米醋

、皂礬各12克，米醋1000毫升。將上藥切碎置米醋中密封浸泡一周后去渣備用。使用時(shí)取藥液每天浸泡2～3次，每次20～30分鐘，連續(xù)5～7天。3.丁香15克，苦參、大黃、明礬、地膚子各30克，黃柏、地榆各20克。煎藥取汁，待藥液溫?zé)釙r(shí)足浴，每次10～15分鐘，每天2～4次，每劑可用2次。4.葛根、白礬、千里光各等量。將上藥烘干研末，密封包裝，每袋約重40克，每次取藥粉1袋倒入盆中，加溫水約1000～2000毫升，混勻足浴，每次20分鐘，7天為1個(gè)療程，連續(xù)1

中，液態(tài)深層發(fā)酵米醋具有高通氣和發(fā)酵基質(zhì)方面的問(wèn)題，往往導(dǎo)致發(fā)酵過(guò)程中生成大量泡沫，影響發(fā)酵速率和發(fā)酵罐裝料量。在陳釀過(guò)程中，米醋可發(fā)生生物代謝和非生物反應(yīng)，顯著提升米醋風(fēng)味物質(zhì)的含量，改善產(chǎn)品感官質(zhì)量[3]。在米醋發(fā)酵末期，本研究添加乳酸菌發(fā)酵后的麥麩提取液于發(fā)酵液中，引入后熟工藝，二者充分反應(yīng)，協(xié)同改善液態(tài)發(fā)酵米醋的風(fēng)味品質(zhì)，為優(yōu)化米醋釀造工藝提供參考。1 材料與方法1.1 材料與試劑麥麩，市售采購(gòu)；米酒，實(shí)驗(yàn)室自制，乙醇體積百分?jǐn)?shù)為11%，稀釋至10

醬菜之類(lèi)。醬油和米醋是它們生產(chǎn)的主要調(diào)味品，所謂柴米油鹽醬醋茶，家家戶(hù)戶(hù)每天都離不了。醬園分前后兩進(jìn)，前是店鋪，后是醬坊。店鋪是經(jīng)營(yíng)，醬坊是生產(chǎn)。走進(jìn)醬園的店鋪，映入眼簾的便是高高的柜臺(tái)，這是買(mǎi)賣(mài)結(jié)算的地方。柜臺(tái)內(nèi)有兩口大缸，一盛醬油，一盛米醋。柜臺(tái)外放有一口大缸，盛有食鹽，食鹽是用盤(pán)秤計(jì)量。大凡家用食鹽，所買(mǎi)也就一二斤，一斤食鹽要用好長(zhǎng)時(shí)間。醬油和米醋就不一樣了，一瓶醬油和米醋用不了幾天，就又要去買(mǎi)，而這個(gè)任務(wù)自然就落到了“打醬油”年齡的我身上。醬油和米

醬菜之類(lèi)。醬油和米醋是它們生產(chǎn)的主要調(diào)味品，所謂柴米油鹽醬醋茶，家家戶(hù)戶(hù)每天都離不了。醬園分前后兩進(jìn)，前是店鋪，后是醬坊。店鋪是經(jīng)營(yíng)，醬坊是生產(chǎn)。走進(jìn)醬園的店鋪，映入眼簾的便是高高的柜臺(tái)，這是買(mǎi)賣(mài)結(jié)算的地方。柜臺(tái)內(nèi)有兩口大缸，一盛醬油，一盛米醋。柜臺(tái)外放有一口大缸，盛有食鹽，食鹽是用盤(pán)秤計(jì)量。大凡家用食鹽，所買(mǎi)也就一二斤，一斤食鹽要用好長(zhǎng)時(shí)間。醬油和米醋就不一樣了，一瓶醬油和米醋用不了幾天，就又要去買(mǎi)，而這個(gè)任務(wù)自然就落到了“打醬油”年齡的我身上。醬油和米

