高效節(jié)能日光溫室蔬菜栽培技術(shù)

劉金良

（山東省鄆城縣玉皇廟鎮(zhèn)政府農(nóng)業(yè)綜合服務(wù)中心 山東菏澤 274700）

日光溫室又被稱(chēng)之為暖棚，結(jié)合區(qū)域氣候特點(diǎn)和農(nóng)作物最佳生長(zhǎng)條件進(jìn)行人工建設(shè)，以此來(lái)提高農(nóng)作物產(chǎn)量、降低病蟲(chóng)害。日光溫室栽培技術(shù)最早出現(xiàn)于歐洲，于20 世紀(jì)中期進(jìn)入日本并在歐洲周邊國(guó)家推廣。許多國(guó)家應(yīng)用該技術(shù)后，農(nóng)業(yè)得到快速發(fā)展，農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)收益明顯增長(zhǎng)，該技術(shù)受到農(nóng)業(yè)種植人員和政府部門(mén)高度關(guān)注。中國(guó)日光溫室栽培技術(shù)起步相對(duì)較晚，于20 世紀(jì)70 年代引入，自引入以來(lái)，該技術(shù)被廣泛應(yīng)用于各地區(qū)，栽培面積顯著提高，農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)顯著增長(zhǎng)，受到農(nóng)業(yè)人員喜愛(ài)。

1 推廣高效節(jié)能日光溫室蔬菜栽培技術(shù)的重要性

中國(guó)許多地區(qū)在蔬菜栽培種植中選用了日光溫室，日光溫室蔬菜栽培技術(shù)合理地應(yīng)用了現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)，是傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)種植模式的優(yōu)化與創(chuàng)新，有助于實(shí)現(xiàn)高效節(jié)能的現(xiàn)代發(fā)展理念。另外，農(nóng)作物種植品質(zhì)、效率也得到了極大地改善，蔬菜種植者經(jīng)濟(jì)收入顯著提高。傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)屬于勞動(dòng)密集型產(chǎn)業(yè)，作物生產(chǎn)周期較長(zhǎng)，生產(chǎn)種植效率不高，病蟲(chóng)害防治不及時(shí)，嚴(yán)重阻礙鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略下的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)結(jié)構(gòu)建設(shè)［1］。目前，中國(guó)許多地區(qū)農(nóng)業(yè)人員向二、三產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型，勞動(dòng)力顯著減少，各地區(qū)政府基于推動(dòng)社會(huì)與農(nóng)業(yè)發(fā)展的原則，需及時(shí)調(diào)整農(nóng)業(yè)生產(chǎn)結(jié)構(gòu)，鼓勵(lì)農(nóng)業(yè)種植人員應(yīng)用日光溫室蔬菜栽培技術(shù)，集中種植人員共同商討蔬菜種植過(guò)程中存在的問(wèn)題，降低病蟲(chóng)害影響，結(jié)合種植經(jīng)驗(yàn)、理論依據(jù)等進(jìn)行高水平種植方案創(chuàng)建，積極提升區(qū)域農(nóng)業(yè)種植與管理效率，確保農(nóng)作物長(zhǎng)期穩(wěn)定生長(zhǎng)。此外，現(xiàn)代社會(huì)居民高度關(guān)注飲食安全性，對(duì)蔬菜品質(zhì)和安全指標(biāo)提出了更高要求。推動(dòng)日光溫室蔬菜栽培技術(shù)發(fā)展，可以滿足無(wú)公害蔬菜生產(chǎn)要求，蔬菜生產(chǎn)不僅僅為了解決居民溫飽，還可以將一部分蔬菜出口到國(guó)外。許多國(guó)家高度重視食品安全問(wèn)題，對(duì)進(jìn)口蔬菜檢驗(yàn)非常嚴(yán)格，為提高國(guó)際市場(chǎng)占比，利用現(xiàn)代技術(shù)提高作物品質(zhì)勢(shì)在必行。

2 日光溫室蔬菜栽培技術(shù)要點(diǎn)

