小火鍋
- 小火鍋悄然翻紅維持高性價比并非易事
，比起大火鍋，小火鍋的熱度更高。高性價比讓小火鍋獲得年輕人青睞，一人食的模式也讓“社恐”的年輕人更加自在。小火鍋悄然翻紅最近，有食客發(fā)現(xiàn)小火鍋似乎在悄然翻紅。記者走訪了廣州客村附近的艾式旋轉(zhuǎn)小火鍋，即便是工作日晚上，店內(nèi)約40個座位也是“滿座”?；鸨L沙的盛香亭轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)熱鹵2023年9月份進(jìn)駐廣州，這家以小火鍋為主要業(yè)態(tài)的餐廳在小紅書“風(fēng)很大”，吸引了一眾年輕人去消費(fèi)。據(jù)消費(fèi)者反映，該店的等位時間較長，周末排隊時間可達(dá)兩小時。大眾點評公開信息顯示，廣州專營小火
中國食品 2024年1期2024-01-10
- 葆有一顆溫柔心
火鍋拼盤。一個小火鍋，亦吃出人間好滋味。歲末，辭舊迎新。換了一個新餐桌，臺面是黑色的巖板，锃亮，照得出人影。買了兩把溫莎椅，鋪上羊毛墊子，預(yù)備晴日搬到小花園里曬太陽。日常的美好，就在這些瑣碎、細(xì)小的事物上。無論歲月多么艱辛，仍葆有對美好之人、之事、之物的向往和熱愛。溫和待人、待已，并付出真情、真意、真心。親愛的朋友，讓我們辭別舊歲，辭別一切厄運(yùn)、災(zāi)難、不幸，奔赴美好、嶄新的一年。愿你諸事順?biāo)欤桨蚕矘?。編?雖然
婦女之友 2023年1期2023-05-30
- 曲水流觴，侃萬州美食
的場景。行走的小火鍋在萬州的街頭，常見有系圍腰的人端著鋁制的小火鍋，外加一口袋素菜，這是餐館送餐。小火鍋下面帶有炭火，有的用固體酒精。小火鍋有這好處，可送到家里或辦公室，隨時隨地邊燙邊吃。小火鍋把食品進(jìn)行了簡單的分類，肥腸、牛肉、丸子、酸菜雞等，以小鍋盛之。人多則各口味點上幾個，經(jīng)濟(jì)實惠，菜品新鮮。吃了不夠，餐廳則可再加半鍋之類。小火鍋的主菜基本弄熟，鍋下面墊有黃豆黃瓜、土豆等素菜，還有泡好的粉條、青菜等備用配菜，最后下鍋。一個小火鍋幾十元錢，配菜則是送的
中國三峽 2022年9期2022-11-29
- 生活不要摳摳
執(zhí)筆|小火鍋 新浪微博|花火小火鍋好消息，編輯部的茶水間重新營業(yè)，這就意味著又有免費(fèi)的零食吃啦！許多讀者都羨慕到直呼：“想去上班！”小編們只想說：“不要和我搶零食……”營業(yè)的第一天，可把丐小亥和朵爺忙壞了。兩個人像小賣部的店員，熱情地給大家介紹著。這個人拿一包麻辣魚，朵爺說：“這個你別吃，太辣了！”那個人拿一聽飲料，丐小亥貼心地告訴他：“這飲料真便宜，才一塊九?！闭跀[放零食的前臺小姐姐聽到后都露出疑惑的表情：“你們倆怎么會知道？”他們相視一笑：“因為我們
花火彩版B 2022年5期2022-08-23
- 自發(fā)熱火鍋的原理是什么？有安全隱患嗎？
火鍋”的自發(fā)熱小火鍋，可以說是網(wǎng)紅食品了。這種火鍋不用火、不用電，只需一瓶水，15分鐘左右就可以讓人吃上香飄四溢的小火鍋。因其操作方便、口味眾多，受到不少消費(fèi)者的喜愛。不過，這種自熱方便火鍋是否存在安全隱患呢？自熱小火鍋的發(fā)熱原理自熱方便火鍋主要是由食材、食材鍋、鍋蓋、外鍋和發(fā)熱包組成。自熱火鍋的“自熱關(guān)鍵”在于無火焰加熱裝置——利用自熱包內(nèi)的物質(zhì)（主要成分有鐵粉、鋁粉、氧化鈣、焦炭粉、活性炭和生石灰等）與水接觸反應(yīng)，釋放的熱量使得上層食材鍋內(nèi)的食物吸收熱
奧秘(創(chuàng)新大賽) 2022年6期2022-07-29
- 青銅食器里的熟面孔
鼎像不像現(xiàn)在的小火鍋？它真是古人對青銅圓鼎加以改造利用的典范。圓鼎一般都是三足的，這件井姬獨(dú)柱帶盤鼎中的鼎卻別出心裁地將三足變成了一足，這一足作為唯一的支柱如金雞獨(dú)立般撐起了鼎的全部重量，看似搖搖欲墜，實則穩(wěn)如磐石;鼎下連接著一個用來盛放炭火的三短足青銅盤，設(shè)計是不是很巧妙？這樣的器型在出土的所有西周青銅器里獨(dú)此一份。井姬本是井（邢）國的一名貴族女子，學(xué)者們推測她生前應(yīng)該特別喜愛這件器物，所以去世后還將它帶在身邊。如果你以為西周的“小火鍋”只有這一種樣子，
奇妙博物館 2022年6期2022-06-24
- 呷哺呷哺亮出“初心牌”
