從雷州方言詞匯透視雷州文化來源及內(nèi)涵

符海瓊，鄭秋晨

（1.汕頭大學(xué)文學(xué)院，廣東 汕頭 515000；2.廣州新華學(xué)院中國語言文學(xué)系，廣東 東莞 523133；廣州大學(xué)人文學(xué)院，廣東 廣州 510006）

引言

雷州市位于廣東省西南部，為屬湛江管轄的縣級城市。據(jù)《今縣釋名》載：“縣南、西皆瀕海，本漢徐聞，隋改徐聞為隋康，析隋康地置縣，因名?？怠！盵1]1994 年改為雷州市，當(dāng)?shù)胤窖詾楹？翟挘蠢字莘窖浴?/p>

在現(xiàn)代漢語方言的分類上，雷州方言屬于七大方言的閩方言。明·萬歷《雷州府志》中記載：“雷之語三：有官話，即中州正音也，士大夫及城市居者能言之。有東語，亦名客語，與漳、潮大類，三縣九所鄉(xiāng)落通談此。有黎語，即瓊崖臨高之音，惟徐聞西鄉(xiāng)之言，他鄉(xiāng)莫曉。”[2]簡而言之，雷州地區(qū)當(dāng)時存在官話、東語以及黎語三種語言，其中的東語就是現(xiàn)在的雷州話。在《雷州方言與雷州文化》一文中，語言學(xué)家詹伯慧和甘于恩指出，廣義的雷州方言是一個以行政區(qū)劃為限定語的概念，指的是在雷州半島通行的漢語方言。狹義的雷州方言則指雷州話（或“雷話”），屬閩語[3]。本文采用狹義的概念。

作為廣東省唯一一個縣級“國家歷史文化名城”的雷州素有“天南重地”之稱。作為嶺南四大文化之一，雷州文化意義重大，有一定的研究意義。我們可以從不同的角度認(rèn)識和了解雷州文化，而地方方言作為人類生活的一種社會現(xiàn)象，又是局部地區(qū)人們交際的重要工具，地方文化的載體，表現(xiàn)出其在觀察和反映當(dāng)?shù)匚幕胁豢珊鲆暤膬r值。

在一種語言中，其詞匯變化是最快的，也最能體現(xiàn)文化的發(fā)展變化。目前較多文獻(xiàn)對雷州方言、雷州文化都有所研究，但將方言和文化聯(lián)系到一起的較少，比如詹伯慧、甘于恩的《雷州方言與雷州文化》、朱月明的《雷州話及其獨特的地域文化》等，專門從雷州方言詞匯的角度切入研究雷州文化的論文更為少見。筆者從該角度，揭示當(dāng)?shù)鬲氂械娘L(fēng)俗、習(xí)慣、禁忌以及崇拜等雷州文化。這有利于更進(jìn)一步地了解雷州地區(qū)的歷史和傳統(tǒng)文化，讓大家對雷州方言詞匯與雷州文化之間的關(guān)系有更清晰的認(rèn)識，有利于更好地樹立當(dāng)?shù)氐奈幕孕?，傳承和發(fā)展好當(dāng)?shù)匚幕?，表現(xiàn)雷州文化價值。

一、雷州方言詞匯與雷州文化來源

雷州方言詞匯中的特色詞可以體現(xiàn)雷州文化的特性，區(qū)別于其他地方文化，其中外來詞能夠側(cè)面表現(xiàn)出雷州文化與其他文化的融合發(fā)展，而常見詞則能從雷州方言詞匯本身追溯雷州文化來源。因此了解雷州文化的來源歷史可以從雷州方言詞匯中的特色詞、外來詞以及常見詞這三個方面來觀察。

（一）從特色詞看雷州文化來源

據(jù)《民國?？悼h續(xù)志》人物志先正傳中記錄，“李紹繹，邦塘村人，始祖日德重，明時由莆田遷?？?，遂卜居今村?！盵4]可知當(dāng)時莆田人遷往雷州并定居，在長期的生活交流下，莆田人的到來對當(dāng)?shù)卣Z言也產(chǎn)生了影響。語言學(xué)家詹伯慧和甘于恩曾在《雷州方言與雷州文化》一文中表示：“雷州話也有很多詞語直接來自閩語，體現(xiàn)出詞匯上的閩語特性?！盵3]筆者將兩位學(xué)者所列舉的詞語整理出下面表格，如表1：