14]。本研究在米醋釀制的不同階段添加蝦殼，考察在不同發(fā)酵階段添加蝦殼對(duì)米醋（本文簡(jiǎn)稱(chēng)蝦殼米醋）風(fēng)味和抗氧化活性的影響，以期為工業(yè)化生產(chǎn)蝦青素及蝦青素產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)利用提供理論基礎(chǔ)。1 材料與方法1.1 材料與試劑1.1.1 材料新鮮小龍蝦蝦殼（本文簡(jiǎn)稱(chēng)蝦殼）：由德炎水產(chǎn)食品股份有限公司提供；高活性干酵母：安琪酵母有限公司。大米：市售；巴氏醋酸桿菌（Acetobacter pasteurianus）AS1.41：中國(guó)工業(yè)微生物菌種保藏管理中心；黑曲霉（Aspe

的蒜、兩袋微甜的米醋、兩個(gè)透明的空罐子、一根鋒利的牙簽和一些可口的冰糖。我拿起一頭蒜，把它掰成小瓣的，再剝皮。蒜皮真難剝！如果勁兒用小了，皮剝不下來(lái)；如果勁兒用大了，又常常會(huì)剝到蒜肉。在剝蒜皮的過(guò)程中，我的手法越來(lái)越熟練，速度也變快了。此外，我還找到了剝蒜皮的小竅門(mén)：從蒜頭的邊角處開(kāi)始剝，就可以快速、完整地把蒜皮剝下來(lái)。剝完蒜皮之后，我在每個(gè)蒜瓣的頭尾之間用牙簽穿了一個(gè)小洞。大家知道我為什么要這樣做嗎？因?yàn)榇┩晷《矗D八蒜會(huì)綠得更快。這可是臘八蒜快速變綠的

528000)米醋是以大米為原料，經(jīng)過(guò)液化、糖化、酒精發(fā)酵、醋酸發(fā)酵等工藝制備而成的調(diào)味品。含有豐富的氨基酸、有機(jī)酸、維生素及礦物質(zhì)，營(yíng)養(yǎng)豐富。米醋品質(zhì)的好壞，除與醋酸菌有關(guān)外，還與米酒息息相關(guān)，原料大米的液化、糖化及酒精發(fā)酵是提升米酒及米醋品質(zhì)的關(guān)鍵。好曲出好酒，通過(guò)提升微生物的糖化力、液化力及產(chǎn)酒、產(chǎn)酸性能，選育不同類(lèi)型的微生物，如醋酸菌等的選育或者固定化[1-3]，高產(chǎn)糖化酶的米根霉、酵母選育[4-5]，進(jìn)行相應(yīng)的工藝優(yōu)化，均在米酒品質(zhì)提升上取得了

上了人們的飯桌。米醋作為我國(guó)的傳統(tǒng)發(fā)酵米制食物，歷史悠久，其內(nèi)含多種氨基酸，有助于維持體內(nèi)的酸堿平衡，并擁有多種有機(jī)酸和維生素，能夠有效地祛脂降壓，降低膽固醇，消食解酒，還有益于心血管健康，越來(lái)越多的人們開(kāi)始喜歡上米醋[1]。其風(fēng)味主要來(lái)自糯米自身的分解和微生物所產(chǎn)生的揮發(fā)性風(fēng)味物質(zhì)，如醇類(lèi)、醛類(lèi)、酸類(lèi)、酯類(lèi)等化合物，這些風(fēng)味物質(zhì)發(fā)生協(xié)和拮抗效應(yīng)產(chǎn)生新的風(fēng)味，賦予米醋獨(dú)有的風(fēng)格[2]。桔梗(Radixplatycodonis)為桔梗科植物桔梗的干燥根，又名

生抽(海天牌)、米醋(恒順牌)、老抽(海天牌)、料酒(王致和牌)等，以上原料皆符合國(guó)家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，均購(gòu)自當(dāng)?shù)爻?。ACS電子天平 哈爾濱眾匯衡器有限公司；DK-98-II電子調(diào)溫萬(wàn)用電爐 天津市泰斯特儀器有限公司；FE-20型pH計(jì) 梅特勒-托利多儀器(上海)有限公司；JJ-1精密增力電動(dòng)攪拌器 常州國(guó)華電器有限公司；APV1000型均質(zhì)機(jī) 上海易研實(shí)驗(yàn)設(shè)備有限公司；燒杯、溫度計(jì)等。1.2 實(shí)驗(yàn)方法1.2.1 復(fù)合調(diào)味汁制備工藝流程原料驗(yàn)收、稱(chēng)量→調(diào)配→加熱