啟成立“一人食小火鍋”呷哺呷哺。最初，新鮮的臺式小火鍋并沒有獲得消費(fèi)者的青睞，賀光啟想了非常多的辦法仍然無濟(jì)于事?！皶r勢造英雄”。2003年，因為“非典”之后分餐盛行，加上極高的性價比，呷哺呷哺一朝爆火。經(jīng)過10年的擴(kuò)張，呷哺呷哺于2014年成功在香港上市。上市后，呷哺呷哺進(jìn)入了快速擴(kuò)張期，2016年，門店數(shù)量達(dá)到639家，2019年達(dá)到1124家，2020年達(dá)到1201家。當(dāng)時的呷哺呷哺，在市場上占據(jù)著高達(dá)15.8%的市場份額。然而，隨著消費(fèi)升級，呷哺呷
中國品牌 2022年2期2022-02-24
- 中國火鍋文化探源
，算是最早的“小火鍋”。除了“小火鍋”，當(dāng)時的人們還吃起了“鴛鴦鍋”。在江蘇省盱眙縣境內(nèi)大云山西漢墓中曾出土一件分格鼎，證明了墓主——西漢江都王劉非是一枚火鍋吃貨。所謂“分格鼎”，就是將鼎分成數(shù)個燒煮空間，避免不同味道的料湯串味，算是重慶“九宮格”火鍋的鼻祖。當(dāng)年與分格鼎一同出土的還有兩套“染器”，即當(dāng)時盛放調(diào)料的“料碗”。這說明彼時的人們已在食用火鍋時蘸調(diào)味品，吃火鍋蘸料的習(xí)俗逐漸形成。圍爐而坐，才是吃火鍋的精髓。宋代孟元老《東京夢華錄》中所謂“十月朔，
文萃報·周五版 2021年48期2021-12-14
- 難忘的吃自助餐
桌上都放著一個小火鍋和銀光閃閃的餐具。屋子內(nèi)回蕩著悠揚(yáng)的音樂，好浪漫。我和媽媽各自分工，我拿食物，媽媽拿調(diào)料，飲料和水果。說干就干，我端起盤子一路拿食物。來到熟食區(qū)，熱氣騰騰的食物在金色燈光的烘托下，散發(fā)出誘人的香氣。我秉著從小不浪費(fèi)的原則，每樣只拿一點，我一趟一趟來回跑，像一只螞蟻搬家，很快就堆滿了小山一樣的食物。如同三天沒吃飯的餓狼般大口大口地往嘴里投食?！巴?！這只烤鴨可真好吃呀！媽媽你也嘗嘗吧?！薄班牛_實不錯，烤鴨皮脆，肉嫩多汁，配上爽脆的黃瓜，又
江蘇廣播電視報·少兒文學(xué) 2021年35期2021-11-17
- 品牌爭相布局 小火鍋還有多少紅利
22元的豬肚雞小火鍋，加上一碗米飯，僅25元，這是巴奴旗下桃娘小火鍋的價格;在吉野家，也有不同口味的小火鍋套餐供應(yīng)，特價優(yōu)惠是29.9元……這些平價的快餐小火鍋，正隨著消費(fèi)旺季快速冒出。那么，小火鍋生意還存在多少紅利？首先，火鍋行業(yè)的連鎖化程度高于其他品類，供應(yīng)鏈更為成熟穩(wěn)定，這是呷哺呷哺等品牌崛起的先天優(yōu)勢。其次，火鍋行業(yè)進(jìn)入品類集中爆發(fā)的階段，接地氣的小火鍋逐漸通過滿大街的旋轉(zhuǎn)小火鍋餐廳，在大眾心中占據(jù)一席之地。再次，和傳統(tǒng)火鍋相比，小火鍋的模式更輕，
中國食品 2021年20期2021-11-05
- 能降三高的絞股藍(lán)茶真得喝一下
，甜甜的。自熱小火鍋“日日煮”自熱小火鍋，是牛肉小火鍋，有牛肉、藕、粉條、土豆片之類的。一份是3盒，算下來一盒好劃算啊，嘴饞的時候吃一盒就很不錯呀。@位***文：分量足，葷素搭配，麻辣味足，也可以自己再加點想吃的配菜。@t***4：晚上加餐剛剛好，火鍋料很足，葷素搭配，蔬菜也多！@朝***8：足足三大盒，調(diào)料包花樣多，海帶、藕片、肉、土豆片、筍干、木耳都有。@t***9：東西很好吃，而且還很便宜，里面是真的有肉的，沒事?lián)Q換口味還挺好。文山三七粉文山超細(xì)三七
電腦報 2021年38期2021-10-08
- 巴奴以小火鍋入局大市場
于巴奴火鍋入局小火鍋賽道的消息引起熱議，對此，記者也向巴奴火鍋求證，證實到的確正在測試小火鍋業(yè)務(wù)。隨后，記者走訪了目前唯一一家名叫“桃娘下飯小火鍋”的測試門店。值得注意的是，相較于巴奴火鍋的定價，該家小火鍋門店定價卻在19.8-28元區(qū)間，其門店更偏向“快餐”風(fēng)格，這與巴奴火鍋的定位截然不同。分析認(rèn)為，多品牌戰(zhàn)略可以幫助企業(yè)將產(chǎn)品、門店、場景進(jìn)行分級，與主品牌形成互補(bǔ)。另外，近幾年海底撈、呷哺呷哺等火鍋品牌十分熱衷孵化新品牌，如今巴奴火鍋的布局也體現(xiàn)出愈發(fā)
食品界 2021年8期2021-08-31
- 奇妙文物展
如此相似。青銅小火鍋這個距今兩千多年的青銅小火鍋，出土于西漢?；韬蚰?。它長著三只腳，肚子大、開口小，便于保溫。下端連接著一個小炭盤，容器內(nèi)部和炭盤之間并不相連。在炭盤里，我們可以看到燃燒過的炭跡，容器內(nèi)部還殘留著板栗。西漢時期，我國已經(jīng)步入了青銅晚期，高超的冶煉技術(shù)足以讓各種器皿都做得更輕薄。制作這樣一個保溫小火鍋，在?；韬蚋哪芄で山晨磥恚趾唵?。古人也玩高爾夫球捶丸，大家知道的不多，但是我們可以從現(xiàn)代高爾夫球中看到它的身影?，F(xiàn)代高爾夫球不僅是一項體育
