勞動(dòng)教育視域下開(kāi)設(shè)幼兒農(nóng)耕課程的實(shí)踐研究

摘 要：在幼兒教育工作中，教師要基于勞動(dòng)教育視域開(kāi)設(shè)豐富多彩的幼兒農(nóng)耕課程，開(kāi)展豐富多彩的實(shí)踐活動(dòng)。在創(chuàng)設(shè)學(xué)習(xí)環(huán)境時(shí)，教師可以介紹農(nóng)業(yè)故事，制作農(nóng)耕模型，表演農(nóng)耕節(jié)目，營(yíng)造濃濃的農(nóng)耕氛圍，組織幼兒參與農(nóng)耕種植，讓他們做好準(zhǔn)備，大膽想象和交流。在設(shè)計(jì)區(qū)域活動(dòng)時(shí)，教師可以融入農(nóng)耕文化，將勞動(dòng)意識(shí)滲透到美術(shù)欣賞、一日生活和家園活動(dòng)中，讓幼兒全身心地投入農(nóng)耕系列課程，增強(qiáng)他們的勞動(dòng)意識(shí)。

關(guān)鍵詞：勞動(dòng)教育;農(nóng)耕課程;幼兒教育

中圖分類(lèi)號(hào)：G40-015? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?文章編號(hào)：2097-1737（2022）28-0094-03

引? 言

勞動(dòng)教育能使學(xué)生樹(shù)立正確的勞動(dòng)觀和勞動(dòng)態(tài)度，熱愛(ài)勞動(dòng)和勞動(dòng)人民，養(yǎng)成良好的勞動(dòng)習(xí)慣，是德智體美勞全面發(fā)展的主要內(nèi)容之一。在幼兒教育中，教師一般會(huì)引導(dǎo)幼兒提升自理能力，適當(dāng)?shù)貐⑴c家務(wù)勞動(dòng)，但是很少涉及農(nóng)業(yè)勞動(dòng)。將農(nóng)業(yè)勞動(dòng)融入幼兒教育，能豐富勞動(dòng)教育的內(nèi)容，激發(fā)幼兒的參與興趣，同時(shí)能起到文化傳承的作用，是一舉多得的好方法。

一、創(chuàng)設(shè)環(huán)境，營(yíng)造農(nóng)耕氛圍

（一）講述農(nóng)耕故事，了解常識(shí)

教師要讓幼兒了解農(nóng)耕文化，營(yíng)造農(nóng)耕勞動(dòng)氛圍，激發(fā)幼兒的參與興趣[1]。教師可以在墻面上粘貼一些和農(nóng)耕有關(guān)的圖片，并給幼兒講述相關(guān)的故事，讓他們了解農(nóng)業(yè)常識(shí)。例如，教師在教室的墻面上粘貼了一組連環(huán)畫(huà)，畫(huà)的內(nèi)容是一名老者在種地，太陽(yáng)高照，他的汗水滴落在土地中，秋天的時(shí)候收獲了高高的谷堆，人們捧著飯碗香甜地吃著飯?！拔覀儊?lái)看看這一組圖片，能不能展開(kāi)想象，講述一個(gè)和它有關(guān)的小故事呢？在這幅圖畫(huà)中，其實(shí)還蘊(yùn)藏著一首古詩(shī)，你們知道是什么嗎？”幼兒很快就想到了“鋤禾日當(dāng)午，汗滴禾下土”的詩(shī)句。這樣激發(fā)了他們的參與意識(shí)，他們自主觀看了其他的圖片并猜測(cè)其展現(xiàn)的是什么意思。

又如，教師可以在一組二十四張圖片中展現(xiàn)農(nóng)業(yè)生長(zhǎng)的狀態(tài)，講述“二十四節(jié)氣”和農(nóng)耕文化有關(guān)的知識(shí)，或者選擇一些和農(nóng)耕有關(guān)的成語(yǔ)、古詩(shī)詞，配上圖片展示在墻面上。這樣能讓幼兒提升認(rèn)識(shí)能力，充分感受到農(nóng)耕文化的底蘊(yùn)。

（二）制作農(nóng)耕模型，汲取智慧

由于幼兒活潑好動(dòng)，教師可以讓他們參與農(nóng)耕模型的設(shè)計(jì)，并將設(shè)計(jì)好的拖拉機(jī)、鐮刀、蓑衣等不同類(lèi)型的農(nóng)具展示出來(lái)，讓他們說(shuō)說(shuō)它們的功能是什么，試著演示一下農(nóng)民勞動(dòng)的動(dòng)作。這樣能讓幼兒汲取智慧，對(duì)農(nóng)耕產(chǎn)生興趣。

