在勞動(dòng)中提升學(xué)生素養(yǎng)

張凱

[摘 要]隨著《中共中央國(guó)務(wù)院關(guān)于全面加強(qiáng)新時(shí)代大中小學(xué)勞動(dòng)教育的意見(jiàn)》的落地、推廣，根據(jù)六年級(jí)學(xué)生的年齡特點(diǎn)，山東省鄒平市第一實(shí)驗(yàn)小學(xué)開(kāi)展了“居家種植”活動(dòng)。在活動(dòng)中，學(xué)生遵循植物生長(zhǎng)規(guī)律，把學(xué)科知識(shí)運(yùn)用到種植中，通過(guò)主動(dòng)探究獲得勞動(dòng)的幸福感，學(xué)會(huì)了奉獻(xiàn)和感恩。

[關(guān)鍵詞]勞動(dòng)教育;居家種植;自主探究;綜合素養(yǎng)

[中圖分類(lèi)號(hào)] G40-015 [文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼] A [文章編號(hào)] 1007-9068（2022）12-0087-03

一、活動(dòng)背景

著名教育實(shí)踐家和教育理論家蘇霍姆林斯基認(rèn)為，勞動(dòng)的興趣應(yīng)當(dāng)表現(xiàn)為“人們意識(shí)到自己能夠作用于大自然，能讓植物獻(xiàn)出果實(shí)，能用工具把木料或金屬加工成所需要的形狀”。新時(shí)代背景下，勞動(dòng)的興趣則表現(xiàn)為孩子們動(dòng)手動(dòng)腦，將自己的創(chuàng)意物化，讓植物在科學(xué)的幫助下獻(xiàn)出更多樣的花、更好的果，讓勞動(dòng)者通過(guò)大腦和雙手獲得勞動(dòng)的成果。烏申斯基認(rèn)為：“勞動(dòng)是人類(lèi)存在的基礎(chǔ)和手段，是一個(gè)人在體格、智慧和道德上臻于完善的源泉?！鼻敖逃块L(zhǎng)陳寶生同志在2021年全國(guó)教育工作會(huì)議上指出，要發(fā)揮勞動(dòng)教育的綜合育人作用，把教育目標(biāo)和內(nèi)容銜接起來(lái)，為勞動(dòng)教育的實(shí)施創(chuàng)造良好條件。

《中共中央國(guó)務(wù)院關(guān)于全面加強(qiáng)新時(shí)代大中小學(xué)勞動(dòng)教育的意見(jiàn)》對(duì)新時(shí)代勞動(dòng)教育做了頂層設(shè)計(jì)和全面部署。當(dāng)前，實(shí)施勞動(dòng)教育的重點(diǎn)是有目的、有計(jì)劃地組織學(xué)生參加日常生活勞動(dòng)、生產(chǎn)勞動(dòng)和服務(wù)性勞動(dòng)，讓學(xué)生動(dòng)手實(shí)踐、出力流汗、接受鍛煉、磨煉意志，培養(yǎng)正確的勞動(dòng)價(jià)值觀。隨著該意見(jiàn)的出臺(tái)，大家更關(guān)注勞動(dòng)教育要如何落地。勞動(dòng)教育不是單純?cè)诮淌依镏v勞動(dòng)，在黑板上畫(huà)勞動(dòng)，而應(yīng)是有更大、更開(kāi)放的課堂，遵循學(xué)生的身心發(fā)展規(guī)律，家庭與學(xué)校共同發(fā)力，教育學(xué)生從反對(duì)餐飲浪費(fèi)做起，養(yǎng)成厲行勤儉節(jié)約、反對(duì)鋪張浪費(fèi)的習(xí)慣。要落實(shí)立德樹(shù)人的根本任務(wù)，就要持續(xù)完善德智體美勞全面培養(yǎng)的育人體系，健全學(xué)校、家庭、社會(huì)協(xié)同育人機(jī)制，形成家校社一體化的勞動(dòng)教育模式，培養(yǎng)學(xué)生正確的勞動(dòng)觀念。