2.1 日光溫室大棚搭建

搭建溫室大棚的首要任務(wù)是選址，選址的好壞直接影響后期溫室蔬菜栽培技術(shù)應(yīng)用效果，需要種植人員進(jìn)行綜合考量。選址不能簡(jiǎn)單地考慮環(huán)境，還需要考慮土壤質(zhì)量和肥力。通常情況下，溫室大棚具有調(diào)控室內(nèi)溫濕度的功能，但如果地址選擇恰當(dāng)，能夠滿足蔬菜生長(zhǎng)所需的自然條件，可以減少人工成本和其他經(jīng)濟(jì)成本［2］。一般情況下，如果溫室處于北緯40°以南地區(qū)，常采用南偏東形式進(jìn)行布局，且角度不超過(guò)10°；如果溫室處于海拔較高或北緯40°以北區(qū)域，常采用南偏西形式進(jìn)行布局，且角度不超過(guò)10°［3］。

水資源屬于植物生長(zhǎng)的必備條件，因此在選址時(shí)需要考慮水源問(wèn)題，確保建設(shè)區(qū)域用水方便，能夠滿足作物生長(zhǎng)所需要水分，同時(shí)要避免水源受到污染，防止受到蔬菜生長(zhǎng)影響。溫室大棚盡可能不在公路、工廠等污染源較多的區(qū)域建設(shè)。

除上述問(wèn)題外，建設(shè)者還需要考慮大棚間距離，避免前排溫室大棚遮擋后排溫室大棚光照強(qiáng)度或時(shí)長(zhǎng)，一般間距設(shè)置需要綜合考慮大棚高度，高度往往與間距成正比。

2.2 科學(xué)控制室內(nèi)溫度

植物生長(zhǎng)對(duì)溫度要求較高，合理控制溫濕度是提高作物產(chǎn)量和品質(zhì)的重要保障。溫室大棚溫度管理一般包括降溫或保溫2種，現(xiàn)階段在農(nóng)作物種植與生產(chǎn)中常用的保溫措施如下：（1）根據(jù)大棚建設(shè)預(yù)算選擇恰當(dāng)?shù)膲w保溫材料，或結(jié)合大棚建設(shè)區(qū)域特點(diǎn)完成保溫墻體結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)，溫度過(guò)低時(shí)，需要考慮使用大棚覆草加厚處理；（2）為保證棚內(nèi)室溫，需要通過(guò)點(diǎn)燃火爐、暖燈或暖氣來(lái)提高室內(nèi)溫度，達(dá)到保溫目的。部分地區(qū)日間光照充足，棚內(nèi)溫度較高，需要在設(shè)計(jì)時(shí)預(yù)留通風(fēng)口，平衡棚內(nèi)溫度，將溫度盡可能控制在最佳狀態(tài)，確保作物正常生長(zhǎng)。由于夜間溫度較低，棚內(nèi)溫度相對(duì)較高，棚內(nèi)熱量會(huì)通過(guò)各種形式散發(fā)，需要根據(jù)情況及時(shí)卷下通風(fēng)口，并將棚門(mén)關(guān)緊，避免熱量散發(fā)過(guò)快，影響作物正常生長(zhǎng)［4］。

2.3 科學(xué)選種，合理應(yīng)用現(xiàn)代技術(shù)

要想保證蔬菜質(zhì)量，發(fā)揮溫室大棚效果，還需做好科學(xué)選種工作。選種時(shí)，需要種植人員憑借種植經(jīng)驗(yàn)，綜合當(dāng)?shù)貧夂蛱攸c(diǎn)、土壤土質(zhì)、地形地貌以及播種時(shí)間等進(jìn)行。從以往經(jīng)驗(yàn)上看，多數(shù)日光溫室大棚所種植的蔬菜具有抗病蟲(chóng)能力強(qiáng)、對(duì)光照需求度不高以及耐低溫等特點(diǎn)。實(shí)際種植中發(fā)現(xiàn)，僅通過(guò)選擇最佳品種種植無(wú)法將溫室大棚效果發(fā)揮至最大，還需要合理應(yīng)用現(xiàn)代農(nóng)業(yè)技術(shù)進(jìn)行管理，包括膜下微滴灌、施用二氧化碳肥料和物理防蟲(chóng)或生物防蟲(chóng)等技術(shù)。隨著信息化技術(shù)發(fā)展，中國(guó)部分地區(qū)嘗試建設(shè)智能型日光溫室，應(yīng)用了傳感器、大數(shù)據(jù)以及云計(jì)算等技術(shù)，對(duì)其內(nèi)部種植植物精細(xì)化管理，為植物生長(zhǎng)創(chuàng)建最佳生長(zhǎng)條件，后臺(tái)系統(tǒng)可根據(jù)傳感器采集到的數(shù)據(jù)進(jìn)行科學(xué)判定，給予相應(yīng)操作，有效解決了人力問(wèn)題，合理控制成本，在提高農(nóng)作物產(chǎn)量方面具有重要意義［5］。

