食品行業(yè)社會(huì)責(zé)任會(huì)計(jì)信息披露與分析

孫蕾 任素賢

摘?要：近年來，我國食品行業(yè)問題頻發(fā)。2022年一季度食品飲料行業(yè)TOP30的輿情事件中，“食品安全”“漲價(jià)”是輿論焦點(diǎn)。頻發(fā)的食品安全問題不利于我國食品行業(yè)的健康發(fā)展，從某種程度上來說食品安全問題制約了我國經(jīng)濟(jì)的持續(xù)發(fā)展，與科學(xué)發(fā)展觀的思想相違背。因此為了樹立食品行業(yè)的良好的行業(yè)形象，促進(jìn)經(jīng)濟(jì)可持續(xù)發(fā)展，完整真實(shí)地披露企業(yè)會(huì)計(jì)責(zé)任信息非常重要。本文選取東阿阿膠股份有限公司作為研究對(duì)象，對(duì)該公司的企業(yè)社會(huì)責(zé)任信息披露現(xiàn)狀進(jìn)行分析，針對(duì)該公司社會(huì)責(zé)任信息披露的存在的問題提出建議，希望對(duì)我國食品加工企業(yè)提高行業(yè)公信力、改善企業(yè)形象，進(jìn)而促進(jìn)社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展有一定的促進(jìn)作用。

關(guān)鍵詞：社會(huì)責(zé)任會(huì)計(jì)信息披露；食品行業(yè)

中圖分類號(hào)：F23?????文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A??????doi：10.19311/j.cnki.16723198.2023.02.042

0?引言

食品是人類賴以生存的必需品，民以食為天，食品的健康安全問題也更受重視。當(dāng)前我國也有越來越多的食品企業(yè)積極披露社會(huì)責(zé)任信息，但社會(huì)責(zé)任會(huì)計(jì)信息披露還是存在很多問題，遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足社會(huì)責(zé)任發(fā)展的需求。企業(yè)及外部利益相關(guān)者缺乏社會(huì)責(zé)任意識(shí)，企業(yè)只注重追求最大的經(jīng)濟(jì)利益，忽略該承擔(dān)的社會(huì)責(zé)任。例如3·15晚會(huì)曝光“土坑酸菜”引發(fā)2022年最大食品安全事件；星巴克次上榜2次與食品衛(wèi)生、安全相關(guān)；茶飲品牌事件受輿論青睞，累積上榜11次，占據(jù)榜單36.7%。這些現(xiàn)象說明食品行業(yè)不良商家仍然缺乏社會(huì)責(zé)任意識(shí)，食品質(zhì)量、安全和風(fēng)險(xiǎn)控制等信息并未被社會(huì)公眾有效監(jiān)督，發(fā)布實(shí)施完善的社會(huì)責(zé)任信息披露體系能增強(qiáng)相關(guān)企業(yè)的環(huán)保意識(shí)和社會(huì)責(zé)任感非常有必要。

本文以食品企業(yè)東阿阿膠為研究對(duì)象，分析了東阿阿膠經(jīng)濟(jì)責(zé)任披露現(xiàn)狀、能源耗用與環(huán)境保護(hù)責(zé)任披露現(xiàn)狀、社會(huì)福利貢獻(xiàn)責(zé)任披露現(xiàn)狀等信息后，針對(duì)東阿阿膠社會(huì)責(zé)任會(huì)計(jì)信息披露的現(xiàn)狀和問題，提出科學(xué)性的建議，以期能夠?yàn)闁|阿阿膠社會(huì)責(zé)任會(huì)計(jì)信息披露的質(zhì)量，同時(shí)也能為提高其他食品加工企業(yè)的社會(huì)責(zé)任信息披露水平做出有效的借鑒。

1?東阿阿膠公司社會(huì)責(zé)任信息披露案例分析

1.1?公司簡(jiǎn)介

東阿阿膠地處阿膠發(fā)源地東阿縣，東阿阿膠品牌屬于東阿阿膠股份有限公司。公司于1952年建廠，1993年從原來國有企業(yè)的身份變成股份制企業(yè)，1996年在深圳證券交易所掛牌上市。公司獲得了無數(shù)榮譽(yù)，但在東阿阿膠在經(jīng)歷了“水煮驢皮”事件后，公司2019年上半年業(yè)績降幅超過70%，7月15日，東阿阿膠開盤即上演一字跌停，7月16日，公司股價(jià)再度大跌5.59%，兩個(gè)交易日里，公司市值蒸發(fā)38.66億元。

