通識(shí)教育核心課建設(shè)的創(chuàng)新設(shè)計(jì)與實(shí)踐

［摘 要］ 通過(guò)融合OBE理念與混合式教學(xué)，契合大健康產(chǎn)業(yè)的發(fā)展需要，基于中醫(yī)理論、中藥應(yīng)用，結(jié)合現(xiàn)階段對(duì)食療藥膳的養(yǎng)生訴求，通過(guò)分析“食療本草與養(yǎng)生”課程教學(xué)現(xiàn)狀，順應(yīng)通識(shí)教育核心課創(chuàng)新建設(shè)革新的發(fā)展走向，對(duì)課程進(jìn)行了全新的設(shè)計(jì)與建設(shè)。采用線上+線下教學(xué)資源，構(gòu)建了“三階+四化+三省”的混合教學(xué)模式過(guò)程教學(xué)實(shí)踐及循環(huán)改進(jìn)提升的優(yōu)化建設(shè)路徑，旨在培養(yǎng)學(xué)生中醫(yī)藥觀念和養(yǎng)生理念，建立良好的生活習(xí)慣，完成自我塑造；促進(jìn)中醫(yī)藥理論、本草食療和養(yǎng)生知識(shí)及理念的傳承與創(chuàng)新。

［關(guān)鍵詞］ 課程建設(shè)；創(chuàng)新；通識(shí)教育；食療本草；實(shí)踐

［基金項(xiàng)目］ 2022年度北京聯(lián)合大學(xué)通識(shí)教育核心課程建設(shè)項(xiàng)目“傳承與創(chuàng)新：食療本草與養(yǎng)生”（課程建設(shè)類項(xiàng)目〔2022〕3號(hào)）；2020年度靶向PI3K/HDAC新型雙重抑制劑的設(shè)計(jì)、合成、生物學(xué)評(píng)價(jià)研究（北京市教委項(xiàng)目—科研計(jì)劃一般項(xiàng)目—科技類—KM202111417011）；2023年度北京聯(lián)合大學(xué)教育教學(xué)研究與改革項(xiàng)目課題“基于OBE理念的理實(shí)一體課程教學(xué)評(píng)價(jià)方法研究與實(shí)踐——以藥理學(xué)為例”（JJ2023Y020）

［作者簡(jiǎn)介］ 杜鳳翔（1982—），女，安徽濉溪人，博士，北京聯(lián)合大學(xué)生物化學(xué)工程學(xué)院講師（通信作者），主要從事藥物化學(xué)—抗腫瘤小分子藥研究；葛喜珍（1968—），女，河北平山人，博士，北京聯(lián)合大學(xué)生物化學(xué)工程學(xué)院教授，主要從事高活性天然產(chǎn)物的發(fā)現(xiàn)研究；李可意（1968—），女，吉林長(zhǎng)春人，碩士，北京聯(lián)合大學(xué)生物化學(xué)工程學(xué)院副教授，主要從事藥物制劑與分析研究。

［中圖分類號(hào)］ G642.0 ［文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼］ A ［文章編號(hào)］ 1674-9324（2024）35-0113-04 ［收稿日期］ 2023-09-08

“食療本草與養(yǎng)生”課程從傳統(tǒng)的中醫(yī)基礎(chǔ)理論文化入手，將傳統(tǒng)的美食與醫(yī)藥醫(yī)療完美結(jié)合，通過(guò)對(duì)食療本草的具體分析與實(shí)踐，讓學(xué)生對(duì)膳食養(yǎng)生與科學(xué)飲食方法產(chǎn)生興趣，對(duì)食療本草與養(yǎng)生的基本理論和理念有所把握，能針對(duì)不同的亞健康人群的情況，有目的地選擇食物和飲食療法以改善健康狀態(tài)，獲得通過(guò)本草食療改善健康與養(yǎng)生的策劃能力，并將中醫(yī)藥食療與養(yǎng)生理念認(rèn)識(shí)推演、遷移，從而將其有效地融入生活養(yǎng)生、旅游、餐飲服務(wù)、文化體育等領(lǐng)域，具有正確的養(yǎng)生理念與中醫(yī)藥觀念，建立良好的生活習(xí)慣，完成自我塑造，具備可持續(xù)發(fā)展能力。通過(guò)參與實(shí)踐，師生共同挖掘中醫(yī)藥領(lǐng)域的本草食療與養(yǎng)生方案，提升學(xué)生的專業(yè)自信、民族自豪感，使其樹(shù)立科學(xué)健康的世界觀、人生觀和價(jià)值觀，達(dá)到培養(yǎng)綜合素質(zhì)和提升專業(yè)能力的目的，促進(jìn)中醫(yī)藥理論、本草食療與養(yǎng)生知識(shí)和理念的傳承與創(chuàng)新［1］。

