高職《動物傳染病》課程教學內(nèi)容的區(qū)域化構建

祝天龍

摘? 要：為了使高職《動物傳染病》課程的教學內(nèi)容與地方動物傳染病流行的種類和特點相匹配，同時兼顧教學課時要求，筆者提出了高職課程教學內(nèi)容區(qū)域化構建，通過對照國家動物傳染病名錄，對教學內(nèi)容進行了刪減和整合，以一類、二類動物傳染病和浙江地區(qū)常見的三類動物傳染病為重點教學內(nèi)容，強化學生在傳染病綜合防控知識、技能和職業(yè)素養(yǎng)方面的培養(yǎng)；與此同時，為了達成教學目標，對教學師資、教學環(huán)境以及教學資源進行了重構和開發(fā)，以滿足線上線下、不同生源和執(zhí)業(yè)獸醫(yī)師考試的需要。

關鍵詞：動物傳染??；區(qū)域化構建；高職課程

中圖分類號：G712 文獻標志碼：C ? ? ? ?文章編號：1001-0769（2023）04-0082-04

圍繞區(qū)域經(jīng)濟和文化發(fā)展戰(zhàn)略，貼近就業(yè)形勢，對接本地產(chǎn)業(yè)結構，開展與市場需求相適應、與產(chǎn)業(yè)結構相匹配的職業(yè)教育，是現(xiàn)代職業(yè)教育的基本特點[1]。《動物傳染病》課程作為高職動物醫(yī)學專業(yè)的核心課程，其教學需在有限的教學學時內(nèi)，結合本地動物生產(chǎn)和動物傳染病流行特點，構建與之相配套、相適應的課程教學內(nèi)容、教學方法，體現(xiàn)課程的區(qū)域特色，這樣才能培養(yǎng)出服務于共同富裕、鄉(xiāng)村振興和區(qū)域經(jīng)濟發(fā)展的時代工匠。

1? 《動物傳染病》課程區(qū)域化構建的背景和依據(jù)

1.1 地方動物生產(chǎn)特點的影響

2013年以來，浙江省全面落實生態(tài)綠色發(fā)展理念，貫徹和實踐“兩山理論”，通過采取“三改一拆”和“五水共治”等環(huán)境治理手段，促進畜禽養(yǎng)殖業(yè)完成減量提質目標。2021年，中共中央、國務院印發(fā)了《關于支持浙江高質量發(fā)展建設共同富裕示范區(qū)的意見》，養(yǎng)殖業(yè)環(huán)境資源受到較大制約。豬、兔的飼養(yǎng)量出現(xiàn)大幅度下降，家禽出欄量有明顯提升，奶牛業(yè)穩(wěn)中有升（表1），畜牧業(yè)產(chǎn)值在農(nóng)林牧漁業(yè)總產(chǎn)值中的占比相對穩(wěn)定（表2）。目前浙江省傳統(tǒng)養(yǎng)殖業(yè)已形成了以豬、家禽、奶牛和兔為特色的養(yǎng)殖新格局。但作為人口凈流入省份，浙江省人均豬牛羊肉產(chǎn)量有逐年下降趨勢，進口或從省外調入的動物性食品數(shù)量明顯增加，動物傳染病防控出現(xiàn)“外防輸入、內(nèi)防反彈”的新特征。

1.2 高職動物醫(yī)學專業(yè)學生生源和就業(yè)崗位區(qū)域化

據(jù)嘉興職業(yè)技術學院官方統(tǒng)計，2021年學院的浙江省生源為86.52％，95.36％的畢業(yè)生在浙江省就業(yè)，職業(yè)與浙江省農(nóng)牧業(yè)和寵物行業(yè)緊密相關。