作文周刊·小學(xué)二年級版 2021年20期2021-08-10
- 壽喜燒
是一個日本牛肉小火鍋而已，步驟簡單，人人都可以迅速學(xué)會。首先，壽喜燒的牛肉并非生牛肉，而是油煎過的半熟的薄牛肉片。需要先在鍋內(nèi)煉化黃油，將切好的超薄牛肉片放入鍋內(nèi)翻炒至六成熟，加入白糖提色、提味，加入日本醬油、日本清酒提鮮，倒水燜煮15 分鐘即可食用。從配方和步驟可以看出，這種火鍋是非常清淡的，它沒有使用火鍋底料，使用的海鮮也比較少甚至不用，所有一切操作只為了不掩蓋鮮牛肉片的美味。當(dāng)然，壽喜燒充其量只是一道菜肴，它不是主食，需要搭配米飯才能吃飽。相信我，這
食品與生活 2021年1期2021-01-15
- 用沉默化解婚姻中的爭吵
笑，說要做酸菜小火鍋，東西早在周末就準(zhǔn)備好了。語氣出奇地平靜和心情好，沒有一點火藥味，讓陸強(qiáng)很無奈。陸強(qiáng)問曉飛：“每次我嫌你慢，跟你爭吵，你為什么總不接招呢？”曉飛笑笑說：“因為生活中瑣碎的事情太多了，根本分辨不出誰對誰錯。如果用吵架來解決，不僅解決不了，還可能讓婚姻亮起紅燈。我總是晚下樓，確實讓你著急。對于這個問題，我也想了一下，以后再早起半小時，提前把那些瑣事都做了，這樣就可以跟你同步了?！甭爼燥w這樣說，陸強(qiáng)覺得自己像一個任性的孩子。仔細(xì)回憶一下，曉飛
莫愁 2020年10期2020-11-18
- 男子高速路上違停吃火鍋
來睡個覺、吃個小火鍋。貴州省黔南州公安交通管理局高速二大隊民警日前巡邏至廈蓉高速1403公里（龍里往貴陽方向）路段時，發(fā)現(xiàn)一輛白色轎車在應(yīng)急車道上停車，車前不時冒出騰騰熱氣?！耙粋€男青年正蹲坐在路邊吃自熱式小火鍋，一旁的地上堆滿了塑料袋、飲用水和衛(wèi)生紙巾。”民警說。對于該行為，民警立即進(jìn)行了制止，并將他們帶到了就近的收費(fèi)站出口，并對他們的交通違法行為進(jìn)行了處罰。（據(jù)看看新聞10.7）
文萃報·周五版 2020年39期2020-10-20
- 小火鍋的別樣風(fēng)味
個好聽的名字：小火鍋。鍋子的爐膛里燃燒的不再是杠炭，而是價廉的蜂窩煤?；鹆π〉臅r候冒煤煙，在爐膛口套一個小煙筒抽風(fēng)，一會兒便爐火興旺。重慶火鍋的普遍吃法，是在熬好的滾開的料湯里生燙毛肚、鴨腸、腰片之類菜品。而小火鍋的食料以豬肥腸、絡(luò)膈肉和牛肉為主，由餐館師傅紅燒煮熟后備用。其中絡(luò)膈肉的學(xué)名叫橫隔膜，是豬胸腔和腹腔間的分隔肉，吃起來像牛肉一樣有嚼頭，但肉質(zhì)比牛肉細(xì)嫩?？腿藖砹耍瑤煾当阍阱伵鑳?nèi)放進(jìn)生豆芽或生白蘿卜片墊底，再根據(jù)客人點的品種，舀上豬肥腸或絡(luò)膈肉或
紅巖春秋 2020年5期2020-10-20
- 小火鍋藏不住啦
…的身份：花火小火鍋?。ù藭r飄來羊肉、牛肉丸和年糕在火鍋里翻騰的香味……）大家可以上微博關(guān)注起來咯，及時了解編輯部故事和掌握各種送書福利?。ㄓ羞@回事嗎？）本期“仙界緋聞錄”就由花火小火鍋來分享啦！@花火小火鍋：今天起就是白領(lǐng)公司樓下的地鐵線終于開通了！在開通之前，其他同事的心情：以后上班不用堵車了。B版的小編們：去市中心吃飯更方便了……附近的飯館都吃膩了，遠(yuǎn)方的美食等等我們！為了迎接地鐵的到來，有一個夸張的同事A自己做了一個開通倒計時……并夸下?？冢喝绻?/div>
花火彩版B 2020年7期2020-09-10
- 明天開始巡游世界
螄粉了！@花火小火鍋：老板我生氣啦！我們組真的……靠吃出圈了！只要我們四個人一站起來，辦公室隱隱約約傳來這樣的聲音：“看，B版的人又出去大吃大喝了！”“好有錢！”“肯定簽到了大項目！”“嫉妒！”“會不會是誰脫單了去慶祝？”“呵，不可能！”……我們很任性，常常是丐小亥不經(jīng)意地提了一句：唉，今天的菜有點不想吃……其他人馬上回應(yīng)：火鍋？走！一進(jìn)火鍋店，白魚的雙眼就盯著前臺，她在等開胃甜點：西瓜。為什么這么癡情？因為免費(fèi)的，更甜？……菜點完了，白魚抬著頭，搓著手，花火彩版B 2020年8期2020-09-10
- 用沉默化解婚姻中的爭吵
笑，說要做酸菜小火鍋，東西早在周末就準(zhǔn)備好了。語氣出奇地平靜和心情好，沒有一點火藥味，讓陸強(qiáng)很無奈。陸強(qiáng)問曉飛：“每次我嫌你慢，跟你爭吵，你為什么總不接招呢？”曉飛笑笑說：“因為生活中瑣碎的事情太多了，根本分辨不出誰對誰錯。如果用吵架來解決，不僅解決不了，還可能讓婚姻亮起紅燈。我總是晚下樓，確實讓你著急。對于這個問題，我也想了一下，以后再早起半小時，提前把那些瑣事都做了，這樣就可以跟你同步了?！甭爼燥w這樣說，陸強(qiáng)覺得自己像一個任性的孩子。仔細(xì)回憶一下，曉飛莫愁·智慧女性 2020年4期2020-06-03
