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      飲食護(hù)理結(jié)合健康教育對(duì)維持性血液透析患者心理狀態(tài)與營(yíng)養(yǎng)指標(biāo)的影響

      2024-06-24 00:00:00楊麗
      現(xiàn)代養(yǎng)生·下半月 2024年6期
      關(guān)鍵詞:飲食護(hù)理維持性血液透析心理狀態(tài)

      【摘要】" 目的" 分析飲食護(hù)理結(jié)合健康教育對(duì)維持性血液透析患者心理狀態(tài)與營(yíng)養(yǎng)指標(biāo)的影響。方法" 選取2020年1月- 2023年1月醫(yī)院收治的92例維持性血液透析患者作為研究對(duì)象,根據(jù)組間基線(xiàn)資料均衡可比原則,采用隨機(jī)數(shù)字表法分為對(duì)照組和觀察組,每組各46例。對(duì)照組給予常規(guī)護(hù)理結(jié)合健康教育,觀察組在對(duì)照組基礎(chǔ)上加用飲食護(hù)理,比較兩組患者疾病認(rèn)知水平、飲食治療態(tài)度、營(yíng)養(yǎng)指標(biāo)和生活質(zhì)量。結(jié)果" 護(hù)理干預(yù)前,兩組患者焦慮自評(píng)量表(SAS)、抑郁自評(píng)量表(SDS)等心理狀態(tài)評(píng)分差異無(wú)統(tǒng)計(jì)學(xué)意義(Pgt;0.05);干預(yù)后,兩組患者SDS、SAS評(píng)分均下降,但觀察組患者SDS、SAS評(píng)分均低于對(duì)照組,差異均有統(tǒng)計(jì)學(xué)意義(Plt;0.05)。干預(yù)前,兩組患者認(rèn)知、飲食文化和社會(huì)支持等3個(gè)維度的飲食治療態(tài)度評(píng)分差異均無(wú)統(tǒng)計(jì)學(xué)意義(Pgt;0.05);干預(yù)后,兩組患者3個(gè)維度飲食治療態(tài)度評(píng)分均升高,但觀察組患者各維度評(píng)分均高于對(duì)照組,差異均有統(tǒng)計(jì)學(xué)意義(Plt;0.05)。干預(yù)前,兩組患者營(yíng)養(yǎng)狀況評(píng)分(PG-SGA),體質(zhì)量指數(shù)、皮脂厚度、上臂肌圍等營(yíng)養(yǎng)狀況相關(guān)指標(biāo)差異均無(wú)統(tǒng)計(jì)學(xué)意義(Pgt;0.05);干預(yù)后,兩組患者PG-SGA評(píng)分均降低,體質(zhì)量指數(shù)、皮脂厚度、上臂肌圍等指標(biāo)均升高,但觀察組患者PG-SGA評(píng)分低于對(duì)照組,體質(zhì)量指數(shù)、皮脂厚度、上臂肌圍等指標(biāo)均高于對(duì)照組,差異均有統(tǒng)計(jì)學(xué)意義(Plt;0.05)。干預(yù)前,兩組患者軀體癥狀、疲勞、抑郁、與他人關(guān)系和挫折等5個(gè)維度的生活質(zhì)量評(píng)分差異均無(wú)統(tǒng)計(jì)學(xué)意義(Pgt;0.05);干預(yù)后,兩組患者5個(gè)維度生活質(zhì)量評(píng)分均升高,但觀察組患者各維度評(píng)分均高于對(duì)照組,差異均有統(tǒng)計(jì)學(xué)意義(Plt;0.05)。結(jié)論" 予以維持性血液透析患者飲食護(hù)理結(jié)合健康教育,可改善患者心理狀態(tài)評(píng)分,端正飲食治療態(tài)度,對(duì)患者營(yíng)養(yǎng)狀態(tài)和生活質(zhì)量均有改善作用。

      【關(guān)鍵詞】" 飲食護(hù)理;健康教育;維持性血液透析;心理狀態(tài);營(yíng)養(yǎng)指標(biāo);生活質(zhì)量

      中圖分類(lèi)號(hào)" R473.5" "文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼" A" " 文章編號(hào)" 1671-0223(2024)12--05

