現(xiàn)代學(xué)徒制下校企雙主體育人模式的實(shí)踐與探索

陳玲 田景濤 段小鳳 徐代華 張黎飛

銅仁職業(yè)技術(shù)學(xué)院 （貴州省銅仁市 554300）

教育部辦公廳下發(fā)的《關(guān)于全面推進(jìn)現(xiàn)代學(xué)徒制工作的通知》（教職成廳函〔2019〕12 號(hào)）明確指出，要總結(jié)現(xiàn)代學(xué)徒制試點(diǎn)成功經(jīng)驗(yàn)和典型案例，在國(guó)家重大戰(zhàn)略和區(qū)域支柱產(chǎn)業(yè)等相關(guān)專業(yè)，全面推廣政府引導(dǎo)、行業(yè)參與、社會(huì)支持、企業(yè)和職業(yè)學(xué)校雙主體育人的中國(guó)特色現(xiàn)代學(xué)徒制[1]。銅仁職業(yè)技術(shù)學(xué)院茶樹栽培與茶葉加工專業(yè)是貴州省職業(yè)教育現(xiàn)代學(xué)徒制試點(diǎn)專業(yè)，于2016 年12 月立項(xiàng)建設(shè)，2019 年12 月以“優(yōu)秀”等次通過(guò)驗(yàn)收。專業(yè)與合作企業(yè)貴州貴茶（集團(tuán)）有限公司（以下簡(jiǎn)稱貴茶公司）聯(lián)合開展現(xiàn)代學(xué)徒制試點(diǎn)項(xiàng)目建設(shè)，本文主要探討在建設(shè)過(guò)程中的一些經(jīng)驗(yàn)做法、取得的成效和存在的問(wèn)題，為同類涉茶院校提供參考，也為專業(yè)下一步發(fā)展探明方向。

1 現(xiàn)代學(xué)徒制運(yùn)行過(guò)程

1.1 構(gòu)建現(xiàn)代學(xué)徒制校企雙主體育人機(jī)制

1.1.1 組建“貴茶綠寶石學(xué)院”，成立現(xiàn)代學(xué)徒制管理委員會(huì)

銅仁職業(yè)技術(shù)學(xué)院與貴茶公司共同組建“貴茶綠寶石學(xué)院”，由貴茶公司總經(jīng)理和銅仁職業(yè)技術(shù)學(xué)院分管領(lǐng)導(dǎo)任院長(zhǎng)，銅仁職業(yè)技術(shù)學(xué)院農(nóng)學(xué)院院長(zhǎng)和貴茶公司副總經(jīng)理?yè)?dān)任執(zhí)行院長(zhǎng)，相關(guān)職能部門負(fù)責(zé)人和領(lǐng)導(dǎo)組成茶樹栽培與茶葉加工專業(yè)現(xiàn)代學(xué)徒制管理委員會(huì)，負(fù)責(zé)校企聯(lián)合招生、分段育人、制度制定、評(píng)價(jià)考核等具體事務(wù)，全面指導(dǎo)協(xié)調(diào)現(xiàn)代學(xué)徒制開展各項(xiàng)工作。

1.1.2 編制現(xiàn)代學(xué)徒制管理委員會(huì)章程

校企雙方共同編制了現(xiàn)代學(xué)徒制管理委員會(huì)章程，章程對(duì)管理委員會(huì)的職責(zé)、分工作了明確規(guī)定，整個(gè)項(xiàng)目的運(yùn)行均在管理委員會(huì)的監(jiān)督下實(shí)施。