- 用一個火鍋煮幸福
幸福，一個清湯小火鍋，一個等你回家的人，便足矣。我總是迫不及待地拿起筷子，在鍋里肆意地打撈著。我喜歡吃火鍋，但在很多時候，跟同學(xué)、朋友吃火鍋覺得不甚盡興，太多的拘束，太多的顧忌，讓我失去了放開自我的勇氣，但一個人吃火鍋，又覺得失去了那份屬于火鍋的熱鬧。就在那個小屋里，我跟母親兩個人，用一個小火鍋煮著屬于我們的幸福，用兩碗兩筷，細(xì)細(xì)品味著屬于我們的快樂。鍋里咕嚕咕嚕地沸騰著，看著翻滾的泡泡，高三的疲憊一時間消散不見。一頓火鍋，吃下百味。如我們的人生，有著太多中學(xué)生百科·小文藝 2020年2期2020-01-13
- “盈余人”一代
一個人吃。速食小火鍋購買人數(shù)同比增加了210%。一種青年人的“孤獨(dú)生活”形態(tài)呈現(xiàn)在我們面前。“我是一個蘑菇”“咱也不知道咱也不敢問”……濃郁的“盈余人”的意識凸顯一代青年人的精神狀況。盈余，不等于剩余。本雅明的“游蕩者”、萊蒙托夫的“零余人”、魯迅筆下的“過客”，都可以看作是關(guān)于人（主體）的符號話語生產(chǎn)力不足的后果。游蕩者、零余人和過客，都呈現(xiàn)出強(qiáng)烈的反叛氣息，具有不可奪其志的主體精神。而“盈余人”則是一種“豐盈性”的產(chǎn)物。在當(dāng)代，因為想象力的大爆發(fā)，帶來中國圖書評論 2019年9期2019-12-17
- 齊名四川火鍋的【冷吃牛肉】 ，我連肉末都舔干凈了！
到一碗熱騰騰的小火鍋煲，我還要什么理由不嘗試一下呢！況且，吃過許多自熱火鍋的我，還沒吃過番茄牛腩味的小火鍋呢。分量足，口味棒，是我對這碗小火鍋的評價。不夸張地說，吃完火鍋，我連湯都喝掉了，絕對對得起它的價格！冷吃牛肉可能有小可愛不懂冷吃是怎么個吃法，師妹就給大家解釋下：四川鹽幫菜的“冷吃”，要經(jīng)燙、燒、滾、淋等十余道工序，以麻辣鮮為特色，肉質(zhì)滑嫩，入口化渣油而不膩。這款牛肉來自四川自貢，精選高原牛肉，精瘦口感好。打開包裝后是真空包裝，倒出來就可以直接吃，毫電腦報 2019年7期2019-09-10
- 紅紅火火小火鍋
漂亮又美味的“小火鍋”吧！找著北《3-6歲兒童學(xué)習(xí)與發(fā)展指南》：藝術(shù)——4～5歲幼兒經(jīng)常用繪畫、捏泥、手工制作等多種方式表現(xiàn)自己的所見所想。核心素養(yǎng)：審美情趣。給? 把? 力光有知識是不夠的，還應(yīng)當(dāng)運(yùn)用;光有愿望是不夠的，還應(yīng)當(dāng)行動。? ? ? ? ? ? ? ?——歌德加? 點? 料1.媽媽掃描二維碼，和寶寶一起聽歌曲《火鍋娃娃》。2.制作的時候，家長可以引導(dǎo)寶寶說一說生活中常見的蔬菜、肉類等，提醒寶寶吃飯時注意葷素搭配。3.時空建議：晚飯后，寶寶和爸爸動漫界·幼教365(中班) 2019年2期2019-06-11
- 我的小伙伴
思的外號，叫“小火鍋”。還有他那凌亂的頭發(fā)，那小小的眼睛，給我留下了深刻的印象。他非常的聰明，也很愛學(xué)習(xí)。在學(xué)習(xí)上我遇到困難時，他總會給予我?guī)椭?。課堂上的他，認(rèn)真聽講，積極回答老師的問題。當(dāng)他遇到難題時，他會找同學(xué)或者老師尋求幫助，直到弄懂為止。他這種認(rèn)真學(xué)習(xí)的勁頭兒深深地感染了我，還有他遇到難題迎難而上的精神也值得我學(xué)習(xí)。同時，他還是一個懂事有禮貌的學(xué)生。記得有一次，在學(xué)校門口，我看見他在馬路對面，想著等他過來我們一起去學(xué)校。我們上學(xué)時，校門口全是車子，語文周報·教研版 2018年42期2018-11-04
- 海底撈張勇的“小火鍋” 因何受到資本火辣追捧
潘亦純?nèi)涨?，海底撈國際控股有限公司（以下簡稱：“海底撈”）赴港上市又有了新的進(jìn)展。9月11日，海底撈在香港召開新聞發(fā)布會，宣布其股份將于9月12日起在香港公開發(fā)售，并計劃于9月26日在香港聯(lián)交所主板掛牌交易。據(jù)悉，海底撈發(fā)售價約在每股14.80港元～17.80港元，最多募集資金75.65億港元。一旦海底撈上市，公司創(chuàng)始人、董事長張勇身價無疑將水漲船高。實際上，此前張勇就已連續(xù)三年榮登胡潤百富榜，2015年身價達(dá)35億元，2016年身價為41億元。2017年投資者報 2018年37期2018-09-19