      維持性血液透析是治療終末期腎病的主要措施,通過(guò)血液透析或腹膜透析挽救患者生命,延長(zhǎng)生存期[1]。為提高患者認(rèn)知水平,保障其效果,應(yīng)重視對(duì)患者的健康教育,即以患者為工作中心,開(kāi)展有組織、有計(jì)劃的教育活動(dòng),運(yùn)用系統(tǒng)性思維方式和知識(shí)體系進(jìn)行溝通,從不同方面進(jìn)行干預(yù),旨在發(fā)現(xiàn)護(hù)理問(wèn)題,總結(jié)歸納并加以處理,幫助患者全面了解自身疾病及其治療[2]。此外,維持性血液透析能量消耗大,患者可出現(xiàn)不同程度營(yíng)養(yǎng)不良,增加并發(fā)癥發(fā)生風(fēng)險(xiǎn),影響預(yù)后[3]。因此,臨床在對(duì)患者進(jìn)行透析治療的同時(shí),也要加強(qiáng)飲食護(hù)理,評(píng)估患者營(yíng)養(yǎng)狀態(tài),在此基礎(chǔ)上予以營(yíng)養(yǎng)支持,以滿(mǎn)足患者營(yíng)養(yǎng)需求,改善生活質(zhì)量[4]。因此,本研究主要分析飲食護(hù)理結(jié)合健康教育對(duì)維持性血液透析患者心理狀態(tài)與營(yíng)養(yǎng)指標(biāo)的影響,現(xiàn)將結(jié)果報(bào)告如下。

      1" 對(duì)象與方法

      1.1" 研究對(duì)象

      選取2020年1月-2023年1月醫(yī)院收治的92例維持性血液透析患者作為研究對(duì)象,根據(jù)組間基線(xiàn)資料均衡可比原則,采用隨機(jī)數(shù)字表法分為對(duì)照組和觀察組,每組各46例。納入標(biāo)準(zhǔn):均為維持性血液透析患者;透析時(shí)間≥3個(gè)月;狀態(tài)良好,主動(dòng)配合研究;資料完整性好,數(shù)據(jù)真實(shí)。排除標(biāo)準(zhǔn):心、腦、肝、肺等組織臟器損傷嚴(yán)重者;消化系統(tǒng)疾病患者;合并消耗性疾病者;存在精神障礙者。本研究通過(guò)醫(yī)院倫理委員會(huì)批準(zhǔn)通過(guò),所有患者均知情同意。

      對(duì)照組患者中,男25例,女21例;年齡32~ 75歲,平均55.12±3.32歲;透析時(shí)間3~20個(gè)月,平均11.16±2.18個(gè)月;受教育年限8~20年,平均13.56±1.42年。觀察組患者中,男22例,女24例;年齡32~75歲,平均55.56±3.44歲;透析時(shí)間4~18個(gè)月,平均11.24±2.32個(gè)月;受教育年限10~18年,平均13.72±1.48年。兩組患者在性別、年齡、透析時(shí)間、受教育年限等一般資料的差異無(wú)統(tǒng)計(jì)學(xué)意義( Pgt;0. 05),具有可比性。

      1.2" 護(hù)理方法

      兩組患者均接受常規(guī)護(hù)理,密切關(guān)注患者透析情況,有不適癥狀時(shí)及時(shí)處理,遵照醫(yī)囑向患者提供藥物。

      1.2.1" 對(duì)照組" 給預(yù)常規(guī)護(hù)理聯(lián)合健康教育,具體措施包括:

      (1)護(hù)理人員將于疾病和治療有關(guān)內(nèi)容制成健康教育手冊(cè),發(fā)放給患者觀看學(xué)習(xí);同時(shí)主動(dòng)與患者溝通交流,選擇合適的時(shí)機(jī)進(jìn)行口頭宣傳,幫助患者更為細(xì)致地了解相關(guān)知識(shí)。