教師在室內(nèi)展示了用黏土制作的農(nóng)耕模型，還有一些玩具車(chē)輛，讓幼兒猜測(cè)一下它們的用途是什么。有的幼兒回答：“這種小車(chē)我看到過(guò)，它叫拖拉機(jī)，開(kāi)起來(lái)速度很慢，而且會(huì)發(fā)出嗡嗡的聲音。但是它的力氣很大，能拉很重的東西。”其他幼兒恍然大悟：“原來(lái)它叫拖拉機(jī)，是耕地的大力士?！贝送?，教師還可鼓勵(lì)幼兒參與自主制作，試著用一些廢舊物品加工制作農(nóng)具。例如，教師可以給幼兒分發(fā)廢舊的礦泉水瓶子，引導(dǎo)幼兒將其做成鏟子。有的幼兒興奮地說(shuō)：“我真的很想用這小鏟子去種地，看看種地到底是什么樣子的。”還有的幼兒用橡皮泥捏了一個(gè)小鋤頭，并和同伴討論鋤頭和耙子在形貌上有什么不同之處，分別有什么功能。

在參與制作農(nóng)耕模型的過(guò)程中，幼兒不僅靠自己的雙手美化了生活環(huán)境，還認(rèn)識(shí)到農(nóng)業(yè)工具的實(shí)用性，體會(huì)到勞動(dòng)者的智慧。

（三）表演農(nóng)耕節(jié)目，提升情趣

幼兒園環(huán)境建設(shè)要體現(xiàn)出人性化、人文化。由于幼兒活潑好動(dòng)，教師可以引導(dǎo)他們參與農(nóng)耕節(jié)目的表演，如用歌舞展現(xiàn)春耕秋收的場(chǎng)景，體現(xiàn)麥苗生長(zhǎng)的狀態(tài)等，并將表演過(guò)程錄像。這樣能提升幼兒學(xué)習(xí)的情趣，增強(qiáng)其對(duì)農(nóng)耕文化的興趣[2]。“農(nóng)民在豐收的季節(jié)，常常會(huì)舉行慶典活動(dòng)，他們會(huì)將谷堆堆得高高的，在旁邊扭秧歌、敲鑼鼓，你們看過(guò)這樣的場(chǎng)景嗎？”教師播放了多媒體課件，讓幼兒觀看扭秧歌、敲鑼鼓的場(chǎng)景，并教授他們秧歌的基本步伐和鑼鼓的基本鼓點(diǎn)，讓他們分小組參與活動(dòng)，自主創(chuàng)編鑼鼓舞。在表演過(guò)程中，幼兒還將自己的創(chuàng)意融入進(jìn)去。例如，有的幼兒提出：“既然我們收獲了很多麥穗，那是不是應(yīng)該手中拿著麥穗跳舞，這樣更加好看?！庇械挠變禾岢觯骸按饲皩W(xué)唱的《春天在哪里》聽(tīng)上去很歡樂(lè)，適合展現(xiàn)豐收的氛圍。”而其他幼兒認(rèn)為歌詞的內(nèi)容不符合，于是他們開(kāi)始討論如何改編歌詞，將“春天在哪里”改成“秋天在哪里”，體現(xiàn)出自己的創(chuàng)意。

在參與表演的過(guò)程中，幼兒認(rèn)識(shí)到勞動(dòng)之美，他們沉浸在有著濃濃農(nóng)耕文化的學(xué)習(xí)氛圍中，萌生出想要親身參與勞動(dòng)的想法。教師要趁熱打鐵，組織其參與種植活動(dòng)，真正體驗(yàn)農(nóng)耕的艱辛。

二、參與種植，體驗(yàn)農(nóng)耕苦樂(lè)

（一）指導(dǎo)規(guī)劃，做好各種準(zhǔn)備

陶行知認(rèn)為，生活即教育。教師要讓幼兒切實(shí)參與農(nóng)耕種植，在生活實(shí)踐中提升對(duì)農(nóng)業(yè)勞動(dòng)的認(rèn)知[3]。在種植活動(dòng)中，教師不僅要做好規(guī)劃，還要做好準(zhǔn)備活動(dòng)，引導(dǎo)幼兒先行了解種植的植物及其形貌特點(diǎn)，并通過(guò)角色扮演的方式演繹種植的過(guò)程。

