現(xiàn)代學(xué)徒制在制冷與空調(diào)技術(shù)專業(yè)中的重要探討

李紅專

（廣西二輕技師學(xué)院 廣西南寧 530299）

隨著人們生活水平的顯著提升，對(duì)空調(diào)的消費(fèi)需求不斷增加，同時(shí)對(duì)空調(diào)制冷效果要求更高。這意味著制冷與空調(diào)技術(shù)專業(yè)水平要不斷提升，以適應(yīng)社會(huì)消費(fèi)需求；同時(shí)制冷與空調(diào)行業(yè)在我國(guó)發(fā)展迅速，更加需要提升對(duì)制冷與空調(diào)技術(shù)專業(yè)水準(zhǔn)。就制冷與空調(diào)技術(shù)專業(yè)的培養(yǎng)而言，要掌握市場(chǎng)就業(yè)行情，從符合市場(chǎng)行情的角度思考培養(yǎng)模式，主動(dòng)創(chuàng)新，開(kāi)展教學(xué)改革，發(fā)揮現(xiàn)代學(xué)徒制的積極作用，增強(qiáng)校企合作，為學(xué)生實(shí)踐能力提升創(chuàng)造條件。

一、現(xiàn)代學(xué)徒制概述

在對(duì)現(xiàn)代學(xué)徒制對(duì)制冷與空調(diào)技術(shù)專業(yè)教學(xué)的重要探討之前，要對(duì)現(xiàn)代學(xué)徒制進(jìn)行深入的分析?，F(xiàn)代學(xué)徒制，從性質(zhì)上看，還是一種學(xué)徒制。學(xué)徒制從本質(zhì)上看屬于言傳身教的技能傳授模式，學(xué)徒制的顯著特征便是言傳身教，這一教學(xué)方式區(qū)別于其他的教學(xué)方式的地方也是言傳身教。而現(xiàn)代學(xué)徒制是學(xué)徒制在不同時(shí)代下的教學(xué)方式，在本質(zhì)上與傳統(tǒng)的學(xué)徒制教學(xué)模式是一致的。學(xué)徒制有教師、學(xué)生以及實(shí)踐培訓(xùn)，強(qiáng)調(diào)在做中學(xué)，做中教。從歷史的角度來(lái)看，學(xué)徒制的出現(xiàn)由來(lái)已久，在職業(yè)教育出現(xiàn)之前，便形成了學(xué)徒制的教學(xué)方式，師傅帶徒弟逐漸成為社會(huì)教學(xué)的重要方式，被社會(huì)認(rèn)可。在工業(yè)革命之后，學(xué)徒制的教學(xué)體系受到顯著影響，出現(xiàn)的學(xué)校教育代替了學(xué)徒制的教學(xué)模式，導(dǎo)致學(xué)徒制在這一時(shí)期出現(xiàn)崩潰；在之后的很長(zhǎng)一段時(shí)間，學(xué)校教育都占據(jù)著教育的主導(dǎo)地位，并影響著絕大多數(shù)的學(xué)生思想、文化認(rèn)識(shí)，但學(xué)徒制的崩潰并不是徹底消失不見(jiàn)，而是與學(xué)校教育并存，只是在少數(shù)領(lǐng)域中出現(xiàn)；現(xiàn)代學(xué)徒制的概念是相對(duì)傳統(tǒng)學(xué)徒制而言的，也就是說(shuō)，現(xiàn)代學(xué)徒制是傳統(tǒng)學(xué)徒制在時(shí)間中演變而來(lái)的，承繼著傳統(tǒng)學(xué)徒制的內(nèi)容，并在新時(shí)代中得到了發(fā)展?，F(xiàn)代學(xué)徒制在許多的國(guó)家稱為是“新學(xué)徒制”，其更強(qiáng)調(diào)校企雙方的合作，盡管本質(zhì)上還是師傅帶徒弟的教學(xué)模式，但校企合作在其中占據(jù)著較大的比重，核心仍然是培養(yǎng)學(xué)生，紐帶是課程體系，教師、師傅深入?yún)⑴c學(xué)生的培養(yǎng)整個(gè)過(guò)程[1]。相對(duì)來(lái)說(shuō)，現(xiàn)代學(xué)徒制不是傳統(tǒng)學(xué)徒制，又與單一的職業(yè)教育不同，是二者的深入融合。

