高中化學(xué)教學(xué)滲透中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的策略

方會

摘 要：中華上下五千年，傳統(tǒng)文化中化學(xué)教學(xué)資源豐富，在文學(xué)、技術(shù)、飲食、典籍、醫(yī)學(xué)、哲學(xué)、建筑中均有所體現(xiàn)，在高中化學(xué)教學(xué)中滲透中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化符合時(shí)代發(fā)展需求，除了豐富化學(xué)課堂教學(xué)內(nèi)容外，還可引導(dǎo)學(xué)生傳承發(fā)揚(yáng)中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化，并發(fā)揮育人作用，落實(shí)立德樹人，促進(jìn)學(xué)生綜合素養(yǎng)全面發(fā)展。本文就在高中化學(xué)教學(xué)中滲透中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的必要性及其困境展開討論，簡要概述了在高中化學(xué)教學(xué)滲透中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的策略。

關(guān)鍵詞：高中化學(xué) 滲透 中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化 策略 DOI：10.12278/j.issn.1009-7260.2023.06.041

中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化與高中化學(xué)課程看似無關(guān)，但是鉆研教材內(nèi)容后，會發(fā)現(xiàn)兩者間千絲萬縷的聯(lián)系，許多成語、諺語中均含有一定的化學(xué)知識，傳統(tǒng)技術(shù)、飲食與典籍中的化學(xué)內(nèi)容數(shù)不勝數(shù)。研究發(fā)現(xiàn)，高中化學(xué)課程與中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化契和度較高，具體表現(xiàn)在：化學(xué)的辯證唯物主義與傳統(tǒng)文化所蘊(yùn)含的哲學(xué)思想高度統(tǒng)一，“天人合一”這一傳統(tǒng)文化和諧思想符合現(xiàn)階段學(xué)生可持續(xù)發(fā)展需求。在高中化學(xué)課堂教學(xué)中滲透中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化能豐富課堂教學(xué)內(nèi)容，激發(fā)學(xué)生化學(xué)學(xué)習(xí)熱情，并在一定程度上傳承與發(fā)揚(yáng)我國傳統(tǒng)文化，以傳統(tǒng)文化為導(dǎo)向，落實(shí)立德樹人理念，促進(jìn)學(xué)生全面發(fā)展。

一、中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化中的化學(xué)課程資源

（一）傳統(tǒng)文學(xué)中的化學(xué)

中華傳統(tǒng)文學(xué)作為我國傳統(tǒng)文化的瑰寶，在歷史進(jìn)程中歷經(jīng)無數(shù)次演變與沉淀，為后人留下了寶貴的精神財(cái)富。許多成語、詩詞、諺語中蘊(yùn)含豐富的化學(xué)知識，教師在化學(xué)課堂教學(xué)中介紹這些知識，除了是對傳統(tǒng)文化的繼承與發(fā)揚(yáng)外，還能提高學(xué)生的民族認(rèn)同感與自豪感。成語信口雌黃、沙里淘金、甘之如飴、水滴石穿等所包含的化學(xué)知識出人預(yù)料，如：水滴石穿，常用來比喻雖然自身力量薄弱，但堅(jiān)持不懈就能做到看起來無法完成的事，字面意思為巖石在水滴長期沖擊下被穿破，化學(xué)原理是部分二氧化碳溶于雨水致使雨水呈現(xiàn)微酸性，滴在主要成分為碳酸鈣的巖石上產(chǎn)生酸堿反應(yīng)，部分巖石溶化，“酸”在其中發(fā)揮了重要作用，致使自然界中出現(xiàn)了眾多奇峰異洞。

（二）傳統(tǒng)技術(shù)中的化學(xué)

我國古代四大發(fā)明造紙術(shù)、火藥、指南針、印刷術(shù)，與煉丹術(shù)、燒陶、金屬冶煉、印染等技術(shù)無一不顯示出我國傳統(tǒng)技術(shù)的輝煌歷史，大多可作為化學(xué)課程教學(xué)資源，帶領(lǐng)學(xué)生分析、探究、反思，開闊視野，感受化學(xué)的神奇魅力。以火藥的制作為例，火藥作為我國古代四大發(fā)明之一，距今已有一千多年的歷史，其出現(xiàn)離不開古代煉丹術(shù)的推動，唐代以硝石、硫黃及馬兜鈴（含碳素）煉丹，已初步具備火藥的雛形，后世被廣泛運(yùn)用的火藥大多以硝石為主要成分，以硝土與草木灰提取硝酸鉀，利用硫黃、硝石、木炭按一定比例制成火藥。

