一杯“工夫茶”的大課間

潮汕地區(qū)，工夫茶無處不在，它是潮汕人生活的一部分，更是文化與精神的寄托。在這裊裊茶香中，我也漸漸品悟到了獨(dú)特的德育內(nèi)涵。

我所執(zhí)教的小學(xué)是一所偏遠(yuǎn)寧靜的山村小學(xué)，學(xué)生數(shù)量極少，但每個孩子都如同山間清澈的溪流，帶著質(zhì)樸與純真歡快地流淌在校園的時光里。校園里的建筑簡單而樸素，幾間教室，一方小小的操場，還有一間兼具多種功能的會議廳。在課間休息時，會議廳偶爾飄出的工夫茶香氣，給這所山村小學(xué)增添了獨(dú)特的韻味。

大課間的鐘聲悠悠響起，孩子們做完早操后，一個個小臉通紅，額頭上掛著細(xì)密的汗珠，迫不及待地奔向會議廳喝水，以緩解運(yùn)動后的干渴。這時的我剛好燒開熱水，準(zhǔn)備泡一壺潤嗓茶舒緩一下身心，見孩子們蜂擁而至，一個念頭突然涌上心頭，于是我便對他們說：“同學(xué)們，明日此時，老師請大家喝茶！”孩子們一聽，立刻兩眼放光，拍手叫好，熱烈的掌聲在會議廳里經(jīng)久不息。

第二天，我從家中帶來了泡工夫茶的茶具，孩子們?nèi)缂s而至，像一群歡快的小麻雀，好奇地圍聚在擺放著工夫茶具的桌旁。他們眼神里滿是期待與興奮，嘰嘰喳喳地討論著即將開始的“特別活動”。我微笑著對孩子們說：“同學(xué)們，今天咱們一起動手沏茶，感受一下潮汕工夫茶的韻味?！贝蠹覛g呼雀躍起來，個個躍躍欲試。

我先給他們示范了一遍工夫茶的基本步驟——

從溫壺燙杯開始。只見熱水在壺與杯間緩緩流轉(zhuǎn)，升騰的熱氣如輕紗般繚繞，仿佛是在溫柔地喚醒沉睡的茶具，讓它們以最完美的狀態(tài)迎接即將到來的茶香盛宴。每一個動作都力求舒緩而優(yōu)雅，我輕輕提起水壺，讓熱水細(xì)細(xì)地注入壺中，再緩緩倒入杯中。杯與壺相互碰撞，發(fā)出清脆悅耳的聲響，好似在奏響一段美妙的前奏。

接著是納茶。這可是個關(guān)鍵步驟。我拿起茶勺，輕輕舀起茶葉，動作輕柔，如同對待珍貴的寶物?？粗矣貌枭讓⒉枞~輕輕撥入茶壺，孩子們都屏住了呼吸，眼睛一眨不眨，生怕錯過任何一個細(xì)微的動作，那專注的神情仿佛在見證一場莊重的儀式。

隨后是高沖。水壺高高舉起，水柱有力地沖入茶壺，剎那間，茶葉在壺中歡快地翻滾跳躍，像是被賦予了生命的精靈，在水中盡情舞動。它們相互交織、碰撞，釋放出濃郁的茶香。

最后是刮沫、淋罐、燙杯。每一個動作都流暢自然，一氣呵成。孩子們看得如癡如醉，完全沉浸在這充滿藝術(shù)感與儀式感的泡茶過程中，小臉上滿是驚嘆與欽佩。

示范完畢，我將孩子們分成幾個小組，讓他們自己輪流動手嘗試。大家頓時熱鬧起來，雖然動作略顯生疏，但那份認(rèn)真勁兒卻絲毫不減。小嘉皺著眉頭，仔細(xì)地斟酌著茶葉的用量，嘴里還小聲嘟囔著：“不能多也不能少，要剛剛好?！蹦悄踊蠲撁撘粋€小大人，正全神貫注地攻克一道“難題”。而一旁的小彤則專注于控制水溫，小手緊緊握著水壺把手，小心翼翼地將熱水注入壺中，每一滴熱水都傾注著她的用心與專注。當(dāng)?shù)谝豢|茶香從壺中飄散而出時，孩子們的臉上都洋溢著自豪與喜悅的笑容，那是通過自己努力后收獲成果的滿足，是對潮汕傳統(tǒng)文化初次探索成功的欣喜。

茶沏好后，我們圍坐在一起開始品茶。我端起一杯茶，輕嗅其香，淺嘗一口，然后對孩子們說：“同學(xué)們，這工夫茶不僅是我們潮汕人的精神文化，是家家戶戶必備的飲品，它更蘊(yùn)含著深刻的人生哲理。你們看，泡茶的過程中，每一個環(huán)節(jié)都需要精心對待，水溫、茶葉量、沖泡時間，任何一個小細(xì)節(jié)出了差錯，都可能影響到整杯茶的口感。這就如同我們的人生，在成長的道路上，每一個選擇，每一次努力，都關(guān)乎我們未來的方向和成就?！?/p>