      (2)合理運(yùn)用新媒體進(jìn)行宣傳教育,如建立微信群或微信公眾號(hào)、制作PPT課件或播放影像視頻等,以圖文結(jié)合的形式進(jìn)行宣傳教育,以加深患者印象;由預(yù)后良好的患者通過(guò)VCR分享成功經(jīng)驗(yàn),促使患者主動(dòng)參與臨床護(hù)理;根據(jù)患者病情變化和透析需要調(diào)整健康教育方案。

      (3)科室護(hù)士長(zhǎng)定期組織健康教育講座,以團(tuán)隊(duì)的形式講解疾病危險(xiǎn)因素、透析必要性,介紹護(hù)理方法,說(shuō)明日常生活中的注意事項(xiàng);鼓勵(lì)患者提問(wèn),用清晰簡(jiǎn)明的語(yǔ)言解釋說(shuō)明;詢(xún)問(wèn)患者知識(shí)了解程度,及時(shí)糾正錯(cuò)誤認(rèn)知。

      1.2.2" 觀察組" 在對(duì)照組基礎(chǔ)上加用飲食護(hù)理,具體內(nèi)容如下。

      (1)組建飲食護(hù)理小組:科室主任醫(yī)師、科室主治醫(yī)師(解釋飲食相關(guān)問(wèn)題)、科室護(hù)士長(zhǎng)(人員培訓(xùn)與協(xié)調(diào)管理)、營(yíng)養(yǎng)師(營(yíng)養(yǎng)篩查與評(píng)估,制定飲食方案)和心理咨詢(xún)師(負(fù)責(zé)心理護(hù)理)各1名,專(zhuān)科護(hù)士(飲食護(hù)理評(píng)估與方案實(shí)施)2名;由護(hù)士長(zhǎng)對(duì)小組成員進(jìn)行培訓(xùn),理論和實(shí)踐各為1周,直至組員樹(shù)立掌握;護(hù)理過(guò)程中,按照每月1次的頻率進(jìn)行總結(jié),針對(duì)存在的問(wèn)題進(jìn)行討論,由主任醫(yī)師提出改進(jìn)意見(jiàn)。護(hù)理時(shí)長(zhǎng)共為6個(gè)月。

      (2)飲食護(hù)理:①精準(zhǔn)測(cè)量:專(zhuān)科護(hù)士發(fā)放量杯、量碗等帶有刻度的食物器具,便于患者準(zhǔn)確把控食量,發(fā)放紙質(zhì)版食物量化對(duì)照表,向患者介紹用器具度量食物的方法;在衣著相同的固定時(shí)間段內(nèi)測(cè)量體質(zhì)量,保證準(zhǔn)確性。②精準(zhǔn)記錄:制作日志卡并發(fā)放,正面是常見(jiàn)食物成分與分量圖示、控鹽控水要點(diǎn),反面為7d體質(zhì)量、飲水量和食量記錄表;為患者制定飲食處方,根據(jù)年齡、體重計(jì)算熱量和蛋白質(zhì)所需量,每日總熱量為30~35kcal/kg,糖類(lèi)為5~6g/kg(糖尿病患者戒糖),脂肪為1.3~1.7g/kg,蛋白質(zhì)攝入量為1.2g/kg,優(yōu)先選擇蛋清、魚(yú)、牛奶和瘦肉等,及時(shí)補(bǔ)充微量元素和膳食纖維;早、中、晚三餐比例為1∶2∶2,指導(dǎo)患者詳細(xì)記錄主食、副食、調(diào)味品和飲料等食物種類(lèi)和分量等信息;建立微信群,叮囑患者或家屬在微信群內(nèi)打卡,記錄體質(zhì)量、飲食和飲水情況。③精準(zhǔn)評(píng)估:醫(yī)護(hù)人員在患者參與本研究24h內(nèi)進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)狀態(tài)評(píng)估,測(cè)量體質(zhì)量,進(jìn)行體格檢查;每周透析前,專(zhuān)科護(hù)士回收患者日志卡,由主治醫(yī)師和營(yíng)養(yǎng)師評(píng)估患者營(yíng)養(yǎng)狀態(tài),調(diào)整飲食方案;體格檢查頻率為每月1次,針對(duì)測(cè)量結(jié)果和標(biāo)準(zhǔn)的差異分析飲食護(hù)理中存在的問(wèn)題,與患者和家屬共同討論,監(jiān)督患者按照計(jì)劃飲食與進(jìn)食;醫(yī)生負(fù)責(zé)評(píng)估患者體質(zhì)量增加情況,護(hù)理人員記錄透析過(guò)程中出現(xiàn)的異常情況,及時(shí)反饋,并與醫(yī)生判定患者液體攝入情況,及時(shí)發(fā)現(xiàn)錯(cuò)誤認(rèn)知與行為。④精準(zhǔn)糾偏:醫(yī)生、專(zhuān)科護(hù)士和營(yíng)養(yǎng)師應(yīng)用清晰簡(jiǎn)明的語(yǔ)言向患者說(shuō)明飲食護(hù)理與血液透析營(yíng)養(yǎng)狀態(tài)的相關(guān)性,幫助患者糾正錯(cuò)誤認(rèn)知和不當(dāng)行為。

