基于OBE理念的高校旅游管理類專業(yè)校企協(xié)同育人路徑研究

陳書星 何詩瑩

摘 要：旅游行業(yè)的快速發(fā)展與新業(yè)態(tài)新發(fā)展模式的出現(xiàn)，導(dǎo)致旅游行業(yè)人才供需矛盾進一步凸顯。文章基于OBE理念，剖析高校旅游管理類專業(yè)校企協(xié)同育人的必要性，提出以行業(yè)和企業(yè)需求制訂人才培養(yǎng)方案、拓寬校企協(xié)同育人方式、加強師資隊伍建設(shè)等解決路徑，旨在提高高校旅游管理類專業(yè)校企協(xié)同育人效果，為旅游業(yè)發(fā)展提供人才支持。

關(guān)鍵詞：OBE理念；旅游管理類；校企協(xié)同

中圖分類號：F590-4；G642 文獻標識碼：A

基金項目：2019年廣東省本科高校教學質(zhì)量與教學改革工程建設(shè)項目“特色專業(yè)旅游管理”（SJ-TSZY2019-001）；廣東省教育廳高等教育教學改革項目“基于校企協(xié)同的旅游管理類專業(yè)國際化人才培養(yǎng)模式研究與實踐”（GDJG202104）；廣東外語外貿(mào)大學南國商學院校級教改項目“基于OBE理念的專業(yè)實踐改革研究——以旅游管理為例”（2022JG24）；2022年度廣東省普通高校人文社會科學重點研究基地“廣東服務(wù)業(yè)數(shù)字化發(fā)展與管理創(chuàng)新研究基地”（2022WZJD013）；省級會展產(chǎn)業(yè)融合創(chuàng)新發(fā)展研究團隊（2021WCXTD018）。

引言

近年來，旅游行業(yè)快速發(fā)展，傳統(tǒng)旅行社到線上旅行社的轉(zhuǎn)型升級，酒店行業(yè)中的標準化服務(wù)到個性化服務(wù)的轉(zhuǎn)換，數(shù)字化會展、線上展會等的出現(xiàn)都說明了人才對于旅游企業(yè)發(fā)展的重要性，而隨著市場環(huán)境的變化，旅游企業(yè)對人才有了新的要求。但目前高校旅游管理類專業(yè)人才培養(yǎng)并不能很好地適應(yīng)旅游業(yè)高速發(fā)展的新要求，旅游管理類人才培養(yǎng)與旅游企業(yè)人才需求相脫節(jié)。圍繞旅游管理類專業(yè)傳統(tǒng)人才培養(yǎng)模式與現(xiàn)階段校企協(xié)同育人模式存在的問題，基于OBE理念，了解校企協(xié)同育人對培養(yǎng)高素質(zhì)、應(yīng)用型和創(chuàng)新型旅游管理類人才的要求，進一步探索與構(gòu)建旅游管理類專業(yè)校企合作協(xié)同育人模式具有現(xiàn)實意義。

一、高校旅游管理類專業(yè)傳統(tǒng)人才培養(yǎng)模式的困境

（一）學生理論知識和創(chuàng)新能力滯后于旅游行業(yè)發(fā)展需求

旅游行業(yè)的迅速發(fā)展，旅游業(yè)態(tài)的多元化出現(xiàn)，對旅游管理類學生有了新的要求，部分院校雖然已經(jīng)在積極調(diào)整人才培養(yǎng)模式，但依舊未能滿足旅游行業(yè)的需求。

現(xiàn)有人才培養(yǎng)方案中，在理論知識模塊，公共課程占據(jù)的比重較大，傳統(tǒng)的計算機應(yīng)用等信息技術(shù)課程已不能滿足學生的日后工作需求，部分高校更是由于大量招生的原因，開設(shè)國標要求的“4+x”課程中的專業(yè)必修課程時間較遲，多在第二學期或者第三學期開設(shè)，這就導(dǎo)致旅游管理類學生較晚接觸到專業(yè)相關(guān)理論知識，也導(dǎo)致后續(xù)課程安排緊湊。此外，旅游管理類相關(guān)教材陳舊，如旅游電子商務(wù)、智慧旅游、旅游大數(shù)據(jù)、數(shù)字會展等國家級或省級課程教材大多是3年前甚至是5年前出版的，或者部分教材僅適用于高職高專類院校，無法滿足應(yīng)用型本科院校的使用需求。任課教師在準備課程內(nèi)容時還會遇到收集的案例很快過時的困境，如果繼續(xù)引用陳舊案例，則會導(dǎo)致教學內(nèi)容與最新的旅游市場情況不匹配。

