莧菜
- 生物炭有機肥部分替代化肥對莧菜生長、產(chǎn)量、品質(zhì)和氮素利用率的影響
率降低等問題，以莧菜為試材，設(shè)6個施肥處理：不施肥（CK1）、100%常規(guī)施肥（CK2）、85%常規(guī)施肥+2250 kg·hm-2生物炭有機肥（T1）、85%常規(guī)施肥+4500 kg·hm-2生物炭有機肥（T2）、70%常規(guī)施肥+4500 kg·hm-2生物炭有機肥（T3）、70%常規(guī)施肥+2250 kg·hm-2生物炭有機肥（T4），對比分析各處理莧菜生長、產(chǎn)量、品質(zhì)、氮肥吸收及利用的差異。結(jié)果表明，與CK1相比，施肥不同程度促進莧菜植株生長，增加莧菜根
中國瓜菜 2023年6期2023-07-04
- 深耕技術(shù)對土壤-莧菜系統(tǒng)中遷移與再分配的影響
進行了耕作深度對莧菜-土壤系統(tǒng)中遷移與再分配的影響，探究了深耕對于修復(fù)重金屬污染土壤的作用。2 材料與方法2.1 供試材料供試土壤：試驗在浙江某地污染農(nóng)田上進行，試驗地基本土壤理化性質(zhì)見表1。表1 試驗地土壤基本理化性質(zhì)2.2 試驗設(shè)計試驗設(shè)3個處理，分別為CK(即常規(guī)處理，翻耕深度20 cm)、翻耕深度30 cm和翻耕深度40 cm。小區(qū)面積長為2 m，寬為1.5 m，每個小區(qū)之間用30 cm寬，40 cm深的溝作分隔，每個處理3個重復(fù)，按隨機區(qū)組排列。
綠色科技 2022年17期2022-09-30
- 河南地區(qū)莧菜高產(chǎn)栽培技術(shù)要點
劉格 劉璇導(dǎo)讀：莧菜是河南地區(qū)最受消費者歡迎的夏季綠葉蔬菜之一，本文結(jié)合河南地區(qū)氣候特點和消費習(xí)慣，從莧菜特征特性、栽培時間、栽培技術(shù)等方面介紹了適用于河南地區(qū)莧菜的種植技術(shù)，為菜農(nóng)提供參考。莧菜又名青香莧、玉米菜、紅莧菜、千菜谷、紅菜、荇菜、寒菜、漢菜等，是莧科莧屬中以嫩莖葉供食用的一年生草本植物，原產(chǎn)中國、印度以及東南亞等地。根據(jù)葉片顏色可分為紅莧菜、綠莧菜（青莧菜）、紅綠雜色莧菜3種。莧菜具有很高的營養(yǎng)價值及藥用價值，品質(zhì)鮮嫩，可涼拌、炒食、做餡還可
長江蔬菜 2022年5期2022-05-11
- “莧菜紅”來自莧菜嗎
慣，如果你看到“莧菜紅”，會覺得它是什么呢？它是從莧菜中提取的物質(zhì)嗎？莧菜是莧科莧屬植物，原產(chǎn)于美洲和亞洲南部的熱帶、亞熱帶地區(qū)。中國商代的甲骨文中已經(jīng)出現(xiàn)“莧”字，《說文解字》中則記載“莧，莧菜也”，可見它很早就進入了中國人的生活。它最早的身份應(yīng)該是充饑的野菜，比如五代十國時期的文獻中有“六莧”，即赤莧、白莧、人莧、紫莧、五色莧、馬莧，不過其中有些和今天的莧菜親緣關(guān)系很遠。野生莧菜適應(yīng)性強、生長旺盛，在中國民間，人們除了將它當作野菜食用，也用作中藥，或飼
課外語文 2022年2期2022-02-22
- “莧菜紅”來自莧菜嗎
慣，如果你看到“莧菜紅”，會覺得它是什么呢？它是從莧菜中提取的物質(zhì)嗎？莧菜是莧科莧屬植物，原產(chǎn)于美洲和亞洲南部的熱帶、亞熱帶地區(qū)。中國商代的甲骨文中已經(jīng)出現(xiàn)“莧”字，《說文解字》中則記載“莧，莧菜也”，可見它很早就進入了中國人的生活。它最早的身份應(yīng)該是充饑的野菜，比如五代十國時期的文獻中有“六莧”，即赤莧、白莧、人莧、紫莧、五色莧、馬莧，不過其中有些和今天的莧菜親緣關(guān)系很遠。野生莧菜適應(yīng)性強、生長旺盛，在中國民間，人們除了將它當作野菜食用，也用作中藥，或飼
課外語文·中 2022年1期2022-02-16
- 常德地區(qū)大棚苦瓜套作莧菜高效栽培技術(shù)要點
常德市大棚苦瓜套莧菜高效栽培技術(shù)，并從品種選擇、田間管理、病蟲害防治與采收等方面進行全面總結(jié)，為優(yōu)質(zhì)高效蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供有益參考。關(guān)鍵詞 苦瓜;莧菜;大棚;栽培技術(shù)中圖分類號：S636.4;S642.5 文獻標志碼：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2021.31.008苦瓜（Momordica charantia）是葫蘆科苦瓜屬1年生草本植物，以食用嫩瓜為主，具有很高的營養(yǎng)和藥用價值，廣受消費者的青睞?？喙闲韵矞嘏瘽駶櫗h(huán)境，
南方農(nóng)業(yè)·上旬 2021年11期2021-12-09
- 春食莧菜體健康
中，一大把新鮮的莧菜露出來，紅的、綠的，捆扎在一起，鮮花一樣。莧菜，吃鮮嫩莖葉的一種蔬菜，又叫刺莧菜、野莧菜、米莧。大江南北，到處都是，不管是荒地，還是林旁、路旁，或者溝邊和園邊。只要你播下種子，它就能夠生長，供人享用?！?span id="j5i0abt0b" class="hl">莧菜是個神，長起來不曉得停?！背?span id="j5i0abt0b" class="hl">莧菜，嫩的整顆吃，包括白白的根須。長大了的，大都掐嫩莖。如果任由它長下去，它是不曉得停的。長一人多高，是很常見的。莧菜的葉其實有多種顏色，常見的有粉綠色、紅色、暗紫色等，故古人將其分為白莧、赤莧、紫莧、無色