一、課程建設(shè)必要性

OBE教育理念是一種成果導(dǎo)向教育，作為一種全新的教育理念，相較于傳統(tǒng)的教學(xué)模式，OBE教育理念將目光聚集在教育中的各個(gè)環(huán)節(jié)，更為注重成果導(dǎo)向，以學(xué)生的學(xué)習(xí)成果為起點(diǎn)，反向設(shè)計(jì)教學(xué)內(nèi)容?；贠BE教育理念，結(jié)合食療本草與養(yǎng)生、博大精深的中醫(yī)藥理論、中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化、餐飲文化、節(jié)氣時(shí)令等精髓內(nèi)容，契合當(dāng)代青年群體的興趣取向，讓學(xué)習(xí)者既學(xué)習(xí)到理論，也能獲得學(xué)習(xí)成果。如何讓“食療本草與養(yǎng)生”課程的教學(xué)內(nèi)容新穎，創(chuàng)新教學(xué)手段，成為本課程反向教學(xué)設(shè)計(jì)須考慮的關(guān)鍵問(wèn)題。

基于以上考慮，教學(xué)團(tuán)隊(duì)重新對(duì)課程進(jìn)行了定位。中醫(yī)藥是祖國(guó)醫(yī)學(xué)的重要組成部分，根植于華夏并逐漸形成了獨(dú)特的理論體系和治療方法。以中藥為原料的保健品、藥食同源理念、藥膳等在民眾健康維護(hù)、疾病預(yù)防、機(jī)體免疫力提高等方面發(fā)揮著至關(guān)重要的作用，傳承和普及中醫(yī)藥基本理論知識(shí)是健康中國(guó)的重要組成部分。在中醫(yī)藥理論指導(dǎo)下，領(lǐng)悟和應(yīng)用食療學(xué)，具有較大的教育傳承作用和實(shí)用價(jià)值，“食療本草與養(yǎng)生”課程以中醫(yī)藥理論為基礎(chǔ)，以藥食同源價(jià)值和養(yǎng)生為主線，具有基礎(chǔ)性、融通性、普適性、科普性和新穎性。在傳播祖國(guó)國(guó)粹——中醫(yī)和中藥知識(shí)的同時(shí)，引導(dǎo)和促進(jìn)學(xué)生學(xué)以致用，創(chuàng)新融通，鼓勵(lì)學(xué)生將中醫(yī)藥的健康理論轉(zhuǎn)化為食療手段和養(yǎng)生途徑，既能普及中醫(yī)藥，也能倡導(dǎo)健康科學(xué)的生活理念?！笆朝煴静菖c養(yǎng)生”課程對(duì)人才綜合素質(zhì)的培養(yǎng)、可持續(xù)發(fā)展能力的引導(dǎo)及創(chuàng)新思維的拓展有著深遠(yuǎn)的影響。

分析教學(xué)現(xiàn)狀發(fā)現(xiàn)，在課程建設(shè)前教學(xué)存在以下兩點(diǎn)問(wèn)題：一是課堂有對(duì)話但師生缺少思想碰撞，學(xué)生缺少主動(dòng)參與的意識(shí)以及探究式學(xué)習(xí)意識(shí)。二是學(xué)習(xí)效果一般，知識(shí)體系脈絡(luò)把握欠缺，學(xué)生樂(lè)于學(xué)習(xí)，能學(xué)會(huì)知識(shí)但領(lǐng)會(huì)不足，未能全面有效地內(nèi)化學(xué)習(xí)內(nèi)容。