1.2 制定茶樹栽培與茶葉加工專業(yè)現(xiàn)代學(xué)徒制運(yùn)行制度

校企雙方共同制定了《茶樹栽培與茶葉加工專業(yè)現(xiàn)代學(xué)徒制試點(diǎn)招生招工方案》、《茶樹栽培與茶葉加工專業(yè)現(xiàn)代學(xué)徒制試點(diǎn)招生招工學(xué)徒管理制度》、《茶樹栽培與茶葉加工專業(yè)現(xiàn)代學(xué)徒制試點(diǎn)雙導(dǎo)師管理及培養(yǎng)制度》、《茶樹栽培與茶葉加工專業(yè)現(xiàn)代學(xué)徒制試點(diǎn)人才培養(yǎng)質(zhì)量評(píng)價(jià)制度》等4 項(xiàng)現(xiàn)代學(xué)徒制運(yùn)行制度，為專業(yè)順利實(shí)施現(xiàn)代學(xué)徒制“雙主體”育人保駕護(hù)航。

1.3 校企聯(lián)合招生招工

專業(yè)立足區(qū)域茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展需求，與貴茶公司從2016 級(jí)茶樹栽培與茶葉加工專業(yè)的新生中，通過(guò)現(xiàn)代學(xué)徒制宣講、面試的方式，擇優(yōu)錄取了16 人，成立了2016 級(jí)茶樹栽培與茶葉加工專業(yè)“貴茶綠寶石”現(xiàn)代學(xué)徒制試點(diǎn)班，學(xué)生（學(xué)徒）與學(xué)校、企業(yè)簽訂三方協(xié)議，明確學(xué)徒企業(yè)準(zhǔn)員工和院校學(xué)生雙重身份，約定學(xué)徒在企業(yè)的補(bǔ)貼待遇、獎(jiǎng)學(xué)金及三方的責(zé)任、權(quán)利和義務(wù)。

1.4 完善并運(yùn)行“按季分段、分項(xiàng)輪崗”雙主體育人模式

1.4.1 制定茶樹栽培與茶葉加工專業(yè)現(xiàn)代學(xué)徒制人才培養(yǎng)方案

現(xiàn)代學(xué)徒制試點(diǎn)管理委員會(huì)通過(guò)對(duì)茶企業(yè)、茶行業(yè)的人才需求進(jìn)行調(diào)研，形成人才需求調(diào)研報(bào)告，立足學(xué)徒情況，校企雙方經(jīng)過(guò)反復(fù)討論，最終形成了茶樹栽培與茶葉加工專業(yè)現(xiàn)代學(xué)徒制試點(diǎn)人才培養(yǎng)方案，構(gòu)建了“按季分段、分項(xiàng)輪崗”雙主體育人模式。實(shí)行分段式育人（1.5+0.5+0.5+0.5）機(jī)制。第一階段（第1-3 學(xué)期），在學(xué)校進(jìn)行文化課程及專業(yè)基礎(chǔ)課程的學(xué)習(xí)，完成從“學(xué)生”到“學(xué)徒”的入門教育；第二階段（第4 學(xué)期），學(xué)生下企業(yè)開展《茶園管理田間管理與茶葉加工崗位能力訓(xùn)練》核心崗位能力課程教學(xué)，由企業(yè)師傅和校內(nèi)專任教師，共同承擔(dān)專業(yè)技能的培養(yǎng)，完成從“學(xué)徒”到“準(zhǔn)員工”的轉(zhuǎn)變；第三階段（5學(xué)期）學(xué)生從企業(yè)回到學(xué)校，提升拓展崗位理論水平；第四階段（第6 學(xué)期）學(xué)生到企業(yè)進(jìn)行師帶徒頂崗培養(yǎng)，學(xué)校和企業(yè)共同管理，考核合格留在企業(yè)就業(yè)，完成從“準(zhǔn)員工”到“員工”的轉(zhuǎn)變。

