饃饃
- 鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略下河北省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)井陘婚俗中“贈饃”文化的繼承與發(fā)展
感的功能，“締契饃饃”“食籮饃饃”“擓籃子”“回禮饃饃”“拜節(jié)饃饃”等方言詞是其集中闡釋。在鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略下，繼承與發(fā)展“贈饃”婚俗對構(gòu)建和諧鄉(xiāng)村，喚醒鄉(xiāng)土文化認同，增強文化自信具有重要意義。針對“贈饃”婚俗在當下不斷簡化的趨勢，應該采取加強文化宣傳、融入學校德育、進行數(shù)據(jù)整理等保護措施推動其繼承與發(fā)展。二、“贈饃”婚俗井陘當?shù)鼐用裨诮Y(jié)婚前后會將“饃”當作禮品互相贈送，這一行為逐漸發(fā)展為當?shù)鼗樗字歇毺氐摹百涴x”婚俗?！熬喥?span id="j5i0abt0b" class="hl">饃饃”“食籮饃饃”“擓籃子”“拜節(jié)饃
參花（下） 2024年1期2024-01-16
- 冬日里的煮饃饃
媳婦，就給我吃煮饃饃?！毙「缦矚g吃母親做的煮饃饃。那天，母親果然給小哥做了煮饃饃。女人問小哥：“現(xiàn)在呢？還要媳婦不？”小哥斜了女人一眼，看著窗戶說：“一到冬天，我媽就會做煮饃饃。我趴在被窩看小人書，等我媽都做好了，我還不起來。窗戶上的麻紙都蒙蒙亮了，麻雀都在桐樹上歡鬧開了，我還在看小人書。”小哥問女人：“見過麻紙糊的窗戶嗎？”小哥說：“麻紙糊的窗戶，一格子一格子，泛著淡淡的黃，粗粗糙糙的，挺耐看。”女人不搭話。小哥若有所思地說：“一會兒買麻紙去。”女人蟲子
百花園 2023年7期2023-07-23
- 麥香三千里（外一篇）
因為那里有彌漫的饃饃麥香。人越長大，就越懷念小時候的事兒。那個踩著小板凳幫爸爸和面時倒水的自己；那個幫爸爸蒸饅頭拉風匣，拉著拉著睡著了也不停手的自己；那些天要下雨，趕快收拾晾曬饃饃，跑進廚房的急匆匆腳步……小時候，一旦饃饃被雨淋，肯定要被爸爸媽媽狠狠批評一頓，因為我是家里最大的孩子，必須替父母操心，替父母照顧家里，這是我的責任。更何況，那些白面饃饃來之不易。二十世紀七十年代的農(nóng)村，每次蒸饅頭，都要把發(fā)面切成拳頭大的塊，揉呀揉呀，一直揉成像“谷堆”一樣的形狀
參花（下） 2023年3期2023-05-30
- 不說穿
思大張旗鼓地去拿饃饃吃，于是偷偷地從盆里拿一兩小塊饃饃吃，如此很長時間，他很慶幸沒有讓姑姑發(fā)現(xiàn)。多年以后的一天晚上，他已經(jīng)參加工作了，姑姑到他家串門，和母親嘮嗑。母親說：“你看我家小子，沒過幾年個子就躥起來了！”姑姑聽罷笑著說：“能不長高嘛！在我家上學那幾年，他正是能吃的時候，每天半夜了還偷著去盆里拿饃饃吃呢！”說完就哈哈大笑起來。我的同學這才明白，原來，自己每天晚上偷拿饃饃的行為，姑姑都是知道的?？伤齾s從來沒有把這件事情說破，就是為了維護一個男孩子的尊嚴
祝您健康·文摘版 2022年6期2022-06-10
- 甘肅“饃法”
李亦甘肅人做饃饃、吃饃饃似乎是刻在骨子里的天性，這源自甘肅多年種植小麥的歷史。早在唐代的敦煌莫高窟壁畫里，就出現(xiàn)了“蒸餅”，也就是今天饃饃的前身?！白罡拭C”的饃饃，大概就是烤饃了。從河西走廊到隴東南，甘肅各地都有烤饃。蘭州最吸引人眼球的，是千層玫瑰烤饃。剛出爐的千層烤饃冒著熱氣，餅皮酥脆，內(nèi)里可見大千世界——花生、核桃、瓜子仁、芝麻、葡萄干……每一層都讓人充滿驚喜；再加上油酥以及香甜的玫瑰醬和棗泥，那扎實豐富的口感，真要細細咂摸才行。除了厚重的千層烤饃，烤
老年博覽·上半月 2022年3期2022-03-21
- 黃饃饃