1.2?東阿阿膠公司社會(huì)責(zé)任信息披露現(xiàn)狀

1996年3月，東阿阿膠上市與此同時(shí)發(fā)布了第一份獨(dú)立社會(huì)責(zé)任報(bào)告。截至2021年為止，已經(jīng)公布了12期社會(huì)責(zé)任報(bào)告。報(bào)告內(nèi)容向社會(huì)公眾展示了東阿阿膠在企業(yè)戰(zhàn)略發(fā)展、公司治理、經(jīng)濟(jì)責(zé)任、環(huán)境保護(hù)、質(zhì)量安全、員工發(fā)展、文化活動(dòng)、社會(huì)公益方面的措施。從已經(jīng)發(fā)布的社會(huì)責(zé)任報(bào)告中總體上來看，東阿阿膠一直以來積極主動(dòng)發(fā)布社會(huì)責(zé)任報(bào)告，但是發(fā)布的社會(huì)責(zé)任報(bào)告內(nèi)容大體相似，每年的變化不大同時(shí)所發(fā)布的報(bào)告其結(jié)構(gòu)基本也相似，發(fā)布的內(nèi)容很多消費(fèi)者最為關(guān)注的關(guān)鍵數(shù)據(jù)并未體現(xiàn)，編制內(nèi)容過于文字化。從和訊網(wǎng)公布的社會(huì)企業(yè)責(zé)任評(píng)級(jí)數(shù)據(jù)來看，如表1所示，東膠阿膠近13年以來之間的社會(huì)責(zé)任會(huì)計(jì)信息披露的得分情況良好，評(píng)級(jí)較高。2014-2017年期間社會(huì)企業(yè)責(zé)任評(píng)級(jí)為2B，2018年披露情況較好為3B，2019-2021年之后得分下降，評(píng)級(jí)也有所下滑，這期間社會(huì)企業(yè)責(zé)任評(píng)級(jí)為2B。說明東阿阿膠在社會(huì)責(zé)任信息披露的工作中還有需改善提升之處。

文章將從經(jīng)濟(jì)責(zé)任披露、能源耗用與環(huán)境保護(hù)責(zé)任、產(chǎn)品質(zhì)量與安全責(zé)任披露、社會(huì)福利貢獻(xiàn)責(zé)任披露這四項(xiàng)分類進(jìn)行詳細(xì)分析。

1.2.1?經(jīng)濟(jì)責(zé)任披露現(xiàn)狀

（1）企業(yè)績效信息：東阿阿膠所披露的社會(huì)責(zé)任報(bào)告自2020年之后再無披露過具體的指標(biāo)比如公司營業(yè)額、營業(yè)成本、凈利潤等數(shù)據(jù)。而在2020年之前，東阿阿膠這些數(shù)據(jù)均在社會(huì)責(zé)任報(bào)告中有體現(xiàn)，并與上年情況進(jìn)行分析比較。這些量化指標(biāo)與利益相關(guān)者息息相關(guān)，可幫助利益相關(guān)者了解企業(yè)的生存狀況等，判斷企業(yè)好壞。因此東阿阿膠應(yīng)主動(dòng)披露這些量化數(shù)據(jù)。

（2）投資者利潤分配和權(quán)益保護(hù)信息：在東阿阿膠發(fā)布的社會(huì)責(zé)任報(bào)告中，該部分內(nèi)容并未詳細(xì)介紹，只從合規(guī)信息披露和保護(hù)投資者權(quán)益兩方面做了簡(jiǎn)單的文字介紹。報(bào)告未提及股東大會(huì)召開的地點(diǎn)、形式，與投資者交流的方式等；近兩年來公司的年度報(bào)告中沒有列舉公司上市以來累計(jì)向股東分配的利潤情況。通過2021年發(fā)布的報(bào)告中可以獲取的信息是東阿阿膠為保護(hù)投資者權(quán)益采用靈活多變的方式積極主動(dòng)與投資者進(jìn)行公開透明的溝通，認(rèn)真聆聽投資者的意見建議并積極采納，有效保障投資者權(quán)益。

