構(gòu)建主題“跨學(xué)科學(xué)習(xí)”任務(wù)群的思考

新課標(biāo)背景下，在小學(xué)綜合實(shí)踐活動課程中，教師應(yīng)根據(jù)學(xué)生的年齡特點(diǎn)、認(rèn)知水平、生活經(jīng)驗(yàn)，結(jié)合綜合實(shí)踐活動課程主題內(nèi)容與教學(xué)目標(biāo)，利用豐富的資源，基于相應(yīng)的環(huán)境，構(gòu)建“跨學(xué)科學(xué)習(xí)”任務(wù)群。教師通過構(gòu)建不同主題的“跨學(xué)科學(xué)習(xí)”任務(wù)群，能夠更好引領(lǐng)學(xué)生積極主動參與其中，使學(xué)生在活動過程中獲得知識、豐富經(jīng)驗(yàn)，提高多元實(shí)踐能力，形成良好的精神品質(zhì)，從而引領(lǐng)學(xué)生健康成長。

一、構(gòu)建主題“跨學(xué)科學(xué)習(xí)”任務(wù)群的意義

（一）實(shí)現(xiàn)知識遷移運(yùn)用

根據(jù)小學(xué)生的認(rèn)知基礎(chǔ)，教師實(shí)施綜合實(shí)踐活動課程，構(gòu)建“跨學(xué)科學(xué)習(xí)”任務(wù)群，需要融合多門學(xué)科，設(shè)計綜合實(shí)踐活動。在活動過程中，教師要指導(dǎo)學(xué)生綜合運(yùn)用語文、數(shù)學(xué)、科學(xué)、藝術(shù)、勞動等學(xué)科知識來分析問題和解決問題。在這個過程中，學(xué)生能夠提高知識運(yùn)用能力和解決問題的能力，實(shí)現(xiàn)知識的遷移運(yùn)用。

（二）提高學(xué)生實(shí)踐能力

在綜合實(shí)踐活動課程中，教師構(gòu)建“跨學(xué)科學(xué)習(xí)”任務(wù)群時，一般會設(shè)計若干任務(wù)，要求學(xué)生按照一定的規(guī)則與流程，運(yùn)用多學(xué)科知識和掌握的技巧，完成若干任務(wù)。在這個過程中，學(xué)生需要獨(dú)自或者合作進(jìn)行操作，參與日常觀察、生活調(diào)查、數(shù)據(jù)統(tǒng)計和分析等活動。因此，學(xué)生在完成任務(wù)的過程中，可以有效提高綜合實(shí)踐能力。

（三）培養(yǎng)學(xué)生綜合素養(yǎng)

“跨學(xué)科學(xué)習(xí)”任務(wù)群中的各項(xiàng)任務(wù)，包括理論學(xué)習(xí)、生活觀察、問卷調(diào)查、社會調(diào)研、統(tǒng)計分析、撰寫報告等，這需要學(xué)生之間進(jìn)行合作才能完成，因此要發(fā)揮小組合作的力量。在各個小組內(nèi)部，組長分配任務(wù)，組員需要積極配合與通力合作。學(xué)生在完成各項(xiàng)任務(wù)的過程，能夠發(fā)展團(tuán)結(jié)協(xié)作能力，提升綜合素養(yǎng)。

二、構(gòu)建主題“跨學(xué)科學(xué)習(xí)”任務(wù)群的要點(diǎn)

（一）注重安全保障

在小學(xué)綜合實(shí)踐活動課程中，教師組織各類實(shí)踐活動，都要將安全放在首要位置，確保學(xué)生在活動中的安全。比如，組織戶外綜合實(shí)踐活動時，班主任與帶隊(duì)教師要提前講明安全規(guī)則，還要隨時點(diǎn)名，掌握學(xué)生去向和狀態(tài)，視線不能遠(yuǎn)離學(xué)生，要提醒學(xué)生不到水邊嬉戲玩耍。

