吉林省食用百合大花卷丹優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的栽培技術(shù)與田間管理

于新海 李濛 周紅昕

(吉林省生物研究所，吉林 長春 130000)

百合學(xué)名(Lilium brownii var.viridulum Baker),又名番韭、山丹、倒仙等，是百合科百合屬(Lilium)多年生草本球根類植物，目前全球共發(fā)現(xiàn)120個種，其中我國有55個種，36個特有種。長白山區(qū)的百合種源數(shù)較少，有9個種，2個變種。但由于其特殊的地理位置和氣候條件，長白山區(qū)的野生百合無論從株型花色、生長條件和營養(yǎng)成分含量上都具有不可替代的作用[1-3]。

長白山甜百合學(xué)名大花卷丹，多年生藥食同源草本植物，在長白山區(qū)海拔300～900m廣泛分布，莖直立、葉散生成披針形，株高在0.5～2.5m，下部有紫色斑點(diǎn)，與卷丹不同之處在于腋間沒有珠芽，植株高于卷丹，花紅色帶紫色斑點(diǎn)且花期早于卷丹，是長白山區(qū)百合株型最高大的品種。白色球形鱗莖高3～5cm，含有豐富的蛋白質(zhì)、百合皂苷、百合多糖、礦物鹽和果膠，其與藥用、食用相關(guān)的11項(xiàng)指標(biāo)中，9項(xiàng)居國家前列[9]。與目前市場主流的食用百合品種蘭州百合、龍牙百合相比，具有生長周期短、口感好，營養(yǎng)成分含量高等優(yōu)勢，是目前新開發(fā)的食用百合品種，具有很強(qiáng)的市場前景和競爭優(yōu)勢[4-6]。

百合在潤肺止咳、清心安神、補(bǔ)中益氣等方面有著顯著功效。而長白山區(qū)野生百合的品種，更是很早就有載入，其食用和藥用的歷史悠久，隨著人們保健意識的日益增強(qiáng)，百合的需求量更是成倍增加，作為新開發(fā)的食用百合品種因其廣闊的市場前景，被眾多農(nóng)戶所看好[7]。但沒有與之同步的科學(xué)技術(shù)的支持，存在種球質(zhì)量差，土壤選擇不適宜，田間管理不到位等諸多問題，始終無法成為吉林省的特色產(chǎn)業(yè)進(jìn)行推廣,極大限制了農(nóng)村種植產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的多元化。只有根據(jù)不同氣候特點(diǎn)和土壤環(huán)境因地制宜，才能有效擴(kuò)大長白山甜百合的種植面積，輻射帶動區(qū)域發(fā)展以科技引領(lǐng)促進(jìn)鄉(xiāng)村振興。本文是針對吉林省德惠市地區(qū)的土壤環(huán)境和氣候條件，采取秋播秋收的方式并建立了長白山甜百合優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)種植技術(shù)體系。

本研究從2020年在吉林省德惠市朱城子鎮(zhèn)良種場村進(jìn)行種植實(shí)驗(yàn)，并于2021年建立了長白山甜百合種植示范基地和甜百合種源培育基地。針對德惠市朱城子鎮(zhèn)氣候特點(diǎn)和土壤環(huán)境提出了長白山甜百合的栽培技術(shù)、病蟲害防治技術(shù)、平衡土壤水肥技術(shù)，以機(jī)械為載體與常規(guī)技術(shù)相結(jié)合綜合技術(shù)體系。研究以生物菌肥、有機(jī)肥為主，復(fù)合鉀肥為輔的施肥方式，采取種球和土壤分別消毒的手段確保長白山甜百合的品質(zhì)，使用木樁和抗倒伏網(wǎng)的方式進(jìn)行固定，防治百合在生長過程中遇大風(fēng)天氣出現(xiàn)倒伏現(xiàn)象，并且在花蕾期及時進(jìn)行摘除和補(bǔ)肥，促進(jìn)鱗莖的生長。通過3a實(shí)驗(yàn)測產(chǎn)，目前平均產(chǎn)量在1000kg·667m-2以上，甜百合商品率可達(dá)60%以上，并且甜百合鱗莖品質(zhì)高，瓷白無瑕。

1 種植基地的選擇與整地

1.1 基地的選擇

長白山甜百合屬于一種以地下鱗莖部分為主要產(chǎn)物的經(jīng)濟(jì)作物，所以適宜的土壤環(huán)境和氣候條件是長白山甜百合優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的基礎(chǔ)保障。德惠市良種場村具有豐富的種植用地且土質(zhì)優(yōu)良、疏松透氣性好，pH為6.7，有機(jī)質(zhì)含量豐富，特別適合作物的干物質(zhì)積累，屬典型的東北黑土地，并且位于E125°14′～126°24′，N44°02′～45°53′，常年有效積溫2850℃，年平均降雨量520mm，無霜期144d以上，降雨多集中在5—9月，這種雨熱同步的氣候條件非常適合長白山甜百合的生長。

