北方冬季生態(tài)高效養(yǎng)殖羅非魚(yú)技術(shù)

高志強(qiáng)

(聊城市莘縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局，山東 聊城 252400)

本技術(shù)通過(guò)研究封閉的工廠化或溫室大棚養(yǎng)殖設(shè)施，經(jīng)多年試驗(yàn)、生產(chǎn)、總結(jié)，集成應(yīng)用“微孔曝氣增氧+活水機(jī)+微生態(tài)制劑”水質(zhì)調(diào)控技術(shù)，增加羅非魚(yú)投放密度和池水的溶氧量，降低池魚(yú)患病概率，實(shí)現(xiàn)了北方羅非魚(yú)冬季高效生態(tài)養(yǎng)殖，從而達(dá)到養(yǎng)殖模式優(yōu)化、提高養(yǎng)殖水體單位產(chǎn)量、增加養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)效益的目的，為北方羅非魚(yú)冬季養(yǎng)殖提供了新的節(jié)能、環(huán)保、高效的技術(shù)模式。

一、環(huán)境條件

1.工廠化水泥池

工廠化水泥池避風(fēng)向陽(yáng)、方形和圓形均可，底部呈鍋底狀，池子中央略低于池底四周(便于排污)，集污槽和排水口設(shè)在池底中央。配備地下深水井(或凈化池)、增氧設(shè)施等，面積宜在200～300米2，保水深度2.5～3米。

2.水源、水質(zhì)

水源為井水，水源充足、無(wú)污染、排灌方便，水質(zhì)應(yīng)符合漁業(yè)水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)，池水透明度不低于30厘米，能隨時(shí)根據(jù)魚(yú)的生長(zhǎng)及水質(zhì)變化加注新水，調(diào)節(jié)水位。

二、設(shè)施條件

羅非魚(yú)北方冬季生態(tài)高效養(yǎng)殖只要具備封閉或半封閉水泥池養(yǎng)殖車(chē)間，保溫效果良好，養(yǎng)殖池水溫在23℃以上，安裝曝氣增氧設(shè)備和相應(yīng)尾水處理系統(tǒng)，即可開(kāi)展生產(chǎn)活動(dòng)。

1.溫室大棚的搭建

水泥池和大棚最好選擇背風(fēng)向陽(yáng)、東西走向、注排水方便的地方，在水泥池上方盡量選用承重能力強(qiáng)、抗風(fēng)性能好、質(zhì)量好的“工”字形鋼搭建拱形棚架，大棚高度不宜太低，以方便養(yǎng)殖操作，在其上方覆蓋聚乙烯塑料薄膜，確保透光性能良好，棚頂塑料用多道繩索壓實(shí)并用卡槽固定，以抵御冬季嚴(yán)寒和大風(fēng)吹刮。

2.供氧設(shè)施

本項(xiàng)目納米微孔曝氣增氧技術(shù)采用新型三葉羅茨風(fēng)機(jī)，有條件的養(yǎng)殖場(chǎng)也可選擇純氧，直接用純氧初期投資高，而運(yùn)行成本較低，養(yǎng)殖戶可根據(jù)實(shí)際情況進(jìn)行選擇。工廠化養(yǎng)殖羅非魚(yú)，水體溶氧需保持在4毫克/升以上，養(yǎng)殖池和尾水處理池均需供應(yīng)充足氧氣。

三、越冬前的準(zhǔn)備工作

北方黃河中下游地區(qū)越冬養(yǎng)殖的大棚在10月中旬前要檢查溫室棚頂骨架，及時(shí)加固，防止冬季下雪壓塌棚頂，更換或修補(bǔ)棚頂覆蓋的塑料薄膜，確保大棚封閉完好。

采用本技術(shù)冬季越冬養(yǎng)殖羅非魚(yú)密度較高，安全措施很重要，主要檢修供電設(shè)備和供氧裝置，發(fā)電機(jī)及斷電報(bào)警裝置要保證正常使用。

四、技術(shù)應(yīng)用

1.新型納米微孔曝氣增氧技術(shù)

本項(xiàng)目納米微孔曝氣增氧技術(shù)采用新型三葉羅茨風(fēng)機(jī)，安裝納米微孔曝氣盤(pán)，持續(xù)不斷地微孔曝氣為水體提供充足的溶氧(圖1)。

圖1 納米微孔曝氣增氧裝置安裝示意

每臺(tái)3千瓦的羅茨風(fēng)機(jī)供約1 000米2水體，設(shè)置風(fēng)機(jī)房，防風(fēng)、防雨、通風(fēng)良好，接入380伏三相電。風(fēng)機(jī)出風(fēng)口安裝排氣閥門(mén)，外接6米金屬主管道，再分接UPUV支管道入池，分支管道每池1條，方便管理。池內(nèi)每10米2安裝納米微孔曝氣盤(pán)1個(gè)，用鋼筋制成3圈同心的圓形框架，把納米微孔曝氣盤(pán)固定在框架內(nèi)。進(jìn)氣管口留在圓框中間，與支管連接，終端口封死，用塑料軟管與支氣管相連，吊在鋼架上，垂于池中，使其與池底相距30厘米。

