高寒陰濕區(qū)花椰菜—馬鈴薯—青豆（菜用蠶豆）—當(dāng)歸輪作栽培模式

仲彩萍，孫新榮

（渭源縣農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心，甘肅 渭源 748200）

渭源縣為黃土高原邊緣與西秦嶺地槽西端兩大地質(zhì)構(gòu)造單位的交匯地帶，根據(jù)地形、氣候、降雨量等不同特點，全縣分為南部高寒陰濕區(qū)、中部淺山河谷川（塬）區(qū)、北部黃土梁峁溝壑干旱區(qū)3種類型，其中南部高寒陰濕，年均降水量600 mm左右，年平均氣溫5 ℃，無霜期141 d，種植業(yè)以馬鈴薯、當(dāng)歸為主，素有“千年藥鄉(xiāng)”美譽(yù)和“渭水當(dāng)歸傳兩廣”之說，也是“中國馬鈴薯良種之鄉(xiāng)”。但隨著種植年限增加，導(dǎo)致土壤連作障礙嚴(yán)重，嚴(yán)重影響經(jīng)濟(jì)效益。近年來，當(dāng)?shù)卣{(diào)整產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，引進(jìn)高原夏菜——花椰菜，同時大力發(fā)展青豆產(chǎn)業(yè)，總結(jié)出花椰菜—馬鈴薯—青豆—當(dāng)歸輪作栽培模式。田間調(diào)查表明，與常規(guī)模式（馬鈴薯—青豆—當(dāng)歸）相比，當(dāng)歸麻口病發(fā)病率由原來的高達(dá)85%下降到30%、馬鈴薯黑痣病發(fā)病率由原來35%下降到8%、青豆根腐病由30%下降到5%，每667 m純收益增加600元。該模式有效達(dá)到農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整、持續(xù)高效產(chǎn)出、農(nóng)藥減量增效、農(nóng)民增產(chǎn)增收的目的。近5年在會川鎮(zhèn)、五竹鎮(zhèn)、麻家集鎮(zhèn)、田家河鄉(xiāng)已推廣應(yīng)用近1 000 hm。

1 輪作模式茬口及經(jīng)濟(jì)效益

1.1 茬口安排

花椰菜于5月中下旬移栽，7月中下旬開始采收；馬鈴薯于翌年4月下旬播種，同年10月上旬收獲；青豆于第3年3月中旬播種，同年7月中旬開始采收；當(dāng)歸于第4年3月下旬至4月上旬移栽，同年10月下旬收獲。

1.2 產(chǎn)量與經(jīng)濟(jì)效益

花椰菜—馬鈴薯—青豆—當(dāng)歸輪作栽培模式，平均每667 m花椰菜產(chǎn)量1 200 kg，產(chǎn)值4 800元；馬鈴薯產(chǎn)量2 500 kg，產(chǎn)值2 500元；青豆產(chǎn)量250 kg，產(chǎn)值3 000元；當(dāng)歸產(chǎn)量200 kg，產(chǎn)值5 000元。去除4年的生產(chǎn)成本7 230元（包括種子、種苗、農(nóng)藥、肥料、地膜等1 830元，人工5 400元），每年每667 m純收益2 017.5元。該模式與馬鈴薯—青豆—當(dāng)歸輪作相比，每667 m純收益增加600元。

2 花椰菜栽培技術(shù)要點

2.1 品種選擇

選用早熟、花球緊實呈蘑菇狀且頂端突出、耐寒性強(qiáng)、商品性好的花椰菜品種，如芙蓉、曼陀綠、綠嶺等品種，以包衣種子為宜。

2.2 育苗

3月中旬在塑料大棚內(nèi)進(jìn)行穴盤育苗。育苗基質(zhì)選用3年內(nèi)未種過十字花科作物的田園土、腐熟優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥，按照6∶4的質(zhì)量比配制?；|(zhì)配制完成后，按照1 kg基質(zhì)配1 g 50%多菌靈的比例混合均勻，之后進(jìn)行消毒并加入適量水分。選用規(guī)格為54 cm×28 cm的硬質(zhì)塑料穴盤，每孔播1粒種子，播深7～8 mm。夜間加蓋草簾，白天溫度控制在25 ℃以下，當(dāng)苗齡50 d左右、幼苗5～7片真葉時即可移栽。