      1.3" 觀察指標(biāo)

      (1)心理狀態(tài)評(píng)分:采用焦慮自評(píng)量表(SAS)、抑郁自評(píng)量表(SDS)對(duì)患者心理狀態(tài)進(jìn)行評(píng)分,每個(gè)量表包含20個(gè)條目,SDS評(píng)分范圍:無(wú)抑郁<50分,輕度抑郁50~59分,中度抑郁60~69分,重度抑郁≥70分;SAS評(píng)分范圍:輕微焦慮50~59分,中度焦慮60~69分,重度焦慮≥70分。分?jǐn)?shù)越高,患者心理狀態(tài)越差。

      (2)飲食治療態(tài)度評(píng)分:采用中文版血液透析患者飲食治療態(tài)度量表(the attitude scale for the dietary therapy of hemodialysis patients,ASDTH)[5],對(duì)患者的飲食治療態(tài)度進(jìn)行評(píng)分,該量表分為認(rèn)知、飲食文化和社會(huì)支持等3個(gè)維度,共計(jì)13個(gè)條目,每條目最低1分,最高4分,滿(mǎn)分52分,分?jǐn)?shù)越高,患者治療態(tài)度越好。

      (3)營(yíng)養(yǎng)狀況相關(guān)指標(biāo):主要包括營(yíng)養(yǎng)狀況評(píng)分、體質(zhì)量指數(shù)、皮脂厚度、上臂肌圍等指標(biāo)。采用主觀整體評(píng)估量表(scored patient-generated subjective global assessment,PG-SGA)[6]對(duì)患者營(yíng)養(yǎng)狀況進(jìn)行評(píng)分,滿(mǎn)分35分,營(yíng)養(yǎng)狀況與得分為負(fù)相關(guān)關(guān)系;測(cè)量患者身高與體重,計(jì)算體質(zhì)量指數(shù);皮脂厚度經(jīng)皮質(zhì)厚度測(cè)量?jī)x測(cè)定,連續(xù)測(cè)量3次,取平均值;測(cè)量上臂中點(diǎn)圍長(zhǎng),上臂肌圍=上臂中點(diǎn)處的圍長(zhǎng)- 3.14×三頭肌皮褶厚度。

      (4)生活質(zhì)量:采用腎臟疾病特異性調(diào)查表(kidney disease questionnaire,KDQ)[7]對(duì)患者的生活質(zhì)量進(jìn)行評(píng)分,該量表共有軀體癥狀、疲勞、抑郁、與他人關(guān)系和挫折等5個(gè)維度,共計(jì)26個(gè)條目,每條目評(píng)分范圍為1~7分,滿(mǎn)分為182分,分?jǐn)?shù)越高提示患者生活質(zhì)量越好。

      1.4" 數(shù)據(jù)分析方法

      運(yùn)用 SPSS 25.0統(tǒng)計(jì)學(xué)軟件分析處理數(shù)據(jù),計(jì)量資料采用“均數(shù)±標(biāo)準(zhǔn)差”表示,組間均數(shù)比較采用t 檢驗(yàn);計(jì)數(shù)資料計(jì)算百分率,組間率比較采用χ2檢驗(yàn)。以Plt;0.05 為差異有統(tǒng)計(jì)學(xué)意義。

