“六堡茶模式”的實(shí)現(xiàn)條件、一般路徑和優(yōu)化措施
——基于做大做強(qiáng)茶產(chǎn)業(yè)的思考

黃泰巖，張?jiān)?/p>

（中央民族大學(xué) 經(jīng)濟(jì)學(xué)院，北京 100081）

農(nóng)村一二三產(chǎn)業(yè)融合是農(nóng)業(yè)發(fā)展的必然趨勢(shì)，也是未來(lái)中國(guó)式農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化發(fā)展的方向。2022年中央“一號(hào)文件”要求：“持續(xù)推進(jìn)農(nóng)村一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展。鼓勵(lì)各地拓展農(nóng)業(yè)多種功能、挖掘鄉(xiāng)村多元價(jià)值，重點(diǎn)發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品加工、鄉(xiāng)村休閑旅游、農(nóng)村電商等產(chǎn)業(yè)”[1］。這意味著，實(shí)現(xiàn)農(nóng)村產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量融合除縱向延伸農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈之外，還需要通過農(nóng)業(yè)功能橫向拓展，發(fā)掘農(nóng)業(yè)非傳統(tǒng)性功能，推進(jìn)農(nóng)業(yè)與文化、旅游、教育等其他產(chǎn)業(yè)的深度有機(jī)融合，催生新產(chǎn)業(yè)新業(yè)態(tài)新模式。茶產(chǎn)業(yè)作為農(nóng)村一二三產(chǎn)業(yè)融合和農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的重要組成部分，在促進(jìn)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展、增加農(nóng)民收入方面發(fā)揮著越來(lái)越重要的作用，可以說(shuō)關(guān)系到我國(guó)農(nóng)業(yè)和農(nóng)村的健康發(fā)展，其對(duì)實(shí)現(xiàn)鞏固拓展脫貧攻堅(jiān)成果同鄉(xiāng)村振興的有效銜接以及弘揚(yáng)中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化具有重要意義。習(xí)近平總書記在參加黨的二十大廣西代表團(tuán)討論時(shí)指出：“茶產(chǎn)業(yè)大有前途。下一步，要打出自己的品牌，把茶產(chǎn)業(yè)做大做強(qiáng)。”[2］踐行習(xí)近平總書記重要指示精神，廣西六堡茶通過延伸產(chǎn)業(yè)鏈上下游，發(fā)掘拓展農(nóng)業(yè)潛在功能，科技賦能產(chǎn)業(yè)集聚發(fā)展，將農(nóng)村一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展的脈絡(luò)串聯(lián)起來(lái)，探索出做大做強(qiáng)茶產(chǎn)業(yè)的“六堡茶模式”。本文試基于做大做強(qiáng)茶產(chǎn)業(yè)理念，從產(chǎn)業(yè)融合尤其是農(nóng)村一二三產(chǎn)業(yè)融合的視角，分析“六堡茶模式”的現(xiàn)實(shí)基礎(chǔ)、一般路徑和優(yōu)化措施，為做大做強(qiáng)我國(guó)茶產(chǎn)業(yè)，推動(dòng)鄉(xiāng)村振興提供有益借鑒。

一、文獻(xiàn)簡(jiǎn)述

產(chǎn)業(yè)融合起源于信息行業(yè)，指的是不同產(chǎn)業(yè)或同一產(chǎn)業(yè)內(nèi)的不同行業(yè)通過相互滲透、相互交叉，打破產(chǎn)業(yè)邊界并融為一體，進(jìn)而逐步形成新產(chǎn)業(yè)的動(dòng)態(tài)發(fā)展過程[3］。推進(jìn)產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展會(huì)產(chǎn)生多方面的積極效應(yīng)：一是有助于促進(jìn)傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)優(yōu)化升級(jí)[4］；二是有助于塑造有競(jìng)爭(zhēng)力的產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，從而提升一個(gè)國(guó)家或區(qū)域的產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力[5］；三是有助于推動(dòng)區(qū)域經(jīng)濟(jì)一體化，加速區(qū)域之間的要素流動(dòng)和資源重組[6］。由于產(chǎn)業(yè)融合是一個(gè)不斷突破行業(yè)邊界的過程，勢(shì)必會(huì)改變傳統(tǒng)的組織形式和經(jīng)營(yíng)模式，帶來(lái)新的增長(zhǎng)效應(yīng)，由此產(chǎn)業(yè)融合的動(dòng)因遂成為備受關(guān)注的研究課題之一。馬建[7］、陳柳欽[8］、趙玨和張士引[9］認(rèn)為技術(shù)創(chuàng)新和放松管制是產(chǎn)業(yè)融合的主要原因，其中技術(shù)創(chuàng)新是產(chǎn)業(yè)融合的內(nèi)在動(dòng)因，管制的放松是產(chǎn)業(yè)融合的外部條件。蘇毅清等基于產(chǎn)業(yè)融合理論對(duì)農(nóng)村一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展進(jìn)行了探討，認(rèn)為產(chǎn)業(yè)融合的發(fā)生條件具體表現(xiàn)在三個(gè)方面：一是產(chǎn)業(yè)之間具有共同的技術(shù)基礎(chǔ)以及隨之產(chǎn)生的技術(shù)革新，二是技術(shù)和管制的放松，三是新技術(shù)、新業(yè)態(tài)和新商業(yè)模式的誕生[10］。由此可見，技術(shù)創(chuàng)新和管制放松分別是促成產(chǎn)業(yè)融合的內(nèi)因和外因。