（三）傳統(tǒng)飲食中的化學(xué)

中華傳統(tǒng)飲食在腌制、烹調(diào)的過程中也存在一定的化學(xué)知識。腌制食物中一般含有化學(xué)物質(zhì)亞硝酸鹽；烹調(diào)紅燒肉時(shí)炒糖色會發(fā)生非酶褐變反應(yīng)，屬于化學(xué)反應(yīng)的一種，普通蔗糖焦糖化需要需經(jīng)歷四個(gè)步驟：首先把蔗糖水解成葡萄糖和果糖，在熱反應(yīng)作用下，使其失去水分發(fā)生相互反應(yīng)形成二果糖酐化合物，進(jìn)一步發(fā)生脫水反應(yīng)，糖分子繼續(xù)斷裂后再次聚合形成焦糖，并產(chǎn)生獨(dú)特的風(fēng)味與黏性。

（四）傳統(tǒng)典籍中的化學(xué)

中國傳統(tǒng)典籍種類之豐富，數(shù)量之龐大令人咂舌，《本草綱目》《天工開物》《齊民要術(shù)》等傳統(tǒng)典籍中所記載的內(nèi)容蘊(yùn)含豐富化學(xué)知識。如《齊民要術(shù)》中記載了賈思勰提出的去污方法論，通過胰臟中蘊(yùn)含的豐富消化酶對淀粉、脂肪、蛋白質(zhì)進(jìn)行分解，達(dá)到一定的去污效果。后續(xù)《千金要方》中記載的孫思邈制作澡豆的方法，改良了上述方法，把大豆、香料與洗干凈的豬胰臟一起研磨成粉，利用大豆中所含豐富的皂苷與卵磷脂乳化起泡，有效提高了單純以豬胰臟為洗滌劑的洗滌效果。

二、高中化學(xué)教學(xué)中滲透中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的必要性

（一）高中化學(xué)課程與中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化相契合

高中化學(xué)課程與中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化相契合，主要體現(xiàn)在兩方面。其一為化學(xué)以辯證唯物主義為主要思想，與傳統(tǒng)文化中的哲學(xué)思想相統(tǒng)一，在課堂教學(xué)中以哲學(xué)為導(dǎo)向可加強(qiáng)學(xué)生對化學(xué)本質(zhì)的理解。類似酯化水解、氧化還原等反應(yīng)體現(xiàn)了對立統(tǒng)一規(guī)律，影響化學(xué)反應(yīng)速率的因素說明內(nèi)因與外因存在一定辯證關(guān)系，除此之外特殊性與普遍性、歸納總結(jié)、對立統(tǒng)一等均在化學(xué)教學(xué)中被廣泛運(yùn)用，能在一定程度上提高學(xué)生分析解決問題的能力。其二，中華傳統(tǒng)文化以儒家為代表，孔子、孟子等提出“天人合一”，強(qiáng)調(diào)人與自然和諧共生。基于目前消費(fèi)主義盛行對自然資源、生態(tài)環(huán)境造成的不良影響，環(huán)境污染、資源枯竭、生態(tài)破壞等危機(jī)在一定程度上威脅了人類生存。高中化學(xué)中《化學(xué)與生活》《化學(xué)與技術(shù)》板塊，以和諧思想為導(dǎo)向，以培養(yǎng)學(xué)生和諧思維理念為主，要求教師在教學(xué)中注意引導(dǎo)學(xué)生關(guān)注環(huán)境生態(tài)問題，形成可持續(xù)性發(fā)展觀念，促進(jìn)人與自然和諧共生。

（二）高中化學(xué)教學(xué)中滲透中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化符合時(shí)代發(fā)展需求

目前，國家高度重視對中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的繼承與發(fā)揚(yáng)，以青少年作為弘揚(yáng)傳統(tǒng)文化的主力軍，要求教師在學(xué)生接受教育過程中滲透優(yōu)秀傳統(tǒng)文化，并融入其生活各方面，有效提高學(xué)生對中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的認(rèn)知，并使其自覺承擔(dān)起繼承發(fā)揚(yáng)中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的責(zé)任。因此，在高中化學(xué)教學(xué)中滲透中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化符合時(shí)代發(fā)展需求，滿足新《課標(biāo)》對學(xué)生核心素養(yǎng)培育的具體要求，以傳統(tǒng)文化為載體，能夠培養(yǎng)學(xué)生責(zé)任與擔(dān)當(dāng)意識，發(fā)展學(xué)生科學(xué)探究精神，形成人文素養(yǎng)，促進(jìn)學(xué)生全面發(fā)展。