針對(duì)以上教學(xué)中的薄弱環(huán)節(jié)，設(shè)計(jì)并創(chuàng)新了教學(xué)模式，以O(shè)BE理念為指導(dǎo)，從教學(xué)目標(biāo)反向設(shè)計(jì)教學(xué)內(nèi)容，設(shè)計(jì)主題游戲化教學(xué)活動(dòng)、云班課+競(jìng)賽模塊、研討思辨、辯論教學(xué)，并將這些手段融入課堂，促使學(xué)生樂(lè)于學(xué)習(xí)，積極拓展知識(shí)領(lǐng)域，樂(lè)于設(shè)計(jì)實(shí)踐，敢于思辨和論證，對(duì)食療本草與養(yǎng)生的新技術(shù)及新方法有探究的積極性，進(jìn)而關(guān)注未來(lái)自身的職業(yè)發(fā)展需求。

二、課程教學(xué)內(nèi)容重構(gòu)體現(xiàn)科普性、新穎性、可持續(xù)發(fā)展性

創(chuàng)新重構(gòu)了“食療本草與養(yǎng)生”課程內(nèi)容，以滿足課程科普性、新穎性、可持續(xù)發(fā)展性的特點(diǎn)，并將課程內(nèi)容理論與實(shí)踐相結(jié)合，以具備應(yīng)用性和啟發(fā)性。

“食療本草與養(yǎng)生”課程內(nèi)容在原有的基礎(chǔ)上，結(jié)合中醫(yī)藥傳播和學(xué)生需求進(jìn)行了主題化改良及案例優(yōu)化，一改從前系統(tǒng)講解中藥的模式。例如，在《傳統(tǒng)養(yǎng)生與現(xiàn)代健康》章節(jié)講授中重構(gòu)了課堂內(nèi)容，教學(xué)目標(biāo)針對(duì)新冠病毒感染疫情背景進(jìn)行了修訂，針對(duì)新冠疾病后的療愈，重點(diǎn)介紹了潤(rùn)肺中藥、補(bǔ)益肺氣的方劑，止咳的中藥材和補(bǔ)益的注意事項(xiàng)，并介紹了潤(rùn)肺菜品的若干制作方法和功效，以及川貝等藥材的養(yǎng)生藥膳，引導(dǎo)激發(fā)學(xué)生的整合創(chuàng)新能力及應(yīng)用意識(shí)。在學(xué)生的成果呈現(xiàn)上，有針對(duì)痰多咳嗽的枇杷果凍、枇杷葉羅漢果茶，也有針對(duì)喘咳、哮喘病癥的白芥子百合粥等若干新穎的創(chuàng)新作品，具有普遍的應(yīng)用價(jià)值。學(xué)生在收獲知識(shí)的同時(shí)，成為主動(dòng)的學(xué)習(xí)者，教師能明顯感受到學(xué)習(xí)者在課后做了功課并進(jìn)行了思考。

約翰·赫斯科特撰寫(xiě)的《設(shè)計(jì)，無(wú)處不在》（Design： A Very Short Introduction）指出，從當(dāng)代設(shè)計(jì)不斷衍生出新領(lǐng)域的語(yǔ)境，對(duì)設(shè)計(jì)的概念理解、歷史線索和基本對(duì)象領(lǐng)域做導(dǎo)論式介紹，實(shí)際已包含了一種新的學(xué)科提煉［2］。通識(shí)教育的科普形式是多樣的，在科普性和新穎性方面，食療本草養(yǎng)生傳承的是中醫(yī)基礎(chǔ)理論、中藥知識(shí)體系、中藥炮制技術(shù)、治未病思想與養(yǎng)生的理念［3-4］。同時(shí)，在當(dāng)今時(shí)代背景下，基于健康的若干需求分析“食療本草與養(yǎng)生”課程也涉及若干知識(shí)的外延，將中醫(yī)藥食療與養(yǎng)生理念認(rèn)識(shí)的推演、遷移，有效融入生活養(yǎng)生、旅游、餐飲服務(wù)、文化體育等領(lǐng)域，促使學(xué)生能針對(duì)不同的亞健康人群的具體情況有目的地選擇食物和飲食療法以改善健康狀態(tài)。

