高中化學教學中傳統(tǒng)文化的有效教學策略

劉杰

摘 要：中華傳統(tǒng)文化是中華民族先輩們的寶貴精神財富，傳承和發(fā)展中華文化成為教育工作者的任務之一。將化學教學與傳統(tǒng)文化教育相融合，更是培養(yǎng)與發(fā)展學生化學核心素養(yǎng)，實現立德樹人教學目標的重要方式。在當前的化學教學與傳統(tǒng)文化元素融合的研究中，對于如何有效將二者融合仍在研究探索之中，基于此，本文對高中化學與傳統(tǒng)文化的融合作為研究對象，通過資料查找、實際教學等方式，找尋其中的問題，并提出改善措施。

關鍵詞：高中化學 傳統(tǒng)文化 教學策略 DOI：10.12278/j.issn.1009-7260.2023.06.042

中華文化是中華兒女的根與魂。教育部明確指出，在教育領域要充分挖掘中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的精髓，結合當前的教育理念和時代發(fā)展要求，推動中華文化創(chuàng)新發(fā)展，展現青春的魅力與時代的風采，促進我國文化軟實力的綜合提升。在化學等學科教學中滲透中華傳統(tǒng)文化的相關內容，能夠使學科教育也擔負起弘揚和傳承中華文化的歷史使命，這將是時代發(fā)展下的教育形式，更是培養(yǎng)學生化學核心素養(yǎng)和文化素養(yǎng)的教學方式。

一、高中化學融入傳統(tǒng)文化的可行性分析

1.國家對弘揚傳統(tǒng)文化的重視和相關政策

從黨的十八大，到黨的十九大，再到二十大，每一次重要會議上都會提出，要充分發(fā)揮培養(yǎng)擔當民族復興大任的時代人才，充分發(fā)揮報告所提出的育人要求。在當前社會發(fā)展中，文化教育擔當起培養(yǎng)時代人才的重要責任，在教育部發(fā)布的最新“完善中華傳統(tǒng)文化教育指導綱要”中提出，將中華傳統(tǒng)文化教育體系充分融合到學科教育體系之中，要加強對傳統(tǒng)文化的教育力度，推動中華傳統(tǒng)優(yōu)秀文化的傳承體系的構建，推動文化傳承和文化創(chuàng)新。要加強對于青少年學生的傳統(tǒng)文化教學，增強青少年學生的文化自信，將青少年學生培養(yǎng)成為優(yōu)秀的傳統(tǒng)文化繼承者，為建設社會主義先進文化與推動文化傳承創(chuàng)新打基礎。在國務院辦公廳發(fā)布的《實施中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化傳承發(fā)展工程的意見》中指出，要把中華傳統(tǒng)文化的傳承始終貫穿于國民教育之中，使傳統(tǒng)優(yōu)秀文化教育全方面融入思政教育、學科教育、藝術教育。國家致力于將中華傳統(tǒng)文化融入各個教育階段，因此，從國家層面可看出對于中華傳統(tǒng)文化融入教育的重視力度。

2.新《課標》中提出對課堂中融入傳統(tǒng)文化的要求

隨著教育領域的改革，新課改也隨之發(fā)生，在當前實施的新《課標》中，充分體現了素質教育，要求學生全面發(fā)展、綜合發(fā)展，指出文化素養(yǎng)對于教育的重要價值。在新修訂的高中化學課程標準中，充分體現了中華傳統(tǒng)文化的內容，并對融入中華傳統(tǒng)文化提出了明確的指導意見。在新《課標》所修訂的基本原則中，明確提出“要有機融入堅持和發(fā)展中國特色社會主義……繼承和弘揚中華傳統(tǒng)文化與革命文化，推動社會主義先進文化發(fā)展……使學生堅定道路自信、理論自信、文化自信、制度自信……形成正確的‘三觀……”在修訂之后的關于學科課程標準的內容中指出“精選學科內容，重視學科大概念教學，使課程的內容結構緊湊……促進學科核心素養(yǎng)的落實……有機融入社會主義核心價值觀念、中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化、革命文化以及社會主義先進文化等內容的教學……充實學生的社會責任感、實踐能力與創(chuàng)新精神等內容?！?/p>