1.3 《動物傳染病》課程教學學時限制

《動物傳染病》課程是動物醫(yī)學專業(yè)的核心課程，共64學時，其中技能操作實踐學時占50％以上，教學模塊見表3。

2? 《動物傳染病》課程區(qū)域化構建的基本內(nèi)容

2.1 重構教學內(nèi)容

在教學過程中，努力培養(yǎng)學生掌握與動物傳染病防控相關的知識、技能和素養(yǎng)，基于表3的教學模塊，對照國家一類、二類、三類動物傳染病名錄，以一類、二類動物傳染病和浙江省常見的三類動物傳染病為教學重點，從病原體特征、流行病學特征、臨床癥狀、典型病變、診斷方法以及綜合防治等方面進行教學。此外，將其他的三類動物傳染病作為課程教學資源納入網(wǎng)絡平臺，以充分發(fā)揮學生自主學習能力，實現(xiàn)線上線下同步學習。

重構后的《動物傳染病》課程以口蹄疫等9種一類動物傳染病、狂犬病等16種二類動物傳染病、偽狂犬病等25種三類動物傳染病為主，組成課堂教學內(nèi)容，突出教學重點，避免面面俱到。與此同時，任課教師積極追蹤國際、國內(nèi)動物傳染病方面的前沿知識，動態(tài)更新教學內(nèi)容，滿足實際生產(chǎn)需要。

2.2 創(chuàng)新教學方法

廣泛采用啟發(fā)式、互動式、問題式和案例式教學以及翻轉課堂、微課堂、教學做一體式教學等多種教學方法，促進學生主動參與學習，沉浸于課堂學習。此外，任課教師通過耐心細致的思想政治教育對學生進行正面引導，弘揚勞動光榮、技能寶貴、創(chuàng)造偉大的時代風尚，從而培養(yǎng)出量大質優(yōu)的新時代工匠[5]。

2.3 提升教師教學能力

由于《動物傳染病》課程教學內(nèi)容根據(jù)浙江省動物飼養(yǎng)的種類和數(shù)量進行了重構，課程教學團隊的每一位任課教師需要具備與之相適應的知識、技能和素養(yǎng)，這樣才能在教學過程中確保較高的教學質量，同時滿足學生自主學習、創(chuàng)新學習的需求，完成教學目標。

圍繞現(xiàn)代數(shù)字職教新特點，通過數(shù)字賦能，完善數(shù)字化教學的必備技能，尤其在PPT制作、多媒體制作、課程網(wǎng)站建設、數(shù)字剪輯、虛擬仿真技術、課堂語言駕馭、課堂管理、師生溝通能力、危機處理能力等方面不斷提高自身的教學能力。與此同時，將新理念、新技術、新方法、新工藝、新標準融入教學過程，與時俱進不斷更新和完善自身的教學能力和職業(yè)素養(yǎng)[2]。

為了使教學技能貼合生產(chǎn)實際，任課教師需要通過在養(yǎng)殖場和寵物醫(yī)院鍛煉、帶學生崗位實習和參加校企融合技術創(chuàng)新等多種途徑，有針對性汲取和提煉與教學內(nèi)容相匹配的知識、技能和素養(yǎng)，不斷完善自身創(chuàng)新、創(chuàng)強能力，以高素質、高技能的“雙師”形象和自身實力贏得企業(yè)青睞，成為企業(yè)發(fā)展的“搖錢樹”和企業(yè)主的“座上賓”[3]。

2.4 建設教學資源

結合浙江省動物生產(chǎn)、寵物養(yǎng)護的具體內(nèi)容，通過校企融合開發(fā)《動物傳染病》新形態(tài)校本教材。在采用國家級和兄弟院校教學資源庫的基礎上，校企合作開發(fā)和建設網(wǎng)絡教學資源，把新方法、新技術、新工藝、新標準引入教育教學實踐[4]。