      2" 結(jié)果

      2.1" 兩組患者心理狀態(tài)評(píng)分比較

      干預(yù)前,兩組患者SDS、SAS等心理狀態(tài)評(píng)分差異無(wú)統(tǒng)計(jì)學(xué)意義(Pgt;0.05);干預(yù)后,兩組患者SDS、SAS評(píng)分均下降,但觀察組患者各項(xiàng)心理狀態(tài)評(píng)分均低于對(duì)照組,差異均有統(tǒng)計(jì)學(xué)意義(Plt;0.05),見(jiàn)表1。

      2.2" 兩組患者飲食治療態(tài)度評(píng)分比較

      干預(yù)前,兩組患者認(rèn)知、飲食文化和社會(huì)支持等3個(gè)維度的飲食治療態(tài)度評(píng)分差異均無(wú)統(tǒng)計(jì)學(xué)意義(Pgt;0.05);干預(yù)后,兩組患者3個(gè)維度飲食治療態(tài)度評(píng)分均升高,但觀察組患者各維度評(píng)分均高于對(duì)照組,差異均有統(tǒng)計(jì)學(xué)意義(Plt;0.05),見(jiàn)表2。

      2.3" 兩組患者營(yíng)養(yǎng)狀況相關(guān)指標(biāo)比較

      干預(yù)前,兩組患者PG-SGA評(píng)分,體質(zhì)量指數(shù)、皮脂厚度、上臂肌圍等營(yíng)養(yǎng)狀況相關(guān)指標(biāo)差異均無(wú)統(tǒng)計(jì)學(xué)意義(Pgt;0.05);干預(yù)后,兩組患者PG-SGA評(píng)分均降低,體質(zhì)量指數(shù)、皮脂厚度、上臂肌圍等指標(biāo)均升高,但觀察組患者PG-SGA評(píng)分低于對(duì)照組,體質(zhì)量指數(shù)、皮脂厚度、上臂肌圍等指標(biāo)均高于對(duì)照組,差異均有統(tǒng)計(jì)學(xué)意義(Plt;0.05),說(shuō)明觀察組患者總體營(yíng)養(yǎng)狀況要優(yōu)于對(duì)照組,見(jiàn)表3。

      2.4" 兩組患者生活質(zhì)量評(píng)分比較

      干預(yù)前,兩組患者軀體癥狀、疲勞、抑郁、與他人關(guān)系和挫折等5個(gè)維度的生活質(zhì)量評(píng)分差異均無(wú)統(tǒng)計(jì)學(xué)意義(Pgt;0.05);干預(yù)后,兩組患者5個(gè)維度生活質(zhì)量評(píng)分均升高,但觀察組患者各維度評(píng)分均高于對(duì)照組,差異均有統(tǒng)計(jì)學(xué)意義(Plt;0.05),見(jiàn)表4。

      3" 討論

      維持性血液透析可明顯延長(zhǎng)患者生存期,但透析周期長(zhǎng),患者對(duì)該方案了解不足,可影響透析效果;此外,透析患者體內(nèi)水分和毒素大量堆積,影響腸道蠕動(dòng),導(dǎo)致食欲不振,引起營(yíng)養(yǎng)不良;或是飲食不合理,引起水鈉潴留和高鉀血癥,甚至增加死亡風(fēng)險(xiǎn)。研究發(fā)現(xiàn)[8],及時(shí)改善血液透析患者營(yíng)養(yǎng)狀態(tài),可減少或避免并發(fā)癥,保障透析效果。為此,應(yīng)在落實(shí)健康教育的同時(shí),加強(qiáng)對(duì)維持性血液透析患者的飲食護(hù)理,以滿(mǎn)足營(yíng)養(yǎng)需求,改善預(yù)后。健康教育是有組織、有計(jì)劃的教育活動(dòng),可促使受教育對(duì)象明確自身行為對(duì)健康的影響,樹(shù)立健康意識(shí),主動(dòng)采取對(duì)健康有益的行為習(xí)慣,以減少或避免危險(xiǎn)因素的影響,維持健康狀態(tài)[9]。飲食護(hù)理是滿(mǎn)足患者基本生理需求的護(hù)理措施,需要護(hù)理人員評(píng)估患者營(yíng)養(yǎng)與飲食狀況,明確存在的健康問(wèn)題,制定并落實(shí)飲食計(jì)劃,以維持良好營(yíng)養(yǎng)狀態(tài)[10]。

