如何開展幼兒園戶外種植活動

金潔瓊

種植活動是幼兒園一項重要的教育活動，有利于幼兒身心健康發(fā)展。在學(xué)前教育階段，教師要結(jié)合幼兒的實際情況，深入挖掘種植活動的優(yōu)質(zhì)教育內(nèi)容，合理設(shè)置活動規(guī)劃、內(nèi)容和形式，調(diào)動幼兒參與活動的積極性和主動性，使幼兒在親身感受和實踐的過程中，收獲種植和生活經(jīng)驗，拓展認知寬度和思想深度，更好地實現(xiàn)啟蒙教育的目的。

幼兒的認知水平較低，教師以種植活動為媒介，能給幼兒帶來無窮的樂趣。幼兒在體驗播種、培植、收獲的過程中，能夠產(chǎn)生探索大自然的欲望，學(xué)會關(guān)注、觀察身邊事物，形成主動親近大自然的意識。教師應(yīng)根據(jù)幼兒的個體特征，充分挖掘種植活動中的勞動資源，全面發(fā)揮種植活動的作用，為培養(yǎng)幼兒的勞動能力奠定堅實的基礎(chǔ)。

一、培養(yǎng)幼兒良好的種植意識

（一）創(chuàng)設(shè)適宜的種植環(huán)境，激發(fā)幼兒的種植熱情

幼兒園應(yīng)在園內(nèi)為每個班級規(guī)劃各自的種植場地，要求各個班級的幼兒每日養(yǎng)護種植區(qū)的植物，并將班級圍墻周邊的灌木叢等作為種植區(qū)。幼兒園還應(yīng)在種植區(qū)周圍鋪設(shè)自來水管道或小水槽，方便幼兒隨時給班級的植物澆水。在此基礎(chǔ)上，教師可以為幼兒準備一些容器，如桶、瓶、壺等，讓幼兒收集雨水。教師應(yīng)了解幼兒的意愿，鼓勵幼兒自主選擇植物，以提高幼兒參與種植活動的積極性。教師可以細分種植區(qū)域，為班級內(nèi)每個幼兒劃分一小塊地，以便幼兒種植不同的植物。

需要注意的是，教師要在種植地里放置鋤頭、鐵鍬、籃子等物品，供幼兒在種植時刨坑、施肥。教師也要準備一個防雨防曬的小箱子，供幼兒放筆、本子、放大鏡等物，方便幼兒觀察并記錄植物的生長情況。教師還要鼓勵幼兒多幫助同伴，營造幼兒間互幫互助的氛圍。這種適宜的種植環(huán)境，既能激發(fā)幼兒的種植熱情，也能深化幼兒的種植認知。

（二）引導(dǎo)幼兒悉心養(yǎng)護嫩苗，讓幼兒在勞動中獲得快樂

在植物生長發(fā)育的過程中，教師要發(fā)揮自身引導(dǎo)者的作用，引導(dǎo)幼兒觀察并記錄嫩苗的生長狀況，培養(yǎng)幼兒的護苗能力和種植能力，使幼兒收獲各種技能，體驗種植活動的快樂。在種植幼苗期間，首先，教師要從播種開始，手把手帶領(lǐng)幼兒參與種植過程，如告訴幼兒播種時先鋤地、如何鋤地、鋤地的作用等。接著，教師要根據(jù)幼兒各自選擇的物種，教導(dǎo)幼兒學(xué)習(xí)播種或插苗，提高幼兒對植物生長的認知，鍛煉幼兒的勞動能力。待幼兒栽種完畢后，教師還應(yīng)一一檢查幼兒的播種情況，并及時予以反饋，幫助幼兒樹立信心，讓幼兒保持長期種植的興趣。

由于幼兒選擇種植的植物不一致，因此，教師要教導(dǎo)幼兒不同的養(yǎng)護辦法，降低種植難度，指導(dǎo)幼兒將每日需要查看的任務(wù)及其細節(jié)記錄下來，以加深幼兒的記憶，使幼兒更加了解植物種植的整個過程。教師要教導(dǎo)幼兒檢查植物生長狀態(tài)的方法，如當(dāng)花生苗齊苗后，引導(dǎo)幼兒在第一時間將幼苗周圍的浮土扒開，使子葉的葉側(cè)芽盡快露出地面，促進第一側(cè)枝盡快生長發(fā)育。又如，在種植玫瑰花時，教師要告知幼兒將花莖剪短，并告知幼兒原因“花莖越長，水分向上輸送就越困難，剪去花莖可以延長花期”。這些細節(jié)性的養(yǎng)護步驟，能夠使植物生長得更好。當(dāng)植物結(jié)果時，幼兒第一次擁有了成功的種植經(jīng)歷，教師要夸贊幼兒的能力，贊揚幼兒的堅持和努力，使幼兒體會到種植的快樂。

二、培養(yǎng)幼兒的認知能力

（一）引導(dǎo)幼兒記錄植物生長過程，提高幼兒的認知水平

教師要引導(dǎo)幼兒觀察，并記錄植物的生長過程和生長規(guī)律，使幼兒更專注地參與植物的培植活動。為了使幼兒的記錄更加清晰，教師可以為每個幼兒提前劃分好需記錄的時間和內(nèi)容，如“時間——記錄的第十六天；內(nèi)容——為白菜做防護措施，避免烈日灼傷葉片；結(jié)果——較好；感想——白菜喜歡溫和的氣候，生長期溫度最好控制在10攝氏度到22攝氏度，高于30攝氏度會灼傷，低于5攝氏度會凍死”等。

