迎亞運(yùn)—泰中餐飲文化交流會(huì)暨泰精選食材品鑒會(huì)在杭州舉辦

7月25日下午，在中泰建交48周年及第19屆杭州亞運(yùn)會(huì)舉辦之際，由泰王國(guó)駐滬總領(lǐng)事館商務(wù)處、農(nóng)業(yè)處，浙江省餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)及中國(guó)泰國(guó)商會(huì)攜手在杭州望湖賓館舉辦了一場(chǎng)別開(kāi)生面的迎亞運(yùn)-泰中餐飲文化交流會(huì)暨泰精選食材品鑒會(huì)，促進(jìn)中泰經(jīng)貿(mào)關(guān)系高質(zhì)量發(fā)展。泰王國(guó)駐滬總領(lǐng)事館商務(wù)處領(lǐng)事陳世光先生，農(nóng)業(yè)處領(lǐng)事吳佩賢女士及浙江省餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)沈堅(jiān)出席活動(dòng)并分別致辭。浙江省商務(wù)廳商貿(mào)運(yùn)行處副處長(zhǎng)聶龍，中國(guó)泰國(guó)商會(huì)副秘書(shū)長(zhǎng)楊凱瑟，浙江省餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)執(zhí)行會(huì)長(zhǎng)李林生、常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)華偉祥、秘書(shū)長(zhǎng)錢(qián)錫宏、副秘書(shū)長(zhǎng)程玲出席活動(dòng)。來(lái)自省內(nèi)的60余家連鎖餐飲、賓館酒店、泰餐廳及團(tuán)餐企業(yè)代表參會(huì)共鑒。

浙江省餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)沈堅(jiān)在致辭中表示，浙江旅游資源豐富，浙菜文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，是中國(guó)八大菜系之一，至今已有兩千年的歷史。一直以來(lái)，浙江省委省政府十分關(guān)心和高度重視浙江餐飲業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展，近年來(lái)持續(xù)組織開(kāi)展了餐飲行業(yè)各項(xiàng)文化交流、推廣促進(jìn)活動(dòng)。協(xié)會(huì)希望以此次活動(dòng)為契機(jī)，更好地聚焦中泰兩地的優(yōu)質(zhì)食材和烹飪技藝等資源，讓更多泰國(guó)的美食走進(jìn)全省消費(fèi)者的餐桌，同時(shí)也希望有更多的浙菜美食源源不斷地走出去，講好浙菜故事，傳播浙菜文化，真正實(shí)現(xiàn)“浙菜香天下”，進(jìn)一步弘揚(yáng)和傳承“中泰一家親”傳統(tǒng)情誼，深挖合作潛能，創(chuàng)新合作方式，拓展更廣闊的合作領(lǐng)域，為中泰餐飲企業(yè)提供更好的服務(wù)，為中泰兩地消費(fèi)者帶來(lái)更多的美食福祉，為促進(jìn)中泰經(jīng)貿(mào)關(guān)系發(fā)展作出新的貢獻(xiàn)，共同助推高質(zhì)量共建“一帶一路”。

泰王國(guó)駐滬總領(lǐng)事館商務(wù)領(lǐng)事陳世光先生對(duì)再次來(lái)到中國(guó)文化之都、風(fēng)景之都杭州表達(dá)了欣喜之情。他表示，泰國(guó)是世界糧食出口大國(guó)。泰國(guó)擁有豐富的自然資源、全年適宜農(nóng)作物生長(zhǎng)的氣候、支持性的研發(fā)和熟練的勞動(dòng)力，在食品和農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)方面擁有許多競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，豐富的食物和烹飪文化為泰國(guó)贏得了“世界廚房”的稱(chēng)號(hào)。為了促進(jìn)和提高世界各地對(duì)優(yōu)質(zhì)泰國(guó)餐廳和加工食品的認(rèn)可，鼓勵(lì)更多的泰國(guó)餐館和食品生產(chǎn)商在保持食品風(fēng)味純正的基礎(chǔ)上不斷地提高產(chǎn)品品質(zhì)，泰國(guó)商業(yè)部國(guó)際貿(mào)易促進(jìn)廳（DITP）在全球范圍內(nèi)推出了“泰精選”計(jì)劃。這是對(duì)海外泰國(guó)餐館以及符合嚴(yán)格質(zhì)量及品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)的泰國(guó)加工食品的認(rèn)可標(biāo)志。目前，全世界有1649家“泰精選餐廳”，有超過(guò)700種加工食品獲得了“泰精選”標(biāo)志。僅在中國(guó)就有100多家“泰精選餐廳”，預(yù)計(jì)這一數(shù)字還將逐年增加。

泰王國(guó)駐滬總領(lǐng)事館農(nóng)業(yè)領(lǐng)事吳佩賢女士表示，美食無(wú)國(guó)界，這次活動(dòng)可以讓我們品嘗到使用泰國(guó)原材料制作出的新中式餐點(diǎn)，也可以讓大家體驗(yàn)正宗美味的泰國(guó)料理。泰國(guó)是一個(gè)農(nóng)業(yè)大國(guó)，擁有豐富的農(nóng)產(chǎn)品，無(wú)論是水果、水產(chǎn)品、畜牧產(chǎn)品、茉莉香米、泰國(guó)醬料和調(diào)味料都極具泰國(guó)特色。泰國(guó)的農(nóng)產(chǎn)品始終遵循質(zhì)量安全第一，符合泰國(guó)、中國(guó)市場(chǎng)以及國(guó)際市場(chǎng)的農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)。除此之外，泰國(guó)農(nóng)產(chǎn)品可以做到從田間地頭到餐桌的溯源查詢。

活動(dòng)中，來(lái)自望湖賓館行政總廚、中國(guó)烹飪大師方星，“泰精選餐廳”ELDIVINO THAI創(chuàng)始人兼主廚林愛(ài)蓮和ANNNA安娜泰式私廚創(chuàng)始人兼主廚安娜用泰國(guó)精選的茉莉香米、大蝦、香料及泰國(guó)水果等食材制作了豐富多彩的美食菜品，給現(xiàn)場(chǎng)觀眾帶來(lái)了一場(chǎng)融合中泰友誼的味覺(jué)盛宴。

今年是中泰建立全面戰(zhàn)略合作伙伴關(guān)系11周年，站在新的歷史起點(diǎn)，兩國(guó)全面戰(zhàn)略合作伙伴關(guān)系正在不斷被賦予新的時(shí)代內(nèi)涵，正在持續(xù)增進(jìn)戰(zhàn)略互信，深化合作共贏。2020年11月，由中國(guó)和東盟10國(guó)政府經(jīng)貿(mào)主管部門(mén)及東盟秘書(shū)處共同主辦的第17屆中國(guó)-東盟博覽會(huì)、中國(guó)-東盟商務(wù)與投資峰會(huì)在中國(guó)廣西南寧開(kāi)幕。其間，浙江省商務(wù)廳與中國(guó)泰國(guó)商會(huì)簽署了合作備忘錄。本次迎亞運(yùn)—泰中餐飲文化交流會(huì)暨泰精選食材品鑒會(huì)活動(dòng)，是浙江與中國(guó)泰國(guó)商會(huì)合作的再次延續(xù)，以美食為媒介，共敘中泰手足情。

此次活動(dòng)得到了正大集團(tuán)、正大卜蜂食品（浙江）有限公司、宜佳國(guó)際貿(mào)易（上海）有限公司（水?huà)寢專(zhuān)┑荣澲痰亩αχС帧?/p>