申小平黃饃饃也稱“黃米饃饃”，是年關(guān)將近，被陜北農(nóng)村老百姓親切地認定“聞年味兒”的領(lǐng)頭美食，即只要家家戶戶都為蒸黃米饃饃忙碌，意味著馬上就要過年了，孩子們將在大人們的剪窗花、寫對聯(lián)等忙碌中瘋玩嬉戲，等待著新的一年到來。黃饃饃面色金黃鮮艷，味道甜而不膩，如果在大冬天自然冷凍后再放窯里自然消融，這時不妨冷吃一個黃饃饃，那種新收的黃米清香沁人心脾，像吃新鮮的水果一樣甜甜蜜蜜，加上紅棗豇豆餡的搭配，那香香甜甜的美味讓人品嘗后余味無窮。隨著經(jīng)濟條件的發(fā)達，黃饃饃已不
西部散文選刊 2021年9期2021-10-29
- 鳳棲梧
抬頭望見一只大白饃饃。不管流散何處，老實街人居家，饃饃一日不可無。聞不到饃饃氣味，踏實得了嗎？大白饃饃熱騰騰、圓鼓鼓、光燦燦、芳馥馥，好像人世間本來就有，跟頭頂?shù)奶?，足下的地，跟老實街上清冽不歇的滌心泉一個樣。街南口的苗家，就是做饃饃的。每日的某個時辰，饃饃房揭屜出籠，好看的白氣蒸騰而起。長長一條老街，流漾著新饃饃誘人的麥香。人們早就習慣了。從嘴含乳頭的那點年紀，就開始對這饃饃香不陌生。說不準更早，從受孕之日也未可知。而在老實街人的記憶里，那饃饃房也像本來
小說月報 2021年6期2021-09-14
- 浪漫的母親
玉米面、紅薯面蒸饃饃時，母親更“民主”。只要我們兄妹倆沒事，就可以湊到案板邊參與。洗干凈的各種豆子就放在旁邊，饃饃的形狀隨便捏，還可以在里面放進自己喜歡的豆子。母親只是強調(diào)：“自己捏的饃饃蒸熟后就是自己的了，得吃完，不許耍賴?！币呀?jīng)說好了，我們也就毫無抱怨地吃著其實并不喜歡吃的各種饃饃。不過就是因為有幾粒豆子包在里面，而且是自己包進去的，吃時的感覺就好多了。想想看，幾個箅子上，東倒西歪地躺著不同形狀的饃饃，誰家會這么開明？只有浪漫的母親才會想到用這些方式激
戀愛婚姻家庭·養(yǎng)生版 2021年7期2021-08-23
- 浪漫的母親
玉米面、紅薯面蒸饃饃時，母親更“民主”。只要我們兄妹倆沒事，就可以湊到案板邊參與。洗干凈的各種豆子就放在旁邊，饃饃的形狀隨便捏，還可以在里面放進自己喜歡的豆子。母親只是強調(diào)：“自己捏的饃饃蒸熟后就是自己的了，得吃完，不許耍賴?！币呀?jīng)說好了，我們也就毫無抱怨地吃著其實并不喜歡吃的各種饃饃。不過就是因為有幾粒豆子包在里面，而且是自己包進去的，吃時的感覺就好多了。想想看，幾個箅子上，東倒西歪地躺著不同形狀的饃饃，誰家會這么開明？只有浪漫的母親才會想到用這些方式激
戀愛婚姻家庭 2021年21期2021-08-03
- 鳳棲梧
抬頭望見一只大白饃饃。不管流散何處，老實街人居家，饃饃一日不可無。聞不到饃饃氣味，踏實得了嗎？大白饃饃熱騰騰、圓鼓鼓、光燦燦、芳馥馥，好像人世間本來就有，跟頭頂?shù)奶?，足下的地，跟老實街上清冽不歇的滌心泉一個樣。街南口的苗家，就是做饃饃的。每日的某個時辰，饃饃房揭屜出籠，好看的白汽蒸騰而起。長長一條老街，流漾著新饃饃誘人的麥香。人們早就習慣了。從嘴含乳頭的那點年紀，就開始對這饃饃香不陌生。說不準更早，從受孕之日也未可知。而在老實街人的記憶里，那饃饃房也像本來
北京文學 2021年5期2021-05-17
- 岐山饃饃禮
在周禮之鄉(xiāng)岐山，饃饃禮是農(nóng)村紅白事中不可缺少的傳統(tǒng)禮品。饃饃禮又稱禮饃，是先將面粉制成各種形狀，再烙或蒸之后而成的。烙的分為鍋盔、小圓干糧和灶干糧等；蒸的則分為油花卷子、弧聯(lián)、糕子、回伴和獻祭等。這種經(jīng)濟實惠的禮品，饋贈時很有講究。鍋盔禮是像圓鍋底或者圓盾牌形狀的饃，烙熟后即成。此饃內(nèi)加芝麻和調(diào)料，香酥可口，令人百吃不厭，回味無窮。在農(nóng)村，娃娃出生的第二天，娃娃的舅家便會將此鍋盔禮送到娃家大門口—按農(nóng)村風俗，生娃后要忌門，所以舅家人不能進入大門內(nèi)。娃家人將
老年博覽·上半月 2021年2期2021-03-11
- 柿子饃饃