從現(xiàn)有文獻(xiàn)分析可以發(fā)現(xiàn)，產(chǎn)業(yè)融合的研究范圍不再局限于信息行業(yè)，許多學(xué)者將重點(diǎn)聚焦到農(nóng)村產(chǎn)業(yè)融合中，主要體現(xiàn)在兩個(gè)方面：一是集中于內(nèi)涵、模式和對(duì)策等方面。例如，姜長(zhǎng)云從融合方式角度分析了農(nóng)村三產(chǎn)融合發(fā)展的主要路徑[11］；肖衛(wèi)東和杜志雄將農(nóng)業(yè)一二三產(chǎn)業(yè)的內(nèi)涵定義為農(nóng)業(yè)內(nèi)部各部門之間、農(nóng)業(yè)與農(nóng)村第二第三產(chǎn)業(yè)之間通過融合滲透、交叉重組等方式，形成農(nóng)業(yè)新產(chǎn)業(yè)新業(yè)態(tài)新模式的過程，并提出構(gòu)建農(nóng)村“三產(chǎn)融合”發(fā)展體系的思路[12］；王興國(guó)通過分析城鄉(xiāng)居民消費(fèi)結(jié)構(gòu)升級(jí)對(duì)農(nóng)業(yè)農(nóng)村發(fā)展的影響，探討我國(guó)農(nóng)村一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展的思路和模式[13］；劉燦和劉明輝從以產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展為切入點(diǎn)闡釋農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，并通過理論分析出推動(dòng)農(nóng)村產(chǎn)業(yè)融合的路徑[14］。二是采用經(jīng)驗(yàn)總結(jié)、案例分析、定性分析等方法說(shuō)明農(nóng)村一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展的效應(yīng)和作用。金麗馥和王婕[15］、郭軍等[16］以河南和江蘇為案例表明農(nóng)村一二三產(chǎn)業(yè)融合對(duì)農(nóng)民收入有促進(jìn)作用；王剛毅和柏凌雪[17］、曹祎遐等[18］通過基于中國(guó)31個(gè)省份多年來(lái)的面板數(shù)據(jù)進(jìn)行實(shí)證分析，研究探討了農(nóng)村一二三產(chǎn)融合對(duì)農(nóng)民收入所產(chǎn)生的效應(yīng)。

從產(chǎn)業(yè)融合有關(guān)文獻(xiàn)來(lái)看，基于做大做強(qiáng)茶產(chǎn)業(yè)的理念，六堡茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，必須不斷推動(dòng)一二三產(chǎn)業(yè)深度融合，不斷提升茶產(chǎn)業(yè)的產(chǎn)業(yè)鏈供應(yīng)鏈，部署創(chuàng)新鏈，推進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)的品質(zhì)化、品牌化、數(shù)字化、創(chuàng)意化，更好滿足人民對(duì)美好生活的需要，使其發(fā)展壯大成為鄉(xiāng)村振興的支柱產(chǎn)業(yè)。

二、實(shí)現(xiàn)條件：地方一二三產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)實(shí)基礎(chǔ)

（一）良好的種植基礎(chǔ)

種植是六堡茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的基礎(chǔ)，茶葉的生長(zhǎng)需要適宜的氣候和土壤條件，同時(shí)也需要合理的栽培管理措施。因此，茶園生產(chǎn)必須具備一定的規(guī)模、完善的技術(shù)體系以及嚴(yán)格的管理制度等基礎(chǔ)條件，才能保證茶葉的產(chǎn)量，做大做強(qiáng)茶產(chǎn)業(yè)。六堡茶樹喜溫暖濕潤(rùn)的自然環(huán)境，要求有較高的水分含量和一定的土壤質(zhì)地。梧州六堡茶原料種植區(qū)域?qū)賮啛釒Ъ撅L(fēng)氣候，空氣濕度較大，正是這種自然條件環(huán)境下形成六堡茶特有的原料種植品質(zhì)。在茶園建設(shè)上，梧州市充分發(fā)揮其日照充足、雨量充沛、夏長(zhǎng)冬短的自然優(yōu)勢(shì)和原產(chǎn)地、原種茶、原工藝的生產(chǎn)優(yōu)勢(shì)，不斷加快生態(tài)茶園建設(shè)。隨著梧州六堡茶知名度的不斷提高，六堡茶的產(chǎn)量不斷增加，茶葉種植面積逐年擴(kuò)大。到2022年底，全市茶園面積達(dá)到31.22萬(wàn)畝，規(guī)模以上茶園34個(gè)，苗圃基地87個(gè)，完成苗圃建設(shè)面積4370畝，其中百畝以上優(yōu)質(zhì)種苗基地11個(gè)，實(shí)現(xiàn)年產(chǎn)六堡茶3萬(wàn)噸（見表1）。隨著生產(chǎn)需求的擴(kuò)大，梧州六堡茶原料種植產(chǎn)區(qū)從本地延伸到柳州、橫州等地，形成了以梧州市為核心產(chǎn)區(qū)、帶動(dòng)周邊地區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的良好態(tài)勢(shì)。