教師要分階段檢查幼兒的記錄情況，對幼兒不正確的描述進行糾錯。種植活動可以提高幼兒的認知水平、豐富幼兒的生活經(jīng)驗。在幼兒出現(xiàn)問題時，教師要做到查漏補缺，引導(dǎo)幼兒正確看待錯誤并努力改正，以充分發(fā)揮種植活動的教育價值。例如，一些幼兒的觀察能力很強，他們會及時發(fā)現(xiàn)問題，并將其記錄下來，詢問教師。對于這些幼兒，教師要先予以肯定，然后層層剖析問題，告訴正確答案，并以故事或視頻、圖片的形式展示出來，以降低幼兒理解的難度。在問題解決后，教師應(yīng)在班級贊揚幼兒，激發(fā)其他幼兒的競爭意識，營造良好的種植氛圍，推動種植活動更好地開展。

（二）鼓勵幼兒解決植物生長中的問題，幫助幼兒樹立自信

幼兒的心理較為脆弱，認知水平不高，部分幼兒在種植過程中遇到問題，容易產(chǎn)生負面情緒。比如，在種植過程中，當(dāng)幼兒看到其他同學(xué)的嫩苗生長完好，自己的嫩苗卻即將枯萎時，他們會產(chǎn)生緊張、害怕等情緒。如果教師不能解決幼兒的負面情緒，會影響幼兒的整個種植過程。

例如，在帶領(lǐng)幼兒去挖西瓜苗時，部分幼兒由于信心不足，猶猶豫豫，不敢立即動手操作。對于這種情況，教師要從幼兒害怕的根源著手，了解幼兒不敢動手的原因，是不是擔(dān)心會將西瓜苗折斷。教師要為幼兒一一解答，并告訴幼兒：“在距離瓜苗不遠處折斷，西瓜苗就能完整保留下來，如果沒有完整保留，那是土質(zhì)和瓜苗本身的問題。”教師也可以親身示范，近距離為幼兒展示，提高幼兒的自信心。在折斷的過程中，部分幼兒因為力氣太小，無法折斷。此時，教師要在旁邊鼓勵幼兒，直到幼兒成功。在種植過程中，幼兒還可能碰到嫩苗枯萎或果子結(jié)得不夠大等問題，教師要分析幼兒所遇到的不同情況，為幼兒提供解決方法。

三、將游戲融入種植活動

喜愛游戲是幼兒的天性，教師在植樹活動中融入游戲，能夠極大地激發(fā)幼兒的種植興趣。同時，游戲是幼兒園開展活動的基本方式，符合幼兒的身心發(fā)展規(guī)律，能夠滿足幼兒園寓教于樂的教育要求。種植活動是一項持續(xù)性活動，在起始階段能夠吸引幼兒的興趣，但隨著時間的延長，幼兒就會慢慢失去耐心，進而對活動產(chǎn)生厭倦感。因此，教師要重視種植活動期間游戲的運用，通過游戲幫助幼兒釋放天性，使幼兒保持對種植活動的熱情。

例如，在種植過程中，一些種植區(qū)域會出現(xiàn)雜草，為調(diào)動幼兒的除草積極性，教師以“看誰拔得快，看誰拔的好”為主題，引導(dǎo)幼兒開展拔草游戲。教師采用這樣的游戲模式，能夠引起幼兒對拔草速度和拔草質(zhì)量的重視程度，促使幼兒自主參與拔草活動。再如，在種植活動開展期間，教師可以組織幼兒開展“引良蟲、去害蟲，讓作物長得越來越好”游戲。在這個游戲活動中，教師可以為幼兒介紹種植區(qū)的常見昆蟲，一一講解它們的益處和害處，并引導(dǎo)幼兒將每一個昆蟲的情況寫在記錄本上，教導(dǎo)幼兒勾畫昆蟲的簡圖，從而加深幼兒對昆蟲的印象，幫助幼兒自主分辨昆蟲的種類、辨別昆蟲的好壞，促進種植活動更好的開展。

在植物成熟后，教師可以開展主題游戲“互換菜蔬”，讓種植不同植物的幼兒通過互換果實的方式，保持種植激情。這不僅可以使幼兒更加關(guān)注植物的成長情況，還可以強化幼兒的責(zé)任意識。另外，教師可以在果實成熟時，邀請家長來種植區(qū)域參觀，讓幼兒與家長一同采集果實，并進行烹飪，開展獨特的飲食活動，為長時間的種植活動畫上一個圓滿的句號。這能極大程度地提高幼兒的信心，為下一次種植活動的開展奠定基礎(chǔ)。

結(jié)語

種植活動是以植物為媒介，通過種植鍛煉幼兒綜合能力的一種活動方式。種植活動不僅僅是一項農(nóng)業(yè)活動，更是孕育生命的過程。在開展種植活動的過程中，教師要培養(yǎng)幼兒的種植意識，并將游戲融入種植活動，以幫助幼兒在種植過程中發(fā)展勞動能力，提高幼兒的綜合能力，并為幼兒未來的學(xué)習(xí)與生活奠定堅實的基礎(chǔ)。

（作者單位：江蘇省蘇州市相城區(qū)黃埭中心幼兒園）