農(nóng)業(yè)怎樣把“天”與“地”聯(lián)系在一起？

《中國(guó)農(nóng)資》評(píng)論員 趙光輝

上周到北京老國(guó)展參觀2019中國(guó)國(guó)際現(xiàn)代農(nóng)業(yè)博覽會(huì)，參觀的感受可以用“接天連地”來(lái)形容。

“接天”是說(shuō)作為現(xiàn)代農(nóng)業(yè)展的硬核，展現(xiàn)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化成就的內(nèi)容是斷斷少不了的。博覽會(huì)上，自忖見(jiàn)過(guò)世面的記者，還是被各家公司各式各樣的農(nóng)用無(wú)人機(jī)嚇到了。河南標(biāo)普農(nóng)業(yè)科技有限公司的大型飛防無(wú)人機(jī)，感覺(jué)像一個(gè)小型直升機(jī)，它的體量和飛防效率給記者留下很深的印象?，F(xiàn)在很多大型活動(dòng)，都用無(wú)人機(jī)來(lái)造景造勢(shì)，可見(jiàn)現(xiàn)代科技在農(nóng)業(yè)領(lǐng)域接天的功夫是日新月異了。“連地”是農(nóng)業(yè)的本色。農(nóng)業(yè)博覽會(huì)上除了那些高大上的科技之外，各類農(nóng)產(chǎn)品、深加工產(chǎn)品引來(lái)眾多觀眾品嘗、購(gòu)買。民以食為天，食從地上鉆。農(nóng)業(yè)能夠不動(dòng)聲色而又巧妙地把“天”與“地”聯(lián)系在一起。等我遇到油莎豆那一刻，更明白是什么把“天”與“地”聯(lián)系在一起了。

在展會(huì)上記者第一次看到油莎豆，以為是加工過(guò)的黃豆。品嘗之后才發(fā)現(xiàn)，比黃豆略大的油莎豆跟黃豆沒(méi)啥關(guān)系。它有著離奇的身世和讓人唏噓的發(fā)展歷程。油莎豆(又稱虎堅(jiān)果)，是莎草科莎草屬植物，也稱油莎草。原產(chǎn)地在非洲和地中海沿岸國(guó)家，如今在埃及白尼羅河流域還有廣泛分布。油莎豆古代即是一種深受歡迎的野生食用植物，甚至在人死后還作為一種供品陪葬，表明人對(duì)油莎豆的生死不離。在兩千多年前埃及十二王朝的古墓中，就有供奉用的油莎豆。

那它是怎么引入中國(guó)的？是張騫出使西域時(shí)帶回來(lái)的嗎？目前在吉林大面積種植開(kāi)發(fā)油莎豆的中邦集團(tuán)技術(shù)人員告訴記者：這還要感謝周恩來(lái)總理。原來(lái)上世紀(jì)60年代，我們?cè)庥鋈曜匀粸?zāi)害，周總理就從保加利亞把這種作物引進(jìn)中國(guó)，希望它能在解決糧食困難中作出貢獻(xiàn)。為什么選擇油莎豆？原來(lái)它適應(yīng)性極強(qiáng)，是一種優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、綜合利用價(jià)值很高的油、糧多用新型作物。它的葉子針形細(xì)而長(zhǎng)，株高1米左右，生長(zhǎng)旺盛，分蘗力強(qiáng)，“地下結(jié)塊莖”是它的特點(diǎn)。其播種、管理、收獲、貯藏與花生相似，喜光、好氣、耐旱、抗鹽堿，一般可畝產(chǎn)鮮豆1000千克。更誘人的是，油莎豆油脂含量高達(dá)35%左右，且品質(zhì)極好，可與目前品質(zhì)最好的橄欖油和杏仁油相媲美；淀粉含量高達(dá)30%左右，熱量超過(guò)小麥；含糖量25%左右，可再產(chǎn)飴糖；蛋白質(zhì)含量10%左右，含17種氨基酸，營(yíng)養(yǎng)極為豐富。然而，油莎豆這么逆天！怎么后來(lái)沒(méi)了蹤影？

原因不在油莎豆，而在當(dāng)時(shí)中國(guó)的科技水平不濟(jì)。油莎豆是“地下結(jié)塊莖”，你想象一下吧：如果大豆不是結(jié)豆莢，而是需要土里刨豆，估計(jì)也早被土豆替代了。正由于油莎豆在收獲環(huán)節(jié)人工成本太高，上世紀(jì)六十年代“嫁入”中國(guó)后就被冷落了。一直到近些年，中邦公司通過(guò)技術(shù)攻關(guān)，實(shí)現(xiàn)了油莎豆從種植到收獲的全部機(jī)械化，油莎豆才煥發(fā)青春，開(kāi)始在東北上萬(wàn)畝種植。從油莎豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和經(jīng)濟(jì)開(kāi)發(fā)潛力看，從中美大豆角力格局中油莎豆可以有效減少我國(guó)油料作物的對(duì)外依賴計(jì)，都值得我們好好重視、開(kāi)發(fā)油莎豆。油莎豆命運(yùn)的歷史性轉(zhuǎn)變中，是什么力量在起著決定性作用？是機(jī)械化，是機(jī)械化背后的科技實(shí)力！科技可以改變一個(gè)作物的命運(yùn)，也可以改變農(nóng)業(yè)的生產(chǎn)率、增產(chǎn)率、貢獻(xiàn)率。

據(jù)中邦公司介紹，中國(guó)大豆單位面積成本低于美國(guó)，也就是說(shuō)我們?cè)谶@一塊具有競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)；但我們的可變成本高于美國(guó)，隨著面積規(guī)模的加入，我們?cè)诳偝杀旧暇吞幱诹觿?shì)了?？梢?jiàn)，大豆戲碼的勝算在成本、在科技。最終決定農(nóng)業(yè)把“天”與“地”聯(lián)系起來(lái)的終極因素，也在科技！