2.3 整地、施肥、覆膜

結(jié)合整地，每667 m施入優(yōu)質(zhì)腐熟農(nóng)家肥2 000～2 500 kg、復(fù)合肥（25-5-15）40 kg。選用幅寬1.2 m白色地膜起壟覆膜，壟面寬1 m，壟高10 cm，壟間距30 cm。

2.4 移栽

花椰菜5月中下旬移栽，移栽前將花椰菜苗連同育苗盤在18%噻靈·咯·精甲1 000倍液＋30%噻蟲嗪1 000倍液中浸泡1～3 min，預(yù)防猝倒病和地下害蟲。每壟栽2行，呈三角形錯穴帶土移栽，行距65 cm，株距33 cm，每667 m定植3 100株。

2.5 田間管理

及時除草，移栽后至花球形成中期噴施益施幫500倍液3次。生長后期每667 m追施復(fù)合肥（25-5-15）20 kg，摘老葉蓋在花球上，防止陽光曝曬，提高花椰菜的品質(zhì)和商品性。

2.6 病蟲害防治

重點防治霜霉病及菜青蟲、蚜蟲。霜霉病用58%甲霜靈錳鋅500倍液，或72%霜脲錳鋅800倍液防治。菜青蟲用50 g/L虱螨脲1 500倍液，或3%阿維菌素3 000倍液噴霧。蚜蟲用10%吡蟲啉1 000倍液防治。

2.7 采收

7月中下旬，花球充分長大，花蕾顆粒整齊，正值花球品質(zhì)最優(yōu)、產(chǎn)量最高期，應(yīng)及時采收。收獲后及時清理地膜和尾菜，翻耕曬垡，待來年種植馬鈴薯。

3 馬鈴薯栽培技術(shù)要點

3.1 整地施肥

馬鈴薯種植前，結(jié)合整地，每667 m施入優(yōu)質(zhì)腐熟農(nóng)家肥1 500～2 000 kg、氮6～8 kg、磷4～6 kg、鉀3～5 kg。有條件的菜園進(jìn)行秸稈還田，每667 m秸稈用量100～150 kg。

3.2 起壟覆膜

渭源南部高寒陰濕，為提早出苗，防止草害與積水，整地施肥后，采用機(jī)械起壟或小型拖拉機(jī)掛犁正向翻土1次，再逆向翻土1次形成高壟，人工修整后即可覆膜，選用幅寬60 cm黑色地膜覆蓋畦壟，壟寬30 cm，壟高15 cm，壟間距為40 cm。

3.3 品種選擇

選擇中晚熟品種，如隴薯7號、隴薯10號、隴薯14號、青薯9號、青薯10號。

3.4 種薯處理

原種切塊后或原原種播前進(jìn)行種薯處理，預(yù)防黑痣病和地下害蟲，每667 m采用8%氟環(huán)·咯菌腈100 mL、30%噻蟲嗪80 mL，對水2 L，進(jìn)行拌種。

3.5 適時播種

5月上旬，采用馬鈴薯穴播機(jī)進(jìn)行播種。壟面穴播，每壟種植1行，保持行距70 cm，株距30 cm，每667 m保苗3 000株。

3.6 田間管理

苗期及時除草。結(jié)薯期采用磷酸二氫鉀進(jìn)行葉面噴霧1～3次。

3.7 病蟲害防治

重點防治早疫病、晚疫病和蚜蟲，早疫病用60%吡唑菌醚·代森聯(lián)水分散劑或50%氟啶胺懸浮劑1 000倍液防治；晚疫病用58%甲霜靈錳鋅可濕性粉劑或72%霜脲錳鋅可濕性粉劑800倍液防治；蚜蟲用3%啶蟲脒乳油2 000倍液防治。

3.8 收獲

10月上中旬馬鈴薯莖葉萎蔫枯黃，薯塊表皮變粗及時收獲。收獲時首先割去地上莖葉、揭去地膜、晾干地面后再收獲，收獲的薯塊要輕挖、輕堆、輕放。收獲后及時清理田間病爛薯和殘留莖葉后耙耱1次，待來年種植青豆。

4 青豆栽培技術(shù)要點

4.1 整地施肥

青豆播種前，結(jié)合整地，每667 m施入優(yōu)質(zhì)腐熟農(nóng)家肥1 000～2 000 kg、氮5～7 kg、磷9～11 kg、鉀2～4 kg。