的“泡腳料”。白米醋泡腳，殺菌潤(rùn)膚白米醋是廚房里常見(jiàn)的一種調(diào)味料，含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，如氨基酸、維生素、有機(jī)酸和多種礦物質(zhì)元素等等，可以促進(jìn)胃口、抑菌殺菌、軟化血管、降低膽固醇，還具有改善和調(diào)節(jié)人體新陳代謝的作用。白米醋具有殺菌消毒的作用，加上熱水的高溫，可以有效殺滅腳上的真菌和細(xì)菌，對(duì)于腳氣、腳癬、灰指甲等腳部疾病有一定的治療效果，還可以有效緩解腳臭;白米醋能夠有效軟化血管，加上熱水的高溫能夠促進(jìn)體內(nèi)的血液循環(huán)，有利于體內(nèi)毒素和垃圾的排除;白米醋還具有軟

的“泡腳料”。白米醋泡腳，殺菌潤(rùn)膚白米醋是廚房里常見(jiàn)的一種調(diào)味料，含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，如氨基酸、維生素、有機(jī)酸和多種礦物質(zhì)元素等等，可以促進(jìn)胃口、抑菌殺菌、軟化血管、降低膽固醇，還具有改善和調(diào)節(jié)人體新陳代謝的作用。白米醋具有殺菌消毒的作用，加上熱水的高溫，可以有效殺滅腳上的真菌和細(xì)菌，對(duì)于腳氣、腳癬、灰指甲等腳部疾病有一定的治療效果，還可以有效緩解腳臭；白米醋能夠有效軟化血管，加上熱水的高溫能夠促進(jìn)體內(nèi)的血液循環(huán)，有利于體內(nèi)毒素和垃圾的排除；白米醋還具有軟

”——鍋蓋、水、米醋。具體做法是，用少量油潤(rùn)一下鍋（建議用不粘鍋），鍋升溫后打入一個(gè)雞蛋，小火慢慢加熱，待雞蛋底下的水汽蒸發(fā)后將雞蛋輕輕翻面，略煎一會(huì)兒，將一湯匙水和幾滴米醋淋在雞蛋上面，蓋上鍋蓋。這樣做不僅能利用水分在雞蛋下面膨脹撐起來(lái)的空間繼續(xù)加熱，還能有效控制加熱溫度。在有酸性物質(zhì)加入的情況下，雞蛋的口感更嫩，還可以去除讓人不愉快的硫化氫味道。摘自《生命時(shí)報(bào)》

面金黃，烹一湯匙米醋，不僅顏色漂亮，而且能減少腥味。煎魚(yú)的油也很重要，普通植物油在加熱過(guò)程中很易氧化，產(chǎn)生對(duì)身體有害的東西，反而是豬油或五花肉等飽和脂肪酸較多的油脂在稍高溫度下不易氧化，并且香氣濃郁，尤其適合與魚(yú)類(lèi)完美搭配。煎完鯽魚(yú)，放水也很關(guān)鍵，一定要放開(kāi)水，否則魚(yú)湯即使燉半小時(shí)也可能是清湯寡水的，只要開(kāi)水一下鍋，魚(yú)湯很快就變?nèi)榘咨?，這就是水包油狀態(tài)，然后放入豆腐塊和姜、胡椒。做鯽魚(yú)湯蔥和蒜都可不用，但唯獨(dú)用來(lái)去腥解膩的姜不可或缺，還有香菜和胡椒粒來(lái)增香

的“泡腳料”。白米醋泡腳，殺菌潤(rùn)膚白米醋是廚房里常見(jiàn)的一種調(diào)味料，含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，如氨基酸、維生素、有機(jī)酸和多種礦物質(zhì)元素等等，可以促進(jìn)胃口、抑菌殺菌、軟化血管、降低膽固醇，還具有改善和調(diào)節(jié)人體的新陳代謝的作用。白米醋具有殺菌消毒的作用，加上熱水的高溫，可以有效殺滅腳上的真菌和細(xì)菌，對(duì)于腳氣、腳癬、灰指甲等腳部疾病有一定的治療效果，還可以有效緩解腳臭;白米醋能夠有效軟化血管，加上熱水的高溫能夠促進(jìn)體內(nèi)的血液循環(huán)，有利于體內(nèi)毒素和垃圾的排除;白米醋還具有