鮑茂華柿子饃饃這話好像很俗，也很土，土得寫不出來，說不出口，不過，確實很好吃，有柿子的味道，還有柿子的香甜，并且可以保存的久遠。有人看到了想吃，也有人想嘗，其實，這很簡單，想吃的，想嘗嘗的，盡可以來，這里有許多的熱心，和好客的熱情。心里，有一種別樣的情愫，柿子饃饃，做出來，不管味道怎樣，那都是一種幸福。做饃饃時幸福，吃饃饃時幸福，看著饃饃也幸福。麥子面，柿子醬，混在一起，沒有什么不一樣，那個經(jīng)過，那份動作，摻雜著情感，覺得那么愜意，那么香甜，或許，這是家的
西部散文選刊 2021年1期2021-02-09
- 你帶我長大，我陪你變老
濃呀，爺爺為我打饃饃呀，饃饃圓圓甜又香啊，一塊饃饃一片情啊……”端午的歌謠是清晨布谷鳥起的調(diào)，清亮悅耳。對我來說，親情的滋味，就是饃饃的味道。我是爺爺帶大的，最愛吃爺爺做的饃饃。一到端午節(jié)，我就對爺爺說：“爺爺，我想吃饃饃了。”爺爺就會做饃饃。爺爺做饃饃時一絲不茍。他先是把紅綠黑三種豆子以及白白的糯米浸泡一夜，第二天我去看豆子和糯米，一粒粒飽滿透亮，相互依偎著，好像是飲了一夜的瓊漿。爺爺把沉甸甸的豆子、糯米撈出來，開始磨豆子和糯米。爺爺說，手磨的味道才純粹
風流一代·青春 2020年7期2020-07-20
- 孝義饃饃中傳統(tǒng)藝術(shù)傳承的研究
術(shù)的流傳中，孝義饃饃歷史悠長，每個花饃都有自己的寓意，讓每個人有了奮斗的目標和對未來的決心，她的存在陪伴了代代人，也影響了代代人?；x的制作手法和色彩運用更加完美的表達出孝義人對追求造型和美的傳承精神。關(guān)鍵詞：饃饃;傳統(tǒng)藝術(shù);傳承中國傳統(tǒng)藝術(shù)最早起源于新石器時代，主要代表性藝術(shù)有書法、音樂、剪紙、繪畫和戲曲等。中國傳統(tǒng)藝術(shù)的遺產(chǎn)極其豐富并且輝煌。傳統(tǒng)美食、傳統(tǒng)服飾等等，都有幾千年的積累，都有偉大的創(chuàng)造，都透著五千年文明古國深厚的文化底蘊。這是中華民族的寶貴
視界觀·上半月 2020年1期2020-07-09
- 戰(zhàn)士蒸饃
邊轉(zhuǎn)身邊咬了一口饃饃。老趙走過去就給了王震一耳光，奪下饃饃說：“戰(zhàn)士們在前線流血犧牲，三天三夜沒吃一口飯，你倒好，悄悄鉆到這兒，也不問問就吃，這饃是給戰(zhàn)士們做的?！蓖跽鹇牶?，什么話也沒有說，扭頭就走了。事后，有人告訴老趙：“你打的是王大胡子──王司令員。”老趙嚇得三天三夜沒敢合眼。戰(zhàn)斗結(jié)束后，在一次團以上干部總結(jié)會上，王震把這事一說，還要提升老趙為連長。他說：“我們有這樣的戰(zhàn)士，戰(zhàn)役還打不勝嗎？”后來，連長老趙逢人就說：“王大胡子真好，不記仇，還給我升連長
民間故事選刊·下 2020年5期2020-05-14
- 清明饃饃
李家熠搖搖今jīn天tiān是shì清qīnɡ明mínɡ節(jié)jié。早zǎo晨chen，我wǒ和hé媽mā媽mɑ到dào河hé邊biān采cǎi艾ài草cǎo做zuò清qīnɡ明mínɡ饃mó饃mo。我wǒ們men采cǎi了le許xǔ多duō嫩nèn嫩nèn的de艾ài草cǎo。為wèi了le這zhè些xiē艾ài草cǎo，媽mā媽mɑ鉆zuān了le不bù少shǎo草cǎo叢cónɡ，衣yī服fu上shànɡ還hái滿mǎn是shì小xiǎo青qīnɡ刺c
作文大王·低年級 2020年4期2020-04-19
- 聰明的巴嘎爾桑
，怎么吃那么小的饃饃呢？”管家問：“難道你吃的饃饃比這還大？”巴嘎爾桑答道：“我吃的饃饃不大，只有麥場那么大?！惫芗覔u頭說：“不可能！那么大的饃饃，你是怎么做的？”巴嘎爾桑說：“這很容易。把青稞炒熟磨成面粉，調(diào)拌后均勻地攤在麥場上，然后駕上牛用碌碡碾平，饃饃就做成了?！惫芗野蜒壑檗D(zhuǎn)了好幾圈，撓撓頭問：“牛屙稀屎咋辦？”巴嘎爾桑笑著說：“蒸上像你剛才吃的一樣大小的肉包子，塞住牛屁股，它就不會屙屎了?！鄙袭斢幸惶?，巴嘎爾桑在路上碰到一個小喇嘛。這小喇嘛早就聽說
故事會 2020年2期2020-02-04
- 炫耀的都是缺少的
