柘榮縣太子參塊根主要病害發(fā)生特點(diǎn)田間調(diào)查及分析

陳燕萍 袁小坦 陳梅春 肖榮鳳 王階平

陳燕萍，袁小坦，陳梅春，等.柘榮縣太子參塊根主要病害發(fā)生特點(diǎn)田間調(diào)查及分析［J］.福建農(nóng)業(yè)科技，2023，54（11）：31-35.

收稿日期：2023-09-10

作者簡介：陳燕萍，女，1985年生，碩士，助理研究員，主要從事農(nóng)業(yè)微生物技術(shù)研究。

*通信作者：王階平，男，1972年生，博士，研究員，主要從事微生物生物技術(shù)與農(nóng)業(yè)生物藥物研究（E-mail：781063449@qq.com）。

基金項目：福建省農(nóng)業(yè)科學(xué)院自由探索科技創(chuàng)新項目（ZYTS202210）；福建省人民政府、中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院 “5511”協(xié)同創(chuàng)新工程（XTCXGC2021019）。

摘? 要：針對太子參塊根病害發(fā)生嚴(yán)重的問題，在采收期收集了福建省柘榮縣3個鄉(xiāng)鎮(zhèn)不同生長環(huán)境下的太子參塊根樣品，調(diào)查了太子參塊根主要病害的發(fā)生特點(diǎn)。結(jié)果表明：所采集田塊的太子參在采收期塊根病害發(fā)生嚴(yán)重，發(fā)生率在3.84%～42.74%，主要以根腐病、紫紋羽病和酸腐病為主。根腐病是城郊鄉(xiāng)和楮坪鄉(xiāng)太子參塊根主要病害，發(fā)生率在1.92%～25.22%，占塊根病害發(fā)生率的28.76%～100%；紫紋羽病僅出現(xiàn)在富溪鄉(xiāng)種植地，發(fā)生率在0～22.18%，占塊根病害發(fā)生率的0～78.72%；酸腐病則集中發(fā)生在采收后期，發(fā)生率為0～6.38%，占塊根病害發(fā)生率的0～30.13%。同一鄉(xiāng)鎮(zhèn)同一采收期的太子參，3種病害在水田的發(fā)生率均高于山地發(fā)生率。太子參塊根主要病害的發(fā)生特點(diǎn)與其田塊性質(zhì)密切相關(guān)，該研究結(jié)果可為促進(jìn)太子參豐收和減損提供理論基礎(chǔ)。

關(guān)鍵詞：柘榮縣；太子參；病害發(fā)生特點(diǎn)；田間調(diào)查

中圖分類號：S 567.5? ???文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A? ???文章編號：0253-2301（2023）11-0035-05

DOI： 10.13651/j.cnki.fjnykj.2023.11.005

Field Investigation and Analysis on the Occurrence Characteristics of Main Diseasesin Root Tubers of Pseudostellaria radix in Zherong County

CHEN Yan-ping1， YUAN Xiao-tan2， CHEN Mei-chun1， XIAO Rong-feng1， WANG Jie-ping1*

（1. Institute of Resource Environment and Soil Fertilizer， Fujian Academy of Agricultural Sciences，

Fuzhou， Fujian 350003， China; 2. Zherong County Pharmaceutical Industry

Development Center， Ningde， Fujian 355300， China）

Abstract： In view of the problem that the diseases occurred seriously in root tubers of Pseudostellaria radix， the root tuber samples of Pseudostellaria radix under different growth environments in three towns of Zherong County， Fujian Province were collected during the harvest period， and the occurrence characteristics of the main diseases in root tubers of Pseudostellaria radix were investigated. The results showed that the diseases in root tubers of Pseudostellaria radix in the collected fields were serious during the harvest period， with the incidence rate of 3.84%-42.74%， and the main diseases were root rot， purple root rot and sour rot disease. The root rot disease was the main disease in root tubers of Pseudostellaria radix in Chengjiao Township and Chuping Township， with an incidence rate of 1.92%-25.22%， accounting for 28.76%-100% of the disease incidence in root tubers. The purple root rot disease only occurred in the planting area of Fuxi Township， with an incidence rate of 0-22.18%， accounting for 0-78.72% of the disease incidence in root tubers. The sour rot disease mainly occurred in the late stage of harvest， with the incidence rate of 0-6.38%， accounting for 0-30.13% of the disease incidence in root tubers. The incidence rate of three diseases in Pseudostellaria radix at the same harvest period in the same township was higher in paddy fields than that in mountainous area. The occurrence characteristics of the main diseases in root tubers of Pseudostellaria radix were closely related to the properties of fields. The results of this study could provide theoretical basis for promoting the abundant harvest and impairment of Pseudostellaria radix.