成沉淀。液態(tài)發(fā)酵米醋具有自動(dòng)化程度高、生產(chǎn)周期短、原料利用率高、產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定的優(yōu)勢(shì)，其產(chǎn)生的沉淀量較固態(tài)發(fā)酵醋少，但因?yàn)槠漕伾珳\、透明度高，沉淀的產(chǎn)生對(duì)液態(tài)發(fā)酵米醋影響更加明顯。本文以液態(tài)發(fā)酵米醋為研究對(duì)象，通過(guò)分析醋和沉淀中組成成分，研究采用酶法提高液態(tài)發(fā)酵米醋穩(wěn)定性，為食醋穩(wěn)定性研究提供技術(shù)參考。1 材料方法1.1 試驗(yàn)材料與儀器1.1.1 試驗(yàn)材料液態(tài)發(fā)酵米醋：自釀；牛血清白蛋白、酸性蛋白酶：北京索萊寶科技有限公司；糖化酶：國(guó)藥集團(tuán)化學(xué)試劑有限公司。

列癥狀。采用蔥白米醋熨臍治療，?？色@得滿(mǎn)意效果。方法 取大蔥白2000克，切成細(xì)絲，與米醋炒至極熱，分為兩包，趁熱熨臍上。涼則互換，不可間斷。換下來(lái)的蔥包可加醋少許，再炒熱。醋之多少須加斟酌。翻炒蔥白的程度以包在紗布中不會(huì)有湯汁滲出為度。堅(jiān)持熨3-6個(gè)小時(shí)，其結(jié)自開(kāi)，排便如羊糞，其脹遂消矣。來(lái)源方解 此方源于清末民初名醫(yī)張錫純所著《醫(yī)學(xué)衷中參西錄》一書(shū)，書(shū)中曰：“其證或因飲食過(guò)度，或因恣食生冷，或因寒火凝結(jié)，或因嘔吐既久，胃氣、沖氣皆上逆不下降?！币簿褪钦f(shuō)

310007食用米醋是眾多種類(lèi)醋中營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高的一種?！侗静萸笳妗酚涊d米醋“散瘀解毒，下氣消食”?，F(xiàn)代研究顯示，米醋具有改善血液循環(huán)，防止動(dòng)脈硬化的功能。但是，《本草拾遺》記載米醋“多食損筋骨”。就食用米醋對(duì)降壓作用的具體影響，其酸性刺激的危害，以及如何保留其保健作用，降低危害，未見(jiàn)系統(tǒng)研究報(bào)告，筆者就此開(kāi)展研究。本團(tuán)隊(duì)前期動(dòng)物實(shí)驗(yàn)研究發(fā)現(xiàn)，目前的食用米醋直接食用，在較短時(shí)間和較小用量的情況下，暫時(shí)不具有危害。但作為降低血壓為目標(biāo)的用途時(shí)，達(dá)到一定用量及時(shí)

草》等均記載使用米醋，《中國(guó)藥典》2015年版炮制通則中也規(guī)定使用米醋。此外，《本草綱目》載“惟米醋二三年者入藥”，《中藥炮制學(xué)》教材[2]中亦有米醋陳久者炮制效果佳的論述。目前，炮制輔料用醋缺少法定藥用標(biāo)準(zhǔn)，現(xiàn)行的食醋國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)不能滿(mǎn)足炮制輔料質(zhì)量監(jiān)管的需要。有學(xué)者[3-4]通過(guò)比較不同廠家食醋中乳酸、總酸的含量為其質(zhì)量控制提供依據(jù)，還有學(xué)者[5]通過(guò)對(duì)不同品牌米醋指紋圖譜的研究，提出不僅要控制總酸含量，還要控制醋中氨基酸等有機(jī)酸的含量。還有研究[6]測(cè)定

