中小規(guī)模生豬養(yǎng)殖場(chǎng)存在的問題及解決方案

王杰平

王杰平：招遠(yuǎn)市城區(qū)畜牧獸醫(yī)站

中小規(guī)模生豬養(yǎng)殖場(chǎng)憑借資金投入少、場(chǎng)地選擇靈活、風(fēng)險(xiǎn)較小等優(yōu)勢(shì)依然是我國(guó)生豬養(yǎng)殖業(yè)的主力。但是，其缺點(diǎn)也是顯而易見的，受資金、技術(shù)等因素的限制，中小規(guī)模生豬養(yǎng)殖場(chǎng)存在很多問題，如場(chǎng)內(nèi)設(shè)備設(shè)施建設(shè)不規(guī)范、日常管理粗放、專業(yè)技術(shù)人員配備不齊等。近幾年，我國(guó)非洲豬瘟疫情持續(xù)，中小規(guī)模生豬養(yǎng)殖場(chǎng)受到的沖擊很大，而大型規(guī)模養(yǎng)殖企業(yè)遭受的損失相對(duì)較少。由此可見，中小規(guī)模生豬養(yǎng)殖場(chǎng)受資金、硬件條件所限，一味照搬規(guī)?；i養(yǎng)殖場(chǎng)模式難以有效應(yīng)對(duì)各種突發(fā)狀況的挑戰(zhàn)，必須采取有效的技術(shù)措施，優(yōu)化養(yǎng)殖模式，提高經(jīng)濟(jì)效益。剖析中小規(guī)模生豬養(yǎng)殖場(chǎng)存在的問題，并找到有效的解決方案，對(duì)促進(jìn)生豬養(yǎng)殖業(yè)平穩(wěn)發(fā)展具有重要價(jià)值。

一、豬場(chǎng)及豬舍建設(shè)方面

（一）合理選址布局，改善防疫條件

絕大多數(shù)中小規(guī)模生豬養(yǎng)殖場(chǎng)在選址、建筑設(shè)計(jì)、生產(chǎn)設(shè)備等方面缺乏基本的動(dòng)物防疫和生態(tài)環(huán)保條件，應(yīng)對(duì)這類生豬養(yǎng)殖場(chǎng)進(jìn)行改造，可以用隔墻將豬舍分成若干單元，每個(gè)單元實(shí)行全進(jìn)全出，切斷疾病的循環(huán)傳播；新建的生豬養(yǎng)殖場(chǎng)要嚴(yán)格按照防疫、環(huán)保要求施工建設(shè)，盡量按動(dòng)物防疫的要求一步到位地進(jìn)行建設(shè)。

（二）提高豬舍建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)，加強(qiáng)生物安全措施

中小規(guī)模生豬養(yǎng)殖場(chǎng)受資金和空間的限制，場(chǎng)內(nèi)通常只有簡(jiǎn)單的圈舍用于生產(chǎn)，而沒有設(shè)置獨(dú)立且分離的生活區(qū)、生產(chǎn)區(qū)以及隔離區(qū)，豬舍環(huán)境調(diào)節(jié)能力差，硬件條件簡(jiǎn)陋。對(duì)此，養(yǎng)殖者應(yīng)做好以下幾點(diǎn)：首先要保證圈舍冬暖夏涼，通風(fēng)良好；其次要保證合理的飼養(yǎng)密度，保證生豬活動(dòng)空間充足；第三要保證場(chǎng)內(nèi)排污設(shè)施有效運(yùn)行，減少糞尿在圈舍內(nèi)存留時(shí)間；第四要加強(qiáng)豬舍生物安全措施，一方面要加裝防鳥、防蚊蠅、防鼠設(shè)備設(shè)施，防止這些動(dòng)物媒介傳播疾病，另一方面要配備充足的防護(hù)服，人員進(jìn)入豬舍前必須穿經(jīng)消毒的防護(hù)服。

二、日常管理方面

（一）專業(yè)技術(shù)培訓(xùn)

中小規(guī)模生豬養(yǎng)殖場(chǎng)通常采用家庭飼養(yǎng)或雇傭少量工人的模式進(jìn)行生豬飼養(yǎng)，專業(yè)的獸醫(yī)技術(shù)人員數(shù)量嚴(yán)重不足，這導(dǎo)致中小養(yǎng)殖場(chǎng)日常管理漏洞頗多：一是生物安全意識(shí)不足，外界進(jìn)入生豬養(yǎng)殖場(chǎng)的人員和物資隔離、消毒不到位；二是養(yǎng)殖理念比較陳舊，對(duì)多維、益生菌等添加劑等投入不足，動(dòng)物福利投入較少；三是消毒意識(shí)不強(qiáng)，對(duì)日常消毒等工作重視不足。因此，應(yīng)加強(qiáng)對(duì)中小規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)飼養(yǎng)管理人員的專業(yè)技術(shù)培訓(xùn)，通過微信、小視頻等線上培訓(xùn)方式，將當(dāng)前先進(jìn)的生豬飼養(yǎng)管理和疫情防控技術(shù)、環(huán)保理念傳播到廣大從業(yè)者。

