人才培養(yǎng)視角下畜牧獸醫(yī)專(zhuān)業(yè)學(xué)生英語(yǔ)口語(yǔ)能力的培養(yǎng)
——評(píng)《畜牧獸醫(yī)專(zhuān)業(yè)英語(yǔ)》

桂文婷

（南寧理工學(xué)院 文理學(xué)院，廣西桂林541006）

書(shū)名：畜牧獸醫(yī)專(zhuān)業(yè)英語(yǔ)作者：劉寧出版社：中國(guó)輕工業(yè)出版社出版時(shí)間：2021-01ISBN：9787518428014定價(jià)：46.00元

隨著全球化進(jìn)程的不斷推進(jìn)，國(guó)際間的經(jīng)濟(jì)文化交流越發(fā)頻繁，這對(duì)人才的英語(yǔ)口語(yǔ)能力提出了更高要求。為促進(jìn)我國(guó)傳統(tǒng)畜牧業(yè)向現(xiàn)代畜牧業(yè)的轉(zhuǎn)型升級(jí)，與國(guó)際市場(chǎng)接軌。高校需要從人才培養(yǎng)的角度提高畜牧獸醫(yī)專(zhuān)業(yè)學(xué)生的英語(yǔ)口語(yǔ)能力，這對(duì)促進(jìn)畜牧業(yè)可持續(xù)發(fā)展，增加我國(guó)畜牧業(yè)國(guó)際地位有重要意義。

《畜牧獸醫(yī)專(zhuān)業(yè)英語(yǔ)》一書(shū)由劉寧編著，中國(guó)輕工業(yè)出版社出版。全書(shū)由5個(gè)單元組成。第一單元為“培育”，是以不同種類(lèi)動(dòng)物的遺傳、育種、繁殖為內(nèi)容而展開(kāi)，同時(shí)對(duì)我國(guó)的生物技術(shù)進(jìn)行了分析。第二單元為“營(yíng)養(yǎng)和飼養(yǎng)”，著重對(duì)這個(gè)領(lǐng)域的英語(yǔ)翻譯技巧進(jìn)行剖析，同時(shí)更進(jìn)一步介紹了飼料營(yíng)養(yǎng)相關(guān)知識(shí)。第三單元為“管理”，作者對(duì)動(dòng)物保護(hù)、護(hù)理和產(chǎn)品等內(nèi)容進(jìn)行了細(xì)分，并對(duì)畜牧獸醫(yī)專(zhuān)業(yè)英語(yǔ)的口語(yǔ)表達(dá)現(xiàn)狀進(jìn)行了系統(tǒng)分析。第四單元為“動(dòng)物護(hù)理”，作者向人們展示了如何使用畜牧獸醫(yī)專(zhuān)業(yè)英語(yǔ)進(jìn)行國(guó)際交流。第五單元為“健康”，將常規(guī)英語(yǔ)和畜牧獸醫(yī)專(zhuān)業(yè)英語(yǔ)進(jìn)行區(qū)分，還對(duì)藥物防控、病料采集等內(nèi)容進(jìn)行了具體分析。

長(zhǎng)期以來(lái)，畜牧獸醫(yī)專(zhuān)業(yè)學(xué)生深耕于專(zhuān)業(yè)知識(shí)，容易忽視對(duì)英語(yǔ)口語(yǔ)能力的鍛煉，這在一定程度上制約了畜牧業(yè)的國(guó)際化發(fā)展。另外，學(xué)生受到傳統(tǒng)應(yīng)試教育模式的影響，習(xí)慣了“填鴨式”的教學(xué)方式，在課堂上很少愿意主動(dòng)開(kāi)口，在英語(yǔ)學(xué)習(xí)過(guò)程中也多側(cè)重于單詞、語(yǔ)法和做題技巧，忽略英語(yǔ)口語(yǔ)表達(dá)的練習(xí)。面對(duì)上述問(wèn)題，下文結(jié)合《畜牧獸醫(yī)專(zhuān)業(yè)英語(yǔ)》一書(shū)，并從人才培養(yǎng)視角出發(fā)，就畜牧獸醫(yī)專(zhuān)業(yè)學(xué)生英語(yǔ)口語(yǔ)能力較薄弱的現(xiàn)狀和原因給出如下建議。