表1 2018—2022年梧州六堡茶茶園面積、產(chǎn)量和產(chǎn)值

（二）不斷提升的產(chǎn)業(yè)集聚水平

六堡茶產(chǎn)量的快速增長(zhǎng)吸引了大量企業(yè)，特別是品牌企業(yè)和龍頭企業(yè)向梧州市集聚，形成了強(qiáng)大的產(chǎn)業(yè)集聚優(yōu)勢(shì)、人才聚集效應(yīng)和科技創(chuàng)新集群。首先是產(chǎn)業(yè)集聚方面。截至2022年底，梧州市獲得SC認(rèn)證茶企114家，其中六堡茶生產(chǎn)企業(yè)103家，農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國(guó)家重點(diǎn)龍頭企業(yè)2家，自治區(qū)級(jí)農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)9家，出口備案企業(yè)13家，規(guī)模以上工業(yè)企業(yè)10家，“中華老字號(hào)”2個(gè)，“廣西老字號(hào)”3個(gè)，綜合產(chǎn)值約160億元，相當(dāng)于2018年產(chǎn)值的近3倍①②③作者實(shí)地調(diào)研，由梧州市茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展服務(wù)中心提供的數(shù)據(jù)。。六堡茶產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展，也推動(dòng)了農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)組織的發(fā)展，目前梧州市已經(jīng)建立了269戶茶葉專業(yè)合作社[19］，顯現(xiàn)了積極的產(chǎn)業(yè)集聚效應(yīng)。其次是人才聚集方面。專業(yè)技術(shù)人才和管理人才培育實(shí)現(xiàn)新突破，六堡茶制作技藝作為非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，梧州市目前共有非遺代表傳承人263人，其中國(guó)家級(jí)1人，自治區(qū)級(jí)10人，市級(jí)13人，縣級(jí)235人②作者實(shí)地調(diào)研，由梧州市茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展服務(wù)中心提供的數(shù)據(jù)。，非遺傳承人隊(duì)伍規(guī)模較大。茶藝師、評(píng)茶員、茶葉加工工人、茶園管理師等茶類技能人才達(dá)萬(wàn)人以上。最后是科技創(chuàng)新方面。作為農(nóng)村一二三產(chǎn)業(yè)融合的內(nèi)在驅(qū)動(dòng)力，科技賦能使六堡茶的制作工藝不斷完善，在構(gòu)建全產(chǎn)業(yè)鏈現(xiàn)代六堡茶產(chǎn)業(yè)體系中發(fā)揮著關(guān)鍵作用。截至2023年上半年，廣西六堡茶“八新雙增”關(guān)鍵技術(shù)研究項(xiàng)目篩選適制六堡茶新品系8個(gè)，獲茶樹品種登記證書2項(xiàng)，建立生態(tài)栽培技術(shù)示范基地4個(gè)；梧州市研發(fā)六堡茶傳統(tǒng)工藝機(jī)械化生產(chǎn)線2條，現(xiàn)代工藝六堡茶智能渥堆發(fā)酵生產(chǎn)線1條③作者實(shí)地調(diào)研，由梧州市茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展服務(wù)中心提供的數(shù)據(jù)。。產(chǎn)業(yè)、人才、科技的集聚作用，是“六堡茶模式”得以實(shí)現(xiàn)的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。

（三）逐步增強(qiáng)的品牌力和產(chǎn)品力

品牌是企業(yè)發(fā)展的重要組成部分，品牌賦能是企業(yè)的核心競(jìng)爭(zhēng)力?？煽康钠放颇軌?yàn)槠髽I(yè)帶來(lái)良好的市場(chǎng)口碑和商譽(yù)，優(yōu)秀的產(chǎn)品能夠增強(qiáng)企業(yè)對(duì)目標(biāo)客戶的吸引力和忠誠(chéng)度，品牌力和產(chǎn)品力是推動(dòng)企業(yè)發(fā)展的催化劑，在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中發(fā)揮著至關(guān)重要的作用。隨著國(guó)內(nèi)市場(chǎng)日益擴(kuò)大，消費(fèi)者生活水平的提高和消費(fèi)意識(shí)的增強(qiáng)，對(duì)茶飲品質(zhì)的需求也越來(lái)越強(qiáng)，中國(guó)茶產(chǎn)業(yè)大有可為。六堡茶制作工藝獨(dú)特，口感細(xì)膩醇厚，按制作工藝的不同可分為“傳統(tǒng)工藝六堡茶”和“現(xiàn)代工藝六堡茶”兩種類型，梧州產(chǎn)出的六堡茶以其茶葉品質(zhì)優(yōu)良、外形緊結(jié)密實(shí)、茶湯紅濃陳醇、茶性溫和保健的特點(diǎn)廣受消費(fèi)者的青睞，在全國(guó)范圍內(nèi)享有較高聲譽(yù)。隨著六堡茶市場(chǎng)逐漸擴(kuò)大，六堡茶的品牌和產(chǎn)品也在逐步豐富?！拔嘀萘げ琛逼放朴绊懥σ苍诓粩鄶U(kuò)大和提升，品牌效益日益顯著，其產(chǎn)品銷售從國(guó)內(nèi)覆蓋到東南亞市場(chǎng)。根據(jù)《2023年中國(guó)茶葉區(qū)域公用品牌價(jià)值評(píng)估報(bào)告》數(shù)據(jù)，“梧州六堡茶”品牌價(jià)值達(dá)44.03億元，創(chuàng)歷史新高。六堡茶品牌在全國(guó)茶葉公共品牌價(jià)值排行榜的排名上升至第十九位，位列廣西茶葉第一，全國(guó)黑茶第二[20］。品牌力和產(chǎn)品力的增強(qiáng)為“六堡茶模式”的構(gòu)建提供了強(qiáng)大支撐。