（二）完善防疫管理制度

中小規(guī)模生豬養(yǎng)殖場(chǎng)在人員、車輛、物資上管理粗放，缺乏科學(xué)的管理，沒有制定科學(xué)的免疫程序和嚴(yán)格的消毒程序。應(yīng)讓其加入當(dāng)?shù)氐纳i養(yǎng)殖協(xié)會(huì)或建立“公司+農(nóng)戶”模式，推動(dòng)管理規(guī)范化、制度化、現(xiàn)代化，科學(xué)開展免疫接種，認(rèn)真執(zhí)行日常消毒程序，提高抗風(fēng)險(xiǎn)能力，穩(wěn)步發(fā)展生產(chǎn)。

三、飼養(yǎng)技術(shù)方面

（一）提供營(yíng)養(yǎng)平衡的飼料

中小規(guī)模生豬養(yǎng)殖場(chǎng)常存在飼料發(fā)霉的情況，霉菌毒素能破壞生豬身體機(jī)能，干擾生豬正常生產(chǎn)秩序；有的養(yǎng)殖場(chǎng)采用自配料方式，造成營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)及衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)不達(dá)標(biāo)；有的養(yǎng)殖場(chǎng)甚至泔水養(yǎng)豬或在飼料中添加違禁藥物。對(duì)此類問題必須嚴(yán)肅對(duì)待，制訂嚴(yán)格的規(guī)章制度予以管理。日常飼養(yǎng)過程中，養(yǎng)殖者須選用新鮮優(yōu)質(zhì)的飼料，做到料槽不剩料，嚴(yán)禁飼喂發(fā)霉變質(zhì)飼料及泔水；自配料時(shí)應(yīng)嚴(yán)格按照飼料配方進(jìn)行配制，不得隨意調(diào)整營(yíng)養(yǎng)組分比例；采用分階段強(qiáng)化飼養(yǎng)的方式，根據(jù)生豬不同生長(zhǎng)階段飼喂相應(yīng)的飼料，最大程度地發(fā)揮各階段生豬的生長(zhǎng)潛力，達(dá)到降低成本、提高產(chǎn)量的目的。養(yǎng)殖者應(yīng)樹立法律紅線意識(shí)，嚴(yán)禁在飼料中添加禁用藥物，可以在飼料中添加一些維生素、益生菌、酶制劑等飼料添加劑，提升生豬整體抗應(yīng)激能力和免疫力。

（二）引種

引種是中小規(guī)模生豬養(yǎng)殖場(chǎng)保證生豬生產(chǎn)活動(dòng)的重要途徑，但是卻常被養(yǎng)殖者忽略，造成生豬生產(chǎn)秩序破壞，甚至養(yǎng)殖場(chǎng)倒閉。引種時(shí)應(yīng)選擇有資質(zhì)的且近期無疫情的種豬場(chǎng)，選購(gòu)具備本品種特征、系譜檔案清晰的種豬。為避免帶入疾病，引種前應(yīng)開展采血檢測(cè)，進(jìn)場(chǎng)后應(yīng)對(duì)生豬及運(yùn)輸車輛徹底消毒，經(jīng)隔離觀察確定無疫情后方可混群。

（三）養(yǎng)殖活動(dòng)對(duì)環(huán)境的影響

中小規(guī)模生豬養(yǎng)殖場(chǎng)由于缺乏必要的糞污貯存及處理設(shè)施，會(huì)污染周邊環(huán)境及地下水資源，引發(fā)與周邊居民的矛盾。對(duì)此，生豬養(yǎng)殖場(chǎng)應(yīng)建設(shè)與飼養(yǎng)規(guī)模相適應(yīng)的具有防滲、防溢、防雨功能的糞污貯存設(shè)施，糞污可以采用發(fā)酵方式殺滅其中的有害病原，發(fā)酵好的糞肥可以還田利用。

（四）防疫條件與養(yǎng)殖規(guī)模的匹配度

絕大多數(shù)中小規(guī)模生豬養(yǎng)殖場(chǎng)的資金來源為自有資金和銀行貸款，受資金所限，缺少基礎(chǔ)防疫設(shè)施，也限制對(duì)專業(yè)人員的招聘和對(duì)優(yōu)質(zhì)物資的采購(gòu)。為了減少疾病傳播，生豬養(yǎng)殖場(chǎng)要讓自己的防疫條件與養(yǎng)殖規(guī)模相匹配。從外部采購(gòu)的物資入場(chǎng)前要進(jìn)行熏蒸消毒，消毒完成后要轉(zhuǎn)移到特定區(qū)域隔離，隔離完成后才可進(jìn)場(chǎng)使用；運(yùn)送物資的外部車輛盡量不要靠近圈舍，場(chǎng)內(nèi)的物資運(yùn)輸車輛也要做好日常清洗、消毒。生豬出欄最好采用泊車或轉(zhuǎn)豬臺(tái)進(jìn)行轉(zhuǎn)運(yùn)，出豬臺(tái)應(yīng)適當(dāng)延長(zhǎng)，出豬臺(tái)的終點(diǎn)要易于消毒且消毒液不能流回養(yǎng)殖場(chǎng)。