青島地區(qū)一種改良蕓豆露天直播的方法

王曉瑋，莊 偉，王賢標(biāo)，沈傳青

（1.青島中德現(xiàn)代農(nóng)業(yè)有限公司，山東青島 266500；2.黃島區(qū)紅石崖街道辦事處，山東青島 266500；3.青島九龍灣投資開發(fā)有限公司，山東青島 266500）

0 引言

青島地處北溫帶季風(fēng)區(qū)域，為暖溫帶半濕潤(rùn)季風(fēng)區(qū)大陸性氣候，全年光照充足，熱量豐富，雨熱同季，四季分明，是黃淮海流域蔬菜主要產(chǎn)地之一[1]。蕓豆是豆科菜中一種重要的品種，為豆屬，是一年生植物，屬于異花授粉型植物（纏繞或近直立類草本植物）[2]。蕓豆原產(chǎn)自美洲的墨西哥和阿根廷，在16世紀(jì)末開始引種我國(guó)栽培，至今已有400多年歷史。蕓豆根系分布較深，根系生長(zhǎng)非常發(fā)達(dá)，但其豆株根再生能力極差，很難移栽成活，因此很少移苗栽種，一般采用直接點(diǎn)穴播種。采用常規(guī)直播方法會(huì)存在出苗不齊、出芽率低等問題，因此探索改良蕓豆露天直播的方法已成為當(dāng)務(wù)之急。

1 品種選擇

由于市場(chǎng)需求多樣化，蕓豆品種市場(chǎng)混亂，缺乏主導(dǎo)的專用品種。根據(jù)青島市氣候和土壤的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)、栽種習(xí)慣等要素，試驗(yàn)品種選用龍泉307。該品種根系發(fā)達(dá)，在苗期根的生長(zhǎng)速度較地上部快，分布幅度也較地上部廣，播種后，子葉剛露出土面時(shí)，主根已經(jīng)生出7～8條側(cè)根，株高0.15～0.20 m時(shí)，主根已有大量側(cè)根，擴(kuò)展半徑可達(dá)0.6 m，但大多數(shù)分布在表土層中。結(jié)莢時(shí)主根可達(dá)0.9 m以上，側(cè)根仍主要分布在表土層0.15～0.4 m范圍內(nèi)，吸收能力較強(qiáng)。生長(zhǎng)前期莖直立，長(zhǎng)到3～4葉節(jié)后開始抽蔓，主蔓生長(zhǎng)旺盛，分生側(cè)枝較少?；ㄖ谌~腋或莖頂端，總狀花序、自花授粉，花白色，莢淡綠色，成熟莢乳白色。

2 泥炭土選擇

泥炭土又稱草炭土，一般是河流經(jīng)過山谷或者是平原一帶出現(xiàn)積水，這時(shí)水生植物生長(zhǎng)就會(huì)非常茂盛，需氧量會(huì)逐漸增大，繼而出現(xiàn)缺氧的情況，這樣就會(huì)大量地分解植物殘?bào)w，長(zhǎng)此以往，就形成了泥炭土。泥炭含有比較豐富的有機(jī)質(zhì)、腐殖酸，纖維含量豐富，疏松多孔，通氣透水性好，比表面積大，吸附螯合能力強(qiáng)，有較強(qiáng)的離子交換能力和鹽分平衡控制能力，是良好的作物栽培基質(zhì)[3]。

3 選地整地

選擇土壤肥力中等以上，排水良好、土層深厚肥沃、通透性好的沙壤土或壤土種植。要求不含殘毒和有害物質(zhì)，忌在低洼積水地塊種植，避免與豆類重茬。整地時(shí)，盡量在上一輪農(nóng)作物收割后，就將土壤進(jìn)行翻整，然后將其暴露在陽光下一個(gè)星期左右，消滅土壤中的部分雜草和病蟲害。

4 播種方法

在青島地區(qū)，露天蕓豆通常是在春天的5月上旬前后進(jìn)行播種。種子無需前處理，采用直播，雙行種植，起壟按畦寬1.2 m，畦高0.25～0.3 m，行距0.6 m，穴距0.4～0.5 m，穴深3～5 cm，每穴直播3～4粒種子。

5 對(duì)比試驗(yàn)

分別在3個(gè)不同地塊進(jìn)行區(qū)域試驗(yàn)，采用隨機(jī)區(qū)組設(shè)計(jì)，3次重復(fù)，區(qū)試小區(qū)面積均為60 m2，試驗(yàn)的播種時(shí)間均相同，在直播前，分別在穴內(nèi)撒25～30 ml、50～60 ml、100～120 ml泥炭，并設(shè)置對(duì)照組（不撒泥炭）。記錄不同地塊的出苗時(shí)間及出芽率，通過表1直觀對(duì)比。