養(yǎng)生月刊 2021年4期2021-12-01
- “莧菜紅”來自莧菜嗎
莧菜是莧科莧屬植物，原產(chǎn)于美洲和亞州南部的熱帶、亞熱帶地區(qū)。中國商代的甲骨文已經(jīng)出現(xiàn)“莧”字。五代十國時期的文獻中記載有“六莧”，即赤莧、白莧、人莧、紫莧、五色莧、馬莧，不過其中有些和今天的莧菜親緣關(guān)系很遠。莧菜以人工種植蔬菜出現(xiàn)的歷史可以追溯到宋元時期，目前市面上最常見的是紅莧菜（拉丁學(xué)名Amaranthus tricolor），又叫三色莧、雁來紅、米谷菜等。紅莧菜的菜湯顏色鮮艷，可以拌飯吃，但如果不小心濺到衣服上就很難洗掉。紅莧菜菜湯中的色素就是莧菜紅
文萃報·周五版 2021年10期2021-09-13
- 微農(nóng)診間 莧菜春季栽培
詢】采用大棚栽培莧菜，請問在品種選擇和管理上有哪些值得注意的？【解答】莧菜喜溫暖，耐熱不耐寒，以春播質(zhì)量較好，品質(zhì)柔嫩。莧菜可從3—8月采用露地栽培，大棚早春栽培（圖1）可提前到2月中旬播種。目前生產(chǎn)上選用的莧菜品種主要有上海白米莧、廣州柳葉莧、青米莧、大柳葉彩莧、花葉莧菜、圓葉紅莧菜等，大多為常規(guī)繁殖的地方品種或自留品種，適應(yīng)性較廣。以下是莧菜生產(chǎn)栽培要點，供廣大菜農(nóng)參考。圖1 莧菜大棚早春栽培1.選地整地選擇地勢高、排灌方便的肥沃土壤種植。每667平方
湖南農(nóng)業(yè) 2021年5期2021-07-07
- 莧菜食譜兩款
陳強初夏，又到了莧菜上市的季節(jié)。俗話說：“六月莧，當雞蛋；七月莧，金不換?！倍?span id="j5i0abt0b" class="hl">莧菜有“長壽菜”的美稱，可見莧菜的營養(yǎng)是非常豐富的。下面介紹兩款莧菜的做法?！裆蠝?span id="j5i0abt0b" class="hl">莧菜●用料：莧菜400克、火腿10克、海鮮菇20克、大蒜5克、高湯150克、皮蛋1個、豬油10克、鹽5克。做法：1.將莧菜洗凈去根，火腿切粒，大蒜去皮切粒待用；2.皮蛋切粒，海鮮菇切小段待用；3.起鍋燒豬油，待豬油熔化，轉(zhuǎn)中火，油燒六成熱時下大蒜、火腿、海鮮菇煸炒出香；4.下莧菜，翻炒1分鐘后，下
老友 2021年6期2021-07-01
- 江南霉莧菜：別有一番“臭”滋味
正是來自江南的霉莧菜。提到莧菜，住在江浙一帶的朋友們可能要更熟悉一些。夏初的雷雨過后，莧菜就會從田地間悄悄冒出芽兒來。雨歇時分，家里的老人便會出門摘取一些拿回家，無論是稍做翻炒，還是焯水后涼拌，都是一道令人難以放下手中碗筷的美味佳肴。新摘的莧菜不僅鮮嫩無比，炒熟后還會滲出鮮紅色的湯汁，把同在鍋中的食材染成漂亮的胭脂色，即便是在食欲消退的酷暑時節(jié)，也能勾起食客胃中酣睡已久的饞蟲，讓人眼前一亮、食欲大增。鮮莧菜人人都愛，可霉莧菜就是另外一回事了。霉莧菜梗是浙江
中國食品 2021年10期2021-06-30
- 南方設(shè)施菜地填閑莧菜篩選及其氮磷淋失阻控效果研究①
據(jù)此，本研究擬以莧菜為研究對象，通過田間小區(qū)試驗，篩選一種相對適宜于珠三角地區(qū)的、經(jīng)濟效益和氮磷攔截/阻控效率高，且盡可能低地影響后茬地力的葉菜。1 材料與方法1.1 試驗地概況本試驗于2019年7—8月在廣東省梅州市興寧寧中鎮(zhèn)(24.16°N，115.75°E)蔬菜基地進行。該試驗地地處寧江平原，土壤肥沃，屬亞熱帶季風(fēng)氣候，夏季高溫多雨，冬季溫和少雨，年平均氣溫為12 ~ 28.5 ℃，常年7、8月氣溫最高，剛好為本試驗觀測期間，且兩月的平均降雨量為15
土壤 2021年2期2021-05-16
- 鹽脅迫對莧菜種子的發(fā)芽及幼苗生長的影響
的NaCl溶液對莧菜種子進行浸泡發(fā)芽以及澆灌其幼苗，研究不同鹽脅迫下對莧菜種子的發(fā)芽及幼苗的生長的影響。結(jié)果表明：隨著鹽濃度增加，莧菜種子的發(fā)芽率呈下降趨勢，幼苗生長緩慢。MDA含量和POD活性隨鹽濃度的升高而不斷增加，說明幼苗的生長能力不斷加速，脂質(zhì)作用增強，根系老化的速度加快;而電導(dǎo)率不斷上升，CAT活性呈上升趨勢，莧菜幼苗細胞膜受到傷害，抗逆性增強;NaCl溶液在40～120 mmol/L時，可溶性蛋白質(zhì)含量和硝酸鹽含量與CK差異顯著，說明在一定濃度
貴州大學(xué)學(xué)報（自然科學(xué)版） 2021年1期2021-04-22
- 鹽脅迫對莧菜種子的發(fā)芽及幼苗生長的影響
524088)莧菜原產(chǎn)我國，品種很多，而人們通常使用的主要是人工種植的赤莧和綠莧[1]。隨著人們的食用營養(yǎng)水平提高，莧菜這種優(yōu)質(zhì)多用途的蔬菜已引起了人們的關(guān)注[2]。莧菜葉里含有高濃度的賴氨酸，可補充谷物中氨基酸不足的缺陷，對促進生長發(fā)育有良好的作用，具有清熱解毒之效[3]。同時，莧菜富含多種維生素，被稱為“菜中維生素丸”。莧菜還可當飼料添加劑，生產(chǎn)天然的飲料和兒童營養(yǎng)食品[4]。 莧菜在鹽分脅迫中的金屬離子及營養(yǎng)元素蓄積差異[5]，鹽脅迫下鎘的亞細胞分