（四）豐富的文旅資源

農(nóng)業(yè)除了具有生產(chǎn)農(nóng)產(chǎn)品的傳統(tǒng)功能，還具有持續(xù)發(fā)展的生態(tài)、文化、能源、觀光旅游等非傳統(tǒng)功能[21］。茶產(chǎn)業(yè)作為農(nóng)業(yè)的重要組成部分，亦具有可開發(fā)的非傳統(tǒng)性功能。一是文化資源。六堡茶作為中國(guó)歷史名茶之一，具有深厚的歷史沉淀和文化底蘊(yùn)。據(jù)史料記載，六堡茶盛于明清時(shí)期，至今已有1500多年的歷史[22］，其制作技藝歷史悠久，流傳至今依然脈絡(luò)清晰，如今已被列入國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項(xiàng)目名錄。六堡茶制作技藝作為非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，蘊(yùn)含著當(dāng)?shù)孛褡宓纳罘绞胶臀幕厣?，是中華民族的生命力和創(chuàng)造力體現(xiàn)。二是旅游資源。雖然許多自然旅游資源本身不具備文化屬性，但從文化的角度來(lái)鑒賞和解讀能賦予其新的內(nèi)涵。茶文旅是以茶文化為基礎(chǔ)的旅游模式，也是文化元素和旅游產(chǎn)業(yè)有機(jī)融合形成的新業(yè)態(tài)。六堡茶凝結(jié)著豐富的傳統(tǒng)文化，具有與旅游業(yè)深度融合的廣闊空間和巨大潛力。近年來(lái)，梧州市高度重視六堡茶的文化旅游開發(fā)工作，在繼承傳統(tǒng)文化、創(chuàng)新旅游產(chǎn)品、豐富景區(qū)景點(diǎn)等方面不斷探索，積極打造集旅游、餐飲、康養(yǎng)、觀光為一體的茶文旅特色產(chǎn)業(yè)，目前已將核心產(chǎn)區(qū)六堡鎮(zhèn)打造成為以六堡茶為核心元素的全國(guó)特色小鎮(zhèn)。旅游資源的開發(fā)不僅有利于繼承和弘揚(yáng)六堡茶文化，豐富當(dāng)?shù)鼐用裆睿€有利于擴(kuò)大六堡茶的知名度，促進(jìn)區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展。六堡茶蘊(yùn)藏的文化資源和旅游資源是做大做強(qiáng)茶產(chǎn)業(yè)不可或缺的重要因素，兩者相輔相成，是“六堡茶模式”的重要源泉與動(dòng)力。

三、一般路徑：農(nóng)村一二三產(chǎn)業(yè)融合共生之道

“六堡茶模式”作為農(nóng)村一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展的典型范例，在市場(chǎng)引導(dǎo)下，以茶葉種植為基礎(chǔ)，與茶葉加工以及茶葉流通和銷售有機(jī)結(jié)合，使產(chǎn)業(yè)之間不斷聯(lián)動(dòng)和融合，打破農(nóng)村一二三產(chǎn)業(yè)間的壁壘和界限，實(shí)現(xiàn)“1＋1＋1＞3”的產(chǎn)業(yè)融合效果。

（一）產(chǎn)業(yè)鏈縱向延伸融合發(fā)展

產(chǎn)業(yè)鏈縱向延伸融合是“六堡茶模式”最主要的發(fā)展路徑。這是指在傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)鏈的基礎(chǔ)上，通過縱向延伸產(chǎn)業(yè)鏈上下游，加快推動(dòng)農(nóng)業(yè)“接二連三”融合發(fā)展，將茶葉種植、生產(chǎn)、加工、儲(chǔ)運(yùn)、銷售等環(huán)節(jié)鏈接成一個(gè)統(tǒng)一的有機(jī)整體，構(gòu)建成一條從茶園到茶杯的全產(chǎn)業(yè)鏈價(jià)值鏈體系，提高產(chǎn)業(yè)鏈的競(jìng)爭(zhēng)力和農(nóng)產(chǎn)品附加值。六堡茶產(chǎn)業(yè)以茶葉生產(chǎn)為中心，向前后產(chǎn)業(yè)鏈條延伸融合。一是前向延伸融合，即向上游延伸至茶園種植與毛茶原料供給，保證上游原材料的基本供應(yīng)和品質(zhì)，強(qiáng)化茶葉原料供給的及時(shí)性和穩(wěn)定性。二是后向延伸融合，即向下游延伸至銷售、服務(wù)等環(huán)節(jié)，實(shí)現(xiàn)茶葉“產(chǎn)加銷”一體化，提高產(chǎn)品的經(jīng)濟(jì)附加值和深加工。通過拓展茶葉銷售渠道，茶產(chǎn)品直接通過電子商務(wù)或線下門店進(jìn)入消費(fèi)環(huán)節(jié)，圍繞茶產(chǎn)業(yè)企業(yè)拓寬拓深產(chǎn)業(yè)鏈，完善上下游供應(yīng)鏈，極大增強(qiáng)了自身的抗風(fēng)險(xiǎn)能力，保證了市場(chǎng)穩(wěn)定。