現(xiàn)代學(xué)徒制培養(yǎng)模式下的學(xué)生不僅掌握理論知識(shí)，同時(shí)還提升了實(shí)踐能力，是制冷與空調(diào)技術(shù)專業(yè)中學(xué)生培養(yǎng)的重要方式，試圖改變學(xué)生理論與實(shí)踐相脫節(jié)的現(xiàn)象，知識(shí)與能力不匹配的問(wèn)題，以及教學(xué)場(chǎng)景與教學(xué)內(nèi)容不一致的問(wèn)題等等，在解決上述教學(xué)問(wèn)題的過(guò)程中，學(xué)生專業(yè)技能的培養(yǎng)得到了提升，這是現(xiàn)代學(xué)徒制給制冷與空調(diào)技術(shù)專業(yè)教學(xué)帶來(lái)的顯著優(yōu)勢(shì)。在對(duì)現(xiàn)代學(xué)徒制培養(yǎng)制冷與空調(diào)技術(shù)專業(yè)學(xué)生的研究中，需要注意的是盡管現(xiàn)代社會(huì)中，現(xiàn)代學(xué)徒制的教學(xué)方式帶來(lái)了較多的優(yōu)勢(shì)，也需看到現(xiàn)代學(xué)徒制在教學(xué)中面臨的挑戰(zhàn)，在高等教育不斷實(shí)現(xiàn)大眾化的當(dāng)前，出現(xiàn)了經(jīng)濟(jì)與勞動(dòng)力的變化，經(jīng)濟(jì)全球化以及人才的流動(dòng)也不斷加速，要主動(dòng)應(yīng)對(duì)這些社會(huì)趨勢(shì)，現(xiàn)代學(xué)徒制還需不斷強(qiáng)化自身，克服困難與挑戰(zhàn)，針對(duì)性的制定解決措施，確保發(fā)揮出現(xiàn)代學(xué)徒制的優(yōu)勢(shì)，在制冷與空調(diào)技術(shù)專業(yè)中發(fā)揮有效的作用，幫助制冷與空調(diào)技術(shù)專業(yè)的學(xué)生提升理論與實(shí)踐水準(zhǔn)，掌握更加先進(jìn)的制冷與空調(diào)技術(shù)，不斷適應(yīng)快速變化的就業(yè)市場(chǎng)，滿足人們對(duì)制冷與空調(diào)的高要求。

二、制冷與空調(diào)技術(shù)專業(yè)中現(xiàn)代學(xué)徒制的重要方法

制冷與空調(diào)技術(shù)專業(yè)中現(xiàn)代學(xué)徒制教學(xué)模式發(fā)揮了積極作用，為有效提升學(xué)生的專業(yè)技能帶來(lái)了機(jī)遇，給學(xué)校的教學(xué)改革提供了動(dòng)力，這是現(xiàn)代學(xué)徒制在制冷與空調(diào)技術(shù)專業(yè)中的顯著優(yōu)勢(shì)。正是因?yàn)楝F(xiàn)代學(xué)徒制在制冷與空調(diào)技術(shù)專業(yè)中存在的顯著優(yōu)勢(shì)，需要對(duì)現(xiàn)代學(xué)徒制應(yīng)用在制冷與空調(diào)技術(shù)專業(yè)中的教學(xué)方法進(jìn)行分析，以便增進(jìn)對(duì)現(xiàn)代學(xué)徒制的有效認(rèn)識(shí)。