在準(zhǔn)備階段，教師可以展示蔬菜的實(shí)物，讓他們摸一摸、聞一聞、看一看，充分調(diào)動(dòng)感官系統(tǒng)。有的幼兒發(fā)現(xiàn)：“絲瓜和黃瓜長(zhǎng)得好像啊，都長(zhǎng)長(zhǎng)的、綠綠的?！钡怯忻翡J觀察力的幼兒發(fā)現(xiàn)了它們的區(qū)別：“絲瓜的皮比較光滑，但是黃瓜的皮很粗糙，你摸摸看?！痹谟懻撨^(guò)程中，他們初步掌握了各種農(nóng)作物的形貌特點(diǎn)。然后，教師帶領(lǐng)幼兒準(zhǔn)備勞動(dòng)器具，但常規(guī)的鋤頭等農(nóng)具比較粗重，不適合幼兒使用。教師可以帶領(lǐng)幼兒自主改裝、制造小型農(nóng)具，并提醒他們注意安全。

教師要讓幼兒做好三種準(zhǔn)備：一是在思想上做好準(zhǔn)備，認(rèn)識(shí)到勞動(dòng)是辛苦的;二是在技能上做好準(zhǔn)備，掌握好和勞動(dòng)有關(guān)的基本技巧;三是在裝備上做好準(zhǔn)備，選擇適合的農(nóng)具，避免受傷等情況。

（二）觀察交流，探索生長(zhǎng)奧秘

在種植過(guò)程中，教師要引導(dǎo)幼兒觀察交流，探討植物生長(zhǎng)的奧秘，可以讓幼兒通過(guò)繪畫(huà)的方式，將植物在不同階段的生長(zhǎng)狀態(tài)描繪下來(lái)，并讓幼兒說(shuō)一說(shuō)遇到各種突發(fā)情況該怎么解決，真正提升幼兒的勞動(dòng)技能。

在觀察黃瓜的生長(zhǎng)過(guò)程時(shí)，教師不僅可以讓幼兒互動(dòng)討論，說(shuō)一說(shuō)黃瓜的生長(zhǎng)包括哪幾個(gè)過(guò)程，還可以讓幼兒將其中重要的時(shí)間段用繪畫(huà)的形式展示出來(lái)。有的幼兒展示自己創(chuàng)作的圖片：“這是我最喜歡的一張圖片，上面開(kāi)的是黃瓜花，你們看這花是黃色的，我喜歡這種顏色?！边€有的幼兒總結(jié)了黃瓜的生長(zhǎng)過(guò)程：“我覺(jué)得，最辛苦的不是種黃瓜，而是等待，我們把種子撒下去之后等了很長(zhǎng)時(shí)間，我還以為它不會(huì)發(fā)芽了呢，終于有一天等到它真的發(fā)芽了。發(fā)芽之后，它長(zhǎng)得可快了，一開(kāi)始才只有這么高，后來(lái)就爬到竹竿上去了?！庇變河檬直犬?huà)著高低?！罢S瓜是很考驗(yàn)眼力的，因?yàn)辄S瓜和葉子一樣都是綠的，一不小心就看漏了?！痹谔接懙倪^(guò)程中，他們互相補(bǔ)充，交流討論了黃瓜的生長(zhǎng)過(guò)程，同時(shí)也提升了對(duì)勞動(dòng)的認(rèn)識(shí)，增強(qiáng)了對(duì)生命的感悟。

在觀察交流的過(guò)程中，幼兒和農(nóng)作物的關(guān)系更加親密了，他們提升了生命意識(shí)，感受到了植物生長(zhǎng)、衰老、死亡的過(guò)程，探究了生長(zhǎng)的奧秘。他們感受到收獲的喜悅，體驗(yàn)了生命的神奇，慢慢地就會(huì)主動(dòng)愛(ài)上勞動(dòng)。

（三）大膽想象，進(jìn)行科學(xué)養(yǎng)護(hù)

幼兒的想象力比較豐富，教師要利用這一特點(diǎn)提出一些和植物養(yǎng)護(hù)有關(guān)的問(wèn)題，讓他們運(yùn)用聰明才智，找到合適的解決方法，并通過(guò)實(shí)踐來(lái)驗(yàn)證想法。這樣，幼兒的創(chuàng)新思維能力、動(dòng)手能力、科學(xué)探究能力都會(huì)隨之提升。

