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    冬至“三味”

    2024-01-11 10:10:42
    農(nóng)家書屋 2023年12期
    關(guān)鍵詞:三味水餃大雪

    在兒時的印象中,我對于節(jié)氣完全不懂是什么含義。那時,我的爺爺就拿著日歷耐心地解釋給我聽:“你看,這是冬至,也是數(shù)九的第一天,往后天氣會越來越冷,直到五九、六九才開始回暖。這一天,大家還要吃餃子,不然耳朵會被‘凍掉的。過了冬至,很快就是陽歷年了?!被蛟S,這就是我關(guān)于冬至最早的印象。

    上小學(xué)時,母親告訴我,冬至是大吉之日。這一天,是全年中白天最短、夜晚最長的一天。自冬至起,天地陽氣開始漸漸增強,代表下一個循環(huán)的開始。過了冬至,就快要過年了??梢赃@么說,冬至從小就在我內(nèi)心打上了烙印,尤其是冬至的味道早已融入我的血脈。

    寒冷的味道。兒時,冬至后都會下場大雪,一場鋪天蓋地的大雪。一早上起來,瓦房上已有了積雪,雪是非常美的,它是那樣晶瑩剔透。迎著雪花撲面紛飛的愜意,感受雪的溫柔,呼吸著清新的空氣。不過一晚上的時間,房屋、院落、村道,甚至是樹枝上、田野里到處都被厚厚的白雪覆蓋著,在白茫茫一片的雪中,小伙伴們像提前相約好了一樣,一起堆雪人、打雪仗。冷的是氣候,暖的是童心,是屬于孩子們的美好時光。那時的瘋狂,多少年都留在心間,留在歲月里。

    溫暖的味道。冬至日,最難忘的莫過于一盤好吃的水餃。兒時,母親總是早早地備好餃子餡,再開始和面。父親總會在一旁搟皮,母親則熟練地包著水餃。鍋里的水很快就冒熱氣了,餃子下鍋后一段時間香氣四散開來,讓人垂涎欲滴。等餃子煮熟后裝進碗中,然后再澆上臊子湯,一碗下肚,胃里滿是享受,身體也暖和和的。后來,我遠離故鄉(xiāng),冬至就吃不到母親做的餃子了,但在冬至前,母親總會打電話叮囑我:“冬至吃餃子,耳朵不受凍?!蔽以谕夤ぷ鞫嗄炅?,每到冬至節(jié)氣就有母親的提醒,這大抵是最溫暖的味道吧!

    相思的味道。冬至夜,最相思。在冬至的漫漫長夜里,抬頭望著天空,我的思緒常常會忍不住回到故鄉(xiāng),仿佛隱隱地看到,父親早已備好的稀缺年貨,奶奶夜以繼日紡織棉線,母親開始縫制過年的新衣,把最厚的棉衣棉褲從箱底翻出,家人穿在身上。入睡前,母親把炕燒得更熱,把被褥鋪得更厚,把柴火添得更多……

    冬至過后,一個陽光燦爛的季節(jié)正緩緩走來。故鄉(xiāng)的高鐵已經(jīng)開通,回鄉(xiāng)的腳步更快了。我盼望著早日與家人團聚,與好友言歡。

    隨著年齡的增長,我才慢慢知道,冬至的味道不僅有如此“三味”。歲月再老,但每年冬至的味道、冬至的感覺不老。

    (梁征)

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