1.4.2 運(yùn)行“按季分段、分項(xiàng)輪崗”雙主體育人模式

“按季分段”指以茶樹生長(zhǎng)特性為依據(jù)，分春、夏、秋、冬在校內(nèi)外組織實(shí)施茶園基地管理、茶葉加工等專業(yè)核心崗位能力教學(xué)；“分項(xiàng)輪崗”指將崗位工作內(nèi)容分解成若干教學(xué)項(xiàng)目，學(xué)徒在不同崗位分組輪訓(xùn)教學(xué)。在校企雙方的共同努力下，完成了16 名學(xué)徒四階段的培養(yǎng)，經(jīng)考核，合格率100%，其中優(yōu)秀率達(dá)37.5%。學(xué)徒對(duì)教學(xué)模式滿意度高，企業(yè)對(duì)學(xué)徒認(rèn)可度高，有4 名學(xué)徒被評(píng)為貴茶公司優(yōu)秀學(xué)徒，有6 名學(xué)徒畢業(yè)后留在企業(yè)就業(yè)。

1.5 現(xiàn)代學(xué)徒制課程建設(shè)

1.5.1 課程開發(fā)

校企教師以工作過(guò)程為主線，按崗位所需品德、知識(shí)、能力為落腳點(diǎn)，以崗位工作任務(wù)為載體，開發(fā)了《茶園田間管理與茶葉加工崗位能力訓(xùn)練》崗位課程標(biāo)準(zhǔn)，并在合作企業(yè)進(jìn)行教學(xué)，為企業(yè)教學(xué)提供了理論依據(jù)，規(guī)范了企業(yè)教學(xué)內(nèi)容。

1.5.2 教材建設(shè)

以工作過(guò)程為主線，圍繞學(xué)徒開展企業(yè)崗位能力培養(yǎng)所需要的知識(shí)和技能開發(fā)教材，由企業(yè)導(dǎo)師、行業(yè)專家、專業(yè)教師組成教材開發(fā)團(tuán)隊(duì)，共同設(shè)計(jì)教材框架，編寫教材內(nèi)容。公開出版了《茶園田間管理與茶葉加工崗位能力訓(xùn)練》、《茶樹栽培與良種繁育技術(shù)》現(xiàn)代學(xué)徒制教材2 部，教材實(shí)用性強(qiáng)，被涉茶院校及社會(huì)從業(yè)人員廣泛訂購(gòu)。

1.6 “雙導(dǎo)師”師資隊(duì)伍建設(shè)

1.6.1 校內(nèi)導(dǎo)師的培養(yǎng)

一是通過(guò)教師外出參加教學(xué)能力提升培訓(xùn)、職業(yè)資格培訓(xùn)、集中組織專題培訓(xùn)等形式，提升教師專業(yè)素養(yǎng)；二是實(shí)施學(xué)校與企業(yè)雙向掛職鍛煉，提高教師的實(shí)踐能力和教學(xué)水平。建設(shè)期間，校內(nèi)專任教師參加國(guó)內(nèi)各類教學(xué)能力提升培訓(xùn)9 人次，1 名教師獲得評(píng)茶員一級(jí)技師資格，2 名教師獲得評(píng)茶員二級(jí)技師資格，3名教師進(jìn)企業(yè)掛職培養(yǎng)，教師的教學(xué)能力得到很大提高。

1.6.2 企業(yè)導(dǎo)師的選聘

一是聘請(qǐng)企業(yè)技術(shù)骨干、生產(chǎn)能手充實(shí)企業(yè)教師人才庫(kù)。按照每個(gè)崗位選聘1 名導(dǎo)師，每位導(dǎo)師帶2-3 名學(xué)徒的要求，共選聘了7 名師傅作為學(xué)徒企業(yè)培養(yǎng)的導(dǎo)師；二是校企雙方共同制訂企業(yè)導(dǎo)師獎(jiǎng)懲辦法，調(diào)動(dòng)兼職教師的積極性，確保崗位教學(xué)的順利實(shí)施。

1.7 教學(xué)設(shè)施及實(shí)踐條件建設(shè)