持續(xù)發(fā)展[9]。米醋是用糯米或大米釀造的一種食醋,在我國(guó)有著悠久的歷史[10]。米醋能促進(jìn)新陳代謝、調(diào)節(jié)酸堿平衡[11-12]。目前,國(guó)內(nèi)已有蘋(píng)果醋[13-14]、柑橘醋[15]等果醋產(chǎn)品實(shí)現(xiàn)了批量生產(chǎn),而利用碎米生產(chǎn)菇娘米醋的企業(yè)則很少,菇娘果富含豐富的VC和多酚[16-17],米醋具有抗氧化、促進(jìn)腸道蠕動(dòng)、助消化、降低血脂、促進(jìn)血液循環(huán)、美容護(hù)膚的保健功能[18-21]。菇娘果和米醋優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)，兩者結(jié)合有望得到營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高，口感更加完美的醋類(lèi)產(chǎn)品。本實(shí)驗(yàn)

、香油125克、米醋750克、鹽175克、涼開(kāi)水2500克、白糖250克。做法：1.買(mǎi)綠頭蘿卜10斤，要1斤多1個(gè)的蘿卜為好。不要太大，綠心翠甜，腌出的蘿卜干也好吃。2.洗凈，切成手指粗細(xì)的蘿卜條。3.放在通風(fēng)干燥處曬干。10斤鮮蘿卜大概出1斤左右蘿卜干。4.備齊原料。5.鍋內(nèi)放油，八成熱時(shí)加入辣椒面。6.依次加入醋、白糖、鹽、味精、涼開(kāi)水，起鍋放涼。7.最后把蘿卜條倒入即可。前三天每天翻一次，然后每三天翻一次，半月可食。小 貼 士曬干的蘿卜干難免有灰塵，

片（約15克），米醋50毫升（1～2湯匙）。將糯米洗凈，加適量水煮成稀粥，再加入蔥白、生姜片共煮5分鐘，然后加入米醋攪勻起鍋。趁熱服下后，上床蓋被，使身體微熱，似汗非汗。如無(wú)糯米，也可用粳米或其他黏性較強(qiáng)的米，也可用香菜代替蔥白。另有一類(lèi)胃腸功能不好的人，平常胃脘疼痛、腹脹、大便不正常（或稀溏或便秘，或數(shù)日一行）、食欲欠佳，用之亦佳。一般連續(xù)服用3～5次，就會(huì)痊愈。

含量更高的高品質(zhì)米醋，特分別以大米、大米與豆粕為原料，選用麥曲作為糖化發(fā)酵劑，采用固態(tài)發(fā)酵罐分別釀造了單料米醋和雙料米醋，采用頂空固相微萃?。╤ead space-solidphase micro-extraction，HS-SPME）和氣質(zhì)聯(lián)用（gas chromatographymass spectrometry，GC-MS）分析了兩種米醋的揮發(fā)性成分，探索和比較原料營(yíng)養(yǎng)成分對(duì)米醋香氣成分的影響，驗(yàn)證采用大米和豆粕為原料可提高米醋品質(zhì)。1 材料與方法1

醋等工藝釀成的小米醋，清香味濃，同時(shí)具有熏醅后的焦香味和濃郁的色澤。釀造過(guò)程中各指標(biāo)的動(dòng)態(tài)變化對(duì)小米醋的風(fēng)味品質(zhì)有較大的影響，香氣成分是反映小米醋品質(zhì)的特征性標(biāo)志之一，它們的種類(lèi)、含量及比例是影響最終風(fēng)味的關(guān)鍵因素[3]。本文對(duì)酒化階段、醋化階段的總酸、氨基酸態(tài)氮、總酯、不揮發(fā)酸、還原糖等理化指標(biāo)進(jìn)行跟蹤測(cè)定，分析其動(dòng)態(tài)變化，為優(yōu)化小米醋的釀造工藝提供一定的理論參數(shù)；通過(guò)HS-SPME-GC-MS對(duì)小米醋的揮發(fā)性香氣成分進(jìn)行測(cè)定，分析香氣成分組成，為提高小