子，能有個玉米面饃饃啃就是很大的幸福了。夏天，我們?nèi)艘黄鹜谒幉牡娇h城里賣了錢后，每人買了一個白面饃饃，大家都舍不得吃，說要帶到學校當著其他同學的面吃，目的就是炫耀自己吃上了白面饃饃。如果現(xiàn)在你吃個白面饃饃，你還覺得那是榮幸嗎？”我的一番話說完，健笑了笑表示完全理解。是的，鵬離異多年，缺少的就是妻子的關(guān)愛，突然有了妻子的溫暖，他覺得格外美好，于是就作為資本說出來顯擺，這只是一種本能而已?，F(xiàn)實生活中，我們常?？吹揭恍┤瞬⒉皇呛芨挥校瑓s喜歡炫耀自己的財富。真正
幸福 2019年1期2019-12-17
- 饃饃托起致富夢
街附近的“馬大姐饃饃店”，您會看到一八八團三連職工張彥法忙碌的身影，原來他是邊蒸饃饃邊銷售。三連是典型的“城中連”。近年來隨著北屯城市建設(shè)步伐的加快，為當?shù)芈毠と罕妿砹藷o限商機。2014年張彥法在連隊了解到，師、團大力扶持職工自主創(chuàng)業(yè)，在資金、政策上給予一定的優(yōu)惠。師市領(lǐng)導在調(diào)研中看到他蒸的饃饃，不僅個頭大，而且口感很好，指出可以嘗試著蒸饅頭并予以銷售。張彥法就抱著試一試的態(tài)度，成為了其中的受益者。一八八團為他協(xié)助貸款五萬元，兩年無息，給予創(chuàng)業(yè)貸款10萬
兵團工運 2019年2期2019-12-13
- 母親手里的饃
外衣，換來一個白饃饃。母親把白饃饃拿到手，正要往嘴里塞時，卻被一個乞丐的臟手飛快地搶走了。母親坐在地上大哭，一旁的人吵嚷著要從乞丐手里奪回來時，外婆瞅了瞅那個乞丐狼吞虎咽的樣子，嘆息一聲，從地上拉起母親說：“算了，也是個可憐人，餓得不行了才來搶的。讓他吃了，就當咱行善積德了?！蹦赣H聽了外婆的話，不哭了。1961年9月，母親生第一個孩子時，住在靈寶縣醫(yī)院。因為當時我父親在部隊，我奶奶在伯父家看娃兒，都來不了，母親就只能自己照顧自己。母親說，那時的生活都很困難
農(nóng)家參謀 2019年11期2019-11-26
- 炫耀的都是缺少的
子，能有個玉米面饃饃啃就是很大的幸福了。夏天，我們?nèi)艘黄鹜谒幉牡娇h城里賣了錢后，每人買了一個白面饃饃，大家都舍不得吃，說要帶到學校當著其他同學的面吃，目的就是炫耀自己吃上了白面饃饃。如果現(xiàn)在你吃個白面饃饃，你還覺得那是榮幸嗎？”我的一番話說完，健笑了笑表示完全理解。是的，鵬離異多年，缺少的就是妻子的關(guān)愛，突然有了妻子的溫暖，他覺得格外美好，于是就作為資本說出來顯擺，這只是一種本能而已?，F(xiàn)實生活中，我們常?？吹揭恍┤瞬⒉皇呛芨挥校瑓s喜歡炫耀自己的財富。真正
雜文選刊 2019年11期2019-11-11
- 饃與泡饃
傍晚，我拿著一個饃饃跑到門外耍，遇到鄰居家孩子，年齡相仿，手里也有饃饃，不過，我的是白色的，他的是黑色。我有些好奇，因很少吃到，于是和他說交換著吃吧，這孩子似很吃驚，快速地將手里的給我，又抓過我的，跑開了。后來，我再到大門口玩兒，發(fā)現(xiàn)不止一個同齡孩子在外面轉(zhuǎn)悠，且都拿著饃饃，黑色的那種。納悶之解開，是成功以物易物的孩子的雙方家長知曉了這件事，那位母親有些歉意地對我母親說讓你家孩子吃虧了，家母大度回答沒啥沒啥。我才知道黑色饃饃是高粱面做的，比小麥面白饃便宜太
小品文選刊 2019年9期2019-09-15
- 饃與泡饃
傍晚，我拿著一個饃饃跑到門外耍，遇到鄰居家孩子，年齡相仿，手里也有饃饃，不過，我的是白色的，他的是黑色。我有些好奇，因很少吃到，于是和他說交換著吃吧，這孩子似很吃驚，快速地將手里的給我，又抓過我的，跑開了。后來，我再到大門口玩兒，發(fā)現(xiàn)不止一個同齡孩子在外面轉(zhuǎn)悠，且都拿著饃饃，黑色的那種。納悶之解開，是成功以物易物的孩子的雙方家長知曉了這件事，那位母親有些歉意地對我母親說讓你家孩子吃虧了，家母大度回答沒啥沒啥。我才知道黑色饃饃是高粱面做的，比小麥面白饃便宜太
小品文選刊 2019年17期2019-09-14
- 歲月氤氳饅頭香