為了讓學(xué)徒有更好的實(shí)訓(xùn)、實(shí)踐條件，學(xué)院改建、擴(kuò)建了茶樹栽培與茶葉加工專業(yè)的茶葉初加工實(shí)訓(xùn)室、茶葉深加工實(shí)訓(xùn)室、茶葉感官審評(píng)實(shí)訓(xùn)室、茶藝實(shí)訓(xùn)室、學(xué)徒素質(zhì)拓展實(shí)訓(xùn)室5 間，并利用合作企業(yè)的場(chǎng)地，建立學(xué)徒學(xué)習(xí)教室1 間，購(gòu)置教學(xué)設(shè)施設(shè)備399 臺(tái)（套），保證了學(xué)徒單項(xiàng)技能訓(xùn)練及員工綜合能力的培養(yǎng)。

2 現(xiàn)代學(xué)徒制運(yùn)行成效

2.1 “按季分段，分項(xiàng)輪崗”人才培養(yǎng)模式彰顯特色

校企雙方共同運(yùn)行“按季分段，分項(xiàng)輪崗”人才培養(yǎng)模式，構(gòu)建“校內(nèi)一師一向多學(xué)員、企業(yè)一師一崗多學(xué)徒”的個(gè)性化學(xué)徒培養(yǎng)形式，采用田間地頭、廠房車間、網(wǎng)絡(luò)指導(dǎo)、現(xiàn)場(chǎng)教學(xué)等多種教學(xué)方法，教學(xué)過(guò)程的實(shí)踐性、開放性和職業(yè)性更加突出，工學(xué)結(jié)合的現(xiàn)代學(xué)徒制育人模式更顯特色。

2.2 “雙導(dǎo)師”職教勝任力普遍提升

一是校內(nèi)青年教師進(jìn)企業(yè)掛職鍛煉，下得茶園、進(jìn)得車間，實(shí)踐教學(xué)經(jīng)驗(yàn)、教學(xué)水平得到提升；二是選聘和培養(yǎng)的企業(yè)能工巧匠、技能大師能夠“上得講臺(tái)”，將生產(chǎn)技術(shù)應(yīng)用到教學(xué)中，并通過(guò)項(xiàng)目指導(dǎo)學(xué)生學(xué)習(xí)，教學(xué)能力進(jìn)一步提高。項(xiàng)目組教師指導(dǎo)學(xué)生參賽、參加教學(xué)能力比賽、評(píng)優(yōu)、評(píng)先，榮獲國(guó)家、省、市、院級(jí)各類表彰共18 項(xiàng)。其中，1 名教師指導(dǎo)學(xué)生參加2017 年全國(guó)茶葉加工職業(yè)技能競(jìng)賽暨“遵義綠茶杯”手工綠茶技能大賽，分別榮獲一等獎(jiǎng)1 項(xiàng)，二等獎(jiǎng)1 項(xiàng)、三等獎(jiǎng)1 項(xiàng)、指導(dǎo)學(xué)生參加2018 年貴州省第七屆手工茶技能大賽榮獲二等獎(jiǎng)1 項(xiàng)，三等獎(jiǎng)1項(xiàng)；1 名教師榮獲2018 年第一屆全國(guó)技工院校教師職業(yè)能力大賽貴州省選拔賽“三等獎(jiǎng)”；1 名教師榮獲2018 年中華優(yōu)秀茶教師榮譽(yù)稱號(hào)。

2.3 教學(xué)實(shí)訓(xùn)條件更加完善

一是優(yōu)化了茶樹栽培與茶葉加工專業(yè)5 個(gè)校內(nèi)實(shí)訓(xùn)室，新建1 個(gè)學(xué)徒素質(zhì)拓展實(shí)訓(xùn)室，完善了校內(nèi)生產(chǎn)性實(shí)訓(xùn)基地功能，實(shí)現(xiàn)教學(xué)與生產(chǎn)對(duì)接，實(shí)現(xiàn)設(shè)備生產(chǎn)化、環(huán)境真實(shí)化、管理企業(yè)化；二是在合作企業(yè)新建教室1 間，購(gòu)置必要的教學(xué)設(shè)施和生產(chǎn)設(shè)備，能滿足學(xué)生教學(xué)實(shí)訓(xùn)、師生技術(shù)研發(fā)、職業(yè)技能鑒定和各種技能培訓(xùn)等多種功能，企業(yè)的教學(xué)功能更加完善。