從教學(xué)目標(biāo)出發(fā)，以O(shè)BE成果導(dǎo)向?yàn)橹笇?dǎo)，根據(jù)教學(xué)目標(biāo)匹配教學(xué)內(nèi)容、組織方法及評(píng)價(jià)，從基礎(chǔ)—應(yīng)用—?jiǎng)?chuàng)新—操作模式引導(dǎo)和陪伴學(xué)生進(jìn)行有效學(xué)習(xí)，并通過(guò)融入課程思政元素，促進(jìn)學(xué)生自我構(gòu)建，達(dá)成中醫(yī)藥理論、本草食療與養(yǎng)生知識(shí)和理念的傳承與創(chuàng)新。同時(shí)，重構(gòu)并創(chuàng)新了課程內(nèi)容，涵蓋藥食同源本草的起源與本草中國(guó)的歷史傳承、傳統(tǒng)養(yǎng)生與現(xiàn)代健康、中醫(yī)養(yǎng)生理論、食療本草的藥性理論、四季與食療養(yǎng)生、中醫(yī)的情志養(yǎng)生與食療、當(dāng)代大學(xué)生與傳統(tǒng)養(yǎng)生、中國(guó)茶道與傳統(tǒng)養(yǎng)生、美容養(yǎng)生、藥膳養(yǎng)生、中醫(yī)體質(zhì)養(yǎng)生與飲食原則等內(nèi)容。

三、課程教學(xué)方法創(chuàng)新設(shè)計(jì)體現(xiàn)多樣性

“食療本草與養(yǎng)生”課程以O(shè)BE理念為指導(dǎo)，以學(xué)生親自動(dòng)手實(shí)踐為特點(diǎn)，對(duì)教學(xué)方法進(jìn)行了創(chuàng)新，開(kāi)發(fā)并設(shè)計(jì)了采用線上線下教學(xué)資源構(gòu)建“三階+四化+三省”混合式教學(xué)并融入BOPPPS六步高效教學(xué)法的新模式，引入互動(dòng)教育教學(xué)資源，包括中國(guó)大學(xué)MOOC平臺(tái)資源、自制教學(xué)視頻資源、微課、沉浸式案例、課堂互動(dòng)教學(xué)活動(dòng)設(shè)計(jì)與探索等。引導(dǎo)和陪伴學(xué)生課內(nèi)課外、線上線下有效實(shí)踐、學(xué)習(xí)及體驗(yàn)，并建設(shè)了全方位、不斷優(yōu)化的應(yīng)用型創(chuàng)新學(xué)習(xí)課程資源。

以O(shè)BE成果導(dǎo)向?yàn)槔砟睿诔两讲“咐齼?nèi)容演化，采用線上線下教學(xué)資源構(gòu)建“三階+四化+三省”混合教學(xué)模式，融入BOPPPS六步高效教學(xué)法，體現(xiàn)此次課程建設(shè)的教學(xué)改革與創(chuàng)新?！叭A”指的是課前、課中和課后的三個(gè)階段。

第一階段：課前，教師采用云班課App發(fā)布若干選擇、判斷等信息采集小題，題目與課堂內(nèi)容直接相關(guān)，例如，“在如下選項(xiàng)中你對(duì)哪一個(gè)內(nèi)容更感興趣”“你是否了解中醫(yī)五行的內(nèi)涵”等問(wèn)題，讓學(xué)習(xí)者預(yù)先明確學(xué)習(xí)目標(biāo)，而講授者可以從問(wèn)題的結(jié)果中了解不同專業(yè)學(xué)生的知識(shí)水平、興趣取向等。這個(gè)前測(cè)環(huán)節(jié)類似于“點(diǎn)餐”，學(xué)生自主選擇課堂中更為關(guān)注的部分，講授者根據(jù)這個(gè)前測(cè)結(jié)果在課中對(duì)內(nèi)容講授有所側(cè)重，使課堂講授更容易與學(xué)生產(chǎn)生共鳴。教學(xué)團(tuán)隊(duì)可以在第一階段通過(guò)在云班課平臺(tái)發(fā)布線上學(xué)習(xí)資源，如閱讀資料、短視頻等，讓學(xué)生提前做預(yù)習(xí)。