- 吃也是一件痛苦的事
壽司、冰激凌、小火鍋……反正只要看一眼，口水就已經(jīng)流成河了。媽媽付好錢后，我便開始拿吃的了。我一眼就看中了我最喜歡的煎牛排，因為牛排比較貴，媽媽說吃貴的能吃回本，不然十分虧。我一下拿了好幾塊牛排，東挑西揀，不知不覺，一個人已經(jīng)拿了好多美食。我開始瘋狂地吃了起來，這個吃吃，那個吃吃，把海鮮和飲料一起吃，把冰激凌和熱奶茶一起吃。你們知道這樣吃會有什么后果嗎？肯定會鬧肚子啦！當(dāng)我吃完這些美食以后，肚子開始“咕嚕咕?！苯辛似饋怼２灰粫?，我的肚子開始痛了，越來越痛作文大王·中高年級 2018年7期2018-08-18
- 媽媽的吃相
火鍋店吃回轉(zhuǎn)式小火鍋。一進(jìn)門，媽媽看到轉(zhuǎn)盤上各式各樣的美食、眼睛都直了。坐下之后，媽媽立刻狼吞虎咽起來，看來，她是非常非常餓了?？?！她一口就吞掉了一個紫薯球—只聽一聲驚人的尖叫，紫薯球又原封不動地被媽媽吐了出來。她伸出紅紅的舌頭，一只手還不停地上下?lián)崦亲?，大聲喊道：“哎喲，燙死我了！燙死我了！”接下來，媽媽吸取經(jīng)驗教訓(xùn)，把紫薯球“大卸八塊”。她用筷子夾起一小塊放到嘴邊，輕輕地吹了好幾下才小心翼翼地吃了起來，還不停地自言自語“??！此味只應(yīng)天上有??！”我和課堂內(nèi)外·創(chuàng)新作文小學(xué)版 2018年3期2018-07-17
- “一人式”消費(fèi)漸成趨勢
。據(jù)了解，這種小火鍋最早流行于日本。因常年一個人吃飯，外賣也成了“單人消費(fèi)”的常見選擇。白領(lǐng)小陳告訴記者，她最近在點外賣時就發(fā)現(xiàn)，該商家已推出了單人套餐，分量和價格都是雙人套餐的一半。據(jù)美團(tuán)點評研究院《2017中國外賣發(fā)展研究報告》，2017年共有1.3億單身人士叫過美團(tuán)外賣，有393萬人平均每周叫兩次外賣，有8萬單身人士每天叫一次外賣。而迷你KTV也開始遍布各大商場，適合單人或2至3人用戶使用。對于單身人群，迷你KTV能滿足其唱K、練歌需求，又避免約不到文萃報·周五版 2018年36期2018-07-13
- 你該被寶貝，因為有限（一）
她去吃我最愛的小火鍋。牛肉丸、土豆片、金針菇……美味的食物讓我忍不住高呼：“太好吃了！”但一旁的小寧只是默默地吃著，這讓眉飛色舞的我頓時感到無比尷尬。我真希望她趕快“恢復(fù)正常”，和我一起做回?zé)o憂無慮的小吃貨。吃完晚飯，我們?nèi)タ措娪?，我選了一部驚悚片。以前看到恐怖的場景時，我們都會緊緊地相擁。但這次，直到電影散場，小寧都沒有理睬我。走出電影院后，我假裝成電影里的怪物，想逗她開心。可是，她看上去怎么越來越不高興了呢？就在這時，我看到不遠(yuǎn)處燈光閃爍的摩天輪，就興青春美文CUTE 2018年2期2018-05-09
- 萬雅軒中餐廳涮泰式火鍋品泰餐美味
正在推出的泰式小火鍋，給京城剛剛過去的冬季和冬春交替的時節(jié)增添了更多的暖意，讓“倒春寒”不再寒冷，也令更多的食客不出國門同樣可以品嘗到泰餐美味。吃過泰餐，或者去過泰國的人們，都會記得泰餐有一種很獨(dú)特的味道，如果沒有那個香味兒，也就稱不上是泰餐了。在萬雅軒中餐廳里，冬春季推出泰式小火鍋期間，飯點時分，餐廳里就會飄逸著泰餐的那種特有的香氣，如果客人點了泰式小火鍋，不僅能近距離聞到，還可以品嘗到正宗的泰國美食風(fēng)味了。萬雅軒中餐廳的泰式小火鍋制作火鍋底料的廚師是來旅游 2018年4期2018-04-24
- 長白山冰屋里面火鍋熱
部采用每人單個小火鍋的形式，酒店提供的菜單上顯示，梅花白溪鹿肉、冷水金鱒魚、頂級雪花外脊、特色林下雞、東北特產(chǎn)黃蘑、血腸、酸菜……大多為東北當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)，在這里可以領(lǐng)略印象中的東北。小火鍋涮開了一鍋地道東北味，熱騰騰的香氣撲面而來，東北的味道由舌尖直抵肺腑。五臟六腑的熱騰，即刻驅(qū)趕走體表的寒涼，身體馬上變暖了，這才是人們常說的，真正地冰火兩重天。當(dāng)火鍋的水蒸汽升起，在屋頂遇冷又徐徐落下，冰屋內(nèi)頓時白霧繚繞，勝似人間仙境時，這種冬天里的美好體驗，我們該稱它是浪漫農(nóng)家書屋 2018年3期2018-04-03
- 草原小火鍋