蒸的饅頭卻被叫作饃饃。二十世紀八十年代初，已經(jīng)有騎著自行車、載著馱簍，走街串巷換饃饃的小商人了。若是夏天，太陽剛剛升起，還在賴床的我便迷迷糊糊聽到了“饃饃——饃饃——”的叫賣聲。我會一骨碌爬起來，側(cè)耳傾聽，直到聲音漸漸低下去，消失在街巷盡頭，我又“撲通”一聲躺下，瞇起眼，任由對饃饃的各種想象盤旋在腦海。我最喜歡冬天聽“饃饃”的叫賣聲。我一直相信，冬天才是真正屬于村里人的，鄉(xiāng)親們吃過早飯便倚在墻根的玉米秸上曬太陽、拉家?！@時，換饃饃的來了。粗獷的叫賣聲穿
糧食科技與經(jīng)濟 2019年9期2019-09-10
- 溫馨的紅薯
天就給我們蒸大白饃饃吃。這大白饃饃就是我們的生活主食。運城面粉是出了名的好，又白又細，蒸出的饃饃暄騰騰的，吃到嘴里還有一股香甜，所以是運往全國各地的暢銷糧?？墒呛髞?，不知從哪里刮來一陣風，田地里種的麥子少了，紅薯栽種面積被擴大，成了主打農(nóng)作物，每年分到人家的紅薯上千斤。高粱、玉米等秋糧作物品種也多起來了，白面饃饃被形形色色的有色饃饃代替，吃到嘴里的白面饃饃就少多了。這些有別于白面饃饃的有：黃面饃饃、谷面饃饃、紅面饃饃、黑面饃饃。黃面饃饃是玉米面做的，谷面饃
飲食科學 2019年4期2019-05-29
- 你是個吃白饃的娃
，大家都吃不上白饃饃，我也是一樣啊。平日里上學，班里同學拿的饃便亮了家底：最差的是黃饃饃，就是純玉米面饃或者高粱面、糜子面;稍微好點的就是白黃饃，就是里面摻和了一些白面的饃饃;還有黑饃饃，就是用麥麩粉做的饃饃，已經(jīng)算當時最好的饃饃了。我當時最羨慕的其實是同學拿的白黃饃，我認為是最好的饃饃，就是一半白面摻和一半玉米面做的饃饃;那位同學吃的時候，全班孩子都好羨慕啊，深深注視的目光，恨不能一把奪過來吞了它。別說白饃饃了，如果能吃上這樣一口白黃饃，該是一件多么幸福
散文選刊·下半月 2019年1期2019-03-13
- 炫耀的都是缺少的
子，能有個玉米面饃饃啃就是很大的幸福了。夏天，我們?nèi)艘黄鹜谒幉牡娇h城里賣了錢后，每人買了一個白面饃饃，大家都舍不得吃，說要帶到學校當著其他同學的面吃，目的就是炫耀自己吃上了白面饃饃。如果現(xiàn)在你吃個白面饃饃，你還覺得那是榮幸嗎？”我的一番話說完，健笑了笑表示完全理解。是的，鵬離異多年，缺少的就是妻子的關(guān)愛，突然有了妻子的溫暖，他覺得格外美好，于是就作為資本說出來顯擺，這只是一種本能而已?，F(xiàn)實生活中，我們常常看到一些人并不是很富有，卻喜歡炫耀自己的財富。真正
現(xiàn)代婦女 2018年11期2018-11-07
- 炫耀的都是缺少的
子，能有個玉米面饃饃啃就是很大的幸福了。夏天，我們?nèi)艘黄鹜谒幉牡娇h城里賣了錢后，每人買了一個白面饃饃，大家都舍不得吃，說要帶到學校當著其他同學的面吃，目的就是炫耀自己吃上了白面饃饃。如果現(xiàn)在你吃個白面饃饃，你還覺得那是榮幸嗎？”我的一番話說完，健笑了笑表示理解。是的，鵬離異多年缺少的就是妻子的關(guān)愛，突然有了妻子的溫暖，他覺得格外美好，于是就作為資本說出來顯擺，這只是一種本能而已?，F(xiàn)實生活中，我們常常看到一些人并不是很富有，卻喜歡炫耀自己的財富，真正的富豪
文苑·感悟 2018年9期2018-09-07
- 六個白面饃饃的故事
我裝走了六個白面饃饃，那可是救命的饃饃呀！它免去了我和爺爺一邊要飯一邊趕路的困境。那六個饃饃，讓我和爺爺過了一個好年。韓爺爺，這箱中的饃饃是我們公司特制的，就是為了紀念您，我們新上的一個項目。如今，這饃饃已經(jīng)走出山東，出口到東南亞了?！闭f完，他又拉住我小弟的手，說：“叔叔，我雖然比你大，但我認定是韓爺爺?shù)挠H孫子，所以還要喊你一聲叔叔。對不起，當年因為韓爺爺要給我饃饃，你拉住裝饃的小紙箱，哭著死活不讓給，韓爺爺還打了你兩巴掌?！蹦莻€年代，白面饃對我們大多數(shù)人
情感讀本·道德篇 2018年3期2018-06-22
- 羌山血饃饃
