆播種機(jī)的研發(fā)思考
求也越來(lái)越高，油莎豆——“油料作物之王”作為新型特種油料經(jīng)濟(jì)作物具有很廣闊的發(fā)展前景，但是由于其播種設(shè)備還未被大量使用，至今還沒(méi)有實(shí)現(xiàn)工業(yè)化生產(chǎn)，因此油莎豆播種設(shè)備技術(shù)問(wèn)題不斷得到關(guān)注，研制出能夠?qū)崿F(xiàn)大面積油莎豆播種作業(yè)的設(shè)備對(duì)實(shí)現(xiàn)油莎豆工業(yè)化生產(chǎn)具有重要意義。1 油莎豆播種機(jī)市場(chǎng)現(xiàn)狀目前油莎豆市場(chǎng)需求很大，但由于沒(méi)有專(zhuān)門(mén)針對(duì)油莎豆而研制的播種機(jī)，現(xiàn)在油莎豆播種機(jī)一般都是改進(jìn)的機(jī)械式花生播種機(jī)，該種機(jī)械式的油莎豆播種機(jī)的排種器的排耕精度比較低，很難實(shí)現(xiàn)精量
河北農(nóng)機(jī) 2021年1期2021-12-06
- 我國(guó)油莎豆制品開(kāi)發(fā)現(xiàn)狀
00）0 引言油莎豆的適應(yīng)性極強(qiáng)，在黑龍江、北京、河北、湖南、山東、四川等地都有種植[1-2]。油莎豆營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)成分與奶類(lèi)似[3]，具有奶香味和甜椰子混合的獨(dú)特風(fēng)味。美國(guó)人稱(chēng)之為人體震顫飲料。據(jù)《新華本草綱要》 中記載，油莎豆塊莖具有一定抗炎癥作用，并有健脾健胃功效。目前，國(guó)外已將油莎豆加工成種類(lèi)繁多的食品，如咖啡和可可的代用品、油莎豆糖果、油莎豆糕點(diǎn)酒類(lèi)和飲料等[4]。而我國(guó)對(duì)油莎豆的開(kāi)發(fā)利用研究主要是在栽培技術(shù)、營(yíng)養(yǎng)成分分析與提取工藝等方面，對(duì)油莎豆食品
農(nóng)產(chǎn)品加工 2021年14期2021-12-05
- 響應(yīng)面優(yōu)化超聲波輔助酶法提取油莎豆ACE抑制肽的工藝
130118）油莎豆（Cyperus esculentus）因細(xì)長(zhǎng)的根系頂端長(zhǎng)有形狀似豆的塊莖而得名，屬禾本科一年生植物，原產(chǎn)于非洲及地中海沿岸國(guó)家。油莎豆擁有極強(qiáng)的適應(yīng)生存能力，于1960年被我國(guó)引進(jìn)并大面積種植，主要分布于黑龍江、北京、河北、湖南、山東、四川等地[1?2]。油莎豆的主要成分是油脂及淀粉，占比達(dá)55%，此外還含有約10%的蛋白質(zhì)。油莎豆蛋白中含17 種氨基酸，營(yíng)養(yǎng)極為豐富且消化率極高，其中70.59%的蛋白可被胃蛋白酶直接消化吸收，是一種
食品工業(yè)科技 2021年14期2021-07-17
- 間作對(duì)油莎豆根系分布及產(chǎn)量的影響
00）0 引言油莎豆（Cyperus esculentusL.）又名油莎草、虎堅(jiān)果，是莎草科一年生優(yōu)良草本油料作物。油莎豆大概是已知的唯一一種能在塊莖中積累大量油脂的植物，它不僅可以榨油，將其磨成粉還可用于無(wú)筋面條的生產(chǎn)[1，2]。油莎豆具有低投入、高產(chǎn)量、高出油率、高營(yíng)養(yǎng)的特點(diǎn)，因此有“油料植物之王”的美稱(chēng)[3]。油莎豆中含有優(yōu)良蛋白質(zhì)，具有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，由其制成的油是一種天然高油酸食用油，在牛肉漢堡中使用油莎豆油來(lái)替代牛油，可以降低總脂肪和飽和脂肪含
綠洲農(nóng)業(yè)科學(xué)與工程 2021年1期2021-07-13
- 油莎豆發(fā)芽前后營(yíng)養(yǎng)成分及多糖生物活性的變化
