蘋果入湯，開胃潤燥
2023-04-16 23:08:20
家庭醫(yī)藥 2023年4期
蘋果是常見的水果，雖然其所含維生素的量在水果當中并不突出，但是可溶性膳食纖維及抗氧化物質的含量卻不少。而且蘋果一年四季都有，價格低廉。您可能會問，煮熟的蘋果還有這些好處嗎？答案是肯定的，雖然會損失部分維生素，但膳食纖維和礦物質并不會因加熱而被破壞，抗氧化物質也會在燉煮過程中溶出在湯里，而且經煮熟的蘋果更容易消化。那煲湯的蘋果要不要削皮呢？從營養(yǎng)學角度來看，不削皮是比較好的，因為蘋果的營養(yǎng)成分多在皮中。
下面就給大家介紹一下開胃潤燥的蘋果瘦肉湯怎么做：準備蘋果半個，瘦肉100克，枸杞子少許，食鹽少許。將蘋果（是否去皮看個人喜好）、瘦肉切塊，洗凈，一起放入燉盅，燉半小時后放入枸杞子和鹽調味即可。
蘋果性平，味甘微酸，能生津止渴、清熱除煩、健胃消食。豬瘦肉具有補腎滋陰、養(yǎng)血潤燥的作用。此藥膳適合一家大小食用。
（摘自《中國中醫(yī)藥報》文/佚名）
猜你喜歡
中老年保健(2021年10期)2021-08-24 06:42:30
中老年保健(2021年9期)2021-08-24 03:51:46
中老年保健(2021年11期)2021-08-22 03:17:02
保健與生活(2020年11期)2020-06-23 10:18:39
中國生殖健康(2019年11期)2019-01-07 01:27:58
時代英語·高一(2018年5期)2018-11-19 10:55:06
中國中醫(yī)藥現(xiàn)代遠程教育(2018年5期)2018-02-11 06:41:40
小朋友·快樂手工(2017年12期)2018-01-15 20:30:31
飲食科學(2016年7期)2016-07-27 14:57:21
中老年健康(2016年1期)2016-03-07 08:54:51