（3）納稅信息：東阿阿膠社會(huì)責(zé)任報(bào)告對(duì)相應(yīng)年度稅務(wù)外部信息和稅務(wù)內(nèi)部信息未提及。不涉及具體繳納的納稅金額、納稅信用記錄、具體繳納的稅種以及外部參考信息和外部評(píng)價(jià)信息。這說明公司在納稅信息披露情況這塊不太理想。

1.2.2?能源耗用與環(huán)境保護(hù)責(zé)任披露現(xiàn)狀

東阿阿膠社會(huì)責(zé)任報(bào)告在環(huán)境保護(hù)信息披露層面較為完善。從所披露的報(bào)告內(nèi)容來看公司建立了專門的管理機(jī)制，為實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)綠色化、低碳化、高效化積極引進(jìn)節(jié)能減排新技術(shù)，實(shí)施設(shè)備節(jié)能改造，使用清潔能源等方式。同時(shí)企業(yè)建立了健全的環(huán)境管理制度體系，企業(yè)所實(shí)施的環(huán)保制度有《監(jiān)測(cè)和測(cè)量控制程序》《固體廢物控制程序》等，積極對(duì)環(huán)保做出貢獻(xiàn)。東阿阿膠近五年的環(huán)保投入為?500?萬元左右，已主導(dǎo)發(fā)布膠類中藥綠色制造團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)7項(xiàng)，智能制造團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)3項(xiàng)，填補(bǔ)了阿膠行業(yè)綠色制造和綠色產(chǎn)品評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)的空白，引領(lǐng)阿膠行業(yè)綠色化、智能化發(fā)展。但是企業(yè)企業(yè)綜合能耗在近五年依舊呈上升的狀態(tài)，所以企業(yè)應(yīng)該在這些方面做出更有效的措施。

1.2.3?產(chǎn)品質(zhì)量與安全責(zé)任披露現(xiàn)狀

產(chǎn)品質(zhì)量管控信息：為保障產(chǎn)品質(zhì)量，東阿阿膠全面構(gòu)建質(zhì)量安全網(wǎng)絡(luò)，層層簽訂質(zhì)量責(zé)任保證書，堅(jiān)決落實(shí)質(zhì)量管理責(zé)任。在2020年的社會(huì)責(zé)任報(bào)告中，東阿阿膠公布了質(zhì)量管理培訓(xùn)的次數(shù)、培訓(xùn)時(shí)長以及在質(zhì)量認(rèn)證方面獲得的榮譽(yù)。在與供應(yīng)商合作方面，東阿阿膠公布了其運(yùn)用風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估的工具確定物料供應(yīng)商的等級(jí)，并實(shí)施分級(jí)管理等措施的具體信息。2021年的社會(huì)責(zé)任報(bào)告也披露了以上相關(guān)信息，兩年來公布的內(nèi)容沒有太大差異。

售后服務(wù)方面：2020年阿膠集團(tuán)的社會(huì)責(zé)任報(bào)告披露集團(tuán)已建立服務(wù)體系和溝通投訴體系，并且公布了公司維權(quán)打假的相關(guān)信息。2021?年阿膠集團(tuán)的社會(huì)責(zé)任報(bào)告，顯示公司制定了《東阿阿膠客服運(yùn)營手冊(cè)》結(jié)合公司業(yè)務(wù)開展，嘗試在公司?總部+濟(jì)南+北京的多地部署模式，提高服務(wù)專業(yè)化和及時(shí)性。

1.2.4?社會(huì)福利貢獻(xiàn)責(zé)任披露現(xiàn)狀

2020年的企業(yè)社會(huì)責(zé)任報(bào)告該部分主要披露了東阿阿膠舉辦的公益活動(dòng)。東阿阿膠繼續(xù)以“受人濟(jì)世”為企業(yè)使命，聚焦扶貧助困、關(guān)愛兒童、關(guān)愛留守老人、關(guān)愛教師等。公司助力各項(xiàng)公益事業(yè)，為社會(huì)公益事業(yè)奉獻(xiàn)更多力量。