1.創(chuàng)新培養(yǎng)模式

制冷與空調(diào)技術(shù)專業(yè)中現(xiàn)代學(xué)徒制的應(yīng)用方法，首先體現(xiàn)在培養(yǎng)模式的創(chuàng)新上，以2.5+0.5的方式來(lái)培養(yǎng)學(xué)生。就現(xiàn)階段的制冷與空調(diào)技術(shù)專業(yè)學(xué)制來(lái)看，一般是三年，分為六個(gè)學(xué)期，其中第1-第5學(xué)期主要是在學(xué)校學(xué)習(xí)理論知識(shí)，掌握制冷與空調(diào)技術(shù)的理論知識(shí)；第6個(gè)學(xué)期以實(shí)習(xí)為主，在這一階段的實(shí)習(xí)中以培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)踐能力為主，但從現(xiàn)代學(xué)徒制的培養(yǎng)方式上看，學(xué)期的劃分主要表現(xiàn)出2.5+0.5的教學(xué)模式。具體來(lái)說(shuō)，1、2學(xué)期是一階段的教學(xué)時(shí)間。這一階段以培養(yǎng)學(xué)生的基本知識(shí)為主，包括對(duì)人生、職業(yè)以及專業(yè)的基本認(rèn)知，對(duì)制冷與空調(diào)行業(yè)有個(gè)基本的認(rèn)識(shí)，包括制冷理論與維修能力等等，這是較為基礎(chǔ)學(xué)習(xí)；同時(shí)還要對(duì)企業(yè)對(duì)應(yīng)的工作流程有個(gè)基本的認(rèn)識(shí)，去企業(yè)參觀學(xué)習(xí)，體驗(yàn)工作崗位，認(rèn)識(shí)崗位，為之后的工作奠定基礎(chǔ)；3、4、5學(xué)期是二階段的教學(xué)時(shí)間。這一階段的教學(xué)以培養(yǎng)專業(yè)技能為主。學(xué)生的專業(yè)能力主要在這一階段得到培養(yǎng)的，培養(yǎng)的重點(diǎn)是專業(yè)實(shí)踐能力與專項(xiàng)技能；教學(xué)主體是教師與企業(yè)師傅。教師的教學(xué)內(nèi)容在項(xiàng)目上，引入企業(yè)的真實(shí)案例進(jìn)行教學(xué)，以實(shí)踐技能示范為主；企業(yè)師傅的教學(xué)內(nèi)容主要是實(shí)訓(xùn)基地上的實(shí)地操作；6學(xué)期是三階段的教學(xué)時(shí)間。這一階段以培養(yǎng)學(xué)生的綜合能力為主。也就是說(shuō)，學(xué)生在前期積累理論知識(shí)與實(shí)踐能力之后，還需對(duì)其掌握的理論與實(shí)踐進(jìn)行雜糅，達(dá)到融會(huì)貫通的教學(xué)目的。教師要提倡綜合職業(yè)能力的培養(yǎng)，主動(dòng)引導(dǎo)學(xué)生認(rèn)識(shí)到綜合職業(yè)能力培養(yǎng)的重要性，并在頂崗實(shí)習(xí)中得到全方位的鍛煉，提升自我綜合實(shí)力。