表1 雷州話與閩語中的特色詞

從以上表格可看出雷州方言詞匯中的特色詞跟閩語具有一致性，表現(xiàn)出了雷州話與閩語的直接聯(lián)系，同時說明雷州文化一部分來源于閩文化。

（二）從外來詞看雷州文化來源

雷州方言中的外來借詞，主要表現(xiàn)在粵方言借詞和古越語借詞兩個方面。雷州半島部分地區(qū)的通用方言是粵方言，在相互交流，相互影響下，雷州方言吸收了不少粵方言詞匯，比如林倫倫在《粵西閩語詞匯的構(gòu)成特點》中將廣州話和雷州話相互比較，指出“雷州話從粵方言中吸收了不少借詞”[5]，其中所列舉借詞中雷州話跟粵方言使用相同表達(dá)的如下表2：

表2 雷州話從粵方言吸收的借詞

雷州話吸收粵方言借詞，是語言接觸發(fā)展演變的必然結(jié)果。在兩種方言的相互接觸和相互影響中，雷州方言在吸收借詞的同時，也是在接納粵方言文化的過程，粵文化是雷州文化來源的一部分乃不容置疑。

（三）從常見詞看雷州文化來源

常見詞匯是指在日常生活中較為常見，大家普遍使用的詞語，其中包括常見名詞后綴等。“漢語方言中最常見的名詞后綴基本上都來自表‘兒子’義的名詞，如官話的‘子’和‘兒’，吳方言的‘兒’，閩方言的‘囝’，粵方言的‘仔’（實為‘子’），客家方言的‘子’和‘崽’?！盵6]在雷州方言中，表“兒子”義用“囝”，但常見后綴則使用“仔”字，比如“后生仔”（男青年）、“儂仔”（小孩）等。同時，“仔”字在雷州地區(qū)自然村名中較為普遍，而地名作為民族活動史的“活化石”，研究當(dāng)?shù)氐孛梢詭椭覀冞€原該區(qū)域的歷史痕跡，了解文化發(fā)展脈絡(luò)。

對含“仔”字自然村名進(jìn)行統(tǒng)計發(fā)現(xiàn)，截至2018 年末，雷州市常住人口150 萬人左右，共轄3 個街道、18 個鎮(zhèn)。18 個鎮(zhèn)下轄自然村2273 個，3 個街道辦下轄自然村15 個，合計2288 個。從現(xiàn)有的政府行政區(qū)劃分表來看，其中含“仔”字的村名共有154 個，具體分布見表3：

表3 雷州地區(qū)含“仔”字自然村地名數(shù)量分布

上表含“仔”字自然村名數(shù)量最多的為客路鎮(zhèn)（34 個），其次是紀(jì)家鎮(zhèn)（22 個），再者是東里鎮(zhèn)（17 個），直接地說明了“仔”字在雷州地名使用中的普遍性?！白小弊衷诶字菰捵值渲杏袃蓚€讀音五個義項，念“zi214”時，義項分別為幼小的和仔細(xì)。念“zai214”時，是兒子、小孩、男青年以及幼小的動物的意思[7]。但這些義項并不能很好解釋地名中的“仔”字含義。而在閩方言中，發(fā)現(xiàn)“仔”有在地名中作為小稱的意思，指很小的村落（或地貌）。在《雷州方言與雷州文化》一文中，語言學(xué)家詹伯慧和甘于恩也曾指出“仔”字來源于閩語，在地名中作小稱用，表示很小的村落（或地貌）[3]。同時，在含“仔”字自然村名中，不少村名保留著古越少數(shù)民族在雷州生活過的印跡，比如北和鎮(zhèn)的邁創(chuàng)仔、附城鎮(zhèn)的麻亭仔村，紀(jì)家鎮(zhèn)的潭仔村等。其中“邁、麻、潭”等字是壯語音譯字，比如“潭”是壯語tam2 的音譯字，意為“塘、坑”[8]280。由此，從常見詞“仔”字在地名中的含義來看，雷州文化很大部分來源于閩文化和古越少數(shù)民族文化，另外“仔”在人稱方面也有表示“兒子”義，這跟粵方言又是相通的，在一定程度上體現(xiàn)粵文化對雷州文化的影響。