孩子們靜靜地聽著，眼神中透露出思索的光芒，小腦袋似乎在努力消化著這些話語。我繼續(xù)說道：“而且，這茶葉在壺中經(jīng)歷沸水的沖泡后，卻釋放出馥郁的香氣，就像我們在生活中會遇到困難和挫折，但只要我們勇敢面對，就能在磨礪中成長，散發(fā)出屬于自己的光芒。同時，潮汕工夫茶講究的是和、敬、精、樂。大家圍坐在一起品茶，要相互尊重、和睦相處，在泡茶的技藝上追求精益求精，并且享受這整個過程帶來的快樂。”

就在這時，原本和諧的氛圍被一陣吵鬧聲打破。我循聲望去，只見小軒和小瑜正爭得面紅耳赤。原來，是在分茶的過程中，兩人因?yàn)檎l先給誰倒茶而發(fā)生了矛盾。我輕輕走過去，沒有立刻批評他們，而是默默地坐下來，重新開始泡起了工夫茶。

我一邊泡茶，一邊說道：“同學(xué)們，你們看這茶葉，它們來自不同的地方，有著不同的形狀和味道，但在這壺中，它們卻能和諧共處，共同成就一杯好茶。就像你們在這個班級里，大家都是獨(dú)一無二的個體，有著不同的性格和想法，但我們是一個集體，應(yīng)該像茶葉一樣相互包容、相互理解?！?/p>

我看了看小軒和小瑜，他們的目光都集中在了我手中的茶壺上。我接著說：“在工夫茶里，先敬誰后敬誰并不是最重要的，重要的是我們心中的那份敬意和友愛。如果因?yàn)橐稽c(diǎn)小事就爭吵不休，那么這杯茶的味道都會變了，我們的班級氛圍也會受到影響。”

小軒和小瑜聽了我的話，都低下了頭。小軒有些不好意思地說：“老師，我錯了，我不應(yīng)該和小瑜吵架。”小瑜也趕緊說道：“老師，我也有錯，我太計(jì)較了?！蔽椅⑿χc(diǎn)點(diǎn)頭，說：“知錯能改就是好孩子。來，咱們一起再品品這工夫茶，感受一下它的包容與和諧?！?/p>

經(jīng)過這次“小插曲”，我意識到品茶不僅能增強(qiáng)學(xué)生對家鄉(xiāng)潮汕文化的認(rèn)同感，還是德育的“好教材”。于是，我在會議廳的角落里給孩子們設(shè)置了一個茶水間，名為“飲茶閣”，孩子們可從家里自帶茶葉來學(xué)校，在課間操后自己沏一壺獨(dú)特的“工夫茶”，分享給伙伴們。

之后的日子里，我常?？吹胶⒆觽冊谡n間主動圍坐在一起泡茶、品茶。他們不再像以前那樣爭搶，而是學(xué)會了在合作泡茶時相互幫助，你遞茶葉，我拿水壺，配合默契。在品茶時，他們也會分享彼此的快樂與煩惱。例如，一個孩子描述著在田野里看到的美麗蝴蝶，另一個孩子則傾訴著家中小狗生病的憂愁，大家都認(rèn)真地傾聽著，給予安慰和鼓勵。而當(dāng)有矛盾產(chǎn)生時，他們也會嘗試著用包容和理解去化解。比如，小婷不小心碰倒了小汐的茶杯，她馬上道歉，小汐則笑著說沒關(guān)系，她們還一起重新泡了一壺茶。

這一杯工夫茶的大課間活動讓我深刻地認(rèn)識到，德育不應(yīng)局限于書本和課堂上的說教，而應(yīng)融入孩子們的生活實(shí)踐中。通過親身體驗(yàn)潮汕工夫茶的泡制與品鑒，孩子們不僅能感受到家鄉(xiāng)傳統(tǒng)文化的魅力，增強(qiáng)對潮汕文化的認(rèn)同感，更能在這一過程中領(lǐng)悟到人生的智慧和品德的真諦。

在這所偏遠(yuǎn)的山村小學(xué)里，我希望這一杯杯工夫茶能讓孩子們在質(zhì)樸的鄉(xiāng)村生活中汲取豐富的精神營養(yǎng)，茁壯成長，成為有道德、有修養(yǎng)、懂得包容與和諧的人。

（作者單位：廣東汕頭市潮陽區(qū)西臚里溪小學(xué)）

責(zé)任編輯 晁芳芳