2021年的社會(huì)責(zé)任報(bào)告分助力扶貧、參加公益互動(dòng)兩個(gè)方面進(jìn)行了披露，增加了弘揚(yáng)孝道的公益活動(dòng)。

2?;東阿阿膠社會(huì)責(zé)任信息披露存在的主要問題

2.1?缺乏第三方機(jī)構(gòu)監(jiān)督

第三方監(jiān)督機(jī)制的引入，有助于激活社會(huì)力量參與管理，對(duì)促進(jìn)社會(huì)進(jìn)步和發(fā)展有著積極作用。而根據(jù)規(guī)定，上市公司公布的財(cái)務(wù)報(bào)表或者是社會(huì)責(zé)任報(bào)告理應(yīng)經(jīng)第三方機(jī)構(gòu)會(huì)計(jì)師事務(wù)所審計(jì)通過才真實(shí)有效。東阿阿膠所發(fā)布的ESG報(bào)告均未經(jīng)過第三方機(jī)構(gòu)審驗(yàn)，不能滿足人們公平公正的要求。由于公司所發(fā)布的ESG報(bào)告沒有專業(yè)的監(jiān)管機(jī)構(gòu)進(jìn)行審核監(jiān)督，外部審計(jì)缺失，因而披露的社會(huì)責(zé)任會(huì)計(jì)信息無保障，報(bào)告的客觀真實(shí)性和準(zhǔn)確性有待商榷?？赡芙档推髽I(yè)的社會(huì)公信力，影響正常的運(yùn)作和發(fā)展。

2.2?信息披露程度低

從發(fā)布主體的企業(yè)性質(zhì)方面看，民營控股的發(fā)布率僅為19.98%。上市企業(yè)國有控股發(fā)布率占比47.37%。這說明我國社會(huì)責(zé)任報(bào)告披露率不均衡，民營控股公司信息披露程度較低。作為民營控股公司之一的東阿阿膠公司，公司在信息披露過程中傾向于反映向社會(huì)公眾反映企業(yè)積極的一面而企業(yè)出現(xiàn)的一些食品安全問題比如使用劣質(zhì)皮料熬制阿膠制品未在社會(huì)責(zé)任報(bào)告中予以體現(xiàn)，企業(yè)可能產(chǎn)生負(fù)面影響的相關(guān)信息避而不談以及消費(fèi)者對(duì)此做出的反饋報(bào)告中也只字未提，政府責(zé)任相關(guān)指標(biāo)的披露為零。公司將社會(huì)責(zé)任報(bào)告當(dāng)作宣傳企業(yè)形象的工具，信息披露不全面且對(duì)報(bào)告使用者投資決策而言缺乏實(shí)用價(jià)值。

2.3?缺乏量化的數(shù)據(jù)且客觀性不強(qiáng)

報(bào)告期內(nèi)公司財(cái)務(wù)變化狀況和經(jīng)營成果等信息通過一些量化指標(biāo)可以準(zhǔn)確直觀地表述。但是東阿阿膠的經(jīng)營績效、管治報(bào)告內(nèi)容大多是純文字的描述性分析，只有在披露生態(tài)環(huán)境保護(hù)時(shí)提供了各能源排放與消耗指標(biāo)數(shù)據(jù)。由于目前東阿阿膠的社會(huì)責(zé)任會(huì)計(jì)信息披露并沒有專業(yè)的監(jiān)管機(jī)構(gòu)進(jìn)行審核監(jiān)督，因此會(huì)計(jì)信息的真實(shí)性有待考證。

2.4?相關(guān)內(nèi)容重復(fù)披露造成可讀性欠缺

東阿阿膠自上市起便連續(xù)發(fā)布環(huán)境、社會(huì)等報(bào)告2019年起增加反腐敗倡廉報(bào)告，2020年起還披露了疫情防控的責(zé)任報(bào)告，由此可見社會(huì)責(zé)任意識(shí)和披露積極性相對(duì)較高，并為此建立了上下聯(lián)動(dòng)的?ESG?管理機(jī)制，構(gòu)建了覆蓋全公司的質(zhì)量責(zé)任體系網(wǎng)絡(luò)。