二、雷州方言詞匯與雷州生活文化

雷州方言詞匯中有比較多詞跟漁獵、農(nóng)耕、軍旅等方面有聯(lián)系，其中民間的娛樂游戲則直觀反映了雷州的生活文化。

（一）與漁獵生活相關(guān)的詞匯

雷州地區(qū)位置靠海，漁業(yè)發(fā)達(dá)。在臨海地區(qū)，日常生活交流自然離不開海洋因素，因此雷州方言中也有較多詞匯是關(guān)于海鮮、捕魚等。雷州地區(qū)稱呼以漁業(yè)為生的漁民為“做海個”，有的家庭是以養(yǎng)殖蝦為生等，這些則稱為“做蝦個”。稱呼只是一方面，對于各種魚類，雷州地區(qū)也有各樣的表達(dá)。比如在《雷州方言與雷州文化》中提到的有“鮫鰳（真鯛）、鰷魚（彈涂魚）、（海蟄）、魟魚（海鰩魚）、笠魚（烏魚）、大頭魚（鳙魚）、水乞食（水虱）、白痣鯊（星鯊）、角螺（海螺）等”[3]。還有充分體現(xiàn)地方特色，反映當(dāng)?shù)厝粘Ｉ罴捌渖鐣a(chǎn)條件的“太陽落水”，它的意思是指傍晚時分，太陽下山了，但因雷州地區(qū)地勢平緩，少山靠海，所以當(dāng)?shù)乇硎景碛谩疤柭渌?，也有“日頭落水”一說。

關(guān)于漁獵生活的詞匯，在雷州地區(qū)民間孩童的娛樂游戲中也有記錄，筆者據(jù)當(dāng)?shù)夭┪镳^記載資料整理表格如下（詳見表4）：

表4 漁獵類游戲

這些漁獵游戲反映了雷州人民古時生活環(huán)境的險惡，表現(xiàn)出雷州人民不畏困境、敢于斗爭的精神。它也記錄了雷州人靠海而居、以海為生、以海為樂的生活，同時凸顯出雷州人民對海的熱愛和對生活的熱情。

（二）與農(nóng)耕生活相關(guān)的詞匯

盡管雷州地區(qū)靠海，很多人也是以海謀生，但其總體地勢平緩，內(nèi)部平原面積較大，因此總體是農(nóng)業(yè)為主，漁業(yè)為輔。雷州還有“廣東糧倉”之稱，在南渡河畔的東西洋主產(chǎn)糧區(qū)，因產(chǎn)量豐富，被稱為“廣東第一田”。

在雷州方言詞匯中，用于描述農(nóng)耕生活的詞匯也比較多，比如農(nóng)具類的詞有“石礱磨”“稻擋”“谷圍”“谷扒”“篩谷風(fēng)車”等等，從這些詞可以看出雷州地區(qū)以種植水稻為主。再比如關(guān)于農(nóng)耕幫手“牛”的詞語有“飼?！薄ⅰ帮暸z”（牧童）等，跟“?！毕嚓P(guān)的熟語還有“獨市賣牛籠（比喻獲得專利）、牽牛入酒樽（比喻硬要干客觀條件不允許做的事情）”[8]236等等。雖然表面看這些俗語跟農(nóng)耕沒有什么聯(lián)系，但“?！弊鳛檗r(nóng)家常用的耕作幫手，其意義已經(jīng)嵌入熟語當(dāng)中，表現(xiàn)雷州人民對生活的認(rèn)識。