3.高中化學教材中的傳統(tǒng)文化蘊含教育價值

從整個教學體系中不難看出，學生從高中階段的學習，才開始正視系統(tǒng)性學習化學知識，構建化學知識體系。通過實踐教學，不難看出在化學教材中，蘊含了豐富的中華傳統(tǒng)文化相關的化學知識，并通過多種形式分別呈現給學生，豐富學生的感官，幫助學生緩解枯燥的知識積累所帶來的倦怠感，這也更加體現出化學學科是一門具有較強人文性與哲學性的學科，其在潛移默化中對學生進行了文化素質教育，進行了中華傳統(tǒng)文化的熏陶，充分體現了傳統(tǒng)優(yōu)秀文化在高中化學教材中所具備的教育價值。以高中化學人教版（2019版）為例，其分為化學必修第1冊和第2冊，以及選修一化學與生活、選修二化學與技術等內容，在化學必修一中體現的傳統(tǒng)文化內容，一是緒言中的四大發(fā)明、李時珍的《本草綱目》與宋應星的《天工開物》，二是第1章中《天工開物》中的火法煉鋅工藝記載、黑火藥爆炸時的反應以及《淮南方碧樹》中的置換反應，三是第3章中的春秋初年掌握的煉鐵技術、我國戰(zhàn)國時期最大的鐵器長方形鐵爐，四是第4章中的科技考古研究人員。在必修二中，第5章的陶瓷、我國古代燒制的精美瓷器，第7章的天然纖維織布、發(fā)酵法釀酒技術，第8章中古代人對生物質資源的使用、傳統(tǒng)中藥中提取青蒿素、傳統(tǒng)美食豆腐的制作。

當前教育改革中，教師對于中華傳統(tǒng)文化教育的重視程度有所增加，大力推動傳統(tǒng)文化與學科教學的融合。

二、高中化學融入傳統(tǒng)文化的意義

1.促進中華傳統(tǒng)文化的傳承與創(chuàng)新發(fā)展

中華傳統(tǒng)文化融入了各族人民的發(fā)展精髓，既融合了各個民族的文化內容，又融合了各個民族的先輩們的智慧和先進思想，而化學學科的誕生，也少不了中華民族傳統(tǒng)文化的推動。通過高中化學的教學內容，教師要幫助學生了解，在中華傳統(tǒng)文化之中，化學所創(chuàng)造的一個又一個化學成就，我國擁有自己的化學文明史。通過與高中化學教學的融合，中華傳統(tǒng)文化貫穿于整個教材內容之中，增強了青少年學生的民族自豪感，開闊了學生學習化學的視野，引導學生獲得積極樂觀、敢于創(chuàng)新、勇于實踐的人生經驗。

2.促進學生的化學學科核心素養(yǎng)的形成和發(fā)展

高中化學教學之中充分融入了中華傳統(tǒng)文化知識，可有效促進學生化學學科素養(yǎng)的形成與發(fā)展，化學學科教學的本質，是幫助學生形成以宏觀的角度和微觀的角度去看待事物發(fā)展，幫助學生養(yǎng)成宏觀的思維和微觀的思維，掌握以宏觀的思維和微觀的思維去看待問題的方式，更重要的是在化學學習的過程中，通過結合宏觀的角度和微觀的角度，去看待化學學習過程中的中華傳統(tǒng)文化內容，比如對于典籍的分析、傳統(tǒng)工藝的認識以及傳統(tǒng)技術的了解，形成正確的化學變化觀念和化學平衡思想，使之成為化學核心素養(yǎng)的一部分。通過對中華傳統(tǒng)文化相關的化學知識的學習，促進學生對于化學原理的深入理解，提升學生的化學分析能力與化學推理能力，使之成為化學核心素養(yǎng)形成的不可或缺的重要組成部分。通過傳統(tǒng)文化中所體現出的科技價值，引導學生去崇尚科技，認識科學，進而形成正確的科學探究意識與科學創(chuàng)新意識，為學生化學學科核心素養(yǎng)的形成添磚增瓦。

通過以上分析不難看出，在高中化學教學中充分融入中華傳統(tǒng)文化，不僅可以促進化學學科核心素養(yǎng)的完善，同時也體現出在化學學科教學中所具備的獨特的教育價值。