Key words： Zherong County; Pseudostellaria radix； Disease occurrence characteristics； Field investigation

太子參Pseudostellaria heterophylla屬石竹科植物，別稱孩兒參、童參和四葉參等，以塊根入藥，為我國常用的大宗中藥材，具有益氣養(yǎng)陰、生津潤肺、健脾消食等功效［1］。主產(chǎn)于我國江蘇、山東、安徽、福建等省份，其中福建省柘榮縣被授予“中國太子參之鄉(xiāng)”［2］。隨著連茬種植年限的延長和連作面積的增加，太子參根部病害發(fā)生逐年加重，輕者減產(chǎn)10%～40%，重者絕收，嚴(yán)重影響太子參產(chǎn)業(yè)發(fā)展［3］。太子參常見根部病害主要有發(fā)生在苗期的猝倒病、立枯病和生產(chǎn)中后期的紫紋羽病、根腐病和酸腐?。?-6］。這些研究文獻(xiàn)中病害發(fā)生地主要集中在福建省和貴州省，以介紹病害發(fā)生特點(diǎn)及防治措施為主［3-4，7-8］，柘榮縣太子參種參的病害發(fā)生率為10.41%～22.17%，其中根腐病和紫紋羽病發(fā)生較為嚴(yán)重［9］，目前缺乏對柘榮縣太子參塊根在采收期病害的詳細(xì)調(diào)查報道。為減少病害危害和化學(xué)藥劑的施用，本研究在不同采收期收集了柘榮縣不同種植地、不同田塊性質(zhì)的太子參塊根樣品，調(diào)查其塊根病害發(fā)生情況，分析各病害發(fā)生特點(diǎn)，旨在為柘榮太子參的高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)種植提供參考。

1? 材料與方法

1.1? 供試材料

于2020年6月至7月收集來自福建省寧德市柘榮縣連茬種植太子參的3個鄉(xiāng)鎮(zhèn)（城郊鄉(xiāng)、褚坪鄉(xiāng)、富溪鄉(xiāng)）的企業(yè)和農(nóng)戶種植地，取不同田塊性質(zhì)（山地和水田）、不同采收期（采收初期、中期和后期）的太子參塊根樣品。每個采集地采用五點(diǎn)取樣法，田間采集的樣品分別充分混勻后各取1份1000 g的樣品，用于病害發(fā)生率的調(diào)查。

1.2? 試驗方法

1.2.1? 太子參塊根的病害發(fā)生情況調(diào)查? 每份太子參樣品先剔除機(jī)械損傷塊根、蟲害塊根及少量雜草，然后根據(jù)病害癥狀將根腐?。?biāo)記為A）、紫紋羽?。?biāo)記為B）、酸腐病（標(biāo)記為C）、其他病害（標(biāo)記為D）和健康塊根（標(biāo)記為E）分別歸類和記錄發(fā)病根數(shù)。病害和蟲害癥狀識別參考文獻(xiàn)［5，10］。病害發(fā)生率（disease incidence）記為DI，DI=（A+B+C+D）/（A+B+C+D+E）×100%。

1.2.2? 太子參塊根主要病害發(fā)生率分析? 根據(jù)1.2.1調(diào)查結(jié)果，進(jìn)一步對根腐病、紫紋羽病和酸腐病癥狀的塊根進(jìn)行分類統(tǒng)計，分析根腐病、紫紋羽病、酸腐病和其他病害在所有病害樣品中的比例。根腐病發(fā)生率ADI=A/（A+B+C+D）×100%；紫紋羽病發(fā)生率BDI=B/（A+B+C+D）×100%；酸腐病發(fā)生率CDI=C/（A+B+C+D）×100%；其他發(fā)生率DDI=D/（A+B+C+D）×100%。

