重慶地區(qū)池塘應(yīng)用膨化配合飼料主養(yǎng)鳙試驗(yàn)

摘" 要：為了探討在重慶地區(qū)池塘使用膨化配合飼料主養(yǎng)鳙（Aristichthys nobilis）的可行性，研究選取了初始體重為（185.40±3.63）g的鳙7406尾和初始體重為（115.40±3.47）g的鰱（Hypophthalmichthys molitrix）1 955尾，進(jìn)行了為期近19個(gè)月的養(yǎng)殖試驗(yàn)。結(jié)果顯示，鳙的增重率為（1 329.86±26.84）%，存活率為90%；鰱的增重率為（2 021.00±75.45）%，存活率為80%；畝利潤(rùn)為3 273.59元。這表明使用膨化配合飼料投喂可以提高鳙的生長(zhǎng)性能和經(jīng)濟(jì)效益。研究結(jié)果可為池塘主養(yǎng)鳙模式的推廣和應(yīng)用提供理論依據(jù)。

關(guān)鍵詞：鳙（Aristichthys nobilis）；池塘養(yǎng)殖；膨化配合飼料；生長(zhǎng)性能；經(jīng)濟(jì)效益

中圖分類(lèi)號(hào)：S965.114文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A

文章編號(hào)：1674-2419（2024）06-0705-03

鳙（Aristichthys nobilis）屬鯉形目（Cypriniformes）、鯉科（Cyprinidae）、鳙屬（Aristichthys），俗稱(chēng)大頭魚(yú)、胖頭魚(yú)、花鰱等[1-3]。鳙在中國(guó)南北分布極廣，因其生長(zhǎng)快、適應(yīng)強(qiáng)、疾病少、肉質(zhì)鮮美等特點(diǎn)，深受我國(guó)廣大養(yǎng)殖戶和消費(fèi)者喜愛(ài)[4-5]。2022年中國(guó)鳙產(chǎn)量326.85萬(wàn)t，占淡水養(yǎng)殖魚(yú)總產(chǎn)量的12.06%，位居第三，在中國(guó)漁業(yè)生產(chǎn)中具有重要經(jīng)濟(jì)地位[4]。

鳙是典型的濾食性魚(yú)類(lèi)，具有明顯的濾食器官[3]。在自然環(huán)境中，鳙從幼魚(yú)到成魚(yú)以浮游生物為食。目前，鳙池塘養(yǎng)殖多以套養(yǎng)方式進(jìn)行，為控制浮游生物的過(guò)度繁殖，維持水體生態(tài)平衡，不專(zhuān)門(mén)投喂鳙飼料。然而，以天然餌料為基礎(chǔ)的養(yǎng)殖模式容易導(dǎo)致養(yǎng)殖周期長(zhǎng)、產(chǎn)量低，遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足市場(chǎng)需求。近幾年，重慶地區(qū)夏季鳙市場(chǎng)價(jià)格較高且穩(wěn)定，探索出適合鳙的主養(yǎng)模式成為亟待解決的問(wèn)題。該研究采用膨化配合飼料養(yǎng)殖鳙，搭配少量鰱，對(duì)其生長(zhǎng)性能、經(jīng)濟(jì)效益進(jìn)行分析，旨在為池塘鳙主養(yǎng)模式的推廣和應(yīng)用提供理論依據(jù)。

1 材料方法

1.1 試驗(yàn)前期準(zhǔn)備

1.1.1 池塘條件：池塘位于重慶市涪陵區(qū)李渡街道，四周無(wú)高大樹(shù)木，水源充足，無(wú)任何污染。池塘面積為23畝，水深2.5 m～3 m。

1.1.2 設(shè)備配置：1～2臺(tái)葉輪式曝氣機(jī)安裝在池塘中間，功率為0.3 kW/畝～0.5 kW/畝。安裝2臺(tái)自動(dòng)投餌機(jī)，功率為100 W～200 W，料箱容積為200 kg左右，實(shí)行自動(dòng)投喂顆粒飼料。