三、高中化學中的傳統(tǒng)文化教學有效策略

深度挖掘高中化學教材中的傳統(tǒng)文化資源。教材的總體編排是按照化學學科學習結構形成的，故而在化學教材中傳統(tǒng)文化內容的體現有詳有略。為了能夠幫助學生更快速學習到中華傳統(tǒng)文化知識中的化學知識，汲取其中的人文精神，教師除了要深挖教材之中的已有資源外，還可根據教材中的文化類型，做適當的延伸，為化學教師在課堂中進行傳統(tǒng)文化教學，提供豐富的教學素材。從當前教材中體現的傳統(tǒng)文化，可將傳統(tǒng)文化資源分成三大類，分別包括傳統(tǒng)的文學典籍、生活習俗、技術工藝。

1.傳統(tǒng)的文學典籍中的化學

中國的古代典籍作品數量龐大，教師要從化學學習的角度出發(fā)，尋找典籍中有關化學知識的記載，古代化學方面取得的成就不在少數，教師可將其中蘊藏的與化學知識相關的基本原理分別挑選整理出來，形成化學傳統(tǒng)文化教育的教學資源。其中包括古代的詩詞、古籍與化學發(fā)展史。

一是古代詩詞中蘊藏的化學，在教學的過程中，可適當引用一些與教學內容相關的“化學”詩句，如“何意百煉成鋼，化為繞指柔”，與其相關的是生鐵除雜煉鋼的過程?！袄左措姵冈铺咸?，夜半載雨輸亭皋”，與其相關的化學知識為氮的固定?！昂雎労Ｉ嫌邢缮?，山在虛無縹緲間”，與其相關的化學知識為丁達爾效應。

二是古籍中所蘊含的化學知識，古籍是世代相傳的書籍，是傳承弘揚文化知識的重要載體，如《本草綱目拾遺》中“除以玻璃瓶緊塞其口，勿使泄氣”其中所描述的是指氨水的性質與儲藏?！短旃ら_物》中“每升水銀一斤，得朱十四兩，次朱三兩五錢，出數借硫質而生”其中所表達的化學知識為質量守恒定律。

三是化學發(fā)展史，中國的化學發(fā)展史較短，但仍有教育價值，如在對本草綱目的了解中，可指出作者李時珍為減少人們的用藥錯誤而去嘗百草的故事，陶弘景在實踐中發(fā)現鑒別外形相似的“硝石”（KNO3）與樸石（NaSO4）的方法——火燒，這與當前的化學知識焰色反應相對應。

2.傳統(tǒng)的生活習俗中的化學

傳統(tǒng)的生活習俗，既包括人們吃食上的習俗，也包括人們在精神節(jié)日上的習俗。首先，人們在吃食上的習俗，中華傳統(tǒng)中歷來宣揚民以食為天的思想，在中華傳統(tǒng)文化中對飲食具有崇高的追求，并形成了具有獨特魅力的中華傳統(tǒng)特色飲食文化，使化學知識更加貼近生活，在青少年學生中的形象更加鮮活。

柴米油鹽醬醋茶是學生日常飲食中的必需品，以茶為例，中華民族在茶的發(fā)展中最具有發(fā)言權，有關于茶的文化源遠流長。茶葉中的化學成分直接影響了茶的色澤和香味，泡茶的過程涉及的化學內容眾多，包括對于茶中的有機物的萃取、對茶葉的過濾等，與現代高中化學知識中的分離與提純等知識相關聯，除此之外，茶葉中蘊含了豐富的生物堿，其可與人們血液中的代謝物發(fā)生反應，故而適當飲茶可以促進血液中的酸堿平衡。其次，對于泡茶，茶道講究用好水泡好茶，自來水與礦泉水中，均含有豐富的礦物質，這些礦物質成分含有很多金屬離子，例如鈣離子、鎂離子等，這些金屬離子可以與茶葉中的一些酚類物質發(fā)生反應，從而形成一系列絡合物，使得茶葉中的有效成分可以有效溶出，進而形成一盞好茶。再者，泡茶除了茶葉與水之外，還需要有好的茶具，玻璃材質的茶具中蘊含了豐富的二氧化硅等成分，而二氧化硅的化學性質和物理性質均穩(wěn)定，且一般不會與酸性的物質發(fā)生反應，故而在玻璃茶具中泡茶是較為健康的。而金屬茶具從其化學性質出發(fā)，可以看出其不耐酸堿，用金屬茶具進行泡茶時，其表面所具備的微量的金屬如一些銅離子、亞鐵離子等，極易溶出，并與茶中的茶多酚等物質形成難溶的茶垢，而此時若想去除這些茶垢，則需要用一些弱酸性的物質與茶垢發(fā)生中和反應，從而將其去除。