“在種植的時(shí)候，我們要給植物灑水，可是小朋友那么矮，太高和太遠(yuǎn)的地方灑不到，這可怎么辦呢？”教師鼓勵(lì)幼兒大膽想象，設(shè)計(jì)出創(chuàng)意養(yǎng)護(hù)的方法，并將其運(yùn)用到農(nóng)耕實(shí)踐中。幼兒開(kāi)始討論：“我覺(jué)得可以用水管子澆水?！薄翱墒?，水管子那么粗，水流太猛了，肯定不行?！薄澳俏覀?cè)谏厦嫜b一個(gè)噴頭吧，就好像洗澡的蓮蓬頭一樣，這樣噴灑就均勻了?！薄翱墒?，我們?cè)趺醋錾徟铑^呢？要把家里的蓮蓬頭拆下來(lái)嗎？”“蓮蓬頭上面有很多洞洞，我們可以在紙上戳一些洞再圈起來(lái)，就成了蓮蓬頭。”“紙是不行的，紙遇到水就化掉了?！薄澳俏覀冇盟芰习?，直接在塑料瓶上刺幾個(gè)洞出來(lái)?！痹谟懻摵?，他們確定了初步方案并運(yùn)用到實(shí)踐中，看看制作的噴水裝置是否能起到科學(xué)養(yǎng)護(hù)的作用。

幼兒教育要培養(yǎng)幼兒的知識(shí)能力，更要培養(yǎng)實(shí)踐能力，促使其全面發(fā)展。在勞動(dòng)的過(guò)程中進(jìn)行創(chuàng)新設(shè)計(jì)并運(yùn)用到實(shí)踐中，能提升幼兒的綜合素質(zhì)，達(dá)到學(xué)以致用的目的。

三、區(qū)域整合，培養(yǎng)農(nóng)耕品質(zhì)

（一）整合美術(shù)欣賞，懂得熱愛(ài)

在設(shè)計(jì)幼兒課程時(shí)，教師要注意系統(tǒng)性和融合性，將農(nóng)業(yè)勞動(dòng)和美術(shù)欣賞等區(qū)域活動(dòng)結(jié)合在一起，全面提升幼兒的綜合素質(zhì)。在美術(shù)活動(dòng)中，教師可以給幼兒展示和農(nóng)耕有關(guān)的美術(shù)作品，引導(dǎo)其體會(huì)勞動(dòng)的艱辛，認(rèn)識(shí)到“誰(shuí)知盤(pán)中餐，粒粒皆辛苦”的道理。此外，教師還可以引導(dǎo)幼兒自主創(chuàng)作，將自己對(duì)勞動(dòng)的熱愛(ài)融入創(chuàng)作?！翱靵?lái)看這綠油油的農(nóng)田??！這是多么美的畫(huà)面啊，你能用畫(huà)筆，將它的美描繪下來(lái)嗎？”幼兒參與自主創(chuàng)作，回憶農(nóng)業(yè)勞動(dòng)的過(guò)程，并將自己心中的美景描繪了出來(lái)。他們圍繞創(chuàng)作內(nèi)容互動(dòng)討論，如有的幼兒提出：“我覺(jué)得可以將我們自己也畫(huà)進(jìn)去，那一定是很美的場(chǎng)景。”“我覺(jué)得可以畫(huà)農(nóng)民伯伯教我們?cè)趺捶N麥苗的場(chǎng)景，這樣畫(huà)上的人不是就更多了嗎？”“我想畫(huà)的是給蔬菜抓蟲(chóng)子的場(chǎng)景，以前我看到蟲(chóng)子特別害怕，不過(guò)現(xiàn)在我已經(jīng)敢抓蟲(chóng)子了?！痹谝环懻摵?，幼兒將自己的感受融入美術(shù)創(chuàng)作中，體現(xiàn)出對(duì)勞動(dòng)的愛(ài)。

繪畫(huà)是幼兒喜聞樂(lè)見(jiàn)的一種文化活動(dòng)，和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)結(jié)合在一起，能讓幼兒在勞動(dòng)間歇放松身心，放飛想象，從而促使他們帶著更大的熱情投入后續(xù)的勞動(dòng)中。

（二）整合一日生活，關(guān)注細(xì)節(jié)

教師要利用生活機(jī)會(huì)，讓幼兒懂得尊重他人的勞動(dòng)，珍惜勞動(dòng)成果。教師可以整合一日生活中的各種資源，組織幼兒參加農(nóng)業(yè)活動(dòng)，引導(dǎo)其關(guān)注生活中的細(xì)節(jié)，如注意在吃飯的時(shí)候要珍惜糧食，在戶(hù)外活動(dòng)的時(shí)候避免傷害花草樹(shù)木等。