（二）產(chǎn)業(yè)鏈橫向延伸融合發(fā)展

產(chǎn)業(yè)鏈橫向延伸融合是指以茶產(chǎn)業(yè)為核心，發(fā)揮茶產(chǎn)業(yè)的品牌影響力和凝聚力，推動(dòng)茶產(chǎn)業(yè)向其他產(chǎn)業(yè)的橫向融合，推動(dòng)一二三產(chǎn)業(yè)的融合發(fā)展。“六堡茶模式”加強(qiáng)茶產(chǎn)業(yè)與旅游、文化、休閑、教育、倉(cāng)儲(chǔ)物流、酒店餐飲、包裝運(yùn)輸?shù)犬a(chǎn)業(yè)聯(lián)系，形成交叉融合發(fā)展，從而實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈體系的增值，有效促進(jìn)農(nóng)民增收，實(shí)現(xiàn)茶產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展，最大限度地提升農(nóng)業(yè)價(jià)值創(chuàng)造能力。依托六堡茶核心產(chǎn)區(qū)六堡鎮(zhèn)的綠色生態(tài)資源，推進(jìn)農(nóng)業(yè)與休閑農(nóng)業(yè)、鄉(xiāng)村旅游、傳統(tǒng)文化、教育、酒店餐飲等產(chǎn)業(yè)的深度有機(jī)融合，大力開發(fā)茶旅結(jié)合的融合發(fā)展路子。一方面，以六堡茶產(chǎn)業(yè)和茶船古道文化為依托，積極打造集民宿、餐飲、采茶、制茶、康養(yǎng)等服務(wù)的茶文旅綜合體，加快推動(dòng)茶文旅融合。如六堡茶生態(tài)旅游景區(qū)、黑石山茶文旅綜合體、茂圣六堡茶文化中心等茶文化體驗(yàn)區(qū)的建設(shè)與發(fā)展，實(shí)現(xiàn)了農(nóng)區(qū)變景區(qū)、農(nóng)房變客房、產(chǎn)品變商品、空氣變?nèi)藲狻⑥r(nóng)民變社民、青山變金山的轉(zhuǎn)變等。另一方面，致力于培養(yǎng)茶產(chǎn)業(yè)所需的專業(yè)人才向教育、科研等產(chǎn)業(yè)的延伸。目前，企業(yè)及相關(guān)園區(qū)與梧州學(xué)院、廣西農(nóng)科院、梧州市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所等高校、科研機(jī)構(gòu)合作，發(fā)揮“非遺”傳承人的作用，建設(shè)教學(xué)實(shí)踐基地，聯(lián)合開設(shè)“六堡茶大師工作室”等，推動(dòng)茶產(chǎn)業(yè)與文化、旅游、康養(yǎng)、教學(xué)、科普等交叉融合，形成“生產(chǎn)＋加工＋旅游＋文化＋康養(yǎng)＋教學(xué)”多功能融合發(fā)展格局，實(shí)現(xiàn)茶農(nóng)的增收與企業(yè)的增效。

（三）高新技術(shù)賦能融合發(fā)展

在現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的發(fā)展軌道中，科技是第一生產(chǎn)力。要推動(dòng)茶產(chǎn)業(yè)的一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，就必須以科學(xué)技術(shù)賦能農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、加工、銷售和服務(wù)各個(gè)環(huán)節(jié)，做大做強(qiáng)茶產(chǎn)業(yè)。

六堡茶產(chǎn)業(yè)積極將物聯(lián)網(wǎng)、云計(jì)算等新一代信息技術(shù)滲透融合于茶葉生產(chǎn)、加工、流通和銷售等環(huán)節(jié)，實(shí)現(xiàn)技術(shù)創(chuàng)新與茶產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展。通過茶產(chǎn)業(yè)的產(chǎn)學(xué)研緊密配合，加快傳統(tǒng)茶園向數(shù)字茶園、機(jī)械茶園的轉(zhuǎn)變，逐步實(shí)現(xiàn)精準(zhǔn)化管理、智能化生產(chǎn)和信息化營(yíng)銷。通過利用數(shù)字化技術(shù)，建立“茶葉電子身份證”，可以全面匯集從茶園采摘到茶廠生產(chǎn)、加工、貿(mào)易全鏈條存證信息，有效地實(shí)現(xiàn)對(duì)茶葉生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)、管理的全程監(jiān)控。在數(shù)字技術(shù)的賦能下，工作人員可以在實(shí)時(shí)監(jiān)控平臺(tái)監(jiān)測(cè)茶葉庫(kù)存、銷售以及茶園的溫濕度情況，了解茶葉的種植加工到倉(cāng)儲(chǔ)物流、交易等全過程，實(shí)現(xiàn)了全過程的可追溯性和可監(jiān)管性。同時(shí)建立標(biāo)準(zhǔn)化精制廠房，積極引進(jìn)新型先進(jìn)智能化茶葉加工設(shè)備，全面實(shí)現(xiàn)清潔化、標(biāo)準(zhǔn)化、自動(dòng)化和智能化的現(xiàn)代六堡茶自動(dòng)生產(chǎn)線生產(chǎn)模式，提升加工企業(yè)產(chǎn)能、技術(shù)和品質(zhì)水平。積極發(fā)展六堡茶“互聯(lián)網(wǎng)＋”模式，線下線上同步銷售，通過抖音、淘寶、天貓等互聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)拓寬銷售渠道，搭建產(chǎn)品溯源體系，加強(qiáng)產(chǎn)業(yè)與市場(chǎng)連接溝通，有效降低交易成本。