2? 結(jié)果與分析

2.1? 柘榮縣太子參塊根的病害發(fā)生情況調(diào)查

由表1可知，柘榮縣太子參在采收期塊根病害發(fā)生嚴(yán)重，采集的6個種植地病害發(fā)生率在3.84%～42.74%，其中城郊鄉(xiāng)2個種植地的太子參在整個采收期病害發(fā)生率為18.70%～36.19%，富溪鄉(xiāng)2個種植地病害發(fā)生率在9.6%～42.71%，而楮坪鄉(xiāng)2個種植地病害發(fā)生率則在3.84%～14.01%，為3個鄉(xiāng)鎮(zhèn)中塊根病害發(fā)生率最低鄉(xiāng)鎮(zhèn)。同一鄉(xiāng)鎮(zhèn)、同一個采收期的太子參，水田病害發(fā)生率均高于山地發(fā)生率，尤其富溪鄉(xiāng)種植區(qū)，在采收中期時水田病害發(fā)生率高達(dá)42.74%，比其山地種植區(qū)高了25.27%，采收后期水田發(fā)病率為34.29%，比山地高了24.69%。

2.2? 柘榮縣太子參塊根主要病害發(fā)生率分析

2.2.1? 根腐病? 由表2可知，城郊鄉(xiāng)的太子參在整個采收期根腐病發(fā)生率為7.83%～25.22%，占塊根病害率的28.76%～77.78%；楮坪鄉(xiāng)根腐病發(fā)生率在1.92%～10.29%，占塊根病害率的35.29%～100.00%；富溪鄉(xiāng)根腐病發(fā)生率則在1.70%～16.86%，占塊根病害率的10.00%～49.18%；可見，城郊鄉(xiāng)和楮坪鄉(xiāng)太子參在采收期塊根病害主要以根腐病為主，其中采收初期發(fā)生率最高，占塊根病害比例均在50%以上，尤其楮坪鄉(xiāng)水田，占比高達(dá)100%。同一鄉(xiāng)鎮(zhèn)，同一個采收期的太子參，水田根腐病發(fā)生率均高于山地，尤其楮坪鄉(xiāng)，采收初期水田根腐病發(fā)生率雖只有10.29%，但占塊根病害發(fā)生率的100%，發(fā)生率比山地高8.37%，塊根病害占比高了50%。綜上，城郊鄉(xiāng)和楮坪鄉(xiāng)太子參的塊根病害主要以根腐病為主，富溪鄉(xiāng)根腐病發(fā)生率最低；根腐病在水田發(fā)生率較山地高。

2.2.2? 紫紋羽病? 由表3可知，城郊鄉(xiāng)和楮坪鄉(xiāng)種植地在整個采收期太子參均未發(fā)生紫紋羽病，僅富溪鄉(xiāng)種植地發(fā)現(xiàn)紫紋羽病。富溪鄉(xiāng)水田種植地紫紋羽病發(fā)生率在15.18%～22.18%，占塊根病害發(fā)生率的44.26%～78.72%，其中采收初期占塊根病害高達(dá)78.72%；富溪鄉(xiāng)山地種植地紫紋羽病發(fā)生率0～3.28%，占塊根病害發(fā)生率的0～25.00%；同一采收期，水田地發(fā)生率均高于山地。由此可推測，紫紋羽病發(fā)生與病原菌及其數(shù)量極其相關(guān)，城郊鄉(xiāng)和褚坪鄉(xiāng)太子參種植地?zé)o紫紋羽病病原菌或病原菌數(shù)量少不足以發(fā)病，而富溪鄉(xiāng)種植地紫紋羽病病原菌較多，且水田性質(zhì)更易于紫紋羽病的發(fā)展。

2.2.3? 酸腐病? 由表4可知，采集的6個種植地太子參酸腐病的發(fā)生均集中在采收后期，采收初期均未見該病害發(fā)生；采收中期僅城郊鄉(xiāng)的水田地見酸腐病發(fā)生，發(fā)生率也僅2.48%，占塊根病害發(fā)生率的6.84%，其他種植地均未見酸腐病發(fā)生。采收后期，3個鄉(xiāng)鎮(zhèn)的太子參酸腐病在水田的發(fā)生率分別為6.38%、2.17%和4.29%，分別占塊根病害發(fā)生率的30.13%、17.64%、12.50%，均比同一鄉(xiāng)鎮(zhèn)的山地發(fā)生率高。因此，酸腐病的發(fā)生集中在采收后期，且水田較山地更易發(fā)生酸腐病。