首先，教師定期培訓(xùn)交流，提高畜牧獸醫(yī)專(zhuān)業(yè)英語(yǔ)教師的口語(yǔ)表達(dá)能力。一方面，畜牧獸醫(yī)專(zhuān)業(yè)英語(yǔ)教師深受傳統(tǒng)應(yīng)試教育模式的影響，在注重學(xué)生應(yīng)試成績(jī)的同時(shí)，容易忽視對(duì)學(xué)生英語(yǔ)口語(yǔ)能力的培養(yǎng)。另一方面，部分畜牧獸醫(yī)專(zhuān)業(yè)英語(yǔ)教師雖是英語(yǔ)專(zhuān)業(yè)畢業(yè)，但自身對(duì)畜牧獸醫(yī)相關(guān)專(zhuān)業(yè)知識(shí)不甚了解，在課堂上很難將畜牧獸醫(yī)專(zhuān)業(yè)知識(shí)轉(zhuǎn)化為英語(yǔ)口語(yǔ)訓(xùn)練的內(nèi)容，培養(yǎng)出來(lái)的學(xué)生自然在英語(yǔ)口語(yǔ)方面存在一定的欠缺。因此，高校的教育教學(xué)工作要立足于人才需求，定期對(duì)畜牧獸醫(yī)專(zhuān)業(yè)英語(yǔ)教師開(kāi)展培訓(xùn)，從而建立起一支英語(yǔ)口語(yǔ)表達(dá)能力和畜牧獸醫(yī)專(zhuān)業(yè)知識(shí)兼?zhèn)涞膹?fù)合型師資隊(duì)伍。同時(shí)，高校要組織英語(yǔ)教師和畜牧獸醫(yī)專(zhuān)業(yè)教師間的合作交流，通過(guò)加強(qiáng)不同專(zhuān)業(yè)教師間的協(xié)同作用，發(fā)揮各自的優(yōu)勢(shì)，在鞏固畜牧獸醫(yī)專(zhuān)業(yè)知識(shí)的同時(shí)提高教師的英語(yǔ)口語(yǔ)能力。

其次，借助信息手段豐富學(xué)習(xí)資料，優(yōu)化英語(yǔ)口語(yǔ)教學(xué)方式。傳統(tǒng)的英語(yǔ)口語(yǔ)教學(xué)方式使得課堂內(nèi)容枯燥晦澀，難以激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)英語(yǔ)口語(yǔ)的積極性和主動(dòng)性。對(duì)此，英語(yǔ)教師可結(jié)合畜牧獸醫(yī)從業(yè)人員開(kāi)展英語(yǔ)口語(yǔ)的音頻、視頻教學(xué)，讓學(xué)生在真實(shí)案例中學(xué)習(xí)、總結(jié)、反思，從而直觀感知自身英語(yǔ)口語(yǔ)能力與高素質(zhì)人才間的差距。另一方面，英語(yǔ)教師可借助信息手段，將線下、線上的教學(xué)資源充分整合，將畜牧獸醫(yī)專(zhuān)業(yè)相關(guān)重點(diǎn)知識(shí)轉(zhuǎn)化成為英語(yǔ)口語(yǔ)練習(xí)的學(xué)習(xí)資料包，用“視、聽(tīng)、說(shuō)”三維相結(jié)合的方式為學(xué)生提供更加立體的語(yǔ)言材料，促進(jìn)學(xué)習(xí)目標(biāo)的達(dá)成。

最后，克服學(xué)生心理障礙，創(chuàng)建語(yǔ)言交流機(jī)會(huì)。影響學(xué)生英語(yǔ)口語(yǔ)能力的因素有很多，其中最關(guān)鍵的是心理因素和語(yǔ)言環(huán)境。大多數(shù)畜牧獸醫(yī)專(zhuān)業(yè)學(xué)生受傳統(tǒng)教育模式的影響，在課堂上只執(zhí)行聽(tīng)講和記憶的動(dòng)作，久而久之對(duì)開(kāi)口說(shuō)英語(yǔ)產(chǎn)生了心理障礙。而且英語(yǔ)口語(yǔ)表達(dá)與以往的讀寫(xiě)訓(xùn)練要求不同，除了需要學(xué)生掌握主動(dòng)交際的能力外，還要有與之匹配的語(yǔ)言環(huán)境。只有讓學(xué)生克服心理障礙，并且在英語(yǔ)環(huán)境中加強(qiáng)對(duì)口語(yǔ)能力的練習(xí)，才能有效提高英語(yǔ)口語(yǔ)表達(dá)能力。

綜上所述，畜牧獸醫(yī)行業(yè)的可持續(xù)發(fā)展需要高素質(zhì)人才的支撐。因此，提高英語(yǔ)口語(yǔ)能力成為畜牧獸醫(yī)專(zhuān)業(yè)人才培養(yǎng)的當(dāng)務(wù)之急。對(duì)此，英語(yǔ)教師應(yīng)立足于用人單位的實(shí)際需求，在努力提高自身英語(yǔ)口語(yǔ)能力的同時(shí)通過(guò)科學(xué)合理的教學(xué)方式豐富教學(xué)資源，創(chuàng)設(shè)良好的語(yǔ)言環(huán)境，幫助畜牧獸醫(yī)專(zhuān)業(yè)學(xué)生提高英語(yǔ)口語(yǔ)能力，從而為學(xué)生的職業(yè)發(fā)展打好基礎(chǔ)。