1.1.3 清淤消毒：清除池底過(guò)多淤泥，淤泥層保持在10 cm以下，進(jìn)行日曬20 d左右。清淤后，池塘注水0.8 m～1 m，用生石灰120 kg/畝或漂白粉10 kg/畝，全池潑灑消毒。

1.2 苗種放養(yǎng)

1.2.1 放養(yǎng)時(shí)間：2022年3月1日投放鳙和鰱魚(yú)種入池。

1.2.2 放養(yǎng)規(guī)格與密度：如表1所示，鳙放養(yǎng)規(guī)格為（185.40±3.63）g，鰱放養(yǎng)規(guī)格為（115.40±3.47）g，每畝放養(yǎng)鳙322尾，鰱85尾，總養(yǎng)殖面積為23畝。

1.3 飼養(yǎng)管理

1.3.1 試驗(yàn)飼料：試驗(yàn)飼料為膨化配合飼料，原料為魚(yú)粉、轉(zhuǎn)基因豆粕、棉粕、菜粕、面粉、轉(zhuǎn)基因大豆油、氨基酸、維生素、礦物元素、抗氧化劑等，飼料粒徑為1.0 mm～2.0 mm。飼料成分分析保證值見(jiàn)表2。

1.3.2 飼料投喂：日投飼量按照魚(yú)體重2%～5%進(jìn)行飽食投喂，并計(jì)算每天投喂量。自動(dòng)投餌機(jī)設(shè)定時(shí)間為7：00和18：00，每次投喂時(shí)間設(shè)定為1 h。

1.3.3 水質(zhì)管理：每7 d加注水一次，每月?lián)Q水1次，透明度維持在30 cm～40 cm。適時(shí)開(kāi)啟增氧機(jī)，定期潑灑生石灰，pH值維持在7.5～8.5，使水質(zhì)達(dá)到肥、活、嫩、爽的要求。

1.3.4 巡塘管理：每天早、晚各巡塘一次，查看魚(yú)池有無(wú)異?，F(xiàn)象，以防突發(fā)事故發(fā)生。

1.4 指標(biāo)測(cè)定

試驗(yàn)結(jié)束后，隨機(jī)挑選鰱鳙各10尾，稱(chēng)量其體重，計(jì)算增重率。

2 結(jié)果

2.1 生長(zhǎng)性能

鳙終末體重為2 650.10 g±11.32 g，增重率為1 329.86%±26.84%，存活率為90%；鰱終末體重為2 445.30 g±17.47 g，增重率為2 021.00%±75.45%，存活率為80%。

2.2 經(jīng)濟(jì)效益

鳙魚(yú)種投入2.06萬(wàn)元，鰱魚(yú)種投入0.18萬(wàn)元，飼料投入24.57萬(wàn)元，池租投入1 345.83元，共計(jì)投入26.94萬(wàn)元。鳙產(chǎn)出31.80萬(wàn)元，鰱產(chǎn)出2.68萬(wàn)元，共計(jì)產(chǎn)出34.47萬(wàn)元。共計(jì)獲得利潤(rùn)7.53萬(wàn)元，畝利潤(rùn)為3 273.59元。

3 討論

3.1 在池塘養(yǎng)殖環(huán)境中，鳙應(yīng)選擇蛋白質(zhì)含量較高的飼料

鳙是典型的濾食性魚(yú)類(lèi)，目前大部分鳙養(yǎng)殖采取不投料模式。膨化飼料具有適口性強(qiáng)和消化率高等特點(diǎn)[6]。該試驗(yàn)結(jié)果表明，鳙養(yǎng)殖過(guò)程中投喂膨化配合飼料，可以提高其增重率。有研究發(fā)現(xiàn)，鳙投喂發(fā)酵飼料，顯著提高其增重率[2]。飼料中添加檸檬酸，顯著提高鳙魚(yú)增重率，降低餌料系數(shù)[7]。這與該試驗(yàn)結(jié)果相似，表明鳙養(yǎng)殖可以采取飼料投喂，促進(jìn)其生長(zhǎng)。但由于鳙是通過(guò)鰓耙進(jìn)行濾食，養(yǎng)殖過(guò)程中可以選擇粒徑較小的膨化或發(fā)酵飼料。