關(guān)于民間娛樂游戲，雷州博物館記載資料中也可以發(fā)現(xiàn)與農(nóng)耕相關(guān)的詞匯，如“袛角”，俗稱“碰頭額”，這是一個親子游戲。母親和嬰兒輕輕互碰額頭，母親嘴里發(fā)出“嗯”的伴音，就像“雙牛牴角”，這也是當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)發(fā)展后所出現(xiàn)的景象；再如“推礱磨”，母子游戲，母親將嬰兒放坐在腿上，像推礱磨似的前后搖擺，同時輕哼兒歌“推礱磨，舂米籮糠；養(yǎng)豬肥，做嫁妝。十個籠，八個箱。妮妮姑堂嫁東鄉(xiāng)，十八鋪路趕不到，豬腳生蟲餅生”（大致意思是孩子長大嫁人，因路途遙遠(yuǎn)，嫁妝中的豬腳和餅都變壞了），唱完母親用頭輕碰孩子腹部，逗他開心。

這些娛樂游戲一是反映了農(nóng)業(yè)發(fā)展后人們生活的改善，二是表現(xiàn)出雷州人民熱愛生活、關(guān)愛家人等情懷。

（三）與軍旅生活相關(guān)的詞匯

古時雷州有很多邊防駐軍，甚至有些軍人與當(dāng)?shù)鼐用裢ɑ?，在清嘉慶《?？悼h志》疆域志戶口條記載到天順（明）六年（1462 年）軍戶就有三千七百一十一[9]?？梢姰?dāng)時軍人在雷州數(shù)量較多，又因軍人留下生活，成家立業(yè)，雷州方言中也留有軍旅生活的痕跡。

如今人民安居樂業(yè)，生活穩(wěn)定，關(guān)于戰(zhàn)事的相關(guān)詞語在人們的生活中很少使用，但在日常生活中也可以從民間娛樂游戲看到軍旅生活的縮影。當(dāng)?shù)夭┪镳^記錄如下表5：

表5 軍旅生活類娛樂游戲

這些記錄軍旅生活的游戲如今成為孩童們的一種娛樂方式，更重要的是，它們表現(xiàn)出了雷州人民的英勇智慧，有勇有謀，時刻準(zhǔn)備跟敵人戰(zhàn)斗的精神氣，反映出了雷州的軍旅生活文化。

三、雷州方言詞匯與雷州信仰文化

雷州的信仰文化，源遠(yuǎn)流長，歷史悠久，形式豐富多樣，充滿地方特色。特別是其中的自然崇拜、祖先崇拜以及生殖崇拜保留了先民信仰文化的歷史，是先民風(fēng)俗、宗教信仰的表現(xiàn)。其中有的儀式十分神秘，有濃厚的迷信色彩。

（一）雷州方言詞匯與自然崇拜

自然崇拜是雷州先民最初的宗教儀式。在缺乏科學(xué)認(rèn)識的時代，人們對各種自然現(xiàn)象都賦予神的色彩，認(rèn)為“萬物有靈”，因此便通過祈禱、獻(xiàn)祭、巫術(shù)等方式祭拜自然界諸神，以求實現(xiàn)谷物充足和無病無災(zāi)等美好愿望。

雷州地區(qū)的自然崇拜有樹崇拜、石崇拜、太陽崇拜、北斗崇拜、隕石崇拜、月亮崇拜等說法。在雷州方言詞匯中，仍有“拜月母”一說。“拜月母”也就是月亮崇拜，雷州話把月亮稱為“月母”，即視月亮為“婚姻紅娘”來祭拜?！鞍菰履浮币话闶窃诿磕臧嗽率逯星锕?jié)時舉行，如果家中有待嫁閨女，就會通過“拜月母”來進(jìn)行占卜未來的婚姻和命運，這也就是俗稱的“浮針”。在占卜的時候，先是拿碗裝滿無根水，然后由待嫁閨女用手指拖著針慢慢放進(jìn)水中，讓針浮于水面，再觀察浮針在月下的投影來預(yù)示兇吉。

從這些自然崇拜的相關(guān)詞匯中，可以看出雷州人民對自然界的敬畏，也反映出了富有迷信色彩的自然崇拜文化。

（二）雷州方言詞匯與祖先崇拜

隨著人類社會生產(chǎn)力的發(fā)展和提高，人們對自然的崇拜逐漸轉(zhuǎn)移到人類本身的關(guān)注上，于是在母系氏族、父系氏族時期便出現(xiàn)了祖先崇拜。雷州的祖先崇拜包括炎帝崇拜、雷神崇拜以及媽祖崇拜等。

