山東煙臺(tái)市果園生產(chǎn)機(jī)械化現(xiàn)狀、問(wèn)題與發(fā)展建議

孫世君，曹春田

（山東省煙臺(tái)市龍口市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心，山東 煙臺(tái) 265701）

煙臺(tái)果園是國(guó)內(nèi)重要的產(chǎn)出和出口基地，年產(chǎn)超過(guò)490 萬(wàn)噸，占全國(guó)蘋果總產(chǎn)量的19%以上。

近年來(lái)，隨著蘋果種植產(chǎn)業(yè)的不斷推進(jìn)和發(fā)展，為了更好地節(jié)約人力、降低成本，提高勞動(dòng)力資源的綜合利用率，亟需加快推進(jìn)蘋果生產(chǎn)的機(jī)械化發(fā)展，依托現(xiàn)代化機(jī)械設(shè)備，更好地提升生產(chǎn)效率和生產(chǎn)質(zhì)量，減少勞動(dòng)力投入，降低勞動(dòng)強(qiáng)度，同時(shí)進(jìn)一步提升林果產(chǎn)業(yè)整體技術(shù)水準(zhǔn)，增強(qiáng)林果產(chǎn)品的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)能力。

一、煙臺(tái)市果園生產(chǎn)機(jī)械化發(fā)展現(xiàn)狀

1、煙臺(tái)市蘋果業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

蘋果產(chǎn)業(yè)是煙臺(tái)的農(nóng)業(yè)支柱產(chǎn)業(yè)之一，對(duì)推進(jìn)鄉(xiāng)村振興、深化果業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)改革有著重要意義。“煙臺(tái)蘋果”是地理標(biāo)志證明商標(biāo)、地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品、農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志，還是馳名商標(biāo)、中歐“100+100”地理標(biāo)志互認(rèn)產(chǎn)品。需推廣現(xiàn)代果業(yè)發(fā)展技術(shù)，以期促進(jìn)果業(yè)生產(chǎn)轉(zhuǎn)型。

一是加快密閉園改造。在村里集、小門家和大辛店等傳統(tǒng)果品產(chǎn)業(yè)大鎮(zhèn)改造密植園2 萬(wàn)畝。

二是試點(diǎn)開展酸性土壤改良。在村里集、大辛店、劉家溝3個(gè)蘋果主產(chǎn)鎮(zhèn)改良酸性土壤3 萬(wàn)畝。

三是加強(qiáng)苗木培育和新品種推廣。在鑫園工貿(mào)、和圣農(nóng)業(yè)等優(yōu)質(zhì)苗木繁育基地培育脫毒苗木350 萬(wàn)株，發(fā)展煙富3 號(hào)、7 號(hào)、10 號(hào)等品種，繁育矮化苗木60 萬(wàn)株。

四是加大綜合集成技術(shù)推廣。抓住國(guó)家農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新與集成示范基地項(xiàng)目建設(shè)的契機(jī)，用項(xiàng)目建設(shè)帶動(dòng)配方施肥、水肥一體化、果園生草、節(jié)水灌溉、增施沼液等有機(jī)肥、病蟲害物理防治技術(shù)的綜合推廣，建成集果樹科技自主創(chuàng)新、集成示范、推廣應(yīng)用、教育培訓(xùn)產(chǎn)學(xué)研于一體的綜合性技術(shù)創(chuàng)新示范基地。

2、煙臺(tái)市果園生產(chǎn)機(jī)械化發(fā)展現(xiàn)狀

煙臺(tái)是果業(yè)大市，全市果園面積超過(guò)26 萬(wàn)公頃。截止到2022年7 月，蘋果栽培總面積在18 萬(wàn)公頃以上，是當(dāng)?shù)胤N植面積最多的果品。煙臺(tái)是山東省蘋果種植面積最大的地區(qū)，林果產(chǎn)業(yè)已經(jīng)成為煙臺(tái)市農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的重要支撐。近年來(lái)，勞動(dòng)力成本逐漸增加，部分區(qū)域生產(chǎn)效率低下，積極推廣全程機(jī)械化操作成為迫切需要。需做好擴(kuò)總量、延鏈條、補(bǔ)短板、抓弱項(xiàng)等提質(zhì)增效工作，重視示范帶動(dòng)和針對(duì)性服務(wù)工作，推進(jìn)果園全程機(jī)械化發(fā)展。