在選擇基地位置時，應(yīng)盡量選擇排灌方便，不易積水的土地，這樣既能保證百合的正常生長，也便于秋天百合種植和采收的機(jī)械化操作。同時選擇疏松、肥沃的沙壤土種植，土壤pH值5.5～7.5，土壤EC值(土壤可溶性含鹽量)不超過1ms·cm-1[1]。

1.2 整地方法

在每年的10月，玉米收割完成后進(jìn)行整地，整地前施入腐熟有機(jī)肥800～1000kg·667m-2，鉀型為285的硫酸鉀型復(fù)合肥80kg·667m-2，草炭灰50kg·667m-2作為基肥，并按說明施入多菌靈可濕性粉劑進(jìn)行土壤消毒?；屎投嗑`可通過結(jié)合旋耕機(jī)深翻細(xì)旋與土壤充分混勻，旋土深度20cm以上。整地精細(xì)，高畦種植，按照畦面寬1m，畦底寬1.2m，作業(yè)道0.4m標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行定線[8]。

2 種球的處理與播種

2.1 種球的處理

在播種之前，應(yīng)根據(jù)種球鱗莖大小做好分類，選擇根系良好、鱗片飽滿且抱合緊密，無斑無腐爛無機(jī)械損傷的種球[2]。本次選擇的百合種球直徑在1.5～2cm，均勻的種球既利于高密度種植時百合的生長，同時也方便在植保時抗倒伏網(wǎng)高度調(diào)控。

分類后的種球，按說明浸泡在稀釋后的多菌靈可濕性粉劑溶液中進(jìn)行殺菌處理，然后晾干備用。

2.2 百合的播種

將經(jīng)過殺菌處理晾干后的種球，以250kg·667m-2的標(biāo)準(zhǔn)均勻地播撒在定線好的畦面上，采用覆土機(jī)將作業(yè)道的土覆蓋到種球上(由于該地之前種植的是玉米，在旋耕后土壤中還有較多的秸稈碎屑，透氣性過大，所以覆土機(jī)覆蓋深度為10～13cm)，若無秸稈碎屑土地，覆蓋深度7～10cm即可。定植后用玉米秸稈碎屑或者松針覆蓋，澆透水。

3 田間管理及病蟲害防治

堅(jiān)持預(yù)防為主，綜合防治的植保方針[1]。

3.1 苗前除草

在第2年的4月中旬，百合未出苗(根芽長度在5～8cm時)，地溫達(dá)到10℃左右，進(jìn)行田間雜草封閉處理。摟除覆蓋的秸稈碎屑或者松針后，地面比較濕潤，采用二甲戊靈(施田補(bǔ))并按說明稀釋后對畦面及作業(yè)道進(jìn)行噴施，這樣既保證了二甲戊靈對雜草的封閉效果，同時也不會對百合造成藥害[1]。

3.2 滴灌系統(tǒng)的安裝

有條件的情況下在出苗前盡量安裝滴灌系統(tǒng)，并且設(shè)有蓄水罐，這樣可以避免炎熱天氣地下井水直接澆灌植株，同時也方便可溶性水肥通過蓄水罐溶解后施至作物根系附近。

3.3 苗后管理

5月中下旬，苗高普遍在15～20cm，此時對百合基地進(jìn)行第1遍人工除草。除草后苗高在20～30cm時，對百合苗進(jìn)行第1次打藥，打藥均采取殺菌與施肥結(jié)合的方式進(jìn)行，增強(qiáng)植株的抗逆性，預(yù)防百合苗后發(fā)生病害。按說明將春雷霉素、含氨基酸水溶肥料(施芳)、戊唑·多菌靈(描翠)及赤·吲乙·蕓苔(碧護(hù))混勻后噴施。與此同時，進(jìn)行畦床釘樁，樁距5m，地上部分樁高1.2m，并且進(jìn)行抗倒伏網(wǎng)的安裝，安裝高度1m。

6月初苗高達(dá)到40cm以上，完成第2遍人工除草，此時按說明進(jìn)行滴灌追施中微量元素水溶性肥料、黃腐酸鉀型水溶肥和25kg·667m-2的氮磷鉀15-15-15型復(fù)合肥。在進(jìn)行滴灌追肥前，應(yīng)先進(jìn)行20～30min的滴灌，當(dāng)土壤充分濕潤后再進(jìn)行下肥。

3.4 花蕾的處理

7月中上旬，百合已進(jìn)入花蕾期，百合花中含有非常豐富的維生素且種類比較齊全，而且還含有很多的礦物質(zhì)，目前以花茶的形式在市場上廣受歡迎。所以本應(yīng)該丟棄處理的百合花蕾得到了更好的利用。為了百合花茶的加工且不影響百合鱗莖的生長，應(yīng)在花蕾達(dá)到5cm左右，充分變色但未開放前進(jìn)行采收。通常選擇上午晴朗的天氣，在7d內(nèi)完成采收(若有未達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)的花蕾，也應(yīng)在7d后全部去蕾，以避免影響百合鱗莖的生長)。在完成花蕾的采收后，需要對百合進(jìn)行第2次打藥和追肥。選擇中生菌素可濕性粉劑、烯酰嗎啉、肟菌·戊唑醇按說明混勻后進(jìn)行噴施。同時植株根部均勻追施鉀型285型復(fù)合肥25kg·667m-2以及按說明滴灌追施含海藻精、腐殖酸型水溶肥料。