（二）注重活動多樣

在構(gòu)建“跨學(xué)科學(xué)習(xí)”任務(wù)群的過程中，教師要加強(qiáng)合作，創(chuàng)設(shè)多種多樣的綜合實(shí)踐活動。比如，教師可以利用課后服務(wù)時間，在閱讀室中組織閱讀分享、知識競答等活動，先讓學(xué)生完成閱讀任務(wù)，再完成其他活動任務(wù)。教師可以利用研學(xué)基地、拓展基地等，帶領(lǐng)學(xué)生參與研學(xué)旅行活動。比如，基于環(huán)境保護(hù)主題，教師可以帶領(lǐng)學(xué)生參觀濕地公園、動物園、植物園等，探訪動植物的奧秘，開闊視野，增長見識，收獲書本之外的知識。

（三）注重內(nèi)容豐富

為了引領(lǐng)學(xué)生更好地參與綜合實(shí)踐活動，在完成任務(wù)的過程中獲得更多知識，教師要豐富綜合實(shí)踐活動的內(nèi)容。比如，在構(gòu)建以環(huán)境保護(hù)為主題的“跨學(xué)科學(xué)習(xí)”任務(wù)群時，教師可以先讓學(xué)生搜集關(guān)于濕地保護(hù)的資料，查閱我國的國家重點(diǎn)保護(hù)野生動物和國家重點(diǎn)保護(hù)野生植物，再組織探訪活動，使學(xué)生在活動過程中獲得豐富知識和多元技能。

（四）注重立德樹人

在小學(xué)綜合實(shí)踐活動課程中，教師要以立德樹人為核心，構(gòu)建各類主題的“跨學(xué)科學(xué)習(xí)”任務(wù)群，在活動中培養(yǎng)學(xué)生正確的思想意識，促進(jìn)學(xué)生養(yǎng)成良好的行為習(xí)慣。比如在以革命傳統(tǒng)為主題的“跨學(xué)科學(xué)習(xí)”任務(wù)群中，教師應(yīng)融合歷史、文學(xué)等學(xué)科知識，帶領(lǐng)學(xué)生參觀革命歷史紀(jì)念館、教育基地，通過看文物、讀故事等，了解光榮革命歷史，使學(xué)生自然而然形成愛國主義情感，增強(qiáng)愛國主義教育成效。

三、構(gòu)建主題“跨學(xué)科學(xué)習(xí)”任務(wù)群的實(shí)踐策略

基于小學(xué)生的生活經(jīng)驗(yàn)和年齡特點(diǎn)，筆者以“制作四川泡菜”主題的綜合實(shí)踐活動為例，構(gòu)建“跨學(xué)科學(xué)習(xí)”任務(wù)群，以綜合實(shí)踐學(xué)科為核心，涉及數(shù)學(xué)、科學(xué)、勞動等學(xué)科，分為多項(xiàng)任務(wù)，共同目標(biāo)指向“制作酸爽可口的泡菜”。

（一）確定課程教學(xué)目標(biāo)，引入課前準(zhǔn)備任務(wù)

在小學(xué)綜合實(shí)踐活動課程中，教師構(gòu)建“跨學(xué)科學(xué)習(xí)”任務(wù)群，首先應(yīng)根據(jù)任務(wù)群主題，結(jié)合小學(xué)生的認(rèn)知水平，確定課程教學(xué)目標(biāo)，一般包括知識目標(biāo)、技能目標(biāo)、情感態(tài)度目標(biāo)。教師還要分析教學(xué)的重點(diǎn)和難點(diǎn)，確定教學(xué)方法與學(xué)習(xí)方法，引入課前準(zhǔn)備任務(wù)，如讓學(xué)生準(zhǔn)備一些材料和工具，為完成任務(wù)打好基礎(chǔ)等。