貴州大學(xué)學(xué)報(自然科學(xué)版) 2021年1期2021-04-06
- “莧菜紅”來自莧菜嗎
慣，如果你看到“莧菜紅”，會覺得它是什么呢？它是從莧菜中提取的物質(zhì)嗎？莧菜是莧科莧屬植物，原產(chǎn)于美洲和亞洲南部的熱帶、亞熱帶地區(qū)。中國商代的甲骨文中已經(jīng)出現(xiàn)“莧”字，《說文解字》中則記載“莧，莧菜也”，可見它很早就進入了中國人的生活。它最早的身份應(yīng)該是充饑的野菜，比如五代十國時期的文獻中有“六莧”，即赤莧、白莧、人莧、紫莧、五色莧、馬莧，不過其中有些和今天的莧菜親緣關(guān)系很遠。野生莧菜適應(yīng)性強、生長旺盛，在中國民間，人們除了將它當作野菜食用，也用作中藥，或飼
百科知識 2021年2期2021-02-24
- 莧菜，最親民的養(yǎng)生菜
，長滿蓬蓬勃勃的莧菜，綠色如云，紅色如霞，掐了上面的葉子，不幾天又生出新葉來，層出不窮。莧菜，青的柔嫩，紅的厚潤，是一道既養(yǎng)生又美味還價格便宜的野菜。我們家鄉(xiāng)人叫莧菜為銀銀菜，莧菜又叫米莧或蔊菜，蔊菜這一叫法源自《本草綱目》：“蔊菜生南地，田園中小炒也。”莧菜見土就長，野生的東西生命力極強。如火的夏天，餐桌上一盤青青的莧菜讓人頓生涼意，味道很美。洗莧菜不同于別的青菜，不論青紅，洗是揉洗，這樣味道更美，古諺云：好莧菜，揉三揉。我喜歡吃母親炒的莧菜，少許的植物
分憂 2020年11期2020-12-14
- 液相色譜串聯(lián)質(zhì)譜法測定莧菜中溴氰菊酯殘留量
色譜串聯(lián)質(zhì)譜法對莧菜中的溴氰菊酯殘留含量進行檢測。該方法方便、快捷，所得數(shù)據(jù)準確、可靠，符合農(nóng)業(yè)部2386號公告要求，對溴氰菊酯的檢測定量限為為0.032 mg·kg-1。關(guān)鍵詞 莧菜;溴氰菊酯;液相色譜串聯(lián)質(zhì)譜法中圖分類號：S481.8 文獻標志碼：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2020.23.075溴氰菊酯是一種Ⅱ型合成擬除蟲菊酯類農(nóng)藥，具有高效低毒、對光和空氣穩(wěn)定、能被生物降解等特點，被廣泛應(yīng)用于玉米、蔬菜、果樹和茶
南方農(nóng)業(yè)·中旬 2020年8期2020-10-14
- 上湯皮蛋莧菜，補充營養(yǎng)又降火
月莧，金不換?！?span id="j5i0abt0b" class="hl">莧菜也稱“汗菜”，意為夏天流汗時吃的菜，是夏季當季蔬菜。富含鐵、鈣、蛋白質(zhì)，具有清熱解毒、補血止血、減肥輕身，防止便秘等功效；皮蛋性涼，適量食用可以緩解眼疾、牙疼，具有預(yù)防貧血、促進食欲的功效，一般人都可食用，尤其最適合火旺者，但少兒、脾陽不足、寒濕下痢者、心血管病、肝腎疾病患者應(yīng)少食。莧菜的做法很多，添加不同的食材會有不同的味道和營養(yǎng)。這道莧菜皮蛋湯，皮蛋對湯水有很好的調(diào)味作用，煮軟的莧菜口感細膩，可菜可湯。不僅味道鮮美，而且能補充營養(yǎng)、
江蘇衛(wèi)生保健 2020年6期2020-07-09
- 莧菜情思
出名字的：徽菜、莧菜、馬齒菜、豬毛菜、刺菜……偶得閑暇，我從野菜的名簽里，抽出一支，它叫莧菜。我想閑聊，漫無邊際，天南地北，無拘無束，無規(guī)無矩。從我、從豬食、從營養(yǎng)、從醫(yī)學(xué)，誰讓它是我一生心中的那盤菜？在東北農(nóng)村長大的孩子，都見過一種叫莧菜的野菜，春末夏初的田間地頭，路邊道旁，遮蔽著蓬蓬勃勃的莧菜，像綠色浪花，翻卷的云霞，掐下上面的葉子，不幾天又生出新的葉片來，層出不窮。莧菜，青的柔嫩，紅的厚潤，是瓜菜代飯的年月里不可缺的一道時蔬。莧菜在初夏不但人可以吃，
遼河 2019年10期2019-11-11
- 采采莧菜，在野青青
春夏草的王國里，莧菜只是一個小角色，遠離主角的舞臺。草根的莧菜，適應(yīng)能力強，只要有適當?shù)耐寥?、雨水，給點陽光就燦爛。房前、屋后、路邊，到處都是它的身影，潑皮而不無賴，清秀挺拔，精神氣兒十足，少有打蔫兒的神情。莧的種類繁多，人們說法不一?！侗静輬D經(jīng)》上說，“莧有六種：人莧、赤莧、白莧、紫莧、馬莧、五色莧”，卻又自相矛盾地說，“入藥者人、白二莧，其實一也，但人莧小而白莧大耳”。明朝《救荒本草》中說，莧“生淮陽川澤及田中，今處處有之。苗高一二尺，莖有線楞，葉如藍
學(xué)生導(dǎo)報·初中版 2019年19期2019-09-10
- 銷魂蝕骨莧菜梗
江南風(fēng)物——“霉莧菜?！?，仿佛隔著屏幕都能聞到那股子強烈的臭味兒。六月暑天里，杭州人、紹興人、寧波人的餐桌上都少不了它。早些時候，江南的祖屋是臨街枕河，枇杷門巷里隱著盈翠軒窗……無論在高宅大院，還是市井里弄，幾乎藏著幾個大大小小的臭鹵壇子，江南人人謂之“臭鹵甏”。有天井的人家，常把臭鹵甏擺在屋檐下，甏口蓋上一塊方磚;居室逼仄的人家，一般都將其置放在室外的走廊上、或某個陰暗的墻腳角落里，任憑風(fēng)吹雨打，日曬夜露，那股醇厚的臭味，會隨著歲月的推移，漸漸變濃。在江
現(xiàn)代家庭·生活版 2019年6期2019-06-25