、攪團、蕎面、血饃饃……齒間的留香，穿腸過肚的痛快，是地域靈魂灼灼其華的外化，是心底鄉(xiāng)愁綿綿長惆悵的寄托。其中，最讓我難忘的是血饃饃。冬至后的羌寨，家家戶戶開始殺年豬，幾個人拉來肥豬，抓腿的拽耳朵的扯尾巴的，一起動手，把豬摁倒用麻繩綁定，抬到長長的寬板凳上，地上放一個大盆準備接豬血，殺年豬大戲便正式上演。肥豬被幾個壯漢牢牢地摁住，殺豬匠用刀背在豬脖子上蹭幾下，一刀捅進去，一抽刀一股血噴了出來，主人家一面接血一面用長木棍攪動，豬哼哼著，四蹄抽動，成了人類的食
散文選刊·下半月 2018年4期2018-04-28
- 戲 家
聲，二嬸剛把一鍋饃饃上了爐灶蒸。饃饃蒸不熟，跟前就離不了人。戲園子離二嬸家不遠，嘭嘭嚓嚓的鑼鼓聲一遍一遍響，一聲聲都敲在了二嬸的心尖兒上。二嬸心急火燎地把風箱拉得呼哧呼哧風快。戲開演了，小旦的唱腔咿呀呀傳了過來，二嬸的饃饃還沒蒸熟。二嬸給爐子添了好多的炭，喚大嘎子過來，二嬸從兜里摸出五毛錢，塞給大嘎子，要大嘎子扇火。二嬸說，大嘎子，媽的親娃，你扇火，媽看一眼就回來。說著話，二嬸就把大嘎子蹴到風箱前坐下，腳下生了風般跑去看戲了。二嬸剛到戲園子，大嘎子也跟著來
小小說月刊·下半月 2018年3期2018-03-25
- 誰動了我的饃
慣是喝小米湯配油饃饃。油饃饃是距學校十幾里的鎮(zhèn)上一家飯店提供的，每晚讓他們店里的一名員工捎到學校。這名員工的家就在學校附近，方便得很。這樣，每天早起，老錢只要熬上一鍋小米粥，再做幾樣小咸菜就可以了。日復一日。這天早上，老錢又早早去煮小米粥，可進入食堂打開燈后，卻發(fā)現(xiàn)蓋在饃饃上的臉盆被扔在一邊，放在案板上的饃饃好像少了幾個，他一清點，只有十八個，有兩個不見了。是不是貓或者耗子拖走了？他急忙拿來手電滿屋子里找，可哪里有?。侩y道有人偷饃饃不成？這個小食堂由于太簡
民間文學 2018年10期2018-02-22
- 山丹花饃
楊桂平一山丹饃饃你不嘗真不知道它的香甜。小巷里偶爾有饃的香味飄散，或近或遠，定有一處是在售賣山丹的饃饃。聞香而去，你會品嘗到張掖這片肥沃土地上山丹本土的麥香滋味。山丹饃饃好吃，首推一種專走訪親戚時做的大饅頭。誰家的姑娘有婆家了，男方家要去女方家認門，要蒸成雙成對的大饅頭。蒸大饅頭的場面很宏大，得有大鍋大灶，大木籠蒸。喧氣騰騰，紅紅火火的，蒸一次饃饃像過大年一樣熱鬧。蒸饃饃的工序也很復雜，首先是蒸饃饃要用發(fā)面蒸，發(fā)面得有面引子，就是我們所說的酵頭子。酵頭子用
西部散文選刊 2018年1期2018-01-22
- 六個白面饃饃的故事
我裝走了六個白面饃饃，那可是救命的饃饃呀！它免去了我和爺爺一邊要飯一邊趕路的困境。那六個饃饃，讓我和爺爺過了一個好年。韓爺爺，這箱中的饃饃是我們公司特制的，就是為了紀念您，我們新上的一個項目。如今，這饃饃已經(jīng)走出山東，出口到東南亞了?！闭f完，他又拉住我小弟的手，說：“叔叔，我雖然比你大，但我認定是韓爺爺?shù)挠H孫子，所以還要喊你一聲叔叔。對不起，當年因為韓爺爺要給我饃饃，你拉住裝饃的小紙箱，哭著死活不讓給，韓爺爺還打了你兩巴掌?！蹦莻€年代，白面饃對我們大多數(shù)人
現(xiàn)代家長 2017年10期2018-01-04
- 澤州雪花鋪層饃
層饃”亦稱“鋪層饃饃”，是澤州高平一帶傳統(tǒng)發(fā)酵面團蒸食，這種面食由精粉、豬板油、蔥花和花椒為主料配制而成。蒸熟后，趁熱拍打成碎片，裝盤上桌。此饃其色如白雪，層如薄紙，軟綿香甜，風味獨特，深為食者所喜好。相傳，高平縣城東北羊頭山澤州（晉城）通往潞州（長治）的大道旁，住著一戶姓穆的人家，開著一間小小的蒸饃鋪，日子過得倒也寬裕。只是有一件事讓老兩口整天愁眉不展。原來他們有九個女兒，沒有兒子，擔心百年之后沒有接香火的人。所以老兩口每月初一、十五都要走很遠的路，到舍
飲食科學 2017年8期2017-11-27
- 最后一雙手工鞋（外1章）
的東西，在學校吃饃饃一定要加熱，喝點熱水；叮囑我們不要再去河邊洗腳，玩水……母親也更加忙碌，白天要做農(nóng)活，晚上要給我們縫補棉衣，做棉鞋。我們長得快，一年一個樣，母親每年都要縫制。那時貧寒的家里，全憑母親一雙靈巧的手。一件棉襖，哥哥穿不得了，母親把它洗干凈，曬干后用棒槌拍打松軟，然后用新布包好磨壞的領(lǐng)口、袖口、下邊的衣邊，給我穿，或者弟弟穿。父親穿舊的單衣，母親改小給哥哥穿；做新衣剩下的碎布，用來給我們做鞋面，還把布片縫拼起來，給我們做“百家衣”馬甲。記憶中