（四）產(chǎn)業(yè)集聚集群式融合發(fā)展

產(chǎn)業(yè)集群專業(yè)化、集中化、網(wǎng)絡(luò)化、地域化特征的發(fā)育程度很大程度決定了農(nóng)村一二三產(chǎn)業(yè)集聚集群型融合能否取得競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)[23］。廣西致力于六堡茶產(chǎn)業(yè)集群發(fā)展，集聚更多的要素資源，形成規(guī)模效應(yīng)，使農(nóng)民、企業(yè)、合作社等經(jīng)營(yíng)主體共享產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展的增值收益。首先，推動(dòng)廣西六堡茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展集聚區(qū)項(xiàng)目建設(shè)，堅(jiān)持龍頭企業(yè)帶動(dòng)，吸引更多社會(huì)資本參與，推動(dòng)產(chǎn)業(yè)規(guī)?；?jīng)營(yíng)，全力推動(dòng)產(chǎn)業(yè)形成集聚優(yōu)勢(shì)。其次，發(fā)揮品牌的吸引力和凝聚力，推動(dòng)產(chǎn)業(yè)集群發(fā)展。廣西成立了六堡茶商標(biāo)品牌指導(dǎo)站，積極推動(dòng)品牌的建設(shè)和發(fā)展，構(gòu)建由六堡茶公共品牌作引領(lǐng)、龍頭品牌作支撐，其他商標(biāo)品牌共同發(fā)力的體系。通過發(fā)揮“梧州六堡茶”區(qū)域公用品牌的引擎動(dòng)力，著力培育一批具有市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力的知名品牌和區(qū)域特色產(chǎn)業(yè)集群，打造核心競(jìng)爭(zhēng)力和品牌優(yōu)勢(shì)，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品的品牌化、規(guī)模化發(fā)展。最后，完善產(chǎn)業(yè)集群內(nèi)企業(yè)之間的信息共享機(jī)制，打造六堡茶產(chǎn)業(yè)質(zhì)量服務(wù)“一站式”平臺(tái)，為六堡茶一二三級(jí)產(chǎn)業(yè)鏈中所有企業(yè)提供茶園種植、加工、檢測(cè)、品牌建設(shè)等全鏈條、全方位、全過程的綜合服務(wù)，引導(dǎo)和推動(dòng)茶業(yè)提升質(zhì)量管理水平，推動(dòng)六堡茶整體質(zhì)量水平提升。

四、優(yōu)化措施：加強(qiáng)產(chǎn)業(yè)鏈上下游協(xié)同

在新時(shí)代推進(jìn)經(jīng)濟(jì)高質(zhì)量發(fā)展的背景下，“六堡茶模式”必須適應(yīng)居民消費(fèi)結(jié)構(gòu)升級(jí)形成的品質(zhì)化、品牌化、個(gè)性化、創(chuàng)意化、生態(tài)化、數(shù)字化消費(fèi)需求，推進(jìn)一二三產(chǎn)業(yè)深度融合，加強(qiáng)全產(chǎn)業(yè)鏈的鏈接、延伸與拓展，完善新時(shí)代新形勢(shì)新要求下做大做強(qiáng)茶產(chǎn)業(yè)的“六堡茶模式”。

（一）強(qiáng)化發(fā)展標(biāo)準(zhǔn)化種植，構(gòu)建循環(huán)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈

