吸油煙機產(chǎn)品選購指南

文_ 中家院（北京）檢測認證有限公司 王伯燕、中國家用電器研究院 陸偉

吸油煙機是一種凈化廚房環(huán)境的廚房電器。它安裝在廚房爐灶上方，能將爐灶燃燒的廢物和烹飪過程中產(chǎn)生的對人體有害的油煙排到室外，可減少污染。

由于我國的飲食習慣與西方人的差異，在烹飪食品時多采用煎、炒、烹、炸等方式，這就會導致廚房中的油煙很大，容易使廚房環(huán)境變得油膩而不便清潔，所以吸油煙機就成了廚房一個必備產(chǎn)品。據(jù)奧維云網(wǎng)數(shù)據(jù)顯示，2021年我國吸油煙機銷量達到2150萬臺，銷售額為333億元。吸油煙機可減少油煙對廚房環(huán)境和人體健康造成的傷害，隨著吸油煙機的普及，如何選擇適合自己的吸油煙機就顯得非常重要。本文從產(chǎn)品分類和選擇吸油煙機需要考慮的幾個方面進行說明，為消費者選購吸油煙機產(chǎn)品提供參考。

吸油煙機分類

目前市場上銷售的吸油煙機產(chǎn)品主要有四種結構形式，分別是深型吸油煙機、塔型吸油煙機、側吸式吸油煙機和潛吸式吸油煙機。

深型吸油煙機

塔型吸油煙機

側吸式油煙機

潛吸式油煙機

深型吸油煙機結構簡單，是最傳統(tǒng)的煙機造型，也稱中式吸油煙機。深型吸油煙機最大的特點是有很深的集煙罩，優(yōu)點是集煙效果較好、尺寸小且價格便宜；缺點是顏值不高、不能分離油煙、不易清潔且能耗高。

塔型吸油煙機也稱歐式吸油煙機，比較適合歐式廚房使用。它的外觀造型美觀，制造工藝相對復雜。歐式吸油煙安裝位置離灶臺較遠，使用中容易碰頭，對高個子人群不太友好。

側吸式吸油煙機安裝在灶臺上方一側，與傳統(tǒng)煙機樣式不同，結構新穎，近年來深受消費者的喜愛。側吸式油煙機靠近煙源，排煙效果更好，同時也減少了滴油和碰頭的情況。缺點是噪音略大，炒菜時菜汁容易濺到吸油煙機上，顏值稍低。

潛吸式油煙機是根據(jù)我國家庭飲食習慣設計，在結構設計上它區(qū)別于歐式油煙機和側吸式油煙機，是將油煙機吸風口下潛至距離灶臺更近的控煙區(qū)，吸煙口離油煙更近，所以油煙吸得更加快速干凈。

吸油煙機選購指南

隨著消費方式的迭代與產(chǎn)品的不斷升級，消費者對油煙機的需求也在發(fā)生變化。消費者在選購和使用吸油煙機商品時，除了關注商品的品牌、價格等因素外，也需要關注以下幾個方面。

（1）全壓效率

全壓效率是指油煙機電機輸出功率轉化為吸油煙機排出風量所攜帶的功率之比，是吸油煙機的核心能效指標，其數(shù)值越大說明吸油煙機產(chǎn)品的電機效率越高，相應地就越節(jié)能。

（2）最大風量

最大風量是吸油煙機性能的重要參數(shù)。一般來說，風量值越大，越能快速、及時地將廚房的油煙排盡。由于大風量是通過增加電機的轉速或增大電機的功率來實現(xiàn)，增大風量的同時噪聲也會增大，所以風量夠用就行，一般應控制在18 m/min左右即可。在選擇風量時，可以結合廚房空間的大小、飲食習慣以及排煙管的長度幾個方面參考表1進行選擇。

表1 吸油煙機風量選擇推薦

（3）最大靜壓

最大靜壓值越大，吸油煙機抗油煙倒灌能力越強。與風量相同，增大風壓也會伴隨著噪聲的增大。高層住宅中高層的用戶，建議選擇最大靜壓在350 Pa以上的吸油煙機，底層用戶建議選擇最大靜壓在400 Pa以上的吸油煙機。最大靜壓的選擇可以參考表2進行。

表2 吸油煙機最大靜壓選擇參考

（4）噪聲

吸油煙機的噪聲大說明產(chǎn)品結構不合理，過大的噪聲會對人們的正常生活造成聲音污染，對人體健康造成傷害。在選購吸油煙機時需要關注噪聲的大小。

（5）自清潔功能

現(xiàn)在部分吸油煙機帶有自清潔功能。目前自清潔功能主要分為融油自清潔、蒸汽洗自清潔兩種，另外還有一些吸油煙機在進風口設置前置濾網(wǎng)，可以減少進入機器內(nèi)部的油煙。在結構設計上應考慮到易于有效清除積聚起來的油脂和污垢，應盡量做到外殼表面光滑平整。

（6）智能吸油煙機

近幾年隨著智能技術的發(fā)展，出現(xiàn)了智能巡航增壓吸油煙機，可以根據(jù)用戶廚房油煙多少和排煙口處的壓力自動調(diào)節(jié)直流變頻電機的轉速，匹配適合的風量和風壓，確保將油煙有效排出的同時還能有效控制噪聲和節(jié)能效果。另外現(xiàn)在延時關閉、手勢控制、煙灶聯(lián)動、一鍵瞬吸等智能技術也開始逐漸加入到了吸油煙機產(chǎn)品中。