3.5 病蟲害的預(yù)防

大力推廣生物農(nóng)藥，嚴(yán)禁使用高毒、高殘留農(nóng)藥，宜選用高效低毒低殘留農(nóng)藥。農(nóng)藥施用嚴(yán)格執(zhí)行GB 4285和GB/T 8321規(guī)定，在收獲前30d禁止使用化學(xué)農(nóng)藥[1]。

高密度種植百合時，對病害的預(yù)防尤為重要，目前出現(xiàn)對百合種植影響較大且時常發(fā)生的病害有百合疫病、病毒病、軟腐病和基腐病等，通過之前對土壤殺菌、種球消毒、增施抗逆性葉面肥和噴施殺菌劑相結(jié)合的方法，即是對百合相關(guān)病害的預(yù)防。

7月中旬開始溫度逐步升高，尤其是在比較干旱的年份，蟲害現(xiàn)象會比較嚴(yán)重。主要影響百合的蟲害有蚜蟲、紅蜘蛛、蠐螬、螻蛄等。播種前的深翻，土壤精耕細(xì)作和科學(xué)輪作是一種有效防蟲的方法；同時在蟲害期進(jìn)行物理和藥物的殺蟲也可以有效避免百合的蟲害。在百合基地兩端安裝黑光燈誘殺成蟲；在百合地中以50m為邊長成正三角形安裝誘芯捕捉器進(jìn)行對成蟲的誘捕；毒餌誘殺，先將豆餅和玉米破碎炒香，按說明的餌料比加入敵百蟲制成毒餌，傍晚時施毒餌2.5kg·667m-2于作業(yè)道上。

4 收獲儲藏

進(jìn)入9月中旬，百合植株逐漸開始黃苗干支，百合鱗莖也基本停止生長，待地上植株部分徹底干枯，營養(yǎng)成分回流到鱗莖后，便可以進(jìn)行采收。采收前需將抗倒伏網(wǎng)、木樁撤掉，畦面的百合枯莖清理干凈后，通過機(jī)械化進(jìn)行采挖，如人參收獲機(jī)、馬鈴薯收獲機(jī)都可以對百合進(jìn)行采收。采挖后根據(jù)鱗莖大小進(jìn)行人工分揀，裝入具有一定透氣性的包裝箱內(nèi)，商品級百合鱗莖入冷庫儲藏，銷售或加工時，按需從冷庫中取出即可。留種的百合種球通過分類、消毒處理后直接可以繼續(xù)播種。

5 總結(jié)

大花卷丹的種植技術(shù)需因地制宜，根據(jù)不同的地理環(huán)境、氣候條件以及當(dāng)?shù)氐南x害特點(diǎn)進(jìn)行及時調(diào)整。并且其病蟲害與降雨量和溫度有著密切的關(guān)聯(lián)，所以種植戶需要根據(jù)當(dāng)年的氣候特點(diǎn)進(jìn)行積極的預(yù)防。出現(xiàn)病害后進(jìn)行治療不但效果緩慢而且對百合的產(chǎn)量和品質(zhì)也會造成巨大的影響，所以在百合種植過程中病蟲草害的預(yù)防尤為重要。

根據(jù)近3a統(tǒng)計(jì)長白山種植示范基地的甜百合根芽長度、出苗情況以及實(shí)驗(yàn)測產(chǎn)情況可以初步判斷吉林省德惠市朱城子鎮(zhèn)良種場村的土壤環(huán)境和氣候特點(diǎn)非常適合長白山甜百合的種植。通過本研究的種植和相關(guān)植保工作的進(jìn)行，并且以有效的成果轉(zhuǎn)化帶動村集體經(jīng)濟(jì)增收，越來越多的村民和農(nóng)業(yè)合作社對長白山甜百合的種植產(chǎn)業(yè)有了極大興趣，主動提出要投資參與甜百合的種植。相信吉林省百合產(chǎn)業(yè)在科學(xué)規(guī)范種植技術(shù)的不斷完善下，有條不紊地?cái)U(kuò)大種植規(guī)模；在目前大健康產(chǎn)業(yè)的帶動下，吉林省百合產(chǎn)業(yè)一定會蓬勃發(fā)展，并且擁有長白山區(qū)這片具有特殊地理位置和氣候條件的自然資源，必須充分挖掘和利用好的長白山區(qū)野生百合資源，結(jié)合利用目前市場已有的百合種質(zhì)資源，為培育出更多的百合新品種奠定基礎(chǔ)，在此基礎(chǔ)上，解決長白山區(qū)野生百合引種選育及優(yōu)質(zhì)種源的供給問題，解決吉林省百合產(chǎn)業(yè)發(fā)展的瓶頸問題，有效避免吉林省在百合產(chǎn)業(yè)發(fā)展過程中出現(xiàn)帶病種源與優(yōu)質(zhì)種源混亂的現(xiàn)象，對推動吉林省百合產(chǎn)業(yè)的大發(fā)展和種植產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整具有重要意義。