準(zhǔn)備中午吃草原小火鍋。沒有桌子、椅子和餐具，這個火鍋怎么吃呢？帶著這樣的疑問，我們先到菜市場買了羊肉、水果、蔬菜、炭、調(diào)料和水，然后出發(fā)了。一路上，我們被草原的美景震撼了。那綠綠的草原一望無垠，藍(lán)藍(lán)的天空飄著朵朵白云，有的像小綿羊，有的像蹦蹦跳跳的小白兔，也有的像棉花糖，可愛極了。我們還看見成群的牛羊在草原上奔馳。我想：在這么美的地方吃火鍋一定非常美味。中午，我們找到了一處廢棄的小房子旁的陰涼處，準(zhǔn)備燒火鍋。我們先鋪好了墊子，切好了水果，媽媽和阿姨開始用礦作文與考試·小學(xué)低年級版 2018年1期2018-01-16
- 穿越古代吃火鍋：漫談火鍋的歷史
商周時期多吃“小火鍋”若說新石器時代的“陶制火鍋”還頗為簡陋的話，那么商代的“火鍋”則達(dá)到了讓人驚嘆的精致程度。在商周青銅器中有一種鼎是炊器與盛器的結(jié)合體，這種鼎，其實就是商代的“火鍋”。1989年在江西出土一只商代獸面紋青銅溫鼎，腹部各面飾有上下兩層環(huán)柱角展體獸面紋，兩旁縱向共目夔紋。紋飾線條寬平，圖案簡明，一側(cè)寬面橫 開一口，口前置門，門可上下轉(zhuǎn)動啟合，還設(shè)置了用來固定閉門的插銷。外底之上5.5厘米處的腹腔設(shè)有內(nèi)底，內(nèi)外底間形成夾層，起著爐灶的作用，在旅游世界 2018年12期2018-01-02
- 夜宵的王道
羊肉湯。重慶的小火鍋稍好一些，重慶和成都都有喝夜啤酒的習(xí)慣，但入冬極冷，單喝啤酒牙關(guān)打戰(zhàn)，又不能像江南黃酒溫過，再放姜絲。我曾經(jīng)在重慶大禮堂附近住著，逢夜就沿山而下，找一個小火鍋，四五十串煮著，就火取暖。仗著火和辣，狐假虎威地跟老板說：“啤酒要冰的?！边@是重慶鍋的好處：一人吃來，也不會顯得凄愴凋零、可憐巴巴。吃喝完肚里火燒火燎，帶醉上山，走兩步退一步，魯提轄當(dāng)年懷揣狗肉上五臺山的感覺，也有了十之一二吧。蔡瀾說，黑澤明一輩子愛吃夜宵，理由是：白天飲食補(bǔ)益身體意林 2018年24期2018-01-02
- 他的長腿不會跑
見，衛(wèi)展請我吃小火鍋，我激動壞了，顧安森趕在我手足無措之前，提著書包出現(xiàn)在我身邊：“姐，我陪你去！”火鍋店里，顧安森一直鼓勵我多表達(dá)自己的想法，但更多的時候他都在忙著照顧我，麻油、陳醋、芝麻醬圍著我擺了一圈，掰了筷子又擦掉上面的小毛茬兒才遞給我。這時，門口有人喊顧安森的名字，是一群穿籃球衫的男孩。他們齜牙咧嘴地指著他埋怨：“說好一起打球的，你竟然為了陪你姐姐吃小火鍋放我們鴿子！”一周后，體特社又有新活動，這次是撕名牌的游戲?；顒舆@天，我原本打算在旁邊打打下意林·少年版 2017年13期2017-08-10
- “重要的是懂得消費(fèi)者” ——淘汰郎打造隨叫隨到小火鍋快餐
郎打造隨叫隨到小火鍋快餐文/ 本刊記者 李艷淘汰郎小火鍋套餐在移動互聯(lián)網(wǎng)時代，O2O讓餐飲企業(yè)可以在虛擬和現(xiàn)實之間隨意切換，滿足消費(fèi)者足不出戶就可以點餐到家的需求。據(jù)了解，火鍋是我國餐飲行業(yè)中最大的單品類，在餐飲類消費(fèi)中排名第一，但市面上讓人耳熟能詳?shù)幕疱伷放茀s少之又少。北京淘汰郎餐飲管理有限公司創(chuàng)辦于2015年，是一個致力于“到家餐飲”的品牌，以高頻次、高復(fù)購率的火鍋外賣切入萬億元級的餐飲消費(fèi)市場。如今，淘汰郎成立已兩年有余，在幾乎沒做規(guī)模性廣告投放的情中國商界 2017年7期2017-07-12
- “火鍋”盛行在哪朝？
餐制所提倡的“小火鍋”不以為然。實際上，“小火鍋”在商周時期就非常流行了，當(dāng)時的人多是吃“小火鍋”。當(dāng)然，這也與當(dāng)時的文明發(fā)展程度有直接的關(guān)系：當(dāng)時的青銅器盛滿菜也只夠一人食用。到了漢魏時期，人們吃火鍋已很普遍。從考古發(fā)現(xiàn)來看，此時已有各式各樣的火鍋，火鍋材質(zhì)也不局限于青銅一類，出現(xiàn)了鐵火鍋、陶火鍋等；而且那時人們還有可以放不同料湯、燒煮不同口味的火鍋。明代火鍋盛行，且吃法已經(jīng)和現(xiàn)代人差不多，不過他們更加講究。明代宋詡所撰《竹嶼山房雜部養(yǎng)生部》講述了涮牛肉養(yǎng)生保健指南 2017年5期2017-05-26
- 火鍋是什么時候被發(fā)明的？
木炭，實際就是小火鍋?！秴问洗呵铩酚涊d：齊之好勇者，其一人居?xùn)|郭，其一人居西郭。卒然相遇於涂，曰：“姑相飲乎？”觴數(shù)行，曰：“姑求肉乎？”一人曰：“子，肉也；我，肉也；尚胡革求肉而為？於是具染而已?！币虺榈抖噜?，至死而止。勇若此不若無勇。王仁湘先生解釋說，“具染而已”，當(dāng)是言準(zhǔn)備了染具就吃起來，而染具自然就是染杯和染爐了。說的是二人迫不及待，邊割邊染，這方法與我們知道的涮羊肉差不多。說染爐類似現(xiàn)代意義的火鍋，用我們現(xiàn)在的眼光看，似乎顯得過于小了一些。染杯東方企業(yè)家 2017年1期2017-03-01