其中較為有名的是媽祖崇拜，“陰陽圩”一詞就記錄了人們對媽祖的尊崇?！瓣庩栛住逼鹪从诿鞒绲澞觊g，盛行于清光緒年間，因其特點“無廟有會，集隨會至，朝聚暮散”而得名，是雷州人為了慶祝“媽祖”誕辰在每年三月廿三舉行的“游婆母”活動。其中最有名的是雷州楊家鎮(zhèn)井尾坡的“媽祖”廟會。廟會每年游行人數(shù)眾多，又因游行時間長，為了方便赴會群眾，小販會在附近擺起小攤，賣一些小吃、糖水等。人們還會賣竹器、農(nóng)具等，因為當(dāng)時正逢春耕時節(jié)。傳聞因為陰陽圩的竹木器質(zhì)量好，經(jīng)久耐用，也吸引了很多商人前來購買。媽祖本是福建莆田人，但雷州人很多是從莆田移民而來，所以為了懷念祖先，便立廟供奉，祈求風(fēng)調(diào)雨順?？梢娎字萑嗣駥屪娴母叨瘸绨莺蜕詈竦淖嫦瘸绨菸幕?。

（三）雷州方言詞匯與生殖崇拜

在原始社會時期，種族的延續(xù)受到自然條件以及各種疾病的嚴(yán)重威脅，為了能夠繁衍后代，延續(xù)血脈，人們便渴望生育，對于一切關(guān)于生育的事物都抱有敬畏之心，由此衍生出了生殖崇拜。如今人們生活越來越好，生殖崇拜的相關(guān)儀式并不常見，但在雷州方言詞匯中，總能發(fā)現(xiàn)些蛛絲馬跡。比如“狗生”“狗仔”，這兩個詞都跟石狗有關(guān)聯(lián)，這是因為石狗在雷州被視為“守護(hù)神”“吉祥物”，而供奉石狗的目的之一是祈送子嗣。雷州人先是向石狗供奉，當(dāng)求得子嗣時，生下來的孩子便取名為“狗生”或“狗仔”，在孩子滿歲后要再拜石狗神，求石狗神保佑孩子安康，聰明機(jī)靈等。

雷州的生殖崇拜文化讓人們了解到了雷州先民生活環(huán)境的艱難以及對未來生活美好愿望的向往。

四、雷州方言詞匯與趨吉避兇文化

雷州方言詞匯中存在較多的言語禁忌和委婉表達(dá)，反映了雷州人趨吉避兇的社會心理，這類詞匯主要表現(xiàn)在以下幾個方面：

（一）避諱生病

雷州人感到身體不舒服時，很少會直接提“生病”這個詞，而是用“無著樣”委婉表達(dá)，當(dāng)小孩生病的時候也不能直接說“病了”，而是會說“扒嘴”。除此之外，在雷州古代醫(yī)療巫術(shù)中，雷州人避諱生病的心理更是加上了一層“巫”色彩。比如小孩子眼睛長麥粒腫時，雷州話中稱之為“狗尖”，雷州人認(rèn)為可以通過“喊水缸”治好，就是要求小孩把頭伸進(jìn)水缸后對水缸大喊：“狗尖啊，你要長就長成水缸這么大，要不你就得馬上好?！绷硗?，雷州人將小孩子耳朵發(fā)炎叫作“生貓屄”，然后大人用貓尾攪動小孩耳孔，認(rèn)為這樣就能治好耳朵發(fā)炎，這一醫(yī)療巫術(shù)叫作“攪耳”。相關(guān)的比較常見醫(yī)療巫術(shù)在雷州博物館記載中有如下表6：

表6 醫(yī)療巫術(shù)

這些帶有迷信色彩的醫(yī)療巫術(shù)，不僅表現(xiàn)了雷州人避諱生病是社會心理，也反映出了在生產(chǎn)力落后時期的雷州人的醫(yī)療巫術(shù)風(fēng)俗。