830046）油莎豆（Cyperus esculentusL.Var.sativus）又名油莎果、鐵荸薺、人參果、人參豆，是莎草科（Cyperaceae）莎草屬（Cyperus）多年生草本植物[1]，目前在我國(guó)新疆、內(nèi)蒙、河南、河北、東北已經(jīng)大面積種植。油莎豆中的脂肪占20%～30%，淀粉占25%～30%（其中支鏈淀粉占66%，直鏈淀粉占24%），糖15%～20%（其中蔗糖占90%，葡萄糖和果糖占10%），蛋白質(zhì)占3%～10%，富含17 種人體需要的氨基酸
食品工業(yè)科技 2021年12期2021-06-19
- 油莎豆白酒發(fā)酵工藝優(yōu)化及其品質(zhì)指標(biāo)檢測(cè)
300457）油莎豆中油脂含量豐富，是目前報(bào)道中產(chǎn)油量最高的植物油料之一，可以代替植物油使用[1-3]；又因?yàn)橛?span id="j5i0abt0b" class="hl">莎豆油脂的潤(rùn)滑性能比較好，所以還可以用來(lái)生產(chǎn)生物柴油以及高級(jí)的潤(rùn)滑油[4-5]。油莎豆不僅含有豐富的油脂還富含淀粉、糖以及蛋白質(zhì)和各種維生素等，所以也是一種優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)且綜合利用前景廣闊的經(jīng)濟(jì)食用作物[6-8]。油莎豆餅是由油莎豆榨油后的殘?jiān)鼔嚎s而制成的，其淀粉含量高達(dá)24.63%～36.77%[9]，與小麥、玉米、土豆等相似[10]。榨油后殘留的
中國(guó)釀造 2021年5期2021-06-04
- 油莎豆熱風(fēng)干燥特性及數(shù)學(xué)模型的研究
471023)油莎豆是一種一年生的塊莖類(lèi)植物，原產(chǎn)于非洲，其種植簡(jiǎn)單，適應(yīng)性較強(qiáng)。隨著油莎豆的經(jīng)濟(jì)、市場(chǎng)價(jià)值逐步被人們認(rèn)識(shí)以及國(guó)家對(duì)油莎豆產(chǎn)業(yè)化的重視，油莎豆種植面積逐年增加，至2018年種植面積就已增加到20萬(wàn)畝[1]。與此同時(shí)，油莎豆產(chǎn)量明顯增長(zhǎng)也帶來(lái)諸多問(wèn)題，其中由于油莎豆高淀粉、高糖、高水分，收獲時(shí)雨熱同期，極易發(fā)生霉?fàn)€。目前我國(guó)大部分油莎豆產(chǎn)地仍然采用田間自然晾曬的方式干燥,該方法耗時(shí)耗力，十分依賴(lài)場(chǎng)地與天氣情況。因此，應(yīng)當(dāng)大力發(fā)展機(jī)械化烘干等現(xiàn)
中國(guó)糧油學(xué)報(bào) 2021年3期2021-04-07
- 油莎豆品質(zhì)分析及加工利用研究進(jìn)展
450000）油莎豆又名油莎草，是莎草科1年生草本植物，因其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，享有“地下核桃”“地下板栗”“人參果”等美譽(yù)。它原產(chǎn)于非洲，1960年中國(guó)從保加利亞引入，在湖南、江西、廣東等多個(gè)省市種植[1]。油莎豆是一種集糧、油、牧、飼、藥于一體的多用途經(jīng)濟(jì)作物，還是防風(fēng)固沙、綠化沙漠的理想植物。其莖葉是優(yōu)質(zhì)牧草和綠色飼料；其塊莖是糧、藥、食材，既可直接當(dāng)作糧食來(lái)充饑食用，也可用來(lái)提制優(yōu)質(zhì)食用油、多種健康食品以及天然生物藥品，提油后的餅粕還可用于提取淀粉、糖和釀
食品工業(yè) 2020年10期2020-11-02
- 不同產(chǎn)地油莎豆性狀及組成分析研究
450001)油莎豆為一年生草本植物的果實(shí)，又稱(chēng)鐵荸薺、地下板栗、地下核桃[1-2]，原產(chǎn)于非洲地中海地區(qū)[3]，20世紀(jì)50年代在我國(guó)開(kāi)始引種[4]，目前在吉林、遼寧、河南、河北、新疆、內(nèi)蒙、湖南、湖北、山東、云南、四川、江蘇等地均有規(guī)模種植。油莎豆含油量與大豆相當(dāng)，且營(yíng)養(yǎng)成分較為全面[5]，是一種優(yōu)質(zhì)的植物油料資源[6-7]。油莎豆耐旱、耐澇、耐鹽堿，病蟲(chóng)害少，在我國(guó)沙壤地、鹽堿地、荒地、山坡、丘陵都能生長(zhǎng)，并且產(chǎn)量高，具有非常好的開(kāi)發(fā)前景[8-10]
