“農(nóng)博粉”綠果肩系列番茄優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培技術(shù)

劉樹云霍建勇

劉樹云：山東省農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心

霍建勇：石家莊農(nóng)博士科技開發(fā)有限公司

“農(nóng)博粉”高風(fēng)味綠果肩番茄是石家莊農(nóng)博士科技開發(fā)有限公司培育的番茄新品種。

一、“農(nóng)博粉”高風(fēng)味綠果肩番茄品種特點

優(yōu)質(zhì)的品種是實現(xiàn)品質(zhì)提升的基礎(chǔ)和保障，“農(nóng)博粉”高風(fēng)味綠果肩番茄品種有：“農(nóng)博粉1026”“中華綠寶”“農(nóng)博粉1228”“農(nóng)博粉1668”和“農(nóng)博粉18109”等，均已通過國家品種登記。

這5個品種為中大型綠果肩粉果品種，番茄味濃，酸甜適中，果肉細膩，果梗小，幾乎無不可食用部分；果面光滑，硬度高，裂果率低，耐貯運；成熟時果面靚粉，果肩翠綠漂亮，深得種植者、經(jīng)營者和消費者的喜愛；抗病毒病、葉霉病、筋腐病、根線蟲病，較抗?jié)儾〉榷喾N病害，耐熱耐寒性好，綜合抗性能力強，適應(yīng)性廣，增產(chǎn)潛力大，成為高品質(zhì)、安全、豐產(chǎn)的最佳番茄品種選擇。

“農(nóng)博粉”高風(fēng)味綠果肩番茄在我國東北地區(qū)廣泛栽培，主要集中在遼寧省中東部和南部的沈陽、丹東、大連、本溪、遼陽、鞍山等地和吉林、黑龍江、河北等省，山東省的煙臺、青島、濰坊等地栽培較多，果實以其濃郁的風(fēng)味和酸甜適中的口感深受消費者喜愛。

二、安全栽培管理措施

（一）選用質(zhì)量優(yōu)良、無檢疫病害的“農(nóng)博粉”系列番茄種子

按照雜交種子生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程進行繁種，確?！稗r(nóng)博粉”高風(fēng)味系列番茄種子純度和凈度均達98%以上，發(fā)芽率不低于85%，水分不高于7%；無檢疫病害。

（二）地塊選擇及清潔園田

選擇生態(tài)環(huán)境良好、無污染的地塊，遠離工礦區(qū)、公路鐵路干線和生活區(qū)，避開污染源，土壤經(jīng)檢測鎘、鉻、鉛、砷、汞等重金屬及有害微生物不超標(biāo)的中性或微酸（pH值6～7）地塊。最好與禾本科、豆科作物輪作2年以上，忌選3年內(nèi)與茄果類蔬菜連作的地塊。對上茬殘存的雜草、枯枝落葉、地膜殘留等仔細清理，減少病菌殘存和農(nóng)業(yè)面源污染。

（三）播種與培育壯苗

1.播種

2.培育壯苗

適時移栽，育苗基質(zhì)加入育苗母劑可有效防治幼苗徒長?？刂茰貪穸龋焉L適宜晝溫為25左右，夜溫15左右，地溫20左右。番茄二葉一心進入花葉分化期，最低溫度不低于12，最高溫度不高于33。適當(dāng)控水，注意挪苗，防止根系扎出穴外，夏季還要注意遮陰防雨。壯苗標(biāo)準(zhǔn)：苗齡25～30天，生理苗齡為四葉一心，子葉完整，株高12～14cm，莖粗0.3～0.4cm，節(jié)間短且緊湊，葉片深綠舒展，無病蟲害；根系發(fā)達，根色乳白色。

（四）整地施肥與定植

1.整地施肥

土壤深耕，靶碎整平。根據(jù)地塊地力狀況合理配肥，番茄每1000kg成品，需吸收N 7.8 kg，P2O51.3 kg，K2O 15.9 kg，CaO 2.l kg，MgO 0.6 kg，根據(jù)番茄對氮、磷、鉀、鈣、鎂5種元素的吸收比例測土配肥。增施農(nóng)肥、有機肥、生物菌肥等，減少石化肥料用量；每畝施腐熟優(yōu)質(zhì)廄肥8 000kg，腐熟雞糞2000kg，三元復(fù)合肥80kg（N、P、K含量各15%），過磷酸鈣30kg，10億活芽孢g-1枯草芽孢桿菌NCD-2可濕性粉劑1000g。