機(jī)械化技術(shù)推廣應(yīng)用中以新技術(shù)應(yīng)用、新機(jī)具推廣為主要內(nèi)容，建設(shè)高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、高效、生態(tài)、安全的現(xiàn)代林業(yè)生產(chǎn)基地。堅(jiān)持農(nóng)機(jī)和農(nóng)藝有效融合，注重科學(xué)技術(shù)的有效引領(lǐng)和示范，輔助示范園區(qū)建設(shè)，依托項(xiàng)目和政策支撐，有效推動(dòng)了果業(yè)生產(chǎn)全程機(jī)械化的提檔升級(jí)。

截止到2020 年，全市范圍已建成37 個(gè)蘋果機(jī)械化作業(yè)示范推廣基地，規(guī)劃整合多個(gè)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園區(qū)、高效特色農(nóng)業(yè)發(fā)展平臺(tái)、高標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田建設(shè)、節(jié)水灌溉項(xiàng)目，扶持建設(shè)市、縣、鎮(zhèn)、村4 級(jí)標(biāo)準(zhǔn)化蘋果生產(chǎn)示范園區(qū)。在種植品種、栽培模式、管理技術(shù)及機(jī)械化管理等方面進(jìn)行集成創(chuàng)新示范，打造全國(guó)領(lǐng)先的蘋果生產(chǎn)高質(zhì)量示范園區(qū)。通過(guò)新型職業(yè)農(nóng)民培訓(xùn)項(xiàng)目，每年培育1000 名基層果業(yè)科技致富帶頭人。計(jì)劃到2022 年底，全市建成“442”格局的機(jī)械化現(xiàn)代果園示范基地，即4 個(gè)市級(jí)示范園、40 個(gè)縣級(jí)示范園、每個(gè)蘋果主產(chǎn)縣建設(shè)20 個(gè)鎮(zhèn)級(jí)示范園和一批蘋果專業(yè)示范村。

二、煙臺(tái)市果園生產(chǎn)機(jī)械化發(fā)展面臨的幾點(diǎn)問(wèn)題

1、種植模式限制了果園機(jī)械化發(fā)展

當(dāng)前還有很大部分生產(chǎn)者是以家庭為單位進(jìn)行生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)，分散經(jīng)營(yíng)模式下，蘋果栽培面積相對(duì)較小，大多以獨(dú)立狀態(tài)分布且地塊較小，路況相對(duì)較差；同時(shí)，應(yīng)用傳統(tǒng)種植和修剪方式，果樹樹冠較大，樹形偏高，果園較郁閉，基本沒有機(jī)械設(shè)備的作業(yè)空間，農(nóng)機(jī)農(nóng)藝結(jié)合程度相對(duì)較低[1]。引進(jìn)的大型果園機(jī)械設(shè)備，在本地區(qū)無(wú)法作業(yè)，得不到有效應(yīng)用，只能開展人工操作，嚴(yán)重制約了果園機(jī)械化生產(chǎn)。

2、果業(yè)生產(chǎn)機(jī)械化發(fā)展不充分

蘋果機(jī)械化生產(chǎn)研發(fā)起步相對(duì)較晚，機(jī)械化設(shè)備緊缺，同時(shí)專用栽植機(jī)械、國(guó)外引進(jìn)的氣動(dòng)修剪機(jī)、初加工的蘋果分級(jí)打蠟機(jī)械設(shè)備成本相對(duì)較高，作業(yè)功能相對(duì)較為單一，綜合利用效率不高，嚴(yán)重影響果農(nóng)的購(gòu)買積極性[2]。

當(dāng)前果園機(jī)械設(shè)備發(fā)展不平衡，各個(gè)農(nóng)機(jī)生產(chǎn)廠家一味追求技術(shù)的相對(duì)成熟，但對(duì)農(nóng)戶需求迫切且技術(shù)含量較高的機(jī)械優(yōu)化環(huán)節(jié)重視程度不高。

3、種植理念較滯后

當(dāng)前，煙臺(tái)市蘋果產(chǎn)業(yè)從業(yè)人員超過(guò)170 多萬(wàn)人，在鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略帶動(dòng)之下，蘋果栽培面積呈逐漸擴(kuò)大態(tài)勢(shì)，對(duì)勞動(dòng)力資源的需求量將會(huì)進(jìn)一步增長(zhǎng)，煙臺(tái)蘋果產(chǎn)業(yè)面臨嚴(yán)重的人員不足問(wèn)題。

另外，雖然果農(nóng)應(yīng)用果園機(jī)械操作的熱情較高，但大部分農(nóng)戶缺乏對(duì)于果園機(jī)械設(shè)備的維護(hù)保養(yǎng)，致使很多機(jī)械設(shè)備使用周期相對(duì)較短，無(wú)法發(fā)揮其應(yīng)有的生產(chǎn)能力。