2.4 專業(yè)與企業(yè)融合度更加深入

校企雙方通過(guò)組建“貴茶綠寶石學(xué)院”，成立現(xiàn)代學(xué)徒制管理委員會(huì)，運(yùn)行“按季分段、分項(xiàng)輪崗”雙主體育人模式，加深了專業(yè)與企業(yè)的融合度，僅2018 年，貴州貴茶公司為聯(lián)合培養(yǎng)的16 名學(xué)徒，設(shè)立“貴茶綠寶石班”獎(jiǎng)學(xué)金2 萬(wàn)元，并為其發(fā)放生活補(bǔ)貼8 萬(wàn)余元。學(xué)校為企業(yè)導(dǎo)師發(fā)放授課津貼2 萬(wàn)余元，校企雙方通過(guò)深度合作加深了專業(yè)與企業(yè)的融合度。

2.5 人才培養(yǎng)更具針對(duì)性

一是學(xué)徒通過(guò)校內(nèi)知識(shí)與素養(yǎng)培養(yǎng)，思想道德素質(zhì)、人文素質(zhì)和管理素質(zhì)得到強(qiáng)化訓(xùn)練；二是通過(guò)企業(yè)實(shí)崗職業(yè)能力培養(yǎng)，學(xué)徒的職業(yè)認(rèn)知、崗位職業(yè)能力普遍達(dá)到高級(jí)工的資格水平；三是將企業(yè)科技研發(fā)和技術(shù)創(chuàng)新成果轉(zhuǎn)化為實(shí)訓(xùn)教學(xué)項(xiàng)目，學(xué)徒創(chuàng)新能力得到提升[2，3]；四是通過(guò)校企合作育人，學(xué)生完成了從學(xué)生-學(xué)徒-員工的轉(zhuǎn)變，崗位勝任力增強(qiáng)，就業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力得到提升。

3 現(xiàn)代學(xué)徒制建設(shè)主要舉措

3.1 優(yōu)選合適的合作企業(yè)

現(xiàn)代學(xué)徒制試點(diǎn)的核心內(nèi)容是學(xué)生需到企業(yè)進(jìn)行跟崗、輪崗師代徒學(xué)習(xí)，才能培養(yǎng)出合格的員工，這就要求合作企業(yè)一是要有實(shí)力；二是要有先進(jìn)的管理念；三是要有社會(huì)責(zé)任感；四是要有合作愿望。缺一不可，項(xiàng)目實(shí)施前對(duì)于合作企業(yè)的選擇，項(xiàng)目團(tuán)隊(duì)開展了大量調(diào)研，進(jìn)行多次談判，最終優(yōu)選出貴州省實(shí)力最強(qiáng)，愿意為茶產(chǎn)業(yè)共育人才的合作企業(yè)貴茶公司，才使項(xiàng)目得以順利實(shí)施。

3.2 構(gòu)建科學(xué)的雙主體育人模式

要把學(xué)生培育成合格的員工，一是要遵循人才成長(zhǎng)規(guī)律；二是要遵循產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)律；三是要遵循企業(yè)生產(chǎn)規(guī)律。哪一個(gè)環(huán)節(jié)設(shè)計(jì)不合理，都會(huì)相互影響，相互制約。學(xué)徒制試點(diǎn)構(gòu)建“按季分段、分項(xiàng)輪崗”雙主體育人模式，“按季”是指遵循產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)律，“分段”主要是遵循人才成長(zhǎng)規(guī)律；“分項(xiàng)輪崗”是指遵循企業(yè)生產(chǎn)規(guī)律，該模式科學(xué)合理。