- 火鍋品類戰(zhàn)：中小火鍋如何成為第一品牌？
動力不足時，中小火鍋企業(yè)又在忙啥呢？80%以上的中小火鍋企業(yè)在“裸奔”。大多數(shù)中小火鍋企業(yè)想的是如何短期火爆，如何快速擴(kuò)張，如何快速變現(xiàn)加盟費(fèi)，急功近利自然無暇進(jìn)行品類創(chuàng)新，進(jìn)行品牌建設(shè)。重慶市火鍋協(xié)會發(fā)布的首個火鍋行業(yè)紅皮書中，有一組令人瞠目結(jié)舌的數(shù)據(jù)—重慶火鍋企業(yè)在廣告推廣上的費(fèi)用極低，年均費(fèi)用支出一般在1000元及以下范圍的，占比達(dá)到46.1%！1000元能干什么？勉強(qiáng)在豬八戒網(wǎng)上懸賞設(shè)計一個LOGO，勉強(qiáng)找不知名小公司做一張廣告單頁設(shè)計，勉強(qiáng)在不知銷售與市場·管理版 2016年12期2017-01-19
- 火鍋品類戰(zhàn)：中小火鍋如何成為第一品牌？
火鍋品類戰(zhàn)：中小火鍋如何成為第一品牌？文 | 嚴(yán)慶安火鍋是最受人們歡迎的食物之一，風(fēng)靡大街小巷的火鍋店可謂餐飲行業(yè)一道亮麗的風(fēng)景線，各種火鍋品牌種類繁多，火鍋加盟的品牌也數(shù)不勝數(shù)，在各種可謂“亂花漸欲迷人眼”的火鍋之戰(zhàn)中，中小品牌如何沖出重圍？前不久，“2016年中國火鍋品牌50強(qiáng)”企業(yè)榜單放榜，重慶僅占9席，創(chuàng)2011年來的新低。作為“中國火鍋之都”，作為火鍋品類的開創(chuàng)城市與領(lǐng)導(dǎo)城市，重慶必須占到40%以上的席位，即至少20席以上才是實至名歸。重慶火鍋在銷售與市場(管理版) 2016年12期2016-12-28
- 與小火鍋纏綿一夏深圳海景奧思廷酒店品鮮記
在此，還能一品小火鍋的輕盈姿態(tài)，一鍋醇香野米粥湯底，蘊(yùn)含著深圳海景奧思廷酒店新任餐飲部總監(jiān)潘忠富的低調(diào)人生哲學(xué)，一口香醇，一口韌勁，新鮮雅趣，盡于此。唯一的方向 就是心當(dāng)我與潘忠富交談過后，發(fā)現(xiàn)他與這一鍋白潤野米粥湯底的清雅氣息極其近似。潘忠富來自杭州，語調(diào)平緩，言談樸實，看似溫雅，而“是與非”其實在心中早有分明。在他眼中，其實所有行業(yè)都是服務(wù)行業(yè)，想要做得好，就必須善用眼睛去觀察，用心去做。是否用心，在結(jié)果之中顯然能夠定奪。潘忠富最初涉獵餐飲行業(yè)，也是一鳳凰生活 2016年6期2016-09-27
- 品質(zhì)源自成功的堅持
家從事快速休閑小火鍋的企業(yè)。截止到目前經(jīng)過18年的發(fā)展，呷哺呷哺的名字已經(jīng)等同于小火鍋，成為了小火鍋的代名詞。呷哺呷哺于2014年12月17日在香港聯(lián)合交易所正式掛牌上市，公司代碼是520。這個股票代碼另一個層面表示是“我愛你”，也預(yù)示呷哺呷哺深愛廣大的消費(fèi)者。截止到2015年12月，呷哺呷哺的門店總數(shù)是552家，遍布中國11個省市、50多個城市，百分之百直營。從2011年至2015年，呷哺呷哺呈現(xiàn)一個快速的增長和發(fā)展，整體的門店增長率22.8%。以目前的餐飲世界 2016年7期2016-08-04
- 兩千年前的火鍋
火鍋，也喜歡吃小火鍋。在他墓葬的“廚房”里，還出土了兩套染爐。這種小巧的器具上面是一只帶兩個耳朵的盤子，下面是一個方方的爐子，里面可以點燃木炭用來加熱。雖然它的名字叫“染爐”，但它的功能可不是用來放染布的染料或者畫畫的顏料，而是吃東西用的。因為在漢代，“染”這個字不僅有“浸染”的意思，還有“豉醬”的意思。染爐個頭比較小，長寬高各十幾厘米，這種設(shè)計很符合漢代的飲食方式：當(dāng)時流行分餐制，大家每人分一套小染爐，一邊蘸醬一邊吃肉，是不是跟我們現(xiàn)在吃小火鍋的方式很像作文新天地 2016年29期2016-06-01
- 趙子坤：把小火鍋外賣做到全國第一
吃過之后不銹鋼小火鍋并不會回收。用戶第一次點外賣送鍋，以后每次，不送鍋送一份59元以下的火鍋單品，送燃料罐。這樣做的好處在于：一是便捷。不需要電磁爐，連水也不需要，一鍋湯都包含了；二是提升復(fù)購率。留鍋在用戶家中，鍋本身的作用則相當(dāng)于是一個會員卡，所以淘汰郎用戶月均購買次數(shù)為3.5次。淘汰郎整體是二次元風(fēng)格的，外觀包裝都走青春范兒，這不僅僅是凹造型，更與淘汰郎的人群定位有關(guān)?；疱伿袌龊艽?，不限地域，老少皆宜，且多適合聚會場景，3人以上聚會，擼頓火鍋。但這個場現(xiàn)代青年·精英版 2016年4期2016-05-25