三、高中化學(xué)教學(xué)中滲透中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的積極意義

（一）豐富化學(xué)課堂教學(xué)內(nèi)容

目前，高中化學(xué)課堂教學(xué)主要以教材內(nèi)容為主，圍繞課程大綱與考試大綱展展開相關(guān)教學(xué)，教學(xué)內(nèi)容相對較單一。在其中滲透中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化相關(guān)知識可在一定程度上豐富高中化學(xué)課堂教學(xué)內(nèi)容，帶領(lǐng)學(xué)生感受傳統(tǒng)文化中的化學(xué)知識，使化學(xué)與文化產(chǎn)生碰撞，激發(fā)學(xué)生化學(xué)學(xué)習(xí)熱情，并在一定程度上促進(jìn)中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的傳承與發(fā)揚(yáng)，提高學(xué)生課堂參與度。

（二）傳承中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化

中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化作為我國發(fā)展的根本，底蘊(yùn)深厚、內(nèi)容豐富。在現(xiàn)階段多元文化沖擊下，學(xué)生可能產(chǎn)生傳統(tǒng)文化意識淡薄等問題，在教學(xué)中結(jié)合教材內(nèi)容滲透傳統(tǒng)文化相關(guān)知識，能在一定程度上改善這個(gè)問題，帶領(lǐng)學(xué)生直觀感受我國傳統(tǒng)文化底蘊(yùn)，增強(qiáng)學(xué)生民族認(rèn)同感與歸屬感。在傳統(tǒng)文化熏陶下，學(xué)生能夠繼承與發(fā)揚(yáng)中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化，促進(jìn)自身思想道德發(fā)展。

（三）落實(shí)立德樹人

在高中化學(xué)教學(xué)中滲透中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化能充分發(fā)揮其育人優(yōu)勢，以傳統(tǒng)文化中蘊(yùn)含的德育資源豐富化學(xué)課程內(nèi)涵，對學(xué)生品質(zhì)、人格、思想道德產(chǎn)生良性影響，幫助學(xué)生樹立正確價(jià)值觀、人生觀，落實(shí)立德樹人基本教育理念，促進(jìn)學(xué)生核心素養(yǎng)，人文素養(yǎng)全面發(fā)展，實(shí)現(xiàn)寓教于學(xué)。

四、高中化學(xué)教學(xué)中滲透中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的困境分析

（一）社會意識淡薄，缺乏自信

受應(yīng)試教育影響，高中化學(xué)教學(xué)以教材內(nèi)容為主，圍繞考試大綱展開教學(xué)，片面追求提高學(xué)生考試成績，忽視了對其中傳統(tǒng)文化內(nèi)涵的闡述。在教學(xué)中滲透中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的意識淡薄，社會及部分教師受舊觀念影響較為嚴(yán)重，對于在教學(xué)中融入傳統(tǒng)文化知識缺乏自信。同時(shí)，隨著教育信息化發(fā)展，傳統(tǒng)文化在教學(xué)中的滲透方式趨于多樣化，以“互聯(lián)網(wǎng)+”技術(shù)展開相關(guān)教學(xué)活動能有效促進(jìn)傳統(tǒng)文化滲透。

（二）課程研究不足，缺乏專業(yè)教師

目前，該課程在研究方面存在嚴(yán)重不足，多局限于學(xué)術(shù)領(lǐng)域，傳統(tǒng)文化與高中化學(xué)課程的開發(fā)與運(yùn)用過于片面、零碎，尚未深入挖掘兩者的聯(lián)系。同時(shí)，該領(lǐng)域?qū)I(yè)教師缺乏，這就要求教師在掌握基礎(chǔ)化學(xué)知識的前提下，熟識歷史文化、詩詞歌賦、古典書籍，方能在教學(xué)上靈活運(yùn)用，加強(qiáng)與高中化學(xué)課程與傳統(tǒng)文化只是的融合。