茶樹種植是產(chǎn)業(yè)鏈的上游環(huán)節(jié)，是茶產(chǎn)業(yè)做大做強(qiáng)的基礎(chǔ)，推進(jìn)茶樹種植的良種化、標(biāo)準(zhǔn)化、生態(tài)化、機(jī)械化、數(shù)字化就成為必然選擇。一是加強(qiáng)六堡茶樹優(yōu)良品種的選育。茶樹種植的“芯片”是種子。目前，六堡茶的良種化程度還不高，導(dǎo)致茶樹發(fā)芽的高度參差不齊，在一定程度上制約了通過工業(yè)化、數(shù)字化做大做強(qiáng)茶產(chǎn)業(yè)。這就需要積極參與廣西區(qū)內(nèi)外適制六堡茶茶樹良種引進(jìn)、改良，針對(duì)特定的適制六堡茶茶樹品種和種植區(qū)域，配套推廣適制性專用品種，不斷提高茶葉質(zhì)量，為六堡茶提質(zhì)增效、產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)提供優(yōu)質(zhì)原料。二是強(qiáng)化標(biāo)準(zhǔn)化生態(tài)茶園的基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)。與茶葉種植戶建立合作關(guān)系，企業(yè)提供標(biāo)準(zhǔn)化茶園建設(shè)的技術(shù)指導(dǎo)，協(xié)助完善茶園配套設(shè)施建設(shè)，改善茶園種植生產(chǎn)條件，進(jìn)行品種改良和茶園種植管理，引導(dǎo)農(nóng)戶積極參與標(biāo)準(zhǔn)化種植，加速推進(jìn)低產(chǎn)、低質(zhì)茶園的改造進(jìn)程，提升高標(biāo)準(zhǔn)茶葉生產(chǎn)基地覆蓋率。三是進(jìn)一步提高茶葉生產(chǎn)機(jī)械化和智能化水平。積極推廣先進(jìn)適用的茶葉生產(chǎn)機(jī)械，開展茶園管理、采摘等農(nóng)機(jī)農(nóng)藝相結(jié)合模式的試驗(yàn)示范推廣，推進(jìn)茶葉生產(chǎn)機(jī)械化，不斷提升茶葉生產(chǎn)效率。開展茶園宜機(jī)化改造，推廣機(jī)械化培管與采摘，降低茶園管理和生產(chǎn)成本，提高茶園標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)水平，完善茶區(qū)水電路基礎(chǔ)設(shè)施，改善茶園生態(tài)條件，增強(qiáng)茶園抗災(zāi)能力。通過茶產(chǎn)業(yè)的數(shù)字化轉(zhuǎn)型，實(shí)施全程質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)管控和精準(zhǔn)溯源管理，規(guī)范建立生產(chǎn)檔案、嚴(yán)格投入品管控、加強(qiáng)質(zhì)量安全檢測(cè)，推行食用農(nóng)產(chǎn)品承諾達(dá)標(biāo)合格證制度和產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)識(shí)管理。

（二）加強(qiáng)科研體系建設(shè)，培育科技人才隊(duì)伍

科技創(chuàng)新是茶產(chǎn)業(yè)做大做強(qiáng)的第一動(dòng)力，也是產(chǎn)業(yè)融合的內(nèi)在推動(dòng)力，這就需要通過科技賦能提升六堡茶的品質(zhì)化、品牌化。一是加強(qiáng)人才隊(duì)伍建設(shè)。引進(jìn)或共建院士（專家）工作站、博士后工作站、大師工作室、博士服務(wù)團(tuán)等，柔性引進(jìn)茶葉科技領(lǐng)軍人才、高技能人才、專業(yè)技術(shù)人才等開展科技創(chuàng)新服務(wù)，形成結(jié)構(gòu)合理的專家團(tuán)隊(duì)，并配套專家引領(lǐng)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展專項(xiàng)資金，做到專家、項(xiàng)目、資金、平臺(tái)的相互支撐。組織開展茶葉專業(yè)技術(shù)人才和新型職業(yè)茶農(nóng)培訓(xùn)，培訓(xùn)農(nóng)村茶葉生產(chǎn)管理實(shí)用人才，重點(diǎn)做好茶園管理員、制茶師、茶藝師、評(píng)茶員、茶葉營(yíng)銷師等專業(yè)技能培訓(xùn)。積極開設(shè)有針對(duì)、有深度、精準(zhǔn)化、系統(tǒng)化的小班化培訓(xùn)，重視對(duì)實(shí)用新技術(shù)、開發(fā)新產(chǎn)品的技能培訓(xùn)和實(shí)踐訓(xùn)練，提升茶葉生產(chǎn)技術(shù)骨干技能水平。二是加快企業(yè)研發(fā)中心建設(shè)，鼓勵(lì)茶企與高等院校建立產(chǎn)學(xué)研合作關(guān)系，共同組織開展六堡茶加工工藝、產(chǎn)品研發(fā)、保健作用機(jī)理、鑒定分析等方面的研究，探索科技成果與關(guān)聯(lián)產(chǎn)業(yè)需求的精準(zhǔn)對(duì)接機(jī)制，圍繞產(chǎn)業(yè)深加工，在食品飲料、醫(yī)藥保健、日用化工等領(lǐng)域，開展茶葉膜濃縮加工、高香型速溶茶加工、特種保健茶深加工等技術(shù)研究，促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)升級(jí)和多元化延伸。三是加快高新技術(shù)領(lǐng)域的研究開發(fā)與技術(shù)成果轉(zhuǎn)化，多渠道吸引社會(huì)資金和相關(guān)企業(yè)參與成果轉(zhuǎn)化。以市場(chǎng)需求為導(dǎo)向，建立“互聯(lián)網(wǎng)＋科研成果交易平臺(tái)”，促進(jìn)研發(fā)成果的宣傳，提高成果的認(rèn)知度并促進(jìn)成果交易。