在創(chuàng)新能力上，筆者在與旅游企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)訪談中了解到，在旅游企業(yè)的轉(zhuǎn)型過程中，擁有創(chuàng)新能力的人才更能脫穎而出，他們能夠?qū)椖恐黝}、項目表現(xiàn)形式、宣傳文案、宣傳形式等工作內(nèi)容進行創(chuàng)新，但學生由于缺乏相關(guān)教學場景而無法得到鍛煉和提升。

（二）學生的實踐能力不能滿足崗位需求

在實踐能力上，雖有部分本科院校在專業(yè)課程上設(shè)置實踐學時、在第二學期至第七學期設(shè)置實踐教學周、在第八學期設(shè)置專業(yè)實習的時間，但這些實踐時間短、間隔長，導(dǎo)致實踐效果不佳。在課程的實踐上，任課教師較難從課程內(nèi)容和現(xiàn)實市場需求出發(fā)安排課程實踐任務(wù)；在實踐教學周上，部分導(dǎo)師以布置論文為主，由學生自行調(diào)研完成；在專業(yè)實習上，部分導(dǎo)師對學生的職業(yè)引導(dǎo)不充分，導(dǎo)致部分學生的專業(yè)實習內(nèi)容與旅游管理類專業(yè)相關(guān)度低。

此外，目前高校的“雙師型”旅游管理類教師較少，部分教師幾乎沒有在旅游企業(yè)工作的實踐經(jīng)驗，且在日常工作中不積極主動了解旅游企業(yè)的新變化，缺少相關(guān)企業(yè)資源，對旅游企業(yè)的工作內(nèi)容、工作流程等了解不足，導(dǎo)致日常教學內(nèi)容偏理論化，學生對旅游企業(yè)的真實狀況不了解。

二、高校旅游管理類專業(yè)校企協(xié)同育人存在的主要問題

（一）校企合作形式流于表面、合作模式單一

目前校企合作項目內(nèi)容豐富，但實質(zhì)性合作多為學校為企業(yè)輸送實習生，為企業(yè)解決短時期內(nèi)的勞動缺口問題。筆者在與參與過旅游企業(yè)短期實習的學生訪談中了解到，在短期實習過程中除了短暫的培訓(xùn)，他們更多的是在完成手頭上的任務(wù)，較少有機會學習到更多的工作技能，旅游管理類學生對到企業(yè)進行頂崗實習的認同度與滿意度較低，導(dǎo)致實習效果較差，影響了后續(xù)實習生輸送等。較為深入的校企合作會邀請企業(yè)方參與人才培養(yǎng)方案的討論，但限于客觀條件，后續(xù)的具體建設(shè)依舊以學校自主完成為主。

（二）校企合作信息共享存在障礙

校企合作協(xié)同育人需要有良好的信息共享渠道，需要學校與企業(yè)的相互配合。在校企合作中，企業(yè)既想獲取優(yōu)質(zhì)的人才資源，又礙于成本和客觀條件未能深度參與校方人才培養(yǎng)建設(shè)；由于行業(yè)信息保護等原因，校方無法獲取行業(yè)最新的學習資源，依舊按照傳統(tǒng)的人才培養(yǎng)模式進行培養(yǎng)，最終導(dǎo)致企業(yè)招聘的畢業(yè)生剛?cè)肼殨r無法較好地勝任工作崗位，周而復(fù)始陷入惡性循環(huán)，學校無法培養(yǎng)符合行業(yè)和企業(yè)需求的人才，企業(yè)招聘不到符合預(yù)期的員工。