蛋白質(zhì)是水生動(dòng)物生長(zhǎng)所必需的營(yíng)養(yǎng)素，攝入不足會(huì)導(dǎo)致生長(zhǎng)受阻[8]。鳙屬于濾食性魚(yú)類(lèi)，蛋白質(zhì)需求量較高[9]。該試驗(yàn)中選擇蛋白質(zhì)含量≥34%的膨化飼料，結(jié)果顯示鳙生長(zhǎng)效果較好。劉磊[10]等研究顯示鳙對(duì)飼料蛋白質(zhì)需求量為34.65%～34.88%。這與該試驗(yàn)結(jié)果相似，表明鳙在天然水體中，應(yīng)選擇飼料蛋白質(zhì)含量≥34%，方能滿足其需求。

3.2 池塘主養(yǎng)鳙可錯(cuò)峰上市，滿足市場(chǎng)需求

鳙肉質(zhì)鮮美、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高、富含多種不飽和脂肪酸[11]，深受廣大消費(fèi)者喜愛(ài)。2023年重慶市鳙產(chǎn)量達(dá)6.21萬(wàn)t[12]，市場(chǎng)需求量大。該試驗(yàn)中，通過(guò)當(dāng)年3月在池塘投放大規(guī)格鳙魚(yú)種，搭配少量的鰱，到第二年6月～9月，鳙可以達(dá)到上市規(guī)格，可以滿足水產(chǎn)品市場(chǎng)對(duì)鳙的需求。根據(jù)2023年重慶大宗淡水產(chǎn)品產(chǎn)銷(xiāo)形勢(shì)分析報(bào)告，2月～4月鳙最低均價(jià)為16元/kg，6月～10月鳙均價(jià)為18元/kg～19元/kg，最高價(jià)與最低價(jià)差價(jià)達(dá)到近3元/kg，價(jià)格波動(dòng)較大。該試驗(yàn)，通過(guò)池塘主養(yǎng)鳙，錯(cuò)峰上市，可極大提高經(jīng)濟(jì)效益，促進(jìn)漁業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整，推動(dòng)漁業(yè)綠色、健康可持續(xù)發(fā)展。

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Experimental study on raising Aristichthys nobilis with compound feed in ponds in Chongqing area

YAN Mingyao1， REN Xiaobin2， ZHU Yuanyuan1， YANG Ling1， YANG Huan1， LIU Xiaohua1

（1.Chongqing Fulingdistrict animal husbandry development center， Chongqing408099，Chongqing China; 2. Agricultural Service Center of Nanxi Town， Yunyang 404500， Chongqing China）

Abstract：This paper mainly discussed the feasibility of using expanded compound feed to raise Aristichthys nobilis in ponds in Chongqing. In this study， 7 406 Aristichthys nobilis with an initial body weight of （185.40±3.63） g and 1955 Hypophthalmichthys molitrix with an initial body weight of （115.40±3.47） g were selected for culture experiments for nearly 19 months. The results showed that the weight gain rate of Aristichthys nobilis was （1 329.86±26.84） % and the survival rate was 90%. The weight gain rate of Hypophthalmichthys molitrix was （2021.00±75.45）%， and the survival rate was 80%. The profit of yield per mu was 3 273.59 yuan. These results indicated that the growth performance and economic benefit of Aristichthys nobilis could be improved by using expanded compound feed. The paper also discussed the biological characteristics， breeding mode， feed requirements of bighead carp and the influence of pond main bighead carp on market and fishery structure adjustment. The results can provide a theoretical basis for the popularization and application of the Aristichthys nobilis model in ponds.

Keywords：Aristichthys nobilis; expanded compound feed; growth performance; economic benefit

作者簡(jiǎn)介：晏明瑤（1997- ），女，碩士研究生，研究方向：水生動(dòng)物健康養(yǎng)殖。E-mail：1172419321@qq.com。

通訊作者：劉小華（1973- ），男，高級(jí)工程師，研究方向：淡水養(yǎng)殖。E-mail：2091736945@qq.com。