第二個(gè)階段：課上，無(wú)論是線上網(wǎng)課，還是課堂教學(xué)，課中都是最主要的教學(xué)環(huán)節(jié)，本課程采用BOPPPS教學(xué)模式把教學(xué)過(guò)程劃分為六個(gè)相對(duì)獨(dú)立的模塊，六個(gè)模塊環(huán)環(huán)相扣，包括“問(wèn)題導(dǎo)入—目標(biāo)—前測(cè)—參與式學(xué)習(xí)—后測(cè)—總結(jié)”六個(gè)環(huán)節(jié)，促使學(xué)生建立知識(shí)與專業(yè)的聯(lián)系，善于解決問(wèn)題，增強(qiáng)獲得感。同時(shí)，“四化”教學(xué)須在課中加以融入和實(shí)施?！八幕奔唇虒W(xué)過(guò)程互動(dòng)參與化、主題游戲趣味化、案例沉浸體驗(yàn)化、課程內(nèi)容思辨化，從而輔助課堂高效開(kāi)展教學(xué)活動(dòng)，讓學(xué)生廣泛參與進(jìn)來(lái)。如在教學(xué)過(guò)程互動(dòng)參與化中，在課中讓學(xué)生互相觀察舌苔，從而了解彼此的身體狀況。“四化”教學(xué)方式依托多種信息化手段開(kāi)展教學(xué)，能夠讓課堂教學(xué)更加靈活，大大提高學(xué)生的參與度，促進(jìn)學(xué)生進(jìn)行分組合作探究式學(xué)習(xí)與體驗(yàn)式學(xué)習(xí)，并引導(dǎo)學(xué)生逐步掌握知識(shí)和技能。教學(xué)活動(dòng)與教學(xué)方法則依據(jù)教學(xué)的具體目標(biāo)進(jìn)行反向設(shè)計(jì)，應(yīng)用了翻轉(zhuǎn)課堂、頭腦風(fēng)暴等多種形式，綜合運(yùn)用講授法、案例教學(xué)法、討論法、多媒體教學(xué)法等，更加強(qiáng)調(diào)學(xué)生自學(xué)能力、研究能力和實(shí)踐能力的提高，重視學(xué)生團(tuán)隊(duì)合作意識(shí)和創(chuàng)新精神的培養(yǎng)。將“食療本草與養(yǎng)生”課程建設(shè)成一門理實(shí)一體課，依托食品學(xué)科實(shí)驗(yàn)平臺(tái)與生物醫(yī)藥系學(xué)生實(shí)驗(yàn)教學(xué)平臺(tái)開(kāi)展項(xiàng)目式實(shí)踐，開(kāi)設(shè)6個(gè)學(xué)時(shí)3個(gè)實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目。實(shí)踐教學(xué)對(duì)課程建設(shè)具有非常重要的補(bǔ)充價(jià)值，對(duì)學(xué)生應(yīng)用能力的培養(yǎng)發(fā)揮了不可或缺的作用。

第三階段：課后，課后是學(xué)生內(nèi)化理論的主要環(huán)節(jié)，采用云班課發(fā)布課后作業(yè)。作業(yè)形式有小組競(jìng)賽模塊、章節(jié)思維導(dǎo)圖制作、微信群主題暢聊等。其中，微信群主題討論的主題內(nèi)容豐富，如“中醫(yī)藥養(yǎng)生知識(shí)聯(lián)系專業(yè)大家談”“我家鄉(xiāng)的養(yǎng)生食療辦法”“生活中養(yǎng)生問(wèn)題對(duì)策”“為家人設(shè)計(jì)食療方案”等。

“三省”教學(xué)環(huán)節(jié)指的是課后師生完成三次分享與反思，即將知識(shí)內(nèi)化于心的省悟，包括形成評(píng)價(jià)后的教師反思（改進(jìn)教學(xué)內(nèi)容、補(bǔ)充教學(xué)案例、提升教學(xué)質(zhì)量等）、引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行課后反思、實(shí)踐課程結(jié)束后的反思，從而幫助學(xué)生構(gòu)建知識(shí)體系脈絡(luò)，完成二次領(lǐng)悟，與教師共同創(chuàng)新與共同提高。“食療本草與養(yǎng)生”課程教學(xué)設(shè)計(jì)流程具體如下。

1.根據(jù)教學(xué)目標(biāo)反向設(shè)計(jì)教學(xué)內(nèi)容，創(chuàng)新教學(xué)模式。

2.建設(shè)線上MOOC資源、微課與學(xué)習(xí)支持平臺(tái)，采用持續(xù)迭代的教學(xué)方法。

3.形成“三個(gè)階段、四種轉(zhuǎn)化、三次反思”的混合式教學(xué)，實(shí)現(xiàn)教學(xué)目標(biāo)，解決痛點(diǎn)問(wèn)題。