2.4 病蟲(chóng)害防治

若種植期間，病蟲(chóng)害防治不當(dāng)，將嚴(yán)重降低作物產(chǎn)量。采用日光溫室栽培技術(shù)時(shí)，室內(nèi)溫濕度較高，土壤內(nèi)部容易滋生細(xì)菌，導(dǎo)致作物感染病蟲(chóng)害。必須結(jié)合實(shí)際情況做好防治工作，遵循綠色蔬菜種植規(guī)律，合理選用控制方法。（1）盡可能從根源上解決病蟲(chóng)害問(wèn)題，需要結(jié)合地區(qū)種植情況選擇抗病蟲(chóng)害品種，確保農(nóng)作物自身具有一定抗病性，降低感染發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)。（2）密切觀察蔬菜種植過(guò)程中的變化情況，定期檢驗(yàn)土壤中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，通過(guò)施肥等方法消除營(yíng)養(yǎng)不良問(wèn)題，同時(shí)需要做好水源把控，防止因水源污染提高感染風(fēng)險(xiǎn)。（3）合理控制室內(nèi)溫濕度，降低病蟲(chóng)害滋生風(fēng)險(xiǎn)，做好種植區(qū)域清潔工作，保持區(qū)域衛(wèi)生，加強(qiáng)通風(fēng)管理，為蔬菜營(yíng)造良好的生長(zhǎng)環(huán)境。（4）種植人員必須具備一定作物種植常識(shí)，掌握病蟲(chóng)害發(fā)生規(guī)律，提前做好預(yù)防工作，非特殊情況下，盡可能不施用化肥農(nóng)藥，采用物理、生物等新型技術(shù)進(jìn)行防控，保證蔬菜生產(chǎn)品質(zhì)。

2.5 肥水管理

蔬菜種植時(shí)，既要重視蔬菜的田間管理，還要做好肥水管理，只有這樣才能保證蔬菜生產(chǎn)效率和品質(zhì)。滴灌模式被廣泛應(yīng)用于日光溫室大棚栽培當(dāng)中，滿足蔬菜生長(zhǎng)所需要的水分還能減少不必要的資源浪費(fèi)，整體應(yīng)用效果良好。值得注意的是，種植人員在使用滴灌技術(shù)時(shí)，必須合理控制室內(nèi)溫度，避免因溫濕度過(guò)高，導(dǎo)致病蟲(chóng)害滋生，影響蔬菜生長(zhǎng)，降低成品品質(zhì)［6］。施用肥料時(shí)，不允許使用硝態(tài)氮肥，防止蔬菜成品硝酸鹽含量超標(biāo)，影響蔬菜品質(zhì)，造成食品安全隱患。在肥料選擇過(guò)程中，要充分考慮種植區(qū)域土壤理化性質(zhì)，有針對(duì)性地選擇肥料，實(shí)現(xiàn)科學(xué)有效的肥水管理。