- 柔情莧菜伴長夏
菜最豐盛的時候。莧菜就是屬于夏天的。幾場雷陣雨過后，空氣濕漉漉的，土地濕漉漉的，房前屋后，畦埂場邊，不經(jīng)意問，便冒出一叢叢莧菜，不用刻意呵護，也不用施肥除草，只要有立足之地，莧菜就能自由自在地生長。莧菜從不炫耀自己，夏令蔬菜有很多，但人們還是喜食莧菜的，莧菜含有多種維生素，營養(yǎng)價值很高，在餐桌上可以占據(jù)一席之地。夏天時，莧菜長得非常快，前幾天還是嫩嫩的小芽，一天天地加濃，變密，長高。終于，這一簇流動的紫色天衣無縫地覆蓋了整塊菜地。天地間，莧菜旁若無人，顯擺
月讀 2019年6期2019-06-18
- 梅酒香螺嘬嘬菜——桃花顏色莧菜飯
”的只能是瓠子和莧菜。尤其是莧菜，無論是間種在瓠子架下的空檔里，還是齊嶄嶄地整畦呈現(xiàn)于地頭，看上去總是那么爽心貼意的親切可靠。雨過云開的菜園里，雨洗后的莧萊，嫩葉尖下綴著水珠，更是有著一種情意綿綿的清新舒展，叫人靈魂靜滯?！扒{萊不要油，只要三把揉?！毕?span id="j5i0abt0b" class="hl">莧菜時，一定要揉出浮沫且把浮沫漂盡。瀝干水，鍋燒辣一點，要多放點油，這是張愛玲說的，再放幾個蒜瓣煸一下，刺啦一聲倒入莧菜旺火旺油翻炒。那種有深赤脈絡(luò)、葉片肥厚暗紫的莧菜，搓洗時就像打翻了顏料罐，能染紅幾大盆水
飲食與健康·下旬刊 2019年10期2019-03-09
- 污泥秸稈堆肥施用量對莧菜生長和重金屬積累的影響
堆肥產(chǎn)物施用量對莧菜生長狀況及重金屬積累的影響。結(jié)果表明：堆肥產(chǎn)物對莧菜種子發(fā)芽沒有顯著影響;堆肥施用提高了土壤全氮、全磷和有機質(zhì)含量，從而使莧菜株高、冠幅、鮮重增加;有機肥施用量的增加導(dǎo)致莧菜Hg、Cd含量升高，Cr含量降低，但各處理的莧菜Hg含量均未超標。在堆肥產(chǎn)物的農(nóng)用實踐中，應(yīng)充分了解土壤重金屬背景值，要降低重金屬在作物體中的積累，污泥堆肥施用量不宜超過50%;還需根據(jù)基質(zhì)重金屬含量選擇適宜的品種，減少植物對重金屬的吸收富集。關(guān)鍵詞 ? 污泥秸稈堆
南方農(nóng)業(yè)·上旬 2019年12期2019-01-14
- 莧菜種植技術(shù)
農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣總站莧菜也叫雁來紅、老少年、三色莧等，是一年生草本植物，是一種以嫩葉為食的葉類特種蔬菜。莧菜分為白莧菜和紅莧菜，在夏季是常見的蔬菜品種。文章主要介紹莧菜種植技術(shù)。1 種植時間莧菜一般春天到秋天無霜期之內(nèi)均可種植。露地栽培一般從3月下旬至8月上旬都可以，3大棚或者小拱棚覆蓋栽培則可以提早播種20 d左右。正常情況下，播種后35 d左右就可以上市了。2 品種選擇莧菜種植要根據(jù)品種習(xí)性和消費習(xí)慣來選擇不同的品種，冬季、早春選用抗寒力較強的紅莧菜品種，
電腦迷 2019年7期2019-01-04
- 活性氧化鋁負載鐵、鈷催化過硫酸鹽降解莧菜紅的研究
催化過硫酸鹽降解莧菜紅的研究*徐清艷，黃曉東（閩江學(xué)院海洋學(xué)院，福建，福州 350108）制備活性氧化鋁負載鐵、鈷作為催化劑，并用XRD和SEM對該催化劑進行表征?？疾炝素撦d物初始濃度配比，Na2S2O8濃度，催化劑用量，莧菜紅初始濃度，紫外光光照時間，pH值以及無機離子對降解莧菜紅的影響。實驗結(jié)果表明：當催化劑中的Fe:Co = 1:2時，其降解能力最強。在莧菜紅初始濃度為40 mg/L時，過硫酸鈉濃度為1.5 g/L，催化劑用量為1.0 g/L，pH值
井岡山大學(xué)學(xué)報(自然科學(xué)版) 2018年5期2018-12-28
- 植物根際促生菌對兩種葉菜生物量的影響
研究它對油麥菜、莧菜的生長是否具有促進作用。本文描述在室外將植物種子用菌液處理后播種在穴盤中，待發(fā)育成幼苗移栽至花盆內(nèi)。研究不同植物根際促生菌以及不同的接種方式對促進油麥菜和莧菜的生長是否有效。研究結(jié)果表明：菌液及培養(yǎng)基營養(yǎng)物質(zhì)對種子發(fā)芽率有促進作用；葉面積大的植株在使用植物根際促生菌的時候更適合采用噴葉的接種方式，而葉片面積小的植株更適合灌根的接種方式；菌液復(fù)配時效果要顯著好于單一菌液；同時，植物根際促生菌的適應(yīng)能力還待加強，只有其成功定植在植株根部才能
吉林農(nóng)業(yè) 2018年20期2018-10-17
- 夏季，適當吃一些莧菜！
⊙文/崔元莧菜是大家非常熟悉的一種蔬菜，在生活中會經(jīng)常吃，莧菜里面含有的營養(yǎng)物質(zhì)也非常豐富，可以給我們的身體帶來很多好處。在夏季適當?shù)某砸恍?span id="j5i0abt0b" class="hl">莧菜，就可以達到清熱解毒效果，可以讓消化功能變得更好，大家就應(yīng)該適當?shù)囟喑砸恍?。到了夏季可以吃的蔬菜各種各樣，莧菜就是其中一種，它里面含有非常豐富的礦物質(zhì)以及維生素，是人體非常重要的營養(yǎng)物質(zhì)，可以讓身體抵抗能力和免疫力變強，兒童適當?shù)某砸恍?span id="j5i0abt0b" class="hl">莧菜，還可以讓生長發(fā)育變得更好，下面就來看一下吃莧菜的好處以及禁忌。吃莧菜有哪些