（三）重視程度不高，融合發(fā)展受限

新階段，教育部落實(shí)推進(jìn)素質(zhì)教育改革，雖然也取得了一定成效，但高中階段教學(xué)仍舊以提高學(xué)生考試成績?yōu)橹饕康模瑢W(xué)生核心素養(yǎng)的培育重視程度不高，在一定程度上導(dǎo)致高中化學(xué)課程與中華傳統(tǒng)文化融合發(fā)展受限，具體表現(xiàn)在：課堂教學(xué)以教材內(nèi)容、考試大綱為主，強(qiáng)調(diào)學(xué)生對知識技能的掌握，忽視了學(xué)生的文化素養(yǎng)發(fā)展，師生普遍對傳統(tǒng)文化相關(guān)知識的重視程度不高。

（四）考試命題中相關(guān)內(nèi)容匱乏

教育部明確提出在化學(xué)高考命題中需增加中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化相關(guān)考核內(nèi)容，為高中化學(xué)教學(xué)中融入華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化產(chǎn)生積極導(dǎo)向作用。但在目前的考試題中，其相關(guān)內(nèi)容較匱乏，從2017年開始，在部分區(qū)域化學(xué)高考試卷中與傳統(tǒng)文化相關(guān)的考核內(nèi)容較少，由此可見，其相關(guān)考點(diǎn)有待加強(qiáng)，拓寬其區(qū)域覆蓋面，能使中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化成為國內(nèi)各地備戰(zhàn)高考的新導(dǎo)向，切實(shí)提高師生重視程度。

五、在高中化學(xué)教學(xué)中滲透中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的策略

（一）加大重視程度，科學(xué)設(shè)計(jì)課程教學(xué)內(nèi)容

各學(xué)校教師需加大對高中化學(xué)教學(xué)中滲透中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的重視程度，結(jié)合教材內(nèi)容，科學(xué)設(shè)計(jì)課程教學(xué)計(jì)劃，并在此過程中帶領(lǐng)學(xué)生認(rèn)識我國化學(xué)歷史，引導(dǎo)學(xué)生發(fā)現(xiàn)化學(xué)與中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的聯(lián)系，轉(zhuǎn)變學(xué)生錯(cuò)誤觀念，并在此過程中培養(yǎng)學(xué)生的自主學(xué)習(xí)意識，鼓勵(lì)學(xué)生自覺了解中華傳統(tǒng)文化中的化學(xué)，增強(qiáng)民族自信。例如，在《金屬材料》相關(guān)課程教學(xué)中，教師可拓展我國古代金屬冶煉技術(shù)相關(guān)知識，利用多媒體展示相關(guān)圖片和視頻資料，帶給學(xué)生直觀視覺體驗(yàn)，帶領(lǐng)學(xué)生認(rèn)識商朝出現(xiàn)的青銅冶煉、制造技術(shù)，西漢年間成熟的“水法煉銅”技術(shù)，感受中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的魅力，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情，提高學(xué)生學(xué)習(xí)效率。

（二）鉆研化學(xué)教材，明確兩者交融聯(lián)系

目前，高中化學(xué)教學(xué)主要以教學(xué)大綱、考試大綱為導(dǎo)向，通過理論知識講解與部分實(shí)驗(yàn)教學(xué)，注重學(xué)生對化學(xué)知識技能的掌握。為促進(jìn)其滲透融合，教師在教學(xué)過程中要鉆研化學(xué)教材，深入挖掘教材內(nèi)容與中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的聯(lián)系，并在課堂教學(xué)中穿插融合，促使兩者有機(jī)結(jié)合，增強(qiáng)學(xué)生對化學(xué)知識和傳統(tǒng)文化的認(rèn)知，明確兩者的交融聯(lián)系。例如，在《鐵及其化合物》的教學(xué)中，在基礎(chǔ)知識教學(xué)完成后，教師可引入明代于謙的《詠煤炭》，帶領(lǐng)學(xué)生認(rèn)識以煤炭為燃料冶煉鐵，鼓勵(lì)學(xué)生討論并寫出煤燃燒、鐵的冶煉的相關(guān)化學(xué)方程式，帶領(lǐng)學(xué)生了解傳統(tǒng)文化背后的燦爛文明，加強(qiáng)學(xué)生認(rèn)知。