2.6 技術(shù)創(chuàng)新

結(jié)合蔬菜生長(zhǎng)高度和特點(diǎn)合理控制植株間距離，避免影響植株對(duì)水分、陽(yáng)光以及營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收，若植株種植過(guò)密，容易出現(xiàn)生長(zhǎng)所需物質(zhì)的競(jìng)爭(zhēng)，影響生長(zhǎng)效果；若植株種植過(guò)疏，容易造成資源浪費(fèi)，增大建設(shè)和投資成本，因此，必須結(jié)合實(shí)際情況進(jìn)行調(diào)控。從實(shí)際種植情況上看，許多溫室種植人員采用育苗移栽的方式進(jìn)行種植，但部分種植者忽視了嫁接育苗的重要性，影響了整體生長(zhǎng)品質(zhì)。為此，各區(qū)域農(nóng)業(yè)專(zhuān)家鼓勵(lì)種植者應(yīng)用嫁接技術(shù)，確保植物具備優(yōu)良性狀，將砧木優(yōu)勢(shì)發(fā)揮至最大，提升菜苗根莖葉抗病性和抗逆性［7］。

3 日光溫室蔬菜栽培時(shí)常見(jiàn)問(wèn)題及對(duì)策

3.1 藥害

藥害是指農(nóng)作物經(jīng)農(nóng)藥噴灑后無(wú)法繼續(xù)生長(zhǎng)或出現(xiàn)黃葉、萎縮等障礙的現(xiàn)象。根據(jù)損傷時(shí)間可劃分為慢性和急性2種。急性狀態(tài)下，農(nóng)作物會(huì)在藥物噴灑后幾個(gè)小時(shí)內(nèi)出現(xiàn)燒苗、落花等現(xiàn)象，而慢性狀態(tài)下，則不易察覺(jué)，會(huì)在很長(zhǎng)一段時(shí)間后表現(xiàn)出藥害癥狀。產(chǎn)生藥害的主要原因包括農(nóng)藥選擇不恰當(dāng)、農(nóng)藥使用頻次或濃度過(guò)高以及蔬菜品種抗藥性差等原因。要想解決該問(wèn)題，需要種植人員合理把控農(nóng)藥施用頻次與濃度，根據(jù)實(shí)際情況選擇恰當(dāng)?shù)霓r(nóng)藥進(jìn)行病害防治，發(fā)生藥害后需要立即進(jìn)行葉片清洗或去除受害葉片，并立即對(duì)根部進(jìn)行灌水，降低病害發(fā)生率。

3.2 土傳性疾病

若日光溫室大棚種植年限較長(zhǎng)，容易出現(xiàn)土傳性病害。例如，茄子根部容易發(fā)生腐爛，而辣椒等作物容易出現(xiàn)疫病。產(chǎn)生這種問(wèn)題可能與蔬菜種植密度過(guò)高或復(fù)種指數(shù)增長(zhǎng)有關(guān)，這些參數(shù)增加會(huì)降低蔬菜根部有益微生物含量，促使有害微生物聚集。要想解決該問(wèn)題可以嘗試深翻土、濕熱殺菌以及合理把控抗病品種等方法［8］。

3.3 冷凍害

冷凍害屬于北方溫室大棚種植過(guò)程中極為常見(jiàn)病害，多發(fā)于早春或冬季。所謂冷害是指農(nóng)作物生長(zhǎng)于所能忍受的低限溫度以下的環(huán)境中，而出現(xiàn)生長(zhǎng)異常現(xiàn)象；凍害通常是指溫度達(dá)到冰點(diǎn)后，蔬菜內(nèi)部細(xì)胞出現(xiàn)結(jié)冰現(xiàn)象，影響其內(nèi)部組織結(jié)構(gòu)，最終造成細(xì)胞脫水死亡。為解決該問(wèn)題，許多農(nóng)業(yè)種植人員嘗試在溫室大棚中進(jìn)行取暖設(shè)施敷設(shè)，或加強(qiáng)幼苗抗凍能力，結(jié)合區(qū)域特點(diǎn)和作物自身特點(diǎn)選擇最佳育種時(shí)間，并加強(qiáng)相關(guān)管理工作。

3.4 連作障礙

所謂連續(xù)障礙是指溫室大棚內(nèi)部長(zhǎng)期種植同一品種植物，導(dǎo)致土壤內(nèi)部環(huán)境和營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)發(fā)生變化，病蟲(chóng)害明顯增多，植株病害率顯著提高，進(jìn)而影響植物正常生長(zhǎng)，使蔬菜產(chǎn)量和品質(zhì)下降。為解決該問(wèn)題，要堅(jiān)持輪作倒茬原則，定期施用肥料增強(qiáng)土地肥力，肥料盡可能選用生物肥料或秸稈堆積技術(shù)，避免增加化學(xué)農(nóng)藥污染，影響蔬菜品質(zhì)。