在以“制作四川泡菜”為主題的綜合實(shí)踐活動中，筆者根據(jù)小學(xué)生生活經(jīng)驗(yàn)不足，喜歡美食等情況，確定了以下教學(xué)目標(biāo)。在知識目標(biāo)上，要求學(xué)生掌握泡菜制作的相關(guān)知識；在技能目標(biāo)上，要求學(xué)生掌握制作泡菜的方法；在情感態(tài)度目標(biāo)上，要求學(xué)生認(rèn)識傳統(tǒng)文化，注重健康飲食，關(guān)注食品安全，等等。這一綜合實(shí)踐活動的教學(xué)重點(diǎn)是認(rèn)識泡菜的特點(diǎn)和做法，難點(diǎn)是掌握泡菜的做法。在教學(xué)方法上，筆者主要運(yùn)用講解法與示范法，向?qū)W生分享泡菜制作的圖文資料與微視頻，要求學(xué)生熟悉基礎(chǔ)知識，回家準(zhǔn)備一些材料與工具，如辣椒、姜、蘿卜、黃瓜、鹽、冰糖、花椒、八角、高度白酒等食材，還有標(biāo)準(zhǔn)的泡菜壇子、筷子、電子秤等材料和工具。

（二）創(chuàng)設(shè)生動生活情境，講解科學(xué)知識

在教學(xué)過程中，教師應(yīng)當(dāng)提前準(zhǔn)備關(guān)于主題任務(wù)的圖片、文本、視頻等資源。在課堂上，教師可以借助智慧平臺和交互屏幕展現(xiàn)圖文信息，播放微視頻，創(chuàng)設(shè)生動的生活情境，引導(dǎo)學(xué)生認(rèn)真觀察、積極思考、參與交流。教師借助多媒體工具講解相關(guān)科學(xué)知識，可以指導(dǎo)學(xué)生跨學(xué)科運(yùn)用所學(xué)知識。

對于“制作四川泡菜”的主題，筆者截取了一段《舌尖上的中國》中制作四川泡菜的視頻，并在課堂上播放，以吸引學(xué)生的注意力，引發(fā)學(xué)生的思考。筆者隨機(jī)提問：“泡菜是用什么制作的呢？它是什么口味的呢？它有什么作用呢？它為什么是酸的呢？”先讓學(xué)生進(jìn)行交流和作答，再告訴學(xué)生“泡菜是一種酸爽可口的小菜，做法非常簡單”。接著，筆者還為學(xué)生講解了泡菜的相關(guān)知識，如“泡菜主要是靠乳酸菌的發(fā)酵生成大量乳酸而不是靠鹽的滲透壓來抑制腐敗微生物的，發(fā)酵過程會產(chǎn)生亞硝酸鹽”，并借助變化曲線，說明泡菜中的亞硝酸鹽含量在剛發(fā)酵時處于上升趨勢，在第5～7天時達(dá)到最高值，之后慢慢下降，第14天左右下降到較低含量，達(dá)到穩(wěn)定狀態(tài)，因此泡菜最好在兩周后食用。

（三）組建綜合實(shí)踐小組，初步完成基本任務(wù)

在綜合實(shí)踐活動課程中，為更好實(shí)施綜合實(shí)踐活動，引領(lǐng)學(xué)生完成“跨學(xué)科學(xué)習(xí)”任務(wù)群，教師還要組建綜合實(shí)踐小組，要求學(xué)生以小組為單位，參與綜合實(shí)踐活動。教師要根據(jù)均衡性原則，將學(xué)生分為若干小組，每個小組中均勻分配男女生，并要求各個小組選出小組長，分配不同的職責(zé)，組員要根據(jù)組長的安排參與實(shí)踐活動。