（二）避諱死亡

關(guān)于死亡，雷州人會說“走啦”或者“去啦”；如果是自殺的話，雷州人稱之為“自棄”，即自己放棄生命。孕婦不慎流產(chǎn)時，雷州人會說“肚里孤寒”。另外還有給人吊喪時，用“哭人”代替“吊唁”。這些詞都可以生動地體現(xiàn)出雷州人避諱死亡的心理。

（三）講究吉言

在行為上，雷州地區(qū)在各種習(xí)俗上會有很多禁忌，講究吉祥征兆，比如在生育習(xí)俗中，背小孩子出門時，身上必須帶剪刀、越蔸白（越蔸是一種帶刺植物，取其中間嫩枝葉即越蔸白。因農(nóng)田開荒，越蔸逐漸少見，現(xiàn)農(nóng)村一般用桃樹葉子代替）等辟邪。如果過橋還要向橋下丟銅錢或者硬幣，表示“買路”。這都是為了求得孩子平安。

而語言方面，可以從雷州美食中的詞匯看出雷州人們講究吉言的社會心理。比如雷州人在逢年過節(jié)時都會準(zhǔn)備一道“芹菜”。不僅是因為它味美可口，也是因為“芹菜”跟“勤財”同音，聽起來吉祥。講到美食，自然還少不了雷州特有的米飯——“合蔞”飯（又叫蛤蔞、假蒟，一種草本植物，雷州人會用其做飯，做粽子等，也可藥用）。合蔞飯不僅聞著香吃起來更香，同時還是滋補(bǔ)食品。而“合蔞”這個名字也是有來源的，因為“合蔞”諧音為“合老”，表示“相合到老”的美好寓意。這些方言詞匯生動地體現(xiàn)出了雷州人講究吉言，祈愿美好生活的社會心理。

從雷州方言詞匯中的特色詞、外來詞和常見詞來看，雷州文化主要來源于閩文化、粵文化以及古越少數(shù)民族保留下來的文化等；同時，雷州方言詞匯中還生動地表現(xiàn)了雷州的生活文化、信仰文化以及避諱心理，其生活文化主要表現(xiàn)在漁獵、農(nóng)耕以及軍旅等，信仰文化有自然崇拜、祖先崇拜和生殖崇拜等，趨吉避兇心理更是表現(xiàn)在日常生活的各個方面。雷州方言詞匯中的生活文化，不僅讓人們看到了雷州人們生活的環(huán)境、生產(chǎn)的方式以及發(fā)展的歷史，更是凸顯了雷州人們勤勞耕作，勇御外敵，保護(hù)家園和有勇有謀的精神面貌。從信仰文化的雷州方言詞匯中，我們可以了解到雷州宗教儀式的源遠(yuǎn)流長，即使面對惡劣的環(huán)境，雷州人民仍對生活抱有美好期待。而雷州方言詞匯中所表現(xiàn)的避兇趨吉心理也是人類共同的文化心理，其中的委婉用詞也比較符合中國人含蓄委婉的風(fēng)格。

語言中的詞匯在不斷變化，正如“陳凡凡揭示汕頭方言詞匯會因時代變遷和社會經(jīng)濟(jì)發(fā)展、科教進(jìn)步和文化生活改變、語言生活變遷與語言態(tài)度變化以及思維方式變遷與思想認(rèn)識改變而發(fā)生變化”[10]一樣，雷州方言詞匯也會受這些影響在發(fā)生著變化，比如隨著農(nóng)業(yè)的機(jī)械化，“篩谷風(fēng)車”等詞使用越來越少見。而筆者以雷州方言詞匯為切入口，從方言詞透視當(dāng)?shù)匚幕皇菑睦字莘窖栽~匯的角度來追溯雷州文化的來源，挖掘雷州方言詞匯背后的生活文化和信仰文化等內(nèi)涵；二是更好地表現(xiàn)方言的文化價值，增強(qiáng)當(dāng)?shù)厝藢ψ陨砦幕淖孕?，更多角度解讀當(dāng)?shù)匚幕粌H利于繼承和發(fā)展文化，同時也能豐富文化內(nèi)涵，提升文化價值。