三、OBE理念下高校旅游管理類專業(yè)校企協(xié)同育人的必要性

OBE理念是一種基于學習成果或者以結(jié)果為導(dǎo)向的教育理念，主要圍繞學生的核心利益，采用逆向思維，緊緊抓牢產(chǎn)出或成果對學生進行培養(yǎng)，已陸續(xù)被高校應(yīng)用于相關(guān)專業(yè)的人才培養(yǎng)模式改革中。新時代，旅游行業(yè)和企業(yè)出現(xiàn)了新業(yè)態(tài)，對旅游管理類專業(yè)人才有了更新的要求，此外，在以下諸多具體因素的加持下，基于OBE理念的校企協(xié)同育人是必要的。

（一）國家政策的支持

黨的十九大報告中提出“完善職業(yè)教育和培訓(xùn)體系，深化產(chǎn)教融合、校企合作”[1]?！蛾P(guān)于深化產(chǎn)教融合的若干意見》中指出“充分調(diào)動企業(yè)參與產(chǎn)教融合的積極性和主動性，強化政策引導(dǎo)，鼓勵先行先試，促進供需對接和流程再造，構(gòu)建校企合作長效機制”。國家《“十四五”規(guī)劃和2035年遠景目標綱要》提出，創(chuàng)新辦學模式，深化產(chǎn)教融合、校企合作，鼓勵企業(yè)舉辦高質(zhì)量職業(yè)技術(shù)教育，探索中國特色學徒制。《廣東省教育發(fā)展十四五規(guī)劃》中強調(diào)要深化產(chǎn)教融合和校企合作，探索建立以城市為節(jié)點、行業(yè)為支點、企業(yè)為重點、學校為基點的產(chǎn)教融合新路徑新模式。多年來，職業(yè)教育為國家經(jīng)濟社會的發(fā)展提供了有力的人才支撐，現(xiàn)代制造業(yè)一線新增的就業(yè)人員70%以上來自職業(yè)教育，職教人才已經(jīng)成為中小企業(yè)和部分地方區(qū)域經(jīng)濟發(fā)展的生力軍[2]。高校旅游管理類專業(yè)構(gòu)建校企協(xié)同育人模式，有利于培養(yǎng)符合旅游行業(yè)和企業(yè)需求的人才，促進社會經(jīng)濟發(fā)展。

（二）行業(yè)和企業(yè)發(fā)展需求

伴隨著農(nóng)旅產(chǎn)品直播、虛擬旅游、數(shù)字會展等旅游新業(yè)態(tài)新發(fā)展模式的涌現(xiàn)，旅游市場需要更多的高質(zhì)量人才。高校旅游管理類專業(yè)校企協(xié)同育人，可以提供最新最貼近旅游市場的人才培養(yǎng)場景，促進學生的全面發(fā)展，為企業(yè)輸送優(yōu)秀人才，因此是必要的。

（三）學校、企業(yè)、學生三方共贏

在校企協(xié)同育人過程中，學生既是學校與企業(yè)保持良好關(guān)系的紐帶，也是最直接的獲益者。學生可以利用學校和企業(yè)的資源，拓寬專業(yè)知識面，掌握專業(yè)技能，鍛煉自身創(chuàng)新能力，提高專業(yè)認同度，洞悉行業(yè)前沿資訊，通過大學四年的打磨，提升自身的專業(yè)素養(yǎng)，為之后的職業(yè)發(fā)展打下堅實基礎(chǔ)。學?？梢岳闷髽I(yè)優(yōu)質(zhì)資源，根據(jù)行業(yè)和企業(yè)要求優(yōu)化人才培養(yǎng)方案，將企業(yè)的需求融入教學內(nèi)容，培養(yǎng)“雙師型”教師[3]，改變傳統(tǒng)人才培養(yǎng)模式，提高人才培養(yǎng)質(zhì)量，提升專業(yè)教師的專業(yè)實踐水平和學術(shù)研究能力。企業(yè)在早期參與高校旅游管理類專業(yè)人才的培養(yǎng)，更有利于增強學生對企業(yè)文化的認同，使學生提前融入企業(yè)，這在一定程度上可以降低人才招聘成本，同時為企業(yè)發(fā)展儲備優(yōu)秀人才。通過校企合作，企業(yè)可以為學生提供前沿的、優(yōu)質(zhì)的學習資源，與學校共同培養(yǎng)符合崗位需求的優(yōu)秀人才，讓學生在工作崗位上獲得成就感，提升對本專業(yè)和企業(yè)的好感，以此提高旅游管理專業(yè)就業(yè)率與影響力，帶動專業(yè)招生，形成良性循環(huán)，實現(xiàn)多方主體共贏。