面金黃，加一湯匙米醋煮，不僅顏色鮮亮，而且能減少腥味。煎魚(yú)的油也很重要，普通植物油在加熱時(shí)容易氧化，會(huì)產(chǎn)生對(duì)身體有害的物質(zhì)，豬油或五花肉等飽和脂肪酸較多的油脂在稍高溫下不易氧化，并且香氣濃郁，尤其適合與魚(yú)類(lèi)搭配。鯽魚(yú)煎完放水也很關(guān)鍵，一定將水燒開(kāi)再放魚(yú)，否則燉半小時(shí)可能還是清湯寡水的。開(kāi)水下鍋，魚(yú)湯很快就變?nèi)榘?。然后放入豆腐塊、姜和胡椒。做鯽魚(yú)湯時(shí)蔥蒜都可少，唯獨(dú)用來(lái)去腥解膩的姜不可缺，還應(yīng)有香菜和胡椒粒來(lái)增香提鮮。當(dāng)然，除了加胡椒粒外，再加點(diǎn)枸杞就更營(yíng)養(yǎng)

有很明顯的療效。米醋搓手 先將雙手洗凈，然后在手中倒入少量米醋進(jìn)行反復(fù)揉搓，直到皮膚將醋液全部吸收，每天揉搓3～4次，一周后就會(huì)有明顯的療效。維C搓手 取維生素C注射液倒入掌心，雙手反復(fù)揉搓，待維生素C被皮膚吸收變干后再清洗雙手，每天2次，每次使用2毫升注射液，數(shù)天就會(huì)有非常明顯的療效。泡酒姜涂手 將新鮮的生姜切碎后置于白酒內(nèi)，浸泡一天后涂到手上，每天1～2次，幾天就會(huì)有非常明顯的療效。endprint

◎ 翟 煦米醋治落枕◎ 翟 煦有一次，住在爺爺診所附近的金阿姨一早來(lái)找爺爺。原來(lái)，金阿姨一覺(jué)醒來(lái)，發(fā)現(xiàn)自己睡落了枕，肩頸酸疼，十分難受，就讓老伴給揉揉。沒(méi)想到，老伴揉了一陣兒之后，金阿姨疼得更厲害了，連脖子都不能轉(zhuǎn)動(dòng)了。情急之下，金阿姨在老伴的陪護(hù)下敲開(kāi)了爺爺診所的大門(mén)。爺爺連飯也顧不上吃，便為金阿姨診治。經(jīng)過(guò)一番觀察和局部按壓測(cè)試，爺爺確認(rèn)金阿姨是落枕了，于是告訴金阿姨和她老伴，發(fā)現(xiàn)落枕以后，一般不要急著按摩，更不能大力推拿，否則，容易對(duì)頸部造成二次傷害

、辣椒、姜、蔥、米醋、鹽、白糖、植物油各適量。制作方法：1.藕洗凈去皮切絲。2.芹菜洗凈切小寸段，干辣椒2-3個(gè)洗凈斜刀切成長(zhǎng)絲，蔥、姜切絲備用。3.起鍋，倒入適量油，放入切好的辣椒，稍微一熗至辣椒變鮮紅但不變深色。4.辣椒變鮮紅后立刻放入切好的蔥、姜絲稍微煸炒，然后迅速下入藕絲翻炒。5.加入米醋，少許水，適量鹽、白糖，炒勻后放入芹菜。6.再次沿鍋邊烹入米醋，翻炒幾下即可出鍋。烹飪小竅門(mén)：藕從中間一切兩段后將藕立起，空腔朝上，如劈柴般先切片、再切絲，這樣可

想到剛在超市買(mǎi)了米醋。用醋泡腳可是緩解疲勞的“良藥”，但之前從來(lái)沒(méi)有實(shí)踐過(guò)。想到這里，我立刻有了醍醐灌頂?shù)母杏X(jué)。臨睡前，我端來(lái)一盆溫?zé)崴?，放進(jìn)一些米醋。家人見(jiàn)我往洗腳盆里倒米醋，嗔怪我瞎胡鬧。我告訴他們，足是人之根，溫水加米醋泡腳，會(huì)感到很放松，消除疲勞，還可大大改變睡眠質(zhì)量。他們還是不解，但米醋也不貴，就隨便我怎么折騰了。以后，我每天都堅(jiān)持用米醋泡腳，半個(gè)多月下來(lái)，感覺(jué)精神比之前好多了，失眠狀況也改善了。家里人見(jiàn)這米醋泡腳確實(shí)起了功效，也紛紛加入了泡腳的