表1 出苗時(shí)間及出芽率

6 田間管理

搭架、修剪：苗高20～30 cm時(shí)插支架引蔓上架，搭人字形的2 m木支架。及時(shí)打尖封頂，剪去上部分枝以利養(yǎng)分供應(yīng)中下部花莢鼓粒，若田間過于蔭蔽，摘除下部枯葉，利于通風(fēng)透光，減少霉變。

除草：一般在幼苗長(zhǎng)到20 cm左右，等雨水下地以后，要進(jìn)行除草工作，當(dāng)幼苗生長(zhǎng)到40 cm左右，進(jìn)行第二次中耕除草，同時(shí)要培土，對(duì)幼苗進(jìn)行圍攏，這樣有利于上胚軸發(fā)出不定根。[4]化學(xué)除草以土壤處理為主，苗后莖葉處理為輔，土壤處理用75%異丙甲草胺1 500 ml/hm2+75%噻吩磺隆40 g/hm2，苗后莖葉處理用24%烯草酮乳油800 ml/hm2。

水分管理：在蕓豆生長(zhǎng)過程中，若遇干旱天氣要及時(shí)灌水，保證蕓豆生長(zhǎng)所需水分。注意在初花期不要灌水，這個(gè)時(shí)期的蕓豆植株較為脆弱，可能會(huì)出現(xiàn)落花落莢情況。在蕓豆結(jié)莢2周后灌1次水，成熟期前2周停止灌水，促進(jìn)蕓豆植株生長(zhǎng)，提高產(chǎn)量、品質(zhì)[5]。坐莢以后，蕓豆植株逐漸進(jìn)入旺盛生長(zhǎng)期，既長(zhǎng)莖葉，又陸續(xù)開花結(jié)果，需要很多的水分。待幼莢長(zhǎng)3～4 cm時(shí)開始澆水，結(jié)莢初期5～7天澆1次水，以后逐漸加大澆水量，使土壤水分穩(wěn)定，保持田間持水量的60%～70%，同時(shí)注意排濕，防止田間積水。

肥料管理：一般追施稀釋農(nóng)家液肥3次，第1次在齊苗后3～4天，施800～1 000 kg/667m2；第2次在齊苗后12～20天，施1 000～1 200 kg/667m2+過磷酸鈣2.5～5 kg/667m2；第3次追肥在開花結(jié)莢初期，施1 000～1 200 kg/667m2+過磷酸鈣5～7.5 kg/667m2[6]。

病蟲害管理：蕓豆常見的病害有枯葉病和根腐病，及時(shí)清理枯枝爛葉，提前做好這2種病害的預(yù)防，然后在發(fā)病時(shí)噴灑多靈菌溶劑進(jìn)行防治。蕓豆常見的蟲害有蚜蟲、尺蠖、菜蟲、軍爺蟲等，噴灑波爾多溶劑進(jìn)行有效防治。

7 收獲

收獲期的確定標(biāo)準(zhǔn)是在蕓豆1/3的莢果變白綠，豆粒略顯，即達(dá)食用成熟度，要及時(shí)采摘，以防老化而降低品質(zhì)。蕓豆的成熟時(shí)間持續(xù)長(zhǎng)，從收獲第一個(gè)莢果開始采收，整個(gè)采收時(shí)間持續(xù)35天。為確保蕓豆的適時(shí)采收，在蕓豆成熟期實(shí)行隔1天采收1次（整個(gè)采收周期記錄18次），分別記錄采收質(zhì)量，取每個(gè)區(qū)域小區(qū)莢果質(zhì)量平均值繪制表2，通過表格可明顯看出差異。

表2 每個(gè)區(qū)域小區(qū)莢果質(zhì)量平均值

8 結(jié)論

從表1中可以看出，直播前在穴內(nèi)撒泥炭土較不添加泥炭土（CK）能有效縮短出苗時(shí)間，穴內(nèi)撒50～60 ml泥炭土較撒25～30 ml泥炭土和100～120 ml泥炭土出苗時(shí)間快；直播前在穴內(nèi)撒泥炭土較不添加泥炭土（CK）能有效提高出芽率，穴內(nèi)撒50～60 ml泥炭與撒100～120 ml泥炭效果接近，較撒25～30 ml泥炭土有顯著提高。從表2中可以看出，直播前在穴內(nèi)撒泥炭土較不添加泥炭土（CK）能有效提高莢果產(chǎn)量，隨著添加泥炭量的增加，產(chǎn)量也在增加，但穴內(nèi)撒50～60 ml泥炭與撒100～120 ml泥炭效果接近。因此，綜合考慮經(jīng)濟(jì)效益、出苗時(shí)間、出芽率、產(chǎn)量等因素，優(yōu)選穴內(nèi)撒50～60 ml泥炭是一種能有效改良蕓豆露天直播的方法，能有效提高蕓豆產(chǎn)量，從而為種植戶帶來更大的經(jīng)濟(jì)效益。