健康之友 2018年7期2018-07-09
- 夏天野菜兩款推薦
合炎熱的夏天。野莧菜餃子莧菜其實是統(tǒng)稱，具體有如凹頭莧，反枝莧等，在夏天的田野里生長得很繁茂。由于口感好，人們還專門培育了品種做蔬菜，大家在超市常見的綠莧菜和紅莧菜即是。菜場買的莧菜由于品種原因，加上人工種植的水分大，口感清脆，清炒著吃最合適。野外采的莧菜適合開水焯了，涼拌或者做餡包包子、餃子，風(fēng)味也非常不錯。
師道(人文) 2018年7期2018-04-01
- 元宵雪（外一篇）
吉祥，帶來如意。莧菜情如今，隨著人們的生活水平的提高，新鮮蔬菜齊備，雞鴨魚肉滿桌。野菜，已不再是餐桌的主角了。然而，野菜，這種無污染、純天然的綠色食品，卻從沒有離開我家的餐桌。然而，在眾多的野菜中，最受我青睞的就是莧菜（也叫杏仁菜）。鐘情莧菜，不僅僅是因其味道鮮美，營養(yǎng)豐富，更重要的是，有一種濃濃的情愫蘊含在其中。一小時候，物質(zhì)匱乏，家境貧寒，從記事以來，野菜就一直在我們家餐桌上唱著主角，特別是莧菜，吃的時間最長。記得有一天，我和四姐同去采莧菜，姐姐負責(zé)解
陶山 2018年2期2018-01-23
- 故鄉(xiāng)的莧菜梗
我首先想到的是霉莧菜梗。紀錄片《舌尖上的中國》導(dǎo)演陳曉卿說：“中國人熱愛美食，是源于對生活的熱愛，廚師分級別，但是食材不分。每天吃著山珍海味并不意味著這種方式很高貴。大味必淡，往往在最邊遠閉塞的廚房里，你能嘗到最好的人間味道?！笔堑?，每每吃到故鄉(xiāng)那臭臭的莧菜梗，我就覺得那是最好的人間味道。莧菜梗特別的臭，屬于“臭菜”一類?！俺舨恕笔墙B興菜的一大特色，臭是一種味，是原料上繁殖一種霉菌而形成的，通過發(fā)酵制作而成。它有開胃助消化、增進食欲等功效。老輩人稱這道菜為
椰城 2017年11期2017-12-09
- 莧菜生活中的長壽菜
李賀莧菜被老百姓稱為“長壽菜”。中國古代一部按漢字形體分部編排的字書《玉篇》中，有“莧”的記載，“莧”讀“汗”，所以也有人稱莧菜為“汗菜”，寓意為夏天流汗時吃的菜。莧菜按其顏色分紅莧、綠莧和紅綠雜色三種，它富含鐵、鈣、蛋白質(zhì)，具有清熱解毒、補血止血、抗菌止瀉、消炎消腫、通利小便等功效。民間一向視莧菜為補血佳蔬，故有“長壽菜”的美稱。首先，莧菜喜溫暖，較耐熱，是夏季的當季蔬菜。其次，從中醫(yī)角度講，莧菜味甘、性涼，歸大腸、小腸經(jīng)。具有清熱解毒，除濕止痢，通利二
農(nóng)業(yè)知識·百姓新生活 2017年8期2017-09-23
- 莧菜的鄉(xiāng)愁
文 /潘姝苗莧菜的鄉(xiāng)愁文 /潘姝苗立夏一到，莧菜就成了飯桌上的紅粉佳蔬。周作人《莧菜?！芬婚_頭便說：“近日從鄉(xiāng)人處分得腌莧菜梗來吃，對于莧菜仿佛有一種舊雨之感。”“舊雨來，今雨不來……”語出杜甫的《秋述》，喻老朋友相見。我覺得莧菜是有鄉(xiāng)愁的，因為每次看到它，我都有一種說不出的親切，使我一下子想起奶奶的身影。小時候我與爺爺奶奶生活在一起，白天他們要下地干活，經(jīng)常忙到天將擦黑才回。我被放養(yǎng)在村子里，與小伙伴玩累了，又渴又餓，就騎在村頭的老梨樹上眼巴巴地盼家人歸
飲食科學(xué) 2017年7期2017-09-03
- 八月莧菜金不換
首選新鮮汁多的，莧菜就非常不錯。莧菜，別名雁來紅、老少年、老來少、三色莧，拉丁文名Amaranthus tricolor，莧科，屬一年生草本，葉片呈卵形或棱形，常見的莧菜有紅莧、綠莧、花莧、白莧等多種，常分枝，幼時有毛或無毛。其菜身軟滑，而菜味濃，入口甘香，根、果實及全草入藥，有明目、利大小便、去寒熱的功效。俗語有說：“六月莧，當雞蛋，七月莧，金不換?！倍F(xiàn)在正值農(nóng)歷的七月，由此可見其營養(yǎng)價值之高。雖然不同莧菜口感和外形有所差異，但挑選方法卻有共同之處。莧
現(xiàn)代家庭·生活版 2017年8期2017-08-17
- “低能”莧菜助糖友巧補鈣
利用。每100克莧菜僅含25千卡熱量，屬于“低能”食物，糖尿病患者可以放心食用。值得一提的是，莧菜雖然熱量不高，但是鈣含量很高。每100克莧菜含有187毫克鈣，很適合作為緩解和預(yù)防骨質(zhì)疏松的家常菜。調(diào)查發(fā)現(xiàn)，大約有50%的糖尿病患者有著不同程度的骨質(zhì)疏松。因此，通過日常飲食有針對性地補充鈣質(zhì)，是糖友必不可少的“保健要訣”。新鮮莧菜色澤鮮亮，做法多樣，無論清炒、煮湯還是做配菜，美味又好看，補鈣的同時促進食欲。除了莧菜，黃瓜、苦瓜、西紅柿等，也是適合糖友夏季食
家庭醫(yī)學(xué)·下半月 2017年7期2017-08-08
- 施硫?qū)?span id="j5i0abt0b" class="hl">莧菜生長及品質(zhì)的影響
[目的]確定降低莧菜硝酸鹽累積效果最佳的施硫濃度，為完善莧菜科學(xué)施硫技術(shù)提供指導(dǎo)。 [方法] 采用盆栽方法，設(shè)置4個施硫肥水平，測定其對植株生長及硝酸鹽、Vc含量的影響。 [結(jié)果] 施硫提高了莧菜的株高、單株重、最大葉長及最大葉寬。當硫濃度為20 mg/kg（S2）時，株高最高，較不施硫處理（S0）增加了14.3%。3個硫處理（S1～S3）硝酸鹽含量降幅為20.6%～64.7%。施硫濃度為10 mg/kg時植株可食部分硝酸鹽含量降低了64.7%。施硫處理莧