三則? 足跟痛用米醋泡泡 ?文/柴小姝骨質(zhì)增生又叫“骨刺”。我常提醒大家，骨質(zhì)增生一旦形成是不能通過(guò)藥物或其他方法消除的。它是一種正常的生理現(xiàn)象，隨著年齡的增長(zhǎng)，可能每個(gè)人都會(huì)出現(xiàn)。一般情況下，它對(duì)身體沒(méi)有影響，也是不需要治療的，只有當(dāng)骨質(zhì)增生影響到肌肉軟組織、神經(jīng)，產(chǎn)生疼痛和炎癥時(shí)，才需要對(duì)癥治療。所以不要誤信一些廣告宣傳，盲目地進(jìn)行治療。目前臨床上治療骨質(zhì)增生，一般會(huì)使用鎮(zhèn)痛消炎藥，紫外線理療也可加快消炎止痛。中藥治療骨質(zhì)增生常用川芎、威靈仙、牛膝等藥

翟煦將毛巾用米醋浸濕后，敷在肌肉疼痛部位，然后將熱水袋或電熱寶置于毛巾之上，熱敷20～30分鐘。熱敷時(shí)，毛巾的溫度宜盡量高，以皮膚不感覺(jué)燙為準(zhǔn)。米醋具有活血化瘀、散熱止痛的作用，用米醋熱敷比單純用水熱敷更能促進(jìn)疼痛部位的血液循環(huán)，加速瘀血的消解。如果家里條件允許，還可以用冷熱交替的方法，先冷敷后熱敷疼痛部位。特別是在剛發(fā)覺(jué)落枕的時(shí)候，冷熱交替的方法效果更好。

的效果了。二、白米醋大變色需準(zhǔn)備白米醋、玻璃杯、紫甘藍(lán)、鹽、紗布。步驟如下。1.將紫甘藍(lán)切碎，加點(diǎn)鹽，靜置片刻。往玻璃杯中倒入白米醋。2.待紫甘藍(lán)出汁后，用紗布濾出紫甘藍(lán)汁液滴入玻璃杯中，會(huì)看到白米醋變成了粉紅色。其原理是，紫甘藍(lán)汁里含有一種受酸堿影響會(huì)改變顏色的染料，當(dāng)?shù)稳胨嵝砸后w時(shí)，呈現(xiàn)粉紅色；當(dāng)?shù)稳雺A性液體時(shí)，呈現(xiàn)綠色。（據(jù)一點(diǎn)資訊）

看誰(shuí)把家里的油、米醋先喝完，壯壯把家里的油、米醋快要喝完了，媽媽發(fā)現(xiàn)了，說(shuō)：“你真是個(gè)敗家子。”壯壯生氣地說(shuō)：“他們叫我喝什么油、米醋，誰(shuí)先喝完我們就聽(tīng)他的?！眿寢屨f(shuō)：“他們叫你干什么，你就干什么呀！”壯壯的緊盯著媽媽?zhuān)瑡寢尨蠛纫宦暎骸斑€不快去寫(xiě)作業(yè)?！眽褖巡欧磻?yīng)過(guò)來(lái)。只過(guò)了一個(gè)小時(shí)就叫寫(xiě)作業(yè)，壯壯委屈地咕噥著去寫(xiě)作業(yè)了。

vinegar 米醋1 tbsp minced garlic 蒜1 tbsp chili oil 辣椒油0.5 tbsp sesame oil芝麻油1 tsp sugar 糖3 slices ginger 姜（Serves 1-2 people） 1.?Slice the carrots and cucumber into thin strips and set aside for later use.2.?Cut the garlic chives in

0克，枸杞20克米醋，蜂蜜制法：1.將花生米、枸杞加入米醋中2.調(diào)入適量蜂蜜后，至于密封容器內(nèi)，7天后即可使用健康提示：我們吃花生時(shí)往往把衣剝掉，其實(shí)花生衣是很好的保健食物，它養(yǎng)血止血，適用于再生障礙性貧血和出血的患者?；ㄉ纂m然含有人體所需要的不飽和脂肪酸，但油脂含量高，吃多了易膩，而醋中的多種有機(jī)酸恰能解膩。花生經(jīng)過(guò)醋的浸泡，沉淀出了迥然不同的風(fēng)味。在日常生活中，有各式各樣的醋，大部分都有殺菌助消化的功效，它們還是有點(diǎn)區(qū)別的，我簡(jiǎn)單地說(shuō)一下：①米醋：以