為了更好地在學(xué)校教育中落實(shí)2020年7月教育部印發(fā)的《大中小學(xué)勞動(dòng)教育指導(dǎo)綱要（試行）》，強(qiáng)化勞動(dòng)觀念，教師在教育教學(xué)過(guò)程中要注重讓學(xué)生面對(duì)真實(shí)的個(gè)人生活，親歷實(shí)際的勞動(dòng)過(guò)程，引導(dǎo)學(xué)生觀察思考，能夠運(yùn)用所學(xué)知識(shí)解決實(shí)際問(wèn)題;關(guān)注學(xué)生在勞動(dòng)過(guò)程中的體驗(yàn)和感悟，引導(dǎo)學(xué)生感受勞動(dòng)的艱辛和收獲的快樂(lè)，增強(qiáng)學(xué)生的獲得感、成就感、榮譽(yù)感。另外，教師要在勞動(dòng)教育中關(guān)注學(xué)科整合，在傳承和弘揚(yáng)中華民族傳統(tǒng)文化的同時(shí)，幫助學(xué)生樹(shù)立勞動(dòng)最光榮的理念，提升學(xué)生的綜合素養(yǎng)。

二、活動(dòng)目標(biāo)

在小學(xué)階段開(kāi)展勞動(dòng)教育，依托“居家種植”活動(dòng)，想要達(dá)成以下目標(biāo)。

1.培養(yǎng)勞動(dòng)習(xí)慣

通過(guò)綠植的種植、養(yǎng)護(hù)，培養(yǎng)學(xué)生吃苦耐勞的品質(zhì)和積極的勞動(dòng)習(xí)慣，提升學(xué)生的勞動(dòng)技能。此外，種植蔬菜能讓廚房的飯菜更豐盈、味道更香甜，能改變部分學(xué)生挑食的不良習(xí)慣。

2.拓展勞動(dòng)興趣

以種植活動(dòng)拓展學(xué)生的興趣，通過(guò)對(duì)綠植的養(yǎng)護(hù)，培養(yǎng)學(xué)生主動(dòng)探究、細(xì)心觀察的能力，讓學(xué)生在親歷種子的萌芽與成長(zhǎng)過(guò)程中感受到種子的力量。

3.勞動(dòng)與學(xué)科整合

在種植過(guò)程中，通過(guò)觀察、比較、測(cè)量、記錄等行為，有機(jī)整合語(yǔ)文、數(shù)學(xué)、科學(xué)、美術(shù)等學(xué)科知識(shí)，使學(xué)生能夠?qū)W以致用，打通從課堂到生活的通道。

4.塑造勞動(dòng)品質(zhì)

將種植出的蔬菜用于餐桌，既能鍛煉學(xué)生的生存能力，又能培養(yǎng)學(xué)生的生活能力。同時(shí)，通過(guò)為家人做飯，使學(xué)生學(xué)會(huì)奉獻(xiàn)與感恩。在親歷勞動(dòng)的過(guò)程中，實(shí)現(xiàn)對(duì)學(xué)生勞動(dòng)態(tài)度和勞動(dòng)精神的塑造。

5.提升核心素養(yǎng)

綜合實(shí)踐活動(dòng)課程的總目標(biāo)是讓學(xué)生能從個(gè)體生活、社會(huì)生活及與大自然的接觸中獲得豐富的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，形成并逐步提升對(duì)自然、社會(huì)和自我之間內(nèi)在聯(lián)系的整體認(rèn)識(shí)，進(jìn)而培養(yǎng)學(xué)生問(wèn)題解決等方面的意識(shí)和能力。以“居家種植”活動(dòng)為載體，引導(dǎo)學(xué)生磨煉意志，在種植過(guò)程中，提升學(xué)生自主探究、學(xué)會(huì)盡責(zé)、學(xué)會(huì)感恩等核心素養(yǎng)。

三、活動(dòng)過(guò)程

1.發(fā)動(dòng)階段

活動(dòng)之前，筆者先和家委會(huì)成員商量并制訂活動(dòng)預(yù)案，擬定好招募令，再利用班級(jí)微信群發(fā)出“綠色行動(dòng)招募令”，向?qū)W生提出倡議，歡迎大家積極參加活動(dòng)。一石激起千層浪，活動(dòng)預(yù)案一經(jīng)發(fā)出，立刻得到家長(zhǎng)和學(xué)生的一致歡迎。在家委會(huì)的積極籌備下，我們迅速將倡議轉(zhuǎn)化為行動(dòng)，組建起綠色種植群。

針對(duì)群內(nèi)的報(bào)名情況，筆者和家委會(huì)成員反復(fù)商定，最終確定活動(dòng)方案，從種子的來(lái)源、活動(dòng)過(guò)程中可能遇到的問(wèn)題以及解決方案，再到對(duì)學(xué)生的評(píng)價(jià)和激勵(lì)措施等方面做了充分的預(yù)設(shè)，希望這一活動(dòng)能夠讓學(xué)生真正做到“自己動(dòng)手，豐衣足食”。