然而從公司發(fā)布的報(bào)告來看，盡管披露的信息量明顯增加，但報(bào)告的篇章結(jié)構(gòu)變動(dòng)不大，只有些許調(diào)整，除此之外所披露的報(bào)告內(nèi)容大多重復(fù)相似。報(bào)告只選擇性披露一些正面積極的內(nèi)容如企業(yè)所獲得的榮譽(yù)等，針對(duì)企業(yè)出現(xiàn)的一些食品安全問題，對(duì)企業(yè)不利可能產(chǎn)生負(fù)面影響的相關(guān)信息避而不談。比如東阿阿膠2018年的造假事件、為“增稠”違規(guī)添加明膠、從2006年至今從每斤80元漲到了目前的3000元，40倍的漲幅甚至超過了貴州茅臺(tái)導(dǎo)致銷售量持續(xù)下降等信息從未在社會(huì)責(zé)任報(bào)告中提到只字片語。因此公司所披露的報(bào)告的真實(shí)性和準(zhǔn)確性無法評(píng)估，對(duì)報(bào)告使用者幫助有限，難以達(dá)成公司在提升穩(wěn)健有力的財(cái)務(wù)表現(xiàn)的同時(shí)切實(shí)履行企業(yè)社會(huì)責(zé)任的初衷。

3?東阿阿膠社會(huì)責(zé)任報(bào)告披露優(yōu)化建議

3.1?加強(qiáng)第三方機(jī)構(gòu)審計(jì)

A股上市公司ESG信息披露水平不斷在提升，但整體存在不均衡、不明確的特點(diǎn)。目前，我國大部分食品上市公司不愿意披露社會(huì)責(zé)任信息，上市的100多家公司僅有50%左右的公司自愿披露其社會(huì)責(zé)任會(huì)計(jì)信息。未來上市公司ESG信息披露還需繼續(xù)強(qiáng)化制度供給，建議信息披露應(yīng)結(jié)合我國目前實(shí)際情況結(jié)合以及國際標(biāo)準(zhǔn)制定相應(yīng)的社會(huì)責(zé)任會(huì)計(jì)準(zhǔn)則并借鑒傳統(tǒng)會(huì)計(jì)相關(guān)體制的制定方法，制定相應(yīng)的社會(huì)責(zé)任會(huì)計(jì)準(zhǔn)則。同時(shí)針對(duì)不同性質(zhì)的企業(yè)有針對(duì)性地實(shí)施差異化監(jiān)管措施，并切實(shí)加強(qiáng)第三方機(jī)構(gòu)的監(jiān)督審計(jì)。東阿阿膠應(yīng)重視和注重引入第三方監(jiān)督，提高第三方機(jī)構(gòu)的獨(dú)立性專業(yè)性。以此提高其社會(huì)責(zé)任報(bào)告的質(zhì)量和水平，督促公司提高社會(huì)責(zé)任報(bào)告的信息真實(shí)性、準(zhǔn)確性。

3.2?增加對(duì)相關(guān)指標(biāo)內(nèi)容披露的項(xiàng)目

針對(duì)東阿阿膠公司社會(huì)責(zé)任報(bào)告披露指標(biāo)不全的問題，本文認(rèn)為有必要增加對(duì)相關(guān)指標(biāo)內(nèi)容披露的項(xiàng)目。企業(yè)盈利水平、負(fù)債信息、投資決策、對(duì)投資者利潤分配信息以及產(chǎn)品質(zhì)量問題等都應(yīng)披露，尤其是產(chǎn)品質(zhì)量安全信息的披露。作為食品上市公司，產(chǎn)品質(zhì)量安全是消費(fèi)者最關(guān)注的問題，因此社會(huì)責(zé)任報(bào)告要及時(shí)公示當(dāng)期的質(zhì)量狀況，還要對(duì)劣質(zhì)產(chǎn)品回收、廣告宣傳合規(guī)性進(jìn)行詳盡披露。根據(jù)前文分析，東阿阿膠政府責(zé)任相關(guān)指標(biāo)的披露時(shí)為零，因此公司還應(yīng)披露經(jīng)營合法性、納稅合規(guī)性，經(jīng)濟(jì)活動(dòng)受到政府的獎(jiǎng)勵(lì)或懲罰情況，以及響應(yīng)政府號(hào)召、對(duì)政策的把握、配合或執(zhí)行相關(guān)政策的效果等。