2.設(shè)計(jì)課程體系

現(xiàn)代學(xué)徒制在制冷與空調(diào)技術(shù)專業(yè)中要發(fā)揮顯著作用，還需要課程體系提供堅(jiān)實(shí)的保障，為此，要科學(xué)的設(shè)計(jì)課程體系。教師要根據(jù)制冷與空調(diào)技術(shù)專業(yè)的教學(xué)情況進(jìn)行調(diào)研，在調(diào)研的基礎(chǔ)上科學(xué)設(shè)置課程體系，確保課程能激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)的熱情。具體來(lái)看，課程體系的設(shè)置主線是學(xué)生職業(yè)能力的培養(yǎng)，滿足服務(wù)區(qū)域行業(yè)的需求。教師要積極走訪學(xué)生、企業(yè)等掌握制冷與空調(diào)技術(shù)專業(yè)的市場(chǎng)就業(yè)行情，在調(diào)研的過(guò)程中及時(shí)梳理就業(yè)崗位與職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)之間的關(guān)系，隨后開(kāi)始課程體系的建立。制冷與空調(diào)技術(shù)專業(yè)的崗位是多方面的，圍繞這些就業(yè)崗位設(shè)置課程體系，主要涉及維修小型制冷機(jī)、設(shè)計(jì)中央空調(diào)、空調(diào)的運(yùn)維管理、調(diào)試安裝中央空調(diào)、涉及制冷與空調(diào)的工程造價(jià)以及制冷技術(shù)等課程，這些課程都是與制冷與空調(diào)技術(shù)專業(yè)有關(guān)的，培養(yǎng)學(xué)生的制冷與空調(diào)技術(shù)專業(yè)水平[2]?，F(xiàn)代學(xué)徒制背景下，制冷與空調(diào)技術(shù)專業(yè)中的課程體系涵蓋兩個(gè)方面的內(nèi)容：一是學(xué)校課程；二是企業(yè)課程；教師教學(xué)主要在學(xué)校課程中，在這一課程中，學(xué)生主要學(xué)習(xí)制冷與空調(diào)技術(shù)的基礎(chǔ)理論、專業(yè)平臺(tái)、專業(yè)方向以及素質(zhì)拓展等課程；企業(yè)的高級(jí)工程師、技能師等主要承擔(dān)著企業(yè)課程等的教學(xué)任務(wù)。在這一環(huán)節(jié)中，企業(yè)的授課內(nèi)容不同于學(xué)校的授課內(nèi)容，在企業(yè)課程中更多強(qiáng)調(diào)現(xiàn)代學(xué)徒制的要求，強(qiáng)調(diào)以師傅帶徒弟傳授技能經(jīng)驗(yàn)方面，同時(shí)積極開(kāi)展相關(guān)的技能訓(xùn)練，提升學(xué)生的專業(yè)技能水平。學(xué)生對(duì)做中學(xué)的教學(xué)理念領(lǐng)悟深刻。在企業(yè)中開(kāi)展的課程主要涉及多個(gè)方面：一是與專業(yè)技能有關(guān)的課程[3]；二是與專業(yè)素質(zhì)拓展有關(guān)的課程；三是其他與專業(yè)有關(guān)的實(shí)踐課程；企業(yè)課程更強(qiáng)調(diào)學(xué)生實(shí)踐技能的培養(yǎng)，更講究學(xué)生做中學(xué)。在技能訓(xùn)練中也包括較多內(nèi)容：基礎(chǔ)技能、專項(xiàng)技能、綜合技能以及頂崗實(shí)習(xí)等四個(gè)方面。課程體系主要關(guān)系著學(xué)生專業(yè)水平的培養(yǎng)，學(xué)校與企業(yè)相結(jié)合的課程體系能全方位的培養(yǎng)學(xué)生。