3? 結(jié)論與討論

本研究對柘榮縣3個鄉(xiāng)鎮(zhèn)太子參塊根主要病害的發(fā)生特點(diǎn)進(jìn)行調(diào)查，結(jié)果顯示太子參在采收期塊根病害發(fā)生嚴(yán)重，發(fā)生率在3.84%～42.74%，主要以根腐病、紫紋羽病和酸腐病為主。根腐病為城郊鄉(xiāng)和楮坪鄉(xiāng)太子參塊根主要病害，發(fā)生率在1.92%～25.22%，占塊根病害發(fā)生率的28.76%～100%。紫紋羽病僅出現(xiàn)在富溪鄉(xiāng)種植地，為該鄉(xiāng)水田主要病害，水田發(fā)生率在15.18%～22.18%，占塊根發(fā)病率的44.26%～78.28%，原因可能是太子參塊根發(fā)病情況與種植田塊中各種病原菌定殖的種類及數(shù)量密切相關(guān)［2］，富溪鄉(xiāng)土壤中定殖大量紫紋羽病病原菌，而其他2個鄉(xiāng)鎮(zhèn)土壤無紫紋羽病病原菌或病原菌定殖量少，不足以發(fā)病。酸腐病則集中發(fā)生在采收后期，發(fā)生率為0～6.38%，占塊根病害發(fā)生率的0～30.13%；分析可能與采收前、中期使用機(jī)械采收后，造成塊根破損，導(dǎo)致后期酸腐病病原菌的侵染有關(guān)，同時，也與采收后期正值夏季多雨之節(jié)，酸腐病屬濕腐型病害，潮濕可顯著加劇該病害的發(fā)展［11］。同一鄉(xiāng)鎮(zhèn)、同一個采收期的太子參，塊根各種病害在水田的發(fā)生率均高于山地，說明潮濕環(huán)境更利于各種根部病害的傳播和繁殖［3］。

研究表明，病原菌種類和數(shù)量與塊根病害的發(fā)生密切相關(guān)，為了減少病害發(fā)生，可在源頭上對病原菌進(jìn)行消殺。在種植前進(jìn)行翻土暴曬、施用一些消毒劑進(jìn)行土壤和種參的病原菌消殺等措施。例如，來源于曾發(fā)生根腐病種植區(qū)的種參，種植前選用6.6%嘧菌酯·1.1%咯菌腈·3.3%精甲霜靈懸浮種衣劑和25%吡唑醚菌酯乳油進(jìn)行種參消毒預(yù)防根腐?。?2］；來源于曾發(fā)生紫紋羽病種植區(qū)的種參，則用80%代森錳鋅可濕性粉劑，進(jìn)行種參消毒，或用45%代森銨水劑300倍液浸種消毒預(yù)防紫紋羽?。?3］。同時，調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，種植的土壤環(huán)境對病害發(fā)生的影響也很大。使用菌肥進(jìn)行土壤改良［14-15］，對土傳病害具有很好的預(yù)防作用；種植過程還要嚴(yán)格控制土壤濕度，避免過度潮濕而增加根部病害發(fā)生率；一旦發(fā)現(xiàn)發(fā)病，立即拔除病株。

種植期間，根腐病在發(fā)病初期可用枯草芽胞桿菌或50%多菌靈可濕性粉劑800倍液防治，嚴(yán)重時則用吡唑醚菌酯、辛硫磷、甲基硫菌靈、甲霜惡霉靈等化學(xué)藥劑在全田植株莖基部周圍均勻噴淋并滲透到根部［7］。紫紋羽病田間防治可選用五氯硝基苯1000倍液澆施病區(qū)［13］或噴施3%甲霜惡霉靈水劑以及80%代森錳鋅可濕性粉劑進(jìn)行有效防治［16］。太子參酸腐病為2021年發(fā)現(xiàn)的由白地霉引起的新病害

［5］，該病害發(fā)生集中在采收后期，目前暫未見對該病害的防治報道。該病害的病原菌喜弱酸性，適宜在25～30℃環(huán)境下生長，致死溫度為65℃［11］，根據(jù)其生物學(xué)特征，建議在種植前合理施用底肥，適度增加土壤pH；采收期改良采收方法，減少塊根的機(jī)械損傷是減少酸腐病發(fā)生的重要措施；同時，參考其最適生長溫度和致死溫度特性，建議采收后盡可能低溫存放鮮品，或65℃烘干后存放干品。綜上所述，本研究結(jié)果可為太子參豐收和減損提供理論依據(jù)，及時采取科學(xué)防控措施，促進(jìn)太子參產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

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（責(zé)任編輯：柯文輝）