      本研究結(jié)果顯示,觀察組患者的認(rèn)知、飲食文化和社會(huì)支持等3個(gè)維度的飲食治療態(tài)度評(píng)分高于對(duì)照組,主要因?yàn)樽o(hù)理人員通過(guò)口頭講解、制作與發(fā)放宣傳手冊(cè)、PPT展示、播放影像視頻和舉辦知識(shí)講座等形式進(jìn)行健康教育,主動(dòng)說(shuō)明與疾病和血液透析有關(guān)的知識(shí),同時(shí)詢(xún)問(wèn)患者知識(shí)掌握情況,主動(dòng)解疑答惑;飲食護(hù)理中,定期評(píng)估患者營(yíng)養(yǎng)狀態(tài),制定與執(zhí)行飲食計(jì)劃,及時(shí)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題,鼓勵(lì)患者參與,并與患者共同討論,提出改進(jìn)措施,以滿(mǎn)足患者飲食需求,提高認(rèn)知水平。飲食治療態(tài)度可反映飲食護(hù)理在維持性血液透析中的作用,患者態(tài)度越好,越能在飲食護(hù)理中主動(dòng)配合,可改善患者營(yíng)養(yǎng)不良狀態(tài)。本研究證實(shí),干預(yù)后,觀察組患者SAS、SDS評(píng)分低于對(duì)照組;體質(zhì)量指數(shù)、皮脂厚度、上臂肌圍高于對(duì)照組,PG-SGA低于對(duì)照組,分析其原因是在健康教育的基礎(chǔ)上實(shí)施飲食護(hù)理,通過(guò)組建小組、精準(zhǔn)測(cè)量、記錄、評(píng)估和糾偏的步驟落實(shí)護(hù)理計(jì)劃,根據(jù)年齡和體重?cái)z入所需能量,詳細(xì)記錄,及時(shí)解決飲食中存在的問(wèn)題,可幫助患者認(rèn)識(shí)到規(guī)范飲食的重要性,攝入足夠的熱量、營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和營(yíng)養(yǎng)元素,使得體重增加,體格增強(qiáng),也可改善營(yíng)養(yǎng)狀態(tài),穩(wěn)定患者身體狀況,并起到積極改善患者的心理狀況的效果。

      本研究結(jié)果表明,觀察組患者的生活質(zhì)量評(píng)分高于對(duì)照組,原因在于健康教育根據(jù)患者病情需要制定與落實(shí)健康教育方案,鼓勵(lì)患者和家屬共同參與,主動(dòng)提供護(hù)理服務(wù),通過(guò)及時(shí)有效的溝通,既滿(mǎn)足患者認(rèn)知需求,規(guī)范自身行為,也可拉近護(hù)患雙方的距離,利用改善人際關(guān)系;同時(shí)分享他人經(jīng)驗(yàn),促使患者面對(duì)問(wèn)題時(shí)積極應(yīng)對(duì),堅(jiān)定患者內(nèi)心信念,飲食護(hù)理可根據(jù)患者營(yíng)養(yǎng)需求提供熱量、營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和微量元素,利用維持軀體功能,減少疾病本身和透析治療引起的疲勞等不適感,在此基礎(chǔ)上保持健康狀態(tài),改善生活質(zhì)量。

      綜上所述,在健康教育的基礎(chǔ)上予以維持性血液透析患者飲食護(hù)理,可促進(jìn)認(rèn)知水平的提升,對(duì)飲食治療態(tài)度和營(yíng)養(yǎng)狀態(tài)均有改善作用,可提高生活質(zhì)量。

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      [2024-03-27收稿]

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