本項(xiàng)目采用的納米微孔曝氣盤(pán)表面密布超細(xì)孔通道，原材料為疏水性材料，與水親和力小，水底曝氣時(shí)四周產(chǎn)生的氣泡溢出，隨水流在水中漂移翻滾，氧氣的運(yùn)輸置換率高，提高了養(yǎng)殖池塘水體的整體溶氧水平，尤其是池塘底部水體的溶氧量，既可快速償還水體氧債，又可促進(jìn)底層魚(yú)排泄物、殘餌等有機(jī)質(zhì)的分解轉(zhuǎn)化，有效地減少了亞硝酸鹽、氨氮、硫化氫等的形成，降低了水體污染程度。

2.“活水機(jī)”使用技術(shù)

莘縣耀霆漁業(yè)專業(yè)合作社經(jīng)過(guò)兩年的試驗(yàn)對(duì)比分析研究，推翻了過(guò)去大量配置增氧機(jī)械能造就“活水”的做法，配合微孔曝氣增氧選擇簡(jiǎn)易節(jié)能的小型潛水泵改進(jìn)的增氧機(jī)械，一是將表層豐富的溶氧帶到底層，又將底層豐富的有機(jī)物運(yùn)送到上層、表層，從而使沉積在水底中的有機(jī)物迅速“氧化還原”；二是可將沉淀的有機(jī)質(zhì)集中在中央排污口；三是使用自制式活水機(jī)，有效地增加了池水溫度，池水溫度能保持在26℃左右，此溫度非常適合羅非魚(yú)生長(zhǎng)，特別是在冬季養(yǎng)殖，保溫效果十分理想。

根據(jù)試驗(yàn)，一般300瓦的活水機(jī)可負(fù)載工廠化養(yǎng)殖水面200米2。魚(yú)種下塘初期由于池塘載魚(yú)量小，可每天開(kāi)機(jī)4小時(shí)，隨投餌量和水體載魚(yú)量的增加，開(kāi)機(jī)時(shí)間適當(dāng)延長(zhǎng)，載魚(yú)量達(dá)到25千克/米2以上時(shí)要全天24小時(shí)開(kāi)機(jī)，帶動(dòng)養(yǎng)殖水體的物理、化學(xué)和生物過(guò)程。

3.微生態(tài)制劑使用技術(shù)

(1)枯草芽孢桿菌使用

2019年在試驗(yàn)池，每畝水面每米水深潑灑30克枯草芽孢桿菌作為水質(zhì)改良劑，測(cè)定發(fā)現(xiàn)其在第3天對(duì)池塘氨氮、亞硝酸鹽和硫化物有明顯的降解作用，最大降解峰值出現(xiàn)在4～5天，有效時(shí)間可持續(xù)9天。因此，作為水質(zhì)改良劑可視水質(zhì)情況每7～10天全池潑灑1次。使用前最好活化一下，具體為：枯草芽孢桿菌∶紅糖∶水按1∶2∶10左右的比例浸泡3小時(shí)以上使用，中后期池塘載魚(yú)量較大時(shí)可以加量使用。

2020年在3個(gè)試驗(yàn)池投喂的飼料中，分別按0.5‰、1‰和1.5‰的劑量添加枯草芽孢桿菌，與不添加枯草芽孢桿菌的對(duì)照池比較，試驗(yàn)周期為4周，試驗(yàn)結(jié)束后檢測(cè)羅非魚(yú)機(jī)體的抗氧化功能。結(jié)果顯示，在羅非魚(yú)飼料中使用適宜水平的枯草芽孢桿菌，可以顯著增強(qiáng)機(jī)體血清中總抗氧化能力、超氧化物歧化酶、谷胱甘肽過(guò)氧化物酶、過(guò)氧化氫酶活性，顯著降低丙二醛含量，增強(qiáng)了羅非魚(yú)機(jī)體的抗氧化功能，飼料中添加不同水平的枯草芽孢桿菌，可以不同程度地增強(qiáng)羅非魚(yú)機(jī)體的抗氧化能力，改善魚(yú)的腸胃功能，提高飼料的利潤(rùn)率，改善肉質(zhì)，促進(jìn)生長(zhǎng)，具有很好的防病效果，且枯草芽孢桿菌的最適添加量為1.0‰。

(2)其他微生態(tài)制劑應(yīng)用

一是EM菌。EM活性菌能降解池塘有機(jī)物、硫化氫、氨氮等有害物質(zhì)，改善魚(yú)腸道環(huán)境，增加免疫力，提高飼料利用率，促進(jìn)魚(yú)生長(zhǎng)。第一次使用本品，每畝每米水深用100～125克，加水后全池潑灑，以后每15～30天使用1次，每次使用50～100克。

二是高效復(fù)合硝化細(xì)菌。在降解毒性較大的亞硝酸鹽的同時(shí)產(chǎn)生藻類(lèi)可利用的硝酸鹽，促進(jìn)藻類(lèi)生長(zhǎng)，能有效促進(jìn)水色培育，有效作用時(shí)間達(dá)10天以上。

用法及用量：每畝水面(1米深)使用本品100～150克，全池均勻潑灑。

使用微生態(tài)制劑調(diào)節(jié)水質(zhì)注意事項(xiàng)：一是使用前3天、后5天禁止使用消毒劑和抗生素；二是使用過(guò)程中，水中溶氧保持在5毫克/升以上效果更好；三是養(yǎng)殖中后期，可適當(dāng)增加用量；四是多種菌制劑交叉、交替使用效果更好，當(dāng)水體原生動(dòng)物(輪蟲(chóng))、枝角類(lèi)、橈足類(lèi)較多時(shí)，需先處理原生動(dòng)物，再使用微生態(tài)制劑。