草魚+團頭魴養(yǎng)殖模式關鍵技術與效益分析

吳秋仙，宋長太

(1.鹽城市亭湖區(qū)水產(chǎn)技術推廣站，江蘇 鹽城 224014；2.鹽城市鹽都區(qū)水產(chǎn)技術推廣站，江蘇 鹽城 224056)

江蘇鹽城東部沿海地區(qū)有大面積精養(yǎng)魚池，農(nóng)戶習慣以異育銀鯽為主養(yǎng)品種，由于池塘多年養(yǎng)殖單一品種造成病害嚴重暴發(fā)，導致養(yǎng)殖經(jīng)濟效益較低甚至虧損。近年來，筆者開展了池塘主養(yǎng)草魚、搭配團頭魴等品種的模式試驗，取得了產(chǎn)量適中、效益提高、減少能耗和漁藥使用的良好效果，現(xiàn)介紹如下。

一、池塘準備與配套

1.池塘條件

單只池面積5～20畝，水深1.5～2米。要求水源充足，無污染源，水質(zhì)經(jīng)檢驗符合標準。在池塘靠近水源的一端設置進水口，另一端設置出水口，確保灌排方便。配備抽水機泵1～2臺套，用于加水或換水。

2.配套設施

在池塘四角各安裝1臺水車式增氧機，池中間安裝1～2臺葉輪式增氧機，功率配備為每畝0.3～0.5千瓦。每10畝水面安裝1臺自動投餌機，功率100～200瓦，料箱容量200千克左右，實行自動投喂顆粒飼料。在池塘一角離池邊2米左右設置用毛竹制作的三腳架食臺，用于投喂種植的牧草或收集的水草。同時配備管理用房、飼料倉庫、小型船只和垃圾收集桶等設施。

3.清淤消毒

每年冬季干塘后，用機械清除池底過多的淤泥(可用于陸基種草的基肥)，使淤泥層維持在10厘米以下，并經(jīng)冰凍日曬20天左右。清淤后池塘經(jīng)過濾注水0.8～1米，每畝池塘用生石灰120千克或漂白粉10千克，在池邊溶化、稀釋后全池潑灑消毒。

4.青飼料來源

池埂外圍旱地用來種植優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、營養(yǎng)好的青飼料，主要品種有黑麥草、蘇丹草、紫花苜蓿、南瓜等，可按季節(jié)多品種配套種植，以滿足常年刈割喂魚需要。利用附近養(yǎng)蟹農(nóng)戶6-10月稀疏水草的條件，每天收集新鮮苦草、伊樂藻等水草喂魚。

二、養(yǎng)殖方式與苗種放養(yǎng)

1.一次放足，輪捕上市

年初放養(yǎng)不同規(guī)格的魚種，從6月開始每半個月左右在投餌臺附近用專制的抬網(wǎng)捕撈達到規(guī)格的大魚上市，年底前捕撈結(jié)束。

2.一年兩茬養(yǎng)殖

第一茬在春節(jié)前后放養(yǎng)苗種，6月上旬全部捕撈銷售；第二茬在6月中旬投放苗種，年底前捕撈銷售。

3.放養(yǎng)規(guī)格與數(shù)量

根據(jù)養(yǎng)殖模式不同，放養(yǎng)相匹配的魚種，必須到有資質(zhì)的定點苗種場購買。草魚種有150～200克/尾和350～400克/尾等規(guī)格，放養(yǎng)量600～800尾/畝。搭配品種有200～250克/尾的團頭魴、300～400克/尾的鰱和150～200克/尾的鳙，搭養(yǎng)數(shù)量分別為500、150、100尾。

三、日常飼養(yǎng)管理

1.飼料投喂

青飼料有種植的牧草和收集的苦草、伊樂藻，每天上午9時左右投喂，下午2時前吃完，投喂在三腳架食臺上。精飼料選用蛋白質(zhì)水平28%～30%的草魚專用沉性顆粒飼料，前期粒徑2.5毫米、后期3.5毫米。估算池內(nèi)草魚、團頭魴總重量，前期按1%～2%、后期按4%～5%計算每天的投喂量，青飼料不足或沒有青飼料時顆粒飼料增加1%～2%。悶熱、寒流、暴雨等天氣投喂量和投喂次數(shù)酌情減少。將顆粒飼料裝進投餌機的料箱中，自動投餌機可按設定的程序定時、間歇性地將飼料均勻地向池塘內(nèi)拋撒，每次投喂時間設定為1小時，可自動關閉電源。

2.水質(zhì)管理

草魚喜溶氧充足的清瘦水質(zhì)，但池塘中因殘餌、排泄物較多，水質(zhì)容易變化，養(yǎng)殖期間要加強水質(zhì)調(diào)控，要求保持池水透明度25～35厘米、溶氧4～5毫克/升。平時3～5天加水1次，7-9月高溫季節(jié)每天加水1次，每次加水20～30厘米，保持水體肥、活、嫩、爽。

3.適時增氧

每天早晚巡塘檢查1次，觀察有無缺氧浮頭現(xiàn)象，輕浮頭時可在凌晨5時開機增氧，開至太陽出來后停機；重浮頭時需在下半夜3時開機，直至浮頭消失后方可停機。

4.病害防控

貫徹“以防為主、防重于治”的防病方針，①魚種放養(yǎng)時，所有魚種用4%的食鹽水溶液浸浴消毒10～15分鐘，可殺滅部分體表寄生蟲、預防細菌性疾病和水霉病。②每半個月左右全池潑灑1次漂白粉等含氯制劑進行水體消毒。③選擇在水溫較低的冬春季節(jié)對草魚種進行疫苗注射，可預防草魚出血病和細菌性腸炎、爛鰓。④“大麥黃”(5月)和“白露心”(9月)前分別用1千克大蒜素拌在100千克飼料中投喂，連喂3～4天，可控制草魚腸道性疾病。⑤發(fā)現(xiàn)魚發(fā)病時及時準確診斷，在專業(yè)技術人員指導下對癥用藥治療，使用藥物必須符合《無公害食品漁用藥物使用準則》(NY 5071-2002)的規(guī)定。

四、效益分析

1.經(jīng)濟效益

池塘主養(yǎng)草魚搭配團頭魴、鰱魚和鳙魚模式是調(diào)整養(yǎng)殖品種結(jié)構、降低魚病發(fā)生率的較佳方法。綜合近3年的實踐證明，魚種成活率在93%以上，商品魚畝產(chǎn)量750～950千克、總產(chǎn)值1萬元以上、純利潤4 000元左右，高于當?shù)仄渌~養(yǎng)殖水平。

2.綜合效益

本模式設計產(chǎn)量適中，魚生活生態(tài)環(huán)境優(yōu)良，病害少，成活率高，減少了漁藥的使用，保證了商品魚的質(zhì)量安全。利用收集養(yǎng)蟹池塘廢棄的苦草、伊樂藻等水草喂魚，既可節(jié)約飼料成本，又起到了變廢為寶的效果。通過典型示范作用，輻射帶動周邊農(nóng)戶調(diào)整養(yǎng)殖品種結(jié)構，解決了多年養(yǎng)殖單一品種暴發(fā)魚病的困惑，養(yǎng)殖風險明顯降低。

五、小結(jié)

本模式技術方法簡單易行，便于操作，易于管理；同時通過定期輪捕，錯峰上市，為均衡魚的市場供應、平抑物價、提高效益提供了極大的可能，在條件相當?shù)牡貐^(qū)具有推廣前景。