3? 構建過程需要考慮的問題及應對措施

3.1 需要考慮的問題

3.1.1 不同生源及其就業(yè)需求

嘉興職業(yè)技術學院動物醫(yī)學專業(yè)已經(jīng)實現(xiàn)全國招生，不同生源地的學生，學習的動機不同，畢業(yè)后就業(yè)崗位各異，要充分考慮教學內(nèi)容與其預期的工作崗位的匹配度。

3.1.2 執(zhí)業(yè)獸醫(yī)師考試的約束

國家執(zhí)業(yè)獸醫(yī)師考試制度是獸醫(yī)行業(yè)準入的必要條件之一。該考試的內(nèi)容涵蓋了《動物傳染病》的所有內(nèi)容，需要解決動物傳染病課程教學內(nèi)容與考試內(nèi)容相銜接和相匹配的問題。

3.1.3 畜產(chǎn)品入境或跨區(qū)域調運導致的疫病風險

近幾年浙江省人口呈明顯正增長，而省內(nèi)動物性食品的供給規(guī)模相對穩(wěn)定，盡管可以由其他的動物性產(chǎn)品（如水產(chǎn)動物產(chǎn)品）實現(xiàn)部分替代，但消費習慣的不同使浙江省畜產(chǎn)品尤其是豬牛羊肉的供應存在較大的缺口，每年入境或省外調入的畜產(chǎn)品逐年增加，導致動物傳染病傳入的風險增加。當傳染病的種類突破教學計劃規(guī)定的學習內(nèi)容時，學生有可能出現(xiàn)認知真空。

3.2 應對措施

考慮到以上問題，教學團隊建設了《動物傳染病》專題網(wǎng)站，充分挖掘課程教學資源，并及時更新和不斷豐富其內(nèi)容，將由于課程學時限制導致未能在線下展現(xiàn)的內(nèi)容全部上線，以滿足學生線上線下同步學習和參加國家執(zhí)業(yè)獸醫(yī)師考試、省外就業(yè)、學習檢驗檢疫新知識等需要。

4? 結束語

構建區(qū)域化《動物傳染病》課程，是為了結合本地養(yǎng)殖業(yè)的實際情況，體現(xiàn)區(qū)域特色，從課程微觀角度在有限的教學學時內(nèi)突出和落實教學重點和難點，以就業(yè)為導向，進一步提高課堂效率和教學效果的一種嘗試。當省域內(nèi)動物傳染病流行種類和方式發(fā)生改變時，課程教學內(nèi)容需要實時調整，以具備更強的內(nèi)容針對性和實施的有效性。

構建過程中要以學生為中心，任課教師不斷提升教學能力，更新教學內(nèi)容，創(chuàng)新教學方法，尤其注重學生自主學習和自我創(chuàng)新、創(chuàng)強能力的培養(yǎng)，使學生充分掌握和應用動物傳染病防控的綜合職業(yè)技能，在具體的工作中能舉一反三，觸類旁通[6]。

參考文獻

[1] 梁小紅，王曉敏，李玉平，等．“雙一流”建設背景下地方高校教學特色化改革[J]．廣州化工，2021，49（11）：176-177.

[2] 周業(yè)雙，黃貴英，鄭紹紅．地方開放大學特色課程建設：內(nèi)涵、價值及基本策略[J]．河北大學成人教育學院學報，2021，23（1）：41-48.

[3] 黃偉．課程建設的三個問題和三個向度[J]．江蘇教育，2021（36）：23-25.

[4] 黃艷芳，李俠．基于產(chǎn)業(yè)全景圖視角下高職院校專業(yè)建設的優(yōu)化策略[J]．教育與職業(yè)，2022（3）：60-64.

[5] 李海東．“雙高計劃”背景下高職院校特色高水平專業(yè)群建設模式與路徑[J]．連云港師范高等專科學校學報，2022，39（2）：87-90.

[6] 黃貴英，周業(yè)雙，鄭紹紅．鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略下地方開放大學特色專業(yè)的建設路徑[J]．河北大學成人教育學院學報，2020，22（1）：57-64.