3.搭建實(shí)訓(xùn)基地

現(xiàn)代學(xué)徒制在制冷與空調(diào)技術(shù)專業(yè)中應(yīng)用，需要搭建實(shí)訓(xùn)基地。就制冷與空調(diào)技術(shù)專業(yè)的實(shí)訓(xùn)基地搭建來(lái)說(shuō)，要發(fā)揮校企合作的重要作用。就現(xiàn)代學(xué)徒制在制冷與空調(diào)技術(shù)專業(yè)中的落實(shí)情況來(lái)看，校企合作的實(shí)訓(xùn)基地是其中的關(guān)鍵內(nèi)容，只有遵從校企合作的原則，實(shí)訓(xùn)基地的搭建才能有條不紊。從現(xiàn)階段學(xué)校實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)實(shí)際來(lái)看，有的學(xué)校建立了家用電器維修基地，維修基地維修的對(duì)象主要是學(xué)校使用的空調(diào)電器等，場(chǎng)地主要設(shè)置在學(xué)校，指導(dǎo)教師是教師與企業(yè)師傅雙方。企業(yè)師傅在其中主要發(fā)揮協(xié)助教學(xué)的作用[4]。在實(shí)訓(xùn)基地的打造過(guò)程中，積極將現(xiàn)代學(xué)徒制應(yīng)用進(jìn)來(lái)，探索學(xué)徒制在實(shí)訓(xùn)基地中發(fā)揮的作用。在這一實(shí)訓(xùn)基地中，學(xué)校的教師主要承擔(dān)著理論與實(shí)踐操作的重要教學(xué)任務(wù)，向?qū)W生講述理論知識(shí)，并指導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行實(shí)踐操作。在實(shí)訓(xùn)中還包括企業(yè)師傅的指導(dǎo)，在教師與企業(yè)師傅的共同作用下及時(shí)排查問(wèn)題冰箱或空調(diào)，及時(shí)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題并處理。實(shí)踐證明，現(xiàn)代學(xué)徒制在該專業(yè)的實(shí)訓(xùn)基地中發(fā)揮了重要作用，成績(jī)顯著[5]。其中，為提升現(xiàn)代學(xué)徒制的應(yīng)用效果，還可根據(jù)實(shí)際的崗位需求設(shè)置崗位職責(zé)，按區(qū)域分工分組進(jìn)行設(shè)備的維修操作，分批次地進(jìn)行實(shí)訓(xùn)基地進(jìn)行學(xué)習(xí)，參觀實(shí)訓(xùn)基地，掌握基礎(chǔ)的處理技能；現(xiàn)代學(xué)徒制教學(xué)下，學(xué)生主動(dòng)探索與學(xué)習(xí)的積極性提升了，主動(dòng)參與知識(shí)學(xué)習(xí)的全過(guò)程，并將所學(xué)知識(shí)內(nèi)化為行動(dòng)上。

三、制冷與空調(diào)技術(shù)專業(yè)中應(yīng)用現(xiàn)代學(xué)徒制的注意事項(xiàng)

制冷與空調(diào)技術(shù)專業(yè)中應(yīng)用現(xiàn)代學(xué)徒制的效果是顯著的，對(duì)學(xué)生專業(yè)技能的培養(yǎng)也是顯著的，在眾多優(yōu)勢(shì)下，也需看到現(xiàn)代學(xué)徒制在應(yīng)用中需要注意的事項(xiàng)，減少應(yīng)用的障礙，掌握制冷與空調(diào)技術(shù)專業(yè)中現(xiàn)代學(xué)徒制的重要內(nèi)容。

1.構(gòu)建教學(xué)團(tuán)隊(duì)

現(xiàn)代學(xué)徒制在制冷與空調(diào)技術(shù)專業(yè)中的重要性要發(fā)揮出來(lái)，需要構(gòu)建一直高素質(zhì)的教學(xué)團(tuán)隊(duì)，這是現(xiàn)代學(xué)徒制應(yīng)用的重要前提。之所以要突出教學(xué)團(tuán)隊(duì)的構(gòu)建，是因?yàn)樵诂F(xiàn)代學(xué)徒制中教師占據(jù)著重要的作用。教學(xué)團(tuán)隊(duì)中要囊括學(xué)校的教師以及企業(yè)的師傅，學(xué)校要充分認(rèn)識(shí)到這一點(diǎn)，才能在開(kāi)展教學(xué)工作時(shí)更好的發(fā)揮教學(xué)團(tuán)隊(duì)的作用。學(xué)生的培養(yǎng)是一個(gè)系統(tǒng)性工作，學(xué)校要認(rèn)識(shí)到這一點(diǎn)，并積極構(gòu)建教學(xué)團(tuán)隊(duì)，為學(xué)生專業(yè)技能的培養(yǎng)提供保障。學(xué)校的教師要掌握專業(yè)的理論知識(shí)，并善于在理論中發(fā)現(xiàn)規(guī)律；企業(yè)的師傅要掌握較高的專業(yè)技能，在制冷與空調(diào)中具有較高的處理經(jīng)驗(yàn)，能在帶學(xué)生的過(guò)程中為學(xué)生傳授經(jīng)驗(yàn)；同時(shí)學(xué)校還應(yīng)完善師資力量，改善他們的薪酬待遇，留住優(yōu)秀的教師，為制冷與空調(diào)技術(shù)專業(yè)的教學(xué)建立高素質(zhì)的人才隊(duì)伍。