（三）化學(xué)教學(xué)與傳統(tǒng)文化相結(jié)合，融入教學(xué)全過程

1.課程導(dǎo)入

在課程導(dǎo)入環(huán)節(jié)滲透中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化，能吸引學(xué)生注意力，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)熱情，有效提高學(xué)生課堂參與度。例如，在《硫及其化合物》教學(xué)中，教師可提前搜集相關(guān)傳統(tǒng)文化知識，利用多媒體播放隋唐時(shí)期煙火的相關(guān)內(nèi)容，唐代的“火藥什戲煙火”，明代的“花筒”“花盒”“沙鍋”等，并延伸至非遺“花炮制作技藝”，以絢麗奪目的煙花引出教學(xué)內(nèi)容硫，并加強(qiáng)學(xué)生對煙花燃放相關(guān)危害的認(rèn)知，引導(dǎo)學(xué)生愛護(hù)生態(tài)環(huán)境，形成人與自然和諧共生的意識。

2.實(shí)驗(yàn)探究

我國流傳至今的傳統(tǒng)典籍中記載了許多與化學(xué)實(shí)驗(yàn)相關(guān)的內(nèi)容，部分內(nèi)容雖有一定出入，但其本質(zhì)未變，教師在組織實(shí)驗(yàn)探究時(shí)可融入相關(guān)內(nèi)容，并引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行古今對比，強(qiáng)化學(xué)生理解記憶。例如，在“萃取”相關(guān)教學(xué)中，教師可拓展《肘后備急方》中葛洪所提出的青蒿提取辦法，與現(xiàn)代屠呦呦提取青蒿素進(jìn)行對比講解，認(rèn)識先人的偉大智慧，感受中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化價(jià)值。

（四）立足學(xué)生生活，感受化學(xué)與傳統(tǒng)文化的聯(lián)系

化學(xué)與人們的日常生活息息相關(guān)，在課堂教學(xué)中，教師可加強(qiáng)化學(xué)與學(xué)生生活，傳統(tǒng)文化的聯(lián)系，立足于學(xué)生日常生活，加強(qiáng)學(xué)生對生活中化學(xué)物質(zhì)與化學(xué)現(xiàn)象的認(rèn)識，并延伸至傳統(tǒng)文化，實(shí)現(xiàn)知識的有效遷移。例如，在《鈉及其化合物》的教學(xué)中，教師可從學(xué)生日常所食用的咸菜、雪天以鈉化雪的相關(guān)知識進(jìn)行拓展教學(xué)，結(jié)合我國傳統(tǒng)文化風(fēng)俗，認(rèn)識古代制鹽的煮鹽與曬鹽，并了解蒸發(fā)結(jié)晶技術(shù)，感受古人的智慧，加強(qiáng)學(xué)生對中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的認(rèn)識。

（五）思考與實(shí)踐并存，提高學(xué)生可持續(xù)發(fā)展意識

隨著我國現(xiàn)代工業(yè)的發(fā)展，人類活動對自然環(huán)境的污染愈發(fā)嚴(yán)重，對人類生活產(chǎn)生了不良影響。高中化學(xué)教材中包含可持續(xù)發(fā)展的內(nèi)容，要求教師通過教學(xué)強(qiáng)化學(xué)生對自然資源的合理開發(fā)意識，引導(dǎo)學(xué)生形成正確的人與自然觀念。在該部分內(nèi)容教學(xué)中，教師可結(jié)合儒家的“天人合一”思想進(jìn)行深度教學(xué)，引導(dǎo)學(xué)生認(rèn)識到人與自然和諧共生的重要性，促進(jìn)學(xué)生可持續(xù)發(fā)展。

綜上所述，在高中化學(xué)教學(xué)中滲透中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化符合現(xiàn)階段時(shí)代發(fā)展需求，可有效提高學(xué)生對傳統(tǒng)文化的認(rèn)識，并以此激發(fā)學(xué)生的化學(xué)學(xué)習(xí)熱情，提高學(xué)生學(xué)習(xí)效果。同時(shí)，中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化可幫助學(xué)生樹立正確價(jià)值觀、人生觀，落實(shí)立德樹人教育理念?；谀壳爸腥A優(yōu)秀傳統(tǒng)文化在高中化學(xué)教學(xué)中滲透所面臨的困境，教師要加大重視程度，科學(xué)設(shè)計(jì)化學(xué)課程教學(xué)內(nèi)容，滲透中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化，鉆研教材，明確兩者的聯(lián)系，立足于學(xué)生生活，帶領(lǐng)學(xué)生直觀感受化學(xué)與傳統(tǒng)文化的聯(lián)系，進(jìn)而促進(jìn)學(xué)生可持續(xù)意識發(fā)展。

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