四、OBE理念下旅游管理類專業(yè)校企協(xié)同育人路徑

（一）以行業(yè)、企業(yè)需求制訂人才培養(yǎng)方案

高校想要培養(yǎng)高素質(zhì)、符合行業(yè)需求的旅游管理類專業(yè)人才，首先要針對目前行業(yè)及企業(yè)的最新需求確定人才培養(yǎng)的目標，在旅游管理類國家教育質(zhì)量標準的基礎(chǔ)上根據(jù)旅游行業(yè)發(fā)展的趨勢設(shè)置特色課程，并根據(jù)企業(yè)需求確定旅游管理類專業(yè)學生在每門課程（包括公共課程）中必須掌握的理論知識與實踐能力[4]，如計算機類課程上需要為學生講授旅游宣傳海報繪制、宣傳視頻制作等方面的知識內(nèi)容，思政課程上要講授與紅色旅游相關(guān)的理論知識、旅游商務(wù)英語知識等。其次，高校應(yīng)根據(jù)課程內(nèi)容和實踐實習活動合理安排每學年的教學計劃。例如，除了固定的公共課程安排，第一學年可以安排旅游學基礎(chǔ)理論知識，讓學生對旅游管理學科有基礎(chǔ)認識。第二學年與第三學年可以安排旅游管理類各專業(yè)綜合性實踐課程，期間穿插企業(yè)進校、到企業(yè)見習學習、到企業(yè)進行集中授課等活動。第四學年是畢業(yè)實習與畢業(yè)論文寫作階段，大部分院校將畢業(yè)論文放在第七學期開始到第八學期結(jié)束，將畢業(yè)實習放在第八學期進行，而由于畢業(yè)論文開始時間早于畢業(yè)實習時間，且畢業(yè)論文定稿時間與畢業(yè)實習時間有重疊，部分學生的畢業(yè)論文無法緊跟社會實踐，論文內(nèi)容質(zhì)量不佳，不具有現(xiàn)實意義。因此在第四學年，高?？梢栽趯W生實習結(jié)束后安排學生撰寫畢業(yè)論文，畢業(yè)論文指導(dǎo)教師可引導(dǎo)學生在頂崗實習中發(fā)現(xiàn)問題并形成選題，在實際工作場所中獲取真實數(shù)據(jù)，更有利于畢業(yè)論文寫作的開展。在這一過程中，企業(yè)導(dǎo)師可指導(dǎo)學生進行畢業(yè)論文寫作，這有利于企業(yè)方及時了解問題、發(fā)現(xiàn)問題并解決問題。