2.定植

合理密度，以留5穗果設(shè)計，每畝定植2300～2500株，地膜覆蓋，膜下滴灌，滴眼朝上，定植時間冬春茬選寒流末暖流初晴天進行，高溫季節(jié)選陰雨天或傍晚進行，定植前用惡霉靈浸盤蘸根，澆透“定植水”，并加掛黃板、藍板防控粉虱、薊馬等害蟲。

（五）田間管理

定植后隨“緩苗水”沖施黃腐黃鉀，促進根系發(fā)育，保證光照時間在10小時以上，光照強度不低于40000 Lux；通風(fēng)換氣采取先頂風(fēng)后底風(fēng)的方式，在難放風(fēng)或霧霾期人工補CO2；晝溫25左右，夜溫15左右，適宜溫差為10左右，陰雨天溫度適當(dāng)降低；開花期注意增補磷、硼、鉬肥，坐果前適當(dāng)控水，見開花時打杈，促進根系發(fā)育。坐果后至膨果期增大肥水，增施鉀鈣及微肥，減少氮肥用量；在棚溫適溫期（15～28）采用熊蜂或電動振動棒授粉，溫度過高或過低，采用沈農(nóng)豐產(chǎn)劑2號噴花，添加速克靈防灰霉病，當(dāng)果實進入綠熟期，適當(dāng)控水，自然轉(zhuǎn)紅。第一穗轉(zhuǎn)紅后適當(dāng)摘除一穗果下枯黃葉片，及時整枝、抹杈，摘除老葉、病葉，利于通風(fēng)透光，減少病害。

三、病蟲害防控

（一）病害

危害番茄的真菌性病害有：灰霉病、晚疫病、葉霉病、葉斑病、早疫??；細菌性病害有：潰瘍病、細菌性髓部壞死；病毒病有：煙草花葉病毒病、條斑病毒、TY病毒、斑萎病毒；生理病害主要有蒂腐病。其中危害重的主要有灰霉病、晚疫病、葉霉病和蒂腐病。

1.灰霉病

主要危害葉、花、莖、果實，花期是番茄灰霉病發(fā)病高峰期。發(fā)病部位初成水浸狀，濕度大時出現(xiàn)灰褐色霉層，發(fā)病末期可使整葉腐爛，發(fā)病果實成為僵果，莖稈發(fā)病嚴(yán)重時可引起病部以上植株枯死。

番茄灰霉病的發(fā)生與溫濕度有很大關(guān)系。低溫高濕環(huán)境是發(fā)病的主要條件，空氣相對濕度達到90%時開始發(fā)病，在氣溫低、通風(fēng)不良、濕度高的環(huán)境下容易大發(fā)生。

2.晚疫病

主要危害葉片和果實，也能危害莖和葉柄。晚疫病通常從葉尖及邊緣發(fā)病，再向內(nèi)呈“V”字狀蔓延，病斑黑色，濕度大時病部表面產(chǎn)生白色霉層，嚴(yán)重時整葉焦枯，莖稈病斑黑色不規(guī)則，果實病斑初為水漬狀，后呈云狀。

3.葉霉病

番茄葉霉病主要危害葉片，嚴(yán)重時莖、花、果皆會染病。葉片背面產(chǎn)生絨狀霉層是番茄葉霉病最顯著的特征。條件適宜時，病葉正面也長出絨狀霉層。番茄從幼苗期至結(jié)果后期均能發(fā)生葉霉病。嫩莖、果柄產(chǎn)生梭形黃褐斑，然后產(chǎn)生灰白色、后成灰紫色或帶有綠褐色的霉層?；ㄊ芎Γ兒诓⒚撀?，不能結(jié)果或引起幼果脫落。果實染病，果蒂附近或果面形成深紅褐色圓形或不規(guī)則形斑塊，嚴(yán)重時病斑硬化凹陷，發(fā)病果實內(nèi)部變黑，不能食用。

溫暖高濕是葉霉病發(fā)生的主要因素。葉霉病適宜發(fā)病溫度為20～25，適宜發(fā)病相對濕度為85%以上。保護地通風(fēng)不良、澆水后濕度大以及光照差是誘發(fā)此病的主要原因。

4.蒂腐病

番茄蒂腐病也叫臍腐病，是一種生理性病害，該病一般發(fā)生在果實急劇膨大期，最初表現(xiàn)為臍部出現(xiàn)水浸狀病斑，后逐漸擴大，致使果實頂部凹陷、變褐色；病斑通常直徑1～2cm，嚴(yán)重時擴展到小半個果實。在干燥時病部為革質(zhì)，遇到潮濕條件，表面生出各種腐生霉菌，多發(fā)生在第1、2穗果實上，這些果實往往長不大，提早變紅。