2.實(shí)施過(guò)程

本著節(jié)約和實(shí)用性原則，本次種植活動(dòng)主要采用居家內(nèi)循環(huán)的模式，讓學(xué)生充分利用廚房剩下的菜根部分或者家庭現(xiàn)有的種子進(jìn)行種植，種植出的蔬菜供給自家廚房，再次剩余的菜根還可以進(jìn)行二次種植，實(shí)現(xiàn)“綠植園—廚房—餐桌—綠植園”的居家內(nèi)循環(huán)模式。在種植的基礎(chǔ)上衍生出更多的項(xiàng)目，培養(yǎng)學(xué)生的綜合素養(yǎng)。

（1）針對(duì)家庭現(xiàn)狀，綠植與廚房的互補(bǔ)

針對(duì)學(xué)生的家庭現(xiàn)狀，從節(jié)約原則出發(fā)，本次種植的綠植大多是根據(jù)家庭廚房的下腳料來(lái)選擇，例如，白菜、芹菜、蘿卜頭、大蒜、綠豆、黃豆等。這些綠植的生長(zhǎng)速度不同，有的長(zhǎng)勢(shì)較快，特別是一些芽苗類(lèi)綠植，很快又能為廚房提供新鮮蔬菜;有的生長(zhǎng)速度慢，比如白菜根和蘿卜頭等，但是通過(guò)種植也能讓它們?cè)俅巫呱喜妥?，?shí)現(xiàn)“綠植園—餐桌”的循環(huán)。

（2）促進(jìn)學(xué)科整合，從課堂到生活

“居家種植”活動(dòng)要有一定的計(jì)劃和種植方法，不同綠植的種植方法和生長(zhǎng)速度不同。為了有效培養(yǎng)學(xué)生的勞作習(xí)慣和科學(xué)種植能力，我們還示范了幾種常規(guī)的綠植種植作參考。

學(xué)生在種植過(guò)程中既有各顯其能，也有精誠(chéng)團(tuán)結(jié)，合作共贏。例如，為了節(jié)約用水，大家積極獻(xiàn)計(jì)獻(xiàn)策，有的倡議用淘米水來(lái)澆灌綠植;有的采用廢棄的注射液瓶子進(jìn)行滴灌;有的針對(duì)綠植的保濕情況及時(shí)進(jìn)行記錄并調(diào)整澆水的間隔，同時(shí)做好清潔……這些措施既可以實(shí)現(xiàn)節(jié)能環(huán)保，又能讓學(xué)生積極動(dòng)腦，探索出多種節(jié)水方法。在施肥方面，有的學(xué)生咨詢爺爺奶奶后，用發(fā)霉的豆類(lèi)經(jīng)過(guò)蒸煮變成了肥料;也有的學(xué)生把廢菜葉用于發(fā)酵制作生物肥料;還有的學(xué)生咨詢科學(xué)老師，對(duì)土壤進(jìn)行檢測(cè)，排除了根據(jù)經(jīng)驗(yàn)施肥的不準(zhǔn)確性。同時(shí)，種植的過(guò)程，培養(yǎng)了學(xué)生的責(zé)任意識(shí)，大家每天認(rèn)真觀察綠植的生長(zhǎng)情況，做好詳細(xì)的圖片和數(shù)據(jù)記錄。例如，有的學(xué)生記錄了蒜苗在生長(zhǎng)旺盛期每天可以長(zhǎng)高1.7厘米;有的學(xué)生記錄了綠豆從浸泡開(kāi)始到生成可以食用的綠豆芽，在暖氣室25攝氏度中需要5天，而在陽(yáng)臺(tái)利用陽(yáng)光照射取暖則需要7天，通過(guò)對(duì)比知道綠豆芽的生長(zhǎng)與溫度的關(guān)系。通過(guò)每天的數(shù)據(jù)記錄和思考，既能培養(yǎng)學(xué)生的觀察能力，又能夠把學(xué)科知識(shí)進(jìn)行整合，實(shí)現(xiàn)從課堂學(xué)習(xí)到生活中學(xué)習(xí)。