安徽農(nóng)業(yè)科學(xué) 2017年35期2017-05-30
- 莧菜，生活中的長壽菜
莧菜，生活中的長壽菜莧菜被老百姓稱為“長壽菜”。中國古代一部按漢字形體分部編排的字書《玉篇》中，有“莧”的記載，“莧”讀“汗”，所以也有人稱莧菜為“汗菜”，寓意為夏天流汗時吃的菜。莧菜按其顏色分紅莧、綠莧和紅綠雜色三種，它富含鐵、鈣、蛋白質(zhì)，具有清熱解毒、補血止血、抗菌止瀉、消炎消腫、通利小便等功效。民間一向視莧菜為補血佳蔬，故有“長壽菜”的美稱。首先，莧菜喜溫暖，較耐熱，是夏季的當季蔬菜。其次，從中醫(yī)角度講，莧菜味甘、性涼，歸大腸、小腸經(jīng)。具有清熱解毒，
農(nóng)業(yè)知識 2017年32期2017-02-02
- 丁丁和莧菜
掉了一整盤煮熟的莧菜，因為家人抱怨，每一口都吃到沙子。莧菜雖然味道鮮美，卻是很難洗的菜，它會時不時迸出硌牙的沙子。丁丁突然明白自己要做什么了。第二天，她洗好了一把莧菜，在那個垃圾箱邊徘徊，她將它送給了那個主婦。“這個請拿去，我洗好了，這是絕對不會有沙子的莧菜?！倍《⊙劬镩W耀著令人信服的光彩，仿佛送出的是自己最愛惜的禮物。后來那個主婦在垃圾箱邊又找到了丁丁。她說：“上次的莧菜太好了！你怎么能洗得那樣干凈?？梢栽賻臀蚁匆淮螁幔俊痹俸髞砟俏恢鲖D的朋友們也請丁丁
視野 2016年24期2016-12-09
- 莧菜紅色素微膠囊的制備、表征及穩(wěn)定性研究
234000）?莧菜紅色素微膠囊的制備、表征及穩(wěn)定性研究周丹紅，王耀，王大山，劉煥，王紅艷 （宿州學(xué)院化學(xué)化工學(xué)院，安徽宿州234000）用莧菜紅色素作為芯材，使用阿拉伯膠、β-環(huán)糊精、蔗糖（1∶1∶1）作為復(fù)合壁材，壁材和芯材的質(zhì)量比為6∶1，乳化劑為吐溫80，固化劑為乙醇，制得莧菜紅色素的微膠囊.對制得的微膠囊進行表征以及穩(wěn)定性研究.莧菜紅色素和莧菜紅色素微膠囊的紅外光譜特征峰類似、紫外光譜特征峰相近，表明官能團相同.經(jīng)過掃描電鏡觀察莧菜紅色素呈片狀晶
石家莊學(xué)院學(xué)報 2016年3期2016-09-03
- 莧菜甜菜紅素合成相關(guān)基因AmMYB1的克隆及表達分析
350111)?莧菜甜菜紅素合成相關(guān)基因AmMYB1的克隆及表達分析謝禮洋1，劉生財1，白玉1，柳燕1，林覓1，蔡順亮1，鄭學(xué)立2，謝曉清1，馮新1，程春振1，陳裕坤1，賴鐘雄1*(1 福建農(nóng)林大學(xué) 園藝植物生物工程研究所，福州 350002； 2 福州市蔬菜科學(xué)研究所，福州 350111)摘要:應(yīng)用RACE技術(shù)，從‘大紅’莧菜中克隆到1條MYB基因cDNA全長序列，命名為AmMYB1(登錄號為KU557504)。AmMYB1基因開放閱讀框為723 bp，
西北植物學(xué)報 2016年6期2016-08-06
- 閑說莧菜
潘春華莧菜又叫米莧，屬莧科一年生草本植物莧之莖葉，是一古老菜種?！稜栄拧分蟹Q“蕢，赤莧”。 蘇頌曰：“人莧、白莧俱大寒，其實一也。但大者為白莧，小者為人莧耳。其子霜后方熟，細而色黑。紫莧莖葉通紫，吳人用染爪者，諸莧中惟此無毒，不寒。赤莧亦謂之花莧，莖葉深赤，根莖亦可糟藏，食之甚美，味辛。五色莧今亦稀有，細莧俗謂之野莧，豬好食之，又名豬莧?！崩顣r珍曰：“莧并三月撒種，六月以后不堪食，老則抽莖如人長，開細花成穗，穗中細子扁而光黑，與青葙子、雞冠子無別，九月收之
食品與健康 2016年7期2016-07-15
- 丁丁和莧菜
掉了一整盤煮熟的莧菜，因為家人抱怨，每一口都吃到沙子。莧菜雖然味道鮮美，卻是很難洗的菜，它會時不時迸出硌牙的沙子。丁丁突然明白自己要做什么了。第二天，她洗好了一把莧菜，在那個垃圾箱邊徘徊，她將它送給了那個主婦?！斑@個請拿去，我洗好了，這是絕對不會有沙子的莧菜?！倍《⊙劬镩W耀著令人信服的光彩，仿佛送出的是自己最愛惜的禮物。后來那個主婦在垃圾箱邊又找到了丁丁。她說：“上次的莧菜太好了！你怎么能洗得那樣干凈?？梢栽賻臀蚁匆淮螁?？”再后來那位主婦的朋友們也請丁丁
讀者 2016年15期2016-07-09
- 水芹菜—莧菜—小白菜連作高效栽培技術(shù)
文介紹了水芹菜—莧菜—小白菜連作高效栽培技術(shù)。主要包括：選好良種、培育壯苗、整地施肥、合理定植、田間管理、適時采收。以期為指導(dǎo)當?shù)厥卟松a(chǎn)，提升基地蔬菜生產(chǎn)能力，實現(xiàn)蔬菜高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、高效、安全。關(guān)鍵詞：水芹菜；莧菜；小白菜；連作；高效；栽培技術(shù)中圖分類號 S63 文獻標識碼 A 文章編號 1007-7731（2016）12-0057-02水芹菜—莧菜—小白菜連作模式是休寧縣東臨溪鎮(zhèn)蔬菜生產(chǎn)中一種常見的栽培模式。目前仍以一家一戶的生產(chǎn)經(jīng)營模式為主，農(nóng)戶生產(chǎn)種
安徽農(nóng)學(xué)通報 2016年12期2016-07-09
- 雙色莧菜蛋卷餅