3.3?完善信息量化指標(biāo)

東阿阿膠的經(jīng)營績效、管治報(bào)告內(nèi)容大多是純文字的描述性分析，針對(duì)公司缺乏量化指標(biāo)的問題，在未來的社會(huì)責(zé)任會(huì)計(jì)信息披露中，應(yīng)披露更精準(zhǔn)的量化數(shù)據(jù)信息。建議食品行業(yè)企業(yè)推進(jìn)食品安全量化指標(biāo)體系構(gòu)建，加強(qiáng)有關(guān)客觀真實(shí)的數(shù)據(jù)指標(biāo)披露工作，促進(jìn)定性與定量聯(lián)合披露，提高披露內(nèi)容的實(shí)用價(jià)值。

3.4?轉(zhuǎn)變企業(yè)社會(huì)責(zé)任工作理念

東阿阿膠盡管近兩年來公布的社會(huì)責(zé)任報(bào)告增加了反腐倡廉、疫情防控等內(nèi)容，但是所披露的內(nèi)容大多都重復(fù)，且只披露企業(yè)良好的一面，針對(duì)企業(yè)出現(xiàn)的丑聞避而不談，這說明企業(yè)管理者只關(guān)注公司盈利能力和形象塑造，對(duì)社會(huì)責(zé)任報(bào)告的真實(shí)性和實(shí)用性重視程度不夠，管理者社會(huì)責(zé)任意識(shí)有待提升。公司需積極轉(zhuǎn)變社會(huì)責(zé)任工作理念，成立ESG工作小組并定期及時(shí)、真實(shí)的披露ESG報(bào)告，接受社會(huì)公眾監(jiān)督，提升信息披露有效性、規(guī)范性、透明性。

4?結(jié)論

食品無論是在社會(huì)發(fā)展過程中還是經(jīng)濟(jì)發(fā)展過程中一直以來占據(jù)著舉重若輕的地位，食品工業(yè)是我國國民經(jīng)濟(jì)的重要支柱產(chǎn)業(yè)，隨著技術(shù)的飛速發(fā)展，食品營養(yǎng)化是我國食品工業(yè)發(fā)展的根本趨勢(shì)，食品生物技術(shù)化成為現(xiàn)代食品工業(yè)未來的發(fā)展趨勢(shì)。但是由于管理水平參差不齊，產(chǎn)品質(zhì)量難以保證，近十年來食品安全問題在我國顯得尤為突出，不僅對(duì)消費(fèi)者的身心健康造成損害，也為公司發(fā)展帶來巨大負(fù)面影響，同時(shí)還會(huì)失去社會(huì)公信力，使得消費(fèi)者不再相信國產(chǎn)食品，長此以往會(huì)拖慢我國食品行業(yè)和社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。本文以東阿阿膠為研究對(duì)象，從經(jīng)濟(jì)責(zé)任披露、?能源耗用與環(huán)境保護(hù)責(zé)任披露、產(chǎn)品質(zhì)量與安全責(zé)任披露及社會(huì)福利貢獻(xiàn)責(zé)任披露的角度來分析東阿阿膠企業(yè)社會(huì)責(zé)任會(huì)計(jì)信息披露的現(xiàn)狀。針對(duì)所出現(xiàn)的問題針對(duì)性地提出了優(yōu)化建議，以此促進(jìn)東阿阿膠及其他食品加工企業(yè)提高社會(huì)責(zé)任會(huì)計(jì)信息披露的質(zhì)量和水平，提高我國食品行業(yè)企業(yè)公信力，從而促進(jìn)企業(yè)長期價(jià)值的實(shí)現(xiàn)以及社會(huì)經(jīng)濟(jì)可持續(xù)發(fā)展。

參考文獻(xiàn)

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