- 安度凜冬守則
個人的話，一只小火鍋涮青菜，都能吃出太平煙火感。假如你人生低潮，你更應(yīng)該鼓起勇氣去見人，告訴他們，你還沒躺下。要穿好，要穿好看。冬天需要穿得舒服，更要把自己從灰頭土臉中解放出來。慘的時候也一樣。要穿得容易脫下來的時候也容易，你才會舒服。要每脫下一件的時候，剩余的部分還能看，才算真好看。你愿意真空裹棉被，或者穿成手剝筍，都沒問題，但據(jù)說牛仔褲外面溢出的秋褲高腰會降低百分之三十幸福度，黑羽絨服加藍(lán)牛仔褲又會降低百分之二十。要想辦法鍛煉，盡量多洗澡，然后給身體涂文苑 2016年1期2016-02-22
- 安度凜冬守則
個人的話，一只小火鍋涮青菜，都能吃出太平煙火感。假如你人生低潮，你更應(yīng)該鼓起勇氣去見人，告訴他們，你還沒躺下。要穿好，要穿好看。冬天需要穿得舒服，更要把自己從灰頭土臉中解放出來。慘的時候也一樣。要穿得容易脫下來的時候也容易，你才會舒服。要每脫下一件的時候，剩余的部分還能看，才算真好看。你愿意真空裹棉被，或者穿成手剝筍，都沒問題，但據(jù)說牛仔褲外面溢出的秋褲高腰會降低百分之三十幸福度，黑羽絨服加藍(lán)牛仔褲又會降低百分之二十。要想辦法鍛煉，盡量多洗澡，然后給身體涂文苑·感悟 2016年1期2016-01-06
- 呷哺呷哺再謀港股IPO
15年的“時尚小火鍋”品牌呷哺呷哺，近日向港交所主板市場遞交了IPO申請，若能如愿上市，呷哺呷哺將成為“連鎖火鍋第一股”。上市資料顯示，呷哺呷哺由美林遠(yuǎn)東和瑞信（香港）作為聯(lián)席保薦人，所募集的資金將用于新建餐廳以及上海與北京兩地的食品加工廠，通過股權(quán)融資和股東貸款兩種方式融資不少于1.88億元。作為“30塊錢吃撐”的小火鍋代表，呷哺呷哺憑借“一人一鍋”的商業(yè)模式在北京市場站穩(wěn)了腳跟。然而，在近兩年餐飲企業(yè)普遍低迷、上市困難的大環(huán)境下，逆勢而上的呷哺呷哺，尚中國連鎖 2014年12期2014-12-16
- 業(yè)務(wù)模式?jīng)Q定發(fā)展前景 ——呷哺呷哺小火鍋發(fā)展案例分析
——呷哺呷哺小火鍋發(fā)展案例分析在餐飲行業(yè)一直盛傳著一個經(jīng)典的案例——一家名為“呷哺呷哺”的小火鍋，依靠有遠(yuǎn)見的定位、對品質(zhì)的把控和對經(jīng)營戰(zhàn)略的研究，在16年的時間里，從北京的第一家門店，做到了如今遍布于北京、上海、天津、遼寧、河北、山東、江蘇7個省、市430余家直營店。“歸根結(jié)底，秘訣在于高標(biāo)準(zhǔn)、快速復(fù)制的優(yōu)秀業(yè)務(wù)模式?！边炔高炔腹径麻L賀光啟先生表示。究其根本，呷哺呷哺的成功要訣，主要在市場定位、產(chǎn)品質(zhì)量、標(biāo)準(zhǔn)化優(yōu)勢和選址這幾個方面。市場定位方面，呷鄉(xiāng)村科技 2014年19期2014-03-03
- 救援專家
里竟然還有一個小火鍋!警察大惑不解：“這些熱騰騰的菜是哪來的?魔術(shù)師變出來的嗎?”車上的翻譯笑著答道：“六公里外的出口處，有家中國餐館，我們派了一個人去購買?！本煊X得不可思議：“什么?這么擁擠的路況，這么多救援人員擠來擠去，他一個人竟然輕易地徒步來回了十二公里?還帶著酒水和火鍋?他是怎么做到的?”翻譯笑了：“我們派去的人是經(jīng)過精心挑選的。”說著他把一個貌不驚人的男子介紹給警察，“這位王先生，他是在極度擁擠環(huán)境下運(yùn)送食品的專家!這里的擁擠程度，對他來說，只故事會 2011年9期2011-06-11
- “因為愛”旋轉(zhuǎn)火鍋:緊盯年輕人的市場連鎖4家
一家自助式旋轉(zhuǎn)小火鍋女掌柜?；疱伒耆∶耙驗閻邸薄Ｔ诨疱伒昀?，聽不到猜拳行令，看不到赤膊上陣的顧客，食客們都變成了紳士、淑女，一改傳統(tǒng)火鍋店喧鬧景象。“我考慮了很久，做中餐自己沒有優(yōu)勢，因為中餐注重口味，要請好廚師，后來突然想到自己常吃那種一人一個鍋的小火鍋，比較簡單，但要做得有特色比較難?！标惣鸦壅煸诰W(wǎng)上尋找，終于發(fā)現(xiàn)了一個旋轉(zhuǎn)小火鍋，這種小火鍋自助臺是獨(dú)立的，自助臺上有一個不停地旋轉(zhuǎn)的傳送帶，傳送帶上是一碟碟加工好的菜，餐桌挨著傳送帶，菜品在皮帶的傳現(xiàn)代營銷·經(jīng)營版 2011年12期2011-05-14
- 明天開始巡游世界