（三）推進(jìn)營(yíng)銷體系建設(shè)，橫向拓寬產(chǎn)業(yè)鏈

市場(chǎng)資源是當(dāng)今最稀缺的資源之一，這就需要以市場(chǎng)需求為牽引，加快茶產(chǎn)業(yè)的供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革。一是適應(yīng)居民對(duì)生態(tài)產(chǎn)品的美好生活需要，積極推進(jìn)生態(tài)產(chǎn)業(yè)園建設(shè)。緊抓國(guó)家農(nóng)村產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展示范園創(chuàng)建重大機(jī)遇，加快園區(qū)項(xiàng)目建設(shè)進(jìn)程，引導(dǎo)茶葉加工產(chǎn)能集聚發(fā)展，構(gòu)建一個(gè)涵蓋茶葉初精制、茶葉精深加工上下游產(chǎn)業(yè)鏈企業(yè)、現(xiàn)代物流和便捷營(yíng)銷的產(chǎn)業(yè)集群，以促進(jìn)其融合發(fā)展。二是適應(yīng)居民的個(gè)性化、創(chuàng)意化、網(wǎng)絡(luò)化消費(fèi)需要，構(gòu)建有效的銷售渠道和網(wǎng)絡(luò)。當(dāng)前六堡茶的國(guó)內(nèi)消費(fèi)市場(chǎng)基本局限于廣西本地，這就需要鞏固和擴(kuò)大廣西傳統(tǒng)消費(fèi)市場(chǎng)的占有率，同時(shí)聚焦新興增量市場(chǎng)，圍繞六堡茶在北方重點(diǎn)城市的消費(fèi)新需求，建立六堡茶北方營(yíng)銷中心，開發(fā)潛在市場(chǎng)和潛在消費(fèi)群體。打造數(shù)字化交易平臺(tái)，規(guī)劃建設(shè)“智慧商店”“智慧商圈”等新型商業(yè)形態(tài)，提高消費(fèi)便捷程度。加強(qiáng)與電商企業(yè)合作，共同推進(jìn)線上、線下業(yè)務(wù)融合發(fā)展，拓展茶葉銷售途徑。依托互聯(lián)網(wǎng)，進(jìn)一步發(fā)揮網(wǎng)絡(luò)直播平臺(tái)的作用，逐步實(shí)現(xiàn)銷售模式向新零售、新電商的轉(zhuǎn)變。三是適應(yīng)經(jīng)濟(jì)全球化發(fā)展的趨勢(shì)，拓展六堡茶產(chǎn)品的海外銷售渠道。大力支持廣西區(qū)內(nèi)有條件的企業(yè)開展茶園基地、加工廠等改造提升，同時(shí)積極引進(jìn)大型茶葉國(guó)際貿(mào)易企業(yè)參與六堡茶生產(chǎn)與營(yíng)銷，或與廣西茶企定點(diǎn)合作，或直接在廣西區(qū)內(nèi)建立出口茶葉加工基地或加工車間，推動(dòng)六堡茶出口量的快速增長(zhǎng)。

（四）促進(jìn)茶文旅康深度融合，縱向延長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈

服務(wù)消費(fèi)在居民消費(fèi)中的占比不斷提升是居民消費(fèi)結(jié)構(gòu)升級(jí)的基本趨勢(shì)，這就需要深度挖掘茶產(chǎn)業(yè)的文化、健康、旅游的潛在功能，形成茶產(chǎn)業(yè)強(qiáng)大的輻射帶動(dòng)作用。一是加強(qiáng)六堡茶非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的傳承與保護(hù)。進(jìn)一步加強(qiáng)對(duì)六堡茶文化遺產(chǎn)發(fā)掘、保護(hù)、傳承和利用，深入挖掘六堡茶多種功能與多重價(jià)值，在六堡茶生產(chǎn)流通環(huán)節(jié)中融入文化旅游元素，開發(fā)茶葉技藝“非遺”工場(chǎng)、“非遺”體驗(yàn)等綜合功能服務(wù)產(chǎn)品，完善和提升集茶葉種植、生產(chǎn)、文化、旅游于一體的生態(tài)茶園，從而依托茶園風(fēng)光、六堡茶文化推進(jìn)茶文旅的深度融合，形成新的經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)點(diǎn)。二是加強(qiáng)對(duì)茶學(xué)領(lǐng)域人才隊(duì)伍的專業(yè)化培養(yǎng)。通過舉辦六堡茶產(chǎn)業(yè)人才培訓(xùn)以及相關(guān)競(jìng)賽活動(dòng)，大力弘揚(yáng)和傳承茶文化，充分發(fā)揮供銷職業(yè)技能培養(yǎng)優(yōu)勢(shì)，積極推動(dòng)構(gòu)建廣西六堡茶人才培養(yǎng)體系、創(chuàng)新人才選拔機(jī)制，加強(qiáng)基礎(chǔ)理論研究，為茶文化產(chǎn)業(yè)提供理論支撐。三是著力打造六堡茶一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展的綜合性產(chǎn)業(yè)園區(qū)。建設(shè)融茶葉種植基地、茶葉加工、產(chǎn)品銷售、品茗、茶藝、餐飲、住宿、娛樂、旅游、體驗(yàn)等功能于一體的產(chǎn)業(yè)園區(qū)；與茶葉種植生產(chǎn)、商貿(mào)流通企業(yè)開展異業(yè)合作，并深化、豐富合作模式，拓展多元化業(yè)態(tài)和主體，實(shí)現(xiàn)六堡茶產(chǎn)業(yè)的規(guī)?；?、品質(zhì)化運(yùn)營(yíng)。