精神方面的傳統(tǒng)節(jié)日習俗，更是貼近學生的生活，包括春節(jié)、端午節(jié)、元宵節(jié)等。以春節(jié)為例，在過春節(jié)時人們都會有貼對聯的習俗，以期盼在來年可以驅災避邪，擁有美好生活。用墨水或金粉寫的春聯，字跡可以保存很長的時間，用化學的眼光去看待這一現象，墨水中的主要成分為炭黑，而碳本身在常溫狀態(tài)下，物理化學性質穩(wěn)定，故而在人們現在使用的黑筆中也經常會看到“碳素墨筆”的標示，而寫春聯時用的金粉，其成分中含有一定的鋁、鋅、銅等，鋁和鋅極易與空氣中的氧氣發(fā)生反應，從而在其表面形成一層氧化保護膜，而銅本身的化學性質在化學活動順序表中靠后，化學性質不活潑，因此使用金粉進行春聯的寫作也不容易褪色。

3.傳統(tǒng)的技術工藝中的化學

中華民族最早掌握了制玻璃、制造火藥、染色、制作水泥等技術，在古代的化學工藝和技術方面取得了諸多成就，這些成就涉及了當前化學教學中的很多知識內容。故而在教學的過程中，教師可充分挖掘其中的知識內容與精神內容，融入課堂教學之中。首先，在農業(yè)技術方面，中國是世界上最早種植大豆的國家，與大豆相關的傳統(tǒng)制作工藝有很多，其中最為著名的是豆腐和醬油的制作工藝。在豆腐的制作工藝中，第1步是將大豆進行泡漲，之后用石磨磨成豆?jié){，形成的豆?jié){中蘊含大量的大豆蛋白分子，將豆?jié){放在火上進行溫煮，豆?jié){中的大豆蛋白分子隨著溫度的升高，分子的運動速度不斷的加快，最后在高溫的作用之下發(fā)生變性，從而使得分子之間相互凝結，從而形成了蛋白質膠體的狀態(tài)，在此過程中也清除了大豆中的抗營養(yǎng)因子，減少了豆腥氣味，之后進行過濾，去除殘渣后，在溶液中加入一定的凝結劑，從而形成豆腐，通過把控加入凝結劑的種類，從而得出口感品質不一的豆腐。而凝結劑從化學方面分析，含有氯化鎂或硫酸鈣，這兩種物質溶液均屬于電解質溶液，其可與過濾形成的膠體溶液中的電荷發(fā)生聚沉，從而形成豆腐。

其次是金屬冶煉工藝方面，在中國古時候的冶煉廠中，除了使用天然的一些純礦石之外，還掌握了一些合金的冶煉技術，比如青銅、白銅，古人最先掌握的是銅礦石和木炭加熱還原從而制得金屬銅的技術。在商朝，人們掌握了錫和鉛的冶煉技術，在春秋戰(zhàn)國時期的《周禮 考工記》中記載了銅和錫的6種不同的合金比例。商周時期青銅制造工藝達到了頂峰，制作出各種精美的青銅器物，展現了古代人的工匠精神。春秋時期，人們又將鐵礦石和木炭通過點火鼓風的方式進行煉制，提高了化學反應的速度，使得鐵器的制造進入了實用的階段。隨后，在漢代，通過鐵水與空氣中的氧氣反應生成的二氧化碳的溢出，最終生成了鋼，也就是人們常說的百煉成鋼。

綜上所述，在高中化學教學之中，其所學習的化學知識與中華傳統(tǒng)文化是密不可分的，教師需要充分挖掘和了解古代的化學知識，豐富其教學資源，挖掘傳統(tǒng)文化中的化學素材，充實學生的視域和認知，從而增強學生的化學學習主觀能動性，促進學生化學核心素養(yǎng)的形成，并承擔起傳承中華傳統(tǒng)文化的責任。

參考文獻：

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