（3）從綠植園到餐桌，鍛煉學(xué)生的生活能力

芽苗類(lèi)蔬菜生長(zhǎng)速度快，很快實(shí)現(xiàn)了從綠植園到餐桌的轉(zhuǎn)變。為了鼓勵(lì)學(xué)生，將大家種植的蔬菜變成一道道美味佳肴，筆者讓班委制訂活動(dòng)方案，討論如何展示本次美食。經(jīng)過(guò)反復(fù)商討之后，我們決定在周末舉行“隔空美食匯”，每個(gè)學(xué)生親自動(dòng)手做一道美食。因?yàn)槭卟说纳L(zhǎng)速度不同，所以沒(méi)有要求必須用自己種植的蔬菜。平時(shí)很多學(xué)生缺少生活鍛煉的機(jī)會(huì)，本活動(dòng)能夠讓他們把勞動(dòng)技能運(yùn)用到生活中，鍛煉自己的生活能力。這一活動(dòng)方案得到了大家的支持，為了讓自己的菜品更驚艷，大家都在課后積極籌備。等到活動(dòng)當(dāng)天，視頻中一道道令人垂涎欲滴的菜品瞬間成了亮點(diǎn)，每個(gè)人都化身為小廚師，向同學(xué)們展示自己做菜的過(guò)程。例如張××同學(xué)，他是第一次做飯，選擇了難度較低的大拌菜，為了讓自己的菜更符合家人的口味，他做了調(diào)整，考慮到爺爺有糖尿病，他就在放糖的時(shí)候進(jìn)行了精確的測(cè)量，盡量少但是又不失菜的風(fēng)味;李××同學(xué)在做五香糯米飯時(shí)，考慮到爸爸媽媽喜歡吃稍微硬點(diǎn)的米飯，但是爺爺奶奶年齡大了，需要吃軟糯米飯的問(wèn)題，她就把中間的米飯盛給爺爺奶奶吃，小小的舉動(dòng)滿足了全家人的需求;陳××同學(xué)的麻辣香鍋則根據(jù)妹妹不能吃辣椒的情況，直接去掉了辣椒，改良后的菜肴更滿足了家庭的需要。學(xué)生能夠?yàn)榧胰俗鲆坏啦?，為爺爺奶奶、爸爸媽媽服?wù)，能考慮到家人的具體需要，這樣的活動(dòng)融洽了親子關(guān)系，傳承了孝道，實(shí)現(xiàn)了感恩教育。

（4）活動(dòng)的衍生，提高綜合素養(yǎng)

在對(duì)綠植進(jìn)行觀察、記錄的同時(shí)，教師還要引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行思考“我們常吃的蔬菜還有哪些？它們有哪些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值？”等問(wèn)題。有個(gè)微胖的學(xué)生甚至開(kāi)始記錄自己飲食中的葷素搭配、每天的運(yùn)動(dòng)量等，想要找到自己微胖的原因;有的學(xué)生開(kāi)始查閱資料，從營(yíng)養(yǎng)學(xué)的角度去學(xué)做營(yíng)養(yǎng)餐，控制油量、鹽量，改變了家人油大鹽多的不良習(xí)慣;有的學(xué)生從科學(xué)的角度給家人講解蔬菜對(duì)人體的好處，改變了家里大魚(yú)大肉的餐桌常態(tài)……一次“隔空美食匯”讓學(xué)生真正走進(jìn)廚房、走進(jìn)生活，為學(xué)生的身體健康保駕護(hù)航。

此外，學(xué)生還想把這種環(huán)保的種植方式、健康的生活習(xí)慣傳遞給更多的人。于是在班委的倡議下，學(xué)生自己積極動(dòng)腦，決定通過(guò)改編歌曲和創(chuàng)作三句半等方式進(jìn)行科普宣傳。例如雨?duì)N同學(xué)創(chuàng)編的《健康謠》：“想要健康看飲食，大魚(yú)大肉勇拋棄;綠色蔬菜很美味，微量元素也不少;少放油少放鹽，油鹽適量保健康;早飯吃好午飯吃飽，晚飯記住一定少;細(xì)嚼慢咽腸胃好，健康體魄少不了?！庇秩?，手抄報(bào)組的學(xué)生繪制了精美的手抄報(bào)，以圖文并茂的方式展示在本次活動(dòng)中的收獲。筆者還通過(guò)班級(jí)公眾號(hào)將學(xué)生的作品進(jìn)行展示，收到了熱烈反響，很多家長(zhǎng)紛紛表示自己要改正不良的飲食方式等。學(xué)生在活動(dòng)中自主探究、自主創(chuàng)作，提升了自身的綜合素養(yǎng)。

四、活動(dòng)效果

學(xué)生親自參與種植活動(dòng)，以問(wèn)題驅(qū)動(dòng)探究，激發(fā)勞動(dòng)熱情，解鎖生活新技能，在活動(dòng)過(guò)程中實(shí)現(xiàn)了德育教育。