孫朱朱紅莧菜可以說是天然的菜肴染色劑，用粉紅的湯汁拌飯、拌面都會為餐桌增添一抹亮色，與金黃色的雞蛋搭配，更是相得益彰，給人帶來視覺和味覺上的雙重享受。用料：紅莧菜100克，面粉50克，雞蛋兩個，蒜片、蔥花各適量，鹽、生抽、花椒粉各少許。做法：1.莧菜洗凈，鍋中放少許底油，入鍋炒軟，放入生抽、花椒粉、鹽、蒜片，炒透，用鏟子碾壓，出汁備用。2.碗中放入面粉，加莧菜汁、水，和成稀面糊，加蔥花、鹽調(diào)味。3.鍋中放少許底油，倒入面糊，攤成薄餅，煎至雙面上色后盛出備用
飲食科學(xué) 2016年3期2016-07-04
- 鹽脅迫下莧菜品種有機酸變化對Cd累積和耐鹽性的影響
32）?鹽脅迫下莧菜品種有機酸變化對Cd累積和耐鹽性的影響胡妮1，2，陳柯罕1，2，李取生1，2*，徐智敏1，2，3，郭世鴻1，2，3，余丹萍1，2，羅濤1，2 （1.暨南大學(xué)環(huán)境學(xué)院，廣州市環(huán)境暴露與健康重點實驗室，廣州510632；2.廣東省環(huán)境污染控制與修復(fù)材料中心，廣州510632；3.暨南大學(xué)生命科學(xué)技術(shù)學(xué)院，廣州510632）摘要：采用盆栽試驗，研究0.3%NaCl脅迫下全紅莧菜（低Cd累積品種，簡稱全紅）和柳葉莧菜（高Cd累積品種，簡稱柳葉）
- 莧菜燒餅
施靜靜莧菜燒餅，顧名思義，莧菜餡兒的燒餅。莧菜，再尋常不過的時令蔬菜；燒餅，再尋常不過的面點小吃。但兩者相互搭配，成為一種吃食，卻難得一見。在我的家鄉(xiāng)揚中，莧菜燒餅是尋常人家餐桌上的“?？汀?。夏日的傍晚，喝碗綠豆粥，吃著奶奶親手做的莧菜燒餅，那種舌尖上的美味，至今難忘。還記得小時候回揚中過暑假，隔三岔五就能吃上莧菜燒餅。從地里采回莧菜，然后擇菜、洗菜，再到拌餡兒、和面，最后到煎餅，在炎熱的夏季，做莧菜燒餅絕對是件讓人大汗淋漓的事兒，但奶奶對做莧菜燒餅卻是樂
特別健康·上半月 2016年11期2016-05-30
- 茉莉酸甲酯對莧菜中莧紅素積累的影響
)?茉莉酸甲酯對莧菜中莧紅素積累的影響金 顥， 朱昌華， 夏 凱， 甘立軍(南京農(nóng)業(yè)大學(xué) 生命科學(xué)學(xué)院， 南京 210095)摘要莧紅素是一種重要的次生代謝物質(zhì)，其合成受到光照等因素的誘導(dǎo)。分別以莧菜(Amaranthus mangostanus L.)子葉以及四葉期幼苗為材料，研究了茉莉酸甲酯(methyl jasmonate, MeJA)在莧紅素積累中的作用。結(jié)果表明：0.02～20 mg/L MeJA在光照及黑暗下均能顯著促進莧菜子葉莧紅素的積累，且
生物學(xué)雜志 2016年2期2016-05-09
- 西安地區(qū)莧菜大棚采種技術(shù)
馬鋼旗西安地區(qū)莧菜大棚采種技術(shù)馬鋼旗導(dǎo)讀：西安地區(qū)通過采用春季大棚育苗、5月初定植大棚技術(shù)，在7月下旬8月上旬采收莧菜種子，產(chǎn)量高、質(zhì)量好且基本不受天氣影響。種植過程中需注意大棚要提前加蓋防蟲網(wǎng)及塑料薄膜、去雜留純、插竿綁縛防倒伏、及時采收后攤薄晾曬。莧菜育苗莧菜種株采收莧菜屬莧科莧屬中以嫩莖葉為食的一年生蔬菜，原產(chǎn)我國，在全國各地均有栽培，南方栽培尤為普遍，是夏季的主要葉菜之一。莧菜在西安地區(qū)春、秋茬均可采種，當?shù)?月下旬采用大棚育苗移栽，5月初定植，6
長江蔬菜 2016年23期2016-04-06
- 缺Fe/Zn及鹽脅迫下莧菜對Cd及礦質(zhì)元素的吸收與IRT1表達的關(guān)系
/Zn及鹽脅迫下莧菜對Cd及礦質(zhì)元素的吸收與IRT1表達的關(guān)系余丹萍1，2，李取生1，2，王立立1，2*，徐智敏1，2，3，郭世鴻1，2，3，胡妮1，2，陳惠君1，2 （1.暨南大學(xué)環(huán)境學(xué)院，廣州市環(huán)境暴露與健康重點實驗室，廣州510632；2.廣東省環(huán)境污染控制與修復(fù)材料中心，廣州510632；3.暨南大學(xué)生命科學(xué)技術(shù)學(xué)院，廣州510632）摘要：選用Cd低累積品種白梗尖葉莧菜（B）和高累積品種花紅莧菜（H）2個莧菜品種，采用水培法分別研究了在缺Fe、缺
- 月季與莧菜
◎ 陸 蘇月季與莧菜◎ 陸 蘇爸媽曾說，看著自己的地里長出綠綠的植物就滿心歡喜，最愛種很快就能看得到花開的花草樹木以及很快可以上桌入鍋的青蔥碧綠的蔬菜。我家院子里從沒有閑著的地，哪怕是手帕那么點大的空間，媽媽也能安排種上一株晾桿花。嫩綠的枝干如一架小號的花梯，深玫紅的花朵沿梯而上，坐滿每一級階梯，也飄滿每一陣忽然而至的涼風(fēng)。偶有蝴蝶路過，成雙成對地繞著花兒上下翻飛，空氣里也有了微笑的漣漪。那天爸爸興沖沖地新砌了一長條花槽，打算種幾棵花期有280多天的月季，
愛你 2015年18期2015-11-18
- 家鄉(xiāng)莧菜滋味濃
宮鳳華家鄉(xiāng)的莧菜又名赤莧、雁來紅。根據(jù)葉色可分為綠莧菜、紅莧菜和花莧菜。綠莧菜炒熟后湯汁清澈，紅莧菜和花莧菜炒熟后的湯汁呈紫紅色，因為其中富含花青素。莧菜從三月到九月都可以播種，春夏秋三季均能吃到。莧菜早在漢唐即有記載。杜甫有這樣的詩句：“莧登白玉盤，藉以如霞綺。莧也無所施，胡顏入筐篚。”陸游也寫下了“菹有秋菰白，羹惟野莧紅”，曠達怡然的胸襟躍然紙上。莧菜性味甘，在夏季多食之，有清熱解毒之功效，是不可多得的保健食品?！侗静菥V目》云：“六莧，并利大小腸。治初