3.3 設(shè)計(jì)系統(tǒng)適用的人才培養(yǎng)方案

人才培養(yǎng)方案，是關(guān)系到學(xué)生通過(guò)三年培養(yǎng)能否從知識(shí)、技能、素質(zhì)、綜合能力等方面達(dá)到一個(gè)合格員工的標(biāo)準(zhǔn)，所以學(xué)徒制人才培養(yǎng)方案的設(shè)計(jì)，必須系統(tǒng)、科學(xué)、適用。

3.4 制定配套的現(xiàn)代學(xué)徒制運(yùn)行制度

制定完善的人才培養(yǎng)運(yùn)行制度，是項(xiàng)目順利實(shí)施的保障。校企雙方共同制定《茶樹栽培與茶葉加工專業(yè)現(xiàn)代學(xué)徒制試點(diǎn)招生招工方案》，規(guī)范了如何宣傳招生、如何選擇學(xué)徒，學(xué)徒如何開展學(xué)習(xí)，學(xué)徒一旦選擇，穩(wěn)定性高；制定《茶樹栽培與茶葉加工專業(yè)現(xiàn)代學(xué)徒制試點(diǎn)雙導(dǎo)師管理及培養(yǎng)制度》，規(guī)定了如何培養(yǎng)教師，教師的職責(zé)和義務(wù)等，教師知道應(yīng)該如何提升和約束自己。

4 問(wèn)題與思考

4.1 政策機(jī)制尚待完善

目前，銅仁市尚缺乏較完備的支持現(xiàn)代學(xué)徒制的法律和政策體系，企業(yè)相關(guān)稅收優(yōu)惠政策尚未完全落實(shí)到位。同時(shí)，企業(yè)參與人才培養(yǎng)的責(zé)、權(quán)、利尚不清晰，企業(yè)受益前景不夠明朗，政府、學(xué)校、行業(yè)、企業(yè)多方利益均衡的合作機(jī)制尚未完善。

4.2 優(yōu)質(zhì)合作企業(yè)遴選難度大

一方面，部分企業(yè)缺乏儲(chǔ)備后備人才的戰(zhàn)略意識(shí)，對(duì)于技能型人才重招用、輕培養(yǎng)，對(duì)學(xué)校的合作意愿、合作行為往往不能熱情回應(yīng)；另一方面，現(xiàn)代學(xué)徒制合作企業(yè)要為學(xué)徒安排一定數(shù)量的輪訓(xùn)崗位和帶教師傅，一定程度上影響企業(yè)正常生產(chǎn)秩序，使其額外增加了人力、物力、財(cái)力投入，除了部分資金實(shí)力雄厚、對(duì)應(yīng)用技術(shù)型人才需求量大的行業(yè)領(lǐng)軍企業(yè)外，廣大中小企業(yè)對(duì)參與現(xiàn)代學(xué)徒制教育普遍“心有余而力不足”，缺乏高額、持續(xù)、穩(wěn)定的投入，使優(yōu)質(zhì)合作企業(yè)的遴選難度加大。

5 結(jié)語(yǔ)

現(xiàn)代學(xué)徒制是深化產(chǎn)教融合、校企合作，進(jìn)一步完善校企合作育人機(jī)制，創(chuàng)新技術(shù)技能人才培養(yǎng)模式，是技能培訓(xùn)和學(xué)歷提升相結(jié)合的有效途徑，產(chǎn)教深度融合的有效模式[4，5]。目前，銅仁職業(yè)技術(shù)學(xué)院茶樹栽培與茶葉加工專業(yè)現(xiàn)代學(xué)徒制還處于探索階段，尚有很多不足之處，下一步應(yīng)以發(fā)展職教本科為契機(jī)，不斷深化標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)、雙導(dǎo)師團(tuán)隊(duì)建設(shè)、教學(xué)資源建設(shè)與管理機(jī)制建設(shè)，創(chuàng)新完善人才培養(yǎng)體系，提高人才培養(yǎng)質(zhì)量，更好的服務(wù)區(qū)域茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展。