（二）蟲害

番茄蟲害主要有煙粉虱、蚜蟲、棉鈴蟲等。

1.煙粉虱

煙粉虱是一種世界性的多食性害蟲，成蟲體淡黃白色，翅2對，白色，被蠟粉無斑點，比溫室白粉虱小。煙粉虱以成蟲、若蟲群集于植株嫩葉背面，吸食汁液，使葉片褪綠、變薄，呈銀葉癥狀，幼果受害后變硬，嚴(yán)重時脫落，植株萎縮甚至枯死，分泌物還能引起煤污病。煙粉虱除了刺吸為害，也是番茄病毒病的主要傳播媒介之一。成蟲喜群集，不善飛翔，對黃色有強烈的趨性。

2.蚜蟲

蚜蟲在番茄整個生育期均可為害，主要危害莖葉，并傳播病毒病。蚜蟲為害主要表現(xiàn)為以成蟲和若蟲直接吸食植株的汁液，造成嫩葉卷曲皺縮，成齡葉上產(chǎn)生褪綠斑點，葉片發(fā)黃，老化，生長緩慢，嚴(yán)重時導(dǎo)致植株死亡。葉片受到蚜蟲為害時會出現(xiàn)葉片干枯等癥狀。

3.棉鈴蟲

棉鈴蟲又叫鉆心蟲，幼蟲主要蛀食花蕾和果實，引起果實腐變，也蛀食嫩莖、葉和幼芽。植株在受到危害時，其花蕾包張開并逐漸變?yōu)辄S綠色，隨后脫落，果實常常被采食一空。番茄受棉鈴蟲的為害后，產(chǎn)量和品質(zhì)嚴(yán)重下降。

（三）防控措施

防治原則按《蔬菜病蟲害安全防治技術(shù)規(guī)范》（GB/T 23416.1-2009）的規(guī)定執(zhí)行，按照“預(yù)防為主，綜合防治”的植保方針，堅持以“農(nóng)業(yè)防治、物理防治、生物防治為主，化學(xué)防治為輔”的無害化治理原則，堅決禁用農(nóng)業(yè)農(nóng)村部明令禁止的58種三高（高毒、高殘留、高致癌）農(nóng)藥。

1.生物防治

懸掛黃色粘蟲板、銀灰薄膜條、頻振殺蟲燈、黑光燈、高壓燈、雙波燈物理誘殺害蟲，或釋放麗蚜小蜂、赤眼蜂、草嶺、粉虱座殼孢菌等利用天敵或生物藥劑防病蟲害；采用弱毒疫苗N14、SN60-3、衛(wèi)星核糖核酸S52等防止毒病，優(yōu)先選擇用植物源農(nóng)藥Bt、阿維菌素、魚藤酮、苦參堿、印楝素、藜蘆堿等生物殺蟲殺螨劑和井岡霉素、春雷霉素、多抗霉素、武夷菌素等生物殺菌劑。

2.化學(xué)防治

灰霉病可在蘸花時，按0.1%的用量加入50%腐霉利可濕性粉劑，或50%撲海因可濕性粉劑1500倍液，進行噴霧防治，每隔7～10天一次，連續(xù)2～3次。

晚疫病潛伏期一般在10～15天以上，治療難度較大，應(yīng)以預(yù)防為主，一旦發(fā)病，可用64%殺毒礬可濕性粉劑500倍液噴灑，5～7天一次，連續(xù)噴施4次以上。

葉霉?。簢姙?5%嘧菌酯懸浮劑2000倍液，或50%異菌脲懸浮劑1500倍液。

蒂腐?。悍压麑嵟虼笃趪娛?.2%硝酸鈣、0.4%氯化鈣或各種螯合鈣2～3次，均有利于增加鈣的供應(yīng)，減緩臍腐病的發(fā)生。

四、采收

達安全間隔期后采收上市，選擇符合質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的番茄，在氣溫較低的清晨采收。

“農(nóng)博粉”高風(fēng)味系列綠果肩番茄，可溶性固形物含量較高，為提高品質(zhì)防止裂果，在番茄青熟期應(yīng)適當(dāng)控水，均衡供水，地面始終見干見濕，不可干裂傷根，不建議催熟。如果催熟，不宜過早，以白熟期為宜，且藥劑濃度不宜過高。常用濃度為：40%乙烯利1000倍，充分混合均勻后噴果，也可抹果，并注意將溫度控制在25～30之間。露地或秋后采摘，由于晝夜溫差大，空氣干燥，果面易干裂，可在迎風(fēng)面擋風(fēng)或減小風(fēng)口，白熟期采收，或夾扁果柄，減少吸水。采收時不留果蒂，應(yīng)輕拿輕放，防止機械損傷，并拭去果皮上的污物。