分憂 2015年6期2015-06-09
- 紹興“霉食”
紹興，霉干菜和霉莧菜梗最負盛名，俗稱“二霉”。制作霉干菜必須選用芥菜。這種菜表皮粗糙，葉梗較長，邊緣呈不規(guī)則的鋸齒狀，俗稱“百葉芥”。每年的春季和秋季，都是芥菜的收獲時期。把收割來的芥菜先在陽光下暴曬一天，然后在陰涼處放三四天（俗稱“堆黃”），就可以腌制了。取一口大缸，放一層芥菜，再放一層鹽，直至裝滿，最后壓上一塊大石頭。腌制半個月，將芥菜從缸里撈出來掛在長繩或竹竿上晾曬，也可切碎后攤在竹篩、青石板或水泥地上晾曬。曬干后的芥菜香氣迷人，烏黑的霉干菜也就做出
黃河黃土黃種人 2015年6期2015-05-30
- 莧菜大棚周年栽培技術(shù)
東區(qū)經(jīng)濟特產(chǎn)站）莧菜，又稱米莧，為莧科莧屬中以柔嫩莖葉為食用部分的一年生草本植物。莧菜耐熱性強，適應(yīng)性廣，利用大棚設(shè)施可周年分期播種，陸續(xù)采收，全年均可上市供應(yīng)。金華市婺城區(qū)雅畈鎮(zhèn)菜農(nóng)1年可種植8 茬莧菜，年667m2產(chǎn)值達4 萬多元，現(xiàn)將其主要栽培技術(shù)介紹如下。1 對環(huán)境條件的要求莧菜性喜溫暖，耐熱力較強，不耐寒冷，生長適溫25～27℃，20℃以下生長緩慢，溫度過高，莖部纖維化程度高。10℃以下種子發(fā)芽困難。莧菜為高溫短日照作物，在高溫短日照條件下極易開
上海蔬菜 2014年5期2014-08-15
- 不同莧菜品種的抗旱性比較
24088）不同莧菜品種的抗旱性比較李嘉宏，王廷芹（廣東海洋大學(xué)農(nóng)學(xué)院，湛江，524088）選取白圓葉莧菜、香港種大紅圓葉莧菜、耐抽大紅莧菜、綠領(lǐng)全紅莧菜為試驗材料，采用溫室盆栽方法進行干旱處理，研究了干旱脅迫下4個莧菜品種的抗旱能力。試驗結(jié)果表明，香港大紅圓葉莧菜的抗旱性最強，耐抽大紅莧菜抗旱性次之，綠領(lǐng)全紅莧菜抗旱性弱，白圓葉莧菜抗旱性最弱。莧菜；抗旱性；脯氨酸；丙二醛；保護酶植物的一切正常生命活動，只有在一定的細胞水分含量的狀況下才能進行，否則，植物
長江蔬菜 2014年18期2014-03-27
- 鮮蠶豆 紅莧菜童趣春鮮二重奏
鮮蠶豆 紅莧菜童趣春鮮二重奏咂摸時光的鮮豆米如果問揚州人小時候最愛吃的春鮮菜是什么，十有八九的人會說是鮮蠶豆。鮮蠶豆在揚州被叫做鮮豆米，在很多揚州人的記憶里，每到蠶豆上市，孩子們的活就來了，不論是玩耍累了，還是閑來無事，都要以剝豆子打發(fā)時光。蠶豆剝好了，讓母親拿點鹽簡單地水煮一下，就成了最常見的水煮蠶豆。這種吃法雖然簡單卻最能品嘗到蠶豆的原始豆香。如果母親一時興起，來盤鮮蠶豆炒紅莧菜，那就是更完美的吃法。春天吃的炒蠶豆，因為蠶豆很嫩，所以一般都是帶皮的，炒
餐飲世界 2014年6期2014-01-18
- 莧菜紅在摻雜氟的二氧化錫導(dǎo)電玻璃上的電化學(xué)降解*
，350108)莧菜紅在摻雜氟的二氧化錫導(dǎo)電玻璃上的電化學(xué)降解*陳毅挺＊＊黃 露 林 棋(閩江學(xué)院化學(xué)與化學(xué)工程系，福州，350108)構(gòu)建了一套可以實時監(jiān)測莧菜紅降解情況的設(shè)備，探討了莧菜紅在摻雜氟的二氧化錫導(dǎo)電玻璃上的電化學(xué)降解方法.考察了支持電解質(zhì)、外加電壓、溶液pH、降解時間等因素對染料去除率的影響.結(jié)果表明，控制外加電壓為 6 V，用含 0.03 mol·L－1氯化鈉為支持電解質(zhì)(pH 8.0)，電解莧菜紅溶液(12.0 mg·L－1)10 mi
環(huán)境化學(xué) 2011年11期2011-11-08
- 紹興的霉食
紹興，霉干菜和霉莧菜梗最負盛名，俗稱“二霉”。制作霉干菜必須選用芥菜，這種菜表皮粗糙，葉梗較長，邊緣呈不規(guī)則的鋸齒狀，俗稱“百葉芥”。每年的春季和秋季，都是芥菜的收獲時期。收割來的芥菜先在陽光下暴曬一天，然后在陰涼處放三四天（俗稱“堆黃”），就可以腌制了。取一口大缸，一層芥菜一層鹽地碼入缸內(nèi)，直至裝滿，最后壓上一塊大石頭。腌制半個月，將芥菜從缸里撈出來，還得掛在長繩或竹竿上晾曬，也可切碎后攤在竹篩、青石板或水泥地上面晾曬。曬干后的芥菜香氣迷人，烏黑的霉干菜
國學(xué) 2009年5期2009-05-29
- 背景音樂等二則
大法。春夏之交吃莧菜蔡鳴莧菜營養(yǎng)豐富，味道清香甘美，可炒可做湯，也可燙后涼拌，實屬佐餐佳品?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明，莧菜除具有很好的食療作用外，其中還含有豐富的賴氨酸?？商岣呤澄锏鞍踪|(zhì)的營養(yǎng)價值，對青少年的生長發(fā)育有促進作用。現(xiàn)在正值春夏之交莧菜上市之時，以下7款莧菜肴將為你的生活增添一些樂趣。莧菜炒蠶豆瓣：莧菜500克，嫩蠶豆瓣250克，蒜頭1個，精鹽4克，植物油25克。將莧菜去雜洗凈，瀝水，蠶豆瓣洗凈，蒜頭去皮。炒鍋上旺火，放入植物油燒熱，入蠶豆瓣略炒后加蒜
祝您健康 1998年6期1998-12-28