就地取材治療，用米醋熱敷就是一個(gè)不錯(cuò)的選擇。由于米醋具有活血化瘀、散寒止痛的作用，局部熱敷后可有效緩解“落枕”帶來(lái)的不適。具體做法為：取米醋300～500毫升，準(zhǔn)備一塊棉紗布浸入米醋中，然后將浸濕的棉紗布平敷在頸部肌肉疼痛處，上面用一個(gè)70℃～80℃的熱水袋熱敷，保持局部溫?zé)?0～30分鐘。熱水的溫度以局部皮膚感覺(jué)不燙為佳，必要時(shí)可及時(shí)更換熱水袋中的熱水，以保持溫度。熱敷的同時(shí)，也可以配合活動(dòng)頸部，一般治療1～2次，疼痛即可緩解。如果家中沒(méi)有棉紗布，也可用

化134002)米醋是我國(guó)四大名醋之一，它不僅是人們經(jīng)常食用的一種調(diào)味品，而且還是中外傳統(tǒng)的養(yǎng)顏、健膚、美容的保健品，其物美、價(jià)廉、有效且無(wú)副作用[1].《本草綱目》中記載醋能“消痛腫、散水氣、殺邪毒、理諸藥”[2-3].據(jù)資料報(bào)道，米醋中含有醋酸、乳酸、氨基酸、甘油和醛類(lèi)化合物，故對(duì)人的皮膚有柔和的刺激作用，能使?fàn)I養(yǎng)供應(yīng)充足、皮膚豐潤(rùn)飽滿(mǎn)[4]；同時(shí)醋能改善血液的流變性，具有很好的調(diào)節(jié)功能[5-6]；另外醋還能止癢，減輕炎性滲出浸潤(rùn)，從而使表皮的角質(zhì)層恢

權(quán)選用2L的食用米醋與200L的水（純凈自來(lái)水）混合，然后取1∶100配好的米醋溶液噴灑在蔬菜葉片上，這樣，在很短時(shí)間內(nèi)潛伏在菜葉上的小菜蛾、蚜蟲(chóng)、甘藍(lán)夜蛾、螟蛉等受到米醋溶液的刺激而從菜葉上掉下來(lái)。如果僅僅噴灑的是水，害蟲(chóng)不會(huì)從菜葉上掉下來(lái)。然而噴灑米醋溶液后，害蟲(chóng)在不長(zhǎng)時(shí)間內(nèi)就會(huì)從菜葉上掉下來(lái)。但是，此時(shí)害蟲(chóng)并未被殺死，大約經(jīng)過(guò)3天還會(huì)爬到其他菜葉上。一般說(shuō)來(lái)，在噴灑米醋溶液時(shí)要更謹(jǐn)慎一些，同時(shí)要注意菜葉不能?chē)娺^(guò)多。這種方法簡(jiǎn)單易學(xué)，經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，對(duì)一些菜

嚴(yán)重,可在家中用米醋熱敷治療。米醋具有活血化瘀、散寒止痛的作用。具體用法:取米醋 300～500ml,將棉紗布或純棉毛巾放入醋中浸濕后平敷在頸部肌肉疼痛處,上面用70℃～80℃的熱水袋熱敷,保持局部溫?zé)?0～30min。以局部皮膚感覺(jué)不燙為度。同時(shí)配合活動(dòng)頸部。一般治療1～2次疼痛即可緩解。如果落枕頻繁發(fā)生,伴有頭暈、手指發(fā)麻、手臂發(fā)沉等癥狀,很可能是由頸椎病誘發(fā)的經(jīng)常性落枕,需到醫(yī)院診治。

。然后涂以細(xì)辛加米醋和蜂蜜合劑。細(xì)辛米醋蜂蜜合劑的制法：用細(xì)辛適量，研細(xì)末。用時(shí)先取細(xì)辛末0.5～1克，加米醋和蜂蜜少許調(diào)合均勻，即成細(xì)辛米醋蜂蜜合劑。然后將藥劑涂于家畜口腔病變處，每日2～3次，連用3～5天。同時(shí)肌肉注射黃芪多糖注射液10～15毫升，每天2次，連用3天，療效卓著。（遼寧 孫耀華）