為增強(qiáng)綜合實(shí)踐效果，在制作四川泡菜之前，需要先培養(yǎng)泡菜發(fā)酵菌。筆者借助視頻講解知識，進(jìn)行示范，然后讓學(xué)生在小組合作中完成這項(xiàng)基本任務(wù)。筆者呈現(xiàn)了基本流程：先在水中加入鹽和花椒，水和鹽的比例是100∶5，即100克水中放5克鹽，制作5%濃度的淡鹽水，花椒約為20～30粒，可以多放；將水放涼后倒入泡菜壇子內(nèi)，約占壇子容量的三分之一，再加入50克的高度白酒，以此抑制雜菌的生長，還可以加入泡菜專用菌或老壇水；放入辣椒，如辣度較高的二荊條、朝天椒、螺絲椒等，多加入姜，密封后放置2～3天，觀察是否有氣泡冒出，有氣泡說明發(fā)酵正常，辣椒變黃后，再放3天，做成老壇水。

（四）根據(jù)學(xué)生實(shí)踐情況，做好科學(xué)指導(dǎo)

當(dāng)教師借助圖文與視頻完成講解、親身示范后，學(xué)生就要分組參與實(shí)踐，完成基本任務(wù)。教師要根據(jù)學(xué)生的實(shí)踐情況，做好科學(xué)的點(diǎn)撥指導(dǎo)，糾正學(xué)生錯誤的操作，為后續(xù)完成各項(xiàng)任務(wù)奠定堅實(shí)的基礎(chǔ)。

例如，在制作四川泡菜的老壇水的過程中，由于泡菜中的乳酸菌是厭氧菌，因此要嚴(yán)格密封泡菜壇。隨著乳酸菌的增多，蔬菜中的糖分轉(zhuǎn)化為乳酸，起到抑制雜菌生長的作用。所以泡菜壇的內(nèi)壁需要無水無油，使用之前要先煮沸，以起到消殺有害菌的作用。筆者根據(jù)學(xué)生初步培養(yǎng)泡菜發(fā)酵菌的情況，指導(dǎo)學(xué)生遵循以上要點(diǎn)進(jìn)行實(shí)踐，并糾正學(xué)生的錯誤之處，使其更好參與后續(xù)實(shí)踐。

（五）小組內(nèi)部分工合作，共同完成實(shí)踐任務(wù)

在完成教學(xué)指導(dǎo)后，教師要繼續(xù)引入任務(wù)，指導(dǎo)學(xué)生在組內(nèi)分工合作，共同完成綜合實(shí)踐任務(wù)。同時，教師需根據(jù)學(xué)生反饋，進(jìn)行相應(yīng)指導(dǎo)，幫助各個小組更好完成跨學(xué)科的綜合實(shí)踐任務(wù)。

例如，當(dāng)各個小組完成老壇水的制作之后，筆者引入制作泡菜的綜合任務(wù)，要求各個小組分工合作，利用常見的泡菜原料，按照一定的步驟制作泡菜。各個小組的組長經(jīng)過分工，按照以下步驟完成制作：首先，準(zhǔn)備泡菜的食材，如花椒、八角、蘿卜、豇豆、仔姜、胡蘿卜、黃瓜、辣椒、大蒜等；其次，將這些食材洗凈，并晾干水分；最后，按照從大到小的順序放置蔬菜，上層加大蒜和花椒等，將蔬菜完全浸沒在老壇水中，密封壇口。

（六）分組展現(xiàn)實(shí)踐成果，評價活動效果

在完成以上任務(wù)后，教師需引導(dǎo)各個小組分組展示實(shí)踐成果，先讓各個小組進(jìn)行自評與互評，再進(jìn)行總結(jié)評價。教師要多鼓勵學(xué)生并表揚(yáng)表現(xiàn)突出的小組，增強(qiáng)學(xué)生參與“跨學(xué)科學(xué)習(xí)”綜合實(shí)踐活動的信心。例如，在各個小組完成泡菜制作后，筆者讓各組代表分別展示成果，講解制作過程，各組互相品嘗，進(jìn)行自主評價和互相評價。筆者品嘗了各個小組的成果，根據(jù)學(xué)生代表的講述與泡菜的口感，進(jìn)行了綜合評價。