中國(guó)油脂 2020年8期2020-08-12
- 一種油莎豆保健飲料的制作工藝
354300）油莎豆又名油莎草（Cyperus esculentus），為莎草科莎草屬多年生草本，原產(chǎn)于非洲、歐洲、亞洲、北美洲和拉丁美洲的熱帶及溫帶地區(qū)。中國(guó)科學(xué)院植物所于1952年從前蘇聯(lián)引入油莎豆進(jìn)行栽培，1960年又從保加利亞重新引進(jìn)，現(xiàn)在我國(guó)北京、甘肅、廣西、江西、四川、山東等20多個(gè)省市自治區(qū)廣泛種植[1]。油莎豆的地下塊莖的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，含油率、蛋白質(zhì)、糖、維生素、淀粉含量分別為25%～30%，10%～15%，15%～25%，0.8%～1.4%
農(nóng)產(chǎn)品加工 2020年12期2020-07-20
- 種植密度對(duì)夏播油莎豆光合特征及光響應(yīng)影響的研究初報(bào)
010020）油莎豆（Cyperus esculentus L.） 為莎草科（Cyperaceae）莎草屬（Cyperus）多年生草本植物[1]。其本身是一種原產(chǎn)于非洲以塊莖繁殖為主的多年生植物，最早種植油莎豆的國(guó)家是埃及[2-3]。由于油莎豆原產(chǎn)地為非洲干旱沙漠區(qū)，因此，在長(zhǎng)期進(jìn)化過(guò)程中形成了極強(qiáng)的適應(yīng)性，其根系發(fā)達(dá)、分蘗能力強(qiáng)，具有適應(yīng)性廣、水分利用效率高、耐瘠薄等優(yōu)異特性[2-4]。油莎豆全株亦可作為綠肥，特別是塊莖可作為優(yōu)良的有機(jī)肥，同時(shí)，其塊莖油
北方農(nóng)業(yè)學(xué)報(bào) 2019年5期2019-12-04
- 油莎豆引種試驗(yàn)及綠色高效栽培技術(shù)研究進(jìn)展
源 王穎摘要：油莎豆是一種適應(yīng)性好、抗逆性強(qiáng)、耐病蟲(chóng)害、經(jīng)濟(jì)價(jià)值高的集牧、飼、糧、油于一體的高效經(jīng)濟(jì)作物，具有廣闊的開(kāi)發(fā)應(yīng)用前景和經(jīng)濟(jì)價(jià)值。本文從油莎豆種質(zhì)資源收集篩選、引種試種、選地整地、播種、田間管理、病蟲(chóng)害綠色防控、收獲等方面綜述其研究進(jìn)展，并在簡(jiǎn)要分析油莎豆高產(chǎn)栽培和示范推廣中存在問(wèn)題的基礎(chǔ)上對(duì)其未來(lái)研究方向作了展望。關(guān)鍵詞：油莎豆;引種;優(yōu)質(zhì);高效栽培Research Progress of Introduction Experiment and
山東農(nóng)業(yè)科學(xué) 2019年3期2019-08-03
- 農(nóng)業(yè)怎樣把“天”與“地”聯(lián)系在一起？
一起。等我遇到油莎豆那一刻，更明白是什么把“天”與“地”聯(lián)系在一起了。在展會(huì)上記者第一次看到油莎豆，以為是加工過(guò)的黃豆。品嘗之后才發(fā)現(xiàn)，比黃豆略大的油莎豆跟黃豆沒(méi)啥關(guān)系。它有著離奇的身世和讓人唏噓的發(fā)展歷程。油莎豆(又稱(chēng)虎堅(jiān)果)，是莎草科莎草屬植物，也稱(chēng)油莎草。原產(chǎn)地在非洲和地中海沿岸國(guó)家，如今在埃及白尼羅河流域還有廣泛分布。油莎豆古代即是一種深受歡迎的野生食用植物，甚至在人死后還作為一種供品陪葬，表明人對(duì)油莎豆的生死不離。在兩千多年前埃及十二王朝的古墓中
中國(guó)農(nóng)資 2019年18期2019-02-01
- 一種多用途的新興油料作物
——油莎豆