四、建設(shè)課程的實(shí)踐

以建設(shè)“食療本草與養(yǎng)生”課程為目標(biāo)，形成了一支具備優(yōu)秀業(yè)務(wù)素質(zhì)的師資團(tuán)隊(duì)。目前，“食療本草與養(yǎng)生”教學(xué)團(tuán)隊(duì)共有專任教師4名，外聘中醫(yī)專家2人，其中博士學(xué)位占75%，高級(jí)職稱1名，中級(jí)職稱2名，“雙師型”教師占75%以上，并聘請(qǐng)了北京市三甲醫(yī)院中醫(yī)主任醫(yī)師2名。師資團(tuán)隊(duì)年輕富有朝氣，創(chuàng)新意識(shí)及研究能力較強(qiáng)，學(xué)術(shù)水平高。

北京聯(lián)合大學(xué)生物化學(xué)工程學(xué)院在實(shí)踐教學(xué)方面具有優(yōu)勢(shì)。學(xué)院現(xiàn)有食品與生物醫(yī)藥系學(xué)生實(shí)驗(yàn)教學(xué)平臺(tái)實(shí)驗(yàn)室2個(gè)、分析準(zhǔn)備室1個(gè)、多媒體設(shè)備2個(gè)，還有高效液相工作站、高端PC機(jī)、高清投影儀等，為“食療本草與養(yǎng)生”課程實(shí)踐教學(xué)的實(shí)施提供了有力的保障。

五、總結(jié)與展望

食療本草與養(yǎng)生蘊(yùn)含豐富的中華醫(yī)學(xué)智慧，值得大力傳承和創(chuàng)新?！笆朝煴静菖c養(yǎng)生”課程以O(shè)BE成果導(dǎo)向?yàn)槔砟?，課程目標(biāo)主要涵蓋知識(shí)探索、能力培養(yǎng)、情感塑造與價(jià)值引領(lǐng)四個(gè)方面，優(yōu)化重構(gòu)了15個(gè)章節(jié)，理實(shí)一體，并對(duì)每個(gè)章節(jié)的教學(xué)內(nèi)容進(jìn)行了主題優(yōu)化，創(chuàng)新設(shè)計(jì)并實(shí)施了“三階+四化+三省”混合教學(xué)模式，基于教學(xué)目標(biāo)反向設(shè)計(jì)了豐富的教學(xué)方法，形成了循環(huán)改進(jìn)提升的通識(shí)教育核心課建設(shè)路徑。經(jīng)過(guò)此次課程建設(shè)，建成了一門符合時(shí)代主題、適應(yīng)教學(xué)體系、學(xué)生樂(lè)于領(lǐng)會(huì)接受的通識(shí)教育核心選修課，其教學(xué)資源豐富，有利于使學(xué)生具備創(chuàng)新思維，突出實(shí)踐能力和可持續(xù)發(fā)展能力培養(yǎng)，引導(dǎo)學(xué)生自我塑造，達(dá)成中醫(yī)藥理論、本草食療與養(yǎng)生知識(shí)和理念傳承與創(chuàng)新的初衷。

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Innovative Design and Practice of Core Course Construction in General Education： Taking “Dietary Materia Medica and Health Preservation” as an Example

DU Feng-xiang1， GE Xi-zhen1， LI Ke-yi1， WANG Wei2

（1. College of Biochemical Engineering， Beijing Union University， Beijing 100023， China; 2. Oncology Department， Beijing Fengtai Hospital， Beijing 100071， China）

Abstract： By integrating Outcome-based Education （OBE） concept and hybrid teaching mode， meeting the development needs of the big health industry， considering the health care demands based on the theory of traditional Chinese medicine and the application of traditional Chinese medicine at this stage， through the analysis of the current teaching situation of the course Inheritance and Innovation： Dietary Materia Medica and Health Preservation， conforming to the development trend of innovation， construction and innovation of General education core courses， the curriculum was designed and constructed. This paper adopts online and offline teaching resources to construct a “three stage， four-modernizations， and three stages of sharing and reflection” mixed teaching model， optimizing the process of teaching practice and cycle improvement. This helps to cultivate students’ concepts of traditional Chinese medicine and health preservation， thereby establishing good lifestyle habits and completing self shaping， and promote the inheritance and innovation of traditional Chinese medicine theory， herbal dietary therapy， and health preservation knowledge and concepts.

Key words： core courses of general education; curriculum construction; innovation; dietotherapy herbs; practice