當代教育 2017年3期2017-10-17
- 潛心苦學墨當飯
他最愛吃的蒜泥和饃饃，幾次催他快吃，可他連頭都不抬，像沒聽見一樣，專心致志地看帖、寫字。書童沒有辦法，只好去請王羲之的母親來勸他吃飯。母親來到書房，只見王羲之正拿著一塊蘸（zhàn）了墨汁的饃饃往嘴里送呢，弄得滿嘴烏黑。原來他在吃饃饃的時候，眼睛仍然看著字，腦子里還在想這個字怎么寫才好看，結(jié)果錯把墨汁當蒜泥吃了。母親看到這情景，憋（biě）不住放聲笑了起來。王羲之還不知道是怎么回事呢！聽到母親的笑聲。他還說：“今天的蒜泥可真香?。 蓖豸酥畧猿謹?shù)十年如一日，
作文周刊·小學二年級版 2016年45期2017-07-18
- 澤州雪花鋪層饃
層饃”亦稱“鋪層饃饃”，是澤州高平一帶傳統(tǒng)發(fā)酵面團蒸食，這種面食由精粉、豬板油、蔥花和花椒為主料配制而成。蒸熟后，趁熱拍打成碎片，裝盤上桌。此饃其色如白雪，層如薄紙，軟綿香甜，風味獨特，深為食者所喜好。相傳，高平縣城東北羊頭山澤州（晉城）通往潞州（長治）的大道旁，住著一戶姓穆的人家，開著一間小小的蒸饃鋪，日子過得倒也寬裕。只是有一件事讓老兩口整天愁眉不展。原來他們有九個女兒，沒有兒子，擔心百年之后沒有接香火的人。所以老兩口每月初一、十五都要走很遠的路，到舍
益壽寶典 2017年34期2017-02-26
- 越來越受尊重的我
一考生我是一個菜饃饃，一個充滿農(nóng)家氣息的菜饃饃。睡醒時，我便被亮麗的燈光晃了雙眼，周圍堆滿了雞鴨魚肉，應有盡有。面前是談笑風生的人們。女人淡妝濃抹，男人西裝革履，好不氣派。真是陰差陽錯，我也感覺土氣十足的我與這場景顯得格格不入。宴會結(jié)束了，衣著樸素的我從頭到尾沒有被正眼瞧過一次。“哎呀，怎么還有菜饃饃這種東西，真是上不了臺面哪，誰點的菜呢？”一位穿著艷麗的女子，捂著嘴，從我身邊匆匆走過?！斑觯銕ё甙??！彼S手一指，丟給了一位服務(wù)員模樣的女人打掃“戰(zhàn)場”。
初中生寫作 2017年10期2017-02-17
- 大野地
起勇氣說，要是有饃饃，就給我一個饃饃，一個就好。有次她剛剛走到一家的大門邊，就迎上一股洶涌而出的麥香氣，老婦沉迷住了，她像中了蠱似的迷迷瞪瞪地說，我聞見饃饃的香氣了，我就要一個饃饃，請給我一個饃饃吧。那剛好走出來的年輕女人把老婦臉上的沉迷當成了贊賞，當成對她蒸饃手藝的最高贊賞，一高興，就給了老婦兩個剛出籠的大饅頭，說，就讓您老先嘗嘗我家新麥子蒸的饃饃吧。老婦捧著兩個饃饃回到板車旁。她和老夫輪流聞新蒸饅頭的香氣，仿佛香氣也能填充他們的轆轆饑腸。最后，那兩個饅
祝你幸?！の绾蟀?2016年7期2016-11-17
- 黃河（外二章）
的是熱情蒸騰的白饃饃。第一天盡管吃的是白饃饃。第二、三天盡管吃的還是白饃饃。大禹渡美好的姑娘吃吃笑著，就愛吃白饃饃。我卻突然，想念稻米了。我開始想念稻米的長江了，想念稻米滋養(yǎng)的南方了。大禹當年一去，最終葬于江南稻鄉(xiāng)紹興。我是否應該帶來一把稻米，祭獻于他矗立在大禹渡的塑像前？因為他，九州內(nèi)共有麥子的黃河與稻米的長江。……還有什么理由嗎？偏偏此刻，同行的西北美女突然喊叫：瞧，仙鶴！仙鶴！原來是常見于南方稻田里的白鷺。此刻在黃河岸邊的草灘上，它謹慎的小步，伸長脖
散文詩 2016年24期2016-03-02
- 溫馨的紅薯
天就給我們蒸大白饃饃吃。這大白饃饃就是我們的生活主食。運城面粉是出了名的的好，又白又細，蒸出的饃饃宣騰騰的，吃到嘴里還有一股香甜，所以是運往全國各地的暢銷糧?？墒呛髞?，不知從哪里刮來一陣風，田地里種的麥子少了，紅薯栽種面積被擴大，成了主打農(nóng)作物，每年分到人家的紅薯上千斤。高粱、玉米等秋糧作物品種也多起來了，白面饃饃被形形色色的有色饃饃代替，吃到嘴里的白面饃饃就少多了。這些有別于白面饃饃的有：黃面饃饃、谷面饃饃、紅面饃饃、黑面饃饃。黃面饃饃是玉米面做的，谷面
遼河 2015年11期2015-11-28