（二）拓寬校企協(xié)同育人方式

校企協(xié)同育人不能僅停留在形式上，在根據(jù)行業(yè)導(dǎo)向、企業(yè)需求制訂人才培養(yǎng)方案后，雙方要努力拓寬校企協(xié)同育人方式，從多渠道加強溝通交流，為此可以通過開設(shè)企業(yè)講座、企業(yè)導(dǎo)師參與課程授課、舉辦專業(yè)技能競賽、學生頂崗實習等方式提高旅游管理類專業(yè)學生人才培養(yǎng)質(zhì)量，并且建立協(xié)同育人機制，確保校企合作項目有序開展[5]。具體來說，高校邀請旅游企業(yè)為旅游管理類專業(yè)學生開展專業(yè)講座、宣講會時，應(yīng)注意講座內(nèi)容的由淺入深，除了企業(yè)介紹、工作崗位介紹等宣講內(nèi)容，還應(yīng)有旅游企業(yè)管理、工作崗位實際案例介紹等內(nèi)容，向?qū)W生介紹行業(yè)及企業(yè)最新情況；邀請旅游企業(yè)高層管理者和一線從業(yè)者參與旅游管理類專業(yè)課程教材的編訂、專業(yè)實踐實習任務(wù)的設(shè)計等內(nèi)容時，針對專業(yè)課程，理論知識部分可由校內(nèi)教師講授，實踐知識部分可由企業(yè)導(dǎo)師講授或者由校內(nèi)教師帶學生到企業(yè)場所完成教學；舉辦專業(yè)技能競賽時，競賽主題應(yīng)由高校和企業(yè)雙方商定，競賽內(nèi)容應(yīng)當是旅游企業(yè)經(jīng)營場景轉(zhuǎn)化而來的，可邀請企業(yè)人員擔任比賽評委或比賽指導(dǎo)教師，如旅游管理專業(yè)可以開展講解員大賽、旅游線路設(shè)計與營銷比賽等。此外，雙方應(yīng)利用校企合作資源引導(dǎo)旅游管理類學生積極參與大學生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)訓(xùn)練計劃項目、“攀登計劃”項目等，激發(fā)學生創(chuàng)新思維；學生參加頂崗實習階段，應(yīng)配備校內(nèi)導(dǎo)師與企業(yè)導(dǎo)師，學?？墒褂孟嚓P(guān)實習平臺了解學生的實習情況，學校和企業(yè)應(yīng)定期開展座談會共享學生實習經(jīng)驗等。校企協(xié)同育人形式多樣化，有利于旅游管理類專業(yè)特色化發(fā)展，所以在校企合作過程中，應(yīng)盡可能地將企業(yè)用人需求與學生學習需求融入專業(yè)課程內(nèi)容教學、專業(yè)英語教學、專業(yè)實踐、畢業(yè)論文與畢業(yè)實習中，培養(yǎng)面向旅游行業(yè)和企業(yè)的高素質(zhì)創(chuàng)新型人才。

（三）加強師資隊伍建設(shè)

師資隊伍是培養(yǎng)應(yīng)用型、復(fù)合型、創(chuàng)新型旅游管理類人才的重要保障，優(yōu)秀的人才培養(yǎng)離不開師資隊伍的建設(shè)，校企協(xié)同育人背景下，師資隊伍建設(shè)應(yīng)從“雙師型”教師培養(yǎng)和引進企業(yè)兼職教師兩方面入手。一方面，高校應(yīng)建立旅游管理類專業(yè)“雙師型”教師培養(yǎng)機制，鼓勵教師參加行業(yè)知識講座培訓(xùn)，考取專業(yè)技能證書，利用寒暑假期間安排部分教師到企業(yè)進行輪崗掛職鍛煉，從而熟悉旅游企業(yè)各部分工作流程，掌握實踐教學能力。但在與企業(yè)訪談中得知，部分院校派教師到企業(yè)進行掛職鍛煉，更多的是名義上的安排，教師沒有實際參與工作，且會打亂企業(yè)的崗位工作安排。因此，如何更好地規(guī)范教師到企業(yè)進行掛職鍛煉是“雙師型”教師培養(yǎng)的重要環(huán)節(jié)之一，學校和學院應(yīng)實施企業(yè)掛職鍛煉鼓勵政策，培養(yǎng)教師的意識和能力。另一方面，高校要引進旅游企業(yè)的高層管理人員和一線從業(yè)人員作為旅游管理類專業(yè)教學的兼職教師，參與實踐課程內(nèi)容教學、專業(yè)競賽、實習等環(huán)節(jié)。通過“雙師型”教師培養(yǎng)和引進企業(yè)兼職教師，充分利用旅游企業(yè)的人力資源，實現(xiàn)校企資源共享。

五、結(jié)語

基于OBE理念的校企協(xié)同育人模式是高校應(yīng)用型人才培養(yǎng)和職業(yè)教育發(fā)展的必然趨勢。校企協(xié)同育人有利于推進旅游管理類專業(yè)特色化發(fā)展，對推進產(chǎn)教融合發(fā)展、提高人才培養(yǎng)質(zhì)量具有重要意義。因此，高校旅游管理類專業(yè)要順勢而為，積極參與校企合作項目，謀求與高質(zhì)量旅游企業(yè)的深度合作，從人才培養(yǎng)方案制訂、課程內(nèi)容設(shè)置等方面著手，在提高人才培養(yǎng)質(zhì)量的同時，實現(xiàn)與企業(yè)的共同發(fā)展。

參考文獻

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