（七）結(jié)合綜合實(shí)踐主題，總結(jié)維護(hù)成果

在“跨學(xué)科學(xué)習(xí)”主題任務(wù)群的綜合實(shí)踐活動結(jié)束后，教師要與學(xué)生一起總結(jié)實(shí)踐過程中的得與失，取得實(shí)踐活動的成果。教師可以先讓各組的學(xué)生代表進(jìn)行總結(jié)，之后再借助圖文資料指導(dǎo)學(xué)生撰寫主題報告。針對“制作四川泡菜”的主題，當(dāng)完成評價后，筆者讓各小組進(jìn)行交流與探究，總結(jié)過程中的得與失，并根據(jù)各組的總結(jié)展現(xiàn)情況，利用實(shí)踐過程中拍攝的圖片和文字記錄進(jìn)行總結(jié)：“每個小組都制作出了泡菜，但是口感都不一樣；有些小組發(fā)酵過程慢，主要是因?yàn)闆]加冰糖，加入冰糖可以為乳酸菌發(fā)酵增加養(yǎng)分，加快發(fā)酵速度。”另外，筆者提醒學(xué)生要維護(hù)好老壇水，不用的時候應(yīng)加入鹽，要注意壇子邊沿的水不能干，將其放在陰涼地方，注意觀察老壇水的變化。

（八）引領(lǐng)學(xué)生自主實(shí)踐，布置課后拓展任務(wù)

經(jīng)過一系列的綜合實(shí)踐活動，教師引領(lǐng)學(xué)生參與跨學(xué)科學(xué)習(xí)，完成任務(wù)群，讓學(xué)生獲得一定的知識和經(jīng)驗(yàn)，提高了動手操作能力，發(fā)展了團(tuán)結(jié)協(xié)作精神。教師還要根據(jù)學(xué)生已經(jīng)獲得的知識和經(jīng)驗(yàn)，引領(lǐng)學(xué)生自主參與相關(guān)實(shí)踐活動，并布置課后拓展任務(wù)，要求學(xué)生查閱資料，在家長的輔助下完成綜合實(shí)踐任務(wù)。

通過以上制作泡菜的主題綜合實(shí)踐活動，可以讓學(xué)生認(rèn)識到乳酸菌的重要作用，提高動手實(shí)踐能力?；谶@個背景，筆者引入“制作酸奶”的課后拓展任務(wù)，要求有條件的學(xué)生購買發(fā)酵酸奶所用的菌種，使用家中常用器具，利用純牛奶、白砂糖等作為原料，在家長的輔助下完成這項(xiàng)綜合實(shí)踐任務(wù)。在學(xué)生完成綜合實(shí)踐任務(wù)的過程中，家長可以拍攝孩子的實(shí)踐過程和最后的成果，將圖片或視頻分享到班級群中。

結(jié)語

本文以綜合實(shí)踐活動課程為例，思考探究“跨學(xué)科學(xué)習(xí)”任務(wù)群主題構(gòu)建，這種主題實(shí)踐活動可以促進(jìn)學(xué)生遷移運(yùn)用知識，提高學(xué)生實(shí)踐能力，培養(yǎng)學(xué)生綜合素養(yǎng)。教師應(yīng)根據(jù)基本學(xué)情，以綜合實(shí)踐學(xué)科為核心，融合數(shù)學(xué)、科學(xué)、勞動等學(xué)科知識，創(chuàng)設(shè)跨學(xué)科的綜合實(shí)踐活動，引領(lǐng)學(xué)生跨學(xué)科學(xué)習(xí)，更好完成主題任務(wù)，在循序漸進(jìn)中增強(qiáng)教學(xué)效果，提升學(xué)生綜合素養(yǎng)。

（作者單位：南京師范大學(xué)附屬蘇州石湖實(shí)驗(yàn)小學(xué)）