4.2 品種選擇

選擇株型緊湊、粒大中厚、抗倒伏性強(qiáng)的品種，如臨蠶6號、臨蠶8號、臨蠶9號、臨蠶10號、青海13號、青蠶14號、青蠶15號。

4.3 種子處理

播前精選種子，每667 m采用25%噻蟲·咯·霜靈50 mL，對水1 L拌種，預(yù)防根腐病和地下害蟲。

4.4 適時播種

適時早播，3月中旬開始播種。播種時采用種3行空1行模式，既有利于通風(fēng)透光又有利于采摘。行距25 cm，株距15～20 cm。每667 m保苗1.2萬～1.5萬株。

4.5 田間管理

苗期及時除草、追肥，結(jié)合中耕除草，每667 m追施磷酸二銨10 kg。盛花期后結(jié)莢在10～12層時及時摘心打尖，防止徒長和倒伏。

4.6 病蟲害防治

重點防治赤斑病、褐斑病、皰皰病及蚜蟲。赤斑病采用30%苯甲·丙環(huán)唑乳油1 500倍液防治；褐斑病用25%吡唑醚菌酯乳油2 000倍液，皰皰病用12.5%烯唑醇乳油2 500倍液防治；蚜蟲用10%吡蟲啉2 000倍液防治。

4.7 適時采收

7月中旬開始采收，豆莢深綠稍帶淺黃色時及時采摘并及時剝?nèi)《沽?，每? d采摘1次，連續(xù)采摘2～3次。采摘結(jié)束后，及時割除莖稈，翻耕曬垡，待來年移栽當(dāng)歸。

5 當(dāng)歸栽培技術(shù)要點

5.1 整地施肥

3月中旬，結(jié)合整地，每667 m施入優(yōu)質(zhì)腐熟農(nóng)家肥2 500～3 500 kg、氮15～18 kg、磷6～9 kg、鉀2～4 kg。整地后做成小壟，壟間距10 cm，壟寬30～35 cm，壟高10 cm。

5.2 種苗選擇

移栽前剔除病爛苗，挑選苗莖粗2～5 mm、苗齡90～100 d的健壯岷歸種苗。

5.3 適時移栽

3月下旬至4月上旬搶抓農(nóng)時移栽，采用露地或膜側(cè)斜植栽培，行距40～50 cm，株距15～20 cm，每667 m種植6 000～8 000株。移栽當(dāng)歸苗時，進(jìn)行麻口病、根腐病早期預(yù)防，即第1行開好溝或挖穴斜植藥苗后，每667 m采用18%噻靈·咯·精甲100 mL、40%溴?！む缦x嗪100 mL，對水40 L后噴灑當(dāng)歸苗和移栽溝或移栽穴，然后進(jìn)行第2行開溝或挖穴，并對第1行進(jìn)行覆土，依次類推。若使用膜側(cè)斜植栽培，即在第1行覆土后，在地的一頭挖深10 cm、長40 cm的淺溝，將幅寬30～35 cm黑色地膜一頭埋入，壓好，拉緊地膜，使苗頭正好在地膜外1～3 cm為宜，邊拉地膜邊將地膜兩側(cè)邊緣處壓土，并每隔4～5 m壓土腰帶，防止風(fēng)吹揭膜。

5.4 田間管理

苗齊后及時除草，夏至前后拔除抽薹苗，減少養(yǎng)分無謂消耗。中后期進(jìn)行追肥，露地栽培結(jié)合中耕每667 m追施磷酸二銨10 kg、尿素5 kg，地膜種植采用磷酸二氫鉀進(jìn)行葉面噴霧1～3次防早衰。

5.5 病蟲害防治

重點防治麻口病、根腐病、褐斑病。麻口病、根腐病每667 m用50%辛硫磷和40%多菌靈各500 g，對水3 kg稀釋至900倍液灌根，褐斑病用50%多菌靈可濕性粉劑或10%水分散顆粒劑苯醚甲環(huán)唑1 000倍液交替防治。

5.6 適期收獲

10月下旬，當(dāng)歸莖葉枯黃后，選擇晴天割去莖葉晾曬后進(jìn)行采挖。采挖后及時晾曬、挑揀分級。