4 加強(qiáng)日光溫室蔬菜栽培技術(shù)推廣的策略

4.1 提高重視程度，給予必要的技術(shù)支持

各地區(qū)農(nóng)業(yè)管理部門(mén)必須結(jié)合區(qū)域特點(diǎn)做好日光溫室蔬菜栽培技術(shù)推廣工作，強(qiáng)化重視程度，統(tǒng)籌規(guī)劃區(qū)域農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展。同供銷(xiāo)社、科委以及商業(yè)局等相關(guān)部門(mén)統(tǒng)籌配合，有組織、有目的地開(kāi)展規(guī)劃工作，為農(nóng)業(yè)種植人員提供適時(shí)恰當(dāng)?shù)姆龀郑ＷC技術(shù)推廣有據(jù)可依。

4.2 培養(yǎng)技術(shù)骨干，以典型帶動(dòng)區(qū)域發(fā)展

日光溫室蔬菜栽培技術(shù)屬于解決北方地區(qū)春冬兩季蔬菜種植的重要技術(shù)，也是北方地區(qū)鮮菜供應(yīng)的必要保證，但由于其投資成本較高，絕大多數(shù)農(nóng)民不敢輕易嘗試。各地區(qū)政府應(yīng)根據(jù)區(qū)域發(fā)展現(xiàn)狀，明確建設(shè)目標(biāo)，積極組織立項(xiàng)，為廣大農(nóng)民群眾提供專(zhuān)業(yè)的現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)培訓(xùn)平臺(tái)，重點(diǎn)在于技術(shù)應(yīng)用和成果展示，幫助農(nóng)民樹(shù)立種植信心［9］。農(nóng)業(yè)部門(mén)應(yīng)積極扶持首批實(shí)施日光溫室大棚建設(shè)的農(nóng)民，確保其順利有序完成建設(shè)，盡可能地為其提供銷(xiāo)售服務(wù)，推動(dòng)區(qū)域農(nóng)業(yè)發(fā)展，在提高經(jīng)濟(jì)收入的同時(shí)，形成互助小組，實(shí)現(xiàn)老帶新的發(fā)展模式，帶動(dòng)當(dāng)?shù)貐^(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展，實(shí)現(xiàn)現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)建設(shè)。

4.3 注意產(chǎn)銷(xiāo)并重，構(gòu)建系統(tǒng)化服務(wù)

從溫室大棚建設(shè)上看，許多地區(qū)通過(guò)綜合考量日光溫室大棚特點(diǎn)、經(jīng)濟(jì)成本等，常將溫室大棚建設(shè)在城市邊緣或郊區(qū)，建設(shè)過(guò)程中所需要的資源相對(duì)較多，投資較大，導(dǎo)致蔬菜成品經(jīng)濟(jì)價(jià)值顯著提高，而僅依靠當(dāng)?shù)匦枨?，很難保證種植者經(jīng)濟(jì)效益［10］。因此，政府需要結(jié)合區(qū)域特點(diǎn)，在推廣日光溫室栽培技術(shù)過(guò)程中，加強(qiáng)銷(xiāo)售指導(dǎo)，為種植者提供營(yíng)銷(xiāo)助力。根據(jù)區(qū)域交通特點(diǎn)做好外銷(xiāo)工作，區(qū)域內(nèi)部可以嘗試構(gòu)建加工廠進(jìn)行深加工，形成產(chǎn)售一同發(fā)展的局面。

隨著居民生活水平提高，人們開(kāi)始關(guān)注蔬菜的安全性和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。而現(xiàn)代技術(shù)發(fā)展使蔬菜產(chǎn)量、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值以及種植效率提升成為可能。日光溫室栽培技術(shù)的推廣有助于解決上述問(wèn)題。為促進(jìn)溫室栽培產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，政府應(yīng)積極做好日光溫室栽培技術(shù)推廣工作，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)銷(xiāo)融合的發(fā)展模式，帶動(dòng)區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展。