三、煙臺(tái)市果園生產(chǎn)機(jī)械化發(fā)展措施

1、加強(qiáng)機(jī)械設(shè)備的升級(jí)和技術(shù)改造

已成型的果園，在機(jī)械化發(fā)展中，可結(jié)合果樹的行距，優(yōu)選、改進(jìn)或研發(fā)適應(yīng)性好的小型機(jī)械設(shè)備，如開溝施肥機(jī)、除草機(jī)等。同時(shí)，指導(dǎo)種植戶轉(zhuǎn)變傳統(tǒng)農(nóng)藥施用方式，積極推廣煙霧機(jī)、迷霧機(jī)等穿透性較好的施藥機(jī)械；個(gè)別難以應(yīng)用地面移動(dòng)機(jī)械打藥的果園，可考慮無(wú)人機(jī)作業(yè)。加強(qiáng)技術(shù)研發(fā)，加快開發(fā)枝條修剪、果實(shí)采收等自動(dòng)升降平臺(tái)，推廣果品深加工機(jī)械，扶持打造高質(zhì)量、高水平的水果深加工企業(yè)。

2、果園規(guī)劃需考慮機(jī)械作業(yè)空間

加快構(gòu)建規(guī)模化果園種植基地，培養(yǎng)大型果品龍頭企業(yè)。按照依法、自愿、有償原則，積極開展土地流轉(zhuǎn)，實(shí)現(xiàn)規(guī)模化種植。散戶集中區(qū)域大力發(fā)展專業(yè)合作組織，推薦土地合作制、股份制，引導(dǎo)農(nóng)民通過(guò)資金、股份、設(shè)施等形式入股，使林果產(chǎn)業(yè)由分散經(jīng)營(yíng)逐漸向合作經(jīng)營(yíng)轉(zhuǎn)化，最終形成集中連片的經(jīng)營(yíng)規(guī)模[3]。

同時(shí)，逐漸淘汰傳統(tǒng)栽培、管理方式，果園規(guī)劃建造時(shí)應(yīng)重視主路、支路和田間作業(yè)道路的設(shè)計(jì)和修建，明確各級(jí)道路的寬度標(biāo)準(zhǔn)，保證路路相通，方便機(jī)械化操作。

3、加強(qiáng)培訓(xùn)教育和技術(shù)保障

農(nóng)業(yè)技術(shù)人員堅(jiān)持走出去、請(qǐng)進(jìn)來(lái)，強(qiáng)化業(yè)務(wù)培訓(xùn)和技術(shù)交流，為提升果園生產(chǎn)機(jī)械化水平奠定堅(jiān)實(shí)的人才支撐。同時(shí)，采取多種形式方法，對(duì)從業(yè)人員進(jìn)行果園生產(chǎn)機(jī)械化作業(yè)相關(guān)知識(shí)技術(shù)培訓(xùn)和輔導(dǎo)。

轉(zhuǎn)變傳統(tǒng)粗放管理模式，引導(dǎo)從業(yè)人員了解農(nóng)機(jī)市場(chǎng)的發(fā)展趨勢(shì)和可選機(jī)械設(shè)備種類。對(duì)購(gòu)買機(jī)械設(shè)備的農(nóng)戶進(jìn)行全面培訓(xùn)指導(dǎo)，使其了解購(gòu)買農(nóng)機(jī)的構(gòu)造原理、操作規(guī)程、操作技巧和維護(hù)保養(yǎng)中的，以充分發(fā)揮機(jī)械設(shè)備的綜合利用率，有效延長(zhǎng)機(jī)械設(shè)備的使用壽命。同時(shí)，設(shè)置充足的農(nóng)機(jī)維修網(wǎng)點(diǎn)，確保機(jī)械出現(xiàn)故障后能夠及時(shí)排除。

四、結(jié)語(yǔ)

隨著煙臺(tái)市水果生產(chǎn)用工量增多，人力資源成本逐漸增加，需結(jié)合果園生產(chǎn)現(xiàn)狀，加快推進(jìn)果園生產(chǎn)全面機(jī)械化發(fā)展進(jìn)程，在減少人工投入、降低人力資源成本的基礎(chǔ)上，將有限的資金用于提升果實(shí)品質(zhì)，實(shí)現(xiàn)優(yōu)質(zhì)、環(huán)保、高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)，為提高林果產(chǎn)品的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力奠定堅(jiān)實(shí)的技術(shù)支撐。