2.完善教學(xué)評(píng)價(jià)

現(xiàn)代學(xué)徒制在制冷與空調(diào)技術(shù)專業(yè)中要發(fā)揮重要作用，還需不斷完善教學(xué)評(píng)價(jià)，學(xué)校要采用多元化的教學(xué)評(píng)價(jià)，全方位的評(píng)價(jià)教師與學(xué)生。制冷與空調(diào)技術(shù)專業(yè)中現(xiàn)代學(xué)徒制的培養(yǎng)效果顯著，但如果使用單一的教學(xué)評(píng)價(jià)方式，對(duì)現(xiàn)代學(xué)徒制的應(yīng)用也是不利的。學(xué)校要設(shè)置多樣化的教學(xué)評(píng)價(jià)方式，包括學(xué)生評(píng)價(jià)、教師評(píng)價(jià)、企業(yè)評(píng)價(jià)以及三方評(píng)價(jià)等方式，不同評(píng)價(jià)站在不同的角度上得出的評(píng)價(jià)結(jié)果是不同的[6]。學(xué)生的自我評(píng)價(jià)更多傾向于學(xué)生對(duì)現(xiàn)代學(xué)徒制培養(yǎng)模式的感受，教師評(píng)價(jià)更傾向于現(xiàn)代學(xué)徒制給教學(xué)帶來(lái)的效果；企業(yè)的評(píng)價(jià)更多傾向于現(xiàn)代學(xué)徒制給企業(yè)發(fā)展帶來(lái)的優(yōu)勢(shì)；學(xué)生、教師以及企業(yè)的角度評(píng)價(jià)都較為主觀，不利于全方位中肯的得出教學(xué)評(píng)價(jià)內(nèi)容；從第三方的角度來(lái)評(píng)價(jià)現(xiàn)代學(xué)徒制在制冷與空調(diào)技術(shù)專業(yè)中的應(yīng)用更為中肯、客觀，得出的評(píng)價(jià)結(jié)論更能體現(xiàn)出現(xiàn)代學(xué)徒制對(duì)學(xué)生專業(yè)技能培養(yǎng)的重要性。

結(jié)語(yǔ)

在素質(zhì)教育不斷深入發(fā)展的當(dāng)前，學(xué)校教育也得到了發(fā)展，學(xué)校主動(dòng)培養(yǎng)學(xué)生的自主學(xué)習(xí)能力、主動(dòng)探索能力，目的是培養(yǎng)全方位、復(fù)合型的專業(yè)人才。對(duì)制冷與空調(diào)技術(shù)專業(yè)的培養(yǎng)來(lái)說(shuō)，出現(xiàn)了現(xiàn)代學(xué)徒制，這一培養(yǎng)模式更強(qiáng)調(diào)培養(yǎng)學(xué)生的專業(yè)技能，強(qiáng)調(diào)校企合作，強(qiáng)調(diào)學(xué)校教師與企業(yè)師傅對(duì)學(xué)生專業(yè)技能培養(yǎng)。作為一種新型的培養(yǎng)模式，現(xiàn)代學(xué)徒制對(duì)制冷與空調(diào)技術(shù)專業(yè)的培養(yǎng)而言十分重要，直接提升了制冷與空調(diào)技術(shù)專業(yè)的教學(xué)效果。