- 舌尖上的小金
便做出來了?！鬅?span id="j5i0abt0b" class="hl">饃饃◇燒饃饃是嘉絨藏族出遠門、走親戚或到遠處耕種放牧時必備的食品。吃飯時，用刀子把燒饃饃剖開，中間夾酥油，也可夾蜂糖、豬膘、酸菜等，邊喝茶邊食用，十分可口。燒饃饃在嘉絨藏區(qū)，是當做禮品相送的。特別是喪葬和婚娶，來客都要送一個燒得很精致的燒饃饃；就是平時到親戚朋友家作客，也要帶燒饃饃，既可以同主人家一道享用，離去時又當作禮物留在主人家里，主人是很高興的。燒饃饃的做法也簡單，用玉米面、麥面或蕎面，加水合成面團，做成餅狀，埋進柴火灰中，翻動幾次，
中國西部 2015年24期2015-05-14
- 醇香唯美 嘉絨美食
周 設(shè)計/王靜燒饃饃 攝影/楊曉虎馬爾康是一個藏、羌、回、漢等多個民族相融共處的城市，這里的飲食呈現(xiàn)出多樣性的特點，無論你是哪個民族，有哪種飲食嗜好，在這里都會品嘗到如意的佳肴。馬爾康地區(qū)的十大名小吃包括：酥油餅、高原牛雜湯加小籠包、和尚包子、松茸包、腿子肉包子、牛肉雞湯鋪蓋面、豇豆面、洋芋包子、人參果餅、嘉絨酸菜臘肉干拌面。馬爾康餐飲主要集中在城中心的嘉絨美食街。嘉絨美食街，依山又傍水，歌舞伴佳肴，一處嘉絨藏文化主題酒店，一方藏鄉(xiāng)風情美食圣土；坐擁風光旖
中國西部 2015年5期2015-05-04
- 取暖柴玉蕓
說著就去廚房里找饃饃。這幾天，吃飯的時候，母親總要留上一塊饃饃，她把饃饃揉成渣來招待小麻雀。起先，麻雀們不敢來。所以，母親總是乘著麻雀們在外面游蕩，早早就把饃饃渣撒在了窗臺上，撒完趕緊離開窗口。但是到了后來，母親推窗撒糧，麻雀就紛紛飛來，你爭我搶，像從前母親喂家里的雞一樣。看麻雀們不見外，母親非常開心。有時候撒完饃饃，母親就饒有興趣地看著它們，它們呢，竟也頑皮地與母親對視。夜晚，母親是不會去驚動它們的，她怕這些小家伙一旦失去了這個窗臺，就無處過夜。有一次我
少年文藝 2014年12期2015-01-06
- 想賣肉夾饃要考“饃饃”證
“政府是不是管太多了？”在日前舉行的中國行政改革論壇上，江蘇宿遷市副市長沈海斌說，在原勞動和社會保障部頒布的專項職業(yè)能力考核規(guī)范名錄中，《陜西面皮制作專項職業(yè)能力考核規(guī)范》赫然在冊。只有經(jīng)過考試，拿到《陜西面皮專項職業(yè)能力證書》后，才具有賣陜西面皮的資格。記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，除去陜西面皮，肉夾饃、羊肉泡饃、烤全羊、大盤菜、抓飯等全國各地街頭常見的外地小吃，原來都屬于要持證上崗的“舌尖職業(yè)”。只是，街頭賣烤羊腿與陜西面皮的大叔，卻表示都是“自學成才”或師父帶出來的
黨建文匯·上 2014年8期2014-10-27
- 老虎外婆
佚 名老婆婆，蒸饃饃，蒸了饃饃送給誰?送給外孫女兒小朵朵。老婆婆，樂呵呵，手里提個小籃子，一步一步上山坡。外面來了大老虎，笑瞇瞇地對她說：“老婆婆，老婆婆，累了吧，坐一坐，咱們猜個謎語解悶兒，要不說個笑話樂一樂?！薄拔也焕?，我不坐，我有事兒忙著呢，我得趕緊下山坡?！薄笆裁词聝好χ?請您對我說一說?！薄拔胰タ次彝鈱O女，我的心肝寶貝小朵朵?！薄靶《涠渌≡谀?請你告訴我?！薄跋铝松狡逻^小河，大柳樹下她住著?！薄袄掀牌?，老婆婆，說了半天話，肚子有點餓。你的大饃
少年文藝·少年讀者文摘 2009年8期2009-11-28
- 血饃饃
你身后叫一聲：“饃饃！”你回過頭來一看，這人正是傻子瑞兒，他正沖你“嘻嘻”笑著，伸著手討要“饃饃”。他大概生下來就只會說這幾個字，于是大家也不叫他的大名了，而叫他“饃饃”。一天， 老安正要去上班，遠遠看見一個長發(fā)青年帶著一群人在捉弄瑞兒，長發(fā)青年要瑞兒喚他“爹”，瑞兒便走到那人面前，癡癡地喚了一聲：“爹，饃饃！”那伙人聽了都笑得前俯后仰，就在這時，老安下了車，分開人群，霹雷般地一聲怒吼：“王八羔子，你們有沒有一點人性！”人群一哄而散，瑞兒見了老安，連忙迎了
故事會 2007年5期2007-05-14