2.北京鑫科創(chuàng)油莎豆科技發(fā)展有限公司，北京 102299； 3.中國(guó)農(nóng)業(yè)機(jī)械化科學(xué)研究院 油脂所，北京 100083)油莎豆又名油莎草、鐵荸薺、地杏仁、地下板栗、地下核桃、人參果和人參豆,有些地方叫油豆。油莎豆在國(guó)外叫虎堅(jiān)果、老虎豆等。油莎豆原產(chǎn)于非洲北部、地中海和尼羅河沿岸地區(qū)，屬亞熱帶、溫帶及寒溫帶地區(qū)種植植物。油莎豆現(xiàn)廣泛分布于非洲、歐洲、亞洲、北美洲和拉丁美洲的熱帶、亞熱帶及溫帶地區(qū)，在許多國(guó)家如埃及、摩洛哥、尼日利亞、剛果、西班牙、意大利、保加利
中國(guó)油脂 2019年1期2019-01-23
- 幾個(gè)油莎豆品種塊莖中蛋白質(zhì)含量的比較分析
354300）油莎豆（Cyperus esculentus）又名為油莎草，是莎草科一年生草本植物。由于其塊莖埋于地下，而且形狀、味道及油質(zhì)與核桃相似，因此，國(guó)外又有地下扁挑和地下核桃的說(shuō)法。油莎豆原產(chǎn)于非洲，我國(guó)的油莎豆于1952年由中國(guó)科學(xué)院植物研究所從前蘇聯(lián)引種，1960年又從保加利亞引入，并在北京植物園試種成功[1]。現(xiàn)在北京、甘肅、江西、四川、山東等20多個(gè)省市自治區(qū)已經(jīng)開(kāi)始引種種植[2]。油莎豆是一種綜合利用價(jià)值很高的草本油料作物，它除了含有豐富
武夷學(xué)院學(xué)報(bào) 2018年6期2018-09-26
- 油莎豆鹽土栽培生理初探①
已成當(dāng)務(wù)之急。油莎豆(Cyperus esculentusL.)又名油莎草、油莎果，屬莎草科(Cyperaceae)莎草屬(Cyperus)多年生草本植物，經(jīng)濟(jì)生產(chǎn)作為一年生作物種植。原產(chǎn)亞熱帶的埃及和熱帶的東印度，以塊莖繁殖為主，性喜溫暖，適應(yīng)性強(qiáng)，易栽培管理。我國(guó)先后于1952年[7]和1960年[8]分別從前蘇聯(lián)和保加利亞引進(jìn)栽培，現(xiàn)已分布20多個(gè)省、市、自治區(qū)種植。油莎豆含油率20%～32%，淀粉25%～30%，糖分12%～20%，樹(shù)脂7%，纖維素
土壤 2017年6期2018-01-17
- 超聲輔助提取油莎豆可溶性糖
·超聲輔助提取油莎豆可溶性糖張莉弘，吳 瓊，鄒險(xiǎn)峰，于淑艷，陳麗娜，吳淑清(長(zhǎng)春大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院，吉林 長(zhǎng)春 130022)通過(guò)超聲波處理，采用單因素試驗(yàn)和正交試驗(yàn)，考察了超聲功率、超聲時(shí)間、料液比、浸提溫度對(duì)油莎豆可溶性糖提取的影響，并根據(jù)單因素試驗(yàn)結(jié)果對(duì)油莎豆可溶性糖提取工藝進(jìn)行了四因素三水平的正交優(yōu)化.結(jié)果表明：四個(gè)因素對(duì)油莎豆可溶性糖提取的影響主次順序?yàn)榻釡囟?料液比>超聲時(shí)間>超聲功率；最佳工藝條件為超聲功率700 W，超聲時(shí)間10 mi
東北師大學(xué)報(bào)（自然科學(xué)版） 2016年4期2016-12-29
- 油莎豆的研究現(xiàn)狀及展望
410128)油莎豆屬莎草科莎草屬的多年生草本植物，通常被稱(chēng)為油莎草、人參果、人參豆、鐵荸薺、地下核桃、地下板栗等［1］。它原產(chǎn)于非洲，有著非常悠久的栽培歷史?？茖W(xué)家曾在距今四五千年前的埃及古墓中發(fā)現(xiàn)了油莎豆的塊莖。公元初期，它被阿拉伯人帶入歐洲，并隨著時(shí)間的推移傳遍了熱帶、亞熱帶和溫帶的多個(gè)國(guó)家和地區(qū)［2，3］。油莎豆在我國(guó)已有60余年的歷史。據(jù)相關(guān)資料記載，我國(guó)曾于1952年從前蘇聯(lián)將油莎豆作為一年生草本植物引進(jìn)栽培［4～10］，又于1960 年從保加
作物研究 2013年3期2013-01-22