在午飯活動(dòng)中，有的幼兒將米飯弄到了桌子上，教師引導(dǎo)他們回憶勞動(dòng)的場(chǎng)景，并思考這樣的行為是不是浪費(fèi)。幼兒有所感悟，認(rèn)識(shí)到農(nóng)業(yè)勞動(dòng)十分艱辛，需要冒著太陽(yáng)、雨水、大風(fēng)從事勞動(dòng)，辛辛苦苦勞作才能得到稻谷;接著還需要經(jīng)過(guò)曬谷、碾谷等一系列操作，才能變成我們?nèi)粘３缘摹懊住?，所以小小的一粒米中蘊(yùn)藏著多人的勞動(dòng)付出，名副其實(shí)屬于“千人米”，所以不能浪費(fèi)。在幼兒有所感悟后，教師再讓他們說(shuō)一說(shuō)在日常生活中有什么具體的行動(dòng)能幫助自己節(jié)約糧食。有的幼兒提出：“在盛飯的時(shí)候吃多少盛多少，不能浪費(fèi)。”

幼兒在農(nóng)耕活動(dòng)中感受到了艱辛，此時(shí)再讓他們調(diào)整、改正自己在一日生活中的各種壞毛病，他們就能更好地注意到生活中的各種細(xì)節(jié)，調(diào)整自己的行為，從而提升品德，熱愛(ài)勞動(dòng)，珍惜勞動(dòng)果實(shí)。

（三）整合家園共育，學(xué)會(huì)堅(jiān)持

教師要整合家庭資源，組織幼兒和家長(zhǎng)參與各種和農(nóng)業(yè)有關(guān)的親子活動(dòng)，如在家中試著種植蔥、蒜等都是不錯(cuò)的選擇，讓他們學(xué)會(huì)堅(jiān)持，不輕言放棄。

教師可以聯(lián)系家長(zhǎng)，在家中安排種植蔥、蒜的活動(dòng)，和幼兒一起制訂日常勞動(dòng)細(xì)則，包括每天給蔥、蒜澆水，檢查是否有病蟲(chóng)害等。此外，幼兒還要在家長(zhǎng)的幫助下，記錄蔥、蒜的成長(zhǎng)過(guò)程，如每周量一下，看一看它們長(zhǎng)高了多少厘米，記錄多長(zhǎng)時(shí)間能剪下來(lái)用于炒菜。家長(zhǎng)還可以通過(guò)問(wèn)題引導(dǎo)幼兒思考種植蔥、蒜和堅(jiān)持不懈之間的關(guān)系，讓幼兒明白農(nóng)業(yè)勞動(dòng)不能僅憑“三分鐘熱度”，而是要有責(zé)任感，要堅(jiān)持澆水施肥，再拓展到其他方面思考，如“做其他的事情是否也需要堅(jiān)持？‘三天打魚(yú)，兩天曬網(wǎng)的結(jié)果是什么”。這樣就起到家校共育的效果，讓幼兒懂得“堅(jiān)持”的重要性。

在家校共育中，教師要讓幼兒父母認(rèn)識(shí)到農(nóng)耕課程的重要性，并積極配合幼兒園的工作。這樣才能讓幼兒置身于充滿(mǎn)農(nóng)耕文化氛圍中，在堅(jiān)持不懈的努力中逐步提升勞動(dòng)技能，增強(qiáng)勞動(dòng)意識(shí)。

結(jié)? 語(yǔ)

在幼兒教育中，教師要基于勞動(dòng)教育視域設(shè)計(jì)各種和農(nóng)耕文化有關(guān)的課程。在課程設(shè)計(jì)過(guò)程中，教師要注意結(jié)合幼兒的學(xué)情，體現(xiàn)課程游戲化的特點(diǎn)，引導(dǎo)幼兒參與豐富多彩的實(shí)踐活動(dòng)，提升幼兒的參與意識(shí)、自主意識(shí)。這樣才能更好地豐富課程內(nèi)容，讓幼兒感受農(nóng)耕氛圍，體會(huì)農(nóng)耕疾苦，從而提升幼兒的勞動(dòng)素養(yǎng)。

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作者簡(jiǎn)介：徐清杰（1996.3-），女，江蘇南通人，

任教于江蘇省南通市通州區(qū)實(shí)驗(yàn)幼兒園，中小學(xué)二級(jí)教師，本科學(xué)歷。