1.養(yǎng)成良好的勞動(dòng)習(xí)慣

很多學(xué)生習(xí)慣衣來(lái)伸手、飯來(lái)張口，但是在參與種植后養(yǎng)成了積極的勞動(dòng)習(xí)慣。據(jù)家長(zhǎng)反饋，很多學(xué)生每天做完作業(yè)后都積極主動(dòng)地觀察蔬菜的生長(zhǎng)情況，澆水、測(cè)量、拍照，事無(wú)巨細(xì)，這樣的活動(dòng)極大地調(diào)動(dòng)了學(xué)生的積極性，讓他們?cè)谶@個(gè)足不出戶的假期里也能學(xué)有所獲。

2.生存、生活技能得到鍛煉

據(jù)家長(zhǎng)反饋，廚房以前是很多學(xué)生的“雷區(qū)”，他們從不踏進(jìn)廚房半步。但是在經(jīng)過(guò)“隔空美食匯”活動(dòng)后，很多學(xué)生熱衷于廚房活動(dòng)，有些學(xué)生開(kāi)始能炒簡(jiǎn)單的菜品，有些學(xué)生開(kāi)始研制各種菜品和面點(diǎn)，讓各種花樣的飯菜豐富了餐桌，滿足了家庭需要。從這一過(guò)程可以看出，很多學(xué)生的獨(dú)立生活能力在逐漸增強(qiáng)，慢慢變成家長(zhǎng)的小幫手。

3.增強(qiáng)責(zé)任心

責(zé)任擔(dān)當(dāng)意識(shí)是培養(yǎng)學(xué)生核心素養(yǎng)的重要方面。以前有的學(xué)生沒(méi)有主動(dòng)承擔(dān)責(zé)任的意識(shí)，但活動(dòng)后有了很大變化，主要表現(xiàn)在更勤勞，更喜歡做家務(wù)，從照顧自己的蔬菜到照顧家里的花花草草和打掃衛(wèi)生等，更有家庭主人翁意識(shí)，而且做事情更有條理，也更懂得照顧老人。

4.提高學(xué)習(xí)主動(dòng)性

在種植過(guò)程中，學(xué)生能夠積極主動(dòng)探究遇到的問(wèn)題，主動(dòng)向家長(zhǎng)請(qǐng)教或查詢網(wǎng)絡(luò)資料等，通過(guò)自己的探究解決實(shí)際問(wèn)題。同時(shí)，活動(dòng)促發(fā)展，活動(dòng)促反思。有的學(xué)生以前做事磨蹭、拖拉，有的學(xué)生動(dòng)手能力較弱，在觀看其他同學(xué)家庭活動(dòng)的展示后，學(xué)生都能夠反思自己，在對(duì)比中認(rèn)識(shí)差距、改正錯(cuò)誤。

5.融洽親子關(guān)系

因?yàn)檎麄€(gè)活動(dòng)都是居家進(jìn)行，多數(shù)家長(zhǎng)參與到孩子的種植活動(dòng)當(dāng)中，能夠和孩子一起體驗(yàn)種植的樂(lè)趣。學(xué)生不懂的問(wèn)題可以及時(shí)請(qǐng)教家長(zhǎng)，或者學(xué)生和家長(zhǎng)一起查找網(wǎng)絡(luò)資料，在共同解決問(wèn)題的過(guò)程中拉近了彼此間的關(guān)系。很多家長(zhǎng)激動(dòng)地說(shuō)：“自己以前很少能這么有耐心地陪伴孩子，和孩子一起活動(dòng)、玩耍，所以隨著孩子的漸漸長(zhǎng)大，彼此之間的關(guān)系變得越來(lái)越疏遠(yuǎn)。沒(méi)想到經(jīng)歷這么一次種植活動(dòng)，自己陪伴孩子更有耐心了，孩子也更懂事了，知道有事和家長(zhǎng)商量，親子關(guān)系更和諧了?！?/p>

總之，以綠植為中心開(kāi)展的系列勞動(dòng)教育課程，為學(xué)生參與勞動(dòng)實(shí)踐創(chuàng)設(shè)了平臺(tái)，極大地促進(jìn)學(xué)生主觀能動(dòng)性的發(fā)揮，學(xué)生的多項(xiàng)能力得到了有效鍛煉。小種植，大文章。在種植活動(dòng)中，學(xué)生調(diào)動(dòng)自己全部的知識(shí)儲(chǔ)備，把課堂知識(shí)和活動(dòng)相結(jié)合，增強(qiáng)了運(yùn)用知識(shí)解決實(shí)際問(wèn)題的能力。同時(shí)，也借助種植，把對(duì)學(xué)生的教育融合在日常活動(dòng)中，提升了學(